蓋碗多少毫升最合適

一、按比例投茶

茶葉的沖泡有個常用茶水比例是1:50，也就是1克的茶葉，加50毫升的水（烏龍茶、緊壓茶除外，會用到大概1:30的茶水比例），這樣就可以估算出你大概要加多少干茶——比方說，你手上的壺能裝400毫升的水，那么差不多放8克的茶葉是比較合適的。

但一般剛喝茶茶友是很難估算容器毫升和茶葉克數(shù)的，在沒有硬指數(shù)的情況下，不如試試用體積投茶的方法來計算投茶量吧。

下面，我們將由蓋碗這個常見的泡茶工具來好好說說。

二、按體積投茶

綠茶和黃茶

普遍來說，綠茶和黃茶是公認(rèn)為所有茶類中最為鮮嫩的茶類，且經(jīng)過揉捻，浸出物出來得塊，蓋碗沖泡的時候，放差不多剛好覆蓋滿蓋碗底部的量就可以了。

不過要記住兩點，一是不要蓋上蓋子，會把茶湯悶壞；而是太燙的水會傷害到綠茶和黃茶的茶葉，讓茶湯變苦變澀，但又不能太低，使茶葉的香氣激發(fā)不出來，一般常用的是90——95℃的水，可能會根據(jù)實際的情況作出微調(diào)。

紅茶

小葉種紅茶：祁門紅茶

大葉種紅茶：云南紅茶

紅茶的投茶量與綠茶相似，差不多也是覆蓋滿蓋碗底部的量，不過可以比綠茶稍稍多一些。

紅茶分為大葉種茶和小葉種，像祁門紅茶、四川紅茶是小葉種紅茶，而云南紅茶則是大葉種，大葉種的葉片較大，占的體積大，所以泡茶時的投茶量要比小葉種紅茶更多。常喝國外紅茶的朋友，很多時候喝到的是紅碎茶，由于紅碎茶的浸出速度很快且并不太在意它的耐泡度，所以投茶量要減近一半。

烏龍茶

烏龍茶的種類、類別非常多，但還是可以按照外形大致分為條形烏龍和球形烏龍，條形烏龍的投茶量差不多占蓋碗容量的1/5到1/3，球形烏龍則蓋過蓋碗底部就可以了。

球形烏龍由于形狀特殊，茶葉展開比較慢，所以通常有一泡溫潤泡把茶葉舒展開來。這種半發(fā)酵的茶，用熱水沖泡會強(qiáng)烈激發(fā)它的香氣和滋味，特別是高山烏龍，一定要用沸水沖泡，用溫吞的熱水沖泡簡直可以稱作“浪費”，可一定要記得哦。

緊壓茶

緊壓茶的投茶量，差不多占蓋碗容量的1/5。有些緊壓茶比較緊，“密度較大”，所以可以適當(dāng)減少投茶量進(jìn)行微調(diào)。

為了舒張茶葉，緊壓茶的沖泡過程中也常常會有溫潤泡。這里還有一點需要注意的——緊壓茶有“三年以下開蓋泡，三年以上扣蓋泡”的說法，原因是“年紀(jì)較輕”的緊壓茶發(fā)酵度不高，蓋上蓋子會像綠茶一樣把茶湯悶壞，而三年以上的緊壓茶因為后期自我發(fā)酵則不存在這個問題。

白茶

由于白茶沒有經(jīng)過揉捻，僅僅是鮮葉采摘后經(jīng)過萎凋、干燥制作而成的茶類，所以干茶普遍較輕且蓬松，投茶量會比較大，散茶約占蓋碗容量的3/4或1/2；白茶餅的話，差不多占蓋碗容量的1/5就可以了。

白茶應(yīng)該是最好“控制”的茶葉，不會輕易把它泡壞，實在沒有信心且需要露一手的場合，果斷泡白茶吧！

三、其他泡茶法的投茶量

除了常見的泡茶以外，一些“不走尋常路”的泡茶方法也有一些投茶量的講究。

比如說碗泡法——由于碗泡法是用茶勺取茶湯，添湯的動作會比較慢，且茶葉一直浸在水中，所以即便茶碗較大，也不要投放太多的茶量，不然茶湯很容易變濃；

比如調(diào)飲茶——最常見的奶茶，茶水比例差不多1:30。因為制作過程中會加奶，所以可以把茶湯泡制得濃一點，這樣也方便根據(jù)自己的喜好選擇多奶還是多茶；

比如冷泡茶——冷泡茶的特點是冷水浸泡，且浸泡時間很長，夏天的時候甚至?xí)^夜，所以投茶量不用太大。按體積來投茶的話，緊壓茶以外的所有茶類差不多投鋪滿容器（玻璃瓶為例）底部的量就可以了，而緊壓茶適當(dāng)減少，以免茶湯過濃。

泡茶本身是個逐漸熟練的過程，豐富的泡茶經(jīng)驗帶來的并不是教條般的條條框框，而是更加隨性自在的喝茶，幾經(jīng)“修煉”，你肯定會拿捏一份最適合自己口味的投茶量來。

　　一、按比例投茶
　　茶葉的沖泡有個常用茶水比例是1：50，也就是1克的茶葉，加50毫升的水（烏龍茶、緊壓茶除外，會用到大概1：30的茶水比例），這樣就可以估算出你大概要加多少干茶——比方說，你手上的壺能裝200毫升的水，那么差不多放4-5克的茶葉是比較合適的。
　　二、按體積投茶
　　1、紅茶
　　紅茶的投茶量與綠茶相似，差不多也是覆蓋滿蓋碗底部的量，不過可以比綠茶稍稍多一些。
　　紅茶分為大葉種茶和小葉種，像祁門紅茶、四川紅茶是小葉種紅茶，而云南紅茶則是大葉種。大葉種的葉片較大，占的體積大，所以泡茶時的投茶量要比小葉種紅茶多。
　　常喝國外紅茶的朋友，很多時候喝到的是紅碎茶，由于紅碎茶的浸出速度很快且并不太在意它的耐泡度，所以投茶量要減近一半。

　　2、烏龍茶
　　烏龍茶的種類非常多，但還是可以按照外形大致分為條形烏龍和球形烏龍，條形烏龍的投茶量差不多占蓋碗容量的1/5到1/3，球形烏龍則蓋過蓋碗底部就可以了。
　　球形烏龍由于形狀特殊，茶葉展開比較慢，所以通常有一泡溫潤泡把茶葉舒展開來。
　　這種半發(fā)酵的茶，用熱水沖泡會強(qiáng)烈激發(fā)它的香氣和滋味，特別是高山烏龍，一定要用沸水沖泡，用溫吞的熱水沖泡簡直可以稱作“浪費”，可一定要記得哦。
　　3、白茶
　　由于白茶沒有經(jīng)過揉捻，僅僅是鮮葉采摘后經(jīng)過萎凋、干燥制作而成的茶類，所以干茶普遍較輕且蓬松，投茶量會比較大，散茶約占蓋碗容量的3/4或1/2；白茶餅的話，差不多占蓋碗容量的1/5就可以了。

　　白茶應(yīng)該是最好“控制”的茶葉，不會輕易把它泡壞，實在沒有信心且需要露一手的場合，果斷泡白茶吧！
　　4、其他泡茶法的投茶量
　　除了常見的泡茶以外，一些“不走尋常路”的泡茶方法也有一些投茶量的講究。
　　比如說碗泡法——由于碗泡法是用茶勺取茶湯，添湯的動作會比較慢，且茶葉一直浸在水中，所以即便茶碗較大，也不要投放太多的茶量，不然茶湯很容易變濃。
　　比如冷泡茶——冷泡茶的特點是冷水浸泡，且浸泡時間很長，夏天的時候甚至?xí)^夜，所以投茶量不用太大。
　　按體積來投茶的話，緊壓茶以外的所有茶類差不多投鋪滿容器（玻璃瓶為例）底部的量就可以了，而緊壓茶適當(dāng)減少，以免茶湯過濃。

　　泡茶本身是個逐漸熟練的過程，豐富的泡茶經(jīng)驗帶來的并不是教條般的條條框框，而是更加隨性自在的喝茶，幾經(jīng)“修煉”，你肯定會拿捏一份最適合自己口味的投茶量來。（文來源：莫道茶事；圖來源：茶友網(wǎng)）

　　普洱茶一天喝多少合適？

　　普洱茶一天喝多少合適喝普洱茶當(dāng)然并不是喝得越多越好，也不是所有的人都適合喝普洱茶。普洱茶最好在飯后飲用，每天1升最為理想。普洱茶具有同中藥同樣的效果，可將體質(zhì)調(diào)節(jié)到最佳狀態(tài)。普洱茶喝多了會怎么樣？多喝會失眠普洱茶中含有茶堿，適當(dāng)喝具有提神醒腦的作用，喝多了則可能導(dǎo)致精神持續(xù)興奮，而引起夜間失眠。多喝會加重便秘普洱茶中含有較多的多酚類物質(zhì)，對腸胃粘膜具有一定的收斂作用，如果本身有便秘情況，喝多了便秘會更嚴(yán)重。普洱茶會加重結(jié)石病情，患有泌尿結(jié)石的人不宜喝普洱茶，主要是其中含有較多的草酸，會與鈣結(jié)合形成沉淀，加重結(jié)石病情的發(fā)展。喝普洱茶禁忌水溫太低，一般要沸水沖泡。

　　普洱茶一次泡多少合適

　　普洱茶一次泡多少合適最主要是看個人習(xí)慣的，一般來說，對于云南人的飲茶習(xí)慣來說，沖泡正常品質(zhì)的茶葉，茶葉和水的比例是1：45或者1：40。

　　對于160毫升的蓋碗來說可以放入6到8克茶葉，如果是緊壓茶的話，還可以增加茶葉的量，達(dá)到8到10克，因為緊壓茶需要慢慢的跑開，需要更多的茶葉量。

　　一天當(dāng)中喝幾杯茶最合適呢？

　　人一天喝三杯茶最合適。第一杯是早茶，適合早飯后9點到10點飲用，可以起到提神、排毒、抗疲勞的作用，選擇生茶較為適宜。

　　第二杯是午茶，在午飯或午覺后的1點到3點飲用最好。午茶可以適當(dāng)濃一些，普洱茶具有抗氧化、清除自由基、抗病毒等保健功能，生茶或熟茶均可。

　　第三杯是晚茶，適合晚飯后6點到7點喝，最好是喝熟普洱，有降血脂、助消化的功效，且不會引起失眠，是晚茶的最佳之選。

　　喝茶的時間最好是飯后半小時到一小時。普洱茶雖好，但是別飯后直接喝茶，會妨礙人體對鐵質(zhì)和蛋白質(zhì)的吸收。睡前也要少喝茶，可以喝一點老熟茶，以免失眠。普洱茶對人體好處很多，但切忌喝過多。針對女性朋友，千萬不可為了減肥而無節(jié)制喝茶。

　　飯后一杯熟普洱，刮油解膩，對于想要保持身材和控制體重的女性朋友，記得與普洱茶常相伴哦！