世界再吵雜，匠人的內(nèi)心依然是寧?kù)o的。背景|白琳茶廠
01·
背景 | 白琳茶廠
1953年白琳茶廠
白琳地處福鼎中部，在清代與民國(guó)是茶葉集散地。新中國(guó)成立后不久，正式成立國(guó)營(yíng)閩東第二茶葉精制白琳初制廠，1978年代末更名為福鼎茶廠白琳分廠。白琳茶廠自1963年開(kāi)始生產(chǎn)白茶，成為福建省外貿(mào)茶葉公司出口的白茶生產(chǎn)基地，1968年，為“新工藝白茶”的獨(dú)家加工廠。上世紀(jì)80年代后，白琳茶廠除了生產(chǎn)白茶外，還生產(chǎn)大量綠茶、茉莉花茶。
上世紀(jì)60年代以后，白琳茶廠就成為茶校畢業(yè)生的學(xué)習(xí)培訓(xùn)基地，成為白茶技術(shù)人員的搖籃，如今活躍在白茶生產(chǎn)一線的技術(shù)隊(duì)伍，很多人都師承白琳茶廠的工藝。
羅成在白琳茶廠
02·
羅成在白琳茶廠
1976年白琳茶廠
福鼎最早從事白茶外貿(mào)生產(chǎn)者之一的羅成，1982年就讀閩東技工學(xué)校茶葉班，1984年如愿分配福鼎茶廠白琳分廠，擔(dān)任質(zhì)管科審評(píng)員，師從白琳分廠技術(shù)副廠長(zhǎng)王景孫。王景孫，1961年福安茶校畢業(yè)，當(dāng)年分配國(guó)營(yíng)福鼎茶廠湖林初制廠，是新中國(guó)成立后從正規(guī)茶校畢業(yè)的福鼎首批制茶師傅，1983年調(diào)任白琳分廠副廠長(zhǎng)，1987年評(píng)為制茶工程師，后來(lái)成為羅成的岳父。
王景孫、羅成岳婿二人在茶葉專業(yè)上經(jīng)常交流琢磨，岳丈的制茶經(jīng)驗(yàn)成為羅成的學(xué)業(yè)積累，促進(jìn)羅成在茶業(yè)技術(shù)方面的快速成長(zhǎng)。再加上羅成的性格認(rèn)真專注，從事茶葉審評(píng)、生產(chǎn)與加工，一絲不茍。經(jīng)過(guò)幾年的認(rèn)真學(xué)習(xí)、摸索和實(shí)踐，茶葉審評(píng)技術(shù)日益提高，1990年擔(dān)任質(zhì)管科科長(zhǎng)，1992年任白琳分廠副廠長(zhǎng)，從事白茶生產(chǎn)加工與審評(píng)的工作。
茶廠轉(zhuǎn)讓 專業(yè)生產(chǎn)白茶
03·
茶廠轉(zhuǎn)讓 專業(yè)生產(chǎn)白茶
照片中間為羅成
1993年，福鼎大部分人都不知道什么是白毫銀針、白牡丹、壽眉、新工藝白茶?羅成已經(jīng)在白茶領(lǐng)域中技術(shù)方面的佼佼者。正當(dāng)在茶葉技術(shù)方面施展才華之際，福鼎茶廠當(dāng)年卻宣布破產(chǎn)，進(jìn)行資產(chǎn)重組，做為福鼎茶廠下屬的分廠也隨著體制變化而降下帷幕。
面臨著下崗再就業(yè)，羅成與白琳茶廠耿宗欽等16位下崗工人重組私營(yíng)茶廠，1994年承包了白琳分廠白茶車(chē)間，經(jīng)過(guò)一年的運(yùn)營(yíng)，茶廠逐漸步入正軌。好景不長(zhǎng)，不到一年，白琳茶廠成為土地開(kāi)發(fā)項(xiàng)目。茶廠的廠房沒(méi)有了，怎么辦?羅成與合伙人耿宗欽等準(zhǔn)備把茶廠遷到磻溪。當(dāng)時(shí)白琳的財(cái)政收入很大一部分依靠茶葉收入，茶葉的特產(chǎn)稅率25%，2%的教育附加費(fèi)以及工商管理費(fèi)等等，各種稅費(fèi)高達(dá)37%。茶廠搬遷意味著財(cái)政收入減少。因此白琳財(cái)政所出面把原來(lái)的縣財(cái)政所資產(chǎn)(民國(guó)時(shí)期的示范茶廠)轉(zhuǎn)讓給羅成他們辦專門(mén)生產(chǎn)白茶的茶廠。
2000年白茶加工貿(mào)易茶樣罐
自1993到2003年，羅成一直擔(dān)任福鼎專業(yè)生產(chǎn)白茶的茶廠廠長(zhǎng),主管白茶的產(chǎn)品質(zhì)量。每年生產(chǎn)200噸白茶經(jīng)福建省外貿(mào)進(jìn)出口公司源源不斷的出口，后來(lái)廣東外貿(mào)公司也需要白茶出口，羅成生產(chǎn)的白茶產(chǎn)品也供應(yīng)給廣東省出口。羅成回憶：1988年福建省外貿(mào)制定的價(jià)格：白毫銀針240元/公斤，白牡丹38-60元/公斤、、新工藝白茶15-25元/公斤，這個(gè)價(jià)格一直維持到2005年。
上世紀(jì)80年代末90年代初，白茶出口主要是香港、澳門(mén)等東南亞地區(qū)。福建省外貿(mào)嘗試著把福鼎生產(chǎn)的白茶重新開(kāi)發(fā)歐洲市場(chǎng)，福鼎生產(chǎn)的白茶外形與滋味并重，深受德國(guó)消費(fèi)者的青睞，很快的福鼎的白茶進(jìn)入德國(guó)、美國(guó)和北美市場(chǎng)。自此福鼎的白茶分別以代號(hào)6900、6901、6902、W011進(jìn)入歐洲市場(chǎng)，其中白牡丹6900就是高級(jí)白牡丹，6901為一級(jí)白牡丹，6902為二級(jí)白牡丹;W011是白毫銀針代號(hào)。
36年對(duì)白茶的堅(jiān)守
04·
36年對(duì)白茶的堅(jiān)守
在白茶生產(chǎn)與審評(píng)方面，羅成的成就在業(yè)界公認(rèn)。2000年福建省外貿(mào)拓展與福鼎的協(xié)作，羅成被福建省外貿(mào)公司抽調(diào)，做為白茶的生產(chǎn)技術(shù)專家，參與制作白茶出口貿(mào)易參考樣。福鼎白茶尚未流行時(shí)羅成生產(chǎn)的白茶就獲得佳績(jī)。在2000年全國(guó)茶葉經(jīng)濟(jì)信息網(wǎng)年會(huì)暨全國(guó)茶葉商品交易會(huì)，白毫銀針獲中國(guó)太姥杯茶葉品質(zhì)大獎(jiǎng)賽茶王稱號(hào)。
2004年，羅成與陳亨進(jìn)共同創(chuàng)辦福建天健茶業(yè)有限公司，把茶葉業(yè)務(wù)做得更大。從2004年到2017年，天健茶業(yè)公司每年除了為福建省外貿(mào)公司提供大量白茶出口產(chǎn)品，還為福建大閩食品公司制作白茶速溶茶200噸白茶。
天健的產(chǎn)品有幸被法國(guó)香奈兒公司看中，成為香奈兒10號(hào)的添加劑。香奈兒10號(hào)總監(jiān)安東尼說(shuō)，白毫銀針的抗氧化成分非常高，從生物體外測(cè)試表明，白毫銀針提取成分對(duì)肌膚具有舒緩、平復(fù)、強(qiáng)韌功效。舒緩即調(diào)節(jié)神經(jīng)營(yíng)養(yǎng)因子的生成(NGF 合成減少 75%)，恢復(fù)感官知覺(jué)。平復(fù)鎮(zhèn)定即阻擋自由基，保護(hù)肌膚免受氧化壓力。強(qiáng)韌即促進(jìn)三種影響角化細(xì)胞分化的關(guān)鍵蛋白(角蛋白、絲聚合蛋白、兜甲蛋白)，鞏固肌膚屏障功能。因此，香奈兒10號(hào)一定用福鼎的白毫銀針原因。
36年來(lái)，羅成一直在白茶生產(chǎn)的第一線。在白茶生產(chǎn)技術(shù)層面，羅成強(qiáng)調(diào)天氣是生產(chǎn)好白茶的關(guān)鍵因素，通風(fēng)自然，北方或西北風(fēng)的天氣最佳的自然萎凋方式，天氣異常只能用加溫萎凋方式，最好的方式用復(fù)式萎凋。萎凋與干燥是白茶的基本2個(gè)步奏，“堆積”過(guò)程其實(shí)是后萎凋過(guò)程，白茶走水的過(guò)程。
羅成在天健主管茶葉質(zhì)量，參加官方部門(mén)舉辦的茶葉比賽中頻出佳績(jī)。2013年，天健茶業(yè)公司生產(chǎn)的老白茶壽眉榮獲福鼎市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組組織的民間斗茶賽金獎(jiǎng)，2016年生產(chǎn)的白牡丹榮獲寧德市第七屆茶王賽金獎(jiǎng)。
來(lái)源：華茶號(hào)
如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除
01.背景|白琳茶廠
1953年白琳茶廠
白琳地處福鼎中部，在清代與民國(guó)是茶葉集散地。新中國(guó)成立后不久，正式成立國(guó)營(yíng)閩東第二茶葉精制白琳初制廠，1978年代末更名為福鼎茶廠白琳分廠。白琳茶廠自1963年開(kāi)始生產(chǎn)白茶，成為福建省外貿(mào)茶葉公司出口的白茶生產(chǎn)基地，1968年，為“新工藝白茶”的獨(dú)家加工廠。上世紀(jì)80年代后，白琳茶廠除了生產(chǎn)白茶外，還生產(chǎn)大量綠茶、茉莉花茶。
上世紀(jì)60年代以后，白琳茶廠就成為茶校畢業(yè)生的學(xué)習(xí)培訓(xùn)基地，成為白茶技術(shù)人員的搖籃，如今活躍在白茶生產(chǎn)一線的技術(shù)隊(duì)伍，很多人都師承白琳茶廠的工藝。
02.羅成在白琳茶廠
1976年白琳茶廠
福鼎最早從事白茶外貿(mào)生產(chǎn)者之一的羅成，1982年就讀閩東技工學(xué)校茶葉班，1984年如愿分配福鼎茶廠白琳分廠，擔(dān)任質(zhì)管科審評(píng)員，師從白琳分廠技術(shù)副廠長(zhǎng)王景孫。王景孫，1961年福安茶校畢業(yè)，當(dāng)年分配國(guó)營(yíng)福鼎茶廠湖林初制廠，是新中國(guó)成立后從正規(guī)茶校畢業(yè)的福鼎首批制茶師傅，1983年調(diào)任白琳分廠副廠長(zhǎng)，1987年評(píng)為制茶工程師，后來(lái)成為羅成的岳父。
王景孫、羅成岳婿二人在茶葉專業(yè)上經(jīng)常交流琢磨，岳丈的制茶經(jīng)驗(yàn)成為羅成的學(xué)業(yè)積累，促進(jìn)羅成在茶業(yè)技術(shù)方面的快速成長(zhǎng)。再加上羅成的性格認(rèn)真專注，從事茶葉審評(píng)、生產(chǎn)與加工，一絲不茍。經(jīng)過(guò)幾年的認(rèn)真學(xué)習(xí)、摸索和實(shí)踐，茶葉審評(píng)技術(shù)日益提高，1990年擔(dān)任質(zhì)管科科長(zhǎng)，1992年任白琳分廠副廠長(zhǎng)，從事白茶生產(chǎn)加工與審評(píng)的工作。
03.茶廠轉(zhuǎn)讓專業(yè)生產(chǎn)白茶
照片中間為羅成
1993年，福鼎大部分人都不知道什么是白毫銀針、白牡丹、壽眉、新工藝白茶？羅成已經(jīng)在白茶領(lǐng)域中技術(shù)方面的佼佼者。正當(dāng)在茶葉技術(shù)方面施展才華之際，福鼎茶廠當(dāng)年卻宣布破產(chǎn)，進(jìn)行資產(chǎn)重組，做為福鼎茶廠下屬的分廠也隨著體制變化而降下帷幕。
面臨著下崗再就業(yè)，羅成與白琳茶廠耿宗欽等16位下崗工人重組私營(yíng)茶廠，1994年承包了白琳分廠白茶車(chē)間，經(jīng)過(guò)一年的運(yùn)營(yíng)，茶廠逐漸步入正軌。好景不長(zhǎng)，不到一年，白琳茶廠成為土地開(kāi)發(fā)項(xiàng)目。茶廠的廠房沒(méi)有了，怎么辦？羅成與合伙人耿宗欽等準(zhǔn)備把茶廠遷到磻溪。當(dāng)時(shí)白琳的財(cái)政收入很大一部分依靠茶葉收入，茶葉的特產(chǎn)稅率25%，2%的教育附加費(fèi)以及工商管理費(fèi)等等，各種稅費(fèi)高達(dá)37%。茶廠搬遷意味著財(cái)政收入減少。因此白琳財(cái)政所出面把原來(lái)的縣財(cái)政所資產(chǎn)（民國(guó)時(shí)期的示范茶廠）轉(zhuǎn)讓給羅成他們辦專門(mén)生產(chǎn)白茶的茶廠。
2000年白茶加工貿(mào)易茶樣罐
自1993到2003年，羅成一直擔(dān)任福鼎專業(yè)生產(chǎn)白茶的茶廠廠長(zhǎng),主管白茶的產(chǎn)品質(zhì)量。每年生產(chǎn)200噸白茶經(jīng)福建省外貿(mào)進(jìn)出口公司源源不斷的出口，后來(lái)廣東外貿(mào)公司也需要白茶出口，羅成生產(chǎn)的白茶產(chǎn)品也供應(yīng)給廣東省出口。羅成回憶：1988年福建省外貿(mào)制定的價(jià)格：白毫銀針240元/公斤，白牡丹38-60元/公斤、、新工藝白茶15-25元/公斤，這個(gè)價(jià)格一直維持到2005年。
上世紀(jì)80年代末90年代初，白茶出口主要是香港、澳門(mén)等東南亞地區(qū)。福建省外貿(mào)嘗試著把福鼎生產(chǎn)的白茶重新開(kāi)發(fā)歐洲市場(chǎng)，福鼎生產(chǎn)的白茶外形與滋味并重，深受德國(guó)消費(fèi)者的青睞，很快的福鼎的白茶進(jìn)入德國(guó)、美國(guó)和北美市場(chǎng)。自此福鼎的白茶分別以代號(hào)6900、6901、6902、W011進(jìn)入歐洲市場(chǎng)，其中白牡丹6900就是高級(jí)白牡丹，6901為一級(jí)白牡丹，6902為二級(jí)白牡丹；W011是白毫銀針代號(hào)。
04.36年對(duì)白茶的堅(jiān)守
在白茶生產(chǎn)與審評(píng)方面，羅成的成就在業(yè)界公認(rèn)。2000年福建省外貿(mào)拓展與福鼎的協(xié)作，羅成被福建省外貿(mào)公司抽調(diào)，做為白茶的生產(chǎn)技術(shù)專家，參與制作白茶出口貿(mào)易參考樣。福鼎白茶尚未流行時(shí)羅成生產(chǎn)的白茶就獲得佳績(jī)。在2000年全國(guó)茶葉經(jīng)濟(jì)信息網(wǎng)年會(huì)暨全國(guó)茶葉商品交易會(huì)，白毫銀針獲中國(guó)太姥杯茶葉品質(zhì)大獎(jiǎng)賽茶王稱號(hào)。
2004年，羅成與陳亨進(jìn)共同創(chuàng)辦福建天健茶業(yè)有限公司，把茶葉業(yè)務(wù)做得更大。從2004年到2017年，天健茶業(yè)公司每年除了為福建省外貿(mào)公司提供大量白茶出口產(chǎn)品，還為福建大閩食品公司制作白茶速溶茶200噸白茶。
天健的產(chǎn)品有幸被法國(guó)香奈兒公司看中，成為香奈兒10號(hào)的添加劑。香奈兒10號(hào)總監(jiān)安東尼說(shuō)，白毫銀針的抗氧化成分非常高，從生物體外測(cè)試表明，白毫銀針提取成分對(duì)肌膚具有舒緩、平復(fù)、強(qiáng)韌功效。舒緩即調(diào)節(jié)神經(jīng)營(yíng)養(yǎng)因子的生成（NGF合成減少75%），恢復(fù)感官知覺(jué)。平復(fù)鎮(zhèn)定即阻擋自由基，保護(hù)肌膚免受氧化壓力。強(qiáng)韌即促進(jìn)三種影響角化細(xì)胞分化的關(guān)鍵蛋白（角蛋白、絲聚合蛋白、兜甲蛋白），鞏固肌膚屏障功能。因此，香奈兒10號(hào)一定用福鼎的白毫銀針原因。
36年來(lái)，羅成一直在白茶生產(chǎn)的第一線。在白茶生產(chǎn)技術(shù)層面，羅成強(qiáng)調(diào)天氣是生產(chǎn)好白茶的關(guān)鍵因素，通風(fēng)自然，北方或西北風(fēng)的天氣最佳的自然萎凋方式，天氣異常只能用加溫萎凋方式，最好的方式用復(fù)式萎凋。萎凋與干燥是白茶的基本2個(gè)步奏，“堆積”過(guò)程其實(shí)是后萎凋過(guò)程，白茶走水的過(guò)程。
羅成在天健主管茶葉質(zhì)量，參加官方部門(mén)舉辦的茶葉比賽中頻出佳績(jī)。2013年，天健茶業(yè)公司生產(chǎn)的老白茶壽眉榮獲福鼎市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組組織的民間斗茶賽金獎(jiǎng)，2016年生產(chǎn)的白牡丹榮獲寧德市第七屆茶王賽金獎(jiǎng)。
來(lái)源：華茶號(hào)，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除
編者按：擁有10.7萬(wàn)畝茶園的周寧縣，涉茶農(nóng)戶達(dá)70%以上。聚焦三位風(fēng)格迥異的茶人，說(shuō)說(shuō)周寧的“茶事”，看看這座平均海拔800多米的“云端之城”，如何讓茶葉帶動(dòng)村民走向小康生活。
阮慧鴻：打破傳統(tǒng)，把茶做成“茶+”
周寧泗橋鄉(xiāng)泗橋村海拔近千米，坐在古色古香的茶廠里，從上?；剜l(xiāng)創(chuàng)業(yè)的新茶人、福建潤(rùn)鴻堂茶業(yè)有限公司董事長(zhǎng)阮慧鴻侃侃而談。
2018年，原本在上海從事茶葉貿(mào)易的阮慧鴻返鄉(xiāng)，開(kāi)茶廠，拓茶園，產(chǎn)供銷(xiāo)一條龍做起了周寧白茶。
（圖片來(lái)源：海峽通訊，劉掬泓攝）
把鄉(xiāng)農(nóng)機(jī)廠升級(jí)改造成茶廠，設(shè)計(jì)了古韻十足的展示空間，阮慧鴻按照自己的想法把茶做成“茶+”。
展示空間里特設(shè)了直播室，團(tuán)隊(duì)小伙伴每周都會(huì)進(jìn)行一場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)直播。今年線上布局步伐加快，“我們有了自己的京東店、微店，也開(kāi)了抖音、快手號(hào)，還和郵樂(lè)購(gòu)達(dá)成了合作協(xié)議”。
回鄉(xiāng)后，阮慧鴻和父親在鄰近的政和澄源鄉(xiāng)上榅洋村承包茶園350畝，種植福安大白和福鼎大白。2019年，公司完成了四個(gè)品牌的注冊(cè)登記。
阮慧鴻利用泗橋接近千米的海拔打出了“亞高原白茶”的概念。對(duì)白茶的包裝，他也契合年輕人追求便捷、易泡的需求，推出了“餅干茶”、像巧克力球一樣包裹錫箔的“龍珠茶”等小包裝，還將大塊茶餅做成了可手撕的松壓小茶餅。為培養(yǎng)年輕人的飲茶習(xí)慣，他們還計(jì)劃設(shè)計(jì)自有品牌的茶具產(chǎn)品，“從沖泡開(kāi)始，做年輕人喜歡的茶”。
（圖片來(lái)源：周寧縣共青團(tuán)）
“雖說(shuō)目前茶葉的主要消費(fèi)群體仍以40歲以上人群為主，但年輕消費(fèi)者正逐漸增多?！比罨埒櫤蛨F(tuán)隊(duì)鉆研年輕人的消費(fèi)習(xí)慣，看好三四線城市的消費(fèi)潛力。他們提升包裝顏值，還給壽眉、銀針、白牡丹等茶品安上了動(dòng)聽(tīng)的名字，風(fēng)和日麗、丹鳳朝陽(yáng)、枯木逢春……
（圖片來(lái)源：寧德電視臺(tái)）
從上?；氐焦枢l(xiāng)，從銷(xiāo)售端轉(zhuǎn)向生產(chǎn)端，阮慧鴻直觀感受著做好茶惠及鄉(xiāng)里的意義。去年開(kāi)始，潤(rùn)鴻堂承包茶園不僅給村民直接帶來(lái)十幾萬(wàn)元的租金收入，還帶動(dòng)了村民的茶青銷(xiāo)售?！叭ツ旯驹诖謇锸樟?0多萬(wàn)元的茶青，基地采茶高峰期要雇工40多人，日常茶園管理也雇用村民，勞務(wù)支出超過(guò)15萬(wàn)元。”阮慧鴻的父親阮承滿說(shuō)道。
陳桂清：赤子情懷，托起山村希望
當(dāng)了30年的村支書(shū)，近60歲的陳桂清見(jiàn)證了首章茶產(chǎn)業(yè)從無(wú)到有。
海拔800多米的首章村地處偏遠(yuǎn)，曾經(jīng)是典型的老區(qū)貧困村。陳桂清從隔壁村嫁過(guò)來(lái)，說(shuō)起首章的過(guò)往也是搖頭。20世紀(jì)80年代，陳桂清到瑪坑茶廠揀茶青，這是她第一次接觸到茶?！澳菚r(shí)茶青一斤賣(mài)18元，我想種卻不知道茶苗去哪里買(mǎi)?！标惞鹎迕劝l(fā)了種茶的念頭。
1988年，縣人大掛點(diǎn)幫扶首章村，時(shí)任周寧縣人大常委會(huì)副主任李林清下鄉(xiāng)問(wèn)計(jì)群眾，想發(fā)展什么產(chǎn)業(yè)。已經(jīng)當(dāng)上村婦代會(huì)主任的陳桂清提出想種茶。
陳桂清（左一）和李林清（周華琴攝）
李林清表示同意并提出由縣里補(bǔ)貼茶苗錢(qián)，發(fā)動(dòng)村民一起種。“當(dāng)時(shí)全村180戶，村干部們一家一戶做工作，最終拿出128畝山地?！标惞鹎逭f(shuō)，縣里每株苗補(bǔ)貼0.7元，就這樣首章開(kāi)始種茶，初期種的都是“福云6號(hào)”。
“首章交通不便，茶青得挑到福安賣(mài)，靠茶販來(lái)收購(gòu)，價(jià)格都是別人說(shuō)了算。”陳桂清認(rèn)定建茶廠做加工，才能掌握主動(dòng)權(quán)。1989年，她辦起了首章第一家茶葉加工廠。
首章村（詹佳偉攝）
如今，首章村集體經(jīng)濟(jì)從“零”逐步發(fā)展壯大到現(xiàn)在年收入30萬(wàn)元，村集體固定資產(chǎn)超過(guò)500萬(wàn)元。這一切源自10年前陳桂清的“無(wú)私”之舉。
“一人富，不算富；全村富，才算富”，她主動(dòng)將自家的茶廠低價(jià)轉(zhuǎn)讓給村集體，并成立首章茶葉專業(yè)合作社。陳桂清還發(fā)動(dòng)組織6名村兩委成員每人貸款8萬(wàn)元作為集體茶廠運(yùn)營(yíng)本金，采取“支部+合作社+農(nóng)戶”的模式，開(kāi)啟了首章村集體經(jīng)濟(jì)的發(fā)展壯大之路。
多年種“福云6號(hào)”，陳桂清尋思，產(chǎn)量雖大但賣(mài)不出高價(jià)，必須換種。她帶著村民到安溪、福鼎等地學(xué)習(xí)參觀?！霸诎蚕?，我們跟茶農(nóng)一起干活，最長(zhǎng)的跟了一個(gè)月?！?/p>
學(xué)習(xí)歸來(lái)，村民接受了換種。如今，首章的1100多畝茶山種了7個(gè)品類的茶葉，金觀音、金牡丹、白芽奇蘭、福鼎大白等新品種的加入，改變了品種單一的局面。
村支書(shū)陳桂清在茶園勞作（圖片來(lái)源：海峽通訊，劉掬泓攝）
村民在藍(lán)天白云下采茶（圖片來(lái)源：海峽通訊，劉掬泓攝）
村里的7戶精準(zhǔn)扶貧戶主要是因殘或者因病致貧，村里讓他們加入合作社。除了每年3000元的股份分紅，還能在茶廠獲得一份穩(wěn)定工作。村民鄭興利的妻子早年患骨癌，為了治病家中負(fù)債累累，在茶廠務(wù)工以及分紅等收入，家庭年收入超過(guò)6萬(wàn)元?！邦櫟玫郊依?，收入也不錯(cuò)，挺好的。”老鄭很知足。
最近正值夏茶采收，一位大姐樸實(shí)地說(shuō)道：“一天下來(lái)能采千把斤茶青，收入800元?！标惞鹎逋嘎叮骸叭ツ旰献魃鐑H勞務(wù)支出就達(dá)到60多萬(wàn)元，雇工采茶，每天女工100元，男工150元?！?/p>
茶葉給首章帶來(lái)了翻天覆地的變化，村民的年人均收入從2005年的2200元提高到現(xiàn)在的18000元。
蘇文達(dá)：另辟蹊徑，茶山建起游樂(lè)園
今年初，蘇家山休閑農(nóng)業(yè)基地又新增了一條玻璃眺臺(tái)，這座山城網(wǎng)紅游樂(lè)園又添了新景致。
10年間，周寧縣七步鎮(zhèn)蘇家山村從昔日貧困的革命老區(qū)基點(diǎn)村變身為遠(yuǎn)近聞名的網(wǎng)紅明星村，成為縣城人都必須來(lái)的打卡點(diǎn)。蘇文達(dá)就是那個(gè)“點(diǎn)金手”，他在山村建起了一座游樂(lè)園，去年?duì)I業(yè)額突破千萬(wàn)元。
蘇家山村全景（葉先設(shè)攝）
（湯文娟攝）
蘇家山村群山環(huán)繞、地勢(shì)陡峭，早前交通不便。2007年，在外打拼多年、事業(yè)有成的蘇文達(dá)返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，他帶回的不僅是雄厚的資金，更是理念和信心。
2009年，蘇文達(dá)競(jìng)選村民委員會(huì)主任，后又兼任村黨支部書(shū)記。上任后，他把整修道路、打通交通瓶頸作為頭等大事。在村集體沒(méi)有收入的情況下，他把自家房子抵押給銀行，帶頭動(dòng)員村兩委貸款墊資，籌資700多萬(wàn)元，建成一條總長(zhǎng)4.6公里，路牌、護(hù)欄、減速帶、綠化帶等一應(yīng)俱全的通村公路，進(jìn)城時(shí)間縮短至20多分鐘。他還積極對(duì)接相關(guān)部門(mén)，引來(lái)自來(lái)水，牽了電線，解決了困擾村民多年的水、電問(wèn)題。
交通瓶頸打破了，怎么讓綠水青山變成金山銀山？在縣鄉(xiāng)兩級(jí)的指導(dǎo)下，蘇家山村確定了“農(nóng)旅融合，產(chǎn)業(yè)扶貧”的發(fā)展思路。2009年，蘇文達(dá)牽頭注冊(cè)了蘇氏養(yǎng)殖有限公司、溢民種養(yǎng)專業(yè)合作社，投入資金3000多萬(wàn)元發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。他改造茶山，給茶樹(shù)換種，按照無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)種植養(yǎng)護(hù)，注冊(cè)了“九鳳山”茶葉品牌。蘇文達(dá)給茶統(tǒng)一定價(jià)，一公斤4000元，一分不少一分不多，“查出農(nóng)殘我獎(jiǎng)勵(lì)百萬(wàn)元，我對(duì)自己的茶有信心”。
（圖片來(lái)源：寧德電視臺(tái)）
2013年，為了讓茶商近距離接觸蘇家山的茶，感受茶山美景，蘇文達(dá)在茶園上空建了一條玻璃棧道，吸引了許多游客慕名而來(lái)。他乘勢(shì)而為，把茶葉基地當(dāng)旅游景點(diǎn)打造，先后投資7000余萬(wàn)元，陸續(xù)在茶園基地建設(shè)觀光道、茶山休憩亭，拓建玻璃棧道，新增滑索、叢林穿越、飛碟登月等項(xiàng)目，使之成為風(fēng)光獨(dú)特、設(shè)施完善、互動(dòng)性極強(qiáng)的“茶山上的樂(lè)園”——蘇家山休閑農(nóng)業(yè)基地。去年五一假期，盡管受到雨天影響，但基地5天營(yíng)收了69萬(wàn)元。
村里特色產(chǎn)業(yè)規(guī)模越做越大、越做越紅火。蘇文達(dá)和村兩委把目光轉(zhuǎn)移到關(guān)心關(guān)注貧困戶、殘疾人等群體上。他組織25名黨員和群眾成立“黨群聯(lián)動(dòng)致富組”，為30多名村民發(fā)展生產(chǎn)提供貸款擔(dān)保；先后引導(dǎo)40戶村民以土地流轉(zhuǎn)、資金等方式入股蘇氏公司，每年從公司獲得分紅，其中6戶是建檔立卡貧困戶。游樂(lè)場(chǎng)固定雇用勞動(dòng)力超過(guò)40個(gè)，加上臨時(shí)勞務(wù)，每年吸納近80人就業(yè)，還惠及了鄰村村民。
蘇家山村村民蘇克強(qiáng)在景區(qū)擺的手抓餅攤位（黃起青攝）
蘇石發(fā)承包的碰碰車(chē)項(xiàng)目（黃起青攝）
44歲的蘇家山村民蘇石發(fā)，23年前因車(chē)禍?zhǔn)チ艘粭l腿，他家里有4個(gè)孩子，妻子是全職主婦。他和村里另一個(gè)貧困戶承包了游樂(lè)園碰碰車(chē)項(xiàng)目。“節(jié)假日，我們每天凈收入300多元；村里還安排我到休閑農(nóng)業(yè)基地幫忙看車(chē)，一個(gè)月還有2600元的工資?！碧K石發(fā)說(shuō)。
在全體村民的共同努力下，2017年，蘇家山村全部脫貧；2019年，成功獲評(píng)國(guó)家AAA級(jí)旅游景區(qū)，游客突破50萬(wàn)人次，旅游、茶葉等各項(xiàng)收入超過(guò)1300萬(wàn)元，村民人均收入超過(guò)2萬(wàn)元，村集體經(jīng)濟(jì)收入達(dá)到38萬(wàn)元。
蘇家山發(fā)展旅游，帶動(dòng)村民增收致富（吳寧俊攝）
文章來(lái)源：張穎
圖片來(lái)源：如文中所示（封面：周神肇）
本文編輯：王詩(shī)琦、湯文娟
