特別喜歡“控”這個(gè)字。
因?yàn)楹汀皭酆谩毕啾?，?dòng)詞屬性的“控”，精準(zhǔn)有力度。一個(gè)詞，就帶出了“控們”的聲色，特別傳神。當(dāng)然，這點(diǎn)感觸也和自身體會(huì)相關(guān)。
本小編輯，行走茶圈10載，重度茶具控患者一枚。
作為重度患者，很有必要跟大家分享下這10年的敗家史，當(dāng)然伴隨著的也是這10年的茶具收藏報(bào)告。以小見大地說，也從某個(gè)側(cè)面映射了這10年的茶具發(fā)展。
?茶具合影（非全家福）
只如初見的白瓷蓋碗
十年前相中，如今依然是心頭好的茶具，白瓷蓋碗是唯一的一個(gè)。
你一定有巨大的疑問，如果“白瓷蓋碗”都可以拿來收藏，那人人都可以稱上大收藏家了吧？然而，我的回答是，白瓷蓋碗易得，不燙手的白瓷蓋碗難求?。∫姷骄褪?，絕不手軟。
事實(shí)上，在過往的10年里，曾經(jīng)有許多人嘗試過許多材質(zhì)的蓋碗，鈞瓷、青瓷自不必說，甚至還有把建盞的鐵胎和釉色拿來主義的蓋碗，然而，終究都逃不過一個(gè)“燙手不好用”的結(jié)果。
有許多名人說過，一切簡(jiǎn)單里都藏著大道理。像達(dá)芬奇畫的雞蛋，還有砸中牛頓的蘋果……再簡(jiǎn)單不過的白瓷蓋碗，在碗沿和碗底的弧度上卻有著微妙的變化，藏著不燙手的秘密。
小編輯我最鐘愛的白瓷蓋碗有且只有一個(gè)，一個(gè)是升級(jí)版德化白瓷蓋碗，圈子里老前輩們?cè)诟＝ǖ禄瘜ｉT找人燒的。好用不貴，25塊一個(gè)。（這里沒有購買鏈接）
白的純潔無暇，一切宛若初見。
歷久彌新的紫砂小壺
相當(dāng)長一段時(shí)間里，都對(duì)紫砂存在著偏見，心里一直認(rèn)定“紫砂屬于老人”。所以，起碼在從業(yè)的前5年，都對(duì)紫砂無感。
現(xiàn)在想來，只怪當(dāng)時(shí)太年輕吧。這不是，真過了5年，到了快三十而立的時(shí)候，自然就懂了紫砂壺的好。
時(shí)間真是可以檢驗(yàn)和說明許多東西，所以，那些看不明白的人和事都交給時(shí)間吧。
?日常用的兩把小壺
紫砂壺，尤其是朱泥，容量在120—150ml的小壺，泡起武夷巖茶來，特別能發(fā)茶性。不說清三代，單就泥料靠譜、器形勻稱的紫砂壺，泡茶時(shí)對(duì)茶等級(jí)的提高就可共睹，隨隨便往上走一個(gè)等級(jí)。
小編輯日常偏愛的小壺有兩把，90年代臺(tái)灣回流紫泥小壺一，90年代朱泥小巨輪珠一。容量都在120ml左右，泡茶極適合。
講“歷久彌新”意指紫砂壺養(yǎng)壺給壺增加的“寶色”。擇一壺，終一生，可好？
用祭紅致敬臺(tái)灣曉芳窯
?臺(tái)灣曉芳窯祭紅杯
如果不算回流的紫砂，臺(tái)灣的茶具收過曉芳窯、自慢堂和臺(tái)北故宮博物院仿清雍正十二色釉彩菊瓣盤。可以說，它們給了我在臺(tái)灣茶器方面傲嬌的資本。
曉芳窯的兩枚祭紅杯子，是心頭愛。兩枚不同形制的杯子，雖都為祭紅，發(fā)色卻不同。
一枚里外施釉，祭紅的發(fā)色純正，釉厚且流釉明顯，所有在杯底有很厚的堆釉，堆釉部分紅到發(fā)紫。一枚杯身外部發(fā)色均勻，呈粉紅色，粉粉嫩嫩，像少女豆蔻年華時(shí)膚色，很是動(dòng)人，杯身內(nèi)未施釉。
?臺(tái)北故宮博物院仿清雍正十二色釉彩菊瓣盤
日本職人來華系列
從日本無名氏職人的錘紋勻杯、急須，到安藤雅信的片口，再到今井美智的琉璃公道，日本職人的來華系列，在我的茶具收藏一覽表里以縱向無下限的持續(xù)增加。
在日本茶具系列里，除了當(dāng)紅職人們（也就是國內(nèi)所講的手藝人）的東西，小編輯我還收了許多日本老茶具。
如果按時(shí)間排序，剁手老茶具要絕對(duì)靠前很多。大概從2013年開始，截止到目前，不但沒有收手的跡象，反倒是門類擴(kuò)大了。從最初的杯托、壺承、茶倉、花瓶、桌旗、鐵壺到如今的禪意字畫、竹簾等。
?小部分日本茶具
韓國茶道具系列
因?yàn)楹炔枇?xí)慣差別太大，所以韓國茶道具真的很難挑到適用的。不過，很難不代表沒有。一組很有童趣的側(cè)把壺杯組和韓國松月窯青年陶藝家的雪色釉金箔杯，都很有特色。
國內(nèi)手藝人崛起系列
受臺(tái)灣和日本茶道具風(fēng)氣的影響，最近5年里，國內(nèi)手藝人迅速崛起，伴隨著浮華美名的是參差的水平。所以，一定的鑒賞能力是需要的，不然，只能花時(shí)間交學(xué)費(fèi)了。
因?yàn)樾【庉媽W(xué)費(fèi)已經(jīng)交夠了，所以就大膽放手買了。自家人必須要給自家人撐門面，所以，在經(jīng)濟(jì)能負(fù)擔(dān)的情況下，國內(nèi)手藝人和國內(nèi)優(yōu)質(zhì)茶具品牌的作品見好就收，不以名氣論英雄。
曹慶勵(lì)、粱明毓、章垚、陳吉樹、黃圣、吉金堂、無由、容善堂等的作品，都在收藏列表里。
?國內(nèi)手藝人琉璃茶具系列
?國內(nèi)金屬茶具系列
“獨(dú)家記憶”系列
彰窯壺承、“春在”設(shè)計(jì)款聯(lián)名系列壺承、獨(dú)板大葉紫檀壺承、玉竹茶則、老瓷片擱置，在敦煌沙漠的古長城腳下?lián)旎氐募t柳枝，連同它們的故事以及我們相遇的故事，一起被我記下，列入我的“獨(dú)家記憶”系列。
?漳窯壺承
如果攝影毀三代，那玩茶具至少也毀一代半。哪里來的半代？茶，余韻悠長啊……
據(jù)估算，小編輯所藏茶具的總價(jià)已逼近20萬……
那些年，熬夜碼字的銀子6成都變成了茶具。作為一位女性，犧牲掉的是女性必備的包包、口紅、香水、首飾、衣服……
所以，聽已經(jīng)很老卻依然堅(jiān)稱自己為小編輯的一句忠告：茶具坑慎入！
金駿眉是正山小種的分支，亦是紅茶中的精品，掌握正確的金駿眉沖泡方法，方可品嘗到金駿眉獨(dú)特的花、果、蜜、薯綜合香，甜醇爽口，湯色金黃透亮，十分誘人。
因此一杯好的金駿眉茶離不開得當(dāng)?shù)臎_泡方法。
金駿眉的沖泡分為備具（準(zhǔn)備工作）、溫杯、注水、出湯四個(gè)步驟，需要注意水溫必須是100℃。
具體沖泡步驟如下：
1、準(zhǔn)備工作
準(zhǔn)備一只蓋碗、一只公道杯、5g金駿眉干茶，茶杯數(shù)只。
泡茶時(shí)，建議選用白瓷蓋碗茶具茶組，蓋碗不宜太大，一般110ml左右，投茶量準(zhǔn)備5g。
蓋碗的優(yōu)點(diǎn)在于沖泡時(shí)，既可享受金駿眉茶沖泡時(shí)飄逸出的茶香，又可欣賞到金駿眉芽尖在水中舒展的優(yōu)美姿態(tài)，及金駿眉金黃剔透茶湯。
2、溫杯
用開水將蓋碗以及茶具均勻燙洗一遍，祛除異味，提高蓋碗的本身溫度，尤其是在冬季溫就非常必要，溫杯之后快速倒掉水。
3、注水
注水的方式，可以采用環(huán)繞注水，即沿著蓋碗邊緣畫圈，環(huán)繞注水可以讓茶葉的條索充分與水分、溫度、氧氣接觸，從而使得茶湯更加均勻飽滿。
注意點(diǎn)：
泡金駿眉時(shí)水溫的掌握是非常重要，適宜的水溫有利于金駿眉茶葉香氣、滋味以及所富含的有益物質(zhì)的浸出。
對(duì)于金駿眉來說，100℃的水溫，是成就其香味與香甜之感的不二法門，只有100℃才能將其滋味充分釋放。
4、出湯
合上蓋碗蓋子，手持蓋碗呈90°直角，將茶湯濾入公道杯之中。
金駿眉不宜久泡，一般前三泡都講究快速出湯，即5s內(nèi)的時(shí)間里出湯，然后3泡之后可以依次遞增時(shí)間。
出湯之后，即可分倒至茶杯飲用。
總結(jié)
金駿眉是一味不可多得的好茶。水中帶甜，甜里透香，金黃透亮。綿順滑口，香甜飽滿，極具“清、和、醇、厚、香”的特點(diǎn)。
但是沖泡時(shí)需要注意水溫，以及投茶比例，避免茶湯濃重。
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說起沖泡普洱茶，那么蓋碗是必不可少的茶具，一套好的蓋碗，不僅在沖泡時(shí)盡顯高端典雅，而且用蓋碗沖泡普洱茶還能更好的觀賞整個(gè)沖泡過程中茶的變化。
蓋碗也叫三才杯，蓋為天、碗為人、托為地，暗合天地人之意。是泡茶中最實(shí)用，使用性最廣泛的茶具，適用于六大茶類。相信每個(gè)愛茶人都有一套蓋碗，每當(dāng)閑暇時(shí)，便撫蓋弄碗，珍茗入碗，沸水浸泡，蘭指間，玉液瓊漿，香滿室，泡茶操作行云流水，盡顯大師風(fēng)范，典雅高貴，你值得擁有。
但對(duì)于很多新手來說，挑選蓋碗很重要，蓋碗泡茶不掌握技巧，經(jīng)常容易燙手，因此選擇合適的蓋碗以及正確的蓋碗拿法很重要。
如何挑選一款不燙手的蓋碗
第一點(diǎn)：蓋碗杯身的弧度
選擇蓋碗時(shí)，蓋碗杯身的弧度小，手指捏上去容易燙手，所以選擇杯身弧度大的蓋碗，高溫才不至于迅速傳到杯口，捏碗時(shí)不燙手。
第二點(diǎn)、蓋與碗口的距離
蓋與碗口的距離稍大一點(diǎn)，這樣才能將熱量阻斷在中間，杯口溫度不會(huì)太高。拿蓋碗才不容易被燙。如果這個(gè)距離太小，那么杯中的水溫很快就傳到蓋碗邊緣，容易燙手。
第三點(diǎn)蓋紐要高
蓋紐就是蓋碗上突起的部分。如果蓋紐是凹的，蓋紐離蓋短，手指按在上面就燙。而蓋紐做的比較高的話，就不那么容易燙手。
第四點(diǎn)、盡量選白瓷蓋碗
白瓷蓋碗是品茶，鑒茶的必備茶具，便于觀賞辨別茶的好壞，以及茶在碗中的變化。所以，每個(gè)愛茶人都應(yīng)該有一個(gè)白瓷蓋碗。白瓷蓋碗再配個(gè)玻璃公道杯，白瓷品茗杯，茶香不損，茶湯不失味，玻璃與白底瓷看湯色也方便。
第五點(diǎn)、蓋碗容積
蓋碗容積可以根據(jù)自己喝茶人數(shù)的多少來決定，不過市面上最多見的，就是140cc標(biāo)準(zhǔn)7克蓋碗，如果蓋碗160cc，就是8克標(biāo)準(zhǔn)蓋碗，容量與投茶量20:1。
蓋碗怎么拿不燙手
1、三指法
新手推薦先學(xué)三指法，食指放在蓋鈕上，拇指和中指抓住碗沿的兩側(cè)，無名指和小指彎曲并在中指邊上，不與蓋碗直接接觸，否則燙手，把蓋碗垂直過來，即可出湯。
2、抓碗法
抓碗法適用于男性，有大權(quán)在握的意味。女子使用此法更顯野性。使用抓碗法的人不多，因?yàn)檎麄€(gè)手抓住蓋碗比較燙手，難度大，初學(xué)者不容易掌握。左手將蓋碗拿起，調(diào)整好蓋子開口大小，右手拇指壓住蓋鈕，其他手指拿住蓋碗底部的圈足，不可接觸碗身，否則會(huì)燙手。將蓋碗垂直過來，蓋子的方向朝向自己，碗底背對(duì)自己，即可出湯。
蓋碗價(jià)格推薦
一般新手用來練手的蓋碗不用買多貴，參考價(jià)格20元，如果是好一點(diǎn)，美觀一些的蓋碗一個(gè)在60元左右，追求材質(zhì)、品牌的話，價(jià)格更高，幾百上千的都有。
不管使用哪種方法拿蓋碗，其蓋碗姿勢(shì)與公道杯要垂直。出湯時(shí)，將杯蓋稍微傾斜，留出恰好出水的縫隙，又可以隔離茶渣。將中指和拇指放在蓋碗邊緣，食指輕壓蓋紐。三點(diǎn)一線，正好是蓋碗的中心線。這樣，動(dòng)作優(yōu)美，讓人賞心悅目。
