古時(shí)候，中國(guó)的文人們都喜歡將自己心中的不忿或是現(xiàn)實(shí)的生活寫(xiě)入詩(shī)歌之中，因此中國(guó)的詩(shī)歌豐富多彩，既能抒發(fā)情感，又能表現(xiàn)現(xiàn)實(shí)。
而茶詩(shī)也是在這樣的文化之中應(yīng)運(yùn)而生。茶詩(shī)大多由文人雅士在品茶之中創(chuàng)作而出，或?qū)懗霾柚涛?、或?qū)懗鲲嫴枨榫w等等。
今天我們就從歷史上的那些著名茶詩(shī)，來(lái)尋找一下關(guān)于貢茶的歷史吧。
?晉左思的《嬌?》詩(shī)也許是中國(guó)最早的茶詩(shī)了“?為茶荈劇。吹噓對(duì)鼎”。
寫(xiě)的左思的兩位嬌?，因急著要品?茗，就?嘴對(duì)著燒?的“鼎”吹?。與左思此詩(shī)差不多年代的還有兩?詠茶詩(shī)：??是張載的《登成都樓》，?“芳茶冠六清，溢味播九區(qū)”的詩(shī)句，贊成都的茶；
??是孫楚的《孫楚歌》，?“姜、桂、茶出巴蜀，椒、橘、?蘭出??”的詩(shī)句，點(diǎn)明了茶的產(chǎn)地。到唐宋以后，茶的詩(shī)詞驟然增多，這些茶詩(shī)茶詞既反映了詩(shī)?們對(duì)茶的寶愛(ài)，也反映出茶葉在?們?化?活中的地位。
自唐以后，歷代的名茶絕大部分被列為貢品，每年最早采制的新茶首先派專人送入皇宮，供皇帝享用，往往是為了表示特別的恩寵，皇帝才舍得用茶賞賜親信的大臣。
唐代柳宗元在《為武中丞謝賜新茶表》一文中寫(xiě)出了得到皇帝賜予的一斤新茶后的誠(chéng)惶誠(chéng)恐、欣喜無(wú)限的心情：
“臣某言，中使竇某至，奉宣旨賜臣新茶一斤者，天睠忽臨，時(shí)珍俯及，捧載驚忭，以喜以惶。……銜恩敢同以嘗酒，滌慮方切于飲水，撫事循涯，隕越無(wú)地，臣不任感戴欣忭之至。”
縱觀古今詩(shī)詞，它們都有一大共性，那便是社會(huì)職能。透過(guò)詩(shī)詞，我們不僅能夠體會(huì)到作者的情緒表達(dá)，思想內(nèi)涵，更能從中觀察出當(dāng)時(shí)的社會(huì)民情，風(fēng)氣習(xí)俗等。
宋代茶飲風(fēng)俗形式，在其歷史時(shí)間與空間具有時(shí)代的特征、社會(huì)的特色。在宋代，全國(guó)范圍內(nèi)出產(chǎn)茶葉200多個(gè)品種。其中，皇家的貢茶最具有代表性。
北宋王朝初立，宋帝設(shè)立茶局，派重臣督造皇家御茶，他們最終選定福建建州鳳凰山北苑貢茶為皇家御茶，曠世奇茗也由此誕生，掀開(kāi)了中國(guó)茶葉史上新的篇章。據(jù)記載，皇家貢茶“龍團(tuán)鳳餅”為宋真宗時(shí)期宰相丁謂所創(chuàng)，小“龍團(tuán)鳳餅”是宋四大書(shū)法家、福建轉(zhuǎn)運(yùn)史蔡襄所造。
宋徽宗年間，鄭可簡(jiǎn)改制的“龍團(tuán)勝雪”成為中國(guó)制茶史上的一個(gè)神話，至今無(wú)法超越。
宋代貢茶之美、茶葉之精，使得大量文人墨客為之傾倒。飲茶不僅成了人們物質(zhì)生活的重要組成部分，而且進(jìn)入上層社會(huì)的精神生活，成為文學(xué)藝術(shù)的主題之一。
在“兩宋”時(shí)期，先后有180多位詩(shī)人、詞人用文章贊頌宋代貢茶，詩(shī)詞達(dá)400篇。宋代的貢茶記錄著宋代人深耕茶史的足跡，記錄著宋茶創(chuàng)造茶史的輝煌。建茶入詩(shī)，比比皆是。
北宋文學(xué)家蘇軾把佳茗和佳人聯(lián)系在一起，寫(xiě)出了“從來(lái)佳茗似佳人”的佳句，為人們所傳誦。
陸游寫(xiě)了300多首茶詩(shī)，成為歷代詩(shī)人中寫(xiě)茶最多的一位。陸游對(duì)建茶更是情有獨(dú)鐘，他入閩做茶官，就生活在建茶之地建州。“建溪官茶天下絕” 的名句，出自于他的《建安雪》。
歐陽(yáng)修在病中喜得建茶，品嘗之余，遂作《和梅公儀嘗建茶》?！澳淅畎紫扇苏疲易鞅R仝走筆章”，這是梅堯臣的詩(shī)句，是說(shuō)北苑“龍鳳團(tuán)茶”可以比得上“仙人掌茶”，也可與“陽(yáng)羨紫筍茶” 媲美。
宋人歐陽(yáng)修《龍茶錄后序》中說(shuō)，“茶為物之至精，而小團(tuán)又其精者”，當(dāng)小龍團(tuán)被列為貢品以后，更是難以得到。當(dāng)時(shí)的皇帝宋仁宗也非常珍惜，就是輔佐他左右的大臣也不易得到賞賜。
只有在“南郊大禮，致齋之夕”四位高級(jí)臣僚才共同分得一餅，分割成四份各自帶回家中寶藏，僅是在貴客到來(lái)時(shí)，才拿出來(lái)傳觀展玩。
珍貴如此，無(wú)以復(fù)加。宋代文人王禹偁在《恩賜龍鳳茶》一詩(shī)中說(shuō)：“樣標(biāo)龍鳳號(hào)題新，賜得還因作近臣?！薄皭?ài)惜不嘗惟恐盡，除將供養(yǎng)白頭親?！?/span>
此外，黃庭堅(jiān)的《謝送碾賜壑源揀芽》，楊萬(wàn)里的《謝木媼之舍人分送講筵賜茶》詩(shī)中都專門(mén)吟詠了賜茶之事，這些可以說(shuō)是最上層的贈(zèng)茶習(xí)俗。
到了元代，貢茶一直是傳統(tǒng)的團(tuán)餅茶，也還在沿用宋代的龍團(tuán)茶制法，龍鳳團(tuán)、密云龍的名稱仍在。元代皇帝也經(jīng)常賜給大臣貢茶，“講筵分賜密云龍”。
龍團(tuán)茶仍要經(jīng)過(guò)碾末，然后烹點(diǎn)。大臣虞集寫(xiě)過(guò)這樣的詩(shī)句：“摩挲舊賜碾龍團(tuán)，紫磨無(wú)聲玉井寒?！痹紫嘁沙膶?xiě)道：“黃金小碾飛瓊屑，碧玉深甌點(diǎn)雪芽?！?strong>品飲貢茶的這種情趣與宋代別無(wú)二致。
但是在民間及士大夫私下的品茶生活上，元代漸漸發(fā)生著轉(zhuǎn)變。元代詩(shī)人汪炎昶在《咀叢間新茶二絕》中，寫(xiě)他摘取新茶直接咀嚼，感覺(jué)極有韻味，不經(jīng)過(guò)復(fù)雜的制作，嘗到了茶葉的本真滋味，詩(shī)中寫(xiě)道：
非常有意思的是，為皇宮修貢的武夷地區(qū)，也在大量生產(chǎn)散茶，而且散茶居于主流。元詩(shī)人蔡廷秀在《茶灶石》詩(shī)中寫(xiě)道：“仙人應(yīng)愛(ài)武夷茶，旋汲新泉煮嫩芽?！?/span>
這個(gè)茶灶石，就是南宋儒學(xué)大師朱熹在武夷講學(xué)時(shí)經(jīng)常品茶的地方。朱熹當(dāng)年所飲之茶，應(yīng)是散茶無(wú)疑。當(dāng)時(shí)朱熹帶領(lǐng)學(xué)生親自種茶采茶，品飲的就是制作簡(jiǎn)單而不失真味的芽葉散茶。
這滯后于茶事發(fā)展的狀況，是一種恪守陳規(guī)的作法，從概念上人們?nèi)砸约庸し爆嵉凝垐F(tuán)為精品。
但洪武二十四年九月(1391年)明太祖朱元璋下發(fā)了一道詔令：“歲貢上供茶，罷造龍團(tuán)，聽(tīng)茶戶惟采芽茶以進(jìn)?！?strong>正式宣布皇室不再需要團(tuán)餅茶了，這道詔令成了炒青散茶取代蒸青團(tuán)茶的轉(zhuǎn)折點(diǎn)。
明太祖的這一詔令，的確起到了分水嶺的作用，從此，散茶成為絕對(duì)主流，由此炒青也成為主流制茶方法而延續(xù)至今。明太祖朱元璋為什么特意下發(fā)這么一道詔令？
明人沈德符在《萬(wàn)歷野獲編．補(bǔ)遺》卷一中說(shuō)：“國(guó)初四方貢茶，以建寧、陽(yáng)羨茶品為上。時(shí)猶仍宋制，所進(jìn)者俱碾而揉之，為大小龍團(tuán)。
詩(shī)人張岱曾在詩(shī)文《曲中妓王月生》中寫(xiě)道：“白甌沸雪發(fā)蘭香，色若梨花透窗紙?！?strong>從這句詩(shī)中可以看出詩(shī)人對(duì)于茶葉的香氣以及顏色作出自己的評(píng)價(jià)，并且描繪出了茶水清澈透亮的感覺(jué)。
這證明明朝的詩(shī)人更加贊賞茶香清幽似蘭，茶色清淡透亮的茶品，不再只關(guān)注于口感，更加注重茶的品質(zhì)。
清代茶詩(shī)數(shù)量龐大，也有許多著名詩(shī)篇。如高鶚的《茶》詩(shī)："瓦銚煮春雪，淡香生古瓷。晴窗分乳后，寒夜客來(lái)時(shí)。漱齒濃消酒，澆胸清入詩(shī)。樵青與孤鶴，風(fēng)味爾偏宜。"
邊壽民的《好事近·茶壺茶瓶》詞："石鼎煮名泉，一縷回廊煙細(xì)。絕愛(ài)漱香輕碧，是頭綱風(fēng)味。素瓷淺藍(lán)紫泥壺，亦復(fù)當(dāng)人意，聊淬辯鋒詞鍔，濯詩(shī)魂書(shū)氣。"兩首詩(shī)詞都在淡雅之中，透出無(wú)限韻味。
當(dāng)然，我們不得不說(shuō)的是，清代最善寫(xiě)茶詩(shī)的可能還是乾隆皇帝。茶在這位"康乾盛世"主宰者之一的生活中，是具有重要地位的。
相傳，當(dāng)他85歲要退位時(shí)，一位大臣諂媚地說(shuō)："國(guó)不可一日無(wú)君啊。"乾隆皇帝則回答說(shuō)："君不可一日無(wú)茶啊。"就是這位皇帝，撰寫(xiě)過(guò)幾百首茶詩(shī)。其中有一首專門(mén)寫(xiě)普洱茶的：
這是一首乾隆皇帝贊美普洱茶的茶詩(shī)妙句，乾隆尤愛(ài)普洱，曾作御制詩(shī)贊普洱多首，詩(shī)中多為極盡贊頌之語(yǔ)，寫(xiě)出了詩(shī)人飲罷普洱之后的愉快心情及對(duì)普洱的喜愛(ài)之情。
縱觀我國(guó)的茶文化，以茶作詩(shī)為載體起起伏伏發(fā)展。盡管茶文化有過(guò)落寞的時(shí)候，但茶詩(shī)卻依然在詩(shī)歌發(fā)展之中占有一席之地。
第10屆四川國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)線下展于5月2日下午18:00在成都世紀(jì)城閉幕。沒(méi)能來(lái)現(xiàn)場(chǎng)的茶友們不用遺憾，線上展繼續(xù)嗨購(gòu)不停，交易時(shí)間將延期至5月31日結(jié)束。不論你在旅行途中還是在家度假，線上展七大展館24小時(shí)不打烊，保證你隨時(shí)隨地輕松購(gòu)。
為期四天的茶博會(huì)線下展，展覽面積7萬(wàn)平米，為歷屆規(guī)模最大，分別設(shè)精制川茶館、全國(guó)名茶館、產(chǎn)業(yè)融合館、茶器藝術(shù)館、國(guó)際文創(chuàng)館等主題館，參展企業(yè)近1300家。四川省11個(gè)茶葉主產(chǎn)市、32個(gè)茶業(yè)優(yōu)勢(shì)縣全部參展；省外，重慶市及大足區(qū)、永川區(qū)、秀山縣，貴州省遵義市、畢節(jié)市，云南普洱市，甘肅省隴南市、陜西省安康市、湖北省赤壁市、廣東省江門(mén)市、福建省福鼎市、湖南省長(zhǎng)沙市望城區(qū)、江西省景德鎮(zhèn)市、江蘇省宜興市等10多個(gè)省市組團(tuán)入川參展；此外還有來(lái)自日本、尼泊爾、斯里蘭卡、越南、阿富汗、巴基斯坦等國(guó)在華企業(yè)參展。
川茶全景展示。雅安、宜賓、樂(lè)山、成都、瀘州、廣元、綿陽(yáng)、自貢、達(dá)州、巴中、眉山等四川11個(gè)茶葉主產(chǎn)市悉數(shù)亮相，集中展示包括天府龍芽、蒙頂山茶、峨眉山茶、宜賓早茶、米倉(cāng)山茶、巴中云頂茶、納溪特早茶、萬(wàn)源富硒茶、蒲江雀舌、雅安藏茶、邛崍黑茶、犍為茉莉茶等川茶區(qū)域品牌；集中展示竹葉青、敘府龍芽、峨眉雪芽、川紅、早白尖、躍華、文君、花秋、巴山雀舌等知名企業(yè)品牌。
全國(guó)名茶薈萃。重慶巴味渝珍、永川秀芽、秀山毛尖、大足松茗茶；湖北赤壁青磚茶、甘肅隴南綠茶、陜西安康富硒茶、貴州綠茶、遵義紅茶、湄潭翠芽、鳳岡鋅硒茶、畢節(jié)高山茶；湖南安化黑茶、福建福鼎白茶、白琳工夫紅茶；廣東新會(huì)陳皮、鶴山紅茶；云南普洱茶、滇紅茶等名茶區(qū)域品牌精彩亮相；還有中茶、大益、陳升號(hào)、明澤藏香、瀾滄古茶、勐傣、書(shū)劍古茶、滇南古韻等普洱茶品牌；品品香、綠雪芽、六妙、白大師等福鼎白茶品牌；白沙溪、湘益、清山月、云天閣等安化黑茶品牌；武夷星、山爾堂等福建巖茶品牌；羊樓洞、趙李橋、川字牌等赤壁青磚茶品牌；三鶴、蒼松等梧州六堡茶品牌；僑寶、柑伯、藝雅堂等新會(huì)陳皮和柑普茶品牌等數(shù)百個(gè)知名企業(yè)品牌精彩展示。
茶具工藝品規(guī)模更大，檔次更高。上百個(gè)國(guó)家級(jí)、省級(jí)工藝美術(shù)大師、非遺傳承人攜精品佳作亮相，德化白瓷、龍泉青瓷、禹州鈞瓷、汝州汝瓷、欽州坭興陶、建陽(yáng)建盞、建水紫陶、長(zhǎng)沙銅官窯、景德鎮(zhèn)陶瓷、宜興紫砂等傳統(tǒng)名窯茶器重磅登場(chǎng)；銅壺、鐵壺、銀器、竹藝、沉香、電陶爐、茶畫(huà)、茶燈、茶臺(tái)、文房四寶、茶人服、茶家具等茶生活器具一應(yīng)俱全。未名窯、柴田、細(xì)工坊、銅話、新銅器時(shí)代、朋濤窯、王振宇官窯、物隱集、道道一壺、五色土紫砂、世福堂、善竹工坊等品牌驚艷亮相。此外，中國(guó)臺(tái)灣的柴燒、文玩古物；日本的收藏級(jí)茶器、越南的紅木、沉香；尼泊爾的唐卡、佛珠；阿富汗的青金石工藝品、斯里蘭卡的天然寶石、巴基斯坦的手工家具等國(guó)際工藝品紛紛登場(chǎng)，受到追捧。
茶周邊產(chǎn)業(yè)積極參展。茶博會(huì)積極打造茶產(chǎn)業(yè)鏈和茶周邊產(chǎn)品融合展示平臺(tái)，為包裝水、酒類、飲料、咖啡、煙草、旅游、非遺、文創(chuàng)提供拓展商機(jī)，包括藍(lán)劍冰川時(shí)代、農(nóng)夫山泉、峨眉山、巴蜀綠水等泡茶水品牌；水井坊等白酒品牌；四川中煙等煙草龍頭；以及省商務(wù)發(fā)展事務(wù)中心組織的國(guó)際咖啡展積極亮相本屆茶博會(huì)，促進(jìn)相關(guān)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。
茶事活動(dòng)精彩紛呈。會(huì)期舉辦了隆重的開(kāi)幕式和領(lǐng)導(dǎo)巡館活動(dòng)；主題市自貢市和省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳成功舉辦了精制川茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇；蜀茶集團(tuán)成功舉辦了“茶+”創(chuàng)新創(chuàng)意大賽暨“茶+科技消費(fèi)”論壇；組委會(huì)策劃實(shí)施的四川茶業(yè)十強(qiáng)縣名茶品鑒推介會(huì)取得圓滿成功，各縣縣委縣政府主要領(lǐng)導(dǎo)積極推介，觀眾場(chǎng)場(chǎng)滿座，媒體報(bào)道亮點(diǎn)頻出，打響了十強(qiáng)縣茗茶品牌。此外，雅安蒙頂山茶招商推介會(huì)、成都茶業(yè)產(chǎn)銷對(duì)接推介會(huì)、廣元黃茶專場(chǎng)推介會(huì)、達(dá)州市巴山食薈專題推介會(huì)、福鼎市福鼎白茶成都推介會(huì)、安康“富硒茶·陜茶一號(hào)”茶產(chǎn)品專場(chǎng)推介會(huì)、畢節(jié)高山生態(tài)茶推介會(huì)等各地政府牽頭舉辦的推廣活動(dòng)精彩紛呈；大益茶新品發(fā)布會(huì)、湘益茯茶盲品大賽、尚好桑茶招商推介會(huì)、金花藏茶降血糖等研究成果報(bào)告會(huì)、茶駝紛尚成都站茶行業(yè)經(jīng)營(yíng)者交流會(huì)、“川茶行天下，茶禮耀中華”親子茶會(huì)、茶?。簭乃未璁?huà)里走出來(lái)的生活美學(xué)等企業(yè)舉辦的茶事活動(dòng)高潮迭起，打響了茶品牌，傳播了優(yōu)秀茶文化，受到社會(huì)各界高度肯定。 
第10屆四川茶博會(huì)線下展于5月2日下午18:00結(jié)束了，但線上展精彩仍在繼續(xù)！沒(méi)能來(lái)現(xiàn)場(chǎng)的茶友們不用遺憾，請(qǐng)繼續(xù)到線上展嗨購(gòu)，交易時(shí)間延期至5月31日結(jié)束，不論你在旅行途中還是在家度假，線上展七大展館24小時(shí)不打烊，萬(wàn)種茗茶、茶器、好物隨時(shí)隨地下單，輕松嗨購(gòu)。
因茶而興的廈門(mén)鼓浪嶼美國(guó)領(lǐng)事館
1773年12月的波士頓傾茶事件被稱為美國(guó)革命的開(kāi)端。中國(guó)茶葉從何而來(lái)?是來(lái)自當(dāng)時(shí)的廣州港還是其他港口?以筆者目前所見(jiàn)，中國(guó)學(xué)界并未注意到這一細(xì)節(jié)問(wèn)題?？贾T史料，1925年上海出版的《中國(guó)評(píng)論周刊》(亦稱《密勒士評(píng)論報(bào)》)英文雜志曾刊發(fā)《廈門(mén)茶葉開(kāi)啟美國(guó)革命》一文，其內(nèi)容轉(zhuǎn)引自美國(guó)國(guó)家地理協(xié)會(huì)的公報(bào)信息：“正是在世界主要茶港廈門(mén)，1773年于此出航船只上裝載的茶葉在數(shù)月之后引發(fā)了美國(guó)革命?！薄吧跎偃酥赖氖?，廈門(mén)港在美國(guó)革命歷史上占有一席之地?！?/p>
起 點(diǎn)
近代歐洲人消費(fèi)的中國(guó)紅茶主要來(lái)自以武夷山脈為核心的福建茶區(qū)。追溯歷史，英國(guó)東印度公司正是從廈門(mén)港運(yùn)茶開(kāi)啟英國(guó)對(duì)華茶葉貿(mào)易的。
早在1644年，英國(guó)東印度公司就在廈門(mén)設(shè)立貿(mào)易辦事處，主要目的就是運(yùn)銷福建武夷茶。1678年，英國(guó)東印度公司萬(wàn)丹總辦事處甚至打算將廈門(mén)建成中國(guó)商館總部。1681年，倫敦總部派出4艘商船，裝載銀圓、絨布、鉛等貨品來(lái)廈門(mén)交易茶葉等物資?？滴跗蕉ㄅ_(tái)灣之后，清廷放寬沿海港口貿(mào)易限制，1685年廈門(mén)重新開(kāi)放。至1704年，有記載的英國(guó)東印度公司商船頻繁造訪廈門(mén)，運(yùn)輸茶、瓷器等商品。廈門(mén)、寧波、廣州等“番舶交易之區(qū)”，不時(shí)有東印度公司船只往返其間，這一局面持續(xù)到1730年。
1757年(清乾隆二十二年)清廷頒令，只允許歐洲商人在廣州一口進(jìn)行貿(mào)易。為了有效收取茶稅、減少國(guó)內(nèi)官商通夷之患，清政府嚴(yán)格命令福建、安徽茶區(qū)的商販不得通過(guò)沿海福州、廈門(mén)港與外商直接貿(mào)易，而是要通過(guò)內(nèi)陸商路各關(guān)卡轉(zhuǎn)運(yùn)至廣州港，再由廣州十三行行商與歐洲人進(jìn)行貿(mào)易往來(lái)。然而。廣州體制繁榮的背后弊端盡顯，如范岱克在《廣州貿(mào)易》一書(shū)中指出，沿?！白咚饺找娌薄?。顯然，英國(guó)東印度公司的船只并未遵循清政府只限廣州一口貿(mào)易的命令，而是將船只直接開(kāi)到廈門(mén)等港，實(shí)質(zhì)就是從事走私貿(mào)易。
正是由于非官方允定貿(mào)易的性質(zhì)，英國(guó)東印度公司對(duì)來(lái)廈門(mén)運(yùn)茶的船只記載語(yǔ)焉不詳。美國(guó)史學(xué)家馬士的《英國(guó)東印度公司對(duì)華貿(mào)易編年史》是記錄早期中英茶葉貿(mào)易最重要的參考史料，但其在第一卷中對(duì)廣州茶葉輸出與美國(guó)革命爆發(fā)之間關(guān)系記載并不明確，馬士本人就說(shuō)1754年至1774年這21年間的記錄是“缺遺”。
考慮到廈門(mén)本身就是福建南部茶葉貿(mào)易集散中心，當(dāng)?shù)胤N茶制茶素有傳統(tǒng)，茶葉貿(mào)易活躍，直抵廈門(mén)運(yùn)茶能夠帶來(lái)更大利潤(rùn)。武夷山場(chǎng)制茶寺僧大都來(lái)自晉江，星村茶市執(zhí)事也是“漳泉亦間有之”。閩南商人是近代販賣(mài)武夷茶的重要中間媒介?；浉弁ㄉ讨?，番舶往來(lái)，武夷茶銷路大開(kāi)，茶區(qū)延及漳、泉。沿海走私之風(fēng)難以杜絕，否則清廷也不用屢次下令禁止茶區(qū)直通海運(yùn)。再者，中國(guó)沿海廈門(mén)與廣州之間經(jīng)濟(jì)、人員往來(lái)密切。閩南籍商人如安海移民伍秉鑒家族、同安潘振承家族本身就在十三行擔(dān)任行商，他們對(duì)廣州體制下溝通中外茶葉貿(mào)易的紐帶作用不容忽視。因此，1773年英國(guó)東印度公司的船只直接從廈門(mén)港運(yùn)走茶葉也就不難理解。
由此看來(lái)，與波士頓抗茶會(huì)、美國(guó)革命直接關(guān)聯(lián)的中國(guó)茶港不是廣州，而是廈門(mén)。羅伯特·莫爾在《中國(guó)沿海城市：廈門(mén)》一文中將福建廈門(mén)港作為美國(guó)革命的重要一環(huán)：“那些被著名的波士頓抗茶會(huì)傾倒的茶葉就是裝載于英國(guó)船只之上、由廈門(mén)啟航的?！?/p>
1789年，雅布斯·鮑文在與美國(guó)首任副總統(tǒng)約翰·亞當(dāng)斯通信中，談及波士頓武夷茶因茶稅降低而價(jià)格下降的情況，當(dāng)?shù)叵M(fèi)者更容易接受。后世亞當(dāng)斯文件的編者特意將武夷茶標(biāo)注為一種“來(lái)自中國(guó)的紅茶和烏龍茶(Oolong)”。美國(guó)茶商和消費(fèi)者所講的烏龍茶主要就來(lái)自廈門(mén)港，現(xiàn)代意義的烏龍茶是指半發(fā)酵的茶類，與全發(fā)酵的紅茶有所區(qū)別，但早期外國(guó)消費(fèi)者和茶商僅根據(jù)烏龍與綠茶相區(qū)別的湯色，將其視為福建紅茶(武夷茶)大類中的一個(gè)品種。總體說(shuō)來(lái)，烏龍茶進(jìn)入市場(chǎng)尤受美國(guó)消費(fèi)者的青睞。
興 盛
美國(guó)獨(dú)立戰(zhàn)爭(zhēng)和1812年第二次英美戰(zhàn)爭(zhēng)實(shí)際上迫使英帝國(guó)改變殖民貿(mào)易體系。一方面，英國(guó)穩(wěn)定從南美地區(qū)獲取白銀能力下降，英國(guó)東印度公司對(duì)華貿(mào)易中白銀供給難以為繼，英國(guó)轉(zhuǎn)而對(duì)華輸入印度種植的鴉片，鴉片代替棉布成為英國(guó)輸華大宗商品。另一方面，美國(guó)獨(dú)立反過(guò)來(lái)促使英國(guó)加強(qiáng)對(duì)亞洲殖民地的控制掠奪，英國(guó)販賣(mài)鴉片的罪惡及其咄咄逼人的野心引發(fā)清廷警惕。
1813年，清廷再次頒令禁止福建山區(qū)茶葉從海路直接販洋。林則徐在廣州領(lǐng)導(dǎo)禁煙運(yùn)動(dòng)，打擊了英國(guó)鴉片商人的直接利益。1839年英國(guó)悍然發(fā)動(dòng)鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)，強(qiáng)行開(kāi)辟五口通商。1844年，美國(guó)則趁機(jī)通過(guò)《望廈條約》在福州、廈門(mén)建立領(lǐng)事館，更加接近福建茶區(qū)。
1853年，波士頓商號(hào)旗昌洋行利用太平天國(guó)起義、上海小刀會(huì)起義阻斷東南商路之際，從福州溯閩江而上，直抵武夷茶區(qū)。這不僅直接開(kāi)辟美國(guó)茶商與中國(guó)茶區(qū)運(yùn)輸通道，也打破英商對(duì)福建優(yōu)質(zhì)茶源的主導(dǎo)格局。清政府允許茶葉從福州出口，福州港外銷茶猛增，廈門(mén)也利用航運(yùn)便利和毗鄰茶區(qū)的優(yōu)勢(shì)，發(fā)展外銷茶務(wù)。波士頓商人還出資創(chuàng)新運(yùn)茶快剪船，與倫敦商人在福州、廈門(mén)等茶港展開(kāi)運(yùn)茶競(jìng)賽。連接福建茶區(qū)與貿(mào)易中轉(zhuǎn)港福州、廈門(mén)和香港等城市之間的海運(yùn)航線更加綿密。
19世紀(jì)60年代，廈門(mén)港出口大宗商品為茶葉和冰糖，其中紅茶是最有價(jià)值、最重要的商品。從廈門(mén)港出口茶葉主要品種是工夫茶、烏龍茶、小種和安溪茶。來(lái)自波士頓的美商旗昌洋行、瓊記洋行等紛紛在廈設(shè)立機(jī)構(gòu)，運(yùn)銷茶葉。1864年出口茶葉達(dá)53236擔(dān)(1擔(dān)等于50公斤)。1865年起，外籍稅務(wù)司控制廈門(mén)海關(guān)。美國(guó)內(nèi)戰(zhàn)結(jié)束后經(jīng)濟(jì)快速成長(zhǎng)，美國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)對(duì)中國(guó)茶葉需求猛增，由此推動(dòng)福州和廈門(mén)作為世界茶港的崛起。
1866年，廈門(mén)港出口紐約的茶葉達(dá)到600萬(wàn)磅。據(jù)統(tǒng)計(jì)，1863—1867年間，廈門(mén)出口美國(guó)的茶葉是同期出口英國(guó)的5倍多。美國(guó)市場(chǎng)感興趣的主要是廈門(mén)港運(yùn)出的烏龍茶，據(jù)統(tǒng)計(jì)，1867—1868年廈門(mén)出口烏龍茶為5728194擔(dān)，占當(dāng)年總數(shù)的63.9%，臻于頂峰。當(dāng)時(shí)同屬福建省的臺(tái)灣府茶葉也從廈門(mén)港整裝出發(fā)，1870年臺(tái)灣輸入廈門(mén)港烏龍茶為5065擔(dān)。閩西南與臺(tái)灣茶葉皆匯集在廈門(mén)港出口，廈門(mén)港成為福建南部茶區(qū)、跨越海峽臺(tái)茶的集散地。
茶葉成為外國(guó)商人到達(dá)廈門(mén)港最感興趣的貿(mào)易商品。僅1874年，美國(guó)商人從廈門(mén)港運(yùn)出的茶葉就達(dá)750萬(wàn)磅，這時(shí)廈門(mén)港出口茶葉幾乎全部運(yùn)往美國(guó)。1879年，廈門(mén)港(含臺(tái)灣)茶葉出口在中國(guó)各茶港中排名第四。1881年，廈門(mén)直接出口美國(guó)茶葉為45309.86擔(dān)，臺(tái)灣府茶經(jīng)廈門(mén)復(fù)出口美國(guó)79435.45擔(dān)。
紐 帶
1889年，隨著美國(guó)對(duì)中國(guó)茶葉質(zhì)量的日趨提升，連美國(guó)領(lǐng)事都向中外茶商通報(bào)廈門(mén)烏龍茶之“質(zhì)量問(wèn)題”，1890年廈門(mén)茶葉出口美國(guó)僅剩16500擔(dān)。
1895年日本強(qiáng)割臺(tái)灣后，基隆港外銷茶被強(qiáng)行剝離于中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)絡(luò)之外，臺(tái)茶外銷利潤(rùn)大都為殖民當(dāng)局和日商所奪，臺(tái)茶輸美也以烏龍茶為主形成競(jìng)爭(zhēng)，廈門(mén)茶港地位急劇下降。
1897年美國(guó)出臺(tái)《摻雜與不衛(wèi)生茶禁止條例》，紐約等地設(shè)置茶師檢驗(yàn)到港茶葉，質(zhì)量低下或摻雜者皆要被退貨，這一法案對(duì)廈門(mén)港茶葉出口構(gòu)成嚴(yán)重影響，茶路受阻。1899年美國(guó)運(yùn)茶船最后從廈門(mén)運(yùn)走3.1萬(wàn)磅茶葉，自此之后美國(guó)運(yùn)茶船不再抵廈，整個(gè)廈門(mén)港茶葉輸出暫時(shí)凋零。1901年廈門(mén)海關(guān)報(bào)告就指出“本港作為茶港已經(jīng)消亡”。
清政府嚴(yán)厲禁止鴉片直接導(dǎo)致英帝國(guó)原有貿(mào)易體系瓦解，為了攫取中國(guó)茶葉利潤(rùn)，英國(guó)植物學(xué)家、貿(mào)易商和殖民官員不斷刺探中國(guó)種茶制茶秘密，采取包括直接偷竊茶種、雇傭華人制茶師傅等措施。最終英國(guó)在印度開(kāi)始自主種植茶葉，殖民地茶商通過(guò)印度、錫蘭種植園建立現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)。1882年，英國(guó)還在軍事上控制蘇伊士運(yùn)河，大量運(yùn)用蒸汽船，南亞茶葉往歐洲運(yùn)輸成本降低。英國(guó)不再大規(guī)模從中國(guó)購(gòu)買(mǎi)茶葉，有購(gòu)買(mǎi)要么是拼配中國(guó)茶與印度茶，提升印度茶品質(zhì)口感，要么是滿足小眾奢侈品需求。
更為關(guān)鍵的是，英屬印度茶葉公司逐漸建構(gòu)起營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)，直接面向世界最大茶葉消費(fèi)市場(chǎng)美國(guó)，印度茶和錫蘭茶逐漸替代中國(guó)茶葉在美國(guó)紅茶市場(chǎng)上的地位，而中國(guó)在美國(guó)綠茶市場(chǎng)又受到日本綠茶的擠壓，福建福州、廈門(mén)在國(guó)際茶葉輸出港口的地位難以為繼，而美國(guó)茶港重心則從波士頓轉(zhuǎn)向交通更為便利、市場(chǎng)更為龐大的紐約。不過(guò)，波士頓茶商、貿(mào)易公司憑借長(zhǎng)期的經(jīng)驗(yàn)、資本和航運(yùn)優(yōu)勢(shì)，在紐約茶港貿(mào)易中依然起著重要作用。
美國(guó)東北部的貿(mào)易商發(fā)展出以美洲白銀、人參、皮毛甚至土耳其鴉片來(lái)交換中國(guó)茶葉、瓷器和絲綢等的貿(mào)易結(jié)構(gòu)，這不僅促進(jìn)了美國(guó)早期的經(jīng)濟(jì)自立，也讓美國(guó)工業(yè)現(xiàn)代化擁有了一筆所謂的“老錢(qián)”資本。茶商、茶企和貿(mào)易商聚集的波士頓形成了“波士頓企業(yè)圈”，當(dāng)?shù)乇姸喙竞蜕倘藰I(yè)務(wù)彼此聯(lián)系，擁有厚實(shí)的經(jīng)濟(jì)根基、復(fù)雜交織的聯(lián)系網(wǎng)絡(luò)和立足全球的國(guó)際視野，這是一群被稱為波士頓“婆羅門(mén)”式精英階層，他們熱衷推動(dòng)博物館收藏亞洲藝術(shù)、資助大學(xué)教育和社會(huì)公益事業(yè)等，波士頓成為文化教育和藝術(shù)之城，對(duì)美國(guó)產(chǎn)生重要影響。
大航海時(shí)代以來(lái)，商品流動(dòng)、遠(yuǎn)距離貿(mào)易和信息交流成為經(jīng)濟(jì)全球化深度發(fā)展的直接體現(xiàn)。1954年9月，美國(guó)《華盛頓郵報(bào)》再次援引美國(guó)國(guó)家地理協(xié)會(huì)的說(shuō)法，強(qiáng)調(diào)“1773年波士頓抗茶會(huì)造成了廈門(mén)茶葉的麻煩”“具有歷史意義的英國(guó)運(yùn)茶船正是從廈門(mén)出發(fā)的”。茶葉這一紐帶牽引西太平洋沿岸廈門(mén)與大西洋沿岸波士頓這兩座口岸城市之間發(fā)生密切聯(lián)系，上演了亞洲與美洲兩座城市間跨度長(zhǎng)達(dá)126年的因緣際會(huì)。雙邊的聯(lián)系網(wǎng)絡(luò)也由此發(fā)生“蝴蝶效應(yīng)”——
廣州體制時(shí)代，英國(guó)東印度公司從廈門(mén)運(yùn)出的福建茶葉無(wú)意間開(kāi)啟美國(guó)革命進(jìn)程。鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)后，波士頓商人開(kāi)拓的茶葉網(wǎng)絡(luò)帶動(dòng)廈門(mén)茶港發(fā)展，銷往美國(guó)市場(chǎng)的茶葉最多，帶動(dòng)廈門(mén)市區(qū)航運(yùn)、交通和洋行的富集。景氣時(shí)期，廈門(mén)茶葉外銷無(wú)論對(duì)閩西南經(jīng)濟(jì)腹地茶區(qū)的擴(kuò)大，還是對(duì)美國(guó)、澳大利亞茶葉市場(chǎng)的拓展，抑或?qū)δ涎髢S銷茶維系方面都作出了貢獻(xiàn)。
來(lái)源：福建日?qǐng)?bào)
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