感悟與茶相戀

2020年“紫金蟬茶”征文大賽，優(yōu)秀獎獲獎征文：

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蟬茶之戀

作者：張雷

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北回歸線足夠?qū)捜?，輪回的是歲月，不變的是生命極致的絢爛。

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一

“垂縷飲清露，流響出疏桐。居高聲自遠，非是藉秋風(fēng)。”自古以來，餐風(fēng)飲露的蟬總是以高潔清遠的情懷、流麗響亮的嘶鳴和冰清玉潔的品行志趣成為文人墨客情感的寄托。

而茶采山川之鐘靈，吸日月之精華，集四時之真元，蘊天地之靈氣，被人們仰之為崇高的道德象征，已成為傳統(tǒng)文化的代言。

作為茶葉的發(fā)源國，中國產(chǎn)茶歷史悠久，茶品名目繁多，數(shù)不勝數(shù)。在這諸多的品種中，唯有蟬茶，是在特殊的環(huán)境條件下，依靠入侵者的酶的催化而形成的奇特的生命形態(tài)。無論是從生命科學(xué)，還是從文化倫理的角度，紫金蟬茶都是值得研究的生態(tài)現(xiàn)象。

生命是一次次不可逆轉(zhuǎn)的巧合，相遇是生命軌跡偶然的疊合。

紫金蟬茶是大自然的饋贈。蟬與茶雖屬不同物種，卻對生存環(huán)境有著相似的嚴苛的要求，在浩瀚的宇宙中相遇是天大的緣分。蟬茶之戀是跨界的嚴選，大自然是法力無邊的設(shè)計師——適宜的光照、溫度和適度，中性的土壤，2000米的海拔，陽光以北回歸線劃定森嚴的界限，用天道法則精心安排了一方凈土，用縹緲的云霞、蓊郁的丘陵、葳蕤的茶園、不羈的山水，匠心獨運地布局了一個系統(tǒng)化的世外仙境，高山茶樹布陳山坡，綿延不絕的大山是一副天然立體的畫布，是哪位神仙飽蘸綠汁的畫筆率意地潑灑、任性恣肆地涂抹？漫山遍野奢華的鋪陳，不吝筆墨地皴染，揮就成一長卷清涼的山水，生命的張力在這里得以極致的揮霍，蒸騰的云霧可是蟬茶的精魂？

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二

佛曰：相由心生，境隨心轉(zhuǎn)，有容乃大。這里，是天地造化的大手筆，是完美的生態(tài)系統(tǒng)。山前、山后、山頂、山脊，層層疊翠，樹與樹之間留有相同的株距，一圈圈旋繞著山坡，仿佛綠海漾起的四散的波瀾。晴好的日子里，陽光透過浮動的云層，把無數(shù)道金光射向蔥郁的高山丘陵，片片嫩葉玲瓏剔透、溫潤似玉，蟬留下的吻痕恰似玉料上天然的“皮子”，搖曳著光與影，纖塵不染的茶葉密織著緩慢的時光……

北回歸線是生命的匯聚線。神奇的秘境里，這幅頂天立地、氣勢恢宏的畫卷，原來是陽光、白云、山丘、茶樹的集體創(chuàng)作，那精巧的布局、考究的章法、濃淡的色調(diào)、明暗的對比、粗細的線條處理得恰到好處，既和諧又自然，云朵的投影拂拭過茶枝，滿山堆綠流淌傾泄，呈現(xiàn)出鮮綠、金綠、翠綠不同的色調(diào)，在藍天白云的襯托下流光溢彩，在夢幻般的動感中變幻著的時空，好似四季的輪回按了快鍵，把蟬茶蓬勃的活力、山野圣潔的安寧演繹成動與靜的流轉(zhuǎn)，彰顯北回歸線獨具特色的天姿魅力。

蟬茶澄明的世界里只有青蔥歲月、無限的生機，沒有炎涼荒蕪。那草野之香、天籟之真、湖水之凈、茶樹之妍，處處皆是生命的律動。在這里，人們與大自然同聲相應(yīng)，同氣相求，蟬茶的世界里又多了一份對和諧的理解和對生命的感悟。

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三

時間，是一種無影無形的力量，萬物生長，花開花謝。在這些亙古不變的輪回中，蟬茶之戀執(zhí)著而堅守，維系著不變的初心和純正的品質(zhì)，賦予了草本以生命的厚度與溫度。

蟬與茶這兩種素潔的生靈，冥冥中注定了緣分，遠離了塵世的喧囂，共赴北回歸線魅力磁場的邀約，在這樣清澄明澈的世界里相逢，相伴共生，完成了跨界的牽手，深情演繹跨越時空的曠世之戀。

蟬茶之戀，奏響感天動地的生命樂章，迸發(fā)出強大的生命力量，催化了草本植物的靈性——茶無語，芬芳于心；心無言，摯愛有聲，留下了濃濃的馨香和綿綿的回味。陽光雨露滋養(yǎng)出淡雅悠然的品性，颯颯的山嵐熏陶出靈動的精魂，云遮霧罩孕育出虛靈縹緲的韻致與隨意散漫的秉性，讓蟬茶經(jīng)得起時間的洗禮，并最終見證歲月的光輝。

蟬與茶的和諧共生，北回歸線的黃金緯度，加上特殊的工藝和精誠的匠心，鑄就了這大自然的精髓。

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四

人生至味是清歡。在傳統(tǒng)文化中，“道”是宇宙、人生的法則、規(guī)律，是系統(tǒng)完整的思想體系。中國人不輕易言“道”，不像日本有茶道、花道、香道、劍道。在中國飲食、玩樂諸活動中能升華為“道”的只有茶道，也是唯一的草木之道。然而大道至簡，紫金蟬茶可謂雅俗共賞、兼容并包，既可登大雅之堂、芝蘭之室，亦可進尋常人家；茶可修身，亦可齊家；宜共飲，亦宜獨品——一個人心無旁騖地品茶，更能參破心中的執(zhí)念。

蟬茶沖淡平和，更有君子之風(fēng)。簡約樸質(zhì)清雅的蟬茶，無需繁縟的茶道，無需精巧的茶具，無需玉爐焚香亦無需佳人鳴琴。其實，正如林清玄所言：人生需要準備的，不是昂貴的茶，而是喝茶的心情。喝茶是對一個人心態(tài)調(diào)整的培養(yǎng)，是對生活態(tài)度的轉(zhuǎn)變，是對憂慮和煩惱的控制。無論是身處鬧市，還是隱居山林，或許只要有喝茶的心情，有一份淡泊的心境，才能體味人生簡單而樸素的快樂。

當沸水喚醒沉睡的茶葉，透明的玻璃杯浮沉著的生靈漸漸復(fù)活，伸展著珍藏在生命里的陽光和山嵐。也許，枯卷的蟬茶記錄了太多的歲月輪回，用沉甸甸的紫黑封鎖了如夢似幻的記憶，只需一泓清泉，就能解開封存著的鮮綠的奧秘，還帶著來自北回歸線刻骨銘心的印記。

其實，品茗的過程，就是一個還原生命奇跡的過程，也是還原初心、洗心滌慮、自我凈化的過程。不同的茶，不同的滋味，就好像不同的人不同的人生。往日的思緒，人間的緣分，紛紛擾擾總能在茶里浸潤、散漫。人生的情懷需要一杯清茶來重塑，蟬茶觀照的是一種超然物外的人生。

草本無言，蟬茶有情。一縷茗煙，幾許清幽，人生如茶，初泡茶湯的苦襯托了二泡三泡的甜，悠長的日子在舌尖回甘，濃郁的蜜香仿若初戀的味道。喧囂的世界里，似水流年，潛隱著不動聲色的修行……

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　　目前，湖北已進入春茶生產(chǎn)旺季，但疫情影響到湖北重要農(nóng)產(chǎn)品——茶葉的銷售，這對增加茶農(nóng)收入，以茶產(chǎn)業(yè)為抓手助力脫貧攻堅造成直接沖擊。

　　為落實中華全國供銷合作總社相關(guān)文件精神，今天向大家介紹會員單位點軍區(qū)車溪人家農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社和他們的宜昌紅、綠茶。

　　點軍區(qū)車溪人家農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社成立于2014年6月，是集茶葉、柑桔種植、生產(chǎn)、銷售、農(nóng)副產(chǎn)品加工、果蔬冷鏈物流、生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光、電子商務(wù)為一體的農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟組織。下設(shè)三岔口茶葉分社、穿心店四季水果分社，合作社擁有茶葉基地4016畝，柑桔基地4977.16畝。

　　合作社秉承“耕耘車溪沃土，傳承土家味道”的理念，堅持生態(tài)種植，打造”車溪人家” 民族特色綠色品牌。以“合作社+基地+農(nóng)戶”與社員和貧困戶建立緊密的利益聯(lián)結(jié)機制，主要產(chǎn)品為“車溪人家”宜昌宜紅茶、宜昌綠茶、御園禪茶、宜昌蜜桔、宜昌桔紅茶、桂花紅茶、桂花綠茶、宜昌蜜柚，桑葚酒、傳統(tǒng)壓榨菜籽油、久妹豆腐乳、山胡椒醬、臘貨等特色產(chǎn)品，帶動宜昌市點軍區(qū)土城鄉(xiāng)花栗樹村、穿心店村、三岔口村、安梓溪村、車溪村、高巖村2386戶社員，248戶貧困戶脫貧致富。

　　合作社核心產(chǎn)品車溪人家“宜昌紅茶”、“宜昌綠茶”“宜昌蜜桔”先后獲得中國綠色食品認證證書、(武漢)農(nóng)博會金獎、湖北荊楚優(yōu)品獎、湖北省百種最喜愛的綠色食品獎、湖北省最佳荊楚年貨獎等榮譽，茶葉基地獲出口茶葉種植基地備案證書。

　　合作社被評為國家農(nóng)民合作社示范社、全國315立信單位、農(nóng)業(yè)部“農(nóng)合之星”優(yōu)秀合作社、湖北省十佳專業(yè)合作社、湖北省十佳誠信合作社、宜昌市示范農(nóng)業(yè)合作社、宜昌市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)、宜昌市新型農(nóng)業(yè)主體規(guī)范化建設(shè)標桿。

　　當然，企業(yè)最著名的還是茶葉產(chǎn)品!

　　產(chǎn)品介紹

　　1. 車溪人家宜昌毛尖(宜紅)·吉祥如意系列：　　

　　“茶者，南方之嘉木也?！奔槿缫膺x用宜昌毛尖、宜昌宜紅、高山野茶精裝而成。宜昌毛尖外形細秀勻直，色澤翠綠油潤，香氣高而持久，滋味鮮爽回甘。宜昌宜紅外形條索緊細勻直，色澤烏潤，金毫含量高，內(nèi)質(zhì)清香富含花果香，滋味甘鮮醇厚，茶湯伴有“冷后渾”現(xiàn)象。高山野茶采用海拔1200米以上野生優(yōu)質(zhì)樹種所產(chǎn)鮮嫩芽葉精制而成。外形緊細圓直胡，身骨重實，色澤烏潤，滋味鮮淳。

　　2. 車溪人家宜昌毛尖(宜紅)·山語系列：　　

　　自古香茗出深山，好山好水出好茶。悠久的種茶歷史，優(yōu)質(zhì)的地理生態(tài)環(huán)境，為車溪人家茶奠定了豐厚的基礎(chǔ)。品一杯山語香茗，享清雅平和之心，車溪人家山語毛尖，選用明前高山茶區(qū)頭采特級嫩芽，采用傳統(tǒng)手工工藝精制而成。茶芽新嫩鋒梢，滋味醇厚綿長;山語紅茶，一芽兩葉毛尖采制，條索肥實，色澤烏潤，果香高長，滋味醇厚，中國紅禮盒端莊大氣，顯國飲風(fēng)范。

　　3. 車溪人家宜昌毛尖(宜紅)·尋味系列：　　

　　走茶馬古道，尋古韻之味。天地造化之瑰珍，一方水土之饋贈。君知故鄉(xiāng)來，應(yīng)知故鄉(xiāng)茶。尋味選用明前高山茶區(qū)特級嫩芽，采用傳統(tǒng)手工制茶工藝精制而成。來一杯，獨特的紅茶花果香或毛尖板栗香緩緩溢滿口腔，每一絲神經(jīng)都沉浸下來。

　　4. 車溪人家宜紅工夫茶：　　

　　宜昌宜紅又稱宜紅工夫茶，是中國上等的三大工夫紅茶之一。3000年楚文化厚積，400年名揚四海，譽冠中歐。車溪人家宜紅工夫茶產(chǎn)自具有700多年種茶歷史的優(yōu)質(zhì)宜紅茶產(chǎn)區(qū)湖北宜昌點軍區(qū)土城鄉(xiāng)花栗樹村，因明洪武帝到訪品茗而聞名，明前采制，外形條索緊細勻整，烏潤帶金毫;甜香濃郁持久，帶花果香;湯色橘紅明亮;滋味醇爽;葉底細嫩勻整紅亮,其獨特“御園紅”更顯王者尊貴。

　　匠心傳承，經(jīng)典演繹,只為一杯頂級宜紅茶，車溪人家宜紅工夫茶，品上一口，齒間難忘，初心不負……

　　5. 車溪人家宜紅茶·三峽情：　　

　　湛湛長江水，悠悠三峽情，有幸遇見你，清香一縷，定情成一世的相依相戀。車溪人家宜紅.三峽情，外形條索緊細有毫，色澤烏潤，果香甜純，滋味鮮淳，葉底紅亮，來自三峽茶人的深情，美在山水般的氣質(zhì)和顏值，以自身優(yōu)異的品質(zhì)，鑄就了現(xiàn)代茶界品牌新秀。品上一口，齒間難忘，初心不負，情深意長……

　　6. 車溪人家御園禪茶初心系列：　

　　一千種與茶相遇的方式，相同的是沉靜脫俗的香氣里，是初識時的禪語心境，感悟的人生真諦是為初心。車溪人家御園禪茶初心綠茶芽飽滿，色澤翠綠，勻整顯毫，茶湯黃綠明亮，茶香清香馥郁，茶味鮮爽回甘;紅茶茶條緊細顯金毫，色澤烏潤，香甜醇高長，味醇厚鮮爽，湯色紅亮。一杯好茶，從甄選天然好基底到堅持古法工藝，保持茶原味，每一道工序都用心對待。

　　7. 車溪人家宜昌桔紅茶：　　

　　車溪人家宜昌桔紅茶是合作社新研發(fā)的產(chǎn)品，采用宜昌鮮蜜桔皮和宜紅茶精制而成，既有清醇的果香味，又有宜紅茶醇厚甘香之味，茶性更柔和，更鮮香，味回甘恬淡。具有健脾養(yǎng)胃、清熱解毒、化痰止咳、降脂減肥、養(yǎng)顏美容以及抗動脈硬化、抗衰老和醒酒等功效。一經(jīng)上市深受消費者喜愛。

來源：中國茶葉流通協(xié)會