冬日的貴州天氣寒冷，卻又蘊含生機?！按翰栀F如金”，由于獨特的自然地理條件，貴州省大部分縣鄉(xiāng)春茶大規(guī)模開園時間比較早，某些區(qū)域茶樹甚至出芽更早。2022年1月1日，憑借獨有的小環(huán)境、小氣候、煤山地熱等地質氣候優(yōu)勢，貴州一些區(qū)域綠茶已出新芽，迎來新年“第一采”，貴州普安等地的茶農已喝上新年第一天采摘的新茶。
春未至，貴州綠茶卻春意盎然。
貴州種茶、制茶、飲茶歷史悠久，貴州發(fā)展茶產業(yè)更是久久為功、堅持不懈。貴州茶園總面積已達700萬畝，其中投產茶園面積643萬畝，2021年茶葉產量約達46.99萬噸、產值570.9億元，產量、產值分別同比增長約7.7%和13.3%，帶動涉茶人數(shù)340余萬人，涉茶農戶年人均收入12351元。茶產業(yè)已成為貴州農業(yè)現(xiàn)代化中最具規(guī)模最具影響力的富民產業(yè)，而以“貴州綠茶”省級公用品牌為引領的貴茶正從云貴高原走向世界。
“無由持一碗，寄與愛茶人。”貴州綠茶，與君迎春共飲。
貴州綠茶歷史悠久。貴州產茶歷史悠久，茶文化源遠流長，上世紀80年代貴州省晴隆縣發(fā)現(xiàn)了距今164萬年的茶籽化石。境內古茶樹廣布，類型多樣、茶資源豐富。
古時，貴茶通過“茶馬古道”走出大山；今天，貴州以“貴州綠茶”為引領構建“省級區(qū)域公用品牌+區(qū)域主要公用品牌+企業(yè)品牌”的品牌體系，提升“貴州綠茶”品牌內涵，嚴格把控“貴州綠茶”用標產品質量，規(guī)范“貴州綠茶”地理標志產品包裝使用。全省四通八達的交通網絡，讓貴茶走出貴州，走向世界。
“貴州綠茶”是農業(yè)農村部授予的首個茶葉類省域農產品地理標志；重點打造的區(qū)域品牌“三綠一紅”知名度、美譽度、認可度與日俱增：“都勻毛尖”是中國名茶之一，品牌價值從2014年的13.78億元提升到2021年的40.2億元，“湄潭翠芽”被推薦為“中國優(yōu)秀茶葉區(qū)域公用品牌”，“綠寶石”品牌榮獲德國DLG農業(yè)協(xié)會金獎，“遵義紅”品牌價值達8.56億元；正安白茶、石阡苔茶、瀑布毛峰、雷山銀球茶、水城春、普安紅、開陽富硒茶等各地方茶品牌聲名鵲起。
貴州綠茶風味佳。貴州是全國唯一兼具“高海拔、低緯度、多云霧”的全境高原茶區(qū)，全省平均海拔1100米，年均降雨1200毫米，年均氣溫14℃，森林覆蓋率61.5%，處處山巒疊嶂、云霧繚繞。得天獨厚的生態(tài)環(huán)境，孕育出貴州茶“高水浸出物、高氨基酸、低茶多酚”的品質，鑄就了貴州茶“翡翠綠、嫩栗香、濃爽味”的特征。
黔中春景似畫。登高望茶，云霧間山綠、水清，茶田橫成浪、縱成波、碧連天、漫山野，清風相送，茶香沁人。貴州春茶生產時間從3月上中旬到5月份，是國內春茶生產季節(jié)最長的區(qū)域之一。品貴茶，見其形，勻整緊實，茸毛多、條索緊，卷曲形如銀鉤、扁平形如針葉、顆粒形如寶石；見其色，純鮮亮，湯色晶瑩剔透；聞其香，香氣馥郁，沁人心脾，聞之神清氣爽、心曠神怡；品其味，味醇鮮美、入口滑潤、回味甘甜。
貴州綠茶品質優(yōu)。“貴州綠茶”以綠色、生態(tài)、干凈、有機、安全為品質核心，“綠”是貴州茶葉的本質特征。貴茶始終踐行“兩山”理念，定位做“干凈茶、生態(tài)茶、安全茶”，全面禁止除草劑和水溶性農藥，茶園禁用農藥提高到128種。如今，47個茶葉主產縣茶園均建立了來源清晰、去向可查的可追溯系統(tǒng)。
筑牢茶葉質量安全。全省現(xiàn)有注冊茶葉企業(yè)（合作社）5814家，其中國家級龍頭企業(yè)12家，較2020年新增2家，省級龍頭企業(yè)230家；茶葉精制加工中心74個，清潔化自動化生產線1666條；通過SC認證企業(yè)1067家，通過ISO9001、SIO2000、HACCP等質量體系認證企業(yè)226家。圍繞茶葉加工、標準宣傳及貫徹實行、試驗示范技術推廣以及機械改造升級等方面，聯(lián)合省內外科研單位專家團隊，在9個市（州）開展技術服務及培訓，解決春茶生產溫度較低、濕度較大，不利于萎凋的問題，改善茶葉品質。組織茶企參加省內外舉辦的各類評（斗）茶賽、茶葉加工技能競賽，以賽提升技術、培養(yǎng)人才。積極推進精深加工。以生產基底茶原料和開發(fā)豐富終端產品為抓手，進一步加大產品研發(fā)力度，延伸產業(yè)鏈，提高茶樹資源利用率和經濟附加值。
貴州綠茶富民富業(yè)。茶產業(yè)是貴州的富民產業(yè)，貴州有數(shù)百萬茶農從事種茶、管茶、采茶、茶葉加工、茶葉銷售等。為助力茶產業(yè)發(fā)展，貴州省成立農村產業(yè)革命茶產業(yè)發(fā)展領導小組，建立推進茶產業(yè)發(fā)展專班，確立“守正創(chuàng)新、正本清源、確立地位”思路，形成宣傳推動、品牌引領、市場拓展、企業(yè)集團化運營的新格局。依托貴州茶樹資源、生態(tài)茶園、茶文化、茶產品等優(yōu)勢，深入推動“產業(yè)+文化+旅游”跨領域融合發(fā)展；支持企業(yè)創(chuàng)意茶文化作品、開發(fā)茶旅游商品；積極培育茶園生態(tài)觀光、茶文化體驗、茶文化康養(yǎng)、茶旅研學等茶旅新業(yè)態(tài)。
以茶弘文、以茶興業(yè)、以茶惠民，為茶農謀利、為飲者造福?！笆奈濉逼陂g，貴州將在保持全省茶園面積穩(wěn)定增長的同時，聚焦茶產業(yè)主體發(fā)展和茶葉品質提升。制定茶產業(yè)發(fā)展規(guī)劃，到2025年底，貴州全省茶園面積穩(wěn)定在750萬畝以上、其中投產茶園面積650萬畝以上；茶產業(yè)加工企業(yè)和合作社數(shù)量10000家以上，其中規(guī)模以上企業(yè)600家以上；茶葉總產量按照2.8%左右的增長率測算，到2025年底茶葉總產量達到50萬噸，茶葉產值按照9.7%的增長率測算，到2025年底突破800億元。經過5年發(fā)展，筑牢貴州茶產業(yè)在全國茶產業(yè)第一方陣地位，實現(xiàn)貴州從茶產業(yè)大省邁向茶產業(yè)強省。
堅持“守正創(chuàng)新、正本清源、確立地位”思路，秉持“干凈黔茶全球共享”理想，貴州茶產業(yè)將以高質量發(fā)展為引領，圍繞把貴州建設成為世界高品質綠茶中心、全國茶產業(yè)創(chuàng)新發(fā)展示范區(qū)、全國茶文旅融合發(fā)展示范區(qū)、全國最大高標準茶園基地、全國最大茶加工集聚基地、全國最大茶產品出口基地“一心二區(qū)三基地”的發(fā)展目標，實施好品牌培育、市場拓展、主體培育、加工升級、基地提質、質量安全、創(chuàng)新引領、文化添彩、融合發(fā)展“九大工程”，構建更具貴州特色、貴州風格、貴州氣度的茶產業(yè)發(fā)展新格局。
數(shù)據(jù)來源：貴州省農村產業(yè)革命茶產業(yè)發(fā)展領導小組
來源：人民日報，信息貴在分享，如涉及版權問題請聯(lián)系刪除
冬去春來，萬物復蘇。經過了一個冬天的積累，最飽滿的茶芽即將出產，對茶農而言，春季是一年中最忙碌的季節(jié)。
放眼青山綠，層層滿坡涯，工人修剪忙，等待新芽發(fā)。最近幾天，大栗樹高海拔茶園中，人們在馬不停蹄地忙碌著對茶樹進行輕修剪。
大栗樹茶園基地位于瀾滄江上游海拔2300米-2600米的高山上，由于海拔高，每年3月下旬開采茶葉，至10月上旬結束，茶樹休眠期長，使茶葉的內含物質更加豐富。
茶爽添詩句，天清瑩道心。茶藝講究環(huán)境氣氛沖泡技巧及人際關系等，社交需要;茶道以茶事活動中融入哲理倫理道德，以修身養(yǎng)性品味人生，尊重及自我現(xiàn)實需求。
閑非閑是都休管，渴飲清泉困飲茶。喝茶當飲料解渴，生理需求;品茶注重茶的色香味形，講究水質茶具茶境，喝時能細細品味，精神需求。
對茶客而言，春季是最幸福的季節(jié)，最美味的茶將在這個季節(jié)出產上市，無論您喜歡的是綠茶、紅茶、黃茶、青茶、黑茶還是白茶，到了春天都一定要喝點春茶嘗嘗鮮，春茶就好比時令菜肴一樣，成為每一個茶客一年中的期盼。
來源：大栗樹茶
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一、基本情況
漢中市位于陜西省西南部，北依秦嶺，南屏巴山，境內生態(tài)環(huán)境得天獨厚，物種資源豐富多樣，素有“漢家發(fā)祥地、中華聚寶盆”之美譽。漢中產茶始于商周，興于秦漢，盛于唐宋，繁榮于明清，距今已有3000多年的歷史，自古就是貢茶和名優(yōu)茶的知名產地。漢中茶區(qū)屬古老的巴蜀茶區(qū)最北緣，“緯度高、海拔高、云霧幾率高、富含鋅硒、遠離污染”的自然地理優(yōu)勢和生長環(huán)境，造就了漢中茶葉“香高、味醇、耐泡、形美、保健”五大特點。截至2022年底，全市茶園總面積達132.4萬畝，茶葉總產量達6.4萬噸，干毛茶產值達92.3億元。全市茶葉從業(yè)人員超過100萬人，累計有20萬戶貧困戶、60萬貧困人口因茶而脫貧，9萬戶、30萬人因茶走上了致富路。茶產業(yè)已成為漢中乃至全省的區(qū)域性特色主導產業(yè)。
二、主要措施
(一)堅持政府引導，強化政策保障。漢中市委、市政府先后出臺了《關于進一步做大做強茶產業(yè)的決定》《漢中市茶葉產業(yè)鏈“鏈長制”三年行動方案》，由市級領導分別擔任鏈長、副鏈長，市級有關部門和各產茶縣區(qū)政府主要領導為成員。鏈長制成員單位按照各自職能分工，負責研究制定相關政策措施、協(xié)調解決重大問題，推動茶產業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。
(二)堅持科技先行，強化技術支撐。建立“農科教、產學研”一體化聯(lián)動機制，成立了以中國農業(yè)科學院茶葉研究所魯成銀研究員為首席顧問的茶葉產業(yè)鏈專家團隊和漢中茶葉工作站，創(chuàng)新研發(fā)漢中蜜黃、花果香型紅茶、漢中白茶以及茶粉、茶多酚壓片等各類茶品30多個。市、縣、區(qū)建立茶葉技術推廣、研究機構10多個，從事茶葉專業(yè)的科技人員300余人，年開展技術培訓200多場次，3萬余人次，茶葉從種植到加工各個環(huán)節(jié)的技術措施全面得到普及。
(三)抓好標準實施，確保產品質量。為進一步提高漢中仙毫標準化生產水平，確保產品質量安全，我市先后制定、出臺了《漢中茶葉生產技術規(guī)范》(DB6107/T01-2016)和《地理標志產品 漢中仙毫》(DB61/T1412-2021)。按照標準要求，在種植、加工、存儲、出廠、銷售等環(huán)節(jié)作出了嚴格規(guī)定，并依托國家農產品質量安全追溯管理信息平臺，建立茶葉質量安全追溯體系，實現(xiàn)種植、加工、貯存、銷售全產業(yè)鏈信息可追溯。
(四)加強品牌宣傳，提升產品價值。結合傳統(tǒng)節(jié)日，法定節(jié)假日、時令節(jié)氣等，每月組織開展一次內容豐富、富有特色的茶事活動;每年舉辦一次集茶葉質量評選、茶葉展示展銷、產業(yè)高端論壇于一體的大型茶事活動;在中省主流媒體、網絡新媒體、國家專業(yè)刊物加大漢中仙毫品牌宣傳力度，在高鐵、機場、港口等交通樞紐、地標建筑投放“漢中仙毫”廣告，全方位、立體式打造“漢中仙毫”茶葉區(qū)域公用品牌。
(五)拓展銷售渠道，助力產品流通。支持各縣區(qū)茶葉交易市場改造升級。鼓勵企業(yè)在超市、酒店、高速公路服務區(qū)、旅游景區(qū)設立漢茶展示銷售專柜。支持企業(yè)在省內外大中城市開設直營店，發(fā)展經銷商。深入推進“互聯(lián)網+茶業(yè)”發(fā)展戰(zhàn)略，積極發(fā)展直供直銷、個性定制等新模式，加快茶葉銷售實體店功能轉型，加快實現(xiàn)從種植、加工、物流、銷售到消費的各環(huán)節(jié)數(shù)字化、信息化。
三、發(fā)展成效
(一)產業(yè)規(guī)模不斷擴大。全市有茶葉生產、經營企業(yè)及專業(yè)合作社1948個，其中，國家級示范專業(yè)合作社5個，省級示范社20個;市級以上重點龍頭企業(yè)66家，其中國家級1家、省級25家。全市茶葉清潔連續(xù)化生產企業(yè)95家，清潔連續(xù)化生產線162條。從事茶葉精深加工、綜合開發(fā)利用茶企26家，全市累計創(chuàng)新研發(fā)茶葉新產品、茶葉衍生品30多個，基本形成了以綠茶、紅茶為主，白茶、黑茶、黃茶為輔的“五色漢茶、五茶共舞”發(fā)展格局。2022年，西鄉(xiāng)縣被省農業(yè)農村廳認定為“茶產業(yè)鏈典型縣”，西鄉(xiāng)、南鄭、鎮(zhèn)巴3個縣區(qū)榮膺中國茶葉流通協(xié)會“2022年度茶業(yè)百強縣”稱號。
(二)品牌影響力不斷提升。2007年，原國家質檢總局批準對“漢中仙毫”實施地理標志產品保護。2013年，“漢中仙毫”榮獲第31屆巴拿馬國際博覽會綠茶類唯一金獎。2017年，“漢中仙毫”被評為“中國優(yōu)秀茶葉區(qū)域公用品牌”。2020年，漢中市被農業(yè)農村部等7部委評為“漢中仙毫中國特色農產品優(yōu)勢區(qū)”。2021年，國家知識產權局把漢中市列入“漢中仙毫國家地理標志產品保護示范區(qū)建設”名錄。2022年，榮獲“2022中國茶葉區(qū)域公用品牌最具發(fā)展力三大品牌之首”，漢中仙毫品牌收益躋身全國茶葉品牌前十位。
(三)三產融合初見成效。相繼建成江塝茗園、山花茶舍，千山玉皇觀等20多個茶旅體驗示范點和11條茶旅精品路線。其中，鎮(zhèn)巴怡溪春生態(tài)茶園、寧強千山玉皇觀茶園被評為中國最美生態(tài)茶園，“東裕-棗園湖-櫻桃溝”茶鄉(xiāng)精品旅游線路入選全國精品茶旅熱線。2022年，以寧強縣玉皇觀觀光茶園、青木川茶主題民宿、西鄉(xiāng)縣江塝茗園、東裕養(yǎng)生谷為代表的全市茶旅融合園區(qū)共接待游客100萬人次、綜合收入6億元。茶產業(yè)已成為漢中覆蓋面最廣、產業(yè)鏈最長、綜合效益最好、帶動能力最強的農業(yè)特色主導產業(yè)，實現(xiàn)了“一片葉子富裕一方百姓”。
來源：漢茶飄香
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