2021
柑普茶預(yù)訂火熱進(jìn)行中
經(jīng)過2020下半年潤元昌柑普茶的斷貨，今年小青柑的預(yù)訂特為火熱，短短幾日，預(yù)訂量就已趕超去年預(yù)訂總量，正宗地道精品柑普茶的市場需求量可見一斑，與此同時，我們采訪了潤元昌在洛陽、芳村、中山、長沙4地的渠道，了解到，經(jīng)過大浪淘沙的柑普茶市場，已經(jīng)基本成熟穩(wěn)定，頭部柑普茶品牌的優(yōu)勢愈加凸顯。
潤元昌洛陽渠道楊文林
Q：去年柑普茶銷售情況怎么樣？對今年的銷售有信心嗎？
A：去年柑普茶我定了將近300件，基本都賣完了，爆款頭采缺貨很久了。今年拿貨情況基本和去年差不多吧，洛陽這邊等天涼一些，大概9月份以后開始會比較好賣，現(xiàn)在天熱，喝信陽毛尖（當(dāng)?shù)孛麅?yōu)綠茶）比較多。
對今年的銷售很有信心，因為聽說今年潤元昌的柑果和熟茶更好、有升級嘛，我個人也是看好潤元昌明星產(chǎn)品的延續(xù)升級，可以更好地滿足消費者的需求。
潤元昌的柑普茶，我覺得還是很有競爭力的。我是因為潤元昌小青柑這個爆款品類加入潤元昌大家庭的，潤元昌柑普茶做得早，品質(zhì)也很能扛，在洛陽這邊知名度挺高的，標(biāo)桿品牌很深入人心了，一提起小青柑，大家都會想到潤元昌。
自有柑園、包裝多元化，還有潤元昌的熟茶一直是潤元昌的招牌，熟茶做得相當(dāng)不錯的，市場口碑也比較好。選的熟茶也是年份比較老一些的，柑和普洱的融合度非常高。市場上很多小青柑，柑和茶的融合根本不夠。我認(rèn)為潤元昌總體的定位還是比較好的，品質(zhì)、價位、包裝，精致時尚，性價比很高。
Q：店里的客戶一般買來自己喝還是送禮？
A：自飲送禮一半一半吧，小青柑這個茶比較適合飯桌、酒局、辦公室，很方便，口感接受度高，大家也認(rèn)可它的一個養(yǎng)生保健，推廣地比較快，大家認(rèn)可后就送人，把自己認(rèn)為好的東西分享給親朋好友。
我覺得很好的一點就是，把很多不喝茶的群體吸引過來喝茶了，現(xiàn)在洛陽這邊柑普茶的消耗算是比較普及了，包括一些年輕的女士，以前不喝茶，覺得茶苦澀，喝了潤元昌小青柑以后，果香味比較好，直接被圈粉了，頭采果在這里起了很大的作用，它就是果小、果香味濃，鮮爽、甜潤比較突出，特別適合初次接觸茶的群體，包裝也比較喜慶，是店里的爆款。茶齡長一些的就比較偏愛常規(guī)規(guī)格的小青柑咯，口味更濃郁一些。
Q：在柑普茶的經(jīng)營上有沒有什么秘訣？
A：生意的本質(zhì)還是做口碑嘛，金杯銀杯不如自己的口碑，是一件長期的事情。我覺得就是兩點，品質(zhì)和品牌，現(xiàn)在那些雜牌的、質(zhì)量不好的基本被淘汰沒人喝了。前兩年小青柑大火的時候，有一些魚龍混雜的情況，經(jīng)過幾年的發(fā)展，現(xiàn)在市場已經(jīng)很成熟理性了，消費者越來越懂了。
品鑒地址：河南省洛陽市西工區(qū)紗廠西路99號沙溪茶葉批發(fā)市場A區(qū)5號楊茗軒茶荘
潤元昌芳村渠道林華波
Q：您預(yù)計今年的柑普茶銷售情況如何？
A：去年拿貨500件都賣光了，還追加了200件，下半年到現(xiàn)在很多貨都斷了，不少客戶找都沒有，估計今年的需求量會挺大的，我對今年（的銷售）還是挺樂觀的。
Q：前段時間廣州疫情，對店鋪影響大嗎？
A：基本沒什么影響。因為潤元昌的柑普茶我基本在客戶圈里賣開了，客戶已經(jīng)形成了消費習(xí)慣，已經(jīng)認(rèn)可這些產(chǎn)品的品質(zhì)，基本消耗完或者有送禮需求就會直接找我下單。所以做茶我還是愿意推薦大品牌的，只要客戶認(rèn)可了，就不需要你多說什么了。
Q：您覺得是什么讓消費者認(rèn)準(zhǔn)潤元昌的小青柑？
A：客戶一喝就喜歡，因為潤元昌小青柑的熟茶是用春茶發(fā)酵的熟茶，喝起來很有辨識度，柑也不錯，很正宗。之前有送一罐小青柑給親戚喝，他喝完感覺很好，很理氣健脾，頭尾陸續(xù)跟我差不多買了有100件，就買去送禮。
因為包裝比較精致時尚吧，買去送禮的人特別多，還有每顆都有獨立包裝，攜帶方便，辦公室、聚餐、開會、旅行的時候都可以喝，適喝場景很多。
客戶說潤元昌的小青柑，雖然比其他雜牌的小青柑貴很多，但確實好喝，價格也合適，性價比是最高的。他們也喝過其它品牌的，綜合各方面還是覺得我們的好。
Q：柑普茶占店鋪產(chǎn)品比例大不大，不同產(chǎn)品的進(jìn)貨規(guī)劃是怎樣的？
A：柑普茶大概占到80%吧，進(jìn)貨的話低、中、高端的產(chǎn)品都會進(jìn)，因為都有客戶需求，潤元昌的柑普茶產(chǎn)品很豐富，基本可以滿足需求。
「頭采」特別暢銷，很喜慶，名字、包裝元素也很有寓意，設(shè)計得非常好，口感上對比來說，頭采香很多、甜潤、鮮爽，很對北方客戶的口味。
「鳳凰」的話相對平價一些，但包裝也很精致大氣，能夠滿足客戶的日常送禮需求，我平時出的量也特別大。
「貢品」這種，包裝很受廣東客戶的喜歡，和其他款比較精致時尚的風(fēng)格不同，是相對簡單的土豪金罐子，又金又內(nèi)斂，廣東這邊有一定身份的客戶喜歡，送給尊貴一點的客戶比較上檔次、有尊重的感覺，而且他個頭比較大，喝起來茶味濃，耐泡。
「班章小青柑」這種高端定位的也有市場需求，如果他要送給重要的客戶，就會選擇這種高端、有特點的類型，更拿得出手。
大紅柑的話，「老茶頭大紅柑」特別受專業(yè)、茶齡久的客戶喜歡，很溫潤，香和甜突出，解膩消脹的一些養(yǎng)生作用很好。
品鑒地址：廣州市荔灣區(qū)啟秀茶城一樓G257
潤元昌長沙渠道劉題
我預(yù)計今年銷量會更好，去年不夠賣。柑普茶這個品類是一個消耗性比較強(qiáng)的品類，自飲送禮的人群都很多，每年都是能夠?qū)崒嵲谠谙牡敉Υ蟮牧俊?/p>
2015年跟著公司一起賣柑普茶，這么多年已經(jīng)累積了一批忠實的老茶客了。他們認(rèn)可潤元昌，只喝潤元昌，對品質(zhì)很認(rèn)可，一年比一年好。
在喝小青柑的過程中，客戶也會比較，比來比去還是覺得潤元昌的最靠譜，基本買了以后不會再去看其他品牌的小青柑了。
從客戶的選擇來看，柑普茶的受眾比較廣。頭采是最早推出的一批，嘗鮮意愿和吉祥送禮屬性特別強(qiáng)，柑香濃，茶味也有，包裝漂亮，寓意特別好，在差不多價位預(yù)算送禮大家都會傾向選擇頭采。頭采在我看來是公司更明星的產(chǎn)品，也是我店里銷售量最大的柑普茶產(chǎn)品，斷貨后在市場上很難找，不止我、很多別的渠道也在找，需求量非常大。
到時間更長一些，大家對個頭最大的貢品小青柑也很期待，茶味更濃，喝茶更多的人更喜歡。
再往后，有些客戶喝茶比較專業(yè)，喝大紅柑比較多一些，茶味足，喝起來舒服，小青柑反而少一些。
品茗地址：湖南省長沙市雨花區(qū)高橋茶葉城2棟4號潤元昌茶業(yè)
潤元昌中山渠道高水碧
我是主要做零售端的，從2015年到現(xiàn)在，從潤元昌第一罐小青柑一直賣到現(xiàn)在。
這么多年，我只做潤元昌的柑普茶，第一自然就是認(rèn)可潤元昌的品質(zhì)，第二就是有延續(xù)性，這對于長期經(jīng)營非常關(guān)鍵，客戶都會有長期的一個喝茶偏好，他喝慣了一款茶，肯定長期的第一選擇都是這款。像之前貢品在店里很暢銷，個頭大，茶味足，耐泡，分量比較大有300g，就是下半年賣斷貨了，我也沒在市場上找，就推鳳凰版，客戶也能接受，當(dāng)然相對來說他們還是比較喜歡貢品，看到今年還會出，馬上提前預(yù)定上了。
說實話，中山這邊的柑普茶市場氛圍不是特別好，之前大大小小很多牌子做的口碑都不好，價格也很參差不齊，從幾十塊到上千塊的都有，在賣低端的、外地柑有很大比例，當(dāng)然，這兩年淘汰了很多低端品質(zhì)的牌子，這些客戶也基本見不到了，有些直接不喝了，有些就轉(zhuǎn)向喝更高品質(zhì)的了。
▲茗悠香茶行店長
潤元昌的柑普茶，品質(zhì)有保證，基本在店鋪客戶圈里賣開了，客戶基本都是懂茶的人群，也對潤元昌柑普茶整體評價不錯。價格也相對接地氣，像頭采、鳳凰版、貢品，都有比較大的客戶群體。最受歡迎的就是頭采咯，包裝漂亮，紅色也喜慶，整體更受喜歡。
品茗地址：中山市火炬開發(fā)區(qū)港城路11-65茗悠香茶行
在喝小青柑的時候，一定要掌握好時間，在一定的時間段內(nèi)飲用小青柑的話，那么才可以真正的達(dá)到促進(jìn)身體健康的好處。對于喝茶時間段，那么是分為早中晚的，最好就是飯后的1-2小時，喝杯香醇濃郁的小青柑，是可以幫助消化的。
女性什么時候喝小青柑最好?
1、早上喝小青柑，可以調(diào)理腸胃
女性選擇在早上喝小青柑，是可以快速的補(bǔ)充水分的，還可以降血壓，對身體健康是非常有益的;并且早上喝杯淡淡的小青柑茶，可以產(chǎn)生便意，從而促進(jìn)排便，可以清理腸胃，并且還可以幫助你養(yǎng)成一個早上排便的習(xí)慣，不受便秘的困擾。
2、中午三點喝小青柑，可以增加抵抗力
女性長期堅持每天中午三點左右喝點小青柑的話，那么對身體可以起到調(diào)理作用，并且還可以增加抵抗力，減少疾病發(fā)生率;并且對于高血脂、高血壓、高血糖的人群而言，堅持在下午喝普洱茶，可以起到與藥物的效果。
3、飯后一杯小青柑，可以減肥
女性飯后一小時喝生普，能夠促進(jìn)機(jī)體對食物的消化與分解，抑制脂肪細(xì)胞的合成與分化，并深度清理腸道內(nèi)壁上頑固性毒素垃圾，加快體內(nèi)毒素的排出，對于女性來說具有很好的減脂、去除油膩、預(yù)防肥胖作用。
4、晚上八點后喝小青柑，可以消除脂肪
女性可以在入夜后的8點30分左右適當(dāng)喝些普洱熟茶。熟普性質(zhì)溫純，不會影響人體的正常睡眠，但可以幫助分解晚飯過后吸收的脂肪，既能促進(jìn)消化，還能暖胃護(hù)胃，好處多多。
小青柑怎么泡著喝
第一天：小青柑泡著喝：可以慢慢的沖泡小青柑，然后泡完一天的話，再把小青柑里面的茶湯瀝干凈，再把小青柑放入冰箱里面去。
第二天：小青柑泡著喝：然后第二天從冰箱里面取出小青柑，繼續(xù)泡;接著繼續(xù)把小青放入冰箱里面去。
第三天：小青柑煮著喝：泡到第三天，小青柑用泡的方式已經(jīng)泡不出很濃的茶味了，所以大家可以用煮的方式去把小青柑茶葉內(nèi)的物質(zhì)給煮出來，依然可以煮出濃郁的茶湯。
小青柑，是近些年來備受大眾喜愛的健康佳飲，茶質(zhì)純凈，融合了清醇的果香和普洱茶醇厚甘香之味，形成了獨特的口感風(fēng)味，沖泡后，茶湯色澤紅濃透亮，入口甘醇，醇厚順滑，韻味悠長，令人回味無窮。
小青柑，它是延續(xù)了陳皮和普洱茶的共同優(yōu)點，有越陳越香的說法，所以在合理的儲存條件下，小青柑存放隔個10-20年，完全不是問題，并且越陳好香，越陳越好，藥用價值越高。
小青柑的火熱已經(jīng)持續(xù)了好幾年，市場上的小青柑產(chǎn)品也琳瑯滿目，總有人說這種小青柑好喝、那家不好，他們判斷的依據(jù)是什么呢？一起來看柑普茶品飲關(guān)鍵點（以小青柑為例），實用技能Get起。
三個“度”+原料判斷，是小青柑品鑒的基礎(chǔ)。
舒適度
眾所周知，小青柑是新會茶枝柑未成熟的幼果，因為揮發(fā)油含量及黃酮類等內(nèi)含物質(zhì)豐富，鮮皮苦澀味甚至麻酸味也很重。專業(yè)成熟的柑普茶加工工藝，會避免小青柑的青澀和苦味在在口腔內(nèi)呈現(xiàn)，保留愉悅的柑香之氣的同時，還得保留柑皮的活性。
所以你喝到的小青柑陳皮普洱，除非是純生曬產(chǎn)品，正常的低溫烘干和半生曬工藝是不應(yīng)該有難以忍受的苦澀味的，更有甚者，你喝小青柑之后覺得腹腔不適或是喉嚨有異，那么這些柑普茶建議你還是別再喝了，加工工藝不到位所致，刺激性太大。
協(xié)調(diào)度
有些人喝小青柑，覺得香氣高揚就是好茶。殊不知是不法商家一味追求高香，用高溫烘焙柑茶，新茶喝起來香氣很濃，但喝完之后可能就是喉嚨干癢，火氣太大。
高火柑普茶油孢內(nèi)含物已被破壞（圖源于網(wǎng)絡(luò)）
柑普茶，柑普柑普，就是要有柑香也要有茶味才是真正的協(xié)調(diào)。有時候你喝小青柑，雖然柑香馥郁，卻沒有什么茶味，一般就是茶葉的原料不好或是茶味的沒有跟柑果融合，出不了味。而反之，則是柑皮有問題。
而正宗地道柑普茶，關(guān)注品質(zhì)的多個維度，包括柑的香氣、甜度、茶的甜度、濃強(qiáng)度、回味、柑味與茶味的協(xié)調(diào)性等多方面的指標(biāo)，從細(xì)節(jié)之處打磨，讓柑茶融合協(xié)調(diào)，健康好喝，回味無窮。
耐泡度
耐泡度是原料與加工工藝的綜合體現(xiàn)。柑皮原料和熟茶原料優(yōu)質(zhì)，內(nèi)涵物質(zhì)豐富，而且在加工的過程中沒有被過多地破壞，這種柑普茶就會比較耐泡。
潤元昌的柑普茶耐泡度都比較高，一顆一泡，一泡喝一天妥妥的。但是要注意的是，因為柑果內(nèi)的茶葉原料填充相對集中，而且柑皮又是相對密閉的，小青柑關(guān)幾泡的時候味道析出比較緩慢，有些剛接觸柑普茶的朋友可能就會因此誤解茶葉不耐泡。
而沖泡小青柑的正確姿勢，可點擊回顧會買也要會泡！這里有你找了很久的小青柑泡法大全
制茶原料差異
最后要說的是原料的評判。小青柑的原料有二，一是柑皮，另一是熟茶，都各有特點。
劣質(zhì)柑普茶的三大表現(xiàn)（圖源于網(wǎng)絡(luò)）
光滑桔橘皮假冒
填充茶葉邊角料
爛腐的果皮
柑皮的優(yōu)劣
不管是干茶還是茶底，正宗新會柑皮的油孢大小會相對均勻，干嗅有清香；但非新會柑皮的表皮油孔可能會比較紊亂，有大有小，甚至是凸起的油室，香氣中夾帶著檸檬酸的味道。
熟茶梗多還是葉多？
熟茶的等級或種類一直都有很多，干茶只能看熟茶的干凈度及條索大??；有堆味等異雜味的熟茶一般直接用了新茶甚至是儲存不好的茶；看葉底，有如果是芽葉比較多的，則用料較細(xì)嫩；反之，都是梗條，則用料相對較粗。
粗老梗茶填充（網(wǎng)絡(luò)圖）
潤元昌細(xì)嫩的茶底
潤元昌堅持采用核心產(chǎn)區(qū)的柑皮原料，是轉(zhuǎn)變?yōu)楹藐惼さ谋ＷC；同時搭配了勐海春茶發(fā)酵的陳年宮廷熟茶，現(xiàn)飲甜潤，存放下去也好喝。這也是正宗地道柑普茶口碑如潮的原因之一:好茶還得好料造，這是基礎(chǔ)。
所以別看小青柑表面看起來都是差不多，但真正品飲起來孰好孰劣、差別還是很大的。會買也要會喝，你手上的小青柑，喝得滿意嗎？
?。ㄎ?山水玲瓏）
