白毫銀針，只有芽沒有葉，色澤銀白中帶有灰綠，條索頎長，滿彼白毫，香高味清。
白牡丹，茶如其名，綠葉夾銀白色毫心，形似花朵，故有美名。一般指一芽一葉或一芽二葉茶菁原料制成之茶，芽葉含量比例均衡，色澤呈暗青苔色，葉背遍布白色茸毛。茶香高揚，為白茶之上品。
貢眉，介于白牡丹與壽眉的采摘之間，屬過渡狀態(tài)，也有人直接將貢眉歸入壽眉類。而看新國標的規(guī)定，貢眉可以包括壽眉，但壽眉卻不能包含貢眉，主要是品種差異。
壽眉，為一芽三四葉的茶菁原料，說有芽但其實零星瘦小，以葉梗為主，色澤灰綠帶黃，葉底黃綠粗雜，原料粗老，價格平民；在白茶品類中產(chǎn)量最多，約占70%及以上，多壓制成餅以便運輸與儲存。
如今白茶圈子開始浮出一個共識：牡丹是未來的福鼎白茶之王，最有前途的福鼎白茶品種。
以夏云煙先生為首的一批福鼎資深茶人，當(dāng)白茶還是地方性、小品類的時候，他們就已經(jīng)身處白茶資源的核心，經(jīng)過年年的實地考察、產(chǎn)品比對和市場分析，直至今天白茶已經(jīng)成為最具經(jīng)營價值的全國性茶葉品類，他們已經(jīng)達成了一個共識，就是牡丹具備最高的陳化價值，最大的升值空間、越陳越香效果最明顯。
四個花色的白茶，為什么偏偏是牡丹最有前途呢？
白毫銀針都是芽頭，就是人類的小孩子的階段，雖然無比鮮嫩，但是缺乏成年人的成熟和深度，物質(zhì)不夠豐富，口感不夠飽滿，那么后期的轉(zhuǎn)化就不如人意。
貢眉、壽眉的成熟度過高。壽眉更次，口感單調(diào)，甜柔為主，就像是人類的老年階段，粗老葉的內(nèi)涵物質(zhì)已經(jīng)消失掉一大部分，越陳越香的效果不見效，轉(zhuǎn)化價值不大，收藏意義弱。
從轉(zhuǎn)化、物質(zhì)方面來講，最有前景的就是牡丹。牡丹處于四個花色的中間，集齊了其他三種花色的優(yōu)勢，既有銀針的毫香、鮮嫩，還有貢眉壽眉的豐富內(nèi)涵物質(zhì)、飽滿的口感、溫和的適口性。所以，四個花色中最有前途及錢途的就是牡丹。
那么現(xiàn)在的市場有哪些適合入手的優(yōu)質(zhì)牡丹產(chǎn)品呢？如今白茶行業(yè)的市場成熟度不高，在市場上較為活躍的品牌有：標準化較高的品品香、主打拼配的綠雪芽、主打日曬工藝的鼎白，還有一部分靠著多年做低端出口白茶積累起來的三線品牌。
若以牡丹為論，現(xiàn)今主打牡丹的白茶品牌有“妙貢堂”。作為一個新起之秀，妙貢堂集中火力做牡丹一塊領(lǐng)域，實在是少見的情況，也是現(xiàn)在白茶市場里的唯一一個，看得出妙貢堂是準備做白茶行業(yè)的“牡丹第一品牌”，走收藏級白茶的路線。妙貢堂最受歡迎的牡丹系列產(chǎn)品，比如蜜韻、陳韻兩款牡丹餅，在市場都是口碑不錯的產(chǎn)品，甚至聽說剛上市就賣斷貨了，現(xiàn)在市場上還有人帶價詢貨。不過按照現(xiàn)在優(yōu)質(zhì)牡丹餅的火熱行情，應(yīng)該也是很難搜到貨了。
現(xiàn)在許多準備入手做白茶的茶商茶人，他們也在做大量的實驗，包括找老茶來對喝，最終發(fā)現(xiàn)，牡丹轉(zhuǎn)化的口感的確是最讓人驚喜的，投資收藏的溢價也是最高的。放眼看去，現(xiàn)在白茶行情水漲船高，走勢必定越來越好，牡丹更甚。
古代社會，封王者清一色都是王親貴戚，血統(tǒng)高貴，資產(chǎn)無數(shù)，世代傳承。
白毫銀針為白茶之最，如九五之尊皇帝，那么緊隨其后的牡丹王則是千歲爺，典型的一人之下萬人之上。
趙匡胤黃袍加身，是為宋太祖
牡丹王是民間俗稱，即為白茶國標里的特級白牡丹。牡丹王形態(tài)為一芽一葉或一芽二葉初展，鮮葉如翠玉，又白毫滿披，晶瑩可愛。優(yōu)質(zhì)牡丹王口感細膩清甜，毫香高揚，花香淡雅，典型的牡丹外形銀針的口感。
因為在外形上牡丹王就比白毫銀針就多長了一兩片葉子，口感可媲美銀針，所以在牡丹王采摘時節(jié)，有些人會采取抽針或撥針的方式，偷天換日將牡丹王變成了白毫銀針。
這有點像大權(quán)在握的王爺，轉(zhuǎn)眼就黃袍加身，變成了萬歲爺皇帝。所以啊，優(yōu)質(zhì)牡丹王產(chǎn)量也很少，本來采摘時限就短，還得防止大家拿作銀針不作牡丹王，難得好茶品。
牡丹王毛茶撥葉也可成針
高端白茶多遵循傳統(tǒng)加工工藝，或曬或焙。如白毫銀針和高等級白牡丹，是典型的以室外日光萎凋為主的福鼎復(fù)式萎凋工藝。
精致日曬已成為妙貢堂收藏級精品白茶的標配，薄攤薄晾，隨陽光與溫濕度而進行有機調(diào)整，茶葉失水緩慢且均衡，芳香物質(zhì)與營養(yǎng)物質(zhì)相繼生成，遂成妙品。
一般日曬萎凋出來的白茶半成品最低含水率約為10%，這個干度條件下的茶葉是無法陳放下去的，極易發(fā)生霉變。故白茶加工藝除了萎凋，還有最后一步：干燥。
干燥的工序操作可以將茶葉含水率控制至白茶國標標準，成品遂成。1994年開始制茶至今的妙貢堂根據(jù)多年經(jīng)驗與實踐，將精品白茶的含水率標準控制至5.6%～6.2%的范圍，既有利于茶葉成品品質(zhì)的穩(wěn)定，也有利于后續(xù)的收藏陳化。
妙貢堂朝貢系列之宋，以2017牡丹王為原料，芽葉細嫩銀毫閃爍，年份漸長茶性漸醇，毫香幽綿蜜韻初顯，小規(guī)格罐裝禮茶形態(tài)，你，值得擁有。
供應(yīng)：福鼎白茶
品名：牡丹王
等級：一級
產(chǎn)地：福鼎潘西
庫存：10000公斤
價格：300元/公斤
