高山茶類(lèi)是

鄭平是“納雍高山茶北京體驗(yàn)中心”負(fù)責(zé)人。除了回鄉(xiāng)賞花采茶品果外，其實(shí)她更多的是帶著使命來(lái)的，她有一個(gè)讓納雍高山茶火遍全國(guó)、享譽(yù)海外的夢(mèng)想，她要把納雍高山茶的傳奇故事告訴很多人。

采茶姑娘手翻飛高山茶園采茶忙。鐘馗攝

茶王殊榮：高海拔贏得高分值

納雍高山茶的“高”首先在于海拔“高”。

這里的茶大多種植在海拔1800米左右，其中鬃嶺鎮(zhèn)霧翠茗香茶園居然種在海拔2300米線上，被稱為國(guó)內(nèi)海拔最高的有機(jī)茶園。

霧翠茗香茶園的負(fù)責(zé)人譚正義跟他的茶山一樣，也是一個(gè)傳奇，他自籌資金3億多元，“發(fā)明”了營(yíng)養(yǎng)袋移栽技術(shù)，歷經(jīng)15年打破了2000米以上海拔不能種茶的謠言，并“自創(chuàng)”了“豬—沼(電)—茶(果蔬)—草”的循環(huán)農(nóng)業(yè)模式，還獲得了“貴州省2019年職工‘五小’優(yōu)秀創(chuàng)新成果一等獎(jiǎng)”。他的7000多畝茶園全部通過(guò)了中國(guó)、歐盟、美國(guó)等相關(guān)權(quán)威機(jī)構(gòu)組織的有機(jī)認(rèn)證，茶園榮獲2019年度中國(guó)美麗茶園、2020年貴州十大名茶山、2022年國(guó)家級(jí)生態(tài)農(nóng)場(chǎng)等榮譽(yù)。這里的茶也因干凈、生態(tài)、有機(jī)被買(mǎi)斷貨。

譚正義和他的霧翠茗香茶園只是納雍高山茶的一個(gè)縮影。我們來(lái)看看納雍高山茶的“成績(jī)單”，值不值得傳奇的稱號(hào)：

2013年，首屆“黔茶杯”綠茶類(lèi)特等獎(jiǎng)，2013至2022年“黔茶杯”均獲特等獎(jiǎng)或一等獎(jiǎng)；2017至2023年，先后獲得“黔茶杯”名優(yōu)茶評(píng)比全省第一名、“中茶杯”特等獎(jiǎng)；貴州省“太極杯”茶王、貴州省首個(gè)綠茶類(lèi)特別金獎(jiǎng)；“黔茶杯”特等獎(jiǎng)、一等獎(jiǎng)，“世界紅茶評(píng)比”世界級(jí)金獎(jiǎng)；“中茶杯”特別金獎(jiǎng)、“亞太茶茗大賽”特別金獎(jiǎng)；“貴州秋季斗茶大賽”古樹(shù)茶類(lèi)金獎(jiǎng)；貴州省秋季斗茶賽綠茶類(lèi)金獎(jiǎng)，摘得“茶王”桂冠；“中茶杯”第十二屆國(guó)際鼎承茶王賽“特別金獎(jiǎng)”2個(gè)、茶王1個(gè)，“烏蒙利民杯”金獎(jiǎng)1個(gè)，及其他獎(jiǎng)項(xiàng)共計(jì)22個(gè)，第十九屆中國(guó)世界功夫茶大賽“五星金獎(jiǎng)”。中國(guó)首屆斗茶大賽暨2022年中國(guó)十大茶王(總分位列第四名)。

茶王歸來(lái)，譽(yù)滿天下。沉甸甸的獎(jiǎng)品，是納雍高山茶高品質(zhì)的最好見(jiàn)證。

茶比湯色：高生態(tài)造就高品質(zhì)

納雍高山茶的“高”還在于特有的生態(tài)環(huán)境造就了特殊的優(yōu)秀品質(zhì)。陸羽在《茶經(jīng)》中說(shuō)，茶葉“上者生爛石”，高山之上巖石風(fēng)化形成的土壤正是上等茶葉生長(zhǎng)的物質(zhì)基礎(chǔ)之一。

納雍特有的低緯度、高海拔、寡日照、多云霧、少霜期的氣候特點(diǎn)和黃土地、馬血泥、厚土層、多元素的土壤條件，造就了納雍茶葉“高山”“生態(tài)”“有機(jī)”的突出品質(zhì)特點(diǎn)。

納雍綠茶湯色明亮、滋味醇香、回味甘甜、品質(zhì)極佳。著名美食作家、茶文化人李韜在《納雍綠茶：干凈的味道》里面寫(xiě)到：納雍綠茶通過(guò)瑞士SGS的EU87/2014版標(biāo)準(zhǔn)的191項(xiàng)農(nóng)殘檢測(cè)認(rèn)證，非常不容易。

著名作家葉辛也曾寫(xiě)過(guò)一篇《茶比湯色》。文中說(shuō)他把上海某著名品牌的茶和納雍茶作比較。分別沖兩杯茶出來(lái)，上海茶香味淡雅，形狀均勻，喝來(lái)有一股悠然之味，卻不濃郁。納雍茶開(kāi)水沖下去，一股馥味的茶香撲鼻而來(lái)，頃刻間彌散在屋內(nèi)，再看茶的形狀，緊緊地縮在一起，煞是可愛(ài)。喝一口，滋味顯然勝過(guò)上海茶一籌，有一種舒爽之感。但放到第二天，上海茶湯色呈紅黑云狀，不敢再喝，納雍茶仍然湯色清朗，仍可喝可飲。

優(yōu)異的品質(zhì)造就了納雍茶厚重的品牌。納雍縣連續(xù)多年獲評(píng)“中國(guó)高山生態(tài)有機(jī)茶之鄉(xiāng)”“全國(guó)十大生態(tài)產(chǎn)茶縣”及“貴州十大古茶樹(shù)之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。

納雍陸續(xù)打造出“彝嶺苗山”“金蟾紅”“霧嶺紅”“火舞丹芽”“金蟾綠”“高山淡雅”等知名茶葉品牌。它們屬于不同的茶葉企業(yè)，卻又有著共同的名字——納雍高山茶。

茶山古韻：高投入帶來(lái)高收益

納雍高山茶的“高”還源于厚重歷史積淀的古韻?！顿F州通志》記載：“平遠(yuǎn)府茶產(chǎn)巖間，以法制之，味亦佳?！薄捌竭h(yuǎn)府茶”指的就是如今納雍縣水東鎮(zhèn)姑箐村的姑箐茶——產(chǎn)于姑箐的茶葉，早在明清時(shí)期就是貢茶。納雍茶憑借舒適口感、甘甜回味的獨(dú)特個(gè)性，早就進(jìn)入了皇家視野。

吳嵩是納雍縣茶產(chǎn)業(yè)辦公室的一名老專(zhuān)家，也是民革中央幫助推進(jìn)納雍茶產(chǎn)業(yè)培訓(xùn)的第一批人員。30多年來(lái)，吳嵩春天指導(dǎo)采摘，秋冬忙于參與種植。在他們一代代一批批納雍茶業(yè)人的推動(dòng)下，納雍高山茶結(jié)束了“只有茶葉沒(méi)有產(chǎn)業(yè)，只有禮品沒(méi)有產(chǎn)品”的歷史。

近年來(lái)，納雍充分發(fā)揮茶葉資源優(yōu)勢(shì)，把茶產(chǎn)業(yè)作為鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果與鄉(xiāng)村振興相銜接的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，通過(guò)政策扶持和品牌推廣等措施，新增發(fā)展茶葉11萬(wàn)畝，全縣形成16.56萬(wàn)畝標(biāo)準(zhǔn)茶園，投產(chǎn)規(guī)模近7萬(wàn)余畝。

目前，納雍縣已經(jīng)注冊(cè)茶葉企業(yè)、合作社63個(gè)，建設(shè)加工廠房30棟，7個(gè)茶場(chǎng)通過(guò)有機(jī)認(rèn)證，10家茶企業(yè)獲得質(zhì)量管理體系認(rèn)證和食品安全管理體系認(rèn)證，有省級(jí)龍頭企業(yè)4家、市級(jí)龍頭企業(yè)5家。2022年納雍全縣生產(chǎn)茶葉3700噸，總產(chǎn)值達(dá)12.3億元。帶動(dòng)茶農(nóng)年人均創(chuàng)收9000元以上，帶動(dòng)脫貧戶人均年收入增加900余元。

高山茶不斷成為了致富茶，昔日的綠水青山也變成了今天的金山銀山。

現(xiàn)在，水東鎮(zhèn)“平遠(yuǎn)府茶”還有800余株古樹(shù)茶，全縣29個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)適宜的地方都種滿了茶樹(shù)，茶葉已成為納雍特有地理標(biāo)志性產(chǎn)品。

2022年3月，“納雍縣、納雍高山茶、吳嵩”獲全國(guó)茶產(chǎn)業(yè)助力脫貧攻堅(jiān)、鄉(xiāng)村振興“百縣、百茶、百人”榮譽(yù)。

茶山古韻正煥發(fā)出現(xiàn)代生機(jī)。讓其他地方的老百姓都可以喝到干凈的茶，都享受到納雍高山茶的韻味，已成為納雍百萬(wàn)人民共同的愿望。

春茶吐翠采摘忙，茶產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)富一方。周曦?cái)z

茶道不孤：高流通提升高品位

納雍高山茶的“高”還在于有現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系的支持。要成為產(chǎn)業(yè)，不僅要有產(chǎn)品，也要有銷(xiāo)售，形成產(chǎn)加銷(xiāo)“鏈條”。

鄭平正站在這個(gè)“鏈條”的末端，做起了納雍高山茶的流通推進(jìn)者和推廣志愿者。由于民革中央是納雍縣的定點(diǎn)幫扶單位，在民革對(duì)納雍35年來(lái)的傾情幫扶中，鄭平也不知不覺(jué)成為了這一傳奇的代表。

1994年的秋天，民革中央多方對(duì)接幫助聯(lián)系到一批好崗位，100多名打工妹從此走進(jìn)了北京首都。當(dāng)時(shí)民革中央社會(huì)服務(wù)處的鄭心楠大姐親自把她們送到工廠，卻不想鄭平就是其中的一位。

近30年來(lái)，鄭平歷盡艱辛，從一名打工妹逐漸成長(zhǎng)為一名企業(yè)家，并主動(dòng)承擔(dān)起宣傳推廣納雍高山茶的使命。一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)，鄭平聯(lián)系上鄭心楠，說(shuō)起當(dāng)年的往事，一時(shí)激動(dòng)得淚流滿面。

當(dāng)年的鄭大姐已經(jīng)變成了現(xiàn)在的鄭媽媽?zhuān)?dāng)年的鄭姑娘已經(jīng)變成了現(xiàn)在的鄭大姐。人生啊，有多少個(gè)30年!

納雍30多年來(lái)的發(fā)展變遷離不開(kāi)民革中央的幫扶，納雍高山茶破繭成蝶般的蛻變也離不開(kāi)民革中央的支持。

2018年6月，在民革中央的幫助推動(dòng)下，“納雍高山茶(東北亞運(yùn)營(yíng))體驗(yàn)中心”在哈爾濱市道里區(qū)康安路36號(hào)正式揭牌。揭牌儀式上，中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)周敏說(shuō)：“從白山黑水到青山綠水，我們?cè)谶@里以茶為媒，引導(dǎo)納雍有機(jī)茶企業(yè)落戶黑龍江，成功打造跨省精準(zhǔn)扶貧產(chǎn)業(yè)標(biāo)志性工程?！?/p>

春茶采摘正當(dāng)時(shí)，茶園風(fēng)光無(wú)限美。

多年來(lái)，納雍在北京、上海、廣州、石家莊、貴陽(yáng)等地陸續(xù)開(kāi)辦了數(shù)十家“納雍高山茶”體驗(yàn)店和品牌示范店。這個(gè)“長(zhǎng)在深山人未識(shí)”的“大內(nèi)茶”正不斷成為口碑載道的商品，不斷流通到全國(guó)各地、世界各地。

走在青翠的茶園里，鄭平無(wú)時(shí)不記得錄個(gè)抖音宣傳納雍高山茶：這里的茶以杜鵑花為伴，與鴿子花共生……

也許，這就是新發(fā)展理念示范區(qū)建設(shè)的納雍經(jīng)驗(yàn)，是“綠水青山就是金山銀山”的納雍傳奇。(圖/文黃杏、王鵬)

前沿思維碰撞優(yōu)質(zhì)資源匯集

首屆中國(guó)茶葉交易會(huì)精彩舉辦

首屆中國(guó)茶葉交易會(huì)期間，開(kāi)幕儀式、項(xiàng)目簽約、中國(guó)茶產(chǎn)銷(xiāo)升級(jí)發(fā)展高峰論壇、閩茶海絲行等精彩活動(dòng)次第上演，展望茶業(yè)未來(lái)，為從業(yè)者們拓展更多思路與發(fā)展可能。

不止有專(zhuān)家學(xué)者的巧思碰撞，更有優(yōu)質(zhì)資源強(qiáng)勢(shì)匯集。

據(jù)悉，首屆中國(guó)茶葉交易會(huì)齊聚六大茶類(lèi)，匯聚全國(guó)優(yōu)質(zhì)品牌。涉及全品類(lèi)原產(chǎn)地茶葉、再加工茶、茶葉深加工及衍生品、茶包裝、茶具、茶器、茶服、茶食、茶空間、茶設(shè)備、茶葉農(nóng)資、種植技術(shù)、智慧農(nóng)業(yè)、科研單位、茶院校等。涵蓋了整個(gè)茶產(chǎn)業(yè)上、中、下游產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈條展出。一邊是富集的品牌資源，一邊是優(yōu)質(zhì)的專(zhuān)業(yè)客商，促進(jìn)茶葉產(chǎn)銷(xiāo)精準(zhǔn)對(duì)接，為連接產(chǎn)銷(xiāo)通路創(chuàng)造更多機(jī)遇。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，全國(guó)知名綠茶、黑茶、黃茶、青茶、紅茶、白茶，以及花茶主產(chǎn)區(qū)紛紛亮相。壽寧高山茶與大批名茶“爭(zhēng)奇斗艷”“各領(lǐng)風(fēng)騷”。

生態(tài)+綠色+健康

壽寧高山茶強(qiáng)勢(shì)刷屏

以高山茶聞名的壽寧縣同樣在此次茶交會(huì)上大放異彩，壽寧高山茶展館內(nèi)陳列著壽寧的優(yōu)質(zhì)茶品，涵蓋紅茶、白茶、綠茶等多個(gè)茶類(lèi)。

通過(guò)“品種、品質(zhì)、品味、品牌”四輪驅(qū)動(dòng)戰(zhàn)略，壽寧走出了一條特色的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路。并深入挖掘宣傳壽寧高山茶“天香仙韻、唯你知音”的品牌內(nèi)涵，打響了“壽寧高山茶”公共品牌，讓高山茶成了壽寧縣的代表性“標(biāo)簽”之一。茶交會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，憑借高山茶生態(tài)、綠色、健康的產(chǎn)品特質(zhì)，吸引了眾多客商品鑒和了解。

除了壽寧高山茶，福建福州、華安、福鼎、武夷山等眾多福建茶產(chǎn)區(qū)展館同樣精彩紛呈，成為現(xiàn)場(chǎng)不容忽視的一抹亮色。

“交易”是首屆中國(guó)茶葉交易會(huì)的核心所在，在充分展示全國(guó)各茶葉主產(chǎn)區(qū)名茶特色的同時(shí)，交易市場(chǎng)元素貫穿始終?，F(xiàn)場(chǎng)圍繞福建省茶葉大宗現(xiàn)貨交易中心展區(qū)，特設(shè)了福鼎白茶市場(chǎng)、安溪市場(chǎng)、武夷山市場(chǎng)、北京馬連道市場(chǎng)、廣州芳村市場(chǎng)等國(guó)內(nèi)知名茶葉交易市場(chǎng)展位，打造“交易核心圈”。

在茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面，福建省始終是“尖子生”。2021年，福建茶葉出口量達(dá)2.6萬(wàn)噸，出口額達(dá)5.1億美元，福建省干毛茶產(chǎn)量、茶園平均單產(chǎn)、全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值、茶樹(shù)良種普及率、茶葉進(jìn)出口額、烏龍茶出口量與出口額、白茶產(chǎn)量、花茶出口量與出口額八項(xiàng)指標(biāo)均位居全國(guó)第一。

隨著首屆中國(guó)茶葉交易會(huì)的舉辦，福建好茶進(jìn)一步在全國(guó)乃至世界的舞臺(tái)上綻放光彩，國(guó)盛茶興大勢(shì)到來(lái)的當(dāng)下，期待這一產(chǎn)茶大省迎來(lái)更為光輝的未來(lái)。

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