7月27日凌晨，隨著藍(lán)白紅三色焰火從塞納河上騰空而起，第33屆巴黎奧運(yùn)會(huì)拉開帷幕，全世界都進(jìn)入了為期一個(gè)月的“奧運(yùn)時(shí)間”。
開幕式上中國(guó)隊(duì)乘船入場(chǎng)的畫面讓人印象深刻。其實(shí)在此之前，有一支特殊團(tuán)隊(duì)就已經(jīng)進(jìn)入巴黎，只是他們宣傳甚少，沒有引起足夠的注意，它就是福鼎白茶代表團(tuán)。今天，茶周刊帶您看看福鼎白茶代表團(tuán)巴黎之行的“門道”。
福鼎白茶法國(guó)行的外交“紅利”
7月1日，福鼎市人民政府在其官微上以《福鼎白茶將代表中國(guó)茶亮相法國(guó)》為題，推送了一篇推文。
這是福鼎白茶抓住中法外交重要節(jié)點(diǎn)和巴黎奧運(yùn)會(huì)時(shí)機(jī)，組織的一次精彩出擊。首先，今年是中法建交60周年的重要節(jié)點(diǎn)，一系列外交和文化交流為福鼎白茶提供了一個(gè)傳播白茶、促進(jìn)中法交流的良機(jī);同時(shí)又趕上第33屆巴黎夏季奧運(yùn)會(huì)在巴黎舉行，所以他們選擇7月遠(yuǎn)赴法國(guó)，進(jìn)行一場(chǎng)“福鼎白茶代表隊(duì)”的先行之旅。由此可見，福鼎白茶首先抓住了這個(gè)外交和體育活動(dòng)的好時(shí)機(jī)，具有雙重吸睛的效果。
福鼎白茶的“水”性亮相
具體而言，“福鼎白茶代表隊(duì)”打的是文化球，做的是交融事。7月4日—11日，福鼎白茶作為中國(guó)茶唯一非遺文化代表來到法國(guó)，參加由陽光媒體集團(tuán)、中國(guó)國(guó)家品牌網(wǎng)聯(lián)手打造的“新生萬物——中國(guó)非遺與當(dāng)代設(shè)計(jì)展” 。
這個(gè)展覽是由知名主持人楊瀾的陽光媒體集團(tuán)策劃組織的，整個(gè)展覽分為金、木、水、火、土五個(gè)分區(qū)，展現(xiàn)中國(guó)文化天人合一、在變化中不斷融合、煥新的哲學(xué)理念，在人工智能時(shí)代重新發(fā)現(xiàn)手作的智慧。福鼎白茶作為中國(guó)茶唯一代表亮相“水”專區(qū)，展現(xiàn)了茶與水的密切和諧關(guān)系，更彰顯了茶作為飲品的本質(zhì)特點(diǎn)。品品香茶業(yè)、綠雪芽茶業(yè)、六妙白茶、鼎白茶業(yè)代表等品牌中國(guó)福鼎白茶集體出海，亮相巴黎，以茶為媒，文化互鑒，給法國(guó)帶來浪漫的白茶之約，為推動(dòng)中國(guó)茶文化走向世界留下濃墨重彩的一筆。
福鼎白茶的海外市場(chǎng)拓展
了解了福鼎白茶法國(guó)之行、歐洲之行的全部?jī)?nèi)容，人們會(huì)發(fā)現(xiàn)，除了抓住外交節(jié)點(diǎn)和奧運(yùn)紅利，還有白茶行業(yè)發(fā)展的內(nèi)在需要在推動(dòng)此次活動(dòng)落地。此次法國(guó)之行，福鼎白茶代表團(tuán)在巴黎羅浮宮進(jìn)行福鼎白茶專場(chǎng)國(guó)際推介，通過非遺大師福鼎白茶制作技藝展示和福鼎白茶茶藝表演展示中國(guó)茶的獨(dú)特魅力，讓更多的法國(guó)人民感受中國(guó)茶文化，增進(jìn)中法民間友誼。其間，還組織代表團(tuán)
先后來到法國(guó)波爾多市、德國(guó)法蘭克福市開展了經(jīng)貿(mào)洽談。
聯(lián)想到今年春節(jié)前后發(fā)生在福鼎白茶產(chǎn)業(yè)的一系列事情：茶青收購(gòu)價(jià)格下跌，市場(chǎng)進(jìn)入調(diào)整期;自媒體有人利用短視頻造謠，傳播“福鼎白茶崩盤”浮夸之詞。這些現(xiàn)象的出現(xiàn)提醒福鼎白茶：要防患于未然，提早為擴(kuò)大市場(chǎng)做好布局，是應(yīng)時(shí)的智舉。從目前白茶和整個(gè)茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)銷形勢(shì)看，產(chǎn)能過剩、市場(chǎng)狹小的問題，需要福鼎白茶把眼光放遠(yuǎn)、放大，及早布局、擴(kuò)展國(guó)內(nèi)國(guó)際兩個(gè)市場(chǎng)，為白茶產(chǎn)業(yè)構(gòu)筑起更強(qiáng)的防范市場(chǎng)波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)的能力。目前看，老樹茶、年份茶、山頭茶等概念雖有細(xì)分市場(chǎng)的思路在里面，但畢竟是傳統(tǒng)思路，每個(gè)小品類市場(chǎng)的“天花板”都清晰可見。而海外市場(chǎng)顯然是值得深度挖掘的。
福鼎白茶法國(guó)行的“兩大缺憾”
福鼎白茶這次法國(guó)行、歐洲行，成績(jī)無疑是主要的，但中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊全媒體觀察到，也有兩個(gè)比較明顯的缺憾，值得提醒。
第一個(gè)缺憾是，宣傳力度不夠。這與福鼎白茶參與此次活動(dòng)的深度不夠有關(guān)。雖然我們分析了福鼎白茶赴歐洲開拓市場(chǎng)、提早布局的內(nèi)在動(dòng)力，但顯然此次活動(dòng)的主導(dǎo)和主題架構(gòu)不是茶的，而是陽光媒體集團(tuán)的文化主導(dǎo)。因此社會(huì)宣傳幾乎沒有怎么做。比如活動(dòng)中的幾大亮點(diǎn)：活動(dòng)的時(shí)間節(jié)點(diǎn)內(nèi)涵，參與活動(dòng)的法國(guó)重量級(jí)嘉賓，比如法國(guó)前總理德維爾潘、法國(guó)明星索菲·瑪索等都沒有在相關(guān)報(bào)道中亮明身份，更缺乏現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)、交流互動(dòng)的細(xì)節(jié)。一句話，報(bào)道不到位，傳播弱滲透。
第二個(gè)缺憾是，還沒有為世界準(zhǔn)備好中國(guó)茶，中國(guó)茶的敘事沒有完成世界語的轉(zhuǎn)譯。請(qǐng)看這段文字：“‘世界白茶在中國(guó)，中國(guó)白茶在福鼎’。自古以來，白茶作為六大茶類之一，素有茶中珍品的美譽(yù)。福鼎是世界白茶發(fā)源地、中國(guó)白茶核心產(chǎn)區(qū)，中國(guó)白茶之鄉(xiāng)。福鼎白茶具有地域唯一性、工藝天然性、功效獨(dú)特性、可收藏性，是最原始、自然、健康的茶類之一。獨(dú)特的地理氣候、茶樹品種、制作工藝、泡飲方法、飲用功效、存儲(chǔ)條件締造了福鼎白茶特殊的風(fēng)味口感，以其獨(dú)特的毫香蜜韻、自然健康等表現(xiàn)征服大眾?！边@段官微中的介紹，中國(guó)讀者理解吸收起來尚且有難度，如果這樣一股腦塞出去，消費(fèi)者被“填鴨”的感受一定不好受。所以中國(guó)茶、福鼎白茶對(duì)外宣傳一定要“先做減法”。
這個(gè)“減法”怎樣做?找到中國(guó)茶、福鼎白茶與歐洲消費(fèi)者最貼近的切入點(diǎn)，按照歐洲人的消費(fèi)認(rèn)知突出重點(diǎn)，留下印象，徐圖后計(jì)。比如據(jù)有關(guān)記載，早在1683年，福鼎就開始出口茶葉。福鼎白茶遠(yuǎn)銷歐、亞39個(gè)國(guó)家，其中的“白毫銀針”被譽(yù)為世界名茶，流行于英國(guó)皇室貴族之間，是英國(guó)女王酷愛的茶葉。2011年威廉王子與凱特王妃大婚的婚禮紀(jì)念茶——唐寧茶(TWININGS)原料茶使用的就是福鼎白茶中的白牡丹。在歐洲咖啡館中常見一種喝法：在香濃的牛奶紅茶中添加白毫銀針，來增加香氣和視覺，也是一種提升身份和品位的象征。從歐洲市場(chǎng)了解到，歐洲茶葉消費(fèi)者都是先從具體品種開始接觸接受福鼎白茶中國(guó)茶的，切忌一上來就把“六大茶類”這些生產(chǎn)端的勞什子拋出去，宜從他們有感性體會(huì)有些許認(rèn)知的“白毫銀針”“白牡丹”入手，先建立灘頭陣地，再徐徐擴(kuò)大。要有計(jì)劃、分步驟、持續(xù)開拓海外市場(chǎng)。
但不論怎樣，福鼎白茶的法國(guó)行、歐洲行，都值得行業(yè)學(xué)習(xí)。它延續(xù)了福建人、福建茶人一貫的歷史血脈——出海，把市場(chǎng)擴(kuò)大到外線。
出品：中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊全媒體
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7月6日，由陽光媒體集團(tuán)、中國(guó)國(guó)家品牌網(wǎng)聯(lián)合主辦的“新生萬物-中國(guó)非遺與當(dāng)代設(shè)計(jì)展”在法國(guó)巴黎羅浮宮裝飾藝術(shù)博物館開幕。中國(guó)駐法國(guó)大使館文化參贊王茵，陽光媒體集團(tuán)董事長(zhǎng)楊瀾，福鼎市人大常委會(huì)主任、市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組常務(wù)副組長(zhǎng)蔡梅生帶領(lǐng)福鼎白茶商貿(mào)推廣交流團(tuán)出席開幕式。
“水”展區(qū) 福鼎白茶
此次，入選“新生萬物——中國(guó)非遺與當(dāng)代設(shè)計(jì)展”的作品出自服裝、木作、陶瓷、制茶、精工等領(lǐng)域的國(guó)家級(jí)非遺傳承人和頂尖級(jí)中國(guó)當(dāng)代設(shè)計(jì)師之手。整個(gè)展覽分為金、木、水、火、土五個(gè)分區(qū)。其中，“水”展區(qū)展示了中國(guó)茶文化和酒文化的制作釀造工藝和人情感情緒的表達(dá)。福鼎白茶作為中國(guó)茶唯一代表亮相“水”專區(qū)，品品香、綠雪芽、六妙、鼎白茶企，現(xiàn)場(chǎng)通過產(chǎn)品展示、文化宣傳、品茗交流等方式，讓法國(guó)人民從茶藝、茶飲中零距離感受福鼎白茶的獨(dú)特魅力。
清代畫家樊沂《蘭亭修禊圖》得以用動(dòng)態(tài)視頻方式呈現(xiàn)，展示了文人雅集、曲水流觴的場(chǎng)景。仰觀宇宙之大，俯察品類之盛，現(xiàn)收藏于臺(tái)北故宮博物院的《唐人宮樂圖》，以動(dòng)畫方式生動(dòng)地描繪了唐代宮廷女性宴樂的場(chǎng)景，特別是在畫作的右側(cè)，一位仕女正使用長(zhǎng)柄茶杓從茶釜中舀出茶湯，倒入精致的茶盞中，以供眾人享用，“煎茶法”這一細(xì)節(jié)生動(dòng)展現(xiàn)了唐代盛行的飲茶風(fēng)尚，福鼎白茶健康的內(nèi)質(zhì)、天然的制作工藝和醇厚爽滑的口感使得它成為公認(rèn)的最適合烹煮的茶類。
“非常喜歡白茶，我也帶走了一包福鼎白茶，準(zhǔn)備回去和家人朋友一起分享，很神奇的東方樹葉，福鼎白茶非常棒?！笆澜珏\標(biāo)賽蛙泳冠軍Jean pierre Le Clanche品嘗后贊不絕口。
“我還從來沒有像今天這樣了解那么多與中國(guó)福鼎白茶相關(guān)的知識(shí)，今天在這茶區(qū)品嘗到的各種茶都是非常棒的，不能形容出每一款到底有什么特色，但是感覺到每一道茶都讓我如臨其境，非常感謝你們能夠從中國(guó)帶來這些茶?！狈▏?guó)博物館官員Philip Safer champagne說道。
“有一種泥土的清香芬芳味道，還有甜性，還有比較溫正，喝起來很舒服?！狈▏?guó)美術(shù)家協(xié)會(huì)法中當(dāng)代藝術(shù)總監(jiān)馬澤霖告訴記者。
福鼎因茶而生，因茶而興。優(yōu)質(zhì)的生態(tài)環(huán)境、豐富的自然資源、獨(dú)特的制茶技藝，成就了享譽(yù)全球的福鼎白茶。一直以來，福鼎市不斷加福鼎白茶種茶資源保護(hù)和制作技藝的傳承力度，福鼎白茶制作技藝被聯(lián)合國(guó)教科文組織列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目和名錄。
“今年是中法建交60周年，我們福鼎白茶作為文旅部中法建交60周年文旅的一個(gè)項(xiàng)目，也就是新生萬物中國(guó)非遺與當(dāng)代設(shè)計(jì)展的這樣活動(dòng)?！备６κ腥舜蟪Ｎ瘯?huì)主任、市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組常務(wù)副組長(zhǎng)蔡梅生表示，“在活動(dòng)中，我們福鼎白茶在定位方面是被定位為水的部分，也就是茶通過水的煮，那么這里面結(jié)合整個(gè)系統(tǒng)的工程，讓我們茶能夠泡出更好的水平，能夠更有益我們?nèi)说慕】??！?/p>
據(jù)悉，此次活動(dòng)從7月6日—20日，除了在法國(guó)巴黎羅浮宮展示中國(guó)茶文化外，還將進(jìn)行“謙和禮敬”福鼎白茶專場(chǎng)國(guó)際品鑒會(huì)，通過非遺大師福鼎白茶制作技藝展示和福鼎白茶茶藝表演展示中國(guó)茶的獨(dú)特魅力，把中國(guó)茶帶到法國(guó)，讓更多的法國(guó)人民感受中國(guó)茶文化的魅力，增進(jìn)中法民間友誼，來自東方的“毫香蜜韻”將沁透法國(guó)裝飾藝術(shù)博物館。
來源：陽光媒體集團(tuán)、蔡麗軍
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6月16日至19日，“2017年北京國(guó)際茶業(yè)展·2017北京馬連道國(guó)際茶文化展·2017遵義茶文化節(jié)”（簡(jiǎn)稱”兩展一節(jié)“）在北京展覽館舉辦。
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今年的“兩展一節(jié)”突出“一帶一路”茶文化元素。17日上午，福鼎市在北京展覽館舉辦“獻(xiàn)禮‘一帶一路’福鼎白茶高峰論壇暨品鑒會(huì)”。
福鼎白茶在向“一帶一路”獻(xiàn)禮的同時(shí)，也讓各地朋友分享到好茶，希望借助“一帶一路”這個(gè)平臺(tái)，借鑒“兩展一節(jié)”的營(yíng)銷模式理念，提升生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)品質(zhì)，爭(zhēng)取擴(kuò)大市場(chǎng)份額，進(jìn)一步推動(dòng)福鼎白茶走向世界。
本次活動(dòng)由中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)、福鼎市茶業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組主辦，福鼎市茶業(yè)協(xié)會(huì)、北京福建白茶商會(huì)承辦，品品香、綠雪芽、六妙、譽(yù)達(dá)、鼎白、瑞達(dá)、白茶股份、裕榮香、東南白茶、大沁、蓮峰、三山源、天然、順茗道、萬氏留香、七碗李家、永香、京福源、華香、品茗香、雅香、鼎韻、君弘健等23家參加北京國(guó)際茶業(yè)展的福鼎白茶品牌企業(yè)協(xié)辦。
中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)王慶
王慶會(huì)長(zhǎng)在致辭中講到，隨著國(guó)內(nèi)茶葉消費(fèi)市場(chǎng)的不斷變化，加上白茶特有特質(zhì)比如白茶健康、儲(chǔ)藏價(jià)值等，廣受中國(guó)茶葉消費(fèi)者、投資者的信賴。白茶銷量和市場(chǎng)占有率都在不斷攀升。
2016年，全國(guó)白茶總產(chǎn)量達(dá)到兩萬兩千噸，在全國(guó)茶葉中占比不到1%，說明白茶投資價(jià)值比較高。福建白茶產(chǎn)量占白茶產(chǎn)量的80%多，是白茶最重要產(chǎn)區(qū)，特別是福鼎，去年白茶產(chǎn)量接近一萬兩千噸，占據(jù)全國(guó)白茶總產(chǎn)量的一半以上。產(chǎn)值接近20億元，內(nèi)銷量8000噸，外銷2000噸。這在六大茶類中是市場(chǎng)形勢(shì)最好的茶類。
福鼎市茶業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組常務(wù)副組長(zhǎng)陳興華
陳興華在致辭中將福鼎白茶的發(fā)展歸結(jié)為五個(gè)“力”——各級(jí)組織給力，專家助力，福鼎黨委、政府、協(xié)會(huì)得力，茶企茶人努力，白茶的魅力。并且高屋建瓴地指出：“今天有“一帶一路”的國(guó)家戰(zhàn)略，我們要按照國(guó)家戰(zhàn)略步伐，在一帶一路、絲綢之路上發(fā)揮了更大作用，絕不掉隊(duì)，我們深信福鼎白茶越做做好?！坳P(guān)漫道真如鐵，而今邁步從頭越’，在各位支持下，福鼎白茶明天一定會(huì)更好?！?/p>
浙江大學(xué)農(nóng)學(xué)院副院長(zhǎng)王岳飛
浙江農(nóng)學(xué)院副院長(zhǎng)王岳飛在發(fā)言中指出：這些年在中國(guó)茶人共同努力下，中國(guó)茶“又大又強(qiáng)”，但有些地方?jīng)]做好。今天14億人里喝茶的4.96億，還有很大潛力和發(fā)展空間。我們的目標(biāo)是到2030年，中國(guó)喝茶人口從5個(gè)億發(fā)展到7個(gè)億。之后，王岳飛教授還講到白茶的特征及保健功效：福鼎茶好喝、保健，對(duì)于改善睡眠、延緩衰老、預(yù)防脫發(fā)等領(lǐng)域發(fā)揮重要作用。茶讓我們更長(zhǎng)壽，茶讓我們生活更加美好，茶是產(chǎn)業(yè)扶貧、精準(zhǔn)扶貧的重要抓手。
中國(guó)文物協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、華茶名師會(huì)會(huì)長(zhǎng)王逸夫
中國(guó)文物協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、華茶名師會(huì)會(huì)長(zhǎng)王逸夫，用“轉(zhuǎn)智歸實(shí)”四個(gè)字概括白茶文化價(jià)值。他說，現(xiàn)在人們談茶的機(jī)會(huì)很多，但談白茶的機(jī)會(huì)很少，原因在于認(rèn)知。他認(rèn)為“轉(zhuǎn)智歸實(shí)”是中國(guó)白茶發(fā)展的好路徑。“轉(zhuǎn)”，即“轉(zhuǎn)化”、“轉(zhuǎn)而認(rèn)知”。“轉(zhuǎn)”最重要的是為了回歸認(rèn)知。中國(guó)對(duì)白茶的認(rèn)知并不廣泛?！稗D(zhuǎn)”與“實(shí)”中間是我們思維空間、利益空間也有收藏空間，我們需要一個(gè)認(rèn)知的過程。
福建農(nóng)林大學(xué)茶學(xué)系主任孫威江教授
福建農(nóng)林大學(xué)茶學(xué)系主任孫威江教授，主要以福鼎白茶為例，首先從“白茶品質(zhì)特征與陳化中的變化”來解讀對(duì)福鼎白茶的理解。介紹了福鼎白茶的起源、主產(chǎn)區(qū)、發(fā)展史、歷年生產(chǎn)產(chǎn)量及銷售情況。之后，他從 “老白茶煮著喝”的功能成分、泡法、不同年份白茶的香氣成分等方面介紹了白茶陳化品質(zhì)變化情況。
中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)梅宇
中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)梅宇發(fā)布了2017中國(guó)白茶產(chǎn)銷形勢(shì)報(bào)告及發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)。同時(shí)，他也指出了一些存在的問題，如質(zhì)量安全問題、融資困難問題、品牌發(fā)展問題以及品類知名度等亟待解決問題。他還提出五個(gè)方面的建議：全面推進(jìn)茶園生態(tài)建設(shè)，大使產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)；提升茶葉質(zhì)量安全水平，完善質(zhì)量管控體系；不斷強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)科技支撐，提升行業(yè)科技含量；促進(jìn)三級(jí)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展、積極推動(dòng)茶旅結(jié)合；刺激消費(fèi)拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)，釋放白茶消費(fèi)潛能。
全國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)副主任委員張士康主持本次論壇
現(xiàn)場(chǎng)贈(zèng)字
25家品牌企業(yè)代表表態(tài)要做中國(guó)好白茶
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此次會(huì)議采取了全程網(wǎng)絡(luò)轉(zhuǎn)播的方式。特別是在會(huì)議的第二個(gè)環(huán)節(jié)·品鑒會(huì)上，在場(chǎng)的企業(yè)回答了觀看直播的網(wǎng)民的問題。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，會(huì)議期間的觀眾超過了17萬人。網(wǎng)民紛紛表示這樣受教了，對(duì)福鼎白茶有了更高深的理解，希望能多看到這樣直播，反響熱烈。
北京市茶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)白文祥在現(xiàn)場(chǎng)和網(wǎng)民茶友互動(dòng)（左）
圖文：茶周刊、茗邊等
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