高冷茶

晉代一個(gè)文人，叫陸納，有客來(lái)訪，以茶相待，各人一盞，然后作別，從不備酒宴招待，被當(dāng)時(shí)盛傳。一日，謝安拜訪，那可是宰相啊。適逢陸納不在，他的侄子陸俶接待，怕簡(jiǎn)慢了宰相大人，忙備了豐盛的酒菜招待。事后，陸納知道了這事，把侄子狠狠打了四十杖，罵道：“小子壞我家風(fēng)?！?/p>

陸納所說(shuō)的家風(fēng)，就是以茶養(yǎng)廉。

茶，被文人們看作是養(yǎng)廉勵(lì)志的標(biāo)志，文人贈(zèng)茶，既是互相激勵(lì)，也能增進(jìn)感情。有的文人，甚至寫(xiě)信，專(zhuān)門(mén)向老朋友要茶。

歐陽(yáng)修是蘇軾的老師，是蘇軾終身敬仰的對(duì)象。老來(lái)退休，居住在杭州，一日，蘇軾去看望他，送了一包禮物，老夫子很不高興，也很矛盾，說(shuō)收吧，誤了我一生清白;不收，你打老遠(yuǎn)送來(lái)，顯得我不盡人情。蘇軾哈哈一笑，打開(kāi)，讓歐陽(yáng)修看。歐陽(yáng)修看罷，掀髯大笑，道：“知我心者，子瞻也?！?/p>

原來(lái)，紙包中，是茶葉。

同樣的，在蘇軾的文札里，也有很多有關(guān)送茶和要茶的短箋。有一次，他去信，是問(wèn)司馬光要茶，那是自己的上司。而且，司馬光給了，據(jù)文中說(shuō)：“色如琥珀，香氣氤氳，半日不散?！本坎恢呛尾枞~，讓人讀之饞涎直流。

至于說(shuō)有人給皇帝送茶，那就有溜須拍馬的嫌疑了，是很為文人們所鄙視的。宋代的丁謂和蔡襄都是著名的文人，丁謂的詩(shī)，曾受到歐陽(yáng)修的稱(chēng)頌;蔡襄，更是當(dāng)時(shí)的大書(shū)法家。他們都曾經(jīng)給皇帝進(jìn)貢過(guò)茶葉。多年后，蘇軾被貶到惠州，在《荔枝嘆》中仍批評(píng)：“君不見(jiàn)武夷溪邊粟粒芽，前丁后蔡相籠加。爭(zhēng)新買(mǎi)寵各出意，今年斗品充官茶?！闭Z(yǔ)言很是直露，毫不含糊。

茶和文人，相得益彰：茶讓文人清閑淡雅，如籬邊的菊花，如山野的蘭草;文人給茶注入了濃濃的文化氣息。這種氣息，聞不到，可我們感覺(jué)得到，它散布在茶葉中，散布在茶湯中，也散布在我們的文化中。

喝茶的方法不外乎三種：一人獨(dú)飲，二人對(duì)品，數(shù)人邊談邊喝。

獨(dú)飲者可得其神。一壺一杯，憑欄獨(dú)坐，沒(méi)有無(wú)邊的喧嘩，沒(méi)有滾滾的市聲，沒(méi)有盈耳的嘈雜和吵鬧。青山隱隱秋水迢迢，風(fēng)清云白無(wú)憂無(wú)慮，面對(duì)紅葉、流水、山村，心里只感到纖塵不染，干凈極了。

對(duì)品可得其趣?！熬又坏缢?，朋友來(lái)訪，以茶迎客，邊品邊說(shuō)，那茶里充溢的是茶香還是友情?說(shuō)不清。品吧，品朋友的交情，品茶水的溫馨，品君子的德行;茶點(diǎn)嘛，就是詩(shī)詞歌賦、歷史典故得了。舒雅茶香，相得益彰。

至于三人以上群飲，則可得其益。幾個(gè)行家一個(gè)茶幾，各賣(mài)弄其自己的茶經(jīng)茶道：一壺在手，逡巡一周，抱成一團(tuán)的幾個(gè)茶杯，杯杯皆滿(mǎn)，涓滴不溢，謂之“關(guān)公巡城”;三指罩杯，輕輕撮起，稱(chēng)之“三龍護(hù)鼎”;拿起茶碗上的碗蓋慢慢地刮去水面上的茶梗，叫做“春風(fēng)拂面”……這是行話，飲茶的學(xué)問(wèn)大著呢。一番茶罷，友人散去，爐冷茶馨，明月高掛，竹影篩墻，虛白滿(mǎn)室。坐下來(lái)，鋪上紙，把朋友間的感受、言論行諸文字，聊引一笑，不亦快哉?

喝茶，是可以和靜夜聽(tīng)雨，梅下看雪、山頂觀霞相媲美的一件韻事，是最上的詩(shī)、入得畫(huà)的一件雅事?？上?，我們生活中的詩(shī)情畫(huà)意已經(jīng)日漸少了。

品茶不能在鬧市，鬧市無(wú)野趣，難得心靈安靜，精神空寂;不能在生意場(chǎng)上，生意場(chǎng)上無(wú)閑逸味，得失太多，人情虛假，喝不出真味。

品茶最好的環(huán)境當(dāng)在山中民風(fēng)淳樸，環(huán)境秀美的地方。若到山中暢游，汲綠云，煮白石，泡一壺茶，尋一山石坐，看“云無(wú)心以出岫”，看滿(mǎn)山美景，一邊有一口沒(méi)一口地呷著茶水，三杯兩杯，“覺(jué)涼生，兩腋生風(fēng)”，始如東坡居士言之不虛了。

當(dāng)然，喝茶呆在茶館里也很不錯(cuò)。知堂老人名其室為苦茶庵，以老僧自居，一壺一杯，在苦茶庵里打發(fā)日子，興致來(lái)時(shí)，寫(xiě)上幾筆談天說(shuō)地的文字，好不輕閑。然而，在他的文章里，很少讀到有關(guān)茶館的文字，大概是他有苦茶庵可以消磨時(shí)間吧。其實(shí)，茶館是很值得一寫(xiě)的。

茶館，有簡(jiǎn)單的，也有復(fù)雜的。

簡(jiǎn)單的是茶攤，一個(gè)碳爐一把水壺，外帶著幾個(gè)粗瓷大碗，在路邊一蹲，就成了。過(guò)路客商，來(lái)往行人，口渴了，掏出幾個(gè)銅子，淡黃苦澀的一碗，咕嘟咕嘟咽下，解渴，也便宜。

至于慢飲，優(yōu)哉游哉，就得進(jìn)茶館了。

茶館一般門(mén)前掛一招牌，書(shū)一“茶”字，迎風(fēng)飄搖。門(mén)上照例掛副木刻對(duì)聯(lián)，或云“忙什么?領(lǐng)我這雀舌茶百文一碗;走哪里?聽(tīng)他擺龍門(mén)陣再飲三盅”，或云“松風(fēng)煮茗，竹雨談詩(shī)”。茶館有的臨水，有的面山，有的門(mén)前長(zhǎng)幾棵粗槐大柳?？傊?，環(huán)境幽雅。館內(nèi)木桌竹椅，擺設(shè)齊全。另外，舊時(shí)茶館里還有一樣設(shè)備不可不說(shuō)，就是老虎灶。老虎灶是茶館常用的，灶前上方大多掛著一個(gè)鐵甕子。一般情況下，鍋中水開(kāi)，甕中水也就熱了。這樣，當(dāng)鍋中水用來(lái)泡茶后，甕中水舀入鍋中，省柴。這種鍋平時(shí)絕對(duì)不許用來(lái)做飯炒菜，以免開(kāi)水沾了油膩，泡茶時(shí)壞了茶味。

茶館如市井。在這兒，賣(mài)針頭線腦的，修剪腳指甲的，理發(fā)的，賣(mài)唱的，買(mǎi)瓜子香煙的，一一上場(chǎng)，嚶嚶嗡嗡一片。

“先生，要瓜子嗎?”

“香煙，嗷，香煙——”

飲酒食葷，飲茶食素。要一碟煮干絲：賣(mài)茶點(diǎn)的師傅放下臂上的小竹籃，拿出一小塊豆腐干，飛 快地切成細(xì)絲，開(kāi)水一澆，燙熟，蓖掉水，澆上麻辣醬油，清清淡淡一碟茶點(diǎn)放在面前，再沏一壺茶。那滋味那閑適，美著呢。

古人有酒隱，即沉入醉鄉(xiāng)，累月不醒，阮籍就是如此。其實(shí)，茶隱比酒隱更美，更顯得高雅、閑適，無(wú)損于身體。

生活在小鎮(zhèn)，一天工作下來(lái)，勞累了，疲乏了，換一身干凈便衫，輕輕爽爽走進(jìn)茶館。在這兒，無(wú)論達(dá)官貴人，無(wú)論農(nóng)人學(xué)子，每人手里都是一把瓷壺一只茶杯，邊喝邊談，不分高下，不分賢愚，你說(shuō)的我同意，我說(shuō)的你點(diǎn)頭，間或也會(huì)為了古書(shū)中的事情爭(zhēng)得面紅耳赤，可不一會(huì)兒，又和好如初，親密交談了。也有喜歡清靜的，一個(gè)人占住一個(gè)角落，邊喝茶，邊看著窗外的流水長(zhǎng)天，悠悠白云，一壺茶喝罷，心中的郁悶早已隨云去了。

茶館，實(shí)在是人們聚會(huì)和交流感情的好場(chǎng)所。

可惜，隨著時(shí)間的流逝，茶館，也成了古詩(shī)或古典小說(shuō)中的點(diǎn)綴了，而今，茶館似乎從我們的生活消失了。達(dá)官貴人坐在小車(chē)?yán)锉е乇?，名人文士躲在?shū)房里拿把紫砂壺，普通百姓拿只玻璃杯，“躲進(jìn)小樓成一統(tǒng)”，再也很難聚到一塊了。

茶館，也終于成了一處可望而不可及的風(fēng)景了。

陸文夫，是一個(gè)瀟灑的文人，不太重視名利，每天一壺茶，優(yōu)哉游哉。他在文中談到，蘇州的飲茶，一般大多在茶館里。大家早晨起來(lái)，去了茶館，要上一碟茶點(diǎn)，坐在那兒，悶上一壺茶，慢慢地喝著。一壺喝完，再續(xù)一壺。再喝完，才去工作。

這，是一種人生的享受。

現(xiàn)在的一些新興城市，沒(méi)有這樣消遣的人。一早起來(lái)，大家都夾著公文包，手里拿著夾饃，或者其它早點(diǎn)，一邊急沖沖地走著，一邊吃著，那種忙碌的樣子，讓人看了，充滿(mǎn)同情。生活，不只是忙碌，還應(yīng)當(dāng)坐下來(lái)，好好享受生活的滋味和美好。在一些古城里，則相反，因?yàn)椋袊?guó)古人的文化里，講求一個(gè)精字，只有細(xì)致細(xì)心，才能感到風(fēng)清云白，才能體會(huì)生活美好。

蘇州，就是這樣一個(gè)古文化充溢的城市，因此，人們也特別重視生活，重視享受生活。

有記者記載，曾去采訪陸文夫，遍尋不著，最后，沿著一條巷子進(jìn)去，一扇黑色逼仄的木門(mén)，再進(jìn)去，是個(gè)茶館。里面，茶客盈室，人聲喧嘩，大家一邊說(shuō)著，一邊喝著茶。有一個(gè)老頭，一把蒲扇一壺茶，在那兒瞇著眼獨(dú)品，嗞兒?jiǎn)陜旱?，如飲甘露?/p>

這人，就是陸文夫。

懂得茶中三味的，算得茶仙。陸文夫算得其中一個(gè)吧。

(摘自2014年第6期《吃茶去》雜志;作者：余顯斌)

　　常適量喝冷茶水，不會(huì)給機(jī)體帶來(lái)傷害，但是如果過(guò)量飲用的情況下，便可能會(huì)導(dǎo)致脾胃受到一定的刺激，容易導(dǎo)致胃部出現(xiàn)疼痛感，部分人群甚至還可能出現(xiàn)惡心、嘔吐等癥狀。此外，由于茶葉中含有大量的鞣酸成分，飲用冷茶水可能會(huì)刺激胃黏膜分泌過(guò)多胃酸，進(jìn)而導(dǎo)致機(jī)體出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉，甚至拉水樣便等消化不良的情況。所以在日常生活當(dāng)中，應(yīng)盡量避免飲用過(guò)多冷茶水。而且由于冷茶水中還含有一定的茶多酚成分，可能會(huì)導(dǎo)致中樞神經(jīng)受到一定刺激，進(jìn)而影響睡眠質(zhì)量。因此，通常也不建議在晚上飲用冷茶水。

臺(tái)灣茶，在許多人眼里，就是一個(gè)口味，那是寶島風(fēng)情的香韻與滋味。

慢慢認(rèn)識(shí)臺(tái)灣，才知道臺(tái)灣是個(gè)神奇的地方。它不僅地型獨(dú)特，整個(gè)島中間高，兩邊低，島內(nèi)最高地玉山主峰海拔達(dá)到了3952米，而且整個(gè)海岸線更是長(zhǎng)達(dá)1566千米，再加上它自北向南由亞熱帶季風(fēng)氣候過(guò)渡到熱帶季風(fēng)氣候。這樣的氣候和地理環(huán)境，造就了富饒的特產(chǎn)，也造就了風(fēng)格各異的臺(tái)灣茶。

臺(tái)灣由南到北，由西至東雖然幾乎都產(chǎn)茶，但風(fēng)味卻差異甚遠(yuǎn)，主要以烏龍茶的各式品種為主，以不同的產(chǎn)區(qū)和工藝作區(qū)別。大家耳熟能詳?shù)膬鲰敒觚?、奶香味濃的金萱烏龍、高冷的梨山茶、大禹嶺茶、美麗的日月潭紅茶等等。

可能大家或多或少喝過(guò)某款臺(tái)灣茶，但是卻困惑那么多種類(lèi)的臺(tái)灣茶，如何選到自己喜歡喝的那款茶呢？

本期，杯小茶要給大家推薦的是臺(tái)灣茶的專(zhuān)場(chǎng)。此前杯小茶深入寶島體驗(yàn)臺(tái)灣風(fēng)情與茶山風(fēng)土，本期的推薦將結(jié)合臺(tái)灣實(shí)地的體驗(yàn)、每個(gè)產(chǎn)區(qū)的特點(diǎn)以及每款茶本身的特色帶大家更好理解不同的臺(tái)灣茶、幫助大家選到適合自己的茶。

本期介紹的臺(tái)灣烏龍，活動(dòng)限時(shí)3天，全部打8折！相信老茶友們都知道，這些臺(tái)灣茶平時(shí)很少做活動(dòng)，價(jià)格也很少有這么優(yōu)惠的。過(guò)了活動(dòng)期，價(jià)格都恢復(fù)原價(jià)，茶友們請(qǐng)盡快入手喔！

本期推薦的茶都可以配禮盒！高冷系的三款茶，單罐配送精美禮盒！其它的茶，雙罐可配送禮盒！兩種禮盒，大家可以挑選自己喜歡的入手喔！

首先，入門(mén)臺(tái)灣茶，杯小茶強(qiáng)烈推薦茶友們?cè)囋嚨湫偷姆曳枷怠Ｋ鼈兎謩e是奶香的金萱烏龍與桂花香的翠玉烏龍，清香的凍頂烏龍還有熟香的阿里山烏龍。

芬芳系的茶，更適合入門(mén)的茶友，每一個(gè)茶都是各自的典型代表。如果四個(gè)茶一起泡，那種感覺(jué)大概就是在“選美”！四款風(fēng)格不同的茶葉展現(xiàn)在你面前，非?；ㄏ隳滔愣挤浅＼浥辞逍?。

金萱，臺(tái)茶12號(hào)的別稱(chēng)。它和翠玉，同為1981年改良茶樹(shù)品種，是成功的新一代臺(tái)灣茶。杯小茶曾經(jīng)推薦過(guò)多次，那濃郁的奶香征服著上萬(wàn)的茶友。

一旦喝上這款金萱，每個(gè)人都會(huì)一發(fā)不可收拾地愛(ài)上。這款茶的奶香味簡(jiǎn)直香得讓人覺(jué)得不像話，卻又是真真正正來(lái)源于自然的茶葉。

翠玉，則是臺(tái)茶13號(hào)的別稱(chēng)，堪稱(chēng)「蕙質(zhì)蘭心」的經(jīng)典之作。翠玉烏龍，跟金萱烏龍就像雙胞胎一樣，有著相似清爽的滋味與口感，卻有著桂花伴著玉蘭花香的獨(dú)特香氣。

入口時(shí)桂花滿(mǎn)溢的滋味，加上吐息時(shí)一縷清雅玉蘭花香，清香撲鼻，滋味清爽。它足夠地香，仿佛隔著屏幕都可以聞到撲面而來(lái)的桂花香，直勾勾地打動(dòng)每個(gè)聞過(guò)它的香氣的人。它口感清新，茶湯金黃，品嘗后齒頰留香，回味甘鮮，含自然花朵的香氣。

凍頂烏龍，出產(chǎn)于臺(tái)灣中南部鹿谷鄉(xiāng)凍頂山一帶，因山高多霧，山路陡滑，茶農(nóng)們上山采茶必須“凍”起來(lái)繃緊腳尖，避免滑下去，才能到山頂，故稱(chēng)“凍頂山”。山頂叫凍頂、山腳叫凍腳。

凍頂山山高林密，土質(zhì)好，茶樹(shù)生長(zhǎng)茂盛，茶葉品質(zhì)佳，但產(chǎn)量有限，屬于臺(tái)灣特有的名茶。有淡淡的花果香，茶湯金黃，口感甘醇溫厚。

阿里山烏龍茶，臺(tái)灣高山茶的代表之一，產(chǎn)于臺(tái)灣省嘉義縣大阿里山區(qū)。

其風(fēng)格更偏向焙火甜香，茶湯中保有花果香，湯感扎實(shí)，是老茶客的心頭好。

輕啜一杯阿里山烏龍茶，輕而不膩，飄而不雜，一滴入魂?？展扔奶m之味，低吟徘徊；焙火甜香，隱隱躍動(dòng)。清靈而復(fù)雜的滋味，非常受歡迎。

東方美人，屬于烏龍茶。

東方美人的外觀頗顯美感，由于蟲(chóng)子的叮咬，加上重發(fā)酵的工藝，葉身呈白綠黃紅褐五色相間，斑斕美麗。其葉背和芽心上細(xì)小的絨毛清晰可見(jiàn)，隱隱泛著熒光。

烏龍茶的發(fā)酵程度一般在15%-20%之間，而東方美人的發(fā)酵程度大于50%，有的甚至高達(dá)70%。風(fēng)味非常接近紅茶，卻又不失烏龍茶的奇香，是世界上發(fā)酵程度非常高的烏龍茶。

享受臺(tái)灣茶，一定不能夠錯(cuò)過(guò)臺(tái)灣的“高冷茶”。

杯小茶這三款非常優(yōu)質(zhì)的高冷茶，歸到“高冷系”。在臺(tái)灣，海拔兩千米以上的地方，海拔高，溫度低，茶叫高冷茶，種的蔬菜也叫高冷菜。

由于海拔高、氣候、地域、土壤、茶園條件、制茶工藝不同，這三款茶的品質(zhì)優(yōu)于入門(mén)款，是有別于芬芳系的花果香，有著更冷艷、更馥郁的香氣滋味。

杉林溪位于臺(tái)灣南投竹山鎮(zhèn)，屬阿里山支脈。杉林溪高山茶的樹(shù)種多為軟枝烏龍，因茶區(qū)終年早晚云霧籠罩，環(huán)境冷涼，故此茶高山氣濃厚。

又山間杉樹(shù)茶樹(shù)交相掩映，使得茶有冷香，這是杉林溪高山茶的一大特色。

手工精制，茶湯金黃、亮麗，滋味甘醇，入口飽滿(mǎn)，香氣輕揚(yáng)悠雅，是臺(tái)灣高山茶的代表品種。

梨山地處臺(tái)灣臺(tái)中市，與南投縣及花蓮縣交接，高山氣候特別顯著。

梨山茶芽葉柔軟，葉肉厚，果膠質(zhì)含量高，香氣淡雅，茶水色蜜綠顯黃，滋味甘醇，滑軟耐沖泡，茶湯冷后更能凝聚香甜。

梨山讓杯小茶印象深刻的，除了巨好喝的梨山茶，還有又大又甜的梨子。高山茶園比我們想象中的景觀似乎要豐富許多。果園與茶園相伴相生之外，值得稱(chēng)奇的是，居然還有大片大片的菜園，尤以高麗菜和大陸妹居多。

海拔高度在2200公尺以上，是目前全世界生長(zhǎng)海拔高度最高的烏龍茶產(chǎn)地，所生產(chǎn)的高山烏龍茶口感醇厚，香氣芬芳，一般認(rèn)為是臺(tái)灣高山茶中非常非常優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)地。

大禹嶺茶之所以廣受歡迎，最主要的原因就是因?yàn)榈靥?600 公尺的高山，寒冷且溫差大，在這種環(huán)境下茶樹(shù)生長(zhǎng)緩慢，因此茶質(zhì)幼嫩，茶味甘醇，加上當(dāng)?shù)嘏潘己玫乃嵝酝寥?，得天?dú)厚的環(huán)境造就出獨(dú)一無(wú)二的好茶。

所謂“冷香”，非言語(yǔ)可形容。

沖泡后，果花香清揚(yáng)芬芳，因?yàn)槭前氚l(fā)酵的緣故所以茶味清爽許多，入口就能感覺(jué)到它的清揚(yáng)細(xì)膩，花果香獨(dú)特，帶有冷礦山特有的山場(chǎng)氣意，落喉甘滑韻味飽滿(mǎn)，色、香、味、甘，回甘迅速有層次，喉韻甚佳，回香繞舌不退。

臺(tái)灣炭焙烏龍茶，回甘特別，有獨(dú)特的口感，品嘗之后喉嚨特別的舒爽，帶有較強(qiáng)的烤香味。

精選上等木炭以精致烘焙，令茶味醇厚富有彈性，韻道十足。有人說(shuō)以炭焙烏龍頗似老友傾談，愈久愈有情意，一段時(shí)間不見(jiàn)面就若有所失。

臺(tái)灣利用島嶼中天然山丘種植茶葉，選用優(yōu)質(zhì)嫩茶葉經(jīng)過(guò)加工精制而成，茶葉枝葉結(jié)實(shí)、茶湯紅潤(rùn)，品飲甘甜回味、口感醇厚，是臺(tái)當(dāng)?shù)貧v史悠久的紅茶特產(chǎn)。

確實(shí)，從印度阿薩姆遷來(lái)臺(tái)灣南投的，從骨子里就是紅茶，只有制成了紅茶，才能最大限度的發(fā)揮出它的優(yōu)勢(shì)，保留了它的風(fēng)骨。

肯定有茶友還有疑問(wèn)，到底臺(tái)灣茶好在哪里？

介紹的臺(tái)灣茶這么多，但是杯小茶相信大家一定可以從里面選出自己喜歡的口味。除了各個(gè)茶本身的特點(diǎn)外，其實(shí)臺(tái)灣茶也有總體的風(fēng)格體系，下面是臺(tái)灣的風(fēng)土，茶友們讀過(guò)之后，一定會(huì)對(duì)臺(tái)灣茶刮目相看！

來(lái)到臺(tái)灣，我們穿梭在高低不同的茶山上，身置環(huán)顧四周，山巒起伏綿延，有著另一種寶島的風(fēng)情。

一路走走停停，茶樹(shù)齊整在山間散落分布。新發(fā)的茶芽，散發(fā)出寶綠的光澤，每一次風(fēng)吹過(guò)，葉葉相連，就相當(dāng)于做了一次搖青。站在茶園里，可以感受到隱約的香氣飄盈四散。

一路尋訪臺(tái)灣茶，我們深知臺(tái)灣高山茶的品質(zhì)優(yōu)秀是有原因的。

土壤是一方面，腳下的土地最為真切。這里的土壤土質(zhì)疏松，夾帶大量的沙石礫巖，倒是和福建武夷山一帶巖茶的土壤環(huán)境頗有幾分相似。這樣看來(lái)，陸羽在《茶經(jīng)》中關(guān)于茶葉生長(zhǎng)土質(zhì)的論斷，無(wú)論在世界上哪個(gè)角落，都像是顛撲不破的真理。

中高海拔的氣候環(huán)境更是不可復(fù)制。高山云霧出好茶，這直接為茶葉果膠質(zhì)豐富、芳香物質(zhì)多元奠定基礎(chǔ)，制作出的茶葉也不苦澀，且非常耐泡。再加上一年只產(chǎn)2到3次，量少且珍稀。

茶園管理的理念非常淳樸。你可以深刻體會(huì)到臺(tái)灣種茶人對(duì)自己土地的珍惜。奉行自然農(nóng)法的他們，對(duì)農(nóng)藥和肥料的使用相當(dāng)克制。他們深深知道養(yǎng)好土地，才能夠得到土地帶來(lái)的饋贈(zèng)！

灌溉的水源也非常有意思。置身于不折不扣的云端茶園，水源大都源自于高海拔水源地的泉水及雪水，經(jīng)由輸水管線的輸送，遍布于產(chǎn)區(qū)的各個(gè)地方，便利的灌溉系統(tǒng)確保茶樹(shù)時(shí)刻享受充分滋養(yǎng)。

制茶的理念也非常不同。與當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)聊天，他們真的對(duì)于做好一款茶有非常多的話愿意分享。從茶葉應(yīng)該如何采摘，講到采摘不同老嫩程度葉子的好與壞；從茶葉應(yīng)該如何做青，講到溫度濕度以及時(shí)間的控制會(huì)造成不同的香氣滋味。關(guān)于茶葉的工藝，幾乎毫無(wú)保留地滿(mǎn)足了我們對(duì)于一款好茶的好奇心。真的非常非常認(rèn)真，也非常愿意把他們所知道的東西分享給我們。

如果有一天你也深入臺(tái)灣茶山，我想你一定會(huì)被這里人的勤勞和智慧所感動(dòng)，更為這片土地所潤(rùn)養(yǎng)出的茶滋味所震撼。請(qǐng)記住，這些都是臺(tái)灣最美的“風(fēng)景”。

喝臺(tái)灣茶，許多茶友會(huì)介懷臺(tái)灣茶到底正不正的問(wèn)題。

本期推薦的臺(tái)灣茶，全部都是臺(tái)灣原裝，大家打開(kāi)包裝便可立刻感受到寶島的清香氣息喔。

我們對(duì)于每道過(guò)程都嚴(yán)格把關(guān)，讓您喝得更放心。只有品質(zhì)足夠好、質(zhì)量認(rèn)證過(guò)關(guān)的茶，才值得推薦給茶友！

SGS是全球領(lǐng)先的檢驗(yàn)、鑒定、測(cè)試和認(rèn)證機(jī)構(gòu)。這款茶也經(jīng)過(guò)了SGS近乎嚴(yán)苛的考驗(yàn)，食品的安全得到了保證，喝起來(lái)更舒心。

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