在本次活動開幕式上，福鼎市人大常委會主任、茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組常務(wù)副組長蔡梅生在致辭中介紹道，自2010年以來，福鼎市已成功舉辦了八屆開茶節(jié)，把開茶節(jié)辦成茶青開采、茶市開張、茶企開工，助力鄉(xiāng)村振興開門紅的慶典。此次借助上海茶博會舉行開茶節(jié)上海展是開茶節(jié)品牌宣傳的有效延續(xù)和拓展。福鼎希望借助上海國際展會推動福鼎白茶走進(jìn)上海，并融入“一帶一路”走向世界，讓更多人分享福鼎白茶的綠色紅利。
值得一提的是，在福鼎白茶專場推介會上，分別發(fā)布了兩項(xiàng)福鼎白茶研究成果。
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首次發(fā)現(xiàn)“老白茶酮”（EPSF）物質(zhì)
推介會上，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究員、博導(dǎo)林智發(fā)布了2018年關(guān)于福鼎白茶老白茶的研究成果。林智多年來主要從事茶葉化學(xué)、茶葉加工和茶葉新產(chǎn)品開發(fā)等科研工作，獲國家級、省部級重大重點(diǎn)科研項(xiàng)目30余項(xiàng)。他從白茶有什么不同，“老白茶酮”的發(fā)現(xiàn)，白茶有哪些保健功效等三方面闡述了最新的研究成果。
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林智介紹道，研究團(tuán)隊(duì)在白茶、綠茶和紅茶中分別檢測到2137、1802和1719個化合物離子，其中1066個為共有成分。主成分分析顯示3種茶葉的化學(xué)物質(zhì)基礎(chǔ)具有顯著差異，除了茶氨酸、谷氨酸、谷氨酰胺和天冬氨酸，其他氨基酸在白茶中均含量最高。大部分兒茶素單體在白茶中較綠茶下降，但甲基化兒茶素升高。白茶中，黃酮糖苷類化合物含量、游離氨基酸總量也比綠茶、紅茶高?？傮w上，茶多酚總量（包括兒茶素、酚酸等）、氨基酸、咖啡堿等含量，白毫銀針、白牡丹、壽眉呈遞減狀態(tài)。
林智指出，經(jīng)綜合研究，白茶在抗氧化、抗菌、減輕重金屬鎘、鉛的危害，以及降血糖和降血脂，改善糖尿病，減輕心臟疾病危害，抑制大腸癌細(xì)胞增殖等方面具有較好的作用。
此次對老白茶重點(diǎn)研究中首次發(fā)現(xiàn)了“老白茶酮”（EPSF）物質(zhì)，該物質(zhì)對于人體微血管內(nèi)皮細(xì)胞損傷具有非常強(qiáng)的保護(hù)作用（抗心血管疾病功效），可抑制晚期糖基化終末產(chǎn)物的形成（抗糖尿病功效）。值得一提的是，“老白茶酮”與白茶年份呈線性相關(guān)，這意味著可以利用“老白茶酮”對白茶年份進(jìn)行判別與鑒別。
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福鼎白茶具有抗纖維化作用
本次推介會上的另一研究成果《福鼎白茶與生物活性的研究》，來自于浙江大學(xué)茶學(xué)系博士金恩惠。
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金恩惠，博士后，韓國首爾人，從事茶葉生物化學(xué)、茶活性成分與健康功能及機(jī)理研究。她的團(tuán)隊(duì)通過福鼎白茶對納米SiO2誘導(dǎo)的大鼠纖維化抑制作用的課題進(jìn)行研究發(fā)現(xiàn)，福鼎白茶具有較強(qiáng)的抗氧化能力及抗炎作用，所以對抗纖維化能夠起到一定的作用，是天然酚類抗氧化劑的來源，對肺、肝纖維化預(yù)防、修復(fù)等具有一定的效果。
兩項(xiàng)科研成果的發(fā)布，對福鼎白茶的生產(chǎn)應(yīng)用和品牌價(jià)值提升具有重要意義。
文章資料來源于微信公眾號“幸福福鼎”
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1、2022年勐海春茶生產(chǎn)形勢如何？要解決哪些困難問題？
今年春季，我州雨水充分，氣溫上升較快，茶葉萌芽早、芽勢旺、質(zhì)量好，呈現(xiàn)了量、效雙增的好勢頭。目前，全州各茶區(qū)已陸續(xù)開始春茶采摘。
由于我州各茶區(qū)地理?xiàng)l件、區(qū)域氣候不同，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展并不均衡。特別是受到連續(xù)3年新冠肺炎疫情的沖擊，今年的春茶無論是采收、加工、運(yùn)輸還是市場銷售環(huán)節(jié)，都受到了不同程度的干擾和影響。
來源：西雙版納報(bào)
2、春茶采摘指數(shù)：黃山毛峰進(jìn)入三級采摘期，信陽毛尖進(jìn)入二級采摘期
茶芽方面，湄潭翠芽、洞庭碧螺春進(jìn)入五級采摘期，西湖龍井進(jìn)入四級采摘期，黃山毛峰、大佛龍井進(jìn)入三級采摘期，信陽毛尖進(jìn)入二級采摘期，其余三大名茶尚未開采!
來源：中國茶葉流通協(xié)會
根據(jù)福建省氣象局《福建省農(nóng)產(chǎn)品氣候品質(zhì)認(rèn)證管理辦法》，福建省氣象服務(wù)中心根據(jù)“福建氣候優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品”評價(jià)技術(shù)指南，通過相關(guān)數(shù)據(jù)的采集收集、實(shí)地調(diào)查、實(shí)驗(yàn)試驗(yàn)、對比分析等技術(shù)手段，設(shè)置認(rèn)證氣候條件指標(biāo)，建立認(rèn)證模型，對福鼎白茶開展氣候品質(zhì)評估，等級劃分為四級，分別為特優(yōu)、優(yōu)、良、一般。經(jīng)評估，“福鼎白茶”近十年和近三年優(yōu)以上品質(zhì)的年份占比高，達(dá)到氣候優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，被評定為“福建氣候優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品”。
來源：幸福福鼎
為更好地貫徹實(shí)施《湖北省促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例》工作方案，湖北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳根據(jù)省內(nèi)外茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，綜合有關(guān)專家意見，結(jié)合全省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)際，確定了13個主產(chǎn)市、州、直管市和47個縣(市、區(qū))為“2021年湖北省茶葉主產(chǎn)區(qū)”。從2022年開始，每年實(shí)行動態(tài)管理，只要省內(nèi)茶葉種植面積達(dá)10000畝以上(含10000畝)的縣級以上行政區(qū)(數(shù)據(jù)以當(dāng)年《湖北農(nóng)村統(tǒng)計(jì)年鑒》中“年末實(shí)有茶園面積”為準(zhǔn))，認(rèn)定為“湖北省茶葉主產(chǎn)區(qū)”。
來源：茶周刊
5、疫情之下的第三個春茶季，產(chǎn)區(qū)茶人面臨著哪些機(jī)遇與挑戰(zhàn)？
疫情反復(fù)之下，春茶生產(chǎn)的推進(jìn)和茶事活動的開展都受到了或大或小的阻礙。產(chǎn)區(qū)的首要痛點(diǎn)在于如何協(xié)調(diào)防疫與生產(chǎn)之間的關(guān)系，面對當(dāng)下的困局，茶產(chǎn)區(qū)政府的戰(zhàn)“疫”措施層出不窮。
來源：說茶ShowCha
黃山市徽州區(qū)黃山毛峰，休寧縣休寧松蘿，霍山縣霍山黃芽，宿松縣綠茶，潛山市天柱劍毫，岳西縣岳西翠蘭，太湖縣天華谷尖、二祖禪茶，青陽縣黃石溪毛峰，東至縣東至云尖，貴池區(qū)綠茶，宣州區(qū)敬亭綠雪，寧國市黃花云尖，旌德縣綠茶，樅陽縣綠茶，蕪湖市綠茶，含山綠茶少量開采。石臺縣石臺硒茶，廬江縣白云春毫，舒城縣舒城蘭花現(xiàn)已批量開采。
來源：安徽省茶葉行業(yè)協(xié)會
7、春茶開采！甕安天文鎮(zhèn)用這個辦法破解茶企“用工難”
“今年我們合作社為了解決當(dāng)?shù)貏趧恿蜆I(yè)，所以我們組織了農(nóng)民工三百多人到茶山上來采茶，采茶之前我們要經(jīng)過專業(yè)的勞動力就業(yè)培訓(xùn)，讓他們在采茶之前能夠熟練的掌握采茶的技巧?！碑Y安縣天文鎮(zhèn)烏江村黨委副書記、烏江農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社副理事長王榮貴介紹。
來源：黔茶資訊
8、“守正傳承創(chuàng)新發(fā)展”森林茶園生態(tài)保護(hù)與可持續(xù)發(fā)展論壇
2022月3月26日云南省普洱茶協(xié)會，應(yīng)云南臻字號茶業(yè)有限公司邀請，參加該公司“森林茶園生態(tài)保護(hù)與可持續(xù)發(fā)展論壇”活動。本次論壇與會專家、學(xué)者將聚焦森林茶園關(guān)鍵科學(xué)問題，立足生態(tài)與生物多樣性保護(hù)，探索云茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展之路，關(guān)注森林茶園保護(hù)與開發(fā)熱點(diǎn)，就推動森林茶園的守正傳承、創(chuàng)新發(fā)展進(jìn)行交流分享。
來源：云南省普洱茶協(xié)會
為了做好常態(tài)化疫情防控下的斗茶賽事，此次斗茶賽活動簡化了斗茶流程，由各地自行組織企業(yè)進(jìn)行初評篩選，然后將選取的樣品送“蒙頂甘露杯”第三屆斗茶大賽活動組委會，來自浙江、樂山、宜賓、雅安等在各地初評基礎(chǔ)上，最后選取30余家企業(yè)、34個茶樣參加此次比賽。本次活動現(xiàn)場專家審評組經(jīng)過幾輪盲評，參照蒙頂山茶行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和國家茶葉感官審評標(biāo)準(zhǔn)對所有參賽樣茶進(jìn)行干評和濕評，從樣茶的外形、湯色、香氣、滋味、葉底五個方面對照總分100分評分標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行打分。經(jīng)過專家認(rèn)真細(xì)致的層層審評。
來源：雅安市名山區(qū)茶業(yè)協(xié)會
10、四川廣元：青川“白葉一號”首次大規(guī)模采摘第一杯茶敬“浙江親人”
2018年、2019年，黃杜村累計(jì)向青川縣捐贈“白葉一號”茶苗540萬株，建成1517畝受捐茶苗基地，涉及沙州鎮(zhèn)青坪村、關(guān)莊鎮(zhèn)固井村、喬莊鎮(zhèn)瓦礫村3個貧困村。經(jīng)過精心培育，這批茶苗已長成致富茶。
“白葉一號”在青川不斷發(fā)展壯大，截至目前，已建成5318畝，明年總面積將達(dá)7000畝，全部達(dá)產(chǎn)后每年產(chǎn)值1.4億元，當(dāng)?shù)卣剿鳌胺底獾拱蹦Ｊ?，帶?00多戶群眾受益。
來源：四川日報(bào)
10月18日，2021嶗山茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展論壇在青島國際會展中心3號館茶文化活動區(qū)舉辦。來自國內(nèi)茶行業(yè)的專家學(xué)者、協(xié)會負(fù)責(zé)人、茶企代表匯聚一堂，為嶗山茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展建言獻(xiàn)計(jì)，共同帶來一場精彩紛呈的思維盛宴。
本次論壇由嶗山區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局主辦，青島嶗山茶協(xié)會、深圳市茶文化促進(jìn)會、深圳市華巨臣實(shí)業(yè)有限公司承辦。青島市嶗山區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長王妮妮，嶗山區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局農(nóng)業(yè)中心主任呂愛軍，國家現(xiàn)代茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)學(xué)科奠基人、江蘇省茶樹品種工程首席專家黎星輝，安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)國家茶樹生物學(xué)與資源利用國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、博士生導(dǎo)師謝忠穩(wěn)，云南省茶葉研究所所長何青元，青島農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院副院長、茶學(xué)系主任張新富，福鼎市茶葉協(xié)會副會長王軍，青島嶗山茶協(xié)會會長江崇煥，青島市茶文化研究會會長匡新，華巨臣區(qū)域總監(jiān)陳金盛等領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓出席本次活動。
青島市嶗山區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長王妮妮在講話中表示，今年是國際茶日提案通過的第二年，在國內(nèi)國際雙循環(huán)的新格局下，發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)、茶文化正當(dāng)其時(shí)。茶產(chǎn)業(yè)連接著千萬茶農(nóng)和百萬消費(fèi)者，如何讓茶產(chǎn)業(yè)在鄉(xiāng)村振興、富民增收發(fā)揮作用，是擺在每個茶產(chǎn)區(qū)政府面前的要事。希望通過這次論壇，茶行業(yè)專家學(xué)家、龍頭企業(yè)的智慧，為嶗山茶產(chǎn)業(yè)把脈問診，把嶗山茶這篇文章做好。
青島市嶗山區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長王妮妮致辭
近年來，嶗山茶種植面積不斷擴(kuò)大、產(chǎn)量遞增，茶類品種從單一的綠茶，擴(kuò)大到紅茶、白茶、青茶等品類，“江北第一茶”名聲遠(yuǎn)揚(yáng)。然而，受到種植歷史、水土環(huán)境、消費(fèi)市場等因素影響，嶗山茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中存在不少問題。本次論壇聚集國內(nèi)茶葉領(lǐng)域?qū)＜覍W(xué)者，分別從文化、經(jīng)濟(jì)、科技、健康等維度，深入挖掘嶗山茶的內(nèi)在價(jià)值，賦予嶗山茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展新動能。
主題演講
演講者：黎星輝
國家現(xiàn)代茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家
南京農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)學(xué)科奠基人
江蘇省茶樹品種工程首席專家
演講主題
《以營養(yǎng)健康為導(dǎo)向的嶗山茶高質(zhì)量發(fā)展》
當(dāng)前國際國內(nèi)形勢千變?nèi)f化，我國茶產(chǎn)業(yè)應(yīng)該努力適應(yīng)新常態(tài)，積極尋求發(fā)展出路。據(jù)2019年自然資源部門的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，我國茶園種植面積達(dá)2070萬畝，產(chǎn)能過剩問題凸出，茶葉安全質(zhì)量不穩(wěn)，價(jià)格利潤越來越低等問題，讓眾多茶企發(fā)展舉步維艱。
縱觀歷史可以得知，茶葉生產(chǎn)從東部向西部挪移，茶葉產(chǎn)值重心由南向北轉(zhuǎn)移，從效益低的地方向效益高的地方轉(zhuǎn)移，這是茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的三個必然規(guī)律。嶗山茶的發(fā)展前景廣闊，因?yàn)樗胁铇渖L環(huán)境以及茶產(chǎn)品銷售市場。嶗山茶復(fù)興可以從以下方面著手：茶樹種質(zhì)資源是嶗山茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)；科學(xué)的栽培技術(shù)是嶗山茶產(chǎn)業(yè)的大眾根基，只有全面分析現(xiàn)代技術(shù)的利弊，才能不破壞生態(tài)鏈；獨(dú)特的采后技術(shù)是嶗山茶提質(zhì)增效的靈丹妙藥，通過采用不同加工方式，制成多種多樣的茶產(chǎn)品；文化宣傳是嶗山茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的軟實(shí)力，茶文化有很多實(shí)物載體，這需要政府部門去研究，比如嶗山茶可以與嶗山結(jié)合起來推廣；多元化營銷模式是嶗山茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必然趨勢，經(jīng)營是品牌化，渠道多元化，品飲是便捷化，消費(fèi)是市場化，只有營銷創(chuàng)新，才能讓茶與文化、健康、旅游等領(lǐng)域融合發(fā)展。
演講者：謝忠勇
安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)國家茶樹生物學(xué)與資源利用國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、博士生導(dǎo)師
演講主題
《以營養(yǎng)健康為導(dǎo)向的嶗山茶高質(zhì)量發(fā)展》
我國茶葉產(chǎn)量全球第一，近兩年部分地區(qū)茶產(chǎn)量雖然下降，但國內(nèi)茶葉仍然處于供過于求的狀態(tài)，例如山東省，每年有40萬噸左右賣不出去；我國擁有悠久的茶葉種植歷史與飲茶歷史，茶葉人均消費(fèi)卻不高，特別是現(xiàn)在的年輕人，大多沒有喝茶的習(xí)慣，他們喜歡喝茶飲料，國內(nèi)茶飲料零售規(guī)模超過千億，里面用的茶葉很少。茶葉深加工茶產(chǎn)品少、茶食品附加值低等等，是我國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最大瓶頸。
從營養(yǎng)和健康的角度來看，是飲用整茶的健康功能缺乏系統(tǒng)研究。茶是世界三大健康飲品，茶葉含有茶多酚、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素等有益人體的營養(yǎng)元素，嶗山茶發(fā)展，也可以從研究茶的健康功能著手。具體來說，可以從以下六個方面去做：
一、建立嶗山茶產(chǎn)業(yè)研究院，研究是創(chuàng)新的源頭，安徽大學(xué)就在安吉縣建立了安吉研究院，做選育茶種、質(zhì)量檢測等工作；
二、加強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)專業(yè)培訓(xùn)，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)技能人才培養(yǎng)，提升茶葉生產(chǎn)技術(shù)水平和管理水平；
三、支持企業(yè)做大做強(qiáng)，充分發(fā)揮龍頭企業(yè)在茶葉栽培、茶園管理、茶葉加工等不同生產(chǎn)環(huán)節(jié)的示范引領(lǐng)作用；
四、推進(jìn)嶗山茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，保證流程市場的茶產(chǎn)品質(zhì)量，有源可溯；
五、強(qiáng)化公共品牌體系建設(shè)，講好嶗山茶故事，通過傳播茶文化，走進(jìn)消費(fèi)者內(nèi)心；
六、加大研發(fā)健康功能為導(dǎo)向的嶗山茶產(chǎn)品，滿足多元化的消費(fèi)市場；發(fā)掘利用夏秋茶資源。
圓桌對話
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主持人：隨著喝白茶成為一種新時(shí)尚，白茶市場開始走俏。福鼎白茶作為白茶中的佼佼者，對嶗山茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展有什么建議？
王軍：第一是政府扶持，福鼎市有茶產(chǎn)業(yè)領(lǐng)導(dǎo)小組，每屆領(lǐng)導(dǎo)班子都注重發(fā)展福鼎白茶，給所有茶企帶來強(qiáng)有力的信心。據(jù)我所知，嶗山目前有80多家茶企，他們發(fā)展態(tài)勢良好，這跟嶗山的領(lǐng)導(dǎo)班子把發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)放在首要位置是分不開的。
第二是提高質(zhì)量。茶葉質(zhì)量與生態(tài)環(huán)境緊密相連，在茶樹培育階段就要注重環(huán)境管控。嶗山茶種植面積小，比起大茶園更好管控，現(xiàn)在茶葉最高的級別是有機(jī)茶，如果把嶗山所有茶園全部按照有機(jī)茶的標(biāo)準(zhǔn)去打造，將會給嶗山茶產(chǎn)業(yè)帶來翻天覆地的變化。
福鼎市茶葉協(xié)會副會長、福建萬氏留香茶業(yè)有限公司董事長王軍△
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主持人：青島地區(qū)廣泛流傳著這樣一句話“千難萬難不離嶗山”，聽完黎教授和謝教授的演講，不管是開發(fā)成茶類產(chǎn)品，還是建立有機(jī)茶園，嶗山茶文章大有作為。您認(rèn)為，嶗山茶應(yīng)該如何利用科技力量支撐茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展？
張新富：嶗山茶是江北茶區(qū)的優(yōu)秀代表，以“香高味濃”受到消費(fèi)者喜愛。十四五期間，各行各業(yè)都在講高質(zhì)量發(fā)展，作為茶行業(yè)的科技人員，我認(rèn)為嶗山茶可以從這三個方面實(shí)現(xiàn)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展：
一、大力推廣茶樹良種。一些嶗山茶老品種種植歷史超過三四十年，加上栽培條件不好，產(chǎn)茶能力很低，需要趕緊更換品種；
二、高效生態(tài)茶園建設(shè)。利用茶園快速成園栽培技術(shù)，春天栽下茶樹，秋天就能產(chǎn)茶，然后通過智慧茶園管理系統(tǒng)，對茶葉的生長環(huán)境進(jìn)行智能化管理，讓茶園產(chǎn)量逐年提升；
三、提升加工技術(shù)。嶗山茶種植面積少，不適合進(jìn)行太多形狀與檔次的加工，建議找一個方向，茶企合力開發(fā)，實(shí)現(xiàn)加工技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化。
青島農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院副院長、茶學(xué)系主任張新富△
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主持人：品質(zhì)是品牌發(fā)展的根本，您覺得，嶗山茶應(yīng)該如何以品質(zhì)推動品牌價(jià)值提升？
何青元：首先定位要準(zhǔn)確，第一個定位是有沒有信心把嶗山綠茶做成世界最好的綠茶；第二個定位是把嶗山茶定位成高端茶還是大眾茶。
定位是高端茶，可以從以下方面著手：第一、依托青島市依山傍海、氣候濕潤、水土優(yōu)良等自然地理?xiàng)l件，培育壯大嶗山茶產(chǎn)業(yè)；第二，確定嶗山茶的當(dāng)家品種，不斷深入研究，培育出國際級茶樹良種，用這個品種做出享譽(yù)世界的綠茶；第三、挖掘嶗山綠茶的工藝特征及文化內(nèi)涵；第四、深入分析嶗山茶的品質(zhì)特點(diǎn)，打造茶產(chǎn)品的多樣化；第五、推動茶產(chǎn)業(yè)與旅游、健康、科技、文化等領(lǐng)域融合發(fā)展，延伸嶗山茶的品牌附加值，從而擦亮嶗山茶這個金字招牌。
云南省茶葉研究所所長何青元△
江崇煥：嶗山茶從上世紀(jì)50、60年代發(fā)展至今，從全國各地引進(jìn)茶種，哪些品種適合在嶗山地區(qū)栽培？哪些品種可以走向世界?這需要大量的工作才能做好，需要政府的支持和茶企的努力，通過這些工作，近幾年嶗山茶的發(fā)展勢頭非常好，我們要有足夠的信心，把嶗山茶打造成中國最好的綠茶。
青島嶗山茶協(xié)會會長江崇煥△
匡新：嶗山茶有三個中國馳名商標(biāo)，在全國任何一個產(chǎn)區(qū)，一個縣級區(qū)打造三個商標(biāo)的不多，嶗山茶這個品牌已經(jīng)發(fā)展到一定高度，可以從文化角度去推廣茶。在山東省級茶藝大賽中，前三名永遠(yuǎn)是青島的茶藝師，前十名能占一半，反觀青島的制茶師，在省級大賽上拿不到獎。我們要加大制茶、品茶這方面的培訓(xùn)，從茶藝到加工，從塑強(qiáng)品牌到文化引領(lǐng)，真正做好嶗山茶。
青島市茶文化研究會會長匡新△
三個多小時(shí)里，茶行業(yè)專家、學(xué)者、茶企代表思維碰撞，妙語連珠，為嶗山茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了許多“靈丹妙藥”，相信在與座嘉賓的智慧引領(lǐng)下，未來，嶗山茶可以走出一條獨(dú)具特色的發(fā)展道路，讓“江北第一名茶”邁向更加廣闊的舞臺！
來源：作者： 墨 茶悅世界，
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