90后的世界里，有一個百搭的詞匯，叫做CP。
何為CP？
CP是英文單詞couple的縮寫，意思是夫妻，一對夫婦的意思。搭乘互聯(lián)網(wǎng)的順風(fēng)車，CP有了更多可能性。
看起來般配的一對，都能冠以CP的名頭。
在巖茶圈，也是講究CP感的！
比如沖泡肉桂，最強(qiáng)CP選擇就是白瓷蓋碗，而且容量不能太大，110毫升最好。
其貌不揚(yáng)的白瓷蓋碗，
憑啥搶了紫砂壺的風(fēng)頭？
論江湖（收藏）地位，紫砂壺絕對趕超白瓷蓋碗。
隨便一把泥料好些的紫砂，四位數(shù)起跳，上不封頂，若是有大師身份的加持，分分鐘突破五位數(shù)甚至是六位數(shù)。
價值連城，白瓷蓋碗只能望其項(xiàng)背。
白瓷蓋碗要突破如此高的價格，難。賣出高價的手工蓋碗，更是鳳毛麟角。
多數(shù)白瓷蓋碗，價格親民，為的是普羅大眾而存在！
正是這種看似沒有競爭力的蓋碗，真正實(shí)現(xiàn)逆襲，成了茶桌上最受寵的茶器！
時來運(yùn)轉(zhuǎn)。
紫砂壺也沒想到，自己竟然被蓋碗被打?。?/p>
打蛇打七寸，白瓷蓋碗的真本事就在于熨帖、細(xì)膩，深得人心。
憑啥白瓷蓋碗是肉桂的良配，紫砂壺置于何地？
不好意思，白瓷蓋碗它就是逆襲了！而且這一次轉(zhuǎn)身，華麗而優(yōu)雅。
有一位上海的茶友找到李麻花，要買一款蓋碗，而且還是指定款。就是那已經(jīng)售罄的青竹碗。
這盞蓋碗，出產(chǎn)于景德鎮(zhèn)，竹影婆娑，深受喜愛。
問茶友為何鐘愛白瓷蓋碗？
給出的理由，也很簡單——好用，隨便什么茶都能泡。
白瓷蓋碗作為茶器，承載著沖泡的功能，無疑實(shí)用性成了最大看頭。
手機(jī)那頭的茶友，化身成講師，將白瓷蓋碗的好處一一羅列。這一刻，麻花成了學(xué)生，聽著老師的諄諄教誨，重返十八歲。
白瓷蓋碗有哪些好？
一是不奪香；
二是不吸味；
三是易清洗；
四是方便沖泡；
五是價格可愛；
六是所有茶類均可泡。
以上種種，難怪讓人心動不已。
怎么挑選一款適合沖泡肉桂的蓋碗？
沖泡肉桂，蓋碗需滿足三個基本條件。
其一，蓋碗不奪香
肉桂，巖茶中的香氣王者，以張揚(yáng)的香氣取勝。
蓋碗挑選第一要義：不奪香！紫砂材質(zhì)、柴燒蓋碗，通通淘汰。粗大的毛孔，早已將香氣吸了個痛快。
毫不猶豫，選擇白瓷蓋碗。
且要加上要求。蓋碗表面的一層釉，要緊密、細(xì)膩、連續(xù)，那類開片的蓋碗，不建議使用。香氣、滋味容易殘留在裂縫中，影響風(fēng)味。
其二，蓋碗容量不宜過大
蓋碗大小的選擇，不妨借鑒斗茶賽的蓋碗規(guī)格，110毫升為好，搭配8克的肉桂，快出水方式，此茶水比例下，肉桂風(fēng)味正好。
若是蓋碗容量過大，茶水比例失衡，湯水滋味淡，無法感受到巖茶的真滋味。
在湯水味道寡淡的情況下，不少人會選擇坐杯的方式，以保證茶湯有滋味。
然，坐杯反而弄巧成拙，易泡出湯水的苦與澀。
其三，杯蓋如穹頂，方便聞香
白瓷蓋碗，杯蓋的器型也要有所講究。杯蓋微微隆起，呈現(xiàn)為穹頂狀（形容成傘狀，更為貼切），方便香氣的聚攏。
那類弧度不明顯，呈現(xiàn)為扁平狀的杯蓋，香氣容易飄散，難以聚攏，聞香方面則遜色許多。
且杯蓋扁平，在使用的時候，不符合人體工學(xué)，使用起來不夠順手，反而耽誤出湯的黃金時間。
工欲善其事必先利其器，有了好蓋碗的加持，品茶才能事半功倍。
（杯蓋弧度大，似穹頂，香氣無處可逃）
肉桂，巖茶中的高香品種，要體會其香氣的張揚(yáng)與明媚，白瓷蓋碗最好。
不奪香，不吸味，完美保留肉桂本尊的個性。
110毫升白瓷蓋碗，8克肉桂，是最佳茶水比例。
若是覺得純白色的蓋碗有些單一，此時不妨選擇一款看著賞心悅目的蓋碗，圖案樣式自己挑選。
沖泡梅占，用梅花蓋碗，與其香氣相互襯托。
疏影橫斜水清淺，暗香浮動月黃昏。
沖泡水仙、肉桂，選擇青竹圖案的碗。
一節(jié)復(fù)一節(jié)，千校攢萬葉；我自不開花， 免撩蜂與蝶。
清荷樣式，則意寓著如蓮花般的高潔品性，出淤泥而不染，濯清漣而不妖。
金風(fēng)玉露一相逢，蓋碗挑選，豐儉由人。
蓋碗，俗稱三才杯，上為天，中為人，下為地，天地人才三合一，孕育甘露之美。對于厭煩茶具太多、操作繁瑣的茶客來說，蓋碗簡直就是“萬能”之選，蓋碗幾乎可以用來沖泡所有的茶類。
魯迅先生在《喝茶》一文中曾這樣寫道：“喝好茶，是要用蓋碗的”。蓋碗雖然僅僅只有簡單的三樣組件，但確是彼此間相互合作，相互促進(jìn)，發(fā)揮著頂天立地的作用。一只完美的蓋碗，承擔(dān)著泡茶、聞茶、鑒茶的重任，不論是什么種類的茶葉，都能在蓋碗的映襯下釋放出自己獨(dú)有的特色。
那么，如何選擇合適的蓋碗呢？
一、選擇以“白瓷”材質(zhì)的蓋碗為佳
市面上的蓋碗品類琳瑯滿目，擁有著“紫砂、玻璃、粗陶、瓷質(zhì)”等材質(zhì)，每一個品種都各有各的特色與優(yōu)勢，讓人駐足選擇時，難免一頭霧水，不知從何下手。
其實(shí)，最優(yōu)佳的蓋碗還是那一盞清素的淡雅白瓷蓋碗。質(zhì)地為白瓷的蓋碗在燒制的過程中，表面形成了一層釉質(zhì)，光滑細(xì)膩，在沖泡茶葉時，可將茶湯與蓋碗的質(zhì)地完全阻隔，不容易吸附茶葉的香氣與滋味，同時也不會讓蓋碗內(nèi)的物質(zhì)滲透于茶湯之中，能完完全全的呈現(xiàn)出茶湯本來的原汁原味。
雖然，不同的茶類確實(shí)擁有著各自最佳適配的沖泡茶具，但瓷質(zhì)蓋碗，由于其釉質(zhì)緊密，碰到新茶沖泡時，便是能最真實(shí)且最便益的表現(xiàn)出茶的優(yōu)缺點(diǎn)，所以在你還不知曉一款茶的沖泡特性時，可以先用蓋碗沖泡幾次，通過比較了解清楚茶性后，再選擇相應(yīng)的適配茶具有的放矢，發(fā)揮出茶的最大優(yōu)點(diǎn)。
二、選擇合適容量大小的蓋碗
合適容量大小的蓋碗，建議以110毫升左右的容量最為適宜。對于泡茶師來說，標(biāo)準(zhǔn)尺寸的蓋碗一方面能方便抓握，使用起來更加稱手。另一方面，還能較好的掌握茶水的比例，一般情況下，投茶量8克或者5克的茶類，搭配一款標(biāo)準(zhǔn)的蓋碗剛好合適，太大容量的蓋碗反而還要去計(jì)算相應(yīng)的茶水適配比例，增加了泡茶難度的同時，還會導(dǎo)致茶葉的浪費(fèi)與跑氣。
三、選擇“高蓋鈕、倒鐘形、碗沿寬”的蓋碗
市面上的蓋碗種類繁多，白瓷蓋碗的種類又更是進(jìn)行了深一層次的形態(tài)劃分。那么又該如何挑選形態(tài)適宜的蓋碗呢？挑選時，建議以“高蓋鈕、倒鐘形、碗沿寬”的形狀蓋碗最好。
首先，器型的呈現(xiàn)上，以一種“倒鐘形”的碗身形態(tài)為佳，這樣的蓋碗，看起來就像是擁有著一個“大肚子”，好處就在于能擁有較大的體積容納蓬松的干茶。
其次，碗沿的寬度，也影響著沖泡時的方便程度，碗沿寬的蓋碗，使用起來更加得心應(yīng)手。碗沿就是碗的邊緣，有的蓋碗沿邊寬，有的則窄，有的甚至沒有碗沿。寬碗沿的作用在于能更好、更快的散熱。
當(dāng)沸水沖泡進(jìn)蓋碗時，熱氣便會隨著碗壁向上而行，頂?shù)酵肷w處，再均勻的散開。碗沿大的蓋碗便能較好的散出熱氣，當(dāng)我們用手傾倒茶湯時，便能快速的出湯，收放自如，不至于燙到手。反而是碗沿較窄的蓋碗，散熱效果差，拿捏起來猶如燙手的山芋，出湯時非常別捏，手指很容易被熱氣灼傷。
另外，高蓋鈕也是挑選蓋碗的重要因素之一。沸水的熱氣沿著碗壁向上頂時，高蓋鈕的蓋碗因?yàn)轫敳靠臻g變大，可以更好的散出茶湯的熱氣，我們的食指按壓在蓋鈕上時，不容易被熱氣燙傷，使用起來能更加安全。
蓋碗既能登大雅之堂，也能入尋常百姓的茶桌，一人獨(dú)飲，標(biāo)準(zhǔn)蓋碗能滿足品茶需求，三兩好友相伴，同樣也能給眾人帶來極佳的喝茶體驗(yàn)，一杯蓋碗茶，讓人喝出無邊風(fēng)月。
來源：莫老師說茶，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
鐵觀音可以用白瓷蓋碗、紫砂壺、玻璃杯等茶具沖泡，而白瓷蓋碗是常用的茶具，蓋碗具有干燥、不吸味、不串味的作用，泡茶時可以原汁原味地展現(xiàn)出來，而用紫砂壺泡鐵觀音，更有利于茶葉音韻發(fā)揮，而且紫砂壺壺身厚，冷熱急變，還可以增加茶葉的香味，而且沖泡方便，具有不燙手的優(yōu)點(diǎn)。那么喝鐵觀音用什么茶具最好呢？下面就給大家普及一下沖泡鐵觀音的最佳器具，具體介紹如下；
??
喝鐵觀音用什么茶具最好？
紫色砂壺造型精巧合理，壺嘴小，與壺流呈一定斜角，壺蓋僅0.5毫米間隙，口蓋均為壓蓋結(jié)構(gòu)，透氣性好，泡茶不易變味，夏季可愈寒愈烈。
紫砂壺體能吸收茶汁，長期使用，壺壁積聚“茶銹”，以致空壺里注入沸水，也會產(chǎn)生茶香。
紫砂壺的壺身厚，坯料強(qiáng)度大，冷熱急變的性能好，握茶不會燙手，冷季節(jié)注入的沸水不會脹裂，放在文火上煮煮也不會破。并且紫砂壺用得越久，保養(yǎng)得好，壺就會越光潤，氣韻也會越溫潤雅致。
因此，紫砂壺是沖泡鐵觀音的最佳選擇。
泡飲鐵觀音的功效與作用
1，預(yù)防癌癥，提高智力
科研成果表明，安溪鐵觀音的硒含量很高，在六大茶類中名列前茅。硒可促進(jìn)免疫蛋白和抗體抵抗疾病，抑制癌細(xì)胞的生長和發(fā)育。與此同時安溪鐵觀音還有增智的功效。
英國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，人類腦部體液的酸堿程度與智商有關(guān)。茶屬堿性飲料，安溪鐵觀音堿性明顯，所以常飲可調(diào)節(jié)人體酸堿平衡，提高智商。
另外，安溪鐵觀音富含維生素、咖啡堿、氨基酸、礦物質(zhì)、茶多酚等多種物質(zhì)，這些物質(zhì)同樣被科學(xué)研究證實(shí)，與大腦發(fā)育密切相關(guān)，對提高智力有很好的作用。
2，提神益思
鐵觀音能提神益思，它的作用主要是在茶葉中加入咖啡堿。它具有興奮中樞神經(jīng)，促進(jìn)思維，提高工作效率等作用。喝完茶后，可提神，除煩，消除疲勞，清醒頭腦，增強(qiáng)思維能力，可顯著提高口頭答疑能力和數(shù)學(xué)思維反應(yīng)能力。與此同時，由于鐵觀音含有多酚類化合物，可以抵消純咖啡堿對人體的有害作用。
飲茶是歷史悠久，源遠(yuǎn)流長，久經(jīng)沙場，不斷發(fā)展的一個重要原因。今天有關(guān)喝鐵觀音用什么茶具最好的相關(guān)介紹就到這里告一段落了。
中國茶葉品牌哪個比較好
目前送禮的高檔茶品牌，暖莘茶是比較首選的品牌，其紅茶系列產(chǎn)品是比較不錯的，暖莘茶以為大眾提供一葉茶的理念堅(jiān)持四不原則。
一，非原生態(tài)不選
二，非原產(chǎn)地不遠(yuǎn)
三，非高標(biāo)準(zhǔn)不選
四，非好口感不選
因此并非每一葉茶都叫暖莘茶，暖莘茶在原有茶高標(biāo)準(zhǔn)之上都有在各環(huán)節(jié)尋求突破及要求，二次提高，所以高端茶，暖莘茶值得推薦。
