近幾年，白茶市場(chǎng)逐漸火熱。但關(guān)于福鼎白茶，茶圈總流傳著各式各樣的說(shuō)法，茶友們也難免不知孰真孰假。鑒于此，小翁特聯(lián)合幾位福鼎白茶業(yè)內(nèi)專業(yè)人士（白楊、蔡良綏、耿宗欽、吳健、葉芳養(yǎng)）設(shè)置【正本清源 ·話白茶】專欄。立足福鼎白茶原產(chǎn)地，正本清源，話白茶，沒(méi)有廣告和利益導(dǎo)向，歡迎各位茶友關(guān)注、討論并分享~
?
第一期：福鼎有哪些主要的茶樹(shù)品種？
首先，想要了解福鼎白茶，就要先對(duì)福鼎白茶的原料本身有個(gè)了解，那么福鼎到底有哪些主要的茶樹(shù)品種呢？讓我們一起來(lái)看看~
?
?
福鼎原生茶樹(shù)品種
?
01
福鼎白茶主力軍——“福鼎大毫茶”
不難發(fā)現(xiàn)，近兩年，“福鼎大毫茶”成為福鼎白茶的主力軍。據(jù)悉，目前福鼎80%以上的茶葉加工企業(yè)都是用福鼎大毫茶（華茶2號(hào)）的芽葉制作。
?
《中國(guó)茶樹(shù)品種志》描述：“福鼎大毫茶簡(jiǎn)稱大毫，無(wú)性系，小喬木型，大葉類(lèi)，早生種，二倍體。
?
產(chǎn)地及分布：原產(chǎn)地福鼎市，1985年全國(guó)農(nóng)作物品種審定委員會(huì)認(rèn)定為國(guó)家品種，編號(hào)GS13002——1985。
△福鼎大毫茶
特征：一芽三葉百芽重104g，年產(chǎn)量每畝可達(dá)300～450kg。春茶一芽二葉干樣約含氨基酸3.5%、茶多酚25.7%、兒茶素總量18.4%、咖啡堿4.3%。
?
制白茶，外形肥壯，白毫密披，色白如銀，香鮮爽，味醇和，是制白毫銀針、白牡丹、福建雪芽的首選原料?？购敌院涂购詮?qiáng)。扦插繁殖力強(qiáng)，成活率高。適栽地區(qū)：長(zhǎng)江南北及華南茶區(qū)?！?/p>
△福鼎大毫茶
02
福鼎白茶第二主力軍——“福鼎大白茶”
《中國(guó)茶樹(shù)品種志》描述：“福鼎大白茶：又名白毛茶，簡(jiǎn)稱福大，二倍體，無(wú)性系。產(chǎn)地及分布：原產(chǎn)地福鼎市
?
1985年全國(guó)農(nóng)作物品種審定委員會(huì)認(rèn)定為國(guó)家品種，編號(hào)GS13001——1985。
△福鼎大白茶
特征：一芽三葉百芽重63g。芽葉生育力和持嫩性強(qiáng)。一芽三葉盛期在4月上旬中。年產(chǎn)量每畝地可達(dá)250kg以上。春茶一芽二葉干樣約含氨基酸4.3%、茶多酚16.2%、兒茶素總量11.4%、咖啡堿4.4%。
?
制白茶，芽壯色白，香鮮味醇，是制白毫銀針、白牡丹的原料?？购敌暂^強(qiáng)，抗寒性強(qiáng)。扦插繁殖力強(qiáng)，成活率高。適栽地區(qū)：長(zhǎng)江南北茶區(qū)?！?/p>
△福鼎大白茶
03
有性繁殖——福鼎菜茶
在福鼎，種植最多的有性系品種是福鼎菜茶。1985年《福鼎縣茶業(yè)區(qū)劃》記載，菜茶種植面積有1.5萬(wàn)畝。由于有性系品種后代性狀不穩(wěn)定，加上福鼎大毫茶產(chǎn)量、質(zhì)量都高，又適于制作福鼎白茶，所以菜茶的量呈逐年下降趨勢(shì)。
?
福鼎菜茶，俗稱土茶仔，又叫本地菜茶，屬于小眾茶類(lèi)。植株小喬木或灌木型，屬中、小葉類(lèi)，分小圓葉、瓜子葉、長(zhǎng)葉、闊葉等。
?
葉形多為長(zhǎng)橢圓，葉肉較厚；葉片多平展，葉面隆起，色綠或淡綠，葉長(zhǎng)9.0～16cm，寬4.0～6cm，長(zhǎng)寬比1.58～2.67，平均2.25，葉色綠或濃綠油亮，部分暗綠。
△福鼎菜茶
?
春茶萌芽偏遲，芽茸較少，茶芽較短小，色綠稍帶紫紅。芽梢尚肥壯，多為綠色，部分黃綠或紫紅色，芽毫不多，多毫者約占20%。開(kāi)采期稍遲，多在四月上旬或中旬，遲者至四月下旬，一芽三葉開(kāi)采期約在四月下旬，屬中遲芽種；花型較大，結(jié)實(shí)率尚高，抗逆性較強(qiáng)，抗寒性強(qiáng)，適應(yīng)性廣。福鼎菜茶制作綠茶，香氣高濃，制作白茶，香氣清甜純爽，鮮嫩。福鼎菜茶更是當(dāng)年白琳工夫的主要原料。
?
新修訂《白茶》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)：“貢眉的定義，以群體種茶樹(shù)品種的嫩梢為原料，經(jīng)萎凋、干燥、撿剔等特定工藝過(guò)程制成的白茶產(chǎn)品?！?span>用菜茶制作的白茶稱其為貢眉。
△福鼎菜茶
04
早生種——歌樂(lè)茶
無(wú)性系，小喬木型，大葉類(lèi)，早生種。
?
歌樂(lè)茶：原產(chǎn)于福鼎市，栽培歷史近百年。2011年通過(guò)福建省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定，編號(hào)閩審茶2011001。
?
春季萌發(fā)期早，在福建茶科所觀測(cè)，一芽一葉期在3月22～25日，比福鼎大白茶遲2～3d，一芽二葉期在3月27～29日，比福鼎大白茶遲2～3d。芽葉生育力強(qiáng)，發(fā)芽整齊，持嫩性強(qiáng)，淡綠色，茸毛較多，一芽三葉長(zhǎng)8.7 cm、一芽三葉百芽重80g。
在福建茶科所實(shí)地取樣，3年平均春茶一芽二葉含茶多酚13.5%、氨基酸5.7%、咖啡堿3.6%、水浸出物46.2%。年產(chǎn)量每畝地200～300kg。適制白茶、綠茶、紅茶。制白牡丹，毫顯且多，香氣鮮爽、毫香顯，滋味清鮮、醇爽。制烘青綠茶，色澤翠綠，白毫顯露，香氣清高鮮爽，滋味濃厚回甘，是制窨制花茶的優(yōu)質(zhì)原料；制工夫紅茶，條索緊細(xì)，色烏潤(rùn)，白毫顯，香高味醇。
?
通過(guò)文章整理，我們也了解到福鼎主要的幾個(gè)茶樹(shù)品種，其實(shí)除了福鼎大白、福鼎大毫、福鼎菜茶（其中白毛茶以及菜茶是當(dāng)年做白琳工夫紅茶的主要原料）、歌樂(lè)茶外，福鼎境內(nèi)還有早逢春、福云系列以及黃觀音、金觀音等茶樹(shù)品種。
?
現(xiàn)如今部分福鼎大白茶、大毫茶茶苗正銷(xiāo)往全國(guó)各地，那么到底福鼎白茶茶樹(shù)是否適合在福鼎地域以外的地方生存呢？
民國(guó)后期，由于連年戰(zhàn)亂，茶葉滯銷(xiāo)，武義茶葉面積與產(chǎn)量銳減。到1949年，武義與宣平兩縣僅有茶園5671畝，產(chǎn)茶66.8噸。新中國(guó)成立后，人民政府鼓勵(lì)農(nóng)民墾復(fù)荒蕪茶園和發(fā)展新茶園。到上世紀(jì)90年代中期后，在名茶和有機(jī)茶的帶下，武義茶產(chǎn)業(yè)得到快速發(fā)展。
1990年版《武義縣志》記載
1969年，王宅公社創(chuàng)辦第一家精制茶廠。1972年，新宅公社精制茶廠建成投產(chǎn)。1986年，有鄉(xiāng)鎮(zhèn)茶葉加工企業(yè)144個(gè)，其中精制茶廠4個(gè)，生產(chǎn)精制茶348.1噸。
1950年，縣內(nèi)收購(gòu)茶葉20噸，由私人茶行經(jīng)營(yíng)。1952年改由縣供銷(xiāo)社經(jīng)營(yíng)，收購(gòu)茶葉145噸。以后收購(gòu)量不斷上升，并建立5個(gè)收茶站。1959年受“瞎指揮風(fēng)”影響，推行“片葉下山”，使茶葉生產(chǎn)遭受挫折，收購(gòu)量下降。1962年后，實(shí)行獎(jiǎng)售政策，每百元茶葉款獎(jiǎng)售化肥50公斤，糧票25公斤，布票8.3米(28市尺)，香煙20包，積極扶持和鼓勵(lì)農(nóng)民發(fā)展茶葉生產(chǎn)。1972年實(shí)行樣價(jià)政策，按質(zhì)論價(jià)。1979年，武義茶廠建成投產(chǎn)，縣內(nèi)茶葉由調(diào)杭州、金華改調(diào)縣茶廠，并發(fā)展茉莉花茶生產(chǎn)。
1986年，全縣有茶園60174畝，收購(gòu)茶葉2550噸，比10年前增長(zhǎng)3.6倍。主要茶類(lèi)有烘青、炒青、少量紅碎茶、龍井茶。生產(chǎn)出口茶440噸，創(chuàng)外匯90萬(wàn)美元。其中天壇牌特級(jí)珍眉茶獲25屆國(guó)際食品飲料金質(zhì)獎(jiǎng)。浙江省人民政府授予榮譽(yù)錦旗。收香花500噸，生產(chǎn)內(nèi)銷(xiāo)花茶1047噸，主銷(xiāo)北京、山東、河北、遼寧、山西等地。全縣設(shè)60個(gè)收茶站、24個(gè)收花點(diǎn)，有茶驗(yàn)員157人。
2010年版《武義縣志》記載
茶葉生產(chǎn)綜述
茶葉是武義縣農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)之一。1986年，全縣茶園面積4011.6公頃，產(chǎn)茶2838噸，跨入全省重點(diǎn)產(chǎn)茶縣行列。1987年，茶葉總產(chǎn)量達(dá)3199噸，創(chuàng)歷史新高。1989~1990年，由于受?chē)?guó)家宏觀調(diào)控，茶農(nóng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)資金緊缺，夏秋茶又遇嚴(yán)重干旱，導(dǎo)致茶園失管而荒蕪，病蟲(chóng)害猖獗，全縣茶葉產(chǎn)量及收益大幅下降。
1990年，全縣茶園面積3876公頃，產(chǎn)量3325噸，產(chǎn)值1593萬(wàn)元，占全縣農(nóng)業(yè)總收入的6%。1991年，高檔名優(yōu)茶比例提高。茶葉生產(chǎn)向“發(fā)展名優(yōu)茶，發(fā)展良種茶，改造中低產(chǎn)茶園，提高春茶產(chǎn)量和比重，增加高檔茶生產(chǎn)，壓縮低檔茶生產(chǎn)”方向轉(zhuǎn)變，走上開(kāi)發(fā)名優(yōu)茶之路。
90年代，武義縣委、縣政府把發(fā)展名優(yōu)茶作為茶葉生產(chǎn)的重點(diǎn)，借助股份制開(kāi)發(fā)機(jī)制優(yōu)先發(fā)展良種茶園。1991~1993年在桃溪灘鄉(xiāng)正新屋村、余家村建立了良種茶園示范基地，選出了“迎霜”、“龍井43”、“烏牛早”等適宜武義發(fā)展的品種進(jìn)行繁育推廣。全縣無(wú)性系良種茶園面積發(fā)展到1166.67公頃，占茶園總面積的17.5%。
1995年，根據(jù)茶葉市場(chǎng)行情和消費(fèi)需求的變化，縣委、縣政府及時(shí)調(diào)整茶葉生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，按照“繼續(xù)抓好名優(yōu)茶，積極開(kāi)發(fā)有機(jī)茶，普及無(wú)公害茶”的工作思路，發(fā)展茶葉生產(chǎn)。1997~1999年，縣財(cái)政每年撥出24萬(wàn)元補(bǔ)助資金，用于全縣老茶園改造。1997年4月，浙江省武義縣農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)總公司發(fā)布標(biāo)準(zhǔn)號(hào)Q/WNZ01-1997“武陽(yáng)春雨茶”企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。2000年2月，武義縣被列入全省20個(gè)開(kāi)發(fā)有機(jī)茶試點(diǎn)縣之一。
2000年9月，在全縣農(nóng)村經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議上，把有機(jī)茶、名優(yōu)茶開(kāi)發(fā)列入全縣重點(diǎn)發(fā)展的12條特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)帶。每年安排300萬(wàn)元(2005年增加到600萬(wàn)元)專項(xiàng)資金，用于發(fā)展有機(jī)茶基地、新開(kāi)發(fā)良種茶基地、龍頭企業(yè)扶持和品牌培育、茶廠優(yōu)化改造等項(xiàng)目的扶持。
2001年4月，聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織項(xiàng)目官員考察了縣內(nèi)有機(jī)茶開(kāi)發(fā)情況，對(duì)武義縣有機(jī)茶開(kāi)發(fā)工作給予充分肯定。5月份，中國(guó)特產(chǎn)之鄉(xiāng)推薦暨宣傳活動(dòng)組委會(huì)正式命名武義縣為“中國(guó)有機(jī)茶之鄉(xiāng)”。
是年，全縣名優(yōu)茶產(chǎn)量1300噸，產(chǎn)值1億元，占當(dāng)年茶葉總產(chǎn)量的20%，總產(chǎn)值的83%，分別是1992年名優(yōu)茶產(chǎn)量、產(chǎn)值的13倍和20倍。是年，武義縣被評(píng)為浙江省茶樹(shù)良種化先進(jìn)縣。
2002年，全縣茶園面積達(dá)到3329公頃，茶葉總產(chǎn)量5980噸，產(chǎn)值1.5億元，其中名優(yōu)茶產(chǎn)量1800噸、產(chǎn)值1.2億元;發(fā)展無(wú)性系良種茶園面積275.33公頃，建立了市級(jí)的無(wú)性系良種茶葉母本園6公頃;全縣有機(jī)茶頒證面積，達(dá)到696.8公頃，其中新開(kāi)發(fā)面積301.33公頃，有機(jī)茶產(chǎn)量480噸、產(chǎn)值2400萬(wàn)元;浙江省無(wú)公害茶葉生產(chǎn)基地認(rèn)證面積2159.42公頃，并在壺山街道桃溪灘片、王宅鎮(zhèn)要巨片建立了萬(wàn)畝無(wú)公害良種茶示范區(qū)。制定并發(fā)布《武義無(wú)公害茶》系列標(biāo)準(zhǔn)。以“中國(guó)有機(jī)茶之鄉(xiāng)”冠名參加首屆中國(guó)名茶精品博覽會(huì)，“武陽(yáng)春雨”等4只產(chǎn)品獲金獎(jiǎng)。
2003年夏秋茶及新發(fā)展良種茶園遭遇嚴(yán)重干旱，全縣茶葉總產(chǎn)量5493噸，總產(chǎn)值1.65億元，比2002年產(chǎn)量減少3.2%，而產(chǎn)值增加10%。其中名優(yōu)茶產(chǎn)量1800噸、產(chǎn)值1.35億元，產(chǎn)量與上年持平，產(chǎn)值增加12.5%。是年有機(jī)茶頒證面積達(dá)946.47公頃。3月份啟用“中國(guó)有機(jī)茶之鄉(xiāng)”標(biāo)志，并參加了北京舉行的浙江有機(jī)茶推薦周。農(nóng)業(yè)部委托中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所拍攝制作，用于全國(guó)發(fā)行的有機(jī)茶生產(chǎn)技術(shù)科教片。在余家村召開(kāi)了“武義縣機(jī)制名優(yōu)茶現(xiàn)場(chǎng)會(huì)”。4月份參加了在上海舉辦的“2003中國(guó)精品名茶博覽會(huì)暨上海茶文化博覽會(huì)”，武義縣組織選送的“湯記高山茶”在本屆博覽會(huì)名茶評(píng)比中獲得金獎(jiǎng)，“郁清香”茶獲優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)?？h內(nèi)選育的兩只茶樹(shù)新品種“武陽(yáng)早”和“武陽(yáng)香”參加全國(guó)茶樹(shù)新品種區(qū)試。2003年10月，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)農(nóng)輕〔2003〕70號(hào)文件批準(zhǔn)武義縣為國(guó)家有機(jī)茶農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)。2004年“武陽(yáng)春雨”被評(píng)為“浙江省十大名茶”，2005年10月又獲浙江名牌產(chǎn)品稱號(hào)。
2005年，全縣茶園面積4476.2公頃，產(chǎn)量6088噸，產(chǎn)值2.28億元。名優(yōu)茶產(chǎn)量2300噸，產(chǎn)值1.84億元;全縣有機(jī)茶基地達(dá)到1400公頃，產(chǎn)量850噸，產(chǎn)值6000萬(wàn)元;2005年11月，武義縣被國(guó)家商務(wù)部三綠工程辦公室評(píng)為“三綠工程示范縣”，武陽(yáng)春雨獲“中國(guó)放心茶推薦品牌”。無(wú)性系良種茶園面積2633.33公頃，良種化率達(dá)到35.9%。
茶樹(shù)良種化
1998年，首次在桃溪灘鄉(xiāng)建立良種化茶園示范基地，完成100公頃高標(biāo)準(zhǔn)無(wú)性系良種茶基地建設(shè)。2003年10月，縣財(cái)政在每年安排名優(yōu)茶扶持資金50萬(wàn)元(包括有機(jī)茶)的基礎(chǔ)上，繼續(xù)加大扶持力度，對(duì)新發(fā)展名優(yōu)茶基地連片3.33公頃以上(山區(qū)1.67公頃以上)，每畝補(bǔ)助從原來(lái)的80元提高到100元。同時(shí)，縣財(cái)政每年安排5萬(wàn)元，獎(jiǎng)勵(lì)對(duì)茶樹(shù)良種化工作突出的鄉(xiāng)鎮(zhèn)、企業(yè)和個(gè)人。每年安排3萬(wàn)元，補(bǔ)助武陽(yáng)早、武陽(yáng)香兩個(gè)茶樹(shù)新品種參加全國(guó)茶樹(shù)良種區(qū)試和推廣。2003年、2004年全縣新發(fā)展良種茶園分別為333.33公頃、500公頃，建立良種茶苗木基地26.67公頃。武義縣名優(yōu)茶產(chǎn)業(yè)帶領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室制定了《武義縣茶樹(shù)無(wú)性系良種推廣發(fā)展規(guī)劃》和《武義縣茶樹(shù)無(wú)性系良種推廣實(shí)施細(xì)則》，武義茶業(yè)有限公司依靠縣農(nóng)業(yè)局的技術(shù)服務(wù)和中國(guó)茶葉研究所的幫助指導(dǎo)，在俞源鄉(xiāng)林場(chǎng)建立高標(biāo)準(zhǔn)良種茶示范基地，整個(gè)園區(qū)面積5200畝，栽種龍井43、福鼎大白茶、武陽(yáng)早、浙農(nóng)117等優(yōu)良品種100公頃。基地以現(xiàn)代有機(jī)茶觀光示范園區(qū)為目標(biāo)，建成全省單體面積最大的良種有機(jī)茶基地，為武義名優(yōu)茶生產(chǎn)奠定了良種基礎(chǔ)。
“武陽(yáng)春雨”的研制開(kāi)發(fā)
為了適應(yīng)茶葉消費(fèi)日趨名茶化、高檔化的市場(chǎng)需求，1994年初，縣委、縣政府要求縣農(nóng)業(yè)部門(mén)在年內(nèi)研制開(kāi)發(fā)出一、二個(gè)具有武義特色的名茶，并從農(nóng)業(yè)發(fā)展基金中撥款2萬(wàn)元作為開(kāi)發(fā)經(jīng)費(fèi)，同時(shí)建立了名茶研制課題領(lǐng)導(dǎo)小組和名茶研制技術(shù)小組。3月上旬，縣農(nóng)業(yè)局邀請(qǐng)省農(nóng)業(yè)廳經(jīng)濟(jì)作物管理局毛祖法副局長(zhǎng)等科技專家，到武義指導(dǎo)名茶開(kāi)發(fā)可行性的實(shí)地調(diào)研。通過(guò)對(duì)縣內(nèi)良種茶園考察后，將名茶研制點(diǎn)確定在云華鄉(xiāng)華塘村、桃溪灘鄉(xiāng)余家村和正新屋村，并選定“迎霜”為研制的主體茶樹(shù)品種。3月下旬至4月中旬，農(nóng)業(yè)局又兩次邀請(qǐng)省農(nóng)業(yè)廳經(jīng)濟(jì)作物管理局應(yīng)菊仙高級(jí)農(nóng)藝師來(lái)武義指導(dǎo)，經(jīng)過(guò)近1個(gè)月的炒制試驗(yàn)，分析比較，研制了一只外形似“珍眉”，緊細(xì)如松針，似江南春雨絲絲縷縷，具有武義地方特色的新品種，定名“武陽(yáng)春雨”。
1994年6月，召開(kāi)“武陽(yáng)春雨”茶技術(shù)鑒定會(huì)。中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所浙農(nóng)大茶學(xué)系、國(guó)內(nèi)貿(mào)易部杭州茶研所、浙江省農(nóng)業(yè)廳、金華市農(nóng)業(yè)局等部門(mén)、單位茶葉專家，以及《浙江科技報(bào)》、《經(jīng)濟(jì)生活報(bào)》、《農(nóng)村信息報(bào)》、《金華日?qǐng)?bào)》等新聞單位記者計(jì)30多人應(yīng)邀與會(huì)參加鑒定。鑒定意見(jiàn)中稱，“武陽(yáng)春雨”條索緊直顯毫，色澤嫩綠略黃，香氣清香持久，滋味鮮醇爽口，湯色嫩綠清澈明亮，葉底嫩綠明亮勻齊，達(dá)到省級(jí)名茶水平，衛(wèi)生檢測(cè)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。當(dāng)月，“武陽(yáng)春雨”茶在中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)主辦的“中茶杯”全國(guó)名茶評(píng)比中，被評(píng)為一等獎(jiǎng)。
1994年9月，在桃溪灘鄉(xiāng)正新屋村舉辦了由余家村、華塘村、縣良種場(chǎng)、正新屋茶場(chǎng)等茶樹(shù)良種基地的技術(shù)骨干參加的“武陽(yáng)春雨”茶炒制技術(shù)培訓(xùn)班，為“武陽(yáng)春雨”茶形成拳頭產(chǎn)品和商品規(guī)模打下基礎(chǔ)。1996年2月，設(shè)計(jì)印制了精美包裝?！拔潢?yáng)春雨”以其優(yōu)良的品質(zhì)和精美的包裝相融合，在名茶市場(chǎng)激烈競(jìng)爭(zhēng)中形成亮點(diǎn)，在杭州、上海、江蘇、山東等地均取得較好銷(xiāo)售業(yè)績(jī)和經(jīng)濟(jì)效益。平均售價(jià)達(dá)到每千克600元。是年6月，以浙江省武義縣農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)總公司的名義，向國(guó)家商標(biāo)局申請(qǐng)取得“春雨”牌的注冊(cè)商標(biāo)，注冊(cè)編號(hào)為966090號(hào)。2000年2月至2005年2月，“武陽(yáng)春雨”品牌由武義縣名茶公司承包使用。
“武陽(yáng)春雨”茶在國(guó)內(nèi)各項(xiàng)名茶評(píng)比中屢獲殊榮。1999年一年中，先后獲得浙江省一類(lèi)名茶、第三屆“中茶杯”全國(guó)名優(yōu)茶特等獎(jiǎng)、中國(guó)國(guó)際茶博會(huì)國(guó)際名茶金獎(jiǎng)、中國(guó)國(guó)際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)“中國(guó)名牌產(chǎn)品”等稱號(hào)，獲得了浙江省名茶證書(shū)。2002年首屆中國(guó)精品名茶博覽會(huì)又獲金獎(jiǎng)。
2003年4月，武義縣參加了在上海舉辦的“2003中國(guó)精品名茶博覽會(huì) 上海茶文化博覽會(huì)”，武義縣以“中國(guó)有機(jī)茶之鄉(xiāng)”品牌，組織選送的“湯記高山茶”在本屆博覽會(huì)名茶評(píng)比中獲得金獎(jiǎng)，“郁清香”茶獲優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)。
2003年9月，組織9家茶葉企業(yè)參加了在北京舉行的浙江有機(jī)茶推薦周，通過(guò)產(chǎn)品展示展銷(xiāo)活動(dòng)和企業(yè)產(chǎn)銷(xiāo)見(jiàn)面會(huì)，擴(kuò)大了武義“中國(guó)有機(jī)茶之鄉(xiāng)”的知名度。
2004年3月《武陽(yáng)春雨系列茶地方標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范》通過(guò)金華市級(jí)審定，并由金華市技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布實(shí)施。4月，在第一屆寧波國(guó)際茶文化節(jié)上，“鄉(xiāng)雨”牌武陽(yáng)春雨、“庚香”牌武陽(yáng)春雨獲2004年“中綠杯”名優(yōu)綠茶評(píng)比金獎(jiǎng)。5月，“武陽(yáng)春雨”茶獲浙江省十大名茶稱號(hào)。8月，“武陽(yáng)春雨”茶參加香港“浙江省十大名茶”推介會(huì)。同年，“武陽(yáng)春雨”茶已形成“武陽(yáng)春雨針形茶”、“武陽(yáng)春雨扁形茶”、“武陽(yáng)春雨毛峰茶”三大系列產(chǎn)品。生產(chǎn)基地面積3333.33公頃，年產(chǎn)量600噸，產(chǎn)值1.1億元，成為武義名優(yōu)茶生產(chǎn)的主要品牌。
為進(jìn)一步做大做強(qiáng)武陽(yáng)春雨茶品牌，2004年進(jìn)行了品牌整合，實(shí)行品牌、質(zhì)量、標(biāo)準(zhǔn)、包裝、廣告的五統(tǒng)一，頒發(fā)了《武陽(yáng)春雨品牌管理辦法》。有7家企業(yè)加盟，即，武義縣名茶有限公司、武義縣湯記高山茶業(yè)有限公司、浙江省武義茶業(yè)有限公司、武義縣更香有機(jī)茶業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司、浙江省武義名揚(yáng)茶業(yè)有限公司、武義縣嘉木村農(nóng)產(chǎn)品有限公司、武義縣郁清香茶業(yè)有限公司。
武陽(yáng)春雨產(chǎn)業(yè)化基地建設(shè)項(xiàng)目獲浙江省農(nóng)業(yè)廳，補(bǔ)助項(xiàng)目資金100萬(wàn)元。
2005年，武陽(yáng)春雨茶被認(rèn)定為浙江名牌產(chǎn)品，同時(shí)被認(rèn)定為中國(guó)“三綠”工程放心茶中茶協(xié)會(huì)推薦品牌。2005年產(chǎn)量950噸，產(chǎn)值1.4億元。4月，組織9家企業(yè)參加2005年中國(guó)寧波茶文化博覽會(huì)，在“中綠杯”名茶評(píng)比中，縣名揚(yáng)茶業(yè)有限公司生產(chǎn)的“茗宇”牌“武陽(yáng)春雨”獲得金獎(jiǎng)?？h名茶有限公司等三家企業(yè)產(chǎn)品獲銀獎(jiǎng)。5月，縣內(nèi)七家“武陽(yáng)春雨”品牌生產(chǎn)銷(xiāo)售企業(yè)組團(tuán)參加中國(guó)濟(jì)南第三屆茶博會(huì)，縣農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)總公司的“武陽(yáng)春雨牌武陽(yáng)春雨”和名茶有限公司的“鄉(xiāng)雨牌武陽(yáng)春雨”獲得本次茶博會(huì)名茶評(píng)比金獎(jiǎng)。
為進(jìn)一步加強(qiáng)“武陽(yáng)春雨系列茶”機(jī)制能力，提高名優(yōu)茶機(jī)制技術(shù)和產(chǎn)品質(zhì)量，2005年3月，舉辦武陽(yáng)春雨茶機(jī)制現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，參加機(jī)制現(xiàn)場(chǎng)會(huì)的有來(lái)自全省各地的茶機(jī)生產(chǎn)商17家，現(xiàn)場(chǎng)制作“武陽(yáng)春雨”系列茶，有茶農(nóng)5000多人參會(huì)觀摩與交流，促進(jìn)了名優(yōu)茶機(jī)械化生產(chǎn)的水平，有效地解決了茶葉鮮葉上市集中加工能力不足的問(wèn)題。
有機(jī)茶開(kāi)發(fā)
1995年，武義金山茶業(yè)有限公司開(kāi)始有機(jī)茶的開(kāi)發(fā)。多次邀請(qǐng)中國(guó)茶葉研究所，國(guó)家環(huán)保局的專家前來(lái)考察，確定縣內(nèi)大溪口鄉(xiāng)潘山頭村的20公頃茶園為有機(jī)茶試驗(yàn)基地，并通過(guò)該基地大氣、土壤(重金屬)、茶葉等各項(xiàng)指標(biāo)檢測(cè)鑒定，符合有機(jī)茶生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。1997年4月，國(guó)家環(huán)保局有機(jī)茶食品發(fā)展中心向該公司頒發(fā)了OFDC證書(shū)，允許該公司生產(chǎn)的“牛頭山”牌綠茶使用OFDC標(biāo)志。從而成為浙江省首家(國(guó)內(nèi)第二家)擁有OFDC標(biāo)志的茶業(yè)公司。該公司與美國(guó)、日本等國(guó)的茶商簽訂了出口有機(jī)茶50多噸的訂單。1999年該公司有機(jī)茶產(chǎn)量達(dá)到50噸，其中出口到日本、德國(guó)等國(guó)外市場(chǎng)就有30余噸，約占浙江省這一年有機(jī)茶出口總量的三分之一。2000年5月11~12日，法國(guó)克勞特?科根茶葉貿(mào)易有限公司沃爾夫?qū)?威廉海姆先生率領(lǐng)的德國(guó)、荷蘭、瑞士等國(guó)13家茶商組成的歐洲茶葉考察團(tuán)，考察了金山茶葉有限公司的臺(tái)山有機(jī)茶園，達(dá)成了長(zhǎng)期合作貿(mào)易的意向。公司在因特網(wǎng)注冊(cè)了“中國(guó)有機(jī)茶”域名，成為國(guó)內(nèi)第一家上網(wǎng)交易的有機(jī)茶廠家。
2000年9月，縣委、縣政府把發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)作為貫徹“生態(tài)立縣”戰(zhàn)略的主要內(nèi)容予以扶持，并把有機(jī)茶作為全縣重點(diǎn)發(fā)展的十二條特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)帶之一，制定了發(fā)展規(guī)劃及實(shí)施辦法，每年安排300萬(wàn)元專項(xiàng)資金用于發(fā)展有機(jī)茶基地、龍頭企業(yè)扶持和品牌培育等項(xiàng)目。截止2000年年底，武義共有8個(gè)單位，252.87公頃茶園轉(zhuǎn)換成有機(jī)茶園，其中國(guó)際頒證36.67公頃，國(guó)內(nèi)頒證216.2公頃，頒證茶園面積占全省面積的40%，占全國(guó)面積的25%。
2001年，全國(guó)第五期有機(jī)茶信息交流與技術(shù)講習(xí)班在武義縣舉行。年底止，全縣已有12家企業(yè)獲得有機(jī)茶生產(chǎn)、加工和銷(xiāo)售的有機(jī)認(rèn)證，獲得認(rèn)證的有機(jī)茶園面積達(dá)596.67公頃，頒證茶園面積居全省、全國(guó)首位，其中有機(jī)苦丁茶、有機(jī)菊米的頒證都是全國(guó)唯一一家。2001年全縣有機(jī)名優(yōu)茶產(chǎn)量達(dá)到480噸，其中出口235噸，銷(xiāo)往美國(guó)、日本、加拿大、歐盟等國(guó)家和地區(qū)。2001年2月下旬，中國(guó)特產(chǎn)之鄉(xiāng)推薦暨宣傳活動(dòng)組委會(huì)常務(wù)副主任劉真和農(nóng)業(yè)部及中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所有機(jī)茶研究與發(fā)展中心的專家專程來(lái)武義縣，對(duì)申報(bào)“中國(guó)有機(jī)茶之鄉(xiāng)”工作進(jìn)行了認(rèn)真調(diào)查和考察。5月份，正式命名武義縣為“中國(guó)有機(jī)茶之鄉(xiāng)”。4月中旬，聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織項(xiàng)目官員來(lái)武義考察時(shí)對(duì)武義縣有機(jī)茶開(kāi)發(fā)工作給予充分肯定。5月16日，武義縣委、縣政府在北京全國(guó)農(nóng)業(yè)展覽館召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì)，中央及國(guó)家有關(guān)部門(mén)的領(lǐng)導(dǎo)和老領(lǐng)導(dǎo)、新華社、中央電視臺(tái)等20多家新聞單位應(yīng)邀參加了發(fā)布會(huì)，擴(kuò)大了武義縣有機(jī)茶的知名度。
2005年，全縣有機(jī)茶基地頒證面積達(dá)到1400公頃，呈現(xiàn)超常規(guī)發(fā)展趨勢(shì)。產(chǎn)量達(dá)850噸，產(chǎn)值6000萬(wàn)元。獲有機(jī)茶頒證企業(yè)17家。同年12月28日，以“規(guī)?；?，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，品牌化經(jīng)營(yíng)，產(chǎn)業(yè)化運(yùn)作”為主要內(nèi)容的《武義縣有機(jī)茶產(chǎn)業(yè)化技術(shù)開(kāi)發(fā)》項(xiàng)目通過(guò)市級(jí)評(píng)審驗(yàn)收。由武義完成的《有機(jī)茶高產(chǎn)高效生產(chǎn)技術(shù)的研究與推廣》項(xiàng)目獲得金華市2005年度科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)。
(來(lái)源：武義縣茶文化研究會(huì))
如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除
浙江：陰雨不斷，龍井茶開(kāi)采“遲到” 專家:品質(zhì)影響不大
和許多杭州人一樣，這些天龍塢茶鎮(zhèn)上城埭村的茶農(nóng)杜正善也在盼望著晴天的到來(lái)。和別人有所不同，他不僅有著“曬不干棉被”的苦惱，心里惦念的還有自家那3畝茶地。
龍塢，素有“萬(wàn)擔(dān)茶鄉(xiāng)”之稱，茶園面積達(dá)10125畝，產(chǎn)量占據(jù)了西湖龍井茶總量近五成。龍塢茶鎮(zhèn)的龍井茶，主要有群體種和以香味取勝的龍井43為主。
正值龍井茶開(kāi)采前期，卻遇上了持續(xù)的陰雨低溫天氣，這讓龍塢的不少茶農(nóng)著了急。“低溫加上光照不夠充分，擔(dān)心早茶有益成分積累不足，茶葉生長(zhǎng)緩慢?！倍耪普f(shuō)，現(xiàn)在他每天都會(huì)關(guān)注天氣預(yù)報(bào)，去茶園里看看茶樹(shù)有沒(méi)有冒芽，盼望晴天早日到來(lái)。
那么，今年雨水不斷，究竟會(huì)對(duì)春茶品質(zhì)產(chǎn)生哪些影響？
記者采訪了西湖區(qū)農(nóng)技中心推廣研究員商建農(nóng)。據(jù)介紹，目前，西湖區(qū)茶園的茶樹(shù)總體生長(zhǎng)情況平穩(wěn)。雖然多雨天氣，但相比冰凍、洪水等自然災(zāi)害和高溫，對(duì)茶園影響較小，加上西湖區(qū)的龍井茶樹(shù)目前還處在休眠階段，尚未萌芽，盡管溫度偏低，但影響不大。
來(lái)自杭州龍塢茶鎮(zhèn)茶葉有限公司的專家黃洪章師傅表示：“今年連續(xù)陰雨天氣對(duì)茶葉生產(chǎn)幾乎不會(huì)造成傷害，但對(duì)開(kāi)采時(shí)間會(huì)有一定的影響?！?/span>
“其實(shí)春季雨水對(duì)春茶品質(zhì)提升還是十分有利的，能讓茶樹(shù)滿滿累積營(yíng)養(yǎng)成分，茶農(nóng)只需要提防‘倒春寒’即可。不過(guò)今年從2月份一直連續(xù)降雨到3月份，雨水量過(guò)多，光照減少，對(duì)龍井的香氣和滋味還是會(huì)有一些影響的?！秉S師傅說(shuō)，“但是，對(duì)于產(chǎn)量不會(huì)有什么影響，還是會(huì)和去年一樣，每畝15斤甚至更多。因?yàn)槿ツ炅阆職鉁睾苌?，茶葉生長(zhǎng)都比較好。但因?yàn)椴刹杵诳s短，所以需要配備更多采茶工才可以保證茶葉的產(chǎn)量?！?/span>
至于何時(shí)開(kāi)采，黃師傅表示，龍井43預(yù)計(jì)比去年推遲一周，大約在3月24日左右。群體種和往年一樣，預(yù)計(jì)在4月初。所以大概一個(gè)月后，西湖龍井才會(huì)迎來(lái)今年春茶的大面積開(kāi)采。
在轉(zhuǎn)塘街道大清社區(qū)，茶農(nóng)們已將采茶工聯(lián)系好，600畝茶園蓄勢(shì)待發(fā)，只等茶葉萌芽。據(jù)轉(zhuǎn)塘街道農(nóng)發(fā)科相關(guān)工作人員介紹，去年整個(gè)龍塢的春茶產(chǎn)量為187噸，相比2017年產(chǎn)量有所增長(zhǎng)?！敖衲甏翰璁a(chǎn)量預(yù)計(jì)和去年差不多?！痹摴ぷ魅藛T表示，目前街道已經(jīng)做好了充分的準(zhǔn)備工作，迎接采茶季的到來(lái)。
（文章來(lái)源：杭州日?qǐng)?bào)）
江蘇：受前期陰雨低溫寡照影響 今年春茶或?qū)?月中下旬開(kāi)采
眼看就要到早春茶的采摘季，前期連續(xù)的陰雨天氣對(duì)茶葉的影響大嗎？今年春茶何時(shí)能開(kāi)采？26日，記者從位于句容的江蘇省茶葉研究所了解到，受連續(xù)陰雨天氣影響，預(yù)計(jì)今年地產(chǎn)春茶或?qū)⑼七t開(kāi)采。
25日上午，在江蘇茶博園的茶園里，趁著難得的晴天，茶農(nóng)們正忙著對(duì)茶樹(shù)進(jìn)行打頂修枝。茶葉生產(chǎn)負(fù)責(zé)人劉海洋告訴記者，目前早品種“烏牛早”已經(jīng)開(kāi)始萌動(dòng)。但是一些遲品種因?yàn)槠骄鶜鉁夭粔蛩陨L(zhǎng)還比較緩慢，打頂則是為了促進(jìn)它萌發(fā)生長(zhǎng)。“茶葉打頂主要是促進(jìn)它的萌發(fā)，把它頂端優(yōu)勢(shì)凸顯出來(lái)，因?yàn)檫@幾天雨水比較多，我們?cè)诖蝽數(shù)耐瑫r(shí)會(huì)噴施一些葉面肥，促進(jìn)它提早萌發(fā)?！?/span>
由于今年立春之后遭遇連續(xù)陰雨天氣，導(dǎo)致光照不足，氣溫也一直偏低。劉海洋告訴記者，茶葉芽頭萌發(fā)必須達(dá)到日均溫10度以上，所以現(xiàn)在氣溫一直上不來(lái)，對(duì)茶葉開(kāi)采期可能有一定影響。“如果氣溫一直比較低的話，低于10度以下，與去年相比可能遲到3到5天?！?/span>
據(jù)了解，江蘇茶博園的整個(gè)茶園面積總共是1200多畝，主要品種包括烏牛早、龍井長(zhǎng)葉、龍井43、福鼎大毫等。劉海洋介紹說(shuō)：“目前句容地區(qū)最早的品種主要就是烏牛早，烏牛早如果像現(xiàn)在這種氣溫在3月15號(hào)左右，一些遲一點(diǎn)品種大面積上市的估計(jì)還是到3月底左右?！?/span>
（文章來(lái)源：江南時(shí)報(bào)）
貴州：2018貴陽(yáng)茶葉產(chǎn)值超26億元
近日，從貴陽(yáng)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局獲悉，2018年，貴陽(yáng)市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得顯著成效，茶葉種植面積達(dá)28萬(wàn)余畝，全市投產(chǎn)茶園面積達(dá)21.19萬(wàn)畝，產(chǎn)量達(dá)1.37萬(wàn)噸，產(chǎn)值達(dá)26.4億元。
2018年，貴陽(yáng)市加大農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，多舉措推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模質(zhì)量效益提升，為鄉(xiāng)村振興奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
貴陽(yáng)市大力提升茶葉加工水平，積極引進(jìn)加工設(shè)備提升茶葉加工能力，大量引進(jìn)茶葉清潔化加工技術(shù)和設(shè)備，并結(jié)合本地鮮葉品質(zhì)等實(shí)際情況，積極進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新和設(shè)備改進(jìn);支持重點(diǎn)茶葉生產(chǎn)企業(yè)引進(jìn)茶葉清潔化生產(chǎn)線，引進(jìn)精制加工生產(chǎn)線以及茶葉深加工生產(chǎn)線，提高了夏、秋茶的生產(chǎn)能力。
積極推動(dòng)主要茶葉生產(chǎn)企業(yè)通過(guò)質(zhì)量管理體系和HACCP認(rèn)證，嚴(yán)格貫徹執(zhí)行《貴州省茶園間作樹(shù)木及技術(shù)要點(diǎn)》，大力推廣林茶相間茶園建設(shè)模式，大面積推廣黃板、藍(lán)板、殺蟲(chóng)燈和生物農(nóng)藥等生物防治方式，全市應(yīng)用綠色防控技術(shù)，推進(jìn)茶葉質(zhì)量安全云服務(wù)平臺(tái)建設(shè)，全市已有7家企業(yè)上線貴州省茶葉質(zhì)量安全云服務(wù)平臺(tái)。
在狠抓茶葉品牌建設(shè)方面，貴陽(yáng)市圍繞全省重點(diǎn)品牌“綠寶石”、貴陽(yáng)市區(qū)域品牌“開(kāi)陽(yáng)富硒茶”等，開(kāi)展多層次、多角度、多形式的宣傳推介。同時(shí)，針對(duì)目標(biāo)市場(chǎng)，線上通過(guò)傳統(tǒng)媒體和新媒體整合傳播，線下舉辦一系列推廣活動(dòng)，加強(qiáng)品牌接觸、促進(jìn)品牌宣傳。
目前，貴陽(yáng)市建設(shè)歐標(biāo)茶生產(chǎn)基地5.8萬(wàn)畝，出口茶葉數(shù)量達(dá)443噸，出口額達(dá)7255萬(wàn)元。貴陽(yáng)市貴州貴茶有限公司的“綠寶石”產(chǎn)品已出口至德國(guó)、美國(guó)、新加坡、法國(guó)、澳大利亞、加拿大、西班牙等國(guó)，通過(guò)開(kāi)拓市場(chǎng)使“綠寶石”系列產(chǎn)品突破西南區(qū)域，擴(kuò)展全國(guó)，走向世界。今年，貴陽(yáng)市將持續(xù)推進(jìn)茶旅融合發(fā)展，大力開(kāi)展品茶、旅游相結(jié)合的茶文化體驗(yàn)活動(dòng)，在為企業(yè)帶來(lái)效益的同時(shí)，帶動(dòng)茶文化傳播和本地茶品牌推廣，可持續(xù)地推進(jìn)整個(gè)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
（文章來(lái)源：貴陽(yáng)日?qǐng)?bào)）
云南：云南再現(xiàn)"天價(jià)"普洱茶 古樹(shù)茶競(jìng)價(jià)交易需規(guī)范
云南臨滄一冰島老寨茶王樹(shù)采摘權(quán)創(chuàng)下88萬(wàn)元“天價(jià)”一事仍在持續(xù)發(fā)酵中。27日，云南省茶葉流通協(xié)會(huì)發(fā)文呼吁：古茶樹(shù)資源稀缺，應(yīng)嚴(yán)格按照《古茶樹(shù)保護(hù)條例》規(guī)范交易行為。
24日，一網(wǎng)友在某直播平臺(tái)發(fā)布視頻，并配文稱：“冰島千年茶王樹(shù)，今年所有采摘?dú)w我了，合同已簽，88萬(wàn)成交約4公斤茶，就等采摘了”，引發(fā)熱議。隨后，記者致電茶王樹(shù)主人趙玉學(xué)，證實(shí)消息屬實(shí)。
連日來(lái)，隨著多家媒體相繼轉(zhuǎn)載報(bào)道這一事件，“天價(jià)普洱茶”及云南古樹(shù)茶今春走勢(shì)再度成為聚焦熱點(diǎn)。有人譴責(zé)炒作“天價(jià)茶”，也有人推崇古樹(shù)茶競(jìng)價(jià)交易。
27日，云南省茶葉流通協(xié)會(huì)發(fā)文呼吁，規(guī)范古樹(shù)茶競(jìng)價(jià)交易。
云南省茶葉流通協(xié)會(huì)認(rèn)為，云南古樹(shù)茶被消費(fèi)者持續(xù)追捧已成常態(tài)。在消費(fèi)偏好、資源稀缺、資本進(jìn)入等因素作用下，古樹(shù)茶競(jìng)價(jià)交易時(shí)代已經(jīng)到來(lái)。但鑒于古茶樹(shù)資源的稀缺性，應(yīng)建立健全科學(xué)合理的保護(hù)和開(kāi)發(fā)利用體系。
云南省茶葉流通協(xié)會(huì)倡議，古樹(shù)茶競(jìng)價(jià)交易，應(yīng)嚴(yán)格按照《古茶樹(shù)保護(hù)條例》規(guī)范交易行為，實(shí)行報(bào)備案制度，依法依規(guī)在重保護(hù)的前提下，適度有序利用。同時(shí)建議各地在古茶樹(shù)競(jìng)價(jià)交易過(guò)程中，重視痕跡管理，建立誠(chéng)信體系，溯源保真，保護(hù)好消費(fèi)者的合法權(quán)益。
云南省茶葉流通協(xié)會(huì)還表示，云南茶業(yè)的主體是除古茶山古茶園外的600多萬(wàn)畝現(xiàn)代茶園。古樹(shù)茶競(jìng)價(jià)交易應(yīng)注意突出云南茶業(yè)綠色生態(tài)優(yōu)勢(shì)，帶動(dòng)云茶健康發(fā)展。
（文章來(lái)源：中新網(wǎng)）
