速溶茶，正在成為新式咖啡品牌的熱門生意經。
近日，三頓半上新了一系列快飲冷萃超級溶原茶產品，深化速溶茶產品市場布局，而這并非新式咖啡品牌第一次涉獵速溶茶領域?？Х扰c茶的“跨界”案例繁多，隅田川、永璞、時萃等知名咖啡品牌都曾進行著速溶茶賽道的布局。
△圖片來源：三頓半旗艦店
承載著這些新式咖啡品牌“野心”的速溶茶賽道，是否能成為茶企布局拓客的增長點所在？當這些新式咖啡品牌將速溶咖啡產品與營銷上的實踐經驗套用在速溶茶產品上時，又拓展了多少新思路？講出了多少新故事？
用精品速溶咖啡的“公式”做速溶茶
能講出哪些新故事？
當下的速溶咖啡正在朝著品質化方向持續(xù)發(fā)展，從雀巢、UCC等傳統(tǒng)速溶咖啡品牌的熱度減退，到三頓半、隅田川、時萃等新式速溶咖啡品牌的穩(wěn)步崛起上，便能窺見這種變化端倪。新式速溶咖啡品牌的成功之處，在于對產品的創(chuàng)新和升級，通過宇航凍干、閃萃提取等工藝技術更好地保留產品風味，達到“無須攪拌，三秒速溶”，甚至“冷熱都可，一秒瞬溶”的效果。
由此，可以看出無論新式速溶咖啡還是新式速溶茶，這些咖啡品牌對產品的打造都趨于一致，那便是——講品質、寫故事、塑精品。譬如三頓半此次上新的快飲冷萃超級溶原茶，共有桂花烏龍、浮梁紅茶、鴛鴦茶咖、路易波士茶4種口味，包裝往時尚簡約化風格靠攏，宣傳上主打還原風味的“超即溶”技術和無香精、無添加的天然配比，讓消費者在品鑒一杯好茶本味的同時，享受便捷與健康。
△圖片來源：三頓半旗艦店
無獨有偶，永璞基于受歡迎的茶閃萃系列產品曾推出過子品牌“喜鵲原野”，專注新式高端速溶茶產品；隅田川研發(fā)的即溶新萃茶系列產品，用低溫冷萃與凍干技術保鮮，3秒還原一杯原葉茶……前沿的技術、時尚的包裝、精品的買點，都是打造速溶茶爆品的機竅所在。
△圖片來源：喜鵲原野
開發(fā)專門的速溶茶產品之外，以茶入咖，研發(fā)具備茶風味的新式速溶咖啡產品，也是新咖飲們布局速溶茶賽道的熱門打法。譬如主打“東方茶咖”，宣傳“這杯咖啡有茶香”的花田萃，開發(fā)了大紅袍茶拿鐵、清煮龍井拿鐵、生椰烏龍拿鐵等一系列凍干超萃拿鐵產品，當茶葉的中式內核與咖啡的西式風味融合，便找到了一個成就爆款的巧妙平衡點。
△圖片來源：花田萃旗艦店
入局“茶咖”熱的品牌并非少數，時萃推出的茉莉茶咖啡與柑橘茶咖啡兩款風味型凍干即溶茶咖啡，融合自然茶香與咖啡醇感；麥斯威爾的茉莉茶咖冷萃凍干咖啡，將廣西雙瓣茉莉與青烘綠茶相遇的鮮靈融入咖啡之中；鷹集同樣推出過具備茉莉綠茶、蜜桃烏龍、玫瑰紅茶風味的冷萃茶咖產品……
追本溯源，對產品風味的開發(fā)探索其實并非什么新鮮事，不過新咖飲品牌們打造“茶咖”速溶產品的特別之處在于，將人們對茶的健康印象與品飲習慣融入咖啡產品中，潛移默化中拉高著消費者對茶風味速溶咖啡的品質印象。同理，這種挖掘其它品類優(yōu)勢賦能自身產品的開發(fā)思路，也能為新式速溶茶產品的升級創(chuàng)新帶來一定啟發(fā)。
△圖片來源：時萃旗艦店
△圖片來源：sengine鷹集旗艦店
新式咖啡品牌們對速溶茶的關注與布局，進一步引動著市場熱度，當視線轉向新式速溶茶賽道中的茶企茶人，它們又將如何在吸取其它行業(yè)先進經驗的基礎上，結合自身優(yōu)勢稟賦走出一條發(fā)展的康莊大道呢？
科技賦能下的前沿賽道
開啟全新茶飲時代
每個時代有每個時代的消費者，便捷、時尚、健康、個性化……正成為影響“Z世代”消費者決策的重要因素，這或許也意味著茶行業(yè)增長新版圖的開啟，各類咖啡品牌對速溶茶賽道的布局其實也是“追風”的一種表現。
速溶茶“大勢”的到來，與科研發(fā)展、技術升級密不可分。
2021年6月15日，中國農業(yè)科學院茶葉研究所首席科學家尹軍峰領銜研究團隊的“夏秋茶高值化利用關鍵技術創(chuàng)新與應用”成果，榮獲2020年度浙江省科學技術進步一等獎，這項成果對夏秋茶的茶葉口味改善、加工提取技術、茶葉功能成分等各方面進行了研究創(chuàng)新，取得顯著成果。
其實，在速溶茶相關技術上的研發(fā)與應用早已今時不同往日，近20年來，在眾多專家學者的努力之下，一大批提取、分離、濃縮和干燥等新技術新裝備逐漸開始在速溶茶產品上廣泛應用，讓速溶茶品質有了明顯提高。
△中國農業(yè)科學院茶葉研究所首席科學家尹軍峰圖片來源：中國茶葉學會
尹軍峰在《我國速溶茶產業(yè)創(chuàng)新發(fā)展趨勢與主要技術需求》中寫道，傳統(tǒng)速溶茶急需轉型升級，一方面要提高產品品質，適應原有的飲料等市場的轉型需求，另一方面需要開發(fā)有特色、有個性的新產品，以拓展新市場，進一步適應細分市場的需求，走高質化、專用化、特色化、功能化的發(fā)展之路，助推我國速溶茶產業(yè)的第二次騰飛。
可以看到，當下的新式速溶茶產品能受到“Z世代”消費主力軍的青睞，離不開其不斷升級的產品品質和日趨個性化的產品定位。而正是科技賦能，給了速溶茶產品更強的研發(fā)底氣與更旺盛的產品生命力。譬如貢潤祥曾隨“神舟十一號飛船”上太空的普洱茶膏，譬如八馬茶業(yè)、喜茶、奈雪、茶顏悅色等茶品牌推出的一系列新式速溶茶產品。
△圖片來源：貢潤祥旗艦店
△圖片來源：茶顏悅色官方微博
當然，對速溶茶產品的升級研發(fā)來說，如何進一步還原茶葉本味、如何保留更多茶葉內涵物質、如何改良產品風味口感，都是仍需繼續(xù)發(fā)力的方向。
但不置可否的是，科技加持下的速溶茶賽道確實給茶企茶人們拓展了更多市場布局的視野與可能性。由新式速溶茶引動的茶業(yè)拓客增長新風口正在到來，你準備好追風了么？
△圖片來源：fnf精品速溶茶
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浙江和安徽位于江南茶區(qū)，為我國最著名的綠茶生產大區(qū)，兩地的名茶數不勝數，喝遍了的人幾乎沒有。
浙江是我國傳統(tǒng)綠茶大省，唐宋時代已名茶輩出，品類繁多，茶質優(yōu)良。歷史名茶有西湖龍井、開化龍頂、金獎惠明、顧渚紫筍、徑山香茗，以及新近崛起的安吉白茶、大佛龍井等。
安徽從明清到現在，品質之優(yōu)、名茶之多，在中國名列前茅。黃山毛峰的烘焙獨樹一幟，六安瓜片的扳片、拉老火另辟蹊徑，太平猴魁的揀尖別具一格，老竹大方的烤扁與眾不同，屯綠、祁紅都有口皆碑。
王者爭鋒：西湖龍井vs黃山毛峰
西湖龍井是中國炒青綠茶的典范，黃山毛峰則是中國烘青綠茶的標桿。
西湖龍井，十大名茶之首，清康熙年間列為貢茶，“西湖之泉，虎跑為最，兩山之茶，龍井為佳”。扁平挺秀，色澤綠翠，有清香、嫩栗香、豆香。
黃山毛峰，中國十大名茶，清光緒謝裕泰茶莊創(chuàng)制。產于安徽黃山一帶，色如象牙，魚葉金黃。
榜眼對決：安吉白茶vs六安瓜片
安吉白茶，浙江安吉特產，是以白茶樹品種鮮葉制成的綠茶。氨基酸含量高于普通綠茶，滋味鮮醇，葉白脈翠。
六安瓜片，谷雨后采制，產于安徽六安大別山，唯一無芽無梗的茶葉，瓜子形單片，自然平展，葉緣微翹，色澤寶綠，大小勻整，滋味甘醇。
探花較量：大佛龍井vs太平猴魁
大佛龍井，產于浙江新昌，扁平光滑，挺直尖削，形似碗釘，色澤嫩綠鮮潤，滋味鮮醇甘爽，葉底勻齊成朵。
太平猴魁，“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”的描述極為形象。產于安徽黃山新明一帶，扁平挺直、鮮爽味醇，蘭花香。
佛系論劍：徑山茶、惠明茶、普陀佛茶vs九華佛茶
中國有悠久的佛茶文化，“茶禪一味”貫穿茶葉發(fā)展史。
徑山茶，浙江余杭徑山是“茶圣著經之地，日本茶道之源”，徑山茶細嫩有毫，色澤綠翠，滋味鮮嫩甘爽，板栗香。
惠明茶，浙江麗水惠明寺一帶所產，民國初年獲巴拿馬萬國博覽會金獎?；ㄏ沭ビ簦m花香甜。
普陀佛茶，浙江舟山普陀山產，“似螺非螺，似眉非眉”，條索緊細卷曲，色澤綠潤，芽身披毫，香高味醇。
九華佛茶，產于安徽九華山及其周邊，又名九華毛峰、黃石溪毛峰。扁直似佛手，色澤翠綠，香高味醇。
紅茶對決：九曲紅梅vs祁門紅茶
九曲紅梅，產于浙江杭州西湖大塢山，相傳為武夷山鄉(xiāng)民北遷首制，又稱九曲烏龍，條索細若發(fā)絲，彎曲細緊如鉤，滿披金毫，湯色紅艷有如紅梅。
祁門紅茶，產于安徽祁門、東至、石臺、黟縣，以及江西浮梁一帶。“祁紅特絕群芳最，清譽高香不二門”，是聞名世界的三大高香茶。
黃茶對決：平陽黃湯vs霍山黃芽
平陽黃湯，產于浙江平陽、泰順、瑞安等地，歷史悠久，清代曾為貢品。干茶顯黃，湯色杏黃、葉底嫩黃。
霍山黃芽，產于安徽霍山，外形挺直，黃綠披毫，湯色黃綠明亮，滋味濃厚甘醇，明代即為貢品。
黑茶對決：葉爾羌黑茶vs安茶
葉爾羌黑茶，產地浙江新昌，為農業(yè)部邊銷茶定點生產企業(yè)，主銷新疆。
安茶，安徽祁門特產，國家地理標志產品。用箬葉、竹簍包裝，外形緊結勻齊，檳榔香，湯色橙黃明亮。
浙江其它名優(yōu)茶：
西湖蓮芯、雀舌、莫干黃芽、華頂云霧、前崗輝白、平水珠茶、蘭溪毛峰、建德苞茶、雁蕩毛峰、天目青頂、淳安大方、千島玉葉、鳩坑毛尖、珠山茶、東白春芽、太白頂芽、日鑄雪芽、雙龍銀針、臨海云峰、遂昌銀猴、松陽銀猴、香菇寮白毫、望府銀毫、西施銀芽等。
安徽其它名優(yōu)茶：
黃山綠牡丹、黃山松針、黃山銀鉤、齊山名片、休寧松蘿、老竹大方、屯溪屯綠、東至云尖、舒城蘭花、桐城小花、涌溪火青、涇縣特尖、敬亭綠雪、金山時雨、高峰云霧、齊山翠眉、白岳黃芽、天柱劍毫、岳西翠蘭、黃花云尖、霍山翠芽、廬江春毫、皖西黃大茶等。
至于哪里的茶更好一些，其實沒有定論，只是口味喜好不同罷了。
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春風得意馬蹄疾，一日看盡長安花
西安，十三朝古都
這里有朝迎日出、暮送夕陽的鐘樓
這里有“火樹銀花不夜天”的大唐不夜城
這里有讓人“夢回唐朝”的大明宮、華清池
......
千百年來不斷被人們在時光中傳唱
是無數人魂牽夢繞的地方
曲岸流波華彩影，千秋一夢盛唐風
西安曾是貢茶的選地
古絲綢之路的起點
中國較早的茶區(qū)和茶葉種植中心
還是中國茶文化的發(fā)祥地和傳播中心
更以宋代“漢中買茶，熙河易馬”
茶馬互市而聲名遠揚
10月29日-11月2日
第九屆中國西部國際茶產業(yè)博覽會
暨第四屆絲路陜茶文化推廣周
相約西安國際會展中心（浐灞）
共享茶業(yè)盛會，共譜時代華章！
西部盛會，熱力啟航
2021年是“十四五”開局之年，也是中國茶產業(yè)實現高質量發(fā)展的關鍵一年。陜西北靠秦嶺、南倚巴山，素有“天然氧吧”的美譽，主要包括陜南茶區(qū)（漢中、安康、商洛三市）和關中茶區(qū)（西安、咸陽兩市）。茶產業(yè)是陜西省“3+x”優(yōu)勢特色產業(yè)之一，是鄉(xiāng)村振興的主導產業(yè)，也是帶動當地農民群眾持續(xù)穩(wěn)定增收的富民產業(yè)。
作為陜西省農業(yè)農村廳確定“三年百市”展會的重要展會之一，西部茶博會自創(chuàng)辦以來，不斷挖掘新渠道、新市場，高效匹配客商需求，全面深入提升展會效果，已成為業(yè)界公認的"西部茶業(yè)風向標"。去年，為期五天的第八屆西部茶博會現場賓朋滿座，采購熱情高漲，商貿效果喜人。
匯精品，譜新篇！本屆展會以“千年長安盛世茶宴”為主題，展覽面積達62000㎡，共設置國際標準展位2700個，規(guī)劃中華品牌館、經典普洱館、絲路陜茶館、全國名茶館、茶器美學館、茶器具精品館六大展館，匯聚超1000家品牌企業(yè)，展品涵蓋六大茶類、茶具、茶器、紫砂、陶瓷、紅木、茶食品、茶服、茶包裝等全產業(yè)鏈產品，將撬動茶產業(yè)與會展行業(yè)融合發(fā)展的新商機，為參展商、買家?guī)聿灰粯拥呢敻恍聶C遇！
優(yōu)選展商
普洱茶：大益、中茶普洱、瀾滄古茶、今大福、老同志、歲月知味、中吉號、書劍、滇南古韻、大麗普洱、勐傣、七彩云南、陳升號、斗記、龍園號、陳升福元昌、龍泉、昌泰、東卓、佰年尚普、雙陳、八方茶園、福海、可以興、古韻流香、福安隆、廖氏、味茗堂、春茗古茶林、楊聘號、老茶匯、七彩孔雀、益木堂、老曼峨、和森、泉海、博巖堂、圓成號、普作號、古茗道軒、元鴻、卡拉多葉、聽山云起、茗片、茶規(guī)、弘明、凝聚力、津源、七彩朗韻、雪山老茶林、恒潤祥、雨林老寨、臻品臻味、芊蕁、字家堂、國漢、正義霖、鹿巖號、千福祥、味茗堂、鳳凰窩、古茗坊、靖軒、國漢、芊蕁
柑普茶：陳皮村、老皮柑普、東甲糧倉、歲月陳皮、德定福、東甲堂、公多皮、瑞柑昌、騰雨、優(yōu)皮丹
黑茶：白沙溪、中茶安化第一茶廠、涇渭茯茶、三鶴、蒼松、云臺崖、高馬溪、北極宮
綠茶：安徽省茶業(yè)集團、東裕、正德號、牛碾平、葛龍
青茶：中茶海堤、武夷星、曦瓜、手尚功夫、駿紅、千庭、樅馫、南馥、曲溪、帝界、珍仙巖、壽氏巖、青獅巖、巖雅軒、老記大紅袍、紅袍村、巖霸
紅茶：正山堂、鳳牌滇紅、三寧、祥源、潤思、天之紅、茶紅天下、鳳印、浮梁茶
白茶：品品香、六妙、廣福心道、隆和、鼎白、林飛印、長品、萬氏留香、仙居林、云根、漢儀樓、政名、譽達、瑞達、太姥南麓、三泉、陳源泰、大灣頭、日泉印象、沐云山、鼎茗、恒春源、大與茶問、寬德納、畬依茗、天健、東南白茶、潘龍?zhí)?、貿盛、質心白茶、大姥號、杰龍、益壽春、鼎首、古悅、壁魁、鹿巖、金云昇、冠眾山、巖坪、徐源山、藍景泓、富興源
特種茶：閩榕、徽甄堂、九愚山
老茶一條街：赤日中天、尚品陳、林培茶莊、茗澤茶業(yè)、南濮伏茗、向隆號、牛古茶業(yè)、老茶號、朗真藏茶、普香居、碧綠春茶廠、順浤茗、覺蘆養(yǎng)生、??藏古茶、喬園淳、瑤寨、宏鑫、雅品匯、正茗坊
茶器：誠德軒、問鼎、珍長順、無盡燈齋、62度、三鼎、藏川齋、國熙、朋濤、金滇閣、汝瓷張、亞飛陶瓷、光寶堂、鶴鼎堂、善養(yǎng)石、陳氏定窯、隱璽堂
茶具&工藝品：坊巷香城、令竹、小馬哥、運增窯、了竹、許氏、韓文堂、道道、鈞興、傳世、晶樺、凡悟、艾灸
圖片
絲路陜茶，助推發(fā)展
第九屆西部茶博會將重點打造“一展一節(jié)”，特別規(guī)劃“第四屆絲路陜茶文化推廣周”活動以及“絲路陜茶館”，積極聯動漢中市、安康市、商洛市、咸陽市、涇河新城、榆林市等政府，組織“漢中仙毫”、“安康富硒茶”、“咸陽茯茶”、“涇陽茯茶”、“秦嶺泉茗”等陜茶本土品牌抱團參展，通過展覽、品鑒、推介、論壇活動等多種形式，全方位展示陜茶魅力，助推陜茶品牌建設，為陜茶的高質量發(fā)展插上騰飛的翅膀！
本屆茶博會將發(fā)揮華巨臣全國大聯展平臺的優(yōu)勢，聚合產業(yè)幫扶力量，通過省內省外聯動推廣、精準營銷與會展供應鏈一體化服務、開拓外部市場、引進專業(yè)買家和消費者等方式，打通陜茶銷售通道，助推產銷雙方的精準對接。此外，展會還將通過茶博會線上線下的高曝光與高傳播，為各茶葉品牌與其他產業(yè)跨界合作提供更多的光環(huán)加持和基礎，促進絲路陜茶的高質量發(fā)展，引導茶企加快轉型升級，以開拓進取之姿為西部茶產業(yè)開辟出一片輝煌的“新天地”。
值得一提的是，本屆茶博會還吸引了安徽省茶文化研究會組團、黃山市人民政府組團、福鼎市組團、壽寧縣組團、平陰縣組團、安溪縣組團、平陽黃湯組團、景德鎮(zhèn)陶瓷大學組團等多地政府組團參展，攜手本地龍頭企業(yè)亮相茶博會，為地方茶產業(yè)發(fā)展謀求更多元化的道路。
名流薈萃，茶事紛呈
十余年來，華巨臣一直致力于搭建一站式資源共享平臺，推進茶產業(yè)向前，助力中華茶文化發(fā)展。本屆西部茶博會將策劃一系列集科普、趣味、悠閑、典雅、競技于一體的高規(guī)格茶事活動，聯動行業(yè)頂級專家，匯聚千千萬萬愛茶人，打造高規(guī)格茶事活動，弘揚中華茶文化，助推西部茶產業(yè)蓬勃發(fā)展。
▽茗星茶藝師第八屆全國評選大賽·西北賽區(qū)▽
茗星茶藝師賽事歷時7年，是茶行業(yè)內輻射范圍最廣的茶藝師專項賽事，更是全國各地茶藝師切磋茶藝、展示才華的最佳平臺。2021年，"茗星茶藝師第八屆全國評選大賽·西北賽區(qū)"再次來襲，聯動多位茶行業(yè)專家大咖，賽事品牌影響力進一步提升，將引領西部茶藝創(chuàng)作的潮流。
▽CCT世界瓷·中國茶融合交流峰會▽
中國茶器具歷史悠久，在不同歷史時期、地域特點、文化特質衍生出豐富多彩的茶器具文化意韻，成為中華茶文化歷史長河中最重要的載體之一。論壇特邀大師工匠、專家學者、茶界名流，共謀中華茶器未來發(fā)展之道，促進中華茶器具文化走進“一帶一路”，在新時代綻放出更加絢麗的光彩。
▽2021中國黑茶大會▽
本次活動致力于打造業(yè)內首個以“黑茶”為主題的行業(yè)大會，邀請黑茶產區(qū)政府、行業(yè)協會、院校機構、品牌茶企等單位，圍繞黑茶舉辦一系列賽事、論壇、推介等茶事活動，共同推動文化、科技等優(yōu)勢產業(yè)與茶產業(yè)的融合發(fā)展，助力西安打造又一文化名片，推動西安成為中國黑茶面向全國、走向世界的一大窗口。
▽大唐博物·曲水流觴▽
曲水流觴將融合文明古都與古典雅趣，匯聚古代文明與現代東方文化精粹，讓每位茶友在一杯茶里，與美學生活相遇。
10月29日-11月2日
第九屆中國西部國際茶產業(yè)博覽會
暨第四屆絲路陜茶文化推廣周
西安國際會展中心（浐灞）
邀您一起感受千年古韻的絲路陜茶文化
圖文：陜茶網，信息貴在分享，若涉及版權，聯系刪除！
