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福建是產(chǎn)茶大省，名茶輩出，武夷巖茶、安溪鐵觀音、正山小種、福鼎白茶、政和白茶、漳平水仙、福州茉莉花茶……我們一口氣可以羅列出十幾種。
在福建這么多茶葉中，哪種茶的采摘時(shí)間是最早的？你可能說(shuō)不上來(lái)。它早到超出你的想象，一般在元宵節(jié)前后一兩天就開始采摘了，因?yàn)橹鳟a(chǎn)區(qū)是福建的霞浦縣，所以就被命名為“霞浦元宵茶”。
今年的元宵茶據(jù)最新消息，截至2月26日，地處閩東沿海茶區(qū)的霞浦縣首春元宵茶采摘基本結(jié)束，采收數(shù)量與去年不相上下。
今年由于該產(chǎn)區(qū)面臨海洋季風(fēng)氣候的影響，全年平均氣溫較高，加上去冬又遇無(wú)霜凍天氣，前期出現(xiàn)暖冬氣象，促進(jìn)了元宵茶的勃發(fā)生長(zhǎng)，發(fā)芽較快，與往年相比今年采摘時(shí)間提早了五六天，正月初四就開始采摘了。
霞浦元宵茶的主產(chǎn)區(qū)主要分布在長(zhǎng)春鎮(zhèn)大京村的縣茶場(chǎng)，近年種植面積達(dá)500多畝，可加工干茶5000多公斤，產(chǎn)量占全縣元宵茶的90%左右，往年一般在元宵節(jié)前后一兩天開始采摘。霞浦縣茶場(chǎng)從1991年開始種植元宵茶，至今已有28年歷史。
今年元宵茶開采當(dāng)天，20多位當(dāng)?shù)夭刹枧诳h茶場(chǎng)忙著采摘。
霞浦在福建的什么地方？霞浦縣（古屬福寧府霞浦縣）地處福建省東北部，是閩東建縣歷史最悠久的縣份，曾是閩東的政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心。
大家熟悉的福鼎市，與霞浦縣同屬于福建的寧德市，霞浦與福鼎相鄰，位于福鼎的南邊。
福建省寧德市區(qū)劃圖
霞浦元宵茶，由福建省霞浦縣茶業(yè)局于1981年從霞浦縣崇儒鄉(xiāng)后溪嶺村“春分茶”群體品種中采用單株選種法育成。1999年福建省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定為省級(jí)品種。目前在福建和浙東茶區(qū)都有栽培。
霞浦元宵茶不僅味道清香濃郁，而且發(fā)芽早，芽眼飽滿，色澤濃綠；是制作名優(yōu)綠茶、窨制花茶的優(yōu)質(zhì)原料。它用于制綠茶外形優(yōu)美，香氣高爽似板栗香。因?yàn)橥庑闻c龍井有幾分相似，又被人形象地稱為“福建龍井”。
霞浦元宵茶，是不是很像龍井？
霞浦縣的“霞浦元宵茶”大多產(chǎn)于霞浦崇儒鄉(xiāng)后溪嶺村；一般年份開采期在正月元宵節(jié)，最早在正月初二、初三，堪稱“中國(guó)第一早茶”，創(chuàng)我國(guó)“元宵節(jié)”可飲新茶的先例，故定名為“福寧元宵綠”。
2000年，我國(guó)茶葉泰斗張?zhí)旄Ｆ凤嫛案幵G”后，欣然題詞“霞浦元宵茶”，從此，這個(gè)名字就被叫開了。
4月13日，京東超市發(fā)布《中國(guó)茗茶產(chǎn)業(yè)帶排行榜》，據(jù)公開可查詢到的信息顯示，這也是中國(guó)率先通過(guò)引進(jìn)“電商指數(shù)”，對(duì)茗茶產(chǎn)業(yè)帶發(fā)展情況進(jìn)行排名的榜單，依據(jù)《中國(guó)茗茶產(chǎn)業(yè)帶排行榜》顯示，云南普洱茶、浙江龍井、福建金駿眉成為中國(guó)茗茶產(chǎn)業(yè)帶前三強(qiáng)。
該榜單對(duì)來(lái)自11個(gè)省份的26個(gè)產(chǎn)業(yè)帶進(jìn)行全方位評(píng)比，涵蓋了紅茶、綠茶、黑茶、白茶、青茶五大主要茶種。具體來(lái)說(shuō)，在綠茶產(chǎn)業(yè)帶中，浙江龍井名列前茅，福建金駿眉產(chǎn)業(yè)帶則在紅茶品類中位于前列。
覆蓋11省26個(gè)產(chǎn)業(yè)帶首份茗茶產(chǎn)業(yè)帶排行榜出爐
作為中國(guó)消費(fèi)者信賴的商超購(gòu)物首選平臺(tái)，京東超市推出了茗茶產(chǎn)業(yè)帶排行榜，該排行榜以2021年度京東超市的多項(xiàng)數(shù)據(jù)為依據(jù)，計(jì)算出各個(gè)茗茶產(chǎn)業(yè)帶電商指數(shù)，據(jù)此進(jìn)行排名。電商指數(shù)由該產(chǎn)業(yè)帶在售商品數(shù)量、銷售規(guī)模、搜索熱度、好評(píng)度以及公共品牌知名度數(shù)據(jù)綜合加權(quán)計(jì)算后得出。
為了能更好地體現(xiàn)茗茶產(chǎn)業(yè)帶發(fā)展情況，該榜單對(duì)來(lái)自11個(gè)省份的26個(gè)產(chǎn)業(yè)帶進(jìn)行全方位評(píng)比，涵蓋了紅茶、綠茶、黑茶等主要茶種的26個(gè)產(chǎn)業(yè)帶。從區(qū)域來(lái)看，在這26個(gè)產(chǎn)業(yè)帶中，福建獨(dú)占5席領(lǐng)跑，安徽以4席緊隨其后。按茶種來(lái)看，綠茶占據(jù)9席搶跑，紅茶則略遜一籌占有6席。
此外，這26個(gè)產(chǎn)業(yè)帶中，從電商指數(shù)排名來(lái)看，云南普洱茶的電商指數(shù)為565.95分，名列前茅。浙江龍井則以564.71分緊隨其后，福建金駿眉以505.82位居第三。福建正山小種、廣西橫縣茉莉花茶、浙江西湖龍井、浙江安吉白茶、云南滇紅、安徽祁門紅茶、江蘇碧螺春均闖入了前十。
具體來(lái)說(shuō)，在綠茶產(chǎn)業(yè)帶中，浙江龍井電商指數(shù)名列前茅、浙江西湖龍井、浙江安吉白茶緊隨其后，電商指數(shù)依次為564.71分、335.08分、320.32分在紅茶產(chǎn)業(yè)帶中，福建金駿眉、福建正山小種、云南滇紅位列前三，電商指數(shù)依次為505.82分、381.25分、302.09分。
其次，廣東嶺頭單樅位列青茶產(chǎn)業(yè)帶前列；除云南普洱茶以外，湖南安化黑茶成功卡位黑茶產(chǎn)業(yè)帶前列；白茶產(chǎn)業(yè)帶被福建壽眉超越。
產(chǎn)業(yè)帶發(fā)展不均前三強(qiáng)占絕對(duì)優(yōu)勢(shì)
中國(guó)是全球最大的茶葉生產(chǎn)與消費(fèi)國(guó)之一，也是全球生產(chǎn)綠茶、白茶、黃茶、青茶、紅茶、黑茶六大茶類的國(guó)家。
從整體情況來(lái)看，這26個(gè)產(chǎn)業(yè)帶呈現(xiàn)出發(fā)展不均的特點(diǎn)。排在前三的云南普洱茶、浙江龍井、福建金駿眉電商指數(shù)均在500分以上，前十中剩下的七席，電商指數(shù)均在400分以下，和前3強(qiáng)有著明顯差距。
我國(guó)茗茶的品牌面臨著，品牌辨識(shí)度低、消費(fèi)者無(wú)法精準(zhǔn)決策等問(wèn)題，同時(shí)，尚沒(méi)有能直接衡量茗茶產(chǎn)業(yè)帶發(fā)展情況的標(biāo)準(zhǔn)，這也是京東超市推出首份茗茶產(chǎn)業(yè)帶排行榜的意義所在。
據(jù)了解，在《中國(guó)茗茶產(chǎn)業(yè)帶排行榜》中排名靠前的茗茶產(chǎn)業(yè)帶，大都在當(dāng)?shù)卣某珜?dǎo)下采取線上、線下雙渠道推廣，因此，無(wú)論是銷售額還是公共品牌知名度都具有一定優(yōu)勢(shì)。相比這些發(fā)達(dá)的茗茶產(chǎn)業(yè)帶，電商指數(shù)不高的茗茶產(chǎn)業(yè)帶在全渠道布局上或多或少存在短板，整體發(fā)展稍遜一籌。
其主要原因來(lái)自兩方面：一方面，茗茶行業(yè)入市門檻低，導(dǎo)致企業(yè)規(guī)模小、手工作坊多和品牌集中度低；另一方面，缺乏政策的規(guī)范和引導(dǎo)。
京東消費(fèi)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院院長(zhǎng)劉暉表示，隨著茗茶產(chǎn)業(yè)線上化程度變高，未來(lái)，發(fā)展不均的狀態(tài)將有望被打破，各個(gè)產(chǎn)業(yè)帶之間的差距將被縮小。京東超市也將充分發(fā)揮自身在數(shù)字化、供應(yīng)鏈、金融等領(lǐng)域的優(yōu)勢(shì)，在數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級(jí)、產(chǎn)地溯源、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化等方面為茗茶產(chǎn)業(yè)帶發(fā)展提供新助力。
三年復(fù)合增長(zhǎng)超過(guò)100%上新數(shù)千款龍井成最大贏家
今年年初，在京東超市發(fā)布的《年度食品飲料行業(yè)消費(fèi)報(bào)告》中顯示，龍井茶延續(xù)著三年復(fù)合增長(zhǎng)超過(guò)100%的強(qiáng)勁勢(shì)頭。從京東茗茶業(yè)務(wù)部門了解到，今年春茶上市期間，僅龍井類目就有數(shù)千款新品上市。
在剛發(fā)布的中國(guó)茗茶產(chǎn)業(yè)帶排行榜中，龍井茶類憑借單一品種兩個(gè)產(chǎn)業(yè)帶全部躋身前十，成為最大贏家。除了當(dāng)?shù)刂鞴懿块T的積極引導(dǎo)外，龍井茶產(chǎn)業(yè)帶的發(fā)展也離不開京東等電商合作伙伴的加持。
近兩年，京東加快和多個(gè)茗茶特色源產(chǎn)地的聯(lián)動(dòng)，與武夷市政府、西湖龍井協(xié)會(huì)等特色源產(chǎn)地，簽署戰(zhàn)略合作并成立品質(zhì)聯(lián)盟，將知名源產(chǎn)地的產(chǎn)品，跳過(guò)中間層層流通渠道，直達(dá)用戶。
京東零售食品生鮮事業(yè)部休食水飲部總經(jīng)理王曉軍表示，京東超市正在努力推動(dòng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)升級(jí)，推動(dòng)高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品品牌化、全國(guó)化，幫助農(nóng)戶實(shí)現(xiàn)增收，從而推動(dòng)產(chǎn)業(yè)帶農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，為加速落實(shí)鄉(xiāng)村振興工作做出應(yīng)有貢獻(xiàn)。作為行業(yè)領(lǐng)先的全渠道商超，京東超正成為行業(yè)最大穩(wěn)定器、品牌最大增量場(chǎng)，也是趨勢(shì)最大孵化場(chǎng)。
同時(shí)，除了發(fā)布中國(guó)茗茶產(chǎn)業(yè)帶排行榜外，京東超市還發(fā)布了《中國(guó)茗茶產(chǎn)業(yè)帶全景圖》，分別從外形、湯色、香氣、滋味、葉底以及上市時(shí)間、春茶指數(shù)等維度，對(duì)來(lái)自全國(guó)15個(gè)省市45款春茶進(jìn)行了詳細(xì)介紹。
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近日，京東超市發(fā)布《中國(guó)茗茶產(chǎn)業(yè)帶排行榜》，據(jù)公開可查詢到的信息顯示，這也是中國(guó)首個(gè)通過(guò)引進(jìn)“電商指數(shù)”，對(duì)茗茶產(chǎn)業(yè)帶發(fā)展情況進(jìn)行排名的榜單。
該榜單對(duì)來(lái)自11個(gè)省份的26個(gè)產(chǎn)業(yè)帶進(jìn)行全方位評(píng)比，涵蓋紅茶、綠茶、黑茶、白茶、青茶五大主要茶種。據(jù)《中國(guó)茗茶產(chǎn)業(yè)帶排行榜》顯示，云南普洱茶、浙江龍井、福建金駿眉成為中國(guó)茗茶產(chǎn)業(yè)帶前三強(qiáng)。值得關(guān)注的是，在綠茶產(chǎn)業(yè)帶中，浙江龍井位列第一，浙江西湖龍井、浙江安吉白茶則位列第二第三。
11省26個(gè)產(chǎn)業(yè)帶發(fā)展不均
值得關(guān)注的是，數(shù)據(jù)顯示，從整體情況來(lái)看，這26個(gè)產(chǎn)業(yè)帶呈現(xiàn)出發(fā)展不均的特點(diǎn)。排在前三的云南普洱茶、浙江龍井、福建金駿眉電商指數(shù)均在500分以上，前十中剩下的七席，電商指數(shù)均在400分以下，和前3強(qiáng)有著明顯差距。
依據(jù)數(shù)據(jù)來(lái)看，在排行榜中排名靠前的茗茶產(chǎn)業(yè)帶，大都在當(dāng)?shù)卣某珜?dǎo)下采取線上、線下雙渠道推廣，因此無(wú)論是銷售額還是公共品牌知名度都具有一定優(yōu)勢(shì)。相比這些發(fā)達(dá)的茗茶產(chǎn)業(yè)帶，電商指數(shù)不高的茗茶產(chǎn)業(yè)帶在全渠道布局上或多或少存在短板，整體發(fā)展稍遜一籌。
事實(shí)上，在不少茶企看來(lái)，取得今天的成果已經(jīng)實(shí)屬不易。要知道，過(guò)去線上茗茶處于另一個(gè)極端，劣質(zhì)產(chǎn)品充斥市場(chǎng)?！耙郧半娚淌袌?chǎng)茶產(chǎn)品良莠不齊，有幾塊錢一斤的鐵觀音，也有9塊9包郵的冰島?！闭憬〔枞~集團(tuán)杭州電子商務(wù)有限公司總經(jīng)理周楠表示，在多年電商市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)探索中，這是一種不健康的發(fā)展?fàn)顟B(tài)。
當(dāng)劣質(zhì)茶走低價(jià)完成市場(chǎng)卡位，優(yōu)秀茶品牌在線上的突圍，就變得特別困難，致使線上茗茶品牌長(zhǎng)期處于低集中度的狀態(tài)。品牌辨識(shí)度低，消費(fèi)者的線上買茶體驗(yàn)也不理想，難買到正品。
全國(guó)產(chǎn)業(yè)帶內(nèi)綠茶占據(jù)9席搶跑
據(jù)悉，該榜單對(duì)來(lái)自11個(gè)省份的26個(gè)產(chǎn)業(yè)帶進(jìn)行全方位評(píng)比，涵蓋了紅茶、綠茶、黑茶等主要茶種的26個(gè)產(chǎn)業(yè)帶。從區(qū)域來(lái)看，在這26個(gè)產(chǎn)業(yè)帶中，福建獨(dú)占5席領(lǐng)跑，安徽以4席緊隨其后。按茶種來(lái)看，綠茶占據(jù)9席搶跑，紅茶則略遜一籌占有6席。
此外，這26個(gè)產(chǎn)業(yè)帶中，從電商指數(shù)排名來(lái)看，云南普洱茶的電商指數(shù)為565.95分，位居榜首。浙江龍井則以564.71分緊隨其后，福建金駿眉以505.82位居第三。
對(duì)于今年春茶上市期間的茶品，京東零售食品生鮮事業(yè)部休食水飲部總經(jīng)理王曉軍表示，僅龍井類目就有數(shù)千款新品上市。
“這么多年，我們能明顯感覺到，消費(fèi)者越來(lái)越接受在線上購(gòu)買龍井茶，而且對(duì)茶葉品質(zhì)的要求越來(lái)越高?！焙贾菡撇枞~有限公司總經(jīng)理胡璧如說(shuō)，京東是盧正浩銷量最高的電商渠道，從開啟預(yù)售到春茶上市期，產(chǎn)品銷售，線上和線下同步進(jìn)行。
而浙江獅峰的高端龍井茶，在京東也有出色表現(xiàn)，尤其是1500元、2000元150克裝的產(chǎn)品。如今，獅峰京東旗艦店更是跑在其所有渠道前列，在銷售旺季，客單價(jià)更是達(dá)到600元。
排行榜的數(shù)據(jù)也顯示，在綠茶產(chǎn)業(yè)帶中，浙江龍井電商指數(shù)位列第一、浙江西湖龍井、浙江安吉白茶緊隨其后，電商指數(shù)依次為564.71分、335.08分、320.32分。紅茶產(chǎn)業(yè)帶中，福建金駿眉、福建正山小種、云南滇紅位列前三，電商指數(shù)依次為505.82分、381.25分、302.09分。其次，廣東嶺頭單樅位列青茶產(chǎn)業(yè)帶榜首；除云南普洱茶以外，湖南安化黑茶成功卡位黑茶產(chǎn)業(yè)帶第一名；白茶產(chǎn)業(yè)帶的第一名被福建壽眉囊括。
茗茶品牌期待真正線上化
除了行業(yè)亂象，一段時(shí)間以來(lái)，對(duì)于茗茶品類來(lái)說(shuō)，線上渠道本身也存在短板。如何做好服務(wù)體驗(yàn)，曾是茗茶品牌線上化的一大難題。茶的種類眾多，產(chǎn)地、工藝存在差異，新茶客往往需要經(jīng)過(guò)一番摸索。正因此，線下試飲，難被線上圖文描述所替代。
而對(duì)于線上渠道，杭州的茶商盧正浩起初也很忐忑，2015年開設(shè)京東旗艦店時(shí)，他們不確定消費(fèi)者會(huì)不會(huì)接受在網(wǎng)上購(gòu)買西湖龍井，尤其是像他們這樣走高端定位的品牌，過(guò)去幾十年間，盧正浩都是走以體驗(yàn)品嘗為主的傳統(tǒng)銷售模式。
物流時(shí)效問(wèn)題也一度存在。過(guò)去茶農(nóng)們往往需要花上1個(gè)小時(shí)甚至更久時(shí)間才能送到快遞站點(diǎn)，采下的鮮茶往往需要兩三天才能發(fā)出，對(duì)于容易受高溫天氣影響的春茶來(lái)說(shuō)，品質(zhì)顯然會(huì)打折扣。
但根據(jù)報(bào)告顯示，如今的85后已然是茗茶消費(fèi)的主力軍，且呈現(xiàn)出高學(xué)歷、高收入、高消費(fèi)的特征，相較于傳統(tǒng)線下渠道的核心用戶，線上渠道拉近了茗茶品牌與年輕茶飲愛好者的距離，拓寬潛在用戶群。
而盧正浩近些年也加緊內(nèi)部創(chuàng)新，在做好盧正浩品牌西湖龍井茶以外，還新增了子品牌“青白東方茶鋪”布局六大茶類產(chǎn)品線，滿足不同消費(fèi)群體需求。
受益線上銷售額快速增長(zhǎng)，以及豐富的用戶需求，獅峰也有針對(duì)性地加快了產(chǎn)品創(chuàng)新力度。在經(jīng)典產(chǎn)品線之外，獅峰面向年輕消費(fèi)者，相繼推出了小包裝、便攜套裝等新產(chǎn)品線，不斷迭代和升級(jí)對(duì)外包裝設(shè)計(jì)?！拔覀兿Ｍ诳蛻趔w驗(yàn)、年輕化產(chǎn)品動(dòng)銷上有一些新的突破，”周楠說(shuō)，獅峰的產(chǎn)品更新迭代在全面提速。作為一個(gè)老品牌，獅峰正在向年輕化渠道做適度轉(zhuǎn)型。
而品牌密集創(chuàng)新背后，中國(guó)茶行業(yè)的規(guī)范發(fā)展仍有待進(jìn)一步完善，特別是茶行業(yè)的“有品類、無(wú)品牌”問(wèn)題，其中，尤以西湖龍井茶最為典型。胡璧如表示，加上西湖龍井的茶、茶園都在茶農(nóng)手上，使得做出西湖龍井強(qiáng)勢(shì)品牌任重而道遠(yuǎn)。
記者手記
疫情之下，線上已然成為了茶企們新的銷路，但茗茶品牌真正的線上化，仍有很長(zhǎng)一段路要走。
在采訪中，很多人告訴我，疫情是一個(gè)分水嶺。一方面，劇烈變化的市場(chǎng)給茶企提了個(gè)醒，新渠道的開發(fā)，成為茶企抵抗風(fēng)險(xiǎn)必修的“基本功”。此外，消費(fèi)者線上買茶的習(xí)慣在悄然形成，茗茶品牌亟需早一步搶占線上用戶的心智。
目前，各大核心茶產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)品在線上銷售均已頗具規(guī)模。未來(lái)，各大茶商應(yīng)充分發(fā)揮自身在數(shù)字化、供應(yīng)鏈、金融等領(lǐng)域優(yōu)勢(shì)，在數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級(jí)、產(chǎn)地溯源、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化等方面為茗茶產(chǎn)業(yè)帶發(fā)展提供新助力。
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