福鼎白茶月餅茶

眼下，正是春茶采摘的好時(shí)節(jié)。入春以來(lái)，茶農(nóng)們搶抓農(nóng)時(shí)，以圖通過(guò)采茶實(shí)現(xiàn)增收。多方位了解春茶情況，此篇就春季茶旅發(fā)展進(jìn)行探討。

春季茶旅發(fā)展或能大有可為。

習(xí)近平總書(shū)記在教育文化衛(wèi)生體育領(lǐng)域?qū)＜掖碜剷?huì)中指出，文化產(chǎn)業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)密不可分，要堅(jiān)持以文塑旅、以旅彰文，推動(dòng)文化和旅游融合發(fā)展。

當(dāng)下，旅游業(yè)已逐步從“拼資源、拼山水”向“拼文化、拼創(chuàng)意”轉(zhuǎn)型。伴隨著當(dāng)代人對(duì)健康、傳統(tǒng)文化的喜愛(ài)不斷上漲，采茶作為一項(xiàng)融合中國(guó)傳統(tǒng)元素和豐富體驗(yàn)性的活動(dòng)也愈發(fā)受到消費(fèi)者青睞。旅游平臺(tái)馬蜂窩發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，逛茶園、品春茶成為今年春季旅行的“新寵”，熱度高漲110%。

因此，春茶季的熱度不僅能輻射在售賣(mài)上，更將在茶旅中得以彰顯，而要將此流量轉(zhuǎn)化為實(shí)際收益，離不開(kāi)文化賦能。那么，在此環(huán)境下，茶產(chǎn)區(qū)、茶企可以如何發(fā)展文旅、文創(chuàng)助力茶旅發(fā)展加速跑，從而抓住機(jī)遇進(jìn)一步打開(kāi)茶產(chǎn)業(yè)知名度，實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)效收益？

探索多維方法

促進(jìn)茶文旅開(kāi)花

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每逢春茶季，各茶產(chǎn)區(qū)、茶企豐富多元的茶事活動(dòng)連番上演，以此方式持續(xù)擦亮各自地方、企業(yè)的茶品牌名片。同時(shí)，活動(dòng)呈現(xiàn)了觀賞性、體驗(yàn)性不斷增強(qiáng)的變化趨勢(shì)，其中也蘊(yùn)藏著促進(jìn)茶文旅高質(zhì)量發(fā)展的“通法”。

深度：匠心傳承推進(jìn)茶文旅融合

從人文角度挖掘茶旅的文化深度，傳播茶人匠心和技藝傳承故事讓茶文化更加深入人心。

近年來(lái)，國(guó)潮火熱，越來(lái)越多的人愛(ài)上了非遺等一系列傳統(tǒng)文化。通過(guò)非遺發(fā)展旅游業(yè)也已然成為各地創(chuàng)收的一大抓手。

而茶非遺，主要展現(xiàn)在技藝上，茶技藝，主要體現(xiàn)在匠人身上，茶賽事或是直觀生動(dòng)彰顯茶匠心、傳承茶文化的一大表現(xiàn)形式。在近期的春事活動(dòng)中，福建、浙江、江西、重慶等多地分別舉辦了“武夷山水杯”、“振興杯”、第二屆“永川秀芽”杯、“越鄉(xiāng)杯”等豐富多樣的采摘賽、炒制賽、茶藝賽活動(dòng)，在賽事中展現(xiàn)茶人風(fēng)采，傳承茶非遺文化。各省市也在賽事打造上各具特色，例如湘西舉辦的非遺村茶大賽直接以非遺為名收獲大眾目光；壽寧則創(chuàng)新性地在開(kāi)茶節(jié)中融入了茶賽事、勞模工匠表彰儀式，聚焦茶行業(yè)的匠心精神。

△湘西非遺村茶大賽現(xiàn)場(chǎng)（來(lái)源：地道中華）

△壽寧開(kāi)茶節(jié)茶采摘比賽現(xiàn)場(chǎng)（“說(shuō)茶”攝）

因此，在茶文旅的塑造上，或許也可以加強(qiáng)“人”這一元素的運(yùn)用，邀請(qǐng)相關(guān)茶人現(xiàn)場(chǎng)展示技藝，或通過(guò)打造地方茶故事短片、演出等內(nèi)容讓茶非遺、茶人匠心“活化”，同時(shí)挖掘出更多傳統(tǒng)文化契合茶產(chǎn)業(yè)的文旅發(fā)展方式，讓文化更深地嵌入茶旅中，促成旅游傳播“茶匠心”，“茶匠心”帶動(dòng)旅游的良性循環(huán)。

廣度：多樣活動(dòng)豐富茶文旅的內(nèi)涵

用多樣化的活動(dòng)形式創(chuàng)設(shè)出茶文化更多的“打開(kāi)方式”，讓各地茶旅各具特色、百花齊放。

近年來(lái)的各項(xiàng)茶事活動(dòng)也愈發(fā)重視大眾對(duì)精神文化的需求，積極整合民俗展演、踏青采摘、茶+體育等特色文旅活動(dòng)，豐富大眾的文化體驗(yàn)，并助力茶特色文化的推廣。例如第十三屆福鼎白茶開(kāi)茶節(jié)·2024白茶交易大會(huì)開(kāi)展了花車(chē)踩街、嘉年華等一系列內(nèi)容，設(shè)置圍爐煮茶、福鼎特色美食、互動(dòng)游戲等不同展區(qū)；蒼梧縣六堡茶開(kāi)茶節(jié)組織了新民歌文藝演出、民族體育運(yùn)動(dòng)、茶街“長(zhǎng)桌宴”等民族特色活動(dòng)體驗(yàn)；竹山縣設(shè)計(jì)分會(huì)場(chǎng)采摘，空運(yùn)至主會(huì)場(chǎng)炒制活動(dòng)；蒙頂山茶區(qū)向大眾征集茶詩(shī)集……

△第十三屆福鼎白茶開(kāi)茶節(jié)·2024白茶交易大會(huì)民俗表演、展區(qū)（來(lái)源：幸福福鼎、滿毫深山老林茶）

△蒼梧縣六堡茶開(kāi)茶節(jié)現(xiàn)場(chǎng)（來(lái)源：廣西都市頻道）

各地的春季茶事活動(dòng)以多樣化的選擇、創(chuàng)新性的亮點(diǎn)吸引著大眾目光，其中也蘊(yùn)藏了茶文旅發(fā)展的更多可能性。在茶園、茶產(chǎn)業(yè)園的文旅活動(dòng)設(shè)計(jì)中也可以結(jié)合自身資源，借鑒各地活動(dòng)亮點(diǎn)，打造出更為出彩的活動(dòng)內(nèi)容；或嘗試契合當(dāng)下熱點(diǎn)創(chuàng)新式設(shè)計(jì)茶旅活動(dòng)，例如在風(fēng)光好、視野開(kāi)闊的茶山，以“花園20分鐘”放松效應(yīng)為引，設(shè)置主打“休閑、無(wú)目的”的漫游活動(dòng)；在奶茶火熱的形勢(shì)下，開(kāi)展“從泡茶開(kāi)始自制輕乳茶”等相關(guān)內(nèi)容，從而借助已有熱點(diǎn)獲取更多流量，達(dá)到事半功倍效果，進(jìn)一步提高收益。

溫度：貼近生活讓茶文旅更“平易近人”

把茶文化融入更多日常性的休閑娛樂(lè)中，減少距離感，推動(dòng)茶和游客的關(guān)系“升溫”。

貼近生活的旅游調(diào)性往往更能讓外地游客有親近感。讓茶文化成為一場(chǎng)展、一場(chǎng)演出等更加日常的文娛活動(dòng)，更能潛移默化地促進(jìn)其傳播。從近期故宮茶世界“茶文化空間”巡展在全國(guó)超20個(gè)城市揭幕，在抖音、小紅書(shū)等平臺(tái)引發(fā)了眾多游客自發(fā)宣傳；武夷山《印象大紅袍》山水實(shí)景演出在假期收獲廣泛關(guān)注等相關(guān)事例中，可以看出茶文化已經(jīng)以愈發(fā)多元的方式融入到了日常性的休閑娛樂(lè)中，此形式也與當(dāng)下游玩的觀賞性、沉浸式及打卡需求相契合。

△故宮茶世界“茶文化空間”巡展福州站（來(lái)源：福州晚報(bào)）

△武夷山《印象大紅袍》山水實(shí)景演出（來(lái)源：印象大紅袍）

因此，地方可以嘗試融合當(dāng)?shù)夭杼厣?，依托博物館、藝術(shù)館資源設(shè)置展出，根據(jù)場(chǎng)地地形創(chuàng)設(shè)沉浸式演出等內(nèi)容；也可以增強(qiáng)塑造茶+露營(yíng)、踏青等更加日常化的文旅活動(dòng)塑造，吸引更多外地和本土游客。

茶企茶產(chǎn)區(qū)已開(kāi)展的活動(dòng)亮點(diǎn)、未來(lái)可發(fā)展的空間皆還有更多精彩在等待發(fā)現(xiàn)與挖掘，茶文旅的新篇章應(yīng)能更加奪目。

1+1＞2

共繪茶文旅文創(chuàng)的“詩(shī)和遠(yuǎn)方”

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當(dāng)下，時(shí)代已不滿足于單純的文旅發(fā)展。文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)融合，已經(jīng)成為各地打造特色旅游品牌的關(guān)鍵舉措。在此背景下，積極推動(dòng)茶文創(chuàng)與茶文旅的深度融合應(yīng)是促進(jìn)茶旅高質(zhì)量發(fā)展的重要?jiǎng)恿Α?

協(xié)同發(fā)揮茶產(chǎn)區(qū)整合當(dāng)?shù)刭Y源、旅游場(chǎng)地的資源優(yōu)勢(shì)及茶企商業(yè)發(fā)展強(qiáng)項(xiàng)，在發(fā)展文旅同時(shí)實(shí)現(xiàn)文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)，或能對(duì)促成文創(chuàng)文旅相互良性拉動(dòng)有所效益。從旅游的主要表現(xiàn)形式——“吃喝玩樂(lè)”進(jìn)行分析，可以窺見(jiàn)一些1+1>2的茶旅發(fā)展打開(kāi)方式。

享受“吃喝”帶回茶香

吃好喝好是許多游客選擇目的地的一大指標(biāo)。做好茶飲食及相關(guān)文創(chuàng)產(chǎn)品是推進(jìn)茶旅發(fā)展進(jìn)程的有力方式。在此過(guò)程中，茶產(chǎn)區(qū)和茶企的合作或能讓這項(xiàng)工作事半功倍，例如山東東港區(qū)和“袁知原味”企業(yè)合作，依托當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)綠茶資源，打造出“酥妃尚茶”品牌形象，并研制了綠茶月餅、綠茶酥等茶衍生產(chǎn)品，在線上線下熱銷(xiāo)。此方式同時(shí)打開(kāi)了茶相關(guān)產(chǎn)品銷(xiāo)路以及地方、企業(yè)的品牌知名度，并推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)走向現(xiàn)代化。

△日照綠茶、綠茶月餅（來(lái)源：東港發(fā)布）

舒適“玩樂(lè)”回味茶趣

在玩樂(lè)方面，茶產(chǎn)區(qū)豐富場(chǎng)所資源和茶企成熟產(chǎn)品研發(fā)推廣模式的互促作用也有廣闊的發(fā)展可能。爆火全國(guó)的故宮文創(chuàng)、洛陽(yáng)考古盲盒頻頻斷貨、福州三坊七巷“愛(ài)心樹(shù)”變身文創(chuàng)玩偶成打卡紀(jì)念品……文創(chuàng)拉動(dòng)文旅出圈的事例層出不窮。場(chǎng)景+產(chǎn)品的合作，能讓地方旅游發(fā)展更具魅力。  

△故宮文創(chuàng)、洛陽(yáng)考古盲盒（來(lái)源：故宮文創(chuàng)館、河南博物院）

△三坊七巷“愛(ài)心樹(shù)”文創(chuàng)（來(lái)源：福州晚報(bào)）

綜上，茶文旅+文創(chuàng)深度融合的方式能讓游客在吃喝玩樂(lè)后回味茶味、茶趣，從而在愉快的游玩體驗(yàn)中萌生自發(fā)性的打卡宣傳。不論是獨(dú)立發(fā)展還是謀求合作，茶文創(chuàng)發(fā)展的重要性和前景都同樣值得關(guān)注，因此，在體驗(yàn)式采茶、制茶等文旅活動(dòng)中，可以布置相關(guān)茶葉、茶食品、特色建筑擺件、扇子等產(chǎn)品的售賣(mài)，并用設(shè)計(jì)IP、刻印茶文化相關(guān)文字、圖畫(huà)等符號(hào)的方式來(lái)為產(chǎn)品賦能，從而獲取更多流量與效益。

茶企茶產(chǎn)區(qū)+“第3方”

跨界合作創(chuàng)造時(shí)代新生力

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春季作為“游玩熱門(mén)季”，各行業(yè)也樂(lè)于向外“拋出橄欖枝”，茶旅發(fā)展也可以積極嘗試結(jié)合時(shí)代熱點(diǎn)，與其它行業(yè)聯(lián)合開(kāi)發(fā)茶文旅、文創(chuàng)的多樣可能。

事實(shí)上，許多茶產(chǎn)區(qū)、茶企已經(jīng)開(kāi)啟了跨界新發(fā)展征程，例如光澤縣近期為福州青口保時(shí)捷中心俱樂(lè)部車(chē)主授旗開(kāi)啟自駕游茶旅；安溪縣以簪花熱點(diǎn)宣傳蟳埔女+采茶女，結(jié)合非遺簪花熱點(diǎn)展示安溪茶藝；在天水麻辣燙成爆火出圈情況下，品品香緊貼熱點(diǎn)，開(kāi)展“福建福鼎品品香·曬白金老白茶助力天水麻辣燙”活動(dòng)，在現(xiàn)場(chǎng)以中國(guó)老白茶標(biāo)桿——曬白金2020緊壓壽眉，禮遇來(lái)自全國(guó)各地的游客，提升知名度……

△福州青口保時(shí)捷中心俱樂(lè)部代表在光澤茶山游玩（“說(shuō)茶”攝）

△“福建福鼎品品香·曬白金老白茶助力天水麻辣燙”活動(dòng)（來(lái)源：品品香茶業(yè)動(dòng)態(tài)）

跨界合作吸引游客、融合當(dāng)?shù)靥厣麄鞑栉幕肀狳c(diǎn)提升曝光量，茶行業(yè)在不斷探尋茶旅“出圈”的新密碼，各茶產(chǎn)區(qū)、茶企也可以根據(jù)自身優(yōu)勢(shì)、結(jié)合當(dāng)?shù)仄渌袠I(yè)特色資源積極進(jìn)行新的跨界嘗試，推進(jìn)茶文旅、文創(chuàng)不斷綻放出時(shí)代新光芒。

△非遺簪花＋安溪茶藝宣傳（來(lái)源：安溪縣文化體育和旅游局）

茶旅未來(lái)的新發(fā)展值得期待。相信“以文塑旅、以旅彰文”會(huì)推動(dòng)茶文化進(jìn)一步的傳播與發(fā)展。在茶產(chǎn)區(qū)、茶企效益提升的同時(shí)，茶行業(yè)也將以更完善的發(fā)展體系、亮眼的風(fēng)貌豐富大眾休閑娛樂(lè)的可選項(xiàng)，回應(yīng)社會(huì)日益增長(zhǎng)的美好生活需要。

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毫無(wú)疑問(wèn)，茶是飲品、是文化、是情感寄托，也是經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)。是什么力量在助推整個(gè)茶行業(yè)滾滾向前？“十四五”新格局下中國(guó)茶行業(yè)是如何進(jìn)行消費(fèi)升級(jí)和產(chǎn)業(yè)升級(jí)？

此外，受到疫情等原因的影響，企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)受限，為此，說(shuō)茶傳媒策劃茶業(yè)超級(jí)工廠直播，助力營(yíng)銷(xiāo)，特邀一線企業(yè)的企業(yè)家，先后走進(jìn)茶月餅、白茶、烏龍茶超級(jí)工廠。

烏龍茶超級(jí)工廠

國(guó)營(yíng)老字號(hào)茶廠里的強(qiáng)硬內(nèi)核

8月25日，說(shuō)茶傳媒COO張志軍親自出鏡，化身“說(shuō)茶”主播，與中茶廈門(mén)公司總經(jīng)理趙大川、中茶廈門(mén)公司常務(wù)副總經(jīng)理陳志雄一同探訪國(guó)營(yíng)老字號(hào)茶廠，烏龍茶領(lǐng)軍品牌中茶海堤。

從1954年開(kāi)始，中茶海堤已經(jīng)攜手我們的日常生活走過(guò)了67個(gè)年頭，在買(mǎi)買(mǎi)買(mǎi)的背后，蘊(yùn)藏著老字號(hào)國(guó)營(yíng)茶廠何種底氣？產(chǎn)品又有著怎樣的核心技術(shù)與品質(zhì)？

中茶海堤的工廠，雖然外觀具有年代感，但是內(nèi)部流程現(xiàn)代化、加工標(biāo)準(zhǔn)化，生產(chǎn)設(shè)備先進(jìn)，不禁令人驚嘆。跟隨著說(shuō)茶直播的鏡頭，中茶海堤的揀茶車(chē)間、焙茶車(chē)間、檢驗(yàn)中心實(shí)驗(yàn)室、液質(zhì)聯(lián)用儀、農(nóng)藥殘留檢驗(yàn)室、審評(píng)室等幾大版塊的茶葉綜合體一一展現(xiàn)，“全程不落地”的全自動(dòng)化茶葉生產(chǎn)線更是受到了廣大茶友不少的好評(píng)。

“匠心”和“技術(shù)”的珠聯(lián)璧合，正是為中茶海堤的茶葉品質(zhì)保駕護(hù)航。從茶葉選料環(huán)節(jié)，中茶海堤也給出了嚴(yán)苛的標(biāo)準(zhǔn)，細(xì)節(jié)處處顯品質(zhì)。

中茶廈門(mén)公司常務(wù)副總經(jīng)理陳志雄強(qiáng)調(diào)，不管茶葉價(jià)格多少，中茶海堤的茶都要經(jīng)過(guò)27道工序，確保質(zhì)量安全，做到精益求精，也是中茶海堤身為國(guó)企的責(zé)任。

中茶廈門(mén)公司總經(jīng)理趙大川還介紹，無(wú)論中茶海堤怎么創(chuàng)新變革，唯一不變的還是滿足消費(fèi)者的需求，服務(wù)于消費(fèi)者。海堤既要做老百姓放心的口糧茶，同時(shí)也要做更能代表茶葉優(yōu)質(zhì)屬性的小眾化產(chǎn)品。

中茶“海堤”始終堅(jiān)守保證每一泡茶的品質(zhì)，用心為每一位消費(fèi)者提供安全放心的產(chǎn)品，這也是中茶廈門(mén)公司67年來(lái)保持行業(yè)優(yōu)勢(shì)地位的關(guān)鍵所在。

白茶超級(jí)工廠

老白茶轉(zhuǎn)化標(biāo)準(zhǔn)體系探究

8月13日，跟隨“說(shuō)茶”主播的腳步，我們走進(jìn)了福鼎白茶最大的曬場(chǎng)——鼎白茶業(yè)。

近年來(lái)，福鼎白茶知名度不斷提高，白茶企業(yè)如雨后春筍般應(yīng)運(yùn)而生。越來(lái)越多的人開(kāi)始關(guān)注白茶，受到大家的追捧。

一直以來(lái)，鼎白茶業(yè)以堅(jiān)持傳統(tǒng)、崇尚自然的制茶理念，擁有2004-2021完整年份老白茶轉(zhuǎn)化標(biāo)準(zhǔn)體系，被央視多次報(bào)道的全球最大白茶曬場(chǎng)。72小時(shí)日光萎凋是鼎白的核心工藝、最大程度體現(xiàn)鼎白“來(lái)自陽(yáng)光的味道”這一產(chǎn)品特色。

白茶陳化需要科學(xué)的保存方法和嚴(yán)密的工作控制。為此，鼎白茶業(yè)從生產(chǎn)到包裝的方方面面均為茶葉倉(cāng)儲(chǔ)做足準(zhǔn)備，要求新茶在進(jìn)入倉(cāng)儲(chǔ)前要嚴(yán)格進(jìn)行密封，讓茶葉盡可能減少外在環(huán)境影響。并且建立標(biāo)桿級(jí)倉(cāng)儲(chǔ)體系，目前，鼎白有15個(gè)倉(cāng)庫(kù)儲(chǔ)存各個(gè)年份的白茶，雖然直播鏡頭下展示的只是倉(cāng)庫(kù)的一隅，但是還是能夠讓人為之震撼。

鼎白茶業(yè)董事長(zhǎng)王傳意表示，收藏白茶，除了保持茶葉本身的干燥外，其存放的箱子，內(nèi)袋以及存儲(chǔ)環(huán)境都是不能忽視且重要的條件。

堅(jiān)持傳統(tǒng)制茶理念，傳達(dá)來(lái)自陽(yáng)光的味道，是鼎白茶業(yè)在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中立于不敗的定海神針。

茶月餅超級(jí)工廠

好茶美食的珠聯(lián)璧合

7月30日，說(shuō)茶直播走進(jìn)茶月餅“超級(jí)工廠”——珍好吃，帶領(lǐng)大家零距離體驗(yàn)茶月餅的誕生。

福建珍好吃食品有限公司，是一家專業(yè)化生產(chǎn)、多元化經(jīng)營(yíng)高端茶食品的企業(yè)，2008年成立至今，擁有12000多平米的現(xiàn)代化工廠。

在珍好吃的月餅生產(chǎn)車(chē)間，月餅從生制成型到初始包裝前的成品，全程全自動(dòng)生產(chǎn)。珍好吃還采用噴蛋技術(shù)工藝，均勻噴灑在每個(gè)需要烘烤的月餅上，讓烘烤的月餅通體金黃，也減少人工成本與占地面積。

據(jù)珍好吃總經(jīng)理李偉強(qiáng)介紹，珍好吃食品在生產(chǎn)過(guò)程中，全程都貫徹科學(xué)化、標(biāo)準(zhǔn)化、現(xiàn)代化的作業(yè)方式和管理方法。每一道程序都一絲不茍地完成，把健康、衛(wèi)生的好產(chǎn)品帶給消費(fèi)者。

從配料到加工到包裝，珍好吃對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的每個(gè)環(huán)節(jié)都達(dá)高標(biāo)準(zhǔn)、高要求，旨在為消費(fèi)者提供新鮮、營(yíng)養(yǎng)、美味的食品。

此次，說(shuō)茶直播鏡頭直擊珍好吃的工廠，將工廠內(nèi)部的現(xiàn)代化、科技化，無(wú)保留的呈現(xiàn)在大眾面前，揭秘生產(chǎn)工藝的全過(guò)程，也為消費(fèi)者帶來(lái)了一種全新的視覺(jué)盛宴。

三期超級(jí)工廠的直播，讓我們看到這些工廠背后屹立著的企業(yè)，不單是耕耘好自己“一畝三分地”就夠了，還要擁有更廣闊的視野，找到更高的定位。

同時(shí)，超級(jí)工廠不應(yīng)只是某個(gè)工廠，而是在相對(duì)集聚的產(chǎn)業(yè)帶上形成的工廠矩陣，從而形成更強(qiáng)的創(chuàng)造能力和更迅速的市場(chǎng)反應(yīng)速度。在茶行業(yè)這片領(lǐng)土上，這些企業(yè)正在承擔(dān)其中一個(gè)“引領(lǐng)者”的角色。而“說(shuō)茶”通過(guò)直播探訪向茶友展示這些茶行業(yè)里的“超級(jí)角色”，并揭示其產(chǎn)品的內(nèi)核，也正是說(shuō)茶傳媒進(jìn)行超級(jí)工廠探訪的初衷。