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福建黑烏龍茶多少錢一斤

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你不了解的茶葉冷知識全搜羅 有趣漲知識且意想不到哦

啥?我喝的大紅袍其實不是真正的大紅袍?真正的大紅袍比熊貓還稀少?且大紅袍不是紅茶?紅茶名宿金駿眉05年才被開發(fā)出來?功夫茶其實真名叫做工夫茶?且工夫紅茶和工夫茶根本不是一類……看了這些是不是感覺很新鮮?!有種原來日常喝的茶葉有著這么多美麗的錯誤,還有一些不為人知的冷知識,是的,茶文化和歷史源遠流長,有些真的意想不到,這里“小茶控”就搜羅了盡可能多的有關茶葉的冷知識,不說最全但是很豐富哦(如果你還知道有關茶葉的其他冷知識,歡迎補充哦)!

【除了水,茶是世界上最廣泛的飲品!】

咖啡,茶和可可是世界三大飲料,而其中,茶和茶制品飲料,是每天喝的人數最多的飲料。據統(tǒng)計,美國有1.58億人喝茶。英國人民每天約喝掉1.65億杯茶,換算成年的話就是每年喝掉620億杯。

【每年人均喝掉茶葉最多的國家,竟然不是中國?】

世界上最大的茶葉消費國是中國,但若平均到每人頭上,情況就會有所不同——根據2015年的統(tǒng)計數據,土耳其、愛爾蘭和英國是人均茶消費最多的三個國家。但說到底,還是人口基數的問題。

【紅茶的鼻祖是正山小種!】

正山小種,又稱拉普山小種,屬紅茶類,與人工小種合稱為小種紅茶,是世界上最早的紅茶,亦稱紅茶鼻祖,至今已經有400多年的歷史。

【毛茶是長毛的茶?】

毛茶,也稱毛條,鮮葉經過初制后的產品稱為毛茶,其品質特征已基本形成。毛茶是 茶樹鮮葉初加工的粗制品。大小不一,形狀粗糙。此外,外銷紅,綠茶的初級制品,也統(tǒng)稱為毛茶。毛茶可供人們飲用,但是由于毛茶的產地、采制的季節(jié)、鮮葉老嫩、初制技術等的不同,品質差異很大。

【大紅袍是紅茶嗎?】

大紅袍不是紅茶,而是烏龍茶。大紅袍屬于武夷巖茶,武夷巖茶具有綠茶之清香,紅茶之甘醇,是中國烏龍茶中的極品,大紅袍是中國十大名茶之一。鳳凰單叢(只有鳳凰單叢這一個叫法“樅”是錯誤的稱呼,潮州市政府甚至于2004年8月專門下文進行規(guī)范,采用“叢”字為標準字,而明確以“樅”字為錯別字。),鳳凰水仙不是巖茶,屬廣東烏龍茶。

【酒會醉人!喝茶也會喝醉?】

不止喝酒會醉哦,喝茶也會醉,被稱為“茶醉”~ 之所以會產生“醉'的現(xiàn)象,都是因為茶堿,茶堿進入人體中,會加速體內的血液循環(huán),但若攝取過量會破壞體內電解質的平衡,并抑制胃里面磷酸二酯酶的活性,可能導致利尿、心悸等癥狀,嚴重時會有失眠、頭痛、惡心、站不穩(wěn)的疑慮。

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【鳳凰單叢鴨屎香跟鴨子沒關系,和屎也沒關系!】

鴨屎沒香味。流傳說法是種在叫鴨屎土的黃土壤里老茶農怕被偷從而起名鴨屎香。

【真正的大紅袍其實是很難喝到的!】

因為就那幾顆老樹上的才能真正叫做大紅袍(大紅袍生長在武夷山天心巖九龍窠巖壁之上,是武夷巖茶之王、烏龍茶中的極品,已有350余年歷史,現(xiàn)僅存6株母樹;)。目前定義為純種大紅袍的品種是奇丹,而真正接近大紅袍的品種叫做北斗,史料可查大紅袍母本無性扦插。優(yōu)質的商品大紅袍全是拼配茶,而且也有拼配上的優(yōu)劣,茶基一般是水仙肉桂,好的拼配茶很貴的,很多獲獎茶都是拼配的,拼配師的工資最貴的。

【東方美人其實是烏龍茶!】

“東方美人”茶,它可是“以假亂真”的高手。不能簡單地從名字下手,而是從口感出發(fā)!它發(fā)酵重,口感、滋味與紅茶匹配度頗高,卻是實打實的烏龍茶。東方美人又稱為白毫烏龍/五色茶,廣義來說,只要是部分發(fā)酵的都屬烏龍茶。

【安吉白茶是白茶嗎?】

安吉白茶屬綠茶類,是按綠茶加工原理并根據安吉白茶自身的品質特性制作而成,是未經發(fā)酵,經殺青、整形、烘干等工藝而制作的飲品,所以安吉白茶不屬于白茶而屬于綠茶。

【白毫銀針是白茶,君山銀針也是白茶嗎?】

君山銀針不是白茶、也不屬綠茶。君山銀針是黃茶,屬于輕發(fā)酵茶,而綠茶是未發(fā)酵茶。黃茶的制作與綠茶有相似之處,不同點是多了一道悶堆工序,綠茶是不發(fā)酵的,而黃茶是屬于發(fā)酵茶類。

【云南月光白是普洱茶嗎?】

歷史以來,云南月光白茶就一直備受爭議,有人認為其工藝類似于白茶,有人說其品質特點類 似于普洱茶,因此有人說云南的月光白茶是一種創(chuàng)意型的白茶,也有人說月光白茶是普洱茶, 因此有月光白茶之說。其實中國的六大茶類是按照制作工藝來區(qū)分的,所以月光白是白茶!

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【并不是所有毛尖茶都是綠茶!】

「毛尖茶」也容易讓人亂入。毛尖茶是茶葉外形的統(tǒng)稱,各地有很多類型的毛尖茶,比如信陽毛尖。喝茶的人常會誤以為毛尖茶就是綠茶,其實不然,比如「北港毛尖」、「溈山毛尖」,明明有一種濃濃綠茶味兒,卻又是黃茶!

【六大茶類哪個產量最少?哪個產量最多?】

黃茶的產量在全國茶葉產量的占比不到0.5%..中國生產的茶葉約70%是綠茶~

【六大茶類,論數量誰是NO.1?】

六大茶類,每個品類都有豐富的茶品,究竟哪類茶才是NO.1?答案就是綠茶。《中國名茶志》中,共列出全國名優(yōu)茶50種,其中綠茶34種,占68%,妥妥的C位。

【中國將茶分為六大類,那么日本呢?】

日本出版社「主婦の友社」的《茶圖鑒》一書中,將茶分為六大種類:日本茶、紅茶、中國茶、花草茶、健康茶、咖啡。六種茶主要先以沖泡茶葉的茶種類做一分類,并且以地圖形式將該國內各縣市出產的茶葉做一分類,解說之間的區(qū)別,依造此書兩項類別:紅茶與中國茶,分類做出整理。

還有一說根據制作方法和茶葉的不同,日本茶還可以分為八個種類,分別是玉露、抹茶、煎茶、番茶、莖茶、粉茶、焙茶、玄米茶。

【洞庭碧螺春的產地是湖南洞庭湖?】

碧螺春是傳統(tǒng)名茶,屬于綠茶類,產于江蘇省太湖的東洞庭山及西洞庭山(今蘇州吳中區(qū))一帶,所以又稱“洞庭碧螺春”?!静柙叫迈r越好嗎?】新茶一般是指摘下不足一月的茶,可以品飲到其最新鮮的色香味。但因茶葉存放時間太短,多酚類、醇類含量較多,對人的胃腸黏膜有較強的刺激作用。所以新茶宜少喝,可稍作品飲,放一段時間再喝。

【茶包的發(fā)明,原本是打算讓你撕開倒出來泡?】

茶包的發(fā)明,是真的完全背離初衷。一位來自紐約的商人Thomas Shalivan開始將茶放進一個小絲袋里分發(fā)給他的客戶,他本來是想讓客戶把茶葉倒出來泡著喝,但是他的客戶們都理解錯了。后來發(fā)現(xiàn)帶著小袋更方便,茶包就誕生了。

【紅茶是Black Tea 那么黑茶叫啥?】

Black Tea被紅茶搶走了,黑茶叫什么?當年紅茶出現(xiàn)時,歐洲人看紅茶葉黑黑的模樣(紅茶、綠茶是比較早出口到歐洲的,當時的紅茶品種外形顏色偏黑。外國人自然而然就因外形特點而稱呼它為「Black tea」了),才叫它為“Black Tea”。如今,黑茶的英文是什么呢?——“Dark Tea”(黑茶屬于后發(fā)酵茶,干茶和茶湯顏色都很暗,所以被稱為「Dark tea」。)

【紅茶湯色就是紅的么?越紅越好嗎?】

看紅茶的品質優(yōu)劣,鑒定紅茶的好壞不是看紅茶顏色越紅就一定越好的。看紅茶的好壞質量的鑒定要看其外形,顏色及香氣的。頂級紅茶金駿眉就是金黃色。

【金駿眉是05年才開發(fā)出來!】

金駿眉是05年才被開發(fā)出來,開發(fā)者是現(xiàn)在駿德茶廠廠長梁駿德。然而開發(fā)的時候梁駿德是正山堂的一名制茶師,所以現(xiàn)在百度百科金駿眉里寫的只有江元勛帶領團隊…

【紅茶的“冷后渾”是怎么回事?】

紅茶茶湯冷掉后常會變得渾濁。渾濁并不是一個玄妙現(xiàn)象?!袄浜鬁啞爆F(xiàn)象,是茶多酚及其氧化產物等與咖啡堿形成的絡合物,高溫時,其呈游離狀態(tài),但隨著溫度降低,凝結在一起,茶湯就由清轉渾了。紅茶的“冷后渾”現(xiàn)象與茶湯的鮮爽度和濃強度有關。

【“工夫茶”不是“功夫茶”和“工夫紅茶”也不是一回事!】

工夫茶是神奇的潮汕人民自宋代起對于沖泡茶葉和待客之道一種理解和文化傳承。而“功夫茶”是人們經常使用的一個美麗的錯誤習慣。對于“工夫茶”的誤傳和深度的誤解產生的某種沖泡茶葉的藝術手段,給外行人感覺就是對于桌面上琳瑯的茶具一頓小操作就叫功夫茶。演變至今無對無錯,外行叫“功夫”傳承用“工夫”。而工夫紅茶則是指以福建的閩紅三大工夫(坦洋、政和、白琳),安徽祁門工夫,云南的滇紅工夫等為代表的紅茶品種,意為制作精細精制頗費工夫而得名。

【六安瓜片不叫l(wèi)iù安瓜片!】

六安瓜片屬綠茶類,產自安徽省六安市大別山一帶,唐稱“廬州六安茶”,明始稱“六安瓜片”。六安市位于安徽省西部,六安作為一個地名,“六”應讀作“陸”。所以六安瓜片的正確讀音應該是:lù ān guā piàn。六安”之名源于漢武帝,公元前121年,淮南王劉安、衡山王劉賜謀反案發(fā),二王自殺,漢武帝取衡山內六縣、安風、安豐等縣首字,別衡山國為六安國,封劉慶為六安王,取“六地平安,永不反叛”之意?!傲病敝纱硕鴣?,歷代沿用。這里的“六”也是地名,所以應讀“l(fā)ù”。

【六安瓜片和“瓜”沒關系!】

六安瓜片由從六安茶中的“齊山云霧”演變而來,是綠茶特種茶類。外形似瓜子形的單片,而不是是哪種瓜的片!PS:六安瓜片在茶界是獨一無二的,因為它無芽無梗全是葉,綠茶以嫩為好,但是六安瓜片是以壯聞名!

【“以茶代酒”,居然是個酒鬼說的話?】

《三國志》記載,吳國君主孫皓(孫權的曾孫)專橫殘暴,終日沉迷酒色,經常擺酒設并定下酒宴規(guī)矩:“每人7升,不管會不會喝,7升酒必須見底”。群臣中有個人叫韋曜,酒量只有二升,其是孫皓父親的老師,所以孫皓對韋曜還算照顧。韋曜喝不動了,就悄悄換上了茶,讓他“以茶代酒”。

【茶樹精油是從茶葉里面提取的嗎?】

不是。茶樹油是從茶樹的葉子提取的精油,這種“茶樹”與我們平時泡茶的茶葉沒有半毛錢關系。這種“茶樹”又叫做“窄葉茶樹”,“snow-in-summer”(夏天的雪),主要分布在澳大利亞和新西蘭。

【好茶葉和笑話段子一樣,都是有梗的!】

新茶友一般覺得茶葉有梗必不好。綠茶確實茶梗很少,因綠茶講究的是鮮嫩,嫩葉自然沒有梗。但對于烏龍、普洱、黑茶而言,有梗再正常不過了,且這類好茶是應該有梗的,無論是壓制還是口感,都需要茶梗的存在。國際標準對黑茶含梗量有明確規(guī)定,要求茯磚茶含梗量在15%到18%之間。

【世界上最貴的茶是多少錢?】

2019年5月27號,在東京中央拍賣香港的春季拍賣會上,百年號級茶1920年紫票福元昌號一筒,最終以26230000港幣成交。重量為2236克,換算至人民幣約為1041萬元/公斤。

【黑茶中的“金花真身其實是真菌!】

茯磚茶中的“金花”其實是一種名為冠突散囊菌的真菌,只不過在顯微鏡下觀看,似黃色的米蘭,故而還有“金花菌”的別名?!附鸹ň钩四芨淖儾枞~的「發(fā)香」特點,還有獨特的對人體有益的功效,很受茶友們的喜愛。

相關閱讀:引發(fā)結石.導致骨質疏松和貧血……喝茶居然有這么多危害?

【“喫茶店”在日本,是咖啡店!】

日式喫茶店就是日式咖啡店,最早起源于一百多年前日本出現(xiàn)的第一家喫茶店“可否茶館”。

【茶上面的白霧和開水上的白氣是一樣的嗎?】

在泡一些好茶時,我們會發(fā)現(xiàn)上面會有一層薄薄的白霧。讓人不禁覺得賞心悅目。這種白霧被人稱之為“茶氳”或“湯氳”,濃度較之水蒸氣高,故而與開水的水蒸氣不同。

【普洱生茶和熟茶其實不是一個茶類!】

茶類的分別是根據制作工藝的差異而分門別類的,生普是半發(fā)酵茶,所以屬于青茶,而熟普是后發(fā)酵,屬于黑茶。

【一斤茶芽需要60000-80000個芽頭!】  

一斤上好的芽茶有6萬-8萬個芽頭,全部由采茶姑娘的雙指一下下采出,這就是高大上的茶葉價格昂貴的原因(古樹茶,就更貴了,因為百年千年古樹是很稀少的,古樹茶中的“貓耳朵”更是稀少,由于枝葉很小,一個熟練的采茶姑娘一天大概能采1-2兩)。

【口糧茶是糧食茶?】

口糧茶,從字面意思來理解,就是常備的、隨時都可以品飲的茶品。價格接近人民(我們不能把口糧茶等同于廉價茶,口糧茶應該具有較高的性價比,是老百姓最喜歡的茶。),茶的質量不懶惰,以滿足大多數需求。這種茶是每個人都需要的,尤其是那些大量喝茶,需要一種適合自己的口糧茶。

看完之后,是不是很漲知識?看過之后可以給同事普及及糾錯哦!

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“三秦楷?!睆埵缯洌何乙簧头N好這棵茶樹(下)

1980年,走上商南縣林業(yè)局茶葉站站長崗位的淑珍又開始忙活擴大茶葉種植規(guī)模,由人工制茶向機械化制茶的轉型。茶場在她的幫助下購回制茶機械,因為那時的農村不通電,沒有動力來源。


看著那一臺臺沒有動力便如同廢鐵的機械,淑珍看在眼中,急在心里。

她決定:用茶業(yè)發(fā)展基金墊付,為急需動力設備的茶廠拉回柴油機,使這些茶場邁入簡單機械化生產的時代。

1982年,當她夜以繼日地忙著茶葉事業(yè)時,射來一支暗箭讓她猝不及防。

“張淑珍給茶廠買柴油機不要錢……違反財經紀律?!庇腥藢⒁环飧鏍钚胚f交時任國家財政部部長王丙乾。這封訴狀被批轉給時任陜西省委書記安啟元,安啟元批示相關部門,成立6人組成的專案組。

專案組調查9個月,形成3000多頁一尺多厚的調查材料,卻無定論。

陜西省委又派陜西省婦聯(lián)一位副主任來到商南介入此案,這位副主任一個通宵看完3000多頁的調查材料,認為訴狀反映的幾件事情經過調查,都是張淑珍為了茶葉事業(yè)一心為公、開拓創(chuàng)新之舉,并沒有損公肥私,因而給出結論:張淑珍不僅沒有問題,還應大力宣傳。

污名被洗清。這一年,張淑珍被中共商洛地委授予“優(yōu)秀共產黨員”稱號。

計劃經濟時代,集體茶場生產效率很低,正在這些集體茶場吃不飽、餓不死的時候,黨的十一屆三中全會召開,聯(lián)產承包的信息讓淑珍坐不住了,她立即著手走訪制定集體茶場聯(lián)產承包方案,出臺“五定一獎”聯(lián)產承包辦法。

茶樹種活了,茶葉制成了,產量上來了。

商南茶成為商南乃至商洛人走親訪友的伴手禮,但商南茶都是商南人買,喝的人多,買的人少。茶農們看著漫山茶樹和一包包茶葉,吃飯想,睡覺想,日思夜想,怎么才能讓這浸透汗水和希望的茶葉變成好看的票子。

在那個計劃經濟時代,茶葉不允許個人經營。茶場只能將茶葉賣給縣供銷社,縣供銷社再批發(fā)給各鎮(zhèn)村供銷商店。而那時的農民靠攢點雞蛋、挖點藥材換點毛毛票子,隔三差五去供銷社買2斤煤油,稱點鹽。買茶葉可能是富裕人家過年時節(jié)才會考慮的事情。

全國性茶葉積壓滯銷,茶葉降價50%—60%。

1984年,商洛地區(qū)供銷社春季收購的1萬多公斤茶葉,到11月了1斤也沒賣出去。

供銷社主任對淑珍說:“你不要發(fā)展茶葉了,種的茶葉賣給誰呢?”

是夜,淑珍在清冷的月光下行走,來到已經草枯水瘦的縣河邊,這條河發(fā)源于“商山四皓”之皓首甪里先生周術隱居過的雙尖。

她在河石上坐下,看天上流云遮住月亮的清輝,看一溪清流在亂石雜草間跳躍……

丈夫永才來到她身邊,為她披上棉衣。

“淑珍,不必焦慮,認準了的路,就逢山開路遇水架橋,只管去干就是了?!?

不知是月亮移動了,還是流云散開了,月色明亮起來。

“有了種茶人,還得有賣茶人。沒有賣茶人,茶樹就跟漫山遍野的灌木、荊棘一樣?!?

“怎么賣,賣給誰?”

淑珍不用說出口,永才也能聽到。

永才知道國務院下發(fā)了75號文件,允許茶葉由單渠道經營轉為多渠道經營。

“要賣,就要有公司帶動,走市場化的路子。但是,這條路是新路子,需要膽量和勇氣。還得你去干,帶著大家干。退一萬步說,你下海去,工資沒有了,還有我,我有工資啊。咱倆都是苦日子過來的,要是圖富裕安穩(wěn),當年咱們也不來這里了?!?

自大學畢業(yè)時放棄留省城的機會之后,為了淑珍和她的茶樹,永才又兩次放棄去省城工作的機會。

深邃的夜空開始清透,長庚星漸漸隱去,啟明星燦然升起。

1985年,商南縣茶葉聯(lián)營公司宣告成立。

11年后,商南縣茶葉聯(lián)營公司桂冠加身,先后被評為“陜西省文明示范單位”“陜西省農業(yè)產業(yè)化重點龍頭企業(yè)”“國家科技推廣先進單位”。

1989年,為“南茶北移”拼搏30個寒來暑往,茶樹茁壯了,淑珍卻病倒了,被診斷為右卵巢漿液性囊腺癌,她淡定地要求手術,“手術成功,我繼續(xù)為人民務茶;失敗了,就算是醫(yī)學上的一次臨床試驗,為后人造福?!?

時任陜西省委書記委托省委組織部部長親自到醫(yī)院探望,過問治療方案。

她再次不負眾望,1991年,茶樹吐綠時,剛做完第二次化療的她又回到了茶園里,查看春茶采制準備情況。

當她懷著浴火重生的心情,再次開始拼搏時。永才又病倒了,確診為“肝癌晚期”。

1994年7月1日,黨的生日之際,永才懷著對黨的無限忠誠,留下遺囑,并從微薄的收入中取出1000元錢,作為最后一次黨費,交給商南縣林特局黨支部,1995年1月23日,中共中央組織部為其頒發(fā)了黨費收據。

永才在遺囑中說,“我用自己的一生向我妻張淑珍深深地表示敬意,她在發(fā)展商南茶方面,有突出貢獻,希望能得到全社會的尊敬和善待,一個科技工作者能做到這一步,是極為不易的?!?

她一生的伴侶,她事業(yè)最堅定的支持者,走了。

她一個人,要繼續(xù)走下去,為了她愛的,和愛她的人,為了當初的夢想。

2004年,67歲的她為南茶北移拼搏了46個年頭,她依然牢記種茶伊始時縣委宋書記送給她的“求是、創(chuàng)新”四個字。她不斷研制新品種,繼“商南泉茗”“商南仙茗”之后,看著漫山茶樹在春季采摘過后,夏秋冬三季都陷入枯寂之中,她又動起了心思:如何將茶葉生產由一季變?yōu)槿荆柁r收入由一成變三成?

于是,她又向半發(fā)酵名茶“鐵觀音”“烏龍茶”邁進。依然是冬寒酷暑都奈何不了她……

張淑珍被授予“中國改革功勛”榮譽稱號,獲國務院特殊津貼、全國“五一勞動獎章”,當選“古漢杯”全國十大扶貧狀元,中國共產黨第十三次、十四次全國代表大會代表,全國勞動模范、全國優(yōu)秀共產黨員……

她獲得縣級以上表彰獎勵130多項,國家級獎勵和榮譽稱號十幾項。

2022年8月19日,中共陜西省委號召,全省廣大干部群眾和各行各業(yè)要向“三秦楷?!睆埵缯?、禚振西同志和米脂縣高西溝村黨支部學習。學習他們對黨忠誠、堅守信念的政治本色……學習他們心系群眾、淡泊名利的奉獻精神……

面對金燦燦的獎章、獎杯,她說:“農民富裕,是最高的獎賞?!?

青青茶山一幅畫

2014年五一節(jié),77歲高齡的她帶著人員前往信陽考察學習紅茶制作方法,在一家酒店摔了一跤,腰部骨折。孩子埋怨她為什么五一節(jié)不好好待家里,偏偏選人多車多時出差。她說:“節(jié)假日不收過路費嘛!”此言一出,驚呆身邊的親友和醫(yī)護人員。

這樣一位有突出貢獻的專家,擁有數千萬有形資產和無法估量的無形資產的茶葉站長,茶葉領軍人物,也會在乎那幾百元的過路費?

是的,你沒看她幾十年來一直是齊耳短發(fā),不費心思不費錢,衣服永遠是最簡單的上衣和長褲,常年與茶農同吃同住同勞動,對吃穿沒有任何講究和要求。

她只講究茶。

商南烏龍茶、商南鐵觀音、商南玉觀音相繼面世,茶農收入成倍增長。她仍未滿足,又引進并制成白茶、茯磚黑茶。直到今天,中國茶葉家族中的“青、綠、紅、白、黑、黃”六色茶葉,商南都有了。

商南,這個藏在秦嶺深山一隅的小縣,因為茶葉而知名,成為中國茶葉百強縣。

2000年,經淑珍提議,商南舉辦了茶葉節(jié)。

茶葉種植成功,給后來的執(zhí)政者以信心和啟示。

商南又成功開發(fā)了金絲峽景區(qū)。

2006年,商南舉辦第二屆旅游茶葉節(jié)……

商南縣委縣政府在縣城打造了茶藝街。如今,這條積淀著茶文化、300多米長的街道上,除了茶葉聯(lián)營公司,分布著18家茶葉經營戶和鋪面。

全縣大大小小的茶葉公司幾十家,大多都有自己的茶葉種植基地,加工廠和銷售點,許多已進駐西安。

春季,村里的姑娘們在茶山上、茶田里穿梭采茶;游客們慕名而來,在一個個茶室里品著茗茶,賞著茶藝。

茶農們紛紛拆掉舊居,蓋了樓房,開著汽車出去聯(lián)系業(yè)務。茶余飯后,閑暇之時,坐在古樸的茶海邊,三五好友,品一品茶。你不管去哪家,必是先奉上一杯清茶。

商南因為茶葉富裕了,熱鬧了,漂亮了,曾經的“張站長”哪里去了?

在縣城西南邊,群山環(huán)繞著一座安靜房屋,門口掛著“茶葉研究所”的牌子。淑珍安靜地待在這里,案幾上是茶具,柜子里是全國各地的各種珍奇名茶,她看著、品著、思考著……

雙龍茶業(yè)的紅霞來了,一聲“張姨”,親切自然。紅霞的父親是張淑珍南茶北移時的三員大將之一,建起了清泉茶廠,她的茶樹都長在石崖縫里,她將自己的茶取名“崖茶”。

淑珍邊沏茶邊關切地問紅霞,現(xiàn)在還有多少紅茶,然后掏出電話,給另外一個經營戶打電話:“小娟,你不是想買紅茶嗎,雙龍的紅霞這兒有紅茶?!比缓笥謱t霞說,“你下周一把你的紅茶帶一點來,我看看?!?

紅霞說自己還有一些陳茶,打算制成茯磚。淑珍說:“你考慮好,如果要制,我給涇陽那邊聯(lián)系,你們合作?!?/p>


紅霞還告訴張姨,她打算送兒子到四川去學茶藝。

試馬鎮(zhèn)的一個茶農來了,“站長,我新引進的茶樹今年怎么生蟲了?”淑珍已經卸去茶葉站站長職務,但叫了幾十年的“站長”,大家都習慣了。

淑珍說,“別著急,改天我去看看生的是啥蟲,千萬不要打農藥?!?

說著,淑珍從冰柜里取出一小包“東方美人”茶,介紹說:“這個茶,專門是讓蟲子吃過的……我們商南茶就珍貴在不打農藥、不施化肥?!?

金絲峽景區(qū)的負責人來了,福建的茶商來了……

淑珍又取出一袋茶,介紹說,這是你們福建的茶,讓我們商南人嘗一嘗,你再嘗嘗我們商南仙茗,看看有什么不同。

“商南晝夜溫差大,茶葉回味甘甜。葉片厚,耐泡,但成形沒有南方茶好……”

茶幾上的茶海里,一排玻璃杯都貼著小小的號碼,哪個杯子沏哪種茶,都有講究,她熟練地取茶、沖泡、倒茶、奉茶,再換茶,再沏……一葉一世界,一世一生的紛繁都在這一沏一泡中清透了、輕盈了、融合了……

來源|陜西學習平臺,

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