浮梁茶特點(diǎn)

2023中國·浮梁買茶節(jié)說到浮梁的茶，追根溯源可至漢，唐朝流行于世。

唐代詩人白居易《琵琶行》中的“前月浮梁買茶去”，記錄著浮梁茶的盛行。浮梁茶，歷史悠久

浮梁茶歷史悠久，早在漢朝就有人在此種茶采茶。至唐代，茶葉加工和貿(mào)易開始興盛。當(dāng)時的浮梁，茶葉品質(zhì)好、產(chǎn)量大，加上水陸交通發(fā)達(dá)，成為我國的茶葉集散地之一。

據(jù)《中國商業(yè)簡史》記載，南北朝時期，“江西‘浮梁茶最好’”，浮梁已成為南方茶葉主要產(chǎn)地。

唐貞觀年間(627-649)，江西是全國的七大產(chǎn)茶區(qū)之一，而產(chǎn)量多集中于浮梁縣?？梢哉f當(dāng)時的浮梁是全國最大茶葉集散地之一，客商往來頻繁，商貿(mào)發(fā)達(dá)，也成為國家稅收的重要支撐點(diǎn)。

在唐憲宗年間的《元和郡縣志》中有“每歲出茶七百萬馱，稅十五余萬貫”(占全國八分之三)的記載。唐王敷《茶酒論》中即有“浮梁歙州，萬國來求”之句，生動記述了當(dāng)時浮梁茶葉貿(mào)易的盛況。

敦煌遺書中唐代王敷的《茶酒論》有“浮梁歙州，萬國來求”的記載，生動地描述了當(dāng)年浮梁茶市的盛況。說明唐代浮梁茶的銷售范圍，除了遍布長城以南的廣大地區(qū)，更有大量外銷。

唐元和十一年(816)白居易在《琵琶行》中寫下了“商人重利輕別離，前月浮梁買茶去”的名句，把浮梁縣茶葉經(jīng)營的盛況揚(yáng)名于世。在整個唐宋時期，浮梁縣是全國少有的主要產(chǎn)茶區(qū)，茶葉貿(mào)易份額至少占據(jù)全國四分之一多。

明代的湯顯祖《浮梁縣新作講堂賦》記載，“浮梁之茗，聞于天下，惟清惟馨，系其揉者”。

清朝，紅茶制作工藝傳入浮梁，給浮梁茶葉生產(chǎn)帶來技術(shù)性的革命。

浮梁工夫紅茶以其"外形美觀、湯色紅艷、滋味醇厚、回味雋永"聞名，遠(yuǎn)銷歐美市場。

清末和民國時期，浮紅在國際市場上被譽(yù)為“高檔紅茶”，特別是在英國倫敦，被列為茶中“英豪”，受到皇家貴族的寵愛，贊譽(yù)祁(浮)紅是“群芳最”。

1915年，浮梁工夫紅茶在第一屆巴拿馬萬國博覽會上榮獲金牌。自此浮梁紅茶之名聞于天下。從此，浮梁的工夫紅茶與斯里蘭卡的高地茶、印度的大吉嶺茶一道，被列入“世界三大高香茶”。

浮梁工夫紅茶榮獲“1915 美國舊金山巴拿馬萬國和平博覽會金質(zhì)獎?wù)隆弊蕴埔詠?，浮梁茶以?形美、色艷、香郁、味醇"四絕的特點(diǎn)，歷宋、元、明、清數(shù)代而不衰，成為經(jīng)世品牌，詔為“貢品”。(來源：中國日報網(wǎng))

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“今夫浮梁之茗，聞于天下，惟清惟馨，系其揉者?！泵鞔鷾@祖在《浮梁縣新作講堂賦》一文中曾對浮梁茶贊譽(yù)有加，可見浮梁茶葉在古代已是聞名遐邇。

  

唐代詩人白居易曾在《琵芭行》中寫道“商人重利輕別離，前月浮梁買茶去”就描述了浮梁茶的歷史由來已久。浮梁茶以其形美、色艷、香郁、味醇的四絕特點(diǎn)而聞名海內(nèi)外，受到國際國內(nèi)市場的喜愛。

浮梁縣因地處北緯30度附近，屬黃山及懷玉山余脈，境內(nèi)以中低山和丘陵為主，氣候濕潤溫暖，雨量充沛，森林覆蓋率達(dá)82.2%，被譽(yù)為“天然氧吧”。土壤有機(jī)質(zhì)含量高，土質(zhì)肥沃。得天獨(dú)厚的自然條件，造就了浮梁茶的卓越品質(zhì)，浮梁縣也因此被列入世界三大高香茶產(chǎn)地之一。

浮梁縣

浮梁縣瑤里古鎮(zhèn)

據(jù)悉，茶產(chǎn)業(yè)是浮梁縣的傳統(tǒng)特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。截止2023年底，全縣茶園總面積20.52萬畝，茶葉生產(chǎn)總量1.33萬噸，一產(chǎn)產(chǎn)值達(dá)10億元，綜合產(chǎn)值達(dá)22億元。

浮梁縣寒溪村

聚集科技要素 激發(fā)茶產(chǎn)業(yè)新活力

科技創(chuàng)新助推茶產(chǎn)業(yè)升級發(fā)展，搭建創(chuàng)新科研平臺，借助數(shù)字化手段建設(shè)智慧茶園……浮梁縣聚焦科技創(chuàng)新要素，提升茶產(chǎn)業(yè)的整體競爭力。先后與中茶集團(tuán)、浙江大學(xué)等科研機(jī)構(gòu)深入合作，建立可追溯系統(tǒng)、智慧可視系統(tǒng)、病蟲害實(shí)時監(jiān)測系統(tǒng)等科研平臺，高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)“數(shù)字茶園”。并配備全景監(jiān)控探頭、土壤酸堿度及濕度傳感器、氣象監(jiān)測儀、病蟲害檢測等智能設(shè)備，對鮮葉長勢、氣象信息、病蟲害等進(jìn)行實(shí)時、直觀、準(zhǔn)確監(jiān)測，轉(zhuǎn)化為實(shí)時數(shù)據(jù)進(jìn)行全面匯總分析，提升茶園管理的科學(xué)性、實(shí)時性、精準(zhǔn)性。目前建成“五機(jī)生產(chǎn)”茶園、昌南雨針智慧茶園等一批科技含量高、自然生態(tài)好的優(yōu)質(zhì)茶園。

在保證優(yōu)質(zhì)率和精制率的同時，浮梁縣開始探索清潔化、標(biāo)準(zhǔn)化、智能化生產(chǎn)，與湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、長沙湘豐智能裝備公司共同研發(fā)打造了國內(nèi)首套代表性綠茶智能化加工生產(chǎn)線，首次應(yīng)用智能殺青、智能感知、信息控制等新技術(shù)于茶葉初制和精制成套裝備，創(chuàng)建模塊化生產(chǎn)線結(jié)構(gòu)和生產(chǎn)智能管理系統(tǒng)，突破了傳統(tǒng)茶葉加工技術(shù)智能化瓶頸，實(shí)現(xiàn)茶鮮葉處理能力≥400千克/小時，總體技術(shù)水平達(dá)到國際領(lǐng)先。

此外，浮梁縣聯(lián)合高校和科研機(jī)構(gòu)，培育非遺傳承人，建立茶葉科技成果轉(zhuǎn)化示范基地，并聯(lián)合專家資源建立專家工作站，為浮梁茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供科學(xué)指導(dǎo)、制定發(fā)展規(guī)劃、搭建科技創(chuàng)新平臺、提升企業(yè)自主創(chuàng)新能力、切實(shí)加快茶葉科技成果創(chuàng)新與轉(zhuǎn)換，以人才聚焦和技術(shù)創(chuàng)新引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展。

春茶生產(chǎn)

國內(nèi)首套智能化加工生產(chǎn)線

打造文化IP 促進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展

依托浮梁茶中蘊(yùn)含的深厚歷史文化，浮梁縣打造系列文化活動，推出高標(biāo)準(zhǔn)的浮梁茶宴以及浮梁買茶節(jié)等文創(chuàng)活動。緊扣“學(xué)茶識、品茶香、懂茶禮、揚(yáng)茶德”主題，成立浮梁一品茶生活研究中心，定期舉辦“星期六課堂”年輕干部茶藝培訓(xùn)班，不斷提高干部群眾品鑒浮梁茶、感受茶文化的素養(yǎng)。并在全縣中小學(xué)生研學(xué)實(shí)踐基地設(shè)立“茶道大課堂”，將茶藝、茶道作為傳統(tǒng)文化教育普及到校園、家庭，在潛移默化中讓青少年感受和接觸浮梁千年茶文化的精神實(shí)質(zhì)。

2024“浮梁買茶”供銷大會

為了進(jìn)一步深化浮梁茶的文化標(biāo)識，浮梁縣積極推進(jìn)浮梁“萬里茶道”申遺工作，成立茶文化研究院，收集整理浮梁茶文化背后的故事，調(diào)查浮梁古茶山現(xiàn)狀，出版發(fā)行《浮梁茶葉寶鑒》?！案×翰栉幕到y(tǒng)”也成功入選“第六批中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”。

“浮梁茶文化系統(tǒng)”獲中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)稱號

在提升浮梁茶的文化內(nèi)涵方面，浮梁縣創(chuàng)新了多元化渠道，采用“茶+藝術(shù)”形式，立足有機(jī)生態(tài)茶園資源稟賦，打造國內(nèi)首個精致版大地藝術(shù)節(jié)項(xiàng)目——“藝術(shù)在浮梁”，將史子園建設(shè)為一座“沒有屋頂?shù)泥l(xiāng)村美術(shù)館”，充分挖掘茶文化內(nèi)涵;深化“茶+研學(xué)”模式，高標(biāo)準(zhǔn)打造7200余畝觀光茶園基地，開發(fā)集茶葉種植、管護(hù)、采摘制作于一體的全過程自采自制旅游體驗(yàn)項(xiàng)目，全方位多層次助力茶旅融合發(fā)展;探索“茶+演藝”方式，依托高嶺·中國村萬畝茶園，打造大唐茶市唐風(fēng)演藝小鎮(zhèn)項(xiàng)目，舉辦“大唐茶市實(shí)景演出+最美茶藝師茶藝秀”，在全國范圍內(nèi)首創(chuàng)唐風(fēng)主題沉浸式體驗(yàn)街區(qū)。并打造浮梁IP“藝術(shù)在浮梁”，舉辦“藝術(shù)在浮梁2023”“2023浮梁草莓音樂節(jié)”等系列主題活動。

“藝術(shù)在浮梁”代表作品“大地之燈”

高嶺·中國村大唐茶市

高嶺·中國村大唐茶市夜景

發(fā)揮“浮梁茶”公用品牌效應(yīng) 輻射帶動全縣茶產(chǎn)業(yè)

近年來，浮梁縣全面完善“浮梁茶”產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)體系，進(jìn)一步規(guī)范“浮梁茶”生產(chǎn)技術(shù)和產(chǎn)品質(zhì)量要求及檢驗(yàn)方法、標(biāo)志標(biāo)簽、包裝貯存等環(huán)節(jié)，制定出臺《浮梁茶標(biāo)準(zhǔn)體系》，定制全縣統(tǒng)一產(chǎn)品標(biāo)識，推進(jìn)“三品一標(biāo)”建設(shè)，持續(xù)推動有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證，強(qiáng)化茶葉質(zhì)量安全監(jiān)管措施，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

在宣傳推介浮梁茶品牌方面，推出“浮小梁”品牌和IP形象，基本實(shí)現(xiàn)浮梁茶品牌統(tǒng)一標(biāo)識、統(tǒng)一包裝。并積極開展全產(chǎn)業(yè)鏈技藝培訓(xùn)，組織技能競賽，承辦江西省“振興杯”茶業(yè)技能大賽，提升茶工匠技能水平，優(yōu)化制茶工藝。

浮小梁IP

2023年江西省“振興杯”茶葉行業(yè)(評茶師)職業(yè)技能競賽

同時，通過優(yōu)化升級營銷模式，立足各鄉(xiāng)鎮(zhèn)區(qū)位優(yōu)勢，統(tǒng)籌規(guī)劃建設(shè)“茶”特色的鄉(xiāng)村旅游示范點(diǎn)。建設(shè)浮梁茶官方網(wǎng)站開設(shè)線上銷售渠道，探索智慧消費(fèi)、體驗(yàn)式消費(fèi)、直播帶貨等新興業(yè)態(tài)模式，并在全國15省設(shè)立了36個線下銷售點(diǎn)，多渠道營銷方式和“浮梁茶”公用品牌效應(yīng)進(jìn)一步擴(kuò)大了浮梁茶的知名度，標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)體系也提升了產(chǎn)品的認(rèn)可度，形成品牌合力促進(jìn)浮梁茶產(chǎn)業(yè)的整體發(fā)展。

“浮梁茶”成功入選中國第二批中歐地理標(biāo)志產(chǎn)品，品牌評估價值達(dá)40.22億元(品牌價值現(xiàn)在有2個：一個是中茶協(xié)的40.22億元，一個是品牌研究院的38.58億元)，是江西省茶葉“二十大公用區(qū)域品牌”，與武夷山大紅袍、福州茉莉花茶一同評為最具品牌資源力的三大品牌。

來源：中國網(wǎng)

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