△武夷山生態(tài)茶園 林熙 攝
福建是茶葉大省，去年全省茶園面積355萬畝、產(chǎn)量46萬噸，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值突破1300億元。但由于大部分茶園地處陡坡地帶，適用的機具較少，茶葉生產(chǎn)綜合機械化水平長期在低位徘徊，茶葉生產(chǎn)成本居高不下。
近年來，福建省通過新機具研發(fā)、引進與示范推廣，基本擺脫了“無機可用”的局面，茶葉主產(chǎn)區(qū)修剪、采收機械化率達到95%以上。然而，專用型機具缺乏、自主研發(fā)能力弱、農(nóng)機農(nóng)藝融合度不高等問題，依然制約著整體機械化水平。茶園生產(chǎn)，不僅要“有機可用”，更要“有好機用”。
△武夷山生態(tài)茶園 林熙 攝
告別“無機可用”
上個月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部在南平舉辦全國茶葉全程機械化生產(chǎn)培訓班。在現(xiàn)場觀摩環(huán)節(jié)，一批茶園生產(chǎn)“黑科技”產(chǎn)品齊齊亮相，展現(xiàn)現(xiàn)代茶園生產(chǎn)管理的全新打開方式。省農(nóng)業(yè)機械推廣總站與福建農(nóng)林大學、福建永順機械有限公司聯(lián)合研發(fā)的茶園開溝施肥覆土一體機由此“C位出道”。
“可一次性同步完成開溝、施肥、覆土、除草等作業(yè)，作業(yè)速度達到每秒2.8米以上?！庇理樄炯夹g人員李世標說，這臺設備填補了福建省茶園開溝施肥覆土一體機具的空白。
不僅僅是施肥環(huán)節(jié)，在福建省廣大茶園，從耕整地、施肥、植保，到修剪、采收，都可實現(xiàn)“機器換人”。其中，修剪與采收環(huán)節(jié)表現(xiàn)尤為突出。2020年，全省茶園機械化修剪面積157.5萬畝，年機械化采收量18.35萬噸。在武夷山、安溪等茶葉主產(chǎn)區(qū)，茶樹修剪、采收機械化率高達95%以上。
這在以往是難以想象的。
“我國超過60%的茶園位于陡坡地帶，適用于陡坡茶園的機具較少。”農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)機鑒定總站、農(nóng)機推廣總站副站長徐振興說，“八山一水一分田”的福建尤為如此，“大型機械進不去，輕便的機器又動力不足，難以滿足作業(yè)要求?！?/p>
徐振興說，由于機械化水平低，我國茶園普遍存在土壤板結、肥力流失、資源浪費、人工成本高企等問題。一組數(shù)據(jù)顯示，全國茶園面積每年以100萬畝速度遞增，但每年約有40%產(chǎn)量的茶葉未能采收，大量夏秋季茶葉滯留樹上。
△茶園采收機陳凌霄 攝
茶園生產(chǎn)機械化轉型，迫在眉睫。
先易后難，從15度以下的緩坡地帶切入，引進、改造、示范推廣、強化金融支持、加大購機補貼力度……茶園生產(chǎn)全程機械化推進行動正在全省推進。
“2019年以來，我們累計在連江、清流等地建立茶葉新機具示范推廣基地38個，重點推廣茶園中耕機、修剪機、采茶機、多功能管理機等機具。”省農(nóng)業(yè)機械推廣總站站長林遠崇說，目前，福建省納入國家農(nóng)機購置補貼目錄的茶葉生產(chǎn)機械已涵蓋了茶園耕整機械、茶樹修剪機械、茶葉采摘機械、水肥一體化設備、山地茶園軌道運輸機、茶葉初加工機械等茶葉生產(chǎn)全程機械化所需的機械。
茶園生產(chǎn)“無機可用”的困境，已經(jīng)成為歷史。
△武夷山生態(tài)茶園 林熙 攝
破解“無好機用”
去年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)機械推廣總站組織全國17個茶葉主產(chǎn)省，開展了茶葉生產(chǎn)機械化技術與裝備需求調查。調查結果顯示，盡管福建茶園生產(chǎn)基本告別了“無機可用”，但依然“無好機可用”。
以耕整地環(huán)節(jié)為例，目前使用較多的通用型設備，在茶園容易出現(xiàn)水土不服的狀況。
“茶園普遍雜草多，地塊板結嚴重。現(xiàn)有鋤草開溝設備多為小型微耕機、小型田園管理機，開溝深度不夠，且易纏草，作業(yè)效果不佳，茶農(nóng)對茶園鋤草開溝專用設備的需求比較迫切。”省農(nóng)業(yè)機械推廣總站高級工程師陳凌霄說，在耕整地環(huán)節(jié)，茶園對機械性能有特殊要求，“土塊既不能太大，也不能過碎，否則遇到雨季，更容易發(fā)生板結，影響土壤透氣性，進而影響?zhàn)B分吸收”。
機械不夠用、不好用問題，在其他生產(chǎn)環(huán)節(jié)同樣存在：適用于山地、坡地茶園的專用型微型培土機處于稀缺狀態(tài);現(xiàn)有采茶機多為一刀切、無規(guī)則式采摘，采摘的茶葉品質不一，無法滿足高端茶葉生產(chǎn)需要精挑細選的要求……
△茶園修剪機 陳凌霄 攝
在業(yè)者看來，茶園綜合機械化水平不足，不僅緣自缺機具，還與茶園宜機化水平較低息息相關。
“福建茶園大都分布在山高、坡陡的山地之中，平緩坡地茶園較少。早期的茶園規(guī)劃建設缺乏宜機化的內(nèi)容，忽略了機耕道、操作行等基礎設施建設。”省農(nóng)業(yè)機械推廣總站鑒定科科長汪孝彬說，茶園是否適宜機械化作業(yè)，主要取決于機耕道、操作行等配套，以及是否足夠平整?！耙圆僮餍袨槔?，處于產(chǎn)量考慮，大部分茶園高度密植，茶行之間留給機械作業(yè)的空間相當有限，以至于大部分機械進不去，進去了也難以掉頭?！?/p>
“由于茶園標準化建設水平低且宜機化改造力度不夠，福建茶園機械化開溝、有機肥深施、覆土水平仍比較低?！蓖粜⒈蛘f，目前福建省正加快丘陵山區(qū)茶園宜機化改造，擴大茶園標準化建設，逐步改善茶園基礎設施現(xiàn)狀，為茶園的機械化作業(yè)創(chuàng)造有利條件。
△茶園多功能管理機，可完成耕作、施肥、修剪、收獲等田間管理作業(yè)。陳凌霄 攝
破解“無好機可用”的難題，還需要加快農(nóng)藝與農(nóng)機融合。
推廣農(nóng)業(yè)機械，不僅要加強機械研發(fā)力度，因地制宜開發(fā)出更多專用型機械，還要改變傳統(tǒng)生產(chǎn)習慣，使農(nóng)藝與農(nóng)機有機融合。陳凌霄以施肥環(huán)節(jié)為例，在福建，茶農(nóng)普遍習慣在操作行側邊施肥。這就導致施肥機具在操作行運行時，難以保證其平衡性，影響作業(yè)效率。但田間試驗表明，改側邊施肥為中間施肥，并不影響茶樹對養(yǎng)分的吸收。比起對機具加以改進，改變茶農(nóng)生產(chǎn)習慣要簡單得多。
事實上，茶園是否適宜開展機械化作業(yè)，還與品種特性、樹冠培育、養(yǎng)分平衡供給、茶樹采摘面是否整齊有關。
“譬如，茶樹芽梢萌發(fā)整齊度、芽梢完整率、葉片節(jié)間長度、葉片著生角度，都影響著機械采收的效率?！?008年以來，省農(nóng)科院茶葉研究所所長陳常頌所在的國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術體系烏龍茶育種崗位，開展了機械采摘與手工采摘新梢中標準芽葉比重、各葉位節(jié)間長與展葉角度調查，篩選出“點秋香”“春萱”“桂芬茶”等適宜機械采摘的高香型茶樹品種應用于生產(chǎn)。
△茶園軌道運輸機 陳凌霄 攝
直面“有機難推”
推進茶園生產(chǎn)機械化，不僅要“有機可用”“有好機可用”，更要健全推廣體系。
徐振興認為，盡管當前用于茶園生產(chǎn)的機具不算少，但真正下沉到生產(chǎn)一線的卻相對有限。
一方面，茶園生產(chǎn)機具購機成本高昂。近年來，從日本川崎公司引進至國內(nèi)的履帶式乘用型茶園管理機，集修剪、采摘、耕作等功能為一體，代表了當前茶葉機械化最高水平，其單機市場售價在60萬元以上。而目前我國農(nóng)機補貼額一般單機不超過5萬元，茶農(nóng)需要承擔的成本不可謂不高。
另一方面，盡管福建省每年舉辦大量茶葉機械觀摩與示范推廣活動，但到了基層，農(nóng)機推廣依然處于“沒有腿”的局面。在機構改革中，鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)技站等“七站八所”大多遭遇整合，基層農(nóng)機技術人員不僅要肩負農(nóng)機推廣任務，還要承擔繁雜的綜合性事務，常常分身乏術。
培育農(nóng)機社會化服務組織，通過茶葉生產(chǎn)托管等形勢，推進機械化應用，被認為是應對之策。
在這方面，福建省早有嘗試。
“我們聚焦一家一戶小農(nóng)辦不了、辦不好或辦了不劃算的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，支持小農(nóng)戶通過以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)托管為主的服務方式，廣泛接受各類農(nóng)業(yè)生產(chǎn)社會化服務?！笔∞r(nóng)業(yè)農(nóng)村廳農(nóng)村合作經(jīng)濟指導處負責人陳衛(wèi)峰說，除了水稻等糧食作物，福建還立足本省農(nóng)業(yè)特色，將茶葉、水果、蔬菜等經(jīng)濟作物特色產(chǎn)業(yè)列入托管服務試點范圍。
鐵觀音主產(chǎn)區(qū)安溪縣，便引入茶園生態(tài)防控全程托管模式?！暗谌狡髽I(yè)與茶農(nóng)簽訂服務協(xié)議后，為茶園提供全程專業(yè)機械化植保服務?！标愋l(wèi)峰說，安溪縣茶園托管采用無人機植保，可節(jié)約10%至20%的農(nóng)藥使用量、90%的用水量。
破解茶葉機械化難題，還要研推結合。
目前，國內(nèi)茶葉機具對國外依賴性仍然較強?！案＝ㄊ〈蟛糠值牟铏C生產(chǎn)企業(yè)還是中小型的民營企業(yè)，在研發(fā)方向上，以初加工機械為主，茶園管理機械仍較薄弱?！标惲柘稣f，在研發(fā)力量上，既懂機械原理又懂茶葉加工原理的綜合性工程人才仍較短缺。
推進協(xié)同創(chuàng)新，鼓勵企業(yè)與高校探索建立人才合作培養(yǎng)模式，培養(yǎng)一批熟悉茶機研發(fā)、生產(chǎn)制造、市場營銷、維修管理等復合型人才，是茶葉生產(chǎn)機械化的必由之路。
陳凌霄認為，茶葉機械科研突圍，不僅要填空白、補短板，還要優(yōu)化升級。農(nóng)機“智”是主要方向。“不斷提升茶葉機械產(chǎn)品科技智能化，重點研制智能化復合化作業(yè)機具，實現(xiàn)植物對象識別與監(jiān)控系統(tǒng)的自動化、智能化，在茶葉智能化采摘技術上進行突破。”她說。
來源：學習強國
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依托地域特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)，實現(xiàn)三產(chǎn)融合，全國各個地區(qū)各個層面都在大力提倡，但有的產(chǎn)業(yè)嫁接休閑比較容易，比如花卉、林果，有的又看似比較困難，比如茶葉。而之所以難，可大致歸結為兩個因素，一是采茶時節(jié)，二是加工方式。但日本的宇治茶卻獨辟蹊徑多面開花，不僅茶葉賣得好，人氣也是杠杠滴。
茶產(chǎn)業(yè)在農(nóng)產(chǎn)品增加值中所占的比例盡管很小，但卻是“出門七件事，柴米油鹽醬醋茶”中的一件，是人們生活不可缺少的部分。隨著鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實施，中國將會由現(xiàn)在的農(nóng)業(yè)大國變成農(nóng)業(yè)強國，茶產(chǎn)業(yè)也會由大產(chǎn)業(yè)變成強產(chǎn)業(yè)，迎來全面發(fā)展的新時代。
茶園痛點
如果產(chǎn)業(yè)可以簡簡單單掙錢，誰也不想費事折騰休閑。
眾所周知，全國各地那么多種茶的地方，但真正通過種茶賺到錢的，主要是福建和云南。為什么同樣是種茶，浙江賺到的錢卻沒有福建、云南的多？
因為這兩個地方的茶一個是可儲藏可炒作的紅茶和烏龍茶，一個是可長期做禮品收藏的普洱茶，而浙江出產(chǎn)的綠茶是即時消費品，越鮮越好，不管西湖龍井多好，只要是即時消費品，農(nóng)民就很難通過種地來發(fā)財。
農(nóng)民真的想通過種東西發(fā)財只有一種可能性，不是把農(nóng)產(chǎn)品賣出去而是把人請進來，這也就是要做三產(chǎn)融合了。
茶葉生產(chǎn)基地做休閑農(nóng)業(yè)，應重點要把握好如下幾個方面：
1、茶景觀
茶園景觀設計主要講究”因憑就勢”、“隨勢造景“等手法。很多茶葉基地地形復雜，地勢多變，在進行景觀設計時，應根據(jù)自然環(huán)境資源，采用自然式手法合理布置景觀，形成不同特色的茶園、水體、建筑等景觀元素，從而達到渾然天成的效果。常見的茶園設計手法：選擇不同高度樹種搭配種植，茶樹與經(jīng)濟林套種，在茶園種植不同色彩的花樹，將茶樹種成各種圖案等等。
2、茶體驗
茶葉生產(chǎn)基地做休閑農(nóng)業(yè)，不僅能使茶園的空間形式滿足茶葉種植，還需要滿足游客休閑、娛樂、體驗等多種功能。推出系列茶事體驗產(chǎn)品，開展茶葉采摘、山歌對唱、茶葉加工、品茶交流、科普培訓等活動，滿足游客有深度、有內(nèi)涵且兼具時代氣息的茶文化休閑旅游，感受采茶、炒茶、喝茶、玩茶的樂趣。
比如日本宇治茶園，每年組織大量的人到這里進行采茶，采得到采不到不重要，關鍵體會采茶的感覺。這里也會做很多茶主題展，將制茶過程全部做一個展示，并且有很多老爺子教你茶道。還有手工石磨抹茶、打抹茶等活動體驗，各種抹茶美食也讓人大飽口福。
3、茶道
茶道，就是品賞茶的美感之道。茶道亦被視為一種烹茶飲茶的生活藝術，一種以茶為媒的生活禮儀，一種以茶修身的生活方式。茶葉生產(chǎn)基地通過為游客舉辦沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、茶道講座等觀光休閑活動，讓游客相互增進友誼，美心修德，學習禮法，領略傳統(tǒng)美德。茶道精神是茶文化的核心。茶道被譽為是道家的化身。
4、茶飲
茶葉不僅能開發(fā)美食，茶葉還能通過水浸泡、過濾、澄清等工藝制成茶湯，或在茶湯中加入水、糖液、酸味劑、食用香精、果汁或植（谷）物抽提液等調制加工成茶飲料。茶葉生產(chǎn)基地通過開發(fā)獨特風味，含有天然茶多酚、咖啡堿的茶飲產(chǎn)品，為游客提供具有營養(yǎng)、保健功效，清涼解渴的多功能飲料，從而增加產(chǎn)品供應與效益。
5、茶俗
茶俗是我國民間風俗的一種，它是中華民族傳統(tǒng)文化的積淀，也是人們心態(tài)的折射。有較明顯的地域特征和民族特征。它以茶事活動為中心貫穿于人們的生活中，并且在傳統(tǒng)的基礎上不斷演變，成為人們文化生活的一部分，茶葉生產(chǎn)基地做休閑農(nóng)業(yè)，通過挖掘各地茶俗活動，如茶與婚禮，茶與祭腌，飲茶習俗等豐富茶文化活動產(chǎn)品，如中國的飲茶習俗就有敬茶、擂茶、三道茶、迎客茶、留客茶、祝福茶、新娘茶等。
除了上述幾點外，任何一個企業(yè)還要更加看重營銷，可以說日本宇治茶的營銷非常到位。不僅有茶女采茶會，每年評選宇治茶小姐，還有卡通形象及一老一小的宣傳組合，老的就是老先生代表歷史感，小的就是年輕的美女代表性感?；顒游艽?，許多中國人都愿意去看。
搭配業(yè)態(tài)
當然，在非采茶時節(jié)，為了吸引人氣，也可以植入其他業(yè)態(tài)，比如作為攝影基地與婚紗攝影社、攝影協(xié)會合作；也可以在茶園適量放養(yǎng)一些土雞；與抹茶相關的烘焙體驗也是不受時節(jié)限制的；搭配種植一些果蔬也是不錯的選擇。
和茶園類似，其實很多農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)本身就是很好的休閑資源，只是人們不知道怎么去挖掘罷了。挖掘的過程，其實就是運營。運營也有門道，有的農(nóng)莊可能投入不少卻遲遲不見回本，有的農(nóng)莊輕投資就能在短期內(nèi)實現(xiàn)高回報，秘密就是有豐富的活動營銷。
貴州銅仁的江口縣怒溪鎮(zhèn)駱象村，云霧繚繞，茶香撲鼻。茶園里，茶農(nóng)正俯身采茶，游客拍照留念，山與茶、茶與人構成一幅精美畫卷。
怒溪鎮(zhèn)是位于梵凈山東南麓，茶葉種植面積近3萬畝。2019年，該鎮(zhèn)農(nóng)民人均收入8900元，其中，茶葉收入占85%。
茶產(chǎn)業(yè)讓群眾有了持續(xù)穩(wěn)定的收入。因此，在推進茶葉品質提升的同時，該鎮(zhèn)又按照“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、產(chǎn)業(yè)景區(qū)化”的定位，集合歷史文化與民俗文化大力推動“茶旅一體化”發(fā)展。
從重慶來的黃炳國，已是第三次到怒溪鎮(zhèn)駱象村茶園。此次他帶著家人一同前來，他說：“云霧繚繞的茶山，仿佛人間仙境。帶家人來這里不僅能夠欣賞美景，還能現(xiàn)場觀摩手工茶制作，增長見識。”
茶園吸引游客來，讓越來越多的群眾在靠種茶增收的同時，通過鄉(xiāng)村旅游帶動吃上“旅游飯”。今年，該鎮(zhèn)累計接待各地旅客、商客近1000人次。
銅仁種植茶葉歷史悠久，目前，全市建成7個產(chǎn)茶重點縣，茶園基地面積151.02萬畝，投產(chǎn)茶園面積128萬畝，是貴州省第二大種茶大市。上百萬畝的茶園覆蓋黔東山嶺，真正實現(xiàn)“綠水青山就是金山銀山”。
“銅仁市擁有良好的生態(tài)茶和旅游優(yōu)勢，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展要結合旅游，是今后發(fā)展的目標?！便~仁市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化辦公室茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展科科長徐代剛說，不僅僅在江口縣怒溪鎮(zhèn)，全市其他茶葉園區(qū)都實現(xiàn)了茶旅融合發(fā)展。
生態(tài)農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游結合發(fā)展是促進農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的有效途徑，不僅能拓展農(nóng)業(yè)多種功能和加快轉變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式，還推動農(nóng)業(yè)供給側結構性改革，帶動農(nóng)民就業(yè)增收和精準脫貧。
為此，銅仁按照“茶園變公園、茶區(qū)變景區(qū)、茶山變金山”的發(fā)展思路，把生態(tài)茶園、民族茶文化和旅游資源有機結合起來，打造集茶園觀光、休閑品茶、修身養(yǎng)性于一體的精品茶旅田園綜合體，進一步促進融合發(fā)展。
同時，實施茶旅融合、園區(qū)建設與美麗鄉(xiāng)村建設相結合兩大戰(zhàn)略，通過推動茶業(yè)園區(qū)轉型升級讓鄉(xiāng)村更美，帶動農(nóng)戶發(fā)展農(nóng)家樂、銷售民族特色產(chǎn)品等脫貧增收。
在鄉(xiāng)村振興的大背景下，城鄉(xiāng)居民收入整體上進入富足階段，過去對旅游的消費已經(jīng)演變?yōu)樾蓍e和體驗，茶園的美景就會變成商品，可以為茶農(nóng)帶來可觀的經(jīng)濟效益。近年來，隨著城鎮(zhèn)化水平的提高，一些與茶產(chǎn)業(yè)相關的新產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)開始顯現(xiàn)，并且逐漸成為茶農(nóng)的重要盈利模式，真正踐行了“綠水青山就是金山銀山”的理念。
長三角規(guī)劃所認為，茶葉生產(chǎn)基地轉型發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)，可以使傳統(tǒng)的茶葉生產(chǎn)過程轉變?yōu)槿祟愑^賞與體驗茶事活動的全新過程，使茶業(yè)具有生產(chǎn)和旅游休閑的雙重屬性，同時將農(nóng)事活動和旅游休閑融為一體，實現(xiàn)了第一產(chǎn)業(yè)與第三產(chǎn)業(yè)的跨越式對接和優(yōu)勢互補，做到了一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。因此，建立生態(tài)休閑茶園，既可帶動茶業(yè)的發(fā)展，也有利于休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游新型產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，對實現(xiàn)茶業(yè)的可持續(xù)發(fā)展有著十分重要的積極意義。
注：內(nèi)容來源中農(nóng)富通長三角規(guī)劃所，貴在分享，如涉及版權問題請聯(lián)系刪除
依山傍海的福鼎，茶葉資源稟賦豐富。2022年以來，福鼎市以創(chuàng)建國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)(茶業(yè))產(chǎn)業(yè)園為契機，加快建設國家數(shù)字種植業(yè)創(chuàng)新應用基地(以下簡稱“基地”)，通過大力推廣“天空地”一體化茶園監(jiān)測系統(tǒng)、農(nóng)機精準作業(yè)系統(tǒng)、生產(chǎn)過程智能管理系統(tǒng)等產(chǎn)業(yè)數(shù)字農(nóng)業(yè)集成應用技術，培育形成可復制、可推廣的茶葉全程信息化建設模式，打造了一批數(shù)字茶園，培育了5家省級數(shù)字農(nóng)業(yè)應用基地，7家農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)應用示范基地，推動茶產(chǎn)業(yè)“天空地”一體化發(fā)展，有力帶動當?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)數(shù)字化、智能化、信息化轉型升級，打造沿海丘陵地區(qū)茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展標桿。
數(shù)字化管理
打造身臨其境的“云上茶園”
在大荒(福建)茶業(yè)有限公司，“一屏看茶、管茶”已映入現(xiàn)實——可以隨時獲悉茶園綜合生長指數(shù);準確把握溫度、濕度、風速、光照等實時環(huán)境監(jiān)測數(shù)據(jù);借助“數(shù)字孿生系統(tǒng)”，將茶園實景“盡收眼下”;通過“認養(yǎng)茶樹”，實現(xiàn)與消費者的精準聯(lián)動。
大荒(福建)茶業(yè)有限公司創(chuàng)始人付明峰介紹，該公司打造的“數(shù)字孿生系統(tǒng)”打破“一片片茶園、一座座山頭”的阻隔，采用GIS、邊緣計算、大數(shù)據(jù)、區(qū)塊鏈等技術，構建茶園實景管理可視化監(jiān)測系統(tǒng)，與VR場景的聯(lián)動展現(xiàn)茶園面貌，以可視化的形式直觀展示大荒森林荒野老樹白茶山基地種植情況、設備分布及環(huán)境監(jiān)測數(shù)據(jù)概覽，將基地各個分區(qū)實景集成到一張圖上，直觀形象地模擬出整個基地實景狀況，復刻出立體式、沉浸式的虛擬與現(xiàn)實結合的大荒森林荒野老樹白茶山。
“茶樹編碼”利用射頻識別和二維碼技術結合北斗定位系統(tǒng)對茶樹進行編碼，為每一株茶樹貼上“身份證”，一樹一碼實現(xiàn)茶葉品質的全程準確把控，建立茶樹檔案，記錄真實可靠的種植環(huán)境、土壤特性、氣候特點、坐標位置以及農(nóng)事操作全過程，確保茶葉來源可查。
以往茶農(nóng)“靠天吃飯”“看天種茶”，“天空地”一體化物聯(lián)網(wǎng)監(jiān)測系統(tǒng)的出現(xiàn)則讓茶農(nóng)有了“知天而作”的新轉變。福建品品香茶業(yè)有限公司、大荒(福建)茶業(yè)有限公司、福建省天湖茶業(yè)有限公司等龍頭企業(yè)，率先穩(wěn)步推進“天空地”一體化物聯(lián)網(wǎng)監(jiān)測系統(tǒng)建設。
市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長黃義杰表示，通過遠程監(jiān)控系統(tǒng)，可對種植基地農(nóng)事操作進行管理，線上可通過茶葉生產(chǎn)全過程數(shù)據(jù)采集和分析，對茶葉生產(chǎn)全過程進行溯源，并結合茶樹編碼標簽系統(tǒng)，實現(xiàn)從茶樹管理、茶葉管理、種植管理、生產(chǎn)管理全程數(shù)字化管理。
與此同時，“天空地”一體化物聯(lián)網(wǎng)監(jiān)測系統(tǒng)重點配備農(nóng)業(yè)氣象、土壤墑情、茶葉生長信息與品質監(jiān)測設備，形成茶園生態(tài)環(huán)境及植株本體的軟硬件綜合監(jiān)測系統(tǒng)，集成信息融合、神經(jīng)網(wǎng)絡及模糊控制等關鍵技術，實現(xiàn)茶園各環(huán)境因子以及面積、布局、長勢、病蟲害等自動監(jiān)測和數(shù)據(jù)采集，為茶園生產(chǎn)決策提供科學指導。
黃義杰告訴記者，品品香茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體白茶檔案庫目前收錄了福鼎境內(nèi)全域可種植茶園的茶葉樣品1000多種，大荒茶業(yè)所實施的國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志保護工程——福鼎老茶樹群落核心保護區(qū)內(nèi)已收集管護20余萬株老茶樹、109個茶樹品種，進一步為福鼎市茶葉品質研究提供了強有力的數(shù)據(jù)支撐?；貎?nèi)基本實現(xiàn)了從茶園監(jiān)測、茶青交易管理、生產(chǎn)監(jiān)控到銷售系統(tǒng)的整合監(jiān)測管理，數(shù)字化建設助力福鼎市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展邁上“快車道”。
智能化生產(chǎn)
打造提質增速的“現(xiàn)代茶園”
智能化、機械化生產(chǎn)，是傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)轉型升級的必經(jīng)之途，也是福鼎茶產(chǎn)業(yè)提速增質的“強力引擎”。
依托基地項目建設，福鼎引進茶葉生產(chǎn)過程智能管理系統(tǒng)，配備自動化灌溉、供水系統(tǒng)、供配電系統(tǒng)等茶園水肥一體化設施及設備，對茶園基地種植過程的水、肥、藥進行智能化管理。
例如福建省天湖茶業(yè)有限公司的茶園智慧灌溉監(jiān)控系統(tǒng)，通過內(nèi)置的灌溉算法進行灌溉時間、灌溉水量的決策等，并將處理好的灌溉數(shù)據(jù)通過云端進行水泵、閥門的啟閉，實現(xiàn)遠程的灌溉管控，同時對灌溉時間、灌溉水量、灌溉過程等灌溉施肥作業(yè)數(shù)據(jù)進行采集和自動化分析處理，通過電腦、手機APP等便捷設備進行圖表化、可視化展示，幫助生產(chǎn)管理者實現(xiàn)對灌溉作業(yè)數(shù)據(jù)的遠程智能化監(jiān)管。手機成了“新農(nóng)具”，生產(chǎn)管理者“一手掌握”百畝茶園，可進行茶葉需水信息分析、茶葉水分虧缺診斷、灌溉施肥指導及遠程控制、灌溉過程統(tǒng)計與評估等功能的在線查詢及操作。
黃義杰介紹，為進一步提升基地內(nèi)茶葉生產(chǎn)智能應用水平，天湖茶業(yè)和大荒(福建)茶業(yè)等項目實施單位推進全過程、全產(chǎn)業(yè)鏈的提檔優(yōu)化，升級茶葉智能化商品化處理生產(chǎn)流水線，開展茶葉全過程智能化、數(shù)字化操作管理，實現(xiàn)茶葉的分級、包裝、壓縮、貼標、裝箱等商品化處理，延長茶葉產(chǎn)業(yè)鏈條，提升價值鏈。
“智變”引“質變”。經(jīng)過智能化改造，福鼎茶園機械采摘、無人機噴藥能力明顯提升，提高勞動生產(chǎn)率50%以上，單位面積產(chǎn)量提升 10%以上，水、肥、藥等農(nóng)業(yè)投入品使用降低10%以上。
據(jù)悉，茶園生產(chǎn)過程智能化管理系統(tǒng)建設內(nèi)容已完成約30%。福建品品香茶業(yè)有限公司完成投資163.5萬元，已基本完成恒溫恒濕數(shù)據(jù)庫建設，已完成采購協(xié)作機器人、蜘蛛手等設備7臺。大荒(福建)茶業(yè)有限公司已完成投資147.2萬元，正逐步開展霧森系統(tǒng)、茶樹長勢監(jiān)控站、數(shù)字農(nóng)業(yè)配套網(wǎng)絡提升建設，已完成采購溯源標簽壓餅機1臺和自動遮陽推拉棚建設。福建省天湖茶業(yè)有限公司完成投資377.2萬元，已完成采購自動餅茶包裝機、搬運機器人、人工裝盒平臺、接駁輸送機等設備35臺(套)。
信息化服務
打造共享共建的“幸福茶園”
圍繞福鼎茶葉產(chǎn)業(yè)信息資源整合的構建目標，基于多源異構數(shù)據(jù)集成、數(shù)據(jù)集市、多網(wǎng)數(shù)據(jù)資源協(xié)同的調度技術，集數(shù)據(jù)分析、綜合指揮、展示于一體的綜合管理服務系統(tǒng)——茶葉數(shù)字農(nóng)業(yè)科技管理服務中心在福鼎落地。
福鼎茶產(chǎn)業(yè)通過建立數(shù)據(jù)中心可視化系統(tǒng)，鋪展全市“一張圖”，下好“一盤棋”。
該系統(tǒng)以福鼎市地圖為底圖，綜合展示全市的茶企與農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)設備分布情況，點擊可查看詳細信息，直觀展示我市的農(nóng)業(yè)全資源情況;綜合展示福鼎市茶葉總產(chǎn)值、總面積、總產(chǎn)量，并可查看歷史數(shù)據(jù)，展示同期對比數(shù)據(jù)，為政府科學決策提供數(shù)據(jù)基礎。
該系統(tǒng)還以可視化圖像的形式展示福鼎市現(xiàn)代茶葉基地的詳細信息(基地名稱、種植面積、種植品種等)，實現(xiàn)我市的茶葉基地一目了然，便于科學管理;以列表的方式展示福鼎市茶業(yè)物聯(lián)網(wǎng)設備終端類型與數(shù)量，并以圖標的方式標注在地圖上，形成可視化布局，便于管理者直觀了解福鼎物聯(lián)網(wǎng)設備概況。
此外，該系統(tǒng)以列表的方式展示了福鼎市茶葉生產(chǎn)主體數(shù)量，并以圖標的方式標注在地圖上，形成可視化布局，在地圖上點擊后可顯示詳細信息，便于管理者了解全市茶業(yè)經(jīng)營主體概況。
茶葉數(shù)字農(nóng)業(yè)科技管理服務中心打通“三茶”數(shù)據(jù)，統(tǒng)一“三茶”呈現(xiàn)，綜合“三茶”分析，助力“三茶融合”，為福鼎茶產(chǎn)業(yè)相關政府和相關企業(yè)云服務提供準確、動態(tài)、全面的信息資源，有效提高全市茶葉生產(chǎn)、管理、經(jīng)營、服務能力。
“國家數(shù)字種植業(yè)創(chuàng)新應用基地項目建設以來，福鼎市茶葉生產(chǎn)與數(shù)字技術融合發(fā)展取得顯著成效，總覆蓋能達到約10000畝，并全面實施數(shù)字化管理、智能化生產(chǎn)、信息化服務，全面提高茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化水平，茶葉產(chǎn)業(yè)成為富民增收的‘金葉子’?！秉S義杰說。2022年，全市茶園可采摘面積約30.5萬畝，實現(xiàn)茶葉總產(chǎn)量3.1萬噸，其中白茶產(chǎn)量2.3萬噸。全市茶產(chǎn)業(yè)綜合總產(chǎn)值138.91億元，同比增長1.2%。
(來源：福鼎周刊)
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