經(jīng)過1天的激烈角逐
2024首屆福鼎白琳工夫紅茶茶王賽
于5月29日
在福鼎市白琳鎮(zhèn)順利落下帷幕
一起來看看
福鼎，這座位于中國(guó)東南沿海的茶鄉(xiāng)，以其得天獨(dú)厚的自然環(huán)境孕育了舉世聞名的福鼎白茶。而白琳工夫紅茶，作為福鼎茶文化中的瑰寶，以其獨(dú)特的工藝、醇厚的口感和悠長(zhǎng)的回甘，成為“閩紅三大工夫茶”之一，贏得了國(guó)內(nèi)外茶友的廣泛贊譽(yù)。此次斗茶賽，旨在挖掘并傳承白琳工夫紅茶的精湛制茶技藝，弘揚(yáng)中華茶文化，讓這一抹紅艷在世界的舞臺(tái)上更加耀眼。
比賽現(xiàn)場(chǎng)，一盤盤參賽茶樣、一個(gè)個(gè)評(píng)審專用器具一字排開，由茶界權(quán)威專家組成的評(píng)審團(tuán)按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，通過看外形、聞香氣、品滋味、察湯色、摸葉底等工序，對(duì)茶樣進(jìn)行專業(yè)審評(píng)，每一款參賽的白琳工夫紅茶都經(jīng)過了嚴(yán)格的考核。
本次比賽共收到2024年產(chǎn)自福鼎市行政區(qū)域范圍內(nèi)生產(chǎn)的白琳工夫紅茶茶樣99個(gè)。比賽分初賽、決賽，最終，由陳明盛(個(gè)人)選送的茶樣獲得“茶王”榮譽(yù)稱號(hào)。
2024首屆福鼎白琳工夫紅茶茶王賽，不僅是茶業(yè)競(jìng)技的舞臺(tái)，更是茶文化傳承與創(chuàng)新的交匯點(diǎn)。每一縷茶香背后，都承載著匠人的汗水與夢(mèng)想，每一杯紅茶，都是對(duì)美好生活的向往與追求。讓我們共同見證這場(chǎng)福鼎白琳工夫紅茶的盛宴，品味那份來自古老土地的純粹與深情。
本次賽事由福鼎市茶業(yè)協(xié)會(huì)、福鼎市白琳鎮(zhèn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組主辦，福鼎市茶業(yè)協(xié)會(huì)白琳工夫分會(huì)、福鼎市白琳茶業(yè)協(xié)會(huì)承辦。
獲獎(jiǎng)名單
茶王(1名)
陳明盛(個(gè)人)
金獎(jiǎng)(5名)
福鼎市白琳廣豐茶葉專業(yè)合作社
福鼎市福金緣茶業(yè)有限公司
福鼎市禪定茶業(yè)有限公司
福鼎市入簾青茶業(yè)有限公司
福建省裕榮香茶業(yè)有限公司
銀獎(jiǎng)(10名)
陳國(guó)新 (個(gè)人)
陳廷 (個(gè)人)
福建福鼎棠玥茶業(yè)有限公司
福鼎市廣泰茶業(yè)有限公司
福鼎市伡陽茶業(yè)有限公司
福鼎市延生茶業(yè)有限公司
福建省福鼎市仙傳妙葉茶業(yè)有限公司
福鼎市寄愛茶莊有限公司
甘宗敏 (個(gè)人)
福鼎市正杰茶葉專業(yè)合作社
優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)(16名)
福鼎市鼎川蘊(yùn)茶業(yè)有限公司
福鼎市春隆白茶有限公司
福鼎市高山茗品茶業(yè)專業(yè)合作社
福鼎市大美茶業(yè)有限公司
福鼎市達(dá)濟(jì)茶業(yè)有限公司
福鼎市承啟茶業(yè)有限公司
福鼎市云說葉茶業(yè)有限公司
福鼎市八閩茶夫有限公司
許良敬 (個(gè)人)
福鼎市萬夫錦茶業(yè)有限公司
福建南方茶業(yè)進(jìn)出口有限公司
福鼎市鄉(xiāng)高嶺茶業(yè)有限公司
福鼎市群峰茶葉加工廠
福鼎閩六都茶業(yè)有限公司
張?jiān)鲈?(個(gè)人)
福鼎市磻溪源清茶廠
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來源：福鼎市茶業(yè)協(xié)會(huì)
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12月5日，福鼎市白琳鎮(zhèn)首屆鄉(xiāng)村茶旅文化節(jié)在翠郊古民居和白琳老街隆重舉行，此次活動(dòng)在福鼎市委宣傳部、旅游和文體局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心和白琳鎮(zhèn)黨委政府的指導(dǎo)下，由福鼎市白琳茶業(yè)協(xié)會(huì)主辦，福鼎市文化館、福鼎市古民居旅游發(fā)展有限公司承辦。
為期三天的活動(dòng)，吸引了超萬名的本地與外地的游客前來游覽觀光。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，古民居與白琳老街交易額超百萬(其中包含茶葉、臍橙、小吃等線上線下交易額)。本次活動(dòng)讓游客在白琳老街感受到茶葉重鎮(zhèn)——白琳的輝煌歷史;同時(shí)也借助精品茶旅線路的發(fā)力，為鄉(xiāng)村振興打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
白琳老街茶館揭牌儀式
原福建省臺(tái)辦副主任、省臺(tái)聯(lián)黨組書記(白琳老街建設(shè)總顧問)蔡爾申，福鼎市政協(xié)主席李紹美等嘉賓領(lǐng)導(dǎo)共同在白琳老街“步升春”、“恒豐泰”茶館舉行揭牌儀式，為白琳老街茶旅文化節(jié)拉開序幕，吸引了許多本地與外地的游客前來參觀見證。
茶旅文化節(jié)盛大開幕式
首屆鄉(xiāng)村茶旅文化節(jié)開幕式在翠郊古民居隆重開啟。原福建省臺(tái)辦副主任、省臺(tái)聯(lián)黨組書記(白琳老街建設(shè)總顧問)蔡爾申與白琳鎮(zhèn)鎮(zhèn)長(zhǎng)陳建洲為本次茶旅文化街致辭。白琳鎮(zhèn)鎮(zhèn)長(zhǎng)陳建洲表示，白琳鎮(zhèn)有著豐富的茶葉歷史文化內(nèi)涵，此次茶旅文化節(jié)將以翠郊古民居和白琳老街為依托，圍繞福鼎白茶和白琳工夫兩個(gè)茶葉公共品牌，以“紅白雙品”為口號(hào)，傾力打造白琳茶旅文化走廊，以茶促旅，以旅帶茶，走出白琳茶旅融合發(fā)展的新模式。
△原省臺(tái)辦副主任、省臺(tái)聯(lián)黨組書記(白琳老街建設(shè)總顧問)蔡爾申致辭
△白琳鎮(zhèn)鎮(zhèn)長(zhǎng)陳建洲致辭
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開幕式上，節(jié)目豐富多彩
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，節(jié)目精彩紛呈，有來自旗袍藝術(shù)協(xié)會(huì)的旗袍秀《茶和天下》、歌曲《祖國(guó)萬歲》、舞蹈表演《衣冠上國(guó)》、《小心動(dòng)》、《花兒為什么這樣紅》、《口技》表演、《噴火絕技》、搖滾演唱《一起搖擺》，更有省雜技團(tuán)國(guó)家二級(jí)的小威帶來達(dá)人秀《超強(qiáng)呼啦圈》等。
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茶旅文化宣傳大使頒獎(jiǎng)
活動(dòng)當(dāng)日，還舉辦了茶旅文化宣傳大使頒獎(jiǎng)。白琳鎮(zhèn)茶旅文化宣傳大使的選拔自2020年11月11日啟動(dòng)，通過抖音平臺(tái)發(fā)掘網(wǎng)紅賬號(hào)108個(gè)，并從中選拔出熱愛鄉(xiāng)村，熱愛茶文化，記錄美好生活的10個(gè)優(yōu)秀新媒體團(tuán)隊(duì)。
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特色產(chǎn)品展銷
此次茶旅文化節(jié)，主辦方在翠郊古民居設(shè)立茶企展銷區(qū)，展銷福鼎白茶、白琳工夫與玄武巖石制工藝品等特色產(chǎn)品。
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慶豐收，嘗美食……鄉(xiāng)村生活里的美好時(shí)光
茶旅文化節(jié)融合了翠郊古民居臍橙采摘豐收節(jié)、福鼎當(dāng)?shù)匦〕约叭珖?guó)各地的美食，開啟了游客們豐盛的饕餮盛宴。同時(shí)，古琴演奏、書畫、燈謎競(jìng)猜等在百米文化長(zhǎng)廊登場(chǎng)，讓參加活動(dòng)的人深入體驗(yàn)了鄉(xiāng)村生活里的美好時(shí)光。
老街漢服、旗袍秀，演繹別樣風(fēng)情
身穿漢服和旗袍的白茶仙子，邁著優(yōu)雅的步伐，打著紙傘，走進(jìn)初步修繕完成的白琳老街，展現(xiàn)別樣的老街風(fēng)情和文化。
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鎮(zhèn)長(zhǎng)、專家領(lǐng)導(dǎo)齊上陣直播帶貨
白琳老街步升春茶館作為直播基地，以直播的方式讓更多的人目睹了白琳老街的活動(dòng)盛況。鎮(zhèn)長(zhǎng)、專家領(lǐng)導(dǎo)齊上陣直播帶貨，通過網(wǎng)絡(luò)渠道為全國(guó)網(wǎng)友介紹白琳老街的茶文化歷史及36個(gè)茶館故事、白琳工夫茶、翠郊臍橙等。
網(wǎng)紅打卡點(diǎn)人氣火爆，老文化新傳播
作為白琳老街的地標(biāo)性建筑，恒豐泰、丁合利茶館儼然成為了游客們最愛去的地方，無數(shù)的游客們?cè)诓桊^內(nèi)參觀，感受老茶館的魅力。更有許多漢服愛好者們身穿漢服在茶館內(nèi)拍照留念。
△恒豐泰茶館
△丁合利茶館
來源：福鼎市白琳茶業(yè)協(xié)會(huì)
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“白琳工夫”紅茶作為“閩紅三大工夫茶”之一，以主產(chǎn)地福鼎市白琳鎮(zhèn)而命名，迄今約有250多年的歷史。多年來，“白琳工夫”歷經(jīng)茶海浮沉、歲月洗禮，而今，在福鼎茶產(chǎn)業(yè)興盛的大環(huán)境下，在政企和老茶人的攜手推進(jìn)下，逐漸煥發(fā)新生機(jī)、增添新光彩。
近段時(shí)間，春茶生產(chǎn)已臨近尾聲，而福鼎市白琳鎮(zhèn)的多家茶企正搶抓時(shí)間節(jié)點(diǎn)，緊鑼密鼓地進(jìn)行“白琳工夫”茶的生產(chǎn)。日前，記者走進(jìn)福鼎大廷茶倉，只見流水線一片忙碌，車間內(nèi)茶香撲鼻。萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥，從一簍茶到一捧茶，從茶樹到茶杯，“白琳工夫”的制作工藝尋常中又蘊(yùn)藏著獨(dú)到之處。
“原料需精選本地優(yōu)質(zhì)品種茶樹的鮮葉，在加工過程中通過一些特殊手藝，讓茶葉發(fā)酵，充分激發(fā)內(nèi)含物，讓茶喝起來自帶毫香、花果香、高糖香等三種獨(dú)特的品種香、地域香和工藝香，且回味鮮爽甘甜?！卑琢詹铇I(yè)協(xié)會(huì)首席專家顧問陳敏介紹說，“白琳工夫”的外形細(xì)長(zhǎng)彎曲，茸毫多呈顆粒絨球狀，色澤黃黑;內(nèi)質(zhì)湯色淺亮，香氣鮮純有毫香，味清鮮甜，葉底鮮紅帶黃，其主要原料為福鼎群體種小葉茶和福鼎大白茶?！鞍琢展し颉痹诔踔萍庸r(shí)，注重管控溫度、濕度、供氧等，在精細(xì)制作時(shí)，又講究“嫩葉重萎凋，老葉輕萎凋”，揉捻“輕、重、輕”等，各工序環(huán)環(huán)相扣、相輔相成，從而達(dá)到外形、風(fēng)味、口感俱佳。
一腔情懷、匠心傳承，致力續(xù)寫“白琳工夫”新篇章。作為一名老茶人，陳敏與“白琳工夫”的情緣牽扯延續(xù)了40多年。上世紀(jì)80年代，白琳因優(yōu)渥的茶葉資源被選址設(shè)立國(guó)營(yíng)茶廠，主要生產(chǎn)白茶、紅茶等。彼時(shí)，陳敏作為質(zhì)檢科一員，便與“白琳工夫”結(jié)了緣。甄選原料、研習(xí)工藝、檢測(cè)品質(zhì)，全心投入、精益求精，陳敏逐漸成為一名茶葉“行家”，尤其對(duì)“白琳工夫”有著深入研究。而后，隨著國(guó)營(yíng)茶廠停止經(jīng)營(yíng)，“白琳工夫”也逐漸淡出人們的視野，被市場(chǎng)“塵封”，讓陳敏等老茶人倍感惋惜。
近年來，福鼎白茶強(qiáng)勢(shì)崛起，讓福鼎的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展風(fēng)生水起、方興未艾，也讓“白琳工夫”迎來“復(fù)出”的曙光，奮力在偌大的茶葉市場(chǎng)謀得一席之地。乘勢(shì)而上、借勢(shì)而為，陳敏在潛心做好做優(yōu)福鼎白茶的同時(shí)，著手制作“白琳工夫”，將消失許久的茶香、茶味重新帶回，吸引諸多閩紅工夫茶愛好者爭(zhēng)相購買品嘗?！斑@幾年，不斷有茶客來白琳品嘗‘白琳工夫’，對(duì)它獨(dú)特的茶香、甘甜的口感贊不絕口，對(duì)這款紅茶的回歸大為歡迎?！标惷纛H感自豪地說?！鞍琢展し颉钡幕貧w，與白琳鎮(zhèn)黨委政府的決心與努力息息相關(guān)——在重建白琳老街時(shí)融入“白琳工夫”元素、把握契機(jī)宣傳推介、加大對(duì)茶企生產(chǎn)扶持力度等，一項(xiàng)項(xiàng)務(wù)實(shí)舉措，給予企業(yè)信心、更讓廣大茶客歡心。
“政府支持、市場(chǎng)反響好、效益也不錯(cuò)?！备＝ㄊ〈笸⒐し徊铇I(yè)有限公司負(fù)責(zé)人陳廷介紹說，近年來，公司每年生產(chǎn)近2噸“白琳工夫”，一方面是傳承制茶工藝、茶文化，另一方面是為了試水市場(chǎng)接受度。實(shí)踐證明，紅茶愛好者對(duì)“白琳工夫”十分認(rèn)可，市場(chǎng)需求量不少。今年春茶以來，公司已生產(chǎn)3000多斤“白琳工夫”，突破往年產(chǎn)量，重點(diǎn)銷往浙江、江西、上海等地，銷售價(jià)格按品級(jí)從100多元至1000多元不等。待到秋茶上市，公司將進(jìn)一步加強(qiáng)生產(chǎn)，不斷擴(kuò)大“白琳工夫”經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
“白+紅”，助推茶葉重鎮(zhèn)展新姿。乘福鼎白茶之東風(fēng)，引領(lǐng)“白琳工夫”逐漸復(fù)興，努力走上“白茶+紅茶”雙品牌共舞之路是白琳鎮(zhèn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的理念所在。目前，白琳鎮(zhèn)茶葉種植面積4.3萬余畝，年產(chǎn)茶葉約5000噸，產(chǎn)值達(dá)6億多元。其中，有12家茶企堅(jiān)持生產(chǎn)和銷售“白琳工夫”，年產(chǎn)成品茶超15噸。接下來，“白琳工夫”的產(chǎn)量將不斷增加、市場(chǎng)份額將不斷擴(kuò)大，發(fā)展前景可期。
來源：閩東日?qǐng)?bào)
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