福鼎老白茶可以多次沖泡，但是品種不一樣，一般是5-8次。福鼎老白茶的品種是較多的，主要有壽眉(貢眉)、白牡丹、白毫銀針等，而品種不一樣，其沖泡的次數(shù)也會(huì)有所不同，一般是5-8次。那么壽眉(貢眉)茶屬于大葉茶，葉子比較大不容易出味道，可以煮著喝，味道會(huì)好一點(diǎn)，可以煮3-5次;白牡丹茶屬于一芽一葉的茶，茶葉嫩，所以水溫90度左右就好，好的白牡丹入口醇柔，回味甘甜，8泡仍有香味;白毫銀針為嫩芽，溫度以85度左右為佳，茶湯入口醇柔，回味甘甜，8泡仍有余香。
沖泡方法
1、置茶
福鼎老白茶在茶具的選擇上采用蓋碗來沖泡是很適合的，而在沖泡時(shí)可以先取適量的茶葉，將其放置在蓋碗當(dāng)中，茶葉數(shù)量約占蓋碗容量的1/3。
2、洗茶
將福鼎老白茶茶葉放置好在蓋碗中后，就可以進(jìn)行下一步的洗茶了，可以直接沖入適量的開水，讓茶葉溫潤同時(shí)也能起到洗茶的作用，在沖水30秒以后要把水直接倒出。
3、沖泡
福鼎老白茶茶葉洗好之后就可以正式開始沖泡茶葉了，此時(shí)一定要注意所用的水溫，最好能在九十八九度，甚至一百度，沖水時(shí)要讓水流沿著蓋碗兒的碗邊，緩緩注入蓋碗中，水流不能直接對著茶葉沖，不然會(huì)讓它的口感變差。
4、出湯
福鼎老白茶在經(jīng)過沸水沖泡之后挺快就能出湯的了，一般十秒以后就能看得到勒。出湯的時(shí)候要平、穩(wěn)、快，絕對不能猶豫，這樣得到的茶湯才會(huì)特別好喝，在出湯以后可以打開蓋碗讓茶葉透氣，然后二次沖水就可以。
福鼎老白茶是很多人都喜歡飲用的一種茶，其茶葉品質(zhì)上乘，內(nèi)質(zhì)也十分豐富，品飲價(jià)值和保健價(jià)值都很高。不過，要喝上一杯好喝的福鼎老白茶，當(dāng)然也要學(xué)會(huì)沖泡。
轉(zhuǎn)眼間，小雪節(jié)氣已經(jīng)到了
雖說南方不下雪，
但太姥山已是冷風(fēng)呼呼，
小白在太姥山上，凍成了寒號鳥。
是時(shí)候，拿出我珍藏的老白茶！
小雪節(jié)氣，您喝老白茶了嗎？
? ? 文 | 小白
01
11月22日，農(nóng)歷十月十五日。
二十四節(jié)氣里的小雪。
對于小雪，今兒大伙兒看的推文也不少。
如，小雪氣寒而將雪矣，地寒未甚而雪未大也。
又比如，一候虹藏不見；二候天氣上升地氣下降；三候閉塞而成冬。
然，身為標(biāo)準(zhǔn)的南方人，至今也沒在小雪節(jié)氣里感受到雪的蹤影。
南方的冬季就是這樣，一點(diǎn)也不合格，絲毫沒有冬天的影子，東北的同學(xué)早就穿起了秋褲，備足了過冬的裝備。
小白么，也就只有在主峰海拔917.3米的太姥山，感受到冬天的惡意。
這算是遺憾么？
算是吧！
雖說氣溫沒有到零度這么夸張，冬季也暖的不像話。但這絲毫不影響90后的養(yǎng)生大計(jì)！
（煮出來的湯）
02
小雪節(jié)氣，該這樣養(yǎng)生！
作為標(biāo)準(zhǔn)的90后，蹦迪都要帶保溫杯泡枸杞，二十四節(jié)氣、七十二候，怎么能少了“養(yǎng)生”二字！
查閱古籍，那本大名鼎鼎的《黃帝內(nèi)經(jīng)》說了：秋收、冬藏。
何為冬藏？
藏身體，保溫暖
藏肝腎，護(hù)陽氣
藏能量，補(bǔ)身體
說白了，就是要將體內(nèi)的能量藏起來，同時(shí)要補(bǔ)充陽氣，保持身體健康，這樣才能抵御外界的寒冷，將疾病拒之門外。
身上不該露的部位，就要藏起來了，所以穿秋褲，還是有一定的道理。
再者，冬天常見陰雨連綿，雨雪霏霏的天氣，也容易被天氣左右了情緒，這時(shí)候要學(xué)會(huì)控制好情緒，做到保持心情暢快。
如《素問.生氣通天論》云：“清靜則肉腠閉拒，雖有大風(fēng)苛毒，弗之能害?！币馑季褪钦f，思想清靜，暢達(dá)情志，可使精氣神內(nèi)守而不失散，保持人體形神合一的生理狀態(tài)，這便是“靜者壽，躁者夭”的最好說明了。
像小白這類躁動(dòng)的90后，也就是只有在喝茶、寫稿的時(shí)候，能得到片刻的安靜。
喝茶，能讓人平靜，也是小雪節(jié)氣養(yǎng)生的好方法！
03
小雪節(jié)氣，適合喝老白茶！
喝茶能養(yǎng)生不假，但為了養(yǎng)生效果最好，選對茶格外重要！
在白茶領(lǐng)域，小雪節(jié)氣老白茶該登場了！
老白茶，白茶界的長輩，還是德高望重的那一類。
經(jīng)過至少三年的轉(zhuǎn)化，老白茶中的內(nèi)在物質(zhì)發(fā)生變化，這些微妙的變化，卻讓老白茶擁有了與眾不同之處。
比如，老白茶茶性就變得溫和，適合寒冷的冬天飲用。
同時(shí)，溫和的老白茶還適合大部分體質(zhì)人飲用，濕熱體質(zhì)的人，也能喝一杯老白茶。
假如您不知道自己是什么體質(zhì)的，選擇老白茶也多半不會(huì)出錯(cuò)。要是擔(dān)心自己不知道適不適合喝老白茶，那就折中，選擇2017年或者是2016年的白就好。
對于中老年人來說，冬天一定要注意保護(hù)好心血管系統(tǒng)，避免給心血管帶來太大的負(fù)擔(dān)！
而老白茶就是一個(gè)好幫手，能讓身體暢快，告別三高的困擾。
一些女性茶友，也適合喝老白茶，能夠達(dá)到調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，抗衰老的作用。這些變化，得益于老白茶中黃酮類化合物含量高。
大家可以上網(wǎng)找一下資料，看看黃酮類化合物都有什么好處，小白就不啰嗦了。
老白茶這么多好處，那它該怎么喝呢？
04
喝老白茶，最好的方式是煮！
還有什么能比煮茶更適合老白茶呢？
毫無疑問，煮白茶是老白茶最好的選擇。小火咕嚕嚕煮著，水不斷冒著小氣泡。
“?！钡囊宦?，小氣泡破裂， 化成細(xì)密的水汽，同時(shí)還帶著茶香，不消片刻，整個(gè)房間就彌漫著茶香！
仔細(xì)聞一聞，香氣還不少，陳香、藥香，還有一些像煮粽子的味道。哦，不，是粽葉的味道。
老白茶，要煮著喝，才能充分激發(fā)它的內(nèi)在物質(zhì)，能夠充分利用內(nèi)在物質(zhì)。
沒有什么沖泡方式，能夠比煮茶更好的。
煮出來的，都是老白茶的精華。
對比一下，煮出來的茶，是不是更濃醇，滋味更豐富呢？
說了半天，茶要怎么煮呢？
偷個(gè)懶，不碼字，分享一篇之前的文章。一份煮老白茶的攻略就在這里，趕緊拿去看看吧！
瞧，小白從來不是個(gè)藏私的人，早就把經(jīng)驗(yàn)寫成文章分享咯。
05
茶友們偏愛煮茶，也有自己的小原因。
比如，煮茶就特別地有意境。
寒夜客來茶當(dāng)酒，竹爐湯沸火初紅。
噗噗的沸水聲，能看到茶葉在壺里上下翻騰，能聞到空氣里氤氳的茶香。原來這是茶壺里飄出來的詩句！
一年的煮茶季又到了！
小雪已到，天時(shí)地利人和都具備，還有什么理由不煮茶呢。
每個(gè)喜歡喝茶的朋友都有自己的泡茶習(xí)慣，但是每一款茶又有自己的特性，說的人性化一點(diǎn)，就是每款茶都有自己的性格特點(diǎn)。
如果遵照茶本身的性格特點(diǎn)去泡茶，那么一定會(huì)得到最好的效果。
今天我主要拿紅茶、烏龍茶、白茶這三種茶來舉例，他們具體的沖泡方法，詳細(xì)的描述一下每一種茶的沖泡時(shí)間、水溫、出湯時(shí)間、能夠泡幾泡等。
先說一下紅茶。
咱們就拿蓋碗來舉例，無論是110毫升，150毫升，還是180毫升的蓋碗，我們投放紅茶的數(shù)量大概都是4到5克，180毫升的蓋碗可以稍微多投放一點(diǎn)，5克也就足夠了。
這是因?yàn)榧t茶的出湯速度過快，所以一次性不要投放太多的茶葉。
沖泡紅茶選擇的水溫大概是90到100度。
第一泡我們來洗茶，大約用三秒左右的時(shí)間，之后的第二泡到第五六泡，每次的出湯時(shí)間都在2到3秒，第六泡以后，茶湯味道慢慢變淡，這時(shí)候就需要多悶泡一段時(shí)間，大概5到7秒，八泡以后基本上就沒有什么味道了，可以直接把茶底倒掉。
我們接下來說一下烏龍茶的沖泡特點(diǎn)。
烏龍茶中鐵觀音、肉桂、巖茶，當(dāng)然還有我最喜歡的在大茶肆那里入手的漳平水仙，喝了很多年，依然是老味道，它們的沖泡方法幾乎都一樣，其實(shí)無論你喜歡那種茶，無論你喜歡怎么泡茶，茶的質(zhì)量一定要保證好。
沖泡烏龍茶主要分為兩個(gè)步驟，第一步洗茶，第二部正式泡茶。
不同于紅茶的地方是沖泡烏龍茶，每一泡使用的水溫都是100度，因?yàn)樗疁厣晕⒌鸵稽c(diǎn)，就會(huì)減緩烏龍茶的茶湯析出。
如果我們同樣選擇110到180毫升的蓋碗的話，烏龍茶的投茶量大概是4到5克，有的人喜歡多投放一點(diǎn)，比如說8克左右都是沒有問題的，這主要取決于烏龍茶出湯緩慢.
在第二泡以后的每一泡同樣是秒出，秒出的大概時(shí)間就是2到3秒。
我們拿白茶來舉例。
這里我們主要提到的是福鼎白茶。
沖泡福鼎白茶，他的投茶量和洗茶時(shí)間幾乎和紅茶是一樣的，無論是牡丹、壽眉還是白毫銀針，投茶量大概都是4到5克。
想喝好茶，一定不要長時(shí)間悶泡，悶泡時(shí)間過長，那種苦澀的味道把好茶給糟踐了。
以上拿三種茶來舉例，我們大概說的都是正常的散裝茶葉。
如果投放茶餅的話，緊壓型的茶葉需要醒茶時(shí)間稍微長一點(diǎn)，多兩到三秒，接下來就可以品嘗濃郁的茶香了。
來源：茶商資訊
