在數(shù)千年醫(yī)療實踐中，中醫(yī)藥積累了豐富的疾病預(yù)防和治療經(jīng)驗。與西醫(yī)的對癥治療不同，中醫(yī)“標(biāo)本兼治”的系統(tǒng)調(diào)治理念，將人體循環(huán)視作一個整體，講究治療與調(diào)理有效結(jié)合。
而在新冠肺炎患者治療中，國家中醫(yī)藥管理局3月23日數(shù)據(jù)顯示，在全國確診病例中有74187人使用了中醫(yī)藥，占91.5%。其中，武漢方艙醫(yī)院累計服用中藥人數(shù)更達(dá)99.9％。凡是中醫(yī)藥介入早、參與度高的地方，患者的病亡率都相對較低。實踐證明，中醫(yī)藥成為打贏疫情防控阻擊戰(zhàn)的有效手段。越來越多的專家和社會各界，將視線轉(zhuǎn)移到了中國傳統(tǒng)中藥材和中醫(yī)養(yǎng)生上。
茶為國飲，在《本草綱目》中有著“最能降火，火為百病，火降則上清矣?！”悖ヌ禑?，清頭目”等記載，也是《神農(nóng)本草經(jīng)》中“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解”中能夠排毒解毒的藥材，更是《本草拾遺》中的“諸藥為各病之藥，茶為萬病之藥”。
數(shù)千年來，中醫(yī)視茶若藥。據(jù)統(tǒng)計，自漢代以來，我國有16種古醫(yī)書記載茶的保健作用的有20項，219種藥效，如提神明目，止咳止痢、去膩醒酒等。而近現(xiàn)代的科學(xué)研究又增加了許多茶的醫(yī)療功效，例如：預(yù)防感冒、抑菌消炎、抗病毒、增強免疫力、抗癌抗突變、降血糖等。
面對疫情，在沒有特效藥的情況下，免疫力這個詞被經(jīng)常提起。
中國工程院院士陳宗懋曾指出，茶葉的防病治病功能非常顯著，茶葉中的茶氨酸在人體中能使血液免疫細(xì)胞對外界產(chǎn)生地域反應(yīng)，提高免疫力。
美國哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院的布科夫斯基在一項實驗中發(fā)現(xiàn)，茶中存在的“L一茶氨酸”可幫助攻擊包括寄生蟲、病毒和腫瘤細(xì)胞在內(nèi)的病原體，增強抵抗傳染病的能力。實驗得出結(jié)論說，飲茶能夠幫助我們提升免疫力，降低發(fā)病率。
日本也做過茶多酚對人體腸道免疫力的實驗，實驗結(jié)論認(rèn)為，茶葉的調(diào)節(jié)和改善人體腸道微生物結(jié)構(gòu)的作用對維持人體正常生理平衡、增強免疫能力具有十分重要的作用。
茶葉中除了含有豐富的茶多酚，還含有生物堿、茶多糖、維生素C、維生素E、微量元素鋅、硒，這些元素都是醫(yī)學(xué)上用來提高人體免疫力的有效物質(zhì)。
茶葉具有良好的抗病毒能力，其中一個原因是兒茶素能有效地抑制病毒合成。兒茶素是茶多酚的重要組成成分。
日本靜岡大學(xué)藥學(xué)院曾在東村山市的三個健康看護(hù)中心開展過茶葉防治流感臨床試驗，試驗結(jié)果證明茶葉可以有效防治流感病毒感染。
著名茶療專家林乾良在其1998年出版的《中國茶療》一書的序上，就指出茶具有抗病毒的作用。
2003年春，非典肆虐，那個時候美國哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院公布一項研究成果，茶氨酸能夠促進(jìn)人體干擾素的分泌，每天喝5小杯茶。血液免疫細(xì)胞的干擾素分泌量能增加5倍。隨之，WHO的衛(wèi)生官員、中國衛(wèi)生界相繼提議，喝茶有利于阻止冠狀病毒的入侵，多喝茶可以增加免疫力，防止非典傳染。
疫，《說文》里認(rèn)為“疫,民皆疾也”，《字林》則說“疫,病流行也”，這是古代對疫的說法，而現(xiàn)代漢語對“疫”流行性急性傳染病的通稱，如“瘟疫”“鼠疫”“疫情”。那么，茶對于防疫除疫有沒有作用呢？
著名藥理學(xué)家，茶療鼻祖曾在《本草拾遺》中提出“止渴除疫，貴哉茶也”。
而國家中醫(yī)藥管理局3月16日在官方微信“中國中醫(yī)”發(fā)了一篇文章《【抗疫科普】<松峰說疫>中的芳香防疫思想》，文章里就講述了關(guān)于茶葉防疫的內(nèi)容。
1.國家衛(wèi)健委：疫情期間，每天喝7~8杯淡茶水！
國家衛(wèi)健委2月8日出臺的《新型冠狀病毒感染的肺炎防治營養(yǎng)膳食指導(dǎo)》文件，總結(jié)出疫情期間的膳食方式，提倡每天要有充足的飲水，普通患者一天需要攝入1500-2000ml水量，建議少量多次地飲用白開水或者淡茶水；一般人群在1500-1700ml為宜，提倡飲用白開水和茶水。
2.浙江省疾控及云南農(nóng)大實驗研究
浙江省疾控研究曾指出日常的飲用茶水在細(xì)胞水平具有抗新型冠狀病毒的作用。（備注：這個研究是通過體外試驗證明茶水可以抑制或滅殺病毒）。而云南農(nóng)大則通過研究稱：茶葉有效成分具有防治新冠病毒感染的潛力，并且該研究成果在昆明市科技局組織下，已經(jīng)在昆明市第三醫(yī)院的新冠病毒感染病例中開展臨床輔助治療。
陳皮柑普茶是陳皮與普洱的完美結(jié)合。
中醫(yī)認(rèn)為，陳皮性溫，能理氣健脾、降逆止嘔、調(diào)中開胃、燥濕化痰之用。鐘南山院士及他的研究團(tuán)隊公布的歷時2年多的研究成果顯示：新會陳皮，能夠有效預(yù)防和減輕空氣污染中有害氣體引起的肺部炎癥，包括對肺泡間隔的破裂，小氣道重塑和黏液高分泌等具有保護(hù)作用。
陳皮多次出現(xiàn)在國家衛(wèi)健委、國家中醫(yī)藥管理局發(fā)布的抗疫方中，其在清肺排毒湯基礎(chǔ)方是配角，而在治療中寒濕阻肺型、肺脾氣虛型卻是主角。新冠肺炎重點損傷肺或和脾胃，而陳皮入脾肺二經(jīng)，理氣健脾燥濕化痰剛中病機。在疫情預(yù)防方面，陳皮的應(yīng)用就更廣。
普洱茶，目前已經(jīng)成為具有廣泛受眾的一種茶飲品。據(jù)云南農(nóng)業(yè)大學(xué)普洱茶學(xué)院及普洱茶研究院原院長邵宛芳教授在《數(shù)據(jù)解碼普洱茶功效》一書中的描述，普洱茶具有降血脂，抗動脈粥樣硬化，降血糖，減肥，預(yù)防脂肪肝，抗氧化，防輻射，耐缺氧，抗疲勞，抗免疫衰老，抗衰老氧化應(yīng)激，抑制膽固醇的吸收與合成等十余種功效。
而疫情期間，在廣東省中醫(yī)藥局領(lǐng)導(dǎo)下，廣東省中醫(yī)治未病服務(wù)質(zhì)量監(jiān)控中心（廣東省中醫(yī)院）組織全省中醫(yī)治未病專家制定的廣東省新冠肺炎中醫(yī)治未病指引，當(dāng)中就建議大家喝普洱茶！
陳皮與普洱結(jié)合，能夠讓普洱的茶氣與陳皮的藥力相融，充分發(fā)揮其各自作用——健脾養(yǎng)胃、清熱解毒、化痰止咳、降脂減肥、抗動脈粥硬化等。
全國名中醫(yī)邱健行教授在其撰寫的《談?wù)労炔柚乙姟肺恼轮斜硎?，陳皮和普洱茶融合之后即為陳皮普洱茶（陳皮柑普茶），在相互發(fā)酵和陳化的過程中，兩者互取精華、相得益彰，其茶葉清香甘爽、疏肝潤肺、消積化滯氣通五臟，是潤肺健脾，降脂解酒、美容減肥的首選之佳品。
廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院曾發(fā)了一篇微信推文來推薦“抗冠肺”期間的茶品，在這篇文章里，也推薦了柑普茶。
作為全生曬柑普茶的品牌創(chuàng)領(lǐng)者，云鼎柑普以“天然古法全生曬”作為產(chǎn)品的核心理念，嚴(yán)選云南百年乃至千年古樹普洱茶與新會核心區(qū)柑皮，在北緯23°黃金緯度線的廣東省廣寧縣山區(qū)，規(guī)?；ㄔO(shè)天然曬場。每一顆柑普茶，陽光曬足20天，歷經(jīng)27道工序，4重權(quán)威部門安全監(jiān)測，保留柑普茶的天然養(yǎng)生價值。真正的陳皮+真正的古樹普洱茶+真正的陽光全生曬，三者相加，功效相得益彰，云鼎柑普茶療既能培土（補脾）固本扶正，又能宣肺固表御邪，常喝有助“正氣存內(nèi)”，并對呼吸系統(tǒng)疾病有很好的養(yǎng)生作用。
1.華南農(nóng)業(yè)大學(xué)實驗研究
云鼎柑普聯(lián)合華南農(nóng)業(yè)大學(xué)黃亞輝教授團(tuán)隊于2019年共同發(fā)表的“氣質(zhì)聯(lián)用技術(shù)解析全生曬柑普茶特征香氣”的學(xué)術(shù)研究報告表示，通過實驗室的研究證明，在云鼎柑普的全生曬柑普茶的116種香氣成分當(dāng)中，每一種成分都有其獨特的功能，包括抑制肝癌細(xì)胞增殖、促進(jìn)肝癌細(xì)胞凋亡的抗腫瘤活性、鎮(zhèn)咳、祛痰、抑菌、利膽、排除腸內(nèi)積氣等。
2.國醫(yī)大師韋貴康
國醫(yī)大師韋貴康教授經(jīng)過品鑒云鼎柑普的系列產(chǎn)品后指出，經(jīng)陳皮和普洱茶復(fù)合后產(chǎn)生的陳皮柑普茶，色澤均勻、口感細(xì)膩、香味濃郁、香氣持久，茶葉的香醇融入陳皮的芬芳和味道，具有健脾開胃、消積化滯、減肥降脂、抗氧化等功效。在采取全生曬等工藝改進(jìn)后，更具有生物學(xué)上的營養(yǎng)保健作用。
3.著名外科和中醫(yī)專家李朝龍
南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院“名醫(yī)診室”專家李朝龍教授認(rèn)為，云鼎柑普茶巧妙地將茶葉放進(jìn)新會柑內(nèi)，在太陽下晾曬，形成溫和“發(fā)酵罐”，使得茶和柑在微生物的作用下，自然發(fā)酵、氧化、彼此氣味交融、成分滲透，產(chǎn)生一些新的物質(zhì)。其結(jié)果是：使其刺激性降低、色素增多、黃酮增加、口感和香味明顯優(yōu)化，可以達(dá)到“清、補、運”的效果。茶本身就有“清”的效應(yīng)，陳皮具有“運”的效應(yīng)，再加上陽光的照射受到陽光“扶陽”的作用，讓柑普茶具有“補”的效應(yīng)，這也是云鼎柑普茶有別于其它柑普茶的地方。
4.美國麻省大學(xué)教授肖航
美國麻省大學(xué)（阿莫斯特）教授、博士生導(dǎo)師肖航表示，云鼎柑普茶的制作工藝非常特殊，它的主要特色成分之一是陳皮。文獻(xiàn)已經(jīng)報道了陳皮及其活性成分的多種生物功能，包括改善超重和肥胖測試者的血管內(nèi)皮功能、降血壓、降血糖、改善心血管代謝指標(biāo)、減肥降脂、降低二型糖尿病人的血壓并提高血清的抗氧化能力。陳皮含有一類特殊的活性成分：多甲氧基黃酮，研究顯示具有很好的抗炎、抗癌、免疫調(diào)節(jié)、抗病毒、抗菌的作用，并且可以通過調(diào)節(jié)腸道菌群起到促進(jìn)健康的攻效。
5.科技部中醫(yī)藥發(fā)展戰(zhàn)略課題組成員李伯淳
科技部中醫(yī)藥發(fā)展戰(zhàn)略課題組成員李伯淳教授表示，云鼎柑普系列茶通過將特殊的柑皮或者陳皮，和具有溫胃功能的普洱茶巧妙結(jié)合，對人體后天之本的脾胃能起到較好的保護(hù)和調(diào)節(jié)作用，起到飲而防病、飲而養(yǎng)生、飲而調(diào)心、飲而品茗的多重作用，實為茶中精品、居家常備之妙物。
6.中央保健局特聘專家楊仁虎
中央保健局特聘專家楊仁虎教授表示，云鼎柑普茶口感純正，味厚純香，消脂祛濕，實屬佳品。
7.國醫(yī)大師孫光榮傳承工作室主任楊建宇
國醫(yī)大師孫光榮傳承工作室主任、世界中醫(yī)茶療健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)盟執(zhí)行主席楊建宇教授表示，云鼎柑普茶守正傳承傳統(tǒng)生曬茶制作工藝，嚴(yán)格執(zhí)行新會成品獨特的炮制流程，創(chuàng)新了中國茶療、茶養(yǎng)生，以及優(yōu)秀傳統(tǒng)道地中藥應(yīng)用于康養(yǎng)的新思路，拓寬了中醫(yī)茶療茶養(yǎng)與藥療（藥食兩用）康養(yǎng)的新天地。
8.中國茶療聯(lián)盟理事長賀振泉
國家中醫(yī)藥管理局中醫(yī)學(xué)術(shù)流派傳承推廣基地秘書長、中國茶療聯(lián)盟理事長賀振泉教授表示，作為食療飲品，陳皮搭配普洱是天生絕配，云鼎柑普匠心鍛造，創(chuàng)造出神奇的效果，養(yǎng)生及收藏價值高，實為茶療瑰寶。
9.華南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系主任黃亞輝
華南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系主任、知名茶學(xué)專家黃亞輝教授表示，經(jīng)過生曬加工的柑普茶中的橙皮苷、與黃酮類物質(zhì)含量明顯上升，茶多酚含量下降，茶黃素、茶紅素明顯上升。實驗表明，云鼎全生曬柑普茶對肝癌細(xì)胞、胃癌細(xì)胞具有較好的抑制效果，對小鼠具有抗焦慮作用。
10.廣東省現(xiàn)代健康產(chǎn)業(yè)研究院院長張詠
廣東省現(xiàn)代健康產(chǎn)業(yè)研究院院長張詠博士表示，經(jīng)研究云鼎全生曬柑普茶茶多酚、茶多糖含量高，可起到調(diào)節(jié)血壓、抑制腫瘤、抗病毒的效果。
疫情期間，我們可以多喝柑普茶，不僅對咽喉及肺部有益，更有助于抗病毒和提高抵抗力。
趕緊來一杯云鼎柑普茶吧！
爆紅升級為經(jīng)典
企業(yè)要蓬勃常青
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2018年進(jìn)入7、8月，就標(biāo)志著近兩年茶界的“現(xiàn)象級”產(chǎn)品小青柑迎來了新一年的上市期。前幾年這款產(chǎn)品帶來的銷售奇跡和話題熱度，讓今年的小青柑在上市之前就引燃了業(yè)內(nèi)外人士對柑普茶品類熱度能否持續(xù)的熱議。
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小青柑還有沒有潛力？
必須承認(rèn)，2015年小青柑的橫空出世，讓一度低迷的茶行業(yè)煥發(fā)了新的生機。這個有著可愛外表、怡人清香、獨特口感的產(chǎn)品，一時間席卷了大江南北的茶桌，為茶行業(yè)引流了更多的消費者特別是年輕消費群體，極大地振奮了行業(yè)的士氣。
數(shù)據(jù)顯示：2015年，柑普茶實現(xiàn)8億元市場份額；2016年，在小青柑帶動下柑普茶持續(xù)升溫，創(chuàng)下逾16億元產(chǎn)值；2017年，“柑普茶”熱度不減，隨之而來是廣東江門市新會區(qū)（這里是柑普茶原料之一新會柑的產(chǎn)地）新開了近300家小青柑加工廠，年產(chǎn)值超30億元。持續(xù)增加的數(shù)字，記錄了奇跡的發(fā)生，也讓更多關(guān)注的目光投向了這個產(chǎn)業(yè)。
日前，有機構(gòu)專門針對小青柑市場，集中力量對全國28個地市的小青柑的市場狀況進(jìn)行了專業(yè)調(diào)研，我們可以參考其中的一些結(jié)果來思考小青柑的市場潛力。
在北京，調(diào)查數(shù)十家茶商有九成在經(jīng)營小青柑，其中又有七成的老板反映小青柑并不好賣。北京某店老板表示，“茶葉不像衣服，一有流行的衣服人們就去一窩蜂地買，對于茶來說，顧客品嘗后發(fā)現(xiàn)口味不喜歡就不會買。”
但在上海茶葉市場，綠茶約占60％，剩下的40％里還有白茶、紅茶、黑茶等，留給小青柑的只剩10％不到。但在這僅有的不到10％的市場里，小青柑依然風(fēng)生水起。在吉林，柑普茶市場份額大概在2400萬元。小青柑的市場出現(xiàn)極端化，中高檔產(chǎn)品和低檔產(chǎn)品銷量比較好，中檔產(chǎn)品銷量相對一般。
由此可見，雖然小青柑也許從之前的火爆熱潮中漸退，但依然有不少的“粉絲”，所以，現(xiàn)象級產(chǎn)品不全都如流星劃過天空，閃耀而短暫。
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抓住“品質(zhì)+品牌”，不被洗牌刷出局
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回顧小青柑的成長經(jīng)歷，有人說，2015年是嘗鮮期，2016到2017年是上升期，進(jìn)入2018年，應(yīng)該是小青柑的穩(wěn)定期，行業(yè)洗牌已經(jīng)來臨。江門合益生態(tài)公司董事長、柑柑好品牌創(chuàng)始人鐘汝權(quán)也認(rèn)可這種說法。
前兩年小青柑風(fēng)靡之時，可觀的利益吸引了一批心思不正、想走歪門邪道靠假貨撈上一筆的不良商家，導(dǎo)致市場上小青柑價格差異巨大。價格高的近千元每斤，價格低的每斤幾十元的也有，還都號稱是正宗新會柑普茶，這顯然是不合理且不利于行業(yè)的健康發(fā)展，所以行業(yè)洗牌勢在必行。
鐘汝權(quán)認(rèn)為，2018年對很多柑普茶企業(yè)都至關(guān)重要，將是柑普茶企業(yè)洗牌的元年，這也是行業(yè)發(fā)展的必經(jīng)之路。在這個時間節(jié)點，企業(yè)必須要堅持質(zhì)量為本，找出自己企業(yè)的核心競爭力。
作為行業(yè)標(biāo)桿品牌，“柑柑好”品牌從很久之前就開始準(zhǔn)備2018這一場硬仗。為此，“柑柑好”品牌除了在質(zhì)量上嚴(yán)格把控之外，今年更加突出了品牌形象的設(shè)計，希望賦予品牌更多的內(nèi)涵。希望消費者得到的不僅僅是茶，更多的是品位的體現(xiàn)。
柑普茶品牌“森曬”同樣認(rèn)為，2018年品牌將成為主角。“森曬”品牌今年的戰(zhàn)略是繼續(xù)堅守柑普傳統(tǒng)“生曬”制作工藝，開啟全原創(chuàng)、年輕時尚茶時代。森曬聯(lián)合創(chuàng)始人王雅琴指出，今年的散貨生存空間將遭遇擠壓，柑普市場主要是品牌與品牌之間的競爭為主，正宗新會柑成為市場主流。
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“想象力”助產(chǎn)品? 延長生命周期
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都說打造產(chǎn)品是企業(yè)的工作，實則不然，其實這是企業(yè)和消費者共同完成的。記得有人把做產(chǎn)品和買產(chǎn)品比作一場關(guān)于想象力與需求的較量。這話想來很有道理。
今天的時代早已從工業(yè)化生產(chǎn)晉級到個性化定制。隨著消費升級的不斷加速，不少曾經(jīng)名震一時的老品牌紛紛倒下，因為消費者對于一款產(chǎn)品的需求早已不局限于“物美價廉”，而在消費預(yù)期中賦予產(chǎn)品更多的情感期待，這里就包含了千萬種的想象力。如果消費者的想象力遠(yuǎn)超越了某品牌產(chǎn)品帶給消費者的想象力，那結(jié)局就是產(chǎn)品被淘汰。畢竟消費就是一筆“真誠”的交易：任何一款產(chǎn)品，消費者喜歡的產(chǎn)品就賣座，不喜歡的就只能退出生產(chǎn)線。誰讓消費者是產(chǎn)品銷售背后唯一的推動者呢。
現(xiàn)象級產(chǎn)品很容易成為曇花一現(xiàn)的階段性試驗品，若要“延長壽命”，下一步就要升級為經(jīng)典產(chǎn)品。那么，如何完成這質(zhì)的跨越？這就需要企業(yè)發(fā)揮創(chuàng)新精神，抓住伴隨著消費者想象力一同誕生的那個“癢點”。
以“柑柑好”品牌的小青柑產(chǎn)品為例，在2016年借著小青柑做出成績后，于2017年抓緊勢頭，以棒棒糖為造型又發(fā)起一輪新品攻擊。這個“棒棒糖”就是很多女性消費者和年輕消費者想象力的癢點，可愛的外形包裝很容易激發(fā)大家的“少女心”和童年回憶，難怪青睞有加。
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基業(yè)常青，每一個企業(yè)的目標(biāo)和愿景
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對于任何一位經(jīng)營著自家生意的管理者，除了希望產(chǎn)品在市場熱度不減，還特別盼望公司成為常青樹，力爭做成百年老牌。
美國營銷大師諾亞·弗萊明在《常青：如何持久吸引客戶》一書講到一個大膽而又生動的比喻：企業(yè)好比一棵樹，而客戶則是樹上的葉子，客戶的流失相當(dāng)于樹葉的掉落，想要讓企業(yè)這棵大樹常青，就要把營銷重點放在留住客戶，獲得客戶忠誠度上。具體采用什么手段呢？
書中否認(rèn)了常見的團(tuán)購、秒殺等以壓低價格促銷活動，繼而提出“3C原則”，即角色（Character）、社群（Community）和內(nèi)容（Content）。換言之，絕佳的內(nèi)容、良好的角色和優(yōu)秀的社群，這就是企業(yè)常青的秘方，而其背后昭示的是企業(yè)與客戶忠誠度的穩(wěn)固關(guān)系。
從茶企角度看，“角色”（企業(yè)給自己品牌的定位）和“內(nèi)容”（所出售的茶產(chǎn)品，符合角色定位）大家依據(jù)自身情況而定，可“社群”這一點做得相對薄弱，甚至大部分企業(yè)都沒有它的存在?！吧缛骸边@個詞對于線下實體經(jīng)營企業(yè)是指企業(yè)展示品牌服務(wù)能力的板塊，是在有了產(chǎn)品和消費場景鋪墊后、真正可以營造客戶歸屬感、建立客戶忠誠度和客戶價值最大化的重要點。
這可以用“長尾效應(yīng)”解釋。從消費者需求的角度來看，大部分需求集中在該效應(yīng)的“頭”，即主流需求，如買茶葉或訂貨；部分個性化的、少量需求則平緩且持續(xù)地出現(xiàn)在“尾”，那就是開發(fā)出新的服務(wù)配合購買之后的后續(xù)行為。
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尾部力量集合起來會形成比頭部力量更大的潛能，從而幫助企業(yè)拉長產(chǎn)品的尾巴。
爆紅升級為經(jīng)典
企業(yè)要蓬勃常青
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2018年進(jìn)入7、8月，就標(biāo)志著近兩年茶界的“現(xiàn)象級”產(chǎn)品小青柑迎來了新一年的上市期。前幾年這款產(chǎn)品帶來的銷售奇跡和話題熱度，讓今年的小青柑在上市之前就引燃了業(yè)內(nèi)外人士對柑普茶品類熱度能否持續(xù)的熱議。
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小青柑還有沒有潛力？
必須承認(rèn)，2015年小青柑的橫空出世，讓一度低迷的茶行業(yè)煥發(fā)了新的生機。這個有著可愛外表、怡人清香、獨特口感的產(chǎn)品，一時間席卷了大江南北的茶桌，為茶行業(yè)引流了更多的消費者特別是年輕消費群體，極大地振奮了行業(yè)的士氣。
數(shù)據(jù)顯示：2015年，柑普茶實現(xiàn)8億元市場份額；2016年，在小青柑帶動下柑普茶持續(xù)升溫，創(chuàng)下逾16億元產(chǎn)值；2017年，“柑普茶”熱度不減，隨之而來是廣東江門市新會區(qū)（這里是柑普茶原料之一新會柑的產(chǎn)地）新開了近300家小青柑加工廠，年產(chǎn)值超30億元。持續(xù)增加的數(shù)字，記錄了奇跡的發(fā)生，也讓更多關(guān)注的目光投向了這個產(chǎn)業(yè)。
日前，有機構(gòu)專門針對小青柑市場，集中力量對全國28個地市的小青柑的市場狀況進(jìn)行了專業(yè)調(diào)研，我們可以參考其中的一些結(jié)果來思考小青柑的市場潛力。
在北京，調(diào)查數(shù)十家茶商有九成在經(jīng)營小青柑，其中又有七成的老板反映小青柑并不好賣。北京某店老板表示，“茶葉不像衣服，一有流行的衣服人們就去一窩蜂地買，對于茶來說，顧客品嘗后發(fā)現(xiàn)口味不喜歡就不會買。”
但在上海茶葉市場，綠茶約占60％，剩下的40％里還有白茶、紅茶、黑茶等，留給小青柑的只剩10％不到。但在這僅有的不到10％的市場里，小青柑依然風(fēng)生水起。在吉林，柑普茶市場份額大概在2400萬元。小青柑的市場出現(xiàn)極端化，中高檔產(chǎn)品和低檔產(chǎn)品銷量比較好，中檔產(chǎn)品銷量相對一般。
由此可見，雖然小青柑也許從之前的火爆熱潮中漸退，但依然有不少的“粉絲”，所以，現(xiàn)象級產(chǎn)品不全都如流星劃過天空，閃耀而短暫。
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抓住“品質(zhì)+品牌”，不被洗牌刷出局
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回顧小青柑的成長經(jīng)歷，有人說，2015年是嘗鮮期，2016到2017年是上升期，進(jìn)入2018年，應(yīng)該是小青柑的穩(wěn)定期，行業(yè)洗牌已經(jīng)來臨。江門合益生態(tài)公司董事長、柑柑好品牌創(chuàng)始人鐘汝權(quán)也認(rèn)可這種說法。
前兩年小青柑風(fēng)靡之時，可觀的利益吸引了一批心思不正、想走歪門邪道靠假貨撈上一筆的不良商家，導(dǎo)致市場上小青柑價格差異巨大。價格高的近千元每斤，價格低的每斤幾十元的也有，還都號稱是正宗新會柑普茶，這顯然是不合理且不利于行業(yè)的健康發(fā)展，所以行業(yè)洗牌勢在必行。
鐘汝權(quán)認(rèn)為，2018年對很多柑普茶企業(yè)都至關(guān)重要，將是柑普茶企業(yè)洗牌的元年，這也是行業(yè)發(fā)展的必經(jīng)之路。在這個時間節(jié)點，企業(yè)必須要堅持質(zhì)量為本，找出自己企業(yè)的核心競爭力。
作為行業(yè)標(biāo)桿品牌，“柑柑好”品牌從很久之前就開始準(zhǔn)備2018這一場硬仗。為此，“柑柑好”品牌除了在質(zhì)量上嚴(yán)格把控之外，今年更加突出了品牌形象的設(shè)計，希望賦予品牌更多的內(nèi)涵。希望消費者得到的不僅僅是茶，更多的是品位的體現(xiàn)。
柑普茶品牌“森曬”同樣認(rèn)為，2018年品牌將成為主角?！吧瓡瘛逼放平衲甑膽?zhàn)略是繼續(xù)堅守柑普傳統(tǒng)“生曬”制作工藝，開啟全原創(chuàng)、年輕時尚茶時代。森曬聯(lián)合創(chuàng)始人王雅琴指出，今年的散貨生存空間將遭遇擠壓，柑普市場主要是品牌與品牌之間的競爭為主，正宗新會柑成為市場主流。
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“想象力”助產(chǎn)品? 延長生命周期
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都說打造產(chǎn)品是企業(yè)的工作，實則不然，其實這是企業(yè)和消費者共同完成的。記得有人把做產(chǎn)品和買產(chǎn)品比作一場關(guān)于想象力與需求的較量。這話想來很有道理。
今天的時代早已從工業(yè)化生產(chǎn)晉級到個性化定制。隨著消費升級的不斷加速，不少曾經(jīng)名震一時的老品牌紛紛倒下，因為消費者對于一款產(chǎn)品的需求早已不局限于“物美價廉”，而在消費預(yù)期中賦予產(chǎn)品更多的情感期待，這里就包含了千萬種的想象力。如果消費者的想象力遠(yuǎn)超越了某品牌產(chǎn)品帶給消費者的想象力，那結(jié)局就是產(chǎn)品被淘汰。畢竟消費就是一筆“真誠”的交易：任何一款產(chǎn)品，消費者喜歡的產(chǎn)品就賣座，不喜歡的就只能退出生產(chǎn)線。誰讓消費者是產(chǎn)品銷售背后唯一的推動者呢。
現(xiàn)象級產(chǎn)品很容易成為曇花一現(xiàn)的階段性試驗品，若要“延長壽命”，下一步就要升級為經(jīng)典產(chǎn)品。那么，如何完成這質(zhì)的跨越？這就需要企業(yè)發(fā)揮創(chuàng)新精神，抓住伴隨著消費者想象力一同誕生的那個“癢點”。
以“柑柑好”品牌的小青柑產(chǎn)品為例，在2016年借著小青柑做出成績后，于2017年抓緊勢頭，以棒棒糖為造型又發(fā)起一輪新品攻擊。這個“棒棒糖”就是很多女性消費者和年輕消費者想象力的癢點，可愛的外形包裝很容易激發(fā)大家的“少女心”和童年回憶，難怪青睞有加。
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基業(yè)常青，每一個企業(yè)的目標(biāo)和愿景
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對于任何一位經(jīng)營著自家生意的管理者，除了希望產(chǎn)品在市場熱度不減，還特別盼望公司成為常青樹，力爭做成百年老牌。
美國營銷大師諾亞·弗萊明在《常青：如何持久吸引客戶》一書講到一個大膽而又生動的比喻：企業(yè)好比一棵樹，而客戶則是樹上的葉子，客戶的流失相當(dāng)于樹葉的掉落，想要讓企業(yè)這棵大樹常青，就要把營銷重點放在留住客戶，獲得客戶忠誠度上。具體采用什么手段呢？
書中否認(rèn)了常見的團(tuán)購、秒殺等以壓低價格促銷活動，繼而提出“3C原則”，即角色（Character）、社群（Community）和內(nèi)容（Content）。換言之，絕佳的內(nèi)容、良好的角色和優(yōu)秀的社群，這就是企業(yè)常青的秘方，而其背后昭示的是企業(yè)與客戶忠誠度的穩(wěn)固關(guān)系。
從茶企角度看，“角色”（企業(yè)給自己品牌的定位）和“內(nèi)容”（所出售的茶產(chǎn)品，符合角色定位）大家依據(jù)自身情況而定，可“社群”這一點做得相對薄弱，甚至大部分企業(yè)都沒有它的存在。“社群”這個詞對于線下實體經(jīng)營企業(yè)是指企業(yè)展示品牌服務(wù)能力的板塊，是在有了產(chǎn)品和消費場景鋪墊后、真正可以營造客戶歸屬感、建立客戶忠誠度和客戶價值最大化的重要點。
這可以用“長尾效應(yīng)”解釋。從消費者需求的角度來看，大部分需求集中在該效應(yīng)的“頭”，即主流需求，如買茶葉或訂貨；部分個性化的、少量需求則平緩且持續(xù)地出現(xiàn)在“尾”，那就是開發(fā)出新的服務(wù)配合購買之后的后續(xù)行為。
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尾部力量集合起來會形成比頭部力量更大的潛能，從而幫助企業(yè)拉長產(chǎn)品的尾巴。
