東經(jīng)120度、北緯27度——這是福建省寧德市福鼎市點(diǎn)頭鎮(zhèn)的地理坐標(biāo)。一如葡萄酒的“黃金緯度”，神奇的北緯27度成為福鼎白茶的“黃金緯度”，這里盛產(chǎn)中國白茶。點(diǎn)頭鎮(zhèn)依山傍海，是國家級茶樹良種福鼎大白茶、福鼎大毫茶的原產(chǎn)地，被譽(yù)為“中國白茶第一鎮(zhèn)”。近年來，點(diǎn)頭鎮(zhèn)以茶產(chǎn)業(yè)為抓手促進(jìn)鄉(xiāng)村振興，推進(jìn)中國白茶特色小鎮(zhèn)建設(shè)，成為全國知名的特色小鎮(zhèn)。
中國白茶第一鎮(zhèn)福鼎點(diǎn)頭鎮(zhèn)茶青交易場景(央廣網(wǎng)發(fā) 朱乃章攝)
走進(jìn)“中國白茶第一村”點(diǎn)頭鎮(zhèn)柏柳村，耄耋之年的“福鼎白茶制作技藝”唯一一位國家級非遺傳承人梅相靖，正端坐屋前與人弈棋。他的身后，古老的“白茶作坊”古樸典雅，似乎在訴說著“中國白茶在福鼎”的那段崢嶸歲月。
一位返鄉(xiāng)企業(yè)家的“生態(tài)茶圖景”
點(diǎn)頭鎮(zhèn)白茶歷史悠久，當(dāng)?shù)厥?，自北宋始，福鼎白茶就是皇家貢品，品味甚佳且產(chǎn)量極少，僅在太姥山上有幾棵母茶樹。20多年前，出生于點(diǎn)頭鎮(zhèn)翁溪村的紀(jì)相炳最犯愁的一件事就是：家鄉(xiāng)的茶葉有優(yōu)良基因，卻種在深山難賣出。由于熟諳白茶蘊(yùn)含的價(jià)值，以及種植技術(shù)，彼時(shí)在天津創(chuàng)業(yè)的紀(jì)相炳萌生了返鄉(xiāng)制茶，并提升白茶品質(zhì)的想法。
點(diǎn)頭鎮(zhèn)翁溪村村民紀(jì)相炳返鄉(xiāng)推動(dòng)白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展(央廣網(wǎng)記者 龔雯攝)
2004年，紀(jì)相炳回到翁溪村，將1968年的牛埕崗舊知青茶場流轉(zhuǎn)過來。他說服周邊村民流轉(zhuǎn)出自家茶園，加入高標(biāo)準(zhǔn)白茶種植隊(duì)伍，給予每畝茶園資金補(bǔ)助和技術(shù)、肥料支持，并以高價(jià)收購茶青，種植面積從最初100多畝擴(kuò)大到現(xiàn)今的1600多畝。
回憶最初在村中四處游說的場景，茶農(nóng)們的抗拒和不理解令他印象深刻。后來，紀(jì)相炳與茶農(nóng)簽訂保障合同，才有了茶農(nóng)的陸續(xù)加入。牽起村民的手，紀(jì)相炳按自己的思路開始實(shí)施“振興茶村”的遠(yuǎn)景目標(biāo)。十幾年來，村民們都吃了“定心丸”，今年48歲的紀(jì)相炳也有了新想法：不僅要將生態(tài)茶種植全覆蓋，還要打造村民參與、活態(tài)呈現(xiàn)茶文化的“東山下茶人村”，將高品質(zhì)白茶送出去，把茶客、游客引進(jìn)來。
如今，他創(chuàng)辦的紀(jì)生緣(福建)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司從生態(tài)種植、傳統(tǒng)曬制到“茶旅融合”，成為白茶行業(yè)的全鏈條龍頭企業(yè)。他帶頭成立的福鼎市翁溪白茶專業(yè)合作社社員穩(wěn)定、茶葉優(yōu)質(zhì)。
點(diǎn)頭鎮(zhèn)茶園蔥蘢(央廣網(wǎng)發(fā) 紀(jì)相炳供圖)
通過紀(jì)相炳的帶動(dòng)，村民每畝白茶每年的收益能達(dá)到18000元，還能通過“東山下茶人村”項(xiàng)目統(tǒng)一改建的住房收租。此外，他們在紀(jì)生緣公司上班、做茶，經(jīng)過口口相傳，改變著種茶理念和鄉(xiāng)村共建觀念。翁溪村共4000多畝茶園也跟上無公害、生態(tài)種植步伐。
寒露時(shí)節(jié)登臨紀(jì)生緣白茶生態(tài)觀光園，遙望太姥山薄霧籠罩，及近茶園蔥蘢、漫山遍野，套種的桂花樹飄香，前來野炊、攝影、感受福鼎白茶種植文化的茶客不曾間斷。
紀(jì)相炳正將這里的一切通過抖音短視頻傳播出去，吸引了2.3萬粉絲，為后續(xù)替村民直播帶貨做準(zhǔn)備?！斑@里山美、茶美、人有情，共同富?？梢栽谖滔暹_(dá)成?！奔o(jì)相炳信心十足。
龍頭企業(yè)的產(chǎn)業(yè)驅(qū)動(dòng)力
近年來，點(diǎn)頭鎮(zhèn)立足福鼎白茶核心產(chǎn)區(qū)、閩浙白茶交易中心等優(yōu)勢，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)集聚。目前，全鎮(zhèn)入駐茶葉加工企業(yè)239家，注冊茶葉門市店1300多家，白茶商圈初具規(guī)模。白茶龍頭企業(yè)成為推進(jìn)點(diǎn)頭鎮(zhèn)白茶產(chǎn)業(yè)新模式誕生、新技術(shù)發(fā)展的重要力量，直接或間接地推動(dòng)了群眾增收致富。
坐落于點(diǎn)頭鎮(zhèn)的“中國白茶窖”(央廣網(wǎng)記者 龔雯攝)
坐落于點(diǎn)頭鎮(zhèn)大坪村的六妙白茶股份有限公司，剛公示入選第七批農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)。該公司3萬多平方米窖藏面積的“中國白茶窖”是國內(nèi)首個(gè)自然干倉理念的原產(chǎn)地標(biāo)準(zhǔn)白茶窖。除了智能與智慧，“中國白茶窖”提供了“新茶預(yù)訂+云倉儲(chǔ)+茶金融+商城交易”組合的窖藏服務(wù)。六妙白茶股份有限公司不僅在研發(fā)生產(chǎn)、窖藏文化、茶旅融合等方面推動(dòng)白茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，也在助力農(nóng)民增收方面做出積極貢獻(xiàn)。
該公司總經(jīng)理張秀釵介紹說，公司通過茶園基地建設(shè)，實(shí)現(xiàn)土地與茶園流轉(zhuǎn)、茶葉包銷，每年為大坪村等結(jié)對共建村帶來村集體經(jīng)濟(jì)收入30多萬元，帶動(dòng)當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)人均增收1萬多元，為村民提供就業(yè)崗位近300個(gè)。
點(diǎn)頭鎮(zhèn)的白茶加工生產(chǎn)線解決村民就業(yè)(央廣網(wǎng)記者 龔雯攝)
“我們農(nóng)忙時(shí)去采茶，農(nóng)閑時(shí)去打工，一年到頭都可以在家門口掙到錢?！苯衲?8歲的大坪村村民翁揚(yáng)產(chǎn)告訴記者，“我把4畝茶園租給了六妙公司，每年能拿到租金，加上工資能收入7萬元?！睍r(shí)下，大坪村的茶園層層疊翠，茶農(nóng)們正給茶樹培土、修剪。六妙白茶莊園里一派繁忙景象，工人們正忙著挑揀、壓餅與包裝。
作為福鼎白茶核心產(chǎn)區(qū)，點(diǎn)頭鎮(zhèn)共有茶園 5萬多畝，全鎮(zhèn)茶葉加工企業(yè) 200余家，2020 年全年茶干總產(chǎn)量達(dá) 4610 噸、毛茶產(chǎn)值 5.47 億元，涉茶總產(chǎn)值 25.71 億元，茶葉產(chǎn)量、產(chǎn)值雙居福鼎市首位。
濱海茶鄉(xiāng)打出白茶“組合拳”
伴隨著鄉(xiāng)村振興畫卷的展開，圍繞“茶”產(chǎn)業(yè)抒寫鄉(xiāng)村振興故事，正在點(diǎn)頭鎮(zhèn)山海間譜寫出新篇章。點(diǎn)頭鎮(zhèn)鎮(zhèn)長卓光毅表示，近幾年，點(diǎn)頭鎮(zhèn)做大白茶產(chǎn)業(yè)，推動(dòng)白茶三產(chǎn)融合發(fā)展，將把全鎮(zhèn)打造成為中國白茶特色小鎮(zhèn)。中國白茶特色小鎮(zhèn)建設(shè)將以“福鼎茶葉交易綜合服務(wù)中心”為核心，著力完善茶葉產(chǎn)業(yè)鏈、人才創(chuàng)新鏈和配套服務(wù)鏈建設(shè)，打造出一個(gè)集城市功能、白茶生產(chǎn)加工倉儲(chǔ)流通、茶文化休閑旅游為一體的綜合服務(wù)型濱海茶鄉(xiāng)。
柏柳村茶青萎凋工藝(央廣網(wǎng)發(fā) 朱乃章攝)
在茶葉源頭提升上，點(diǎn)頭鎮(zhèn)推進(jìn)茶園病蟲害綠色防控工作，已覆蓋3萬多畝茶園，同時(shí)融入福鼎白茶大數(shù)據(jù)平臺，讓全鎮(zhèn)茶葉有了“身份”。今年9月，點(diǎn)頭鎮(zhèn)在福鼎市率先實(shí)施茶園不使用化學(xué)農(nóng)藥全覆蓋，已建設(shè)3000多畝高標(biāo)準(zhǔn)生態(tài)茶園。在加強(qiáng)企業(yè)帶動(dòng)上，點(diǎn)頭鎮(zhèn)推廣“龍頭企業(yè)+合作社+茶農(nóng)”模式，推動(dòng)小散茶園向龍頭企業(yè)流轉(zhuǎn)，企業(yè)給予茶農(nóng)價(jià)格保障，既提升茶青品質(zhì)，又帶動(dòng)了茶農(nóng)增收。
與此同時(shí)，金融助力白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為產(chǎn)業(yè)升級注入“金融活水”。工商銀行福鼎支行推出的“白茶倉單貸”為茶企與經(jīng)營戶融資提供了資金支持;人保財(cái)險(xiǎn)福鼎支公司為點(diǎn)頭鎮(zhèn)1.8萬多畝茶園提供1.83億元保險(xiǎn)保障，為該鎮(zhèn)無公害茶園建設(shè)保駕護(hù)航。
為了打響白茶品牌，點(diǎn)頭鎮(zhèn)已連續(xù)舉辦了十屆福鼎白茶開茶節(jié)、四屆斗茶賽，推動(dòng)品牌茶產(chǎn)品走出去、強(qiáng)起來;鼓勵(lì)發(fā)展白茶電商，推薦30多家茶企入駐電商平臺，進(jìn)一步釋放白茶產(chǎn)業(yè)活力?！案６Π撞琛边B續(xù)12年入選中國茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值十強(qiáng)。借助點(diǎn)頭鎮(zhèn)建設(shè)“茶鄉(xiāng)黨建示范帶”契機(jī)，大坪村、翁溪村、柏柳村等產(chǎn)茶重點(diǎn)村將美麗鄉(xiāng)村串點(diǎn)成線，發(fā)展生態(tài)有機(jī)茶園基地和鄉(xiāng)村旅游開發(fā)等項(xiàng)目。卓光毅告訴記者，目前點(diǎn)頭鎮(zhèn)涉茶人口達(dá)90%以上，從2015年開始，農(nóng)民的年人均純收入從16168元提高到現(xiàn)在的23236元，“茶產(chǎn)業(yè)有效助推了農(nóng)民增收致富。”
來源：央廣網(wǎng)
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山間茶園滿目翠綠，山腳民居鱗次櫛比……
閑坐屋前乘涼，望著鄉(xiāng)村美景，耄耋之齡的福鼎白茶制作技藝傳承人、“梅山派”第三代傳人梅相靖眉宇間溢滿喜悅，“柏柳村依托一片綠葉發(fā)生翻天覆地的變化?！?/p>
福鼎市點(diǎn)頭鎮(zhèn)柏柳村，白茶制作技藝悠久，家家戶戶以茶為生。受交通等因素影響，柏柳村沉寂過很長一段時(shí)間。
近年來，福鼎白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，緣于優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境和深厚的文化底蘊(yùn)，柏柳村所產(chǎn)白茶深受全國各地茶商青睞，村里掀起投資創(chuàng)業(yè)熱潮，不少茶人慕名前來，向梅相靖“拜師學(xué)藝”。
從2012年開始，梅相靖每年定期舉辦福鼎白茶技藝傳承班，讓古法制茶技藝得以傳承延續(xù)。
老茶匠傳道授業(yè)，新茶人創(chuàng)新發(fā)展，百年茶村開啟強(qiáng)村富民模式。引能人、建茶廠、興茶旅……做優(yōu)做深“茶文章”的同時(shí)，柏柳村積極推進(jìn)美麗鄉(xiāng)村建設(shè)，發(fā)展生態(tài)旅游，持續(xù)“出圈”，被譽(yù)為“中國白茶第一村”“中國茗村”。“我們不斷加大對福鼎白茶發(fā)源地的文化宣傳展示，探索茶旅融合發(fā)展，打造有文化特色的田園綜合體茶村?！卑亓妩h支部書記蔡佳練說道。去年，柏柳村集體經(jīng)濟(jì)收入突破百萬元，農(nóng)民人均可支配收入達(dá)3萬多元。
因茶而興的故事，在點(diǎn)頭鎮(zhèn)不勝枚舉。作為國家級特色小鎮(zhèn)和省級鄉(xiāng)村振興示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)，點(diǎn)頭鎮(zhèn)依山傍海，是國家級茶樹良種——福鼎大白茶、福鼎大毫茶的原產(chǎn)地，茶葉產(chǎn)量、產(chǎn)值居福鼎市首位。近年來，該鎮(zhèn)以茶產(chǎn)業(yè)為抓手，因地制宜，闖出一條可持續(xù)發(fā)展的鄉(xiāng)村振興之路。
走進(jìn)福鼎市點(diǎn)頭鎮(zhèn)觀洋村，“中國白茶第一街”門樓映入眼簾，沿街商鋪林立，茗香悠長。周邊白茶茶葉加工集中區(qū)、白茶文化博物館及茶青交易市場等，白茶商圈初具規(guī)模。
“觀洋村地處點(diǎn)頭集鎮(zhèn)茶葉交易集散中心，有六妙、瑞達(dá)、董德等90多家茶葉企業(yè)入駐。”觀洋村黨支部副書記汪蘭芳介紹道。用活地緣優(yōu)勢，該村緊緊圍繞白茶產(chǎn)業(yè)，通過出租集體茶園、茶商圈廣告位、商鋪等方式，持續(xù)增加村集體收入，并探索延伸產(chǎn)業(yè)，利用舊小學(xué)引進(jìn)海員職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校，切實(shí)將閑置資源轉(zhuǎn)化為“鮮活資金”。
2023年，觀洋村集體收入超150萬元?！跋乱徊?，我們將持續(xù)拓展村集體增收新渠道，努力補(bǔ)齊發(fā)展短板，進(jìn)一步提升形象，爭取村集體收入達(dá)到200萬元?！蓖籼m芳說道。
因村施策，增強(qiáng)村級集體“造血”功能。2023年，點(diǎn)頭鎮(zhèn)18個(gè)行政村村集體收入均達(dá)20萬元以上，平均村財(cái)達(dá)62.897萬元，其中，2個(gè)村達(dá)到50萬元以上、7個(gè)村突破100萬元。
優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)發(fā)展穩(wěn)中向好，點(diǎn)頭鎮(zhèn)基礎(chǔ)配套設(shè)施不斷完善，實(shí)現(xiàn)相互作用、相互促進(jìn)。推動(dòng)產(chǎn)業(yè)集聚，建成中國白茶核心主產(chǎn)區(qū)茶青交易市場，持續(xù)圍繞“中國白茶第一街”“華熙園白茶小鎮(zhèn)”等茶商圈提升發(fā)力;織密交通路網(wǎng)，白茶大道—龍?zhí)锫愤B接線—縣道973串起點(diǎn)頭鎮(zhèn)區(qū)外環(huán)，點(diǎn)管線、后大線、亭后線等道路建設(shè)打通農(nóng)村“最后一公里”;(下轉(zhuǎn)第7版)
(上接第1版)抓好項(xiàng)目攻堅(jiān)，重點(diǎn)推進(jìn)世界白茶中心、寧德理工職業(yè)技術(shù)學(xué)院項(xiàng)目安征遷及組卷報(bào)批工作，推動(dòng)茶旅線沿線村落、國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)(白茶)產(chǎn)業(yè)園、華熙元·白茶特色小鎮(zhèn)、點(diǎn)頭老街等產(chǎn)業(yè)、商業(yè)、文旅提升……圍繞茶產(chǎn)業(yè)，點(diǎn)頭鎮(zhèn)鄉(xiāng)村振興畫卷徐徐鋪展。
“我們將以黨建引領(lǐng)鄉(xiāng)村振興，推進(jìn)生態(tài)茶園基地化管理，推動(dòng)白茶種植、生產(chǎn)加工、旅游觀光融合發(fā)展，進(jìn)一步延長茶葉產(chǎn)業(yè)鏈。同時(shí)，深化‘百千’行動(dòng)，發(fā)展壯大村集體經(jīng)濟(jì)，指導(dǎo)各村盤活閑置資產(chǎn)資源，積極謀劃優(yōu)質(zhì)增收項(xiàng)目，全面提升鎮(zhèn)村致富、帶富能力，持續(xù)為鄉(xiāng)村振興注入新動(dòng)能?！秉c(diǎn)頭鎮(zhèn)鎮(zhèn)長卓光毅說道。(閩東日報(bào)記者 朱靈塬 通訊員 王婷婷)
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在外省打工多年卻依然賺錢無望的阿鐵，2011年從東北返回家鄉(xiāng)福建福鼎——一座地處閩浙交界的縣級城市；5年后，他花100萬元蓋起了村里最體面的樓房；2019年，已43歲的阿鐵娶到了一位賢惠的貴州姑娘。讓這個(gè)畬族漢子交上好運(yùn)的，是福鼎特產(chǎn)的一種茶。
過去十年，福鼎白茶以“黑馬”姿態(tài)在中國茶葉市場異軍突起，成為綜合產(chǎn)值逾百億的富民產(chǎn)業(yè)。而成千上萬像阿鐵這樣的福鼎人，也靠白茶擺脫貧困，過上富足的生活。
↑福鼎市太姥山鎮(zhèn)的一處茶山（4月1日攝，無人機(jī)照片）。圖片均由新華社記者林善傳攝
福鼎白茶：茶中“黑馬”的崛起
“小時(shí)候家里很窮，我爸爸叫‘阿金’，有人跟我開玩笑說，‘現(xiàn)在你阿鐵才是金貴的命’！”精瘦的阿鐵憨笑著說。他的大名叫李照鐵，這些年他茶園出產(chǎn)的“荒野白茶”頗受歡迎，人們夸贊“人鐵茶更鐵”。
白茶是中國綠、紅、黑、黃、白、青（烏龍）茶六大傳統(tǒng)茶類之一。依山傍海的福鼎，白茶史源遠(yuǎn)流長。相傳，堯帝時(shí)才山有一老母種蘭為業(yè)，樂善好施，采“綠雪芽”茶來治療麻疹，救了很多小孩子，人們把她奉為神明，稱為“太母”，這座山因此得名太母山，也即今日的“太姥山”。唐代陸羽《茶經(jīng)》有言：“永嘉縣東三百里有白茶山”，專家認(rèn)為，“白茶山”很可能就是福鼎太姥山。
六大茶類中，白茶工序最簡單，經(jīng)采摘、萎凋、干燥而制成，不炒不揉。其中的“萎凋”，即通過日曬、陰干或人工熱風(fēng)的方法去除茶青中的水分，并使茶葉內(nèi)含物發(fā)生活躍變化，是形成白茶色、香、味的關(guān)鍵。白茶自然晾青的“萎凋”工藝，與古老的制草藥方法相似，人們猜想，這可能就是古人最初制茶的模樣。
↑4月2日，茶農(nóng)在福鼎市佳陽畬族鄉(xiāng)的一處茶山采茶（無人機(jī)照片）。
福鼎白茶以“福鼎大白”“福鼎大毫”等優(yōu)良茶樹為原料來源，因采用鮮葉原料的區(qū)別，分為白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等。18世紀(jì)末，福鼎茶農(nóng)創(chuàng)制銀針，白茶隨華僑的腳步傳播到東南亞、歐洲等地，長期以外銷為主。白茶雖位列我國六大傳統(tǒng)茶類、白毫銀針為十大名茶，但在相當(dāng)長的時(shí)間里，國人對白茶卻知之甚少。
上世紀(jì)90年代，福鼎所在的閩東是全國連片貧困地區(qū)之一。懷著對過上好日子的向往，當(dāng)?shù)厝思娂娡獬鼋?jīng)商或打工，阿鐵正是其中之一。他不識字，11歲放牛，有兄弟多人，家里生活貧寒。阿鐵15歲就離開家鄉(xiāng)，輾轉(zhuǎn)半個(gè)中國，做切割板材的活計(jì)。
而茶葉機(jī)械技術(shù)員林有希因所在的國營茶廠破產(chǎn)“下?！?，到北京、上海、廣東等地賣福鼎茶葉。那時(shí)，白茶在國內(nèi)鮮為人知，他主要是賣綠茶和花茶。1999年，37歲的林有希和夫人決定回到福鼎，并于次年創(chuàng)辦了福建省天湖茶業(yè)有限公司，承包茶山開始做有機(jī)綠茶。
林有希從小耳濡目染白茶文化，親見家鄉(xiāng)人用白毫銀針燉水清熱解毒，意識到白茶有獨(dú)特保健功效，市場潛力大。因此，天湖茶業(yè)在推廣有機(jī)綠茶的同時(shí)，做了大量的白茶儲(chǔ)備，利用業(yè)界年會(huì)等場合嘗試推廣白茶，以“綠雪芽”為品牌，不斷探索白茶餅等新制作手法。漸漸地，一些福鼎茶企也加入推廣白茶的努力當(dāng)中。
2007年，在福鼎白茶發(fā)展史上是標(biāo)志性的一年：福鼎市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組成立，推動(dòng)茶企參加全國各地展會(huì)，不遺余力推廣白茶。此后數(shù)年，福鼎白茶迅速贏得消費(fèi)者青睞，“福鼎白茶”成為最具投資價(jià)值的中國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌之一。“可以說，福鼎白茶是以‘黑馬’姿態(tài)出現(xiàn)在中國茶葉市場上?！绷钟邢８锌卣f。
↑4月2日，制茶師傅在福鼎佳陽畬族鄉(xiāng)一茶廠識別日曬茶葉的香氣。
2010年以后，隨著福鼎白茶成為茶界新寵，在外的福鼎人紛紛返鄉(xiāng)，融入發(fā)展大潮。
阿鐵，這個(gè)為石材老板打工的畬族漢子在外干了20年，并沒賺到什么錢。偶然聽說家鄉(xiāng)的白茶“火”起來了，他便于2012年回到福鼎。在天湖茶業(yè)公司幫扶下，阿鐵打理起家中多年荒棄的老茶園，化腐朽為神奇，出產(chǎn)的“荒野白茶”很受市場歡迎。幾年之間，阿鐵致了富，蓋了房，又娶了妻，現(xiàn)在是有180多畝茶園的小老板。
邱學(xué)勇，自部隊(duì)轉(zhuǎn)業(yè)后在廣州開辦茶莊多年，2014年回到福鼎，成立國之白茶（福建）有限公司。目前，這家企業(yè)在太姥山后花園方家山擁有1000余畝茶園基地，輻射帶動(dòng)周邊1100余戶茶農(nóng)實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)增收。
莊長強(qiáng)，本來在福鼎本地做“茶枕”生意，2006年成立公司開始做白茶?，F(xiàn)在，他擁有的六妙白茶股份有限公司，是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、營銷、文化旅游于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈公司。
目前福鼎茶園可采摘面積約30萬畝，2020年，全市茶產(chǎn)業(yè)主要指標(biāo)在新冠肺炎疫情背景下仍實(shí)現(xiàn)新增長：總產(chǎn)量3.24萬噸，其中白茶產(chǎn)量2.53萬噸，茶產(chǎn)業(yè)綜合總產(chǎn)值119.53億元。全市農(nóng)民人均可支配收入中一半以上來自茶葉。
↑3月31日，李照鐵（右）在白茶制作過程中進(jìn)行翻茶工序。
振興白茶：福鼎做對了什么
從小眾茶葉、鮮為人知，到產(chǎn)值百億、名揚(yáng)全國，福鼎白茶用了不到10年的時(shí)間。一個(gè)縣級城市，憑一己之力推動(dòng)白茶走向全國，福鼎到底做對了什么？
福鼎白茶長期以外銷為主，2007年福鼎市茶業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組成立時(shí)，國內(nèi)對白茶還十分陌生，甚至很多人將白葉類的綠茶安吉白茶誤認(rèn)為“白茶”。福鼎成立茶業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組，就是要扭轉(zhuǎn)白茶“墻內(nèi)開花墻外香”的局面，在國內(nèi)茶葉消費(fèi)市場上開辟一席之地。
發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組成立后，集中力量帶領(lǐng)企業(yè)打造“福鼎白茶”公共品牌，制訂產(chǎn)業(yè)政策并推動(dòng)實(shí)施，用心用力推廣白茶文化，解決了許多企業(yè)想不到的問題，做了大量企業(yè)做不到的事。
↑4月2日，制茶師傅在福鼎市佳陽畬族鄉(xiāng)的一家茶企業(yè)內(nèi)攤放茶青。
2020年4月，“福鼎白茶”以49.74億元的評估價(jià)值，位列中國茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值第四位，已連續(xù)11年躋身十強(qiáng)，被授予“最具品牌發(fā)展力”品牌。2019年，福鼎成為中國茶業(yè)十強(qiáng)縣。福鼎白茶入選九部委聯(lián)合認(rèn)定的“中國特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)”，入圍全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)預(yù)備名單。
說起福鼎茶業(yè)迅速崛起的原因，林有希認(rèn)為是靠了四種“力”：政府“給力”，企業(yè)“努力”，社會(huì)各界“協(xié)力”，再加上白茶自身有“魅力”。“應(yīng)該好好表揚(yáng)一下領(lǐng)導(dǎo)小組，他們工作沒有星期天，小組成員個(gè)個(gè)都是專家，講起來頭頭是道，”林有希說，“如果沒有這種矢志不渝的精神，怎么會(huì)有福鼎白茶的今天？”
福鼎企業(yè)有多“努力”？當(dāng)?shù)夭鑵f(xié)負(fù)責(zé)人曾這樣形容：千軍萬馬的茶人，走遍千山萬水，說盡千言萬語，歷經(jīng)千辛萬苦，最終換來福鼎白茶走進(jìn)千家萬戶。
今天，白茶已成為福鼎擺脫貧困進(jìn)而實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)和富民產(chǎn)業(yè)?！褒堫^企業(yè)+中小型加工企業(yè)+茶園基地+合作社+茶農(nóng)”，形成了白茶利益共同體。
在“中國白茶第一鎮(zhèn)”點(diǎn)頭鎮(zhèn)，農(nóng)民將多余茶園流轉(zhuǎn)給六妙這樣的龍頭企業(yè)，可獲得三份收入——“土地流轉(zhuǎn)拿租金，入企打工賺薪金，入股參股拿股金”。比如，大坪村茶農(nóng)翁楊產(chǎn)有6畝茶園，3畝自己打理，3畝租給六妙，采茶季一過，他又可以到茶廠打工，算下來，一年收入可以達(dá)到十幾萬元。
“農(nóng)民有茶園，還能到茶企打工，就肯定脫貧了，”點(diǎn)頭鎮(zhèn)鎮(zhèn)長張龍貴說，“在我們這里，只要人勤快，就不可能受窮?！?/p>
↑4月1日，李照鐵在茶園里采摘白茶。李照鐵是福建省福鼎市太姥山鎮(zhèn)方家山村村民。這些年，他靠著種植、加工茶，過上了富足開心的好日子。
白茶之城：接受新的挑戰(zhàn)
已在全國叫響的福鼎白茶，支撐起百億產(chǎn)業(yè)，給一個(gè)縣級市帶來了前所未有的繁榮。但它也面對新的挑戰(zhàn)：護(hù)牌。
成名之后的福鼎白茶面臨外部市場的嚴(yán)重沖擊。目前，全國白茶產(chǎn)區(qū)已從福建逐步擴(kuò)大至十多個(gè)省的部分地區(qū)。省內(nèi)外茶葉市場以及互聯(lián)網(wǎng)上銷售偽劣假冒福鼎白茶的侵權(quán)問題比較普遍，一些外地茶青及初制茶通過各種渠道流入福鼎的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。
質(zhì)量安全也存在隱憂。有的茶企、茶農(nóng)缺乏共同維護(hù)品牌意識，不按綠色生態(tài)要求管理茶園、加工不衛(wèi)生、粗制濫造、緊壓茶摻雜不純、年份不實(shí)等違規(guī)現(xiàn)象仍然存在，有損福鼎白茶品牌聲譽(yù)。
“我們的危機(jī)感是很強(qiáng)的：一旦出現(xiàn)質(zhì)量問題，福鼎白茶品牌就可能前功盡棄，”林有希說，“喝茶就是喝健康，生態(tài)是白茶質(zhì)量‘核心的核心’。”
一場靜悄悄的“綠色革命”正在福鼎的茶山上展開：推動(dòng)農(nóng)戶小散茶園向龍頭企業(yè)流轉(zhuǎn)聚集形成基地，政府、企業(yè)和茶農(nóng)共同出資請專業(yè)植保公司來防治蟲害，用有機(jī)肥替代化肥，全面禁止使用除草劑，實(shí)現(xiàn)整村推進(jìn)茶園“統(tǒng)防統(tǒng)治”，到2021年全面實(shí)現(xiàn)基地化生態(tài)茶園管理，打響“生態(tài)清新·福鼎白茶”的綠色高質(zhì)量品牌。目前，全市70家茶企的茶園獲得有機(jī)認(rèn)證，有機(jī)茶園面積達(dá)到32184畝。
大數(shù)據(jù)為保護(hù)福鼎白茶的純潔性提供了解決方案。通過無人機(jī)等手段，福鼎將全市農(nóng)戶和茶企的茶園面積進(jìn)行了精準(zhǔn)測量。而掌握了茶園面積，就掌握了白茶產(chǎn)量，也就掌握了終端產(chǎn)品的數(shù)據(jù)，通過溯源管理系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)每一款產(chǎn)品都有獨(dú)立不可復(fù)制的數(shù)據(jù)信息，消費(fèi)者通過查詢大數(shù)據(jù)平臺來識別福鼎白茶是否來源正宗。
目前，白茶占全國茶葉消費(fèi)的份額尚不足2%。福鼎白茶占全國白茶產(chǎn)量約一半，產(chǎn)值雖逾百億，仍有可觀的成長空間。如果說，福鼎白茶的未來，一頭系于茶園里的綠色革命，那么另一頭則有賴于業(yè)態(tài)創(chuàng)新與發(fā)展。
↑3月31日，李照鐵（右）和妻子吳冒花在加工白茶。
去年以來，新冠肺炎疫情對線下實(shí)體銷售產(chǎn)生了不利影響，但也加速了福鼎白茶行業(yè)線上轉(zhuǎn)型升級的進(jìn)程，幾十家福鼎白茶授權(quán)企業(yè)入駐知名電商平臺。2020年，成為福鼎白茶向電商業(yè)態(tài)轉(zhuǎn)型的重要拐點(diǎn)。
在點(diǎn)頭鎮(zhèn)“馥益堂”的大廳里，有三個(gè)面向不同電商平臺的直播間，女主播對著鏡頭講解白茶知識，演示品飲技巧，推薦自家產(chǎn)品。這一新興福鼎白茶品牌2020年銷售額大幅增長，全年達(dá)8200萬元，其中大部分來自線上銷售。創(chuàng)辦者張金川是“85后”，2012年退伍回到家鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。基于對互聯(lián)網(wǎng)和大健康是未來趨勢的判斷，他于2014年創(chuàng)立了“馥益堂”，主打白茶線上銷售，已連續(xù)數(shù)年在電商平臺的白茶銷量榜上領(lǐng)先。
傳統(tǒng)茶山正在蛻變?yōu)榫C合性的白茶莊園。六妙白茶莊園中，受法國波爾多酒窖理念啟發(fā)建起的標(biāo)準(zhǔn)白茶窖規(guī)模巨大，而隨著白茶博物館、白茶主題酒店的建成，這里將形成集白茶生產(chǎn)加工、制作體驗(yàn)、文化傳播、旅游住宿為一體的生態(tài)茶園觀光區(qū)。
六妙白茶董事長莊長強(qiáng)目睹了點(diǎn)頭鎮(zhèn)大坪村這些年來的變化。2012年，六妙剛來這里時(shí)，村莊破爛，叢生的雜草“高得老虎都能藏”，建檔立卡貧困戶有幾十個(gè)，年輕人窮得找不到老婆，社會(huì)治安也不好；隨著茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，“這一杯茶，一片葉，讓村民走上了脫貧致富之路，現(xiàn)在每家儲(chǔ)蓄至少是六位數(shù)，有房有車有茶園，小伙子現(xiàn)在可以挑媳婦了”。
福鼎60萬人口中，約三分之二從事著和白茶相關(guān)的工作。對這座充滿活力的白茶之城來說，一片葉子成就了一個(gè)產(chǎn)業(yè)，富了一方百姓，也悄然改變著城市的氣質(zhì)。
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