摘要：茶禮有緣，古已有之。中國(guó)茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，從神農(nóng)開始，距今至少有四千多年的歷史了。茶禮是中國(guó)最早重情好客的傳統(tǒng)美德與禮節(jié)，喝茶、倒茶、泡茶都是有禮可循的。不管是自己喝茶還是去拜訪別人喝茶，都要遵循喝茶的基本禮儀。買購(gòu)網(wǎng)小編分享喝茶的禮儀。
一、應(yīng)該怎么喝茶
喝茶是中國(guó)人民日常生活習(xí)慣也是待客的必須，喝茶稱為品茗，講究的是品嘗，品茶不單是喝茶的味覺享受，也是喝茶最基本的禮儀。
俗話說(shuō)，吃有吃相，睡有睡相，喝茶也是一樣。無(wú)論客人、主人，飲茶時(shí)都應(yīng)慢慢地小口地細(xì)心品嘗，切忌大口大口地吞咽茶水，或者喝得咕嚕咕嚕直響。如此飲茶，不但暴露出飲茶者滿臉蠢相，而且也會(huì)對(duì)旁人造成影響。
《紅樓夢(mèng)》里女尼妙玉說(shuō)：“一杯為品，二杯既是解渴的蠢物，三杯便是飲牛飲騾了”。明人許次料說(shuō)：“一壺之差只堪再巡，初巡鮮美，再則甘醇，三巡意欲盡矣。”
到了現(xiàn)代社會(huì)，如何喝茶更是成為了大家研究和注意的商務(wù)接待和公關(guān)不可忽視的重要禮儀環(huán)節(jié)。喝茶禮儀牽扯到一絲一縷的細(xì)節(jié)問(wèn)題。一般來(lái)講為解渴而喝茶那不需要注意太多禮節(jié)，但是上升到品茶或是在正式場(chǎng)合飲茶我們就要注意了。
二、喝茶的禮儀細(xì)節(jié)
喝茶座次禮儀
茶道講究的是“主隨客便”，但是從禮儀文化上講，喝茶也就要遵循喝茶座次禮儀的原則。
面對(duì)主人或者泡茶的人，左手邊的是“尊位”。尊位的順序?yàn)椋豪夏耆?、領(lǐng)導(dǎo)、女士。如果年齡相差不大，女士?jī)?yōu)先坐尊位。
從主人左手方向順時(shí)針旋轉(zhuǎn)，由尊到卑，直到主人的右手邊，不論怎樣的茶桌，都應(yīng)該遵循這個(gè)原則。
敬茶禮儀
敬茶應(yīng)雙手奉上，一般首杯茶要敬給桌上德高望重者。當(dāng)賓主邊談邊飲時(shí)，要及時(shí)添加茶水，體現(xiàn)對(duì)賓客的尊重?？腿藙t需善“品”，小口啜飲，滿口生香，而不能作“牛飲”姿態(tài)。
客人用拇指、食指捏起茶盅，觀色嗅味，放于鼻唇之間細(xì)體味，入定出神，微合雙眼，仰首深吸氣，放神品論。
讓茶禮儀
在以茶待客的過(guò)程中，為了表現(xiàn)對(duì)客人的尊重，主人要為客人不時(shí)的斟茶，續(xù)水，這種做法也是有寓意的，表示了“慢慢喝，慢慢敘”。
而我國(guó)古代講究以茶待客不過(guò)三杯，第一杯叫敬客茶，第二杯叫續(xù)水茶，第三杯叫送客茶，所以不論是喝蓋碗茶還是功夫茶，讓茶應(yīng)該盡量的隨便自然。如果過(guò)一而再再而三的勸飲，就有暗示“應(yīng)該要走了”之意。
三、喝茶禮儀注意
客人回禮
1、第一道禮儀：
所謂的第一道禮儀是在泡功夫茶中，主人沖泡了第一泡茶品，請(qǐng)客人品嘗時(shí)，客人要表示對(duì)對(duì)方的尊重，以示回禮。
比較正式的回禮應(yīng)該是起身，男性抱拳女性合十，一躬，坐下，雙手接過(guò)(或者雙手捧起茶杯)先聞香，后慢慢綴茶一口，放下茶杯，口中稱贊主人。
2、伸掌禮儀
伸掌禮儀是品茶中使用頻率最高的禮節(jié)，是主客雙方都要使用的禮儀。伸掌是表示“請(qǐng)”與“謝謝”。
兩人對(duì)坐時(shí)均伸右掌行禮對(duì)答。兩人并坐時(shí)，右側(cè)一方伸右掌行禮，左側(cè)方伸左掌行禮。
伸掌姿勢(shì)是將手斜伸在茶杯旁邊，四指自然并攏，虎口稍分開，手掌略向內(nèi)凹，手腕要含蓄用力，不至顯得隨便。
3、續(xù)茶禮儀
往高杯中續(xù)茶水時(shí)，左手的小指和無(wú)名指夾住高杯蓋上的小圓球，用大拇指、食指和中指握住杯把，從桌上端下茶杯，腳一前一后，側(cè)身把茶水倒入客人杯中，以體現(xiàn)舉止的文雅。
四、喝茶中的禮儀禁忌
1.喝茶禮儀要求著裝整潔大方，女性切忌濃妝艷抹，大膽暴露；男性也應(yīng)避免乖張怪誕，如留長(zhǎng)發(fā)、穿乞丐裝等。除了儀表整潔外，還要求舉止莊重得體，落落大方。
2.喝茶忌“一口悶”或者“亮杯底”的，喝茶的人和喝酒的人是有區(qū)別的。
3.喝茶嚴(yán)禁抽煙。實(shí)在忍不住了，也應(yīng)該是喝了五泡之后，征詢一下主人的意見，得到同意以后方可吞云吐霧的。才坐下就發(fā)煙的，視為失禮!
4.第一泡的第一口茶湯，千萬(wàn)不可當(dāng)著主人的面吐了出來(lái)!這個(gè)，視為極大的失禮，甚至是一種挑釁的開始。
總結(jié)：
喝茶是中國(guó)民族文化的精華之一，隨著人們對(duì)精神文明的要求提升，喝茶已經(jīng)成為人們提升品味，修養(yǎng)身心的主要方法之一。相信喝茶禮儀也將成為規(guī)范個(gè)人細(xì)節(jié)禮儀的重點(diǎn)。
編輯|劉嬌
審核|張慶立
中國(guó)素有“禮儀之邦”之美譽(yù)，自古以來(lái)就有著客來(lái)敬茶、以茶待客、以茶為敬的傳統(tǒng)禮俗。茶文化是中華民族優(yōu)秀文化的思想結(jié)晶，充分吸收了傳統(tǒng)文化中以“禮之用，和為貴”為核心的禮儀文明與行為規(guī)范，而這種禮儀規(guī)范又集中體現(xiàn)在茶藝活動(dòng)中。
【鞠躬禮】
鞠躬禮是茶藝中最常見的禮儀，即彎曲身體向尊貴者或者來(lái)賓表示敬意，代表了行禮者（茶藝師）的謙卑與恭敬之意。鞠躬禮又分為站式、坐式和跪式三種，其中以站式和坐式最為常用。
站式鞠躬禮，以站姿為預(yù)備，兩手平貼大腿徐徐下滑，上半身平直彎曲，彎腰時(shí)吐氣，直立時(shí)呼氣。彎腰到位后要略作停頓，表示對(duì)賓客的敬意，再慢慢直起上身，同時(shí)手沿腿上提，恢復(fù)原來(lái)的站姿；坐式鞠躬禮，以坐姿為準(zhǔn)備，彎腰后恢復(fù)坐姿，其他要求與站式鞠躬禮一致。
【伸掌禮】
伸掌禮常表示“請(qǐng)”、“謝謝”的意思，是茶藝活動(dòng)中用得最多的示意禮節(jié)。行伸掌禮時(shí)應(yīng)將手斜伸在所敬奉的物品旁，四指自然并攏，虎口稍分開，手掌略向內(nèi)凹，手心要有含著小氣團(tuán)的感覺。另外，行伸掌禮的同時(shí)應(yīng)欠身點(diǎn)頭微笑，講究一氣呵成。
【叩指禮】
叩指禮，顧名思義，是從古代的叩頭禮簡(jiǎn)化而來(lái)的。叩頭有稱頓首，行禮時(shí)屈膝跪地，兩手著地，頭緩緩扶伏至于手前面的地上，頭觸地即抬頭。后來(lái)，相傳是在乾隆皇帝微服私訪下江南時(shí)，為了體察民情，低調(diào)行事，便讓大臣用“手”代替“頭”，三指彎曲表示跪地，指頭輕叩幾下表示“叩首”，“叩首禮”由此而來(lái)。目前，叩指禮仍廣泛運(yùn)用于茶事活動(dòng)中。
【奉茶禮】
奉茶禮就是將泡好的茶恭敬的端給品飲者，端茶時(shí)最好用托盤，注意不要用手指接觸杯沿。端至客人面前時(shí)應(yīng)略彎腰，說(shuō)“請(qǐng)用茶”，也可伸手示意說(shuō)“請(qǐng)”。奉茶時(shí)注意不要單手奉茶，要將茶杯的正面對(duì)著賓客的一方，有杯柄的茶杯在奉茶時(shí)要將杯柄放置在客人的右手邊。
若客人較多時(shí)，應(yīng)注意敬茶的順序：先為客人上茶，后為主人上茶；先為主賓上茶，再為次賓上茶；先為女士上茶，后為男士上茶；先為長(zhǎng)輩上茶，后為晚輩上茶。
【寓意禮】
寓意禮指的是一些帶有美好寓意、祝福的禮儀動(dòng)作，泡茶時(shí)無(wú)需多言，賓主自然心領(lǐng)神會(huì)。
1.鳳凰三點(diǎn)頭，用手提水壺高沖低斟反復(fù)三次，表示對(duì)來(lái)賓三鞠躬以示歡迎；
2.回旋注水，在泡茶、斟茶時(shí)，要用回旋法注水。若用右手則按逆時(shí)針?lè)较?，若用左手則按順時(shí)針?lè)较?，寓意著“?lái)、來(lái)、來(lái)”，表示歡迎。
3.茶壺放置時(shí)不能把壺嘴對(duì)著客人，否則，表示請(qǐng)人快速離開。
4.“七分茶三分情”，即斟茶只斟七分滿，留下三分表示對(duì)客人的情誼。
5.續(xù)茶，即當(dāng)賓客喝過(guò)幾口后，應(yīng)及時(shí)續(xù)上，絕不能讓其茶杯見底。寓意著“茶水不盡、慢慢來(lái)飲，慢慢敘”。
6.鼓掌，表示對(duì)表演者的贊賞、鼓勵(lì)、祝愿、祝賀的禮節(jié)。
7.起立，是小輩對(duì)長(zhǎng)輩或主人對(duì)賓客的敬意之舉，通常在迎候或送別時(shí)使用。
8.饋贈(zèng)小禮物。俗話說(shuō)“禮輕情意重”。當(dāng)茶事活動(dòng)結(jié)束時(shí)，客人之間、主賓之間相互贈(zèng)送小禮品，可以增進(jìn)相互之間感情。
標(biāo)準(zhǔn)的上茶步驟是：雙手端著茶盤進(jìn)入客廳，首先將茶盤放在臨近客人的茶幾上或備用桌上，然后右手拿著茶杯的杯托，左手附在杯托附近，從客人的左后側(cè)雙手將茶杯遞上去，置于客人左前方。茶杯放置到位之后，杯耳應(yīng)朝向右側(cè)。若使用無(wú)杯托的茶杯上茶時(shí)，亦應(yīng)雙手捧上茶杯。
為客人敬茶時(shí)，一定要注意盡量雙手奉茶，切勿將手指搭在茶杯杯口上，或是將其浸入茶水，污染茶水。
在放置茶杯時(shí)，不要把茶杯放在客人的文件上，或是其行動(dòng)時(shí)容易撞翻的地方。將茶杯放在客人面前與右手附
近，是最適當(dāng)?shù)淖龇ā?/span>
續(xù)茶禮儀為客人端上第一杯茶時(shí)，通常不宜斟得過(guò)滿。得體的做法是應(yīng)當(dāng)斟到杯深的2/3處，不然就有厭客或逐客之嫌。
一般來(lái)講，客人喝過(guò)幾口茶后，即應(yīng)為之續(xù)上，絕不可以讓其杯中茶葉見底。
品茶禮儀當(dāng)主人上茶之前，向自己征求意見，詢問(wèn)大家“想喝什么”的時(shí)候，如果沒(méi)有什么特別的禁忌，可以在對(duì)方所提供的幾種選擇之中任選一種，或告之“隨便”。在一般情況下，若向主人提出過(guò)高的要求，是很不禮貌的。
主人為自己上茶時(shí)，在可能的情況下，應(yīng)當(dāng)即起身站立，雙手捧接，并道以：“多謝?！辈灰暥灰?，不理不睬。當(dāng)其為自己續(xù)水時(shí)，亦應(yīng)以禮相還。其他人員為自己上茶、續(xù)水時(shí)，也應(yīng)及時(shí)以適當(dāng)?shù)姆绞较蚱浯鹬x。
如果對(duì)方為自己上茶、續(xù)水時(shí)，自己難以起身站立、雙手捧接或答以“多謝”時(shí)，至少應(yīng)向其面帶微笑，點(diǎn)頭致意，或者欠身施禮。不喝的涼茶、剩茶，千萬(wàn)不要隨便潑灑在地上。品茶時(shí)，應(yīng)一小口、一小口地細(xì)心品嘗。
在端起茶杯時(shí)，應(yīng)以右手持杯耳。端無(wú)杯耳的茶杯，則應(yīng)以右手握茶杯的中部。不要雙手捧杯，以手端起杯底，或是用手握住茶杯杯口。那樣做，或是煞有介事，或是動(dòng)作粗魯，或是不夠衛(wèi)生。
使用帶杯托的茶杯時(shí)可以只用右手端起茶杯，而不動(dòng)杯托。也可以用左手，將杯托連茶杯，托至左胸高度，然后以右手端起茶杯飲之。
飲茶的時(shí)候，忌連茶湯帶茶葉一并吞入口中，更不能下手自茶中取出茶葉，甚至放入口中食之。萬(wàn)一·有茶葉進(jìn)入口中，切勿將其吐出，而應(yīng)嚼而食之。
飲蓋碗茶時(shí)，可用杯蓋輕輕將飄浮干茶水之上的茶葉拂去，不要用口去吹。茶太燙的話，也不要去吹，或是用另一只茶杯去來(lái)回倒涼茶水，最好待其自然冷卻。
結(jié)語(yǔ)
禮儀是一個(gè)人學(xué)識(shí)修養(yǎng)、內(nèi)涵氣質(zhì)、交際能力的外在體現(xiàn)，是我們?yōu)槿颂幨?、做人做事的基本儀禮規(guī)范。茶事活動(dòng)中的禮儀涉及方方面面，程序略顯繁瑣，好在禮數(shù)雖繁，卻無(wú)不顯示著中華民族傳統(tǒng)禮儀文明的精要內(nèi)涵，同時(shí)也更能體現(xiàn)出事茶者的個(gè)人修為與功力。
以茶待客是一種禮儀，既然主人在以茶待客時(shí)處處以禮待人，那么作為接受款待的一方，客人在飲茶之時(shí)，也應(yīng)對(duì)主人表示禮貌與尊敬，勿失謙恭。
若主人，特別是女主人或者長(zhǎng)輩為自己上茶時(shí)，在可能的情況下，應(yīng)當(dāng)即起身站立，雙手捧接，并道以多謝。不要視若不見，不理不睬。當(dāng)其為自己續(xù)水時(shí)，亦應(yīng)以禮相還。其他人員為自己上茶、續(xù)水時(shí)，也應(yīng)及時(shí)以適當(dāng)?shù)姆绞较蚱浯鹬x。
如果對(duì)方為自己上茶、續(xù)水時(shí)，自己難以起身站立、雙手捧接或答以多謝時(shí)，至少應(yīng)向其面含微笑，點(diǎn)頭致意，或者欠身施禮。不喝的涼茶、剩茶，千萬(wàn)不要隨手潑灑在地上。在社交活動(dòng)中，與交往對(duì)象正在交談時(shí)，最好不要飲茶。如果自己或交談對(duì)象正在講話時(shí)，自己突然轉(zhuǎn)而飲茶，不但會(huì)打斷談話，而且也會(huì)顯示出自己用心不專。只有在自己不是主要的交談對(duì)象時(shí)，或是與他人的交談告一段落之后，才可以見機(jī)行事，喝上一口茶潤(rùn)潤(rùn)嗓子。
在飲茶時(shí)，要懂得悉心品味。這樣做，不僅體現(xiàn)著自身的教養(yǎng)，而且也是待人的一種禮貌的做法。飲茶之時(shí)，應(yīng)當(dāng)一小口、一小口地細(xì)心品嘗。每飲一口茶后，應(yīng)使其在口中稍作停留，再慢慢地咽下去，這樣品茶才香。無(wú)論如何，飲茶時(shí)都不要大口吞咽，一飲而盡，喉嚨咕咕直響，茶水順著腮幫子直流。以這種方法喝茶，只能解渴，卻絲毫談不上對(duì)茶的美妙之處的品味。
在端起茶杯時(shí)，應(yīng)以右手持杯耳。端無(wú)杯耳的茶杯，則應(yīng)以右手握茶杯的中部。使用帶杯托的茶杯時(shí)，可以只用右手端起茶杯，不動(dòng)杯托。也可以用左手，將杯托連茶杯，托至左胸高度，然后以右手端起茶杯飲之。飲茶的時(shí)候，忌連茶湯帶茶葉一并吞入口中，更不能下手自茶中取出茶葉，甚至放入口中食之。萬(wàn)一有茶葉進(jìn)入口中，切勿將其吐回茶杯，或是嚼而食之。
飲蓋碗茶時(shí)，可用杯蓋輕輕將飄浮于茶水之上的茶葉拂去，不要用口去吹。茶太燙的話，也不要去吹，或是用另一只茶杯去折涼茶水，而最好待其自然冷卻。飲用紅茶或奶茶時(shí)，不要用茶匙舀茶，也不要將其插放在茶杯中。不用時(shí)，將其放在杯托上即可。
若主人告之所飲的是名茶，則飲用前應(yīng)仔細(xì)觀賞一下茶湯，并在飲用后加以贊賞，不要不予理睬，或是隨口加以貶低，說(shuō)什么沒(méi)聽過(guò)這種茶的名字，喝起來(lái)不怎么，這茶有些走味或是沒(méi)把好茶泡好之類讓主人不快的話。
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