原 中國普洱茶網(wǎng) 整體品牌升級,更名為「茶友網(wǎng)」

福今特制熟餅

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2004年福今班章特制普餅(俗稱C堆)開湯

  十多年前,何氏家族于90年代末至2004年間,先后借用勐海茶廠和興海茶廠的生產(chǎn)車間,按傳統(tǒng)加工手法,創(chuàng)制出了現(xiàn)在普洱茶市場為之標(biāo)榜的“大白菜”、“孔雀”班章生態(tài)普洱茶系列。由于原料的成本遠遠高于市場上其他大宗茶品,零售價格高出別的茶品幾倍,而作為班章茶的首創(chuàng)茶品,其濃強厚韻、特殊香氣吸引了很多懂得普洱茶美妙之處的客人,但更多的客人是持觀望態(tài)度,經(jīng)過十年的陳化,大白菜及孔雀系列茶品的獨特香氣、醇厚茶湯、豐富變化、超強力……可以說,只要喝過它的人都會被它的王者氣征服。市場給出的反應(yīng)更加直接,現(xiàn)在被大家認(rèn)識到價值之時已是高出其他茶品數(shù)倍乃至數(shù)十倍。

  福今茶業(yè)于2005年在各種制作工藝、生產(chǎn)條件逐步成熟的情況下,正式創(chuàng)立了自有品牌,并建廠投產(chǎn)。2004年下半年至2005年上半年過渡期,改制后的勐海茶廠不再接受來料加工的方式,何氏家族將收購的優(yōu)質(zhì)班章茶原料改到興海茶廠加工,所以2004年至2005年在興海茶廠加工的茶品都印有孔雀標(biāo)志,中間卻有福今茶業(yè)的印章,底部為勐海興海茶廠出品。其間生產(chǎn)的ABCD堆班章熟茶,其發(fā)酵適中、滋味濃烈醇厚、飽滿的甜度,可以說是創(chuàng)了一個全新的紀(jì)錄。

  2004年班章珍藏熟餅(俗稱B堆)

  2004年班章特制熟餅(俗稱C堆)

  2004年班章精品熟餅(俗稱A、D堆)

  產(chǎn)品名稱

  福今·2004年班章特制普餅(俗稱C堆)

  產(chǎn)品規(guī)格

  357克/片、84片/件

  產(chǎn)品包裝

  整件竹笠包裝

  產(chǎn)品特點

  C堆,此茶被公認(rèn)為班章堆子茶系列中性價比最高的一款茶,12年過去,班章香氣濃郁,略微顯示出一絲陳香,極好的芽葉比列,讓此茶滋味豐富,后韻綿長。

  產(chǎn)品品鑒

  湯水綿稠順滑,茶湯飽滿,甜度較高,回甘生津快且持久,耐泡度和協(xié)調(diào)性非常好。

  形態(tài):餅茶撬散

  茶具:蓋碗、玻璃公道杯、白瓷品茗杯、電子秤等

  器具容積:110ml

  投茶量:9g

  品茗時間:2016.01.21

  地點:福今儒墨冬說

  【干茶】

  外形完整,端正厚實,色澤褐紅油潤,條索緊細、勻整,金毫明顯,芽頭多。

  【沖泡】

  第一泡

  湯色紅亮,明亮度高,油潤,香氣陳香,甜滑,湯感厚實、甜爽。

  第三泡

  湯色紅濃明亮,湯感油潤有光澤,甜香濃郁,濃郁持久,帶陳香,茶內(nèi)質(zhì)豐富,湯感飽滿順滑,茶湯清潤、甜滑,喝下后口內(nèi)有回甘,有喉韻,杯底有陳香。

  第五泡

  茶湯顏色紅艷,香氣陳香濃郁持久,滋味甜醇,湯感厚實,入口帶甜味,回甘生津好,綿柔度增加,茶氣足,身體后背明顯發(fā)熱。

  第八泡

  湯色紅艷明亮,依舊油潤,香氣陳香,滋味依然飽滿,甜度持續(xù)好,湯水直抵喉嚨,口腔清爽。

 ?。ú鑳?nèi)質(zhì)豐富,在李總嫻熟的沖泡技藝下,茶湯一直保持在相對穩(wěn)定的狀態(tài))

  【葉底】

  葉底黑褐、油亮有光澤,葉底帶有明顯的甜棗香,葉質(zhì)彈性好。

  總結(jié):悠揚的陳香始終氤氳在整個泡飲過程中,酒紅而剔透的茶湯,順滑入口,帶來豐厚醇濃的陳韻,甜而潤的感受隨即鋪滿整個口腔,滑入喉后,留下淡淡的甘甜。從醇綿悠長的滋味,留于喉吻間的甜糯回甘,2004年班章特制普餅的魅然風(fēng)情,始終同流逝的歲月捆綁在一起,經(jīng)久耐藏于天地之間。茶品正隨著時間的轉(zhuǎn)動繼續(xù)變化著,而傳奇也正在福今茶業(yè)繼續(xù)著!

盤點8款孔雀班章普洱熟茶!福今ABCD堆、小A堆、小B堆、小C堆、大B堆!

  經(jīng)常有茶友提問,福今ABCD堆到底是什么茶?B堆、小B堆和大B堆又是怎么回事,如何進行辨別?今天藏品普洱就來聊聊這個系列的茶。

  一、福今ABCD堆的誕生背景

  福今ABCD堆的官方名稱是2004年孔雀班章生態(tài)茶,當(dāng)年發(fā)酵時按照原料等級分成了四個堆子,為了方便辨別,標(biāo)示為A、B、C、D堆,這一叫法就這樣沿用下來。

  ▲A堆班章熟餅

  ABCD堆孔雀班章的誕生背景,與勐海茶廠的改制有關(guān)。

  2000年左右,福今何氏兄弟把收集到的班章茶料,送到勐海茶廠進行來料加工,定制生產(chǎn)出班章大白菜系列生態(tài)茶。

  到了2004年下半年,改制后的勐海茶廠不再接受來料加工,何氏兄弟便把收購來的茶料,委托興海茶廠加工生產(chǎn)。

  ▲C堆特制普洱

  在興海茶廠加工的ABCD堆孔雀班章熟茶,版面都印有棕色回頭孔雀,中間印有福今茶業(yè)印章,底部為“興海茶廠出品”字樣。

  因原料優(yōu)異、發(fā)酵適中、口感醇厚飽滿,ABCD堆孔雀班章熟茶深受茶界熱捧,如今成為風(fēng)靡茶界的明星茶品。


  二、ABCD堆孔雀班章熟茶的詳細分類

  在A、B、C、D四個堆子中,B堆等級最高,為珍藏級別,做成了三款產(chǎn)品。細嫩的芽頭料壓成250克的小B堆貢餅,粗壯茶料制成357克的B堆,以及1000克的大B堆。

  ▲B堆珍藏普洱

  同樣,A堆、C堆和D堆,也都根據(jù)原料粗老細嫩不同,壓成了不同規(guī)格的茶餅。

  總之,2004年ABCD堆孔雀班章熟茶系列,一共有8款茶。根據(jù)規(guī)格不同,分成250克的貢餅(小A堆、小B堆、小C堆),357克的常規(guī)餅(A堆、B堆、C堆、D堆),還有一款1000克的大B堆。


 ?。ㄒ唬┬堆、小B堆、小C堆

  全名為“班章喬木生態(tài)貢餅”,是采用發(fā)酵堆子里比較細嫩的芽頭料制成的,一共有3款,即小A堆、小B堆、小C堆。

  ▲小A堆、小B堆資料圖

  辨識特征:棕色茶版上是熟悉的回頭孔雀圖案,正中是“福今茶業(yè)”商標(biāo),下方寫有“班章喬木生態(tài)貢餅”字樣,并標(biāo)注重量為“250克”,每4餅包扎成一提,整件96片。

  如何區(qū)別:小A堆的版面上沒有標(biāo)明等級,小B堆和小C堆的版面上都印有“珍藏普洱”字樣。

  不同的是,小B堆內(nèi)票上第一行為“班章生態(tài)有機餅茶”,并印有興海茶廠logo;小C堆內(nèi)票則寫成“茶餅”,沒有興海茶廠logo。

  ▲小B堆內(nèi)票細節(jié)

  ▲小C堆內(nèi)票細節(jié)

  二者在原料上也有差別,小B堆以班章春茶原料為主,茶湯力度強勁,湯感明顯厚實,更加濃稠飽滿;小C堆采用班章秋茶為原料,入口略有澀感。

  級別排行:從高到低分別是小B堆>小C堆>小A堆

  總結(jié)口訣:

  小A貢餅無等級,小B小C珍藏級;

  重量都是250,辨別細節(jié)看內(nèi)票;

  餅茶logo是小B,僅寫茶餅是小C。


 ?。ǘ?57克ABCD堆

  常規(guī)357克ABCD堆的全名為“班章喬木生態(tài)餅茶”,采用等級適中的茶菁制成。

  ▲B堆珍藏普洱

  辨識特征:棕色茶版+回頭孔雀+福今茶業(yè)商標(biāo),構(gòu)成辨識三要素;茶紙上寫有“班章喬木生態(tài)餅茶”,且重量規(guī)格為357克,原件為84片。

  如何區(qū)別:A堆依然沒有標(biāo)明等級,BCD堆按照等級分別標(biāo)注:珍藏普洱、特制普洱、精品普洱;

  其中D堆的“精品普洱”四字是用紅色印章蓋上去的,由于是人為蓋戳,個別印章出現(xiàn)模糊、褪色等情況,都屬于正常現(xiàn)象。

  ▲ABCD資料圖

  級別排行:從高到低分別是B堆>C堆>D堆>A堆

  總結(jié)口訣:

  常規(guī)版本最好認(rèn),357克為一餅;

  區(qū)分細節(jié)看等級,B堆珍藏C特制,

  D堆蓋上精品章,A堆空白排最后。


 ?。ㄈ┐驜堆

  大B堆凈重一千克,兩餅裝在一個竹編筐里,一件內(nèi)含10個竹編筐。這款熟茶的產(chǎn)量較少,1000克規(guī)格的大餅非常有辨識度,很好區(qū)分出來。

  ▲大B堆資料圖

  大B堆的用料比較特別,是從B堆里挑選出最粗壯的茶菁壓制而成的,在2004年孔雀班章熟茶系列里的等級最高。

  大B堆的茶湯醇厚陳香,順滑耐泡,被公認(rèn)是福今ABCD堆中口感最好的一款熟茶,與土雞沱一起,一生一熟,并稱為興海茶廠兩大標(biāo)桿茶品。

  以上就是2004年福今ABCD堆孔雀班章熟茶的辨別要點。這批班章熟茶無論是厚度還是滑度都屬于上乘,優(yōu)異班章料為孔雀明星再添一道光環(huán),堪稱“熟茶王者”。

  來源:藏品普洱

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班章大白菜創(chuàng)始人何廣森講福今品牌故事

中國茶的軌跡漫長,翻開近代的篇章,普洱茶閃耀著耀眼的光芒。

茶運,亦是國運。百年的興衰榮辱,普洱茶亦隨之變遷。從民國時代的古董茶,到50年代至70年代的印級茶,再到70年代后的七子餅茶,隨著計劃經(jīng)濟時代結(jié)束,開啟了民營茶廠的新序章。

上世紀(jì)80年代,福今茶業(yè)何氏家族便扎根于有“羊城古都”之稱的廣州城,經(jīng)歷了90年代到本世紀(jì)初的迅猛發(fā)展,時至今日,福今茶業(yè)仍然在商海滄田中書寫著屬于自己的故事。

舍得用最好的原料,做好喝的茶,是福今茶業(yè)自始至終的做茶宗旨。用時間與熱忱,秉持對真正好茶的堅定信念,融合自然能量與生命力的茶人智慧,福今茶業(yè)開啟了追求普洱品質(zhì)的艱辛旅程。

90年代開端,何廣森先生帶領(lǐng)家族成員遠赴云南,開啟了艱苦的研茶與制茶之路。初到云南西雙版納,面臨惡劣的生活衛(wèi)生條件、巨大的民族文化差異,福今茶人依然堅守商譽,勇于開拓,堅持使用高規(guī)格毛茶原料,不斷改良原始的手工制茶技藝,幾經(jīng)歷練與嘗試,首度開創(chuàng)普洱茶行業(yè)內(nèi)的標(biāo)桿傳奇產(chǎn)品——班章“大白菜”系列、班章“孔雀”系列。福今茶業(yè),由此一舉成名,引領(lǐng)了普洱高品質(zhì)生態(tài)有機茶的行業(yè)風(fēng)潮,開啟了有機茶的新局面,更是拉開了高端普洱茶近代風(fēng)云的新篇章。

何廣森先生

90年代班章寨

在制茶的路上,何廣森先生始終親力親為,多年一直堅守采茶制茶生產(chǎn)第一線,嚴(yán)格把關(guān)制茶中的各個環(huán)節(jié)并帶領(lǐng)何氏家族成員走進云南原始森林,尋找原始茶源,深入原始村寨,尋找山野中的天然茶葉。在走遍勐海各地茶區(qū)后,何廣森先生對布朗山其中一村寨的茶原料尤為印象深刻,此村寨便是日后的“班章寨”。作為走進班章村寨的第一位制茶漢人,何廣森先生尤記得當(dāng)時的班章茶區(qū),茶山生態(tài)好,茶樹樹齡長,茶芽茸毛又厚又亮。這樣的茶葉,既擁有強烈的山野氣韻,又突顯古樹茶特有的香氣,干茶條索粗壯,葉底肥厚,茶味厚重耐泡、韻味豐富、生津快,回甘迅速持久,茶香環(huán)繞口腔中,讓你猶如置身于靜謐的深山茶林之中。正是由于看中班章茶區(qū)古樹茶原料的優(yōu)異特點,福今茶業(yè)開創(chuàng)了班章茶區(qū)的制茶之路。

長路漫漫其修遠兮,吾將上下而求索。


何廣森先生帶領(lǐng)福今團隊在90年代末年生產(chǎn)了1997年班章散熟茶、1998年金線茶、特別在2000年生產(chǎn)的千年古樹茶(俗稱橡筋茶)和班章生態(tài)茶特2號熟餅、班章生態(tài)大1號熟餅、班章生態(tài)大2號熟餅、班章孔雀星級系列、還有班章孔雀熟茶系列等生態(tài)普洱茶,這些茶品在1999年-2004年期間,獲得綠色食品和有機(天然)食品雙認(rèn)證(標(biāo)志的中心為一顆大白菜的圖案),故被茶友親切稱為“大白菜”。

從班章茶到走俏市場的眾多茶品系列,不管茶葉市場如何變遷,面臨多大困難,福今茶人終年安營扎寨在云南普洱茶山上,嚴(yán)格選取上乘之料,從源頭上保證茶葉的質(zhì)量,造就了其茶水細膩,茶氣醇厚,茶味無窮,經(jīng)久耐泡的福今茶韻。其次,福今茶人始終堅守傳統(tǒng)的普洱茶制作工藝,精益求精,制茶中追求出上品,精品,藝術(shù)品。在工序上,遵循傳統(tǒng),不偷工減料,不粗制濫造;在工藝上,立足傳統(tǒng),同時結(jié)合多年制茶技藝和經(jīng)驗,日臻形成獨有的福今工藝與技術(shù)。無論餅茶、磚茶、沱茶,還是竹筒茶、散茶,都做得地道精致。

90年代班章寨遠景

福今茶業(yè)品牌創(chuàng)始人何廣森先生回憶道,“一只綠孔雀飛上木樁,停駐片刻,倏忽察覺身后有人,側(cè)首回眸......那個瞬間特別靈動,定是有好寓意、好兆頭,于是將綠孔雀側(cè)身時靈動的身姿攝錄定格,用筆勾勒描繪,使之躍然于紙上,便有了福今茶業(yè)如今的商標(biāo)圖紋?!?/span>


2005年,在各種制作工藝、生產(chǎn)條件逐步成熟的情況下,福今茶廠建成投產(chǎn)。同年注冊并使用“福今茶業(yè)”商標(biāo),商標(biāo)設(shè)計融合壽山石印、中國傳統(tǒng)瓦當(dāng)?shù)泉毦咧腥A傳統(tǒng)文化特色的元素,使福今茶業(yè)品牌內(nèi)涵更為豐富、更具現(xiàn)代性、更有中華文化底蘊。至此,福今茶業(yè)已走在品牌專業(yè)化的路上。


2012年
,原福今茶廠正式更名為“勐海福今茶業(yè)有限責(zé)任公司”,福今茶業(yè)開始進入精細化、規(guī)?;a(chǎn)。


何廣森先生創(chuàng)制出班章“大白菜”“孔雀”系列成功后,福今茶人更加勤奮鉆研,秉承著匠心制茶的精神,對產(chǎn)區(qū)毛茶原料的熟知程度和制茶工藝日趨成熟,福今茶業(yè)更是研發(fā)出多系列產(chǎn)品等級——入門級 “精品”系列,進階級“特制”系列和“特選”系列,宜飲宜藏的“珍藏”系列,高端品飲的“茶王”系列以及頂級收藏“金印”系列等產(chǎn)品,深受市場青睞和追捧。

福今茶業(yè),作為“大白菜”“孔雀”班章生態(tài)普洱茶系列產(chǎn)品的首創(chuàng)者,用實際行動推動了普洱茶行業(yè)的發(fā)展,使普洱茶行業(yè)品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)上升到一個全新的高度。

福今茶業(yè),作為普洱茶行業(yè)的實力標(biāo)桿,更是新中國改革開放飛躍發(fā)展的見證者與參與者,新時代美好生活的推動者和實現(xiàn)者。

“我心中的福今味道,就是‘好喝’二字,喝過你就知道了,就這么簡單”,福今茶人笑著說道。


縱然千言萬語,不及一口甘之若飴的茶湯來得真實,正如廣府俗話有云:飲過你就知。

品質(zhì)傳承,實力見證。精簡八字,不僅僅是一句口號,更是看得見的行動和追求,道盡福今茶人的心聲。


作為普洱茶行業(yè)的實力標(biāo)桿,福今茶業(yè)將在未來緊緊抓住國盛茶興的時代機遇,以弘揚中華傳統(tǒng)茶文化為己任,在繼承與創(chuàng)新中繼續(xù)為廣大茶客提供高品質(zhì)、高標(biāo)準(zhǔn)的普洱茶,為成為普洱茶行業(yè)百年老號品牌而不懈努力。


喝福今,好福氣!這就是福今,堅持傳統(tǒng),展望未來,只做好喝的普洱茶。福今追求的是品質(zhì),呈現(xiàn)的是智慧,改變的是生活。


百年之后,當(dāng)人們捧起手中的香茗,品聞之,啜飲之,依然會感嘆道:“還是原來的福今味道!”

高山流水,知音難覓。特別感謝一路上給予福今茶業(yè)支持和幫助的茶人和朋友們。

?本文轉(zhuǎn)載自福今茶業(yè)公眾號

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