在張家界莓茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展三十周年紀(jì)念日到來(lái)之際，我們來(lái)到了張家界市永定區(qū)林業(yè)科學(xué)研究所，對(duì)張家界應(yīng)用植物研究所首任所長(zhǎng)、天門(mén)山國(guó)家森林公園管理處退休高級(jí)工程師、享受?chē)?guó)務(wù)院特殊津貼專(zhuān)家、湖南省勞動(dòng)模范、張家界市有突出貢獻(xiàn)拔尖人才、張家界“莓茶之父”黃宏全進(jìn)行了專(zhuān)程拜訪。
今年74歲的黃宏全老人，精神矍鑠，思路清晰，和我們聊起張家界莓茶來(lái)，興致很高。
黃宏全，男，土家族，1949年9月出生于湖南張家界，與共和國(guó)同齡，大學(xué)本科文化，中共黨員，1973年9月進(jìn)入湖南農(nóng)學(xué)院林學(xué)系學(xué)習(xí)，1976年8月參加工作，從此與大山、樹(shù)木、綠色結(jié)下了不解之緣。先后在大庸縣林科所、張家界應(yīng)用植物研究所、張家界市永定區(qū)科技局、天門(mén)山國(guó)家森林公園管理處等單位從事林業(yè)科學(xué)研究工作。退休后，任張家界市永定區(qū)老科協(xié)林業(yè)分會(huì)副會(huì)長(zhǎng)。1988年晉升為工程師，1994年8月晉升為高級(jí)工程師，現(xiàn)為享受?chē)?guó)務(wù)院特殊津貼的專(zhuān)家。
黃宏全與莓茶結(jié)緣，是個(gè)偶然，也是必然。發(fā)現(xiàn)莓茶，黃宏全并不是第一人。但是，對(duì)莓茶進(jìn)行解剖、認(rèn)識(shí)和研究，并把莓茶推向廣闊的市場(chǎng)，讓莓茶走向全世界，造福全人類(lèi)，黃宏全是第一人。三十年來(lái)，黃宏全被張家界市廣大的莓茶茶農(nóng)尊稱(chēng)為“莓茶之父”，實(shí)至名歸。
1993年4月12日（中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)歷3月17日），這是一個(gè)普通而又平常的日子，也是一個(gè)特別有紀(jì)念意義的日子。
這一天，黃宏全在張家界市茅巖河畔的土家山寨、茅崗?fù)了狙贸沁z址所在地，進(jìn)行應(yīng)用植物資源調(diào)查時(shí)，當(dāng)?shù)赝良易迥贻p人龔倫坤向黃宏全介紹他們飲用的“霉茶”，引起了黃宏全的極大興趣。因?yàn)樵摬枞~上面有白色斑點(diǎn)，就像食物“發(fā)霉”一樣，所以當(dāng)?shù)厝硕及堰@種茶葉叫做“霉茶”。在龔倫坤家里，黃宏全品嘗到了這種“霉茶”，其第一印象是湯色純正、口感舒適、回味甘甜，那種純天然的口感在已有的各類(lèi)飲品中絕無(wú)僅有。品嘗之后，黃宏全向龔倫坤索要了一點(diǎn)樣品，利用樣品來(lái)尋找“霉茶”的植物基原。
這一天，是張家界莓茶產(chǎn)業(yè)研究、開(kāi)發(fā)、發(fā)展的起始日子。后來(lái)，每年的傳統(tǒng)農(nóng)歷3月17日，都被張家界市茅巖河兩岸莓茶之鄉(xiāng)的當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)自發(fā)地確認(rèn)為張家界莓茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展紀(jì)念日。今年的傳統(tǒng)農(nóng)歷3月17日，正好是張家界莓茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展三十周年紀(jì)念日。
當(dāng)天，龔倫坤告訴黃宏全，“霉茶”是其父親在附近山上采擷的野生藤藤加工制作而成的。由于“霉茶”樣品保留了原植物的基本特征（木質(zhì)藤本、羽狀復(fù)葉、有卷須且與葉對(duì)生），黃宏全憑借專(zhuān)業(yè)知識(shí)，確定其為葡萄科植物。
隨后，黃宏全風(fēng)餐露宿，跋山涉水，在茅巖河流域采集到了8種葡萄科植物標(biāo)本，并請(qǐng)當(dāng)?shù)厝诉M(jìn)行標(biāo)本認(rèn)定。認(rèn)定植物標(biāo)本后，回到城里，黃宏全又用了兩天時(shí)間，對(duì)該植物進(jìn)行種的鑒定，最終在《中國(guó)高等植物圖鑒》補(bǔ)編第二冊(cè)第355頁(yè)找到了它的歸屬。這種“霉茶”的基原植物，屬于葡萄科蛇葡萄屬的顯齒蛇葡萄〔Ampelopsisgrosseden（Hand.Mazz.）W.T.Wang〕。
接著，黃宏全發(fā)現(xiàn)，顯齒蛇葡萄和“霉茶”由于名稱(chēng)“不雅”，不利于“霉茶”產(chǎn)業(yè)未來(lái)發(fā)展的人類(lèi)應(yīng)用和市場(chǎng)推廣，均不宜在商品上面推廣使用。于是，黃宏全便用了七天時(shí)間，對(duì)該植物的中文名稱(chēng)進(jìn)行了重新命名。一般情況下，植物命名有三種命名規(guī)則：一是用植物特征命名，二是用產(chǎn)地命名，三是用最早發(fā)現(xiàn)人姓名命名。為紀(jì)念“霉茶”發(fā)現(xiàn)地茅巖河流域這個(gè)大地名，黃宏全就選用了第二種命名形式——產(chǎn)地命名。
同時(shí)，為了表明該產(chǎn)品是對(duì)土家族人民長(zhǎng)期生產(chǎn)生活實(shí)踐結(jié)晶的傳承，黃宏全決定繼續(xù)使用“霉茶”名稱(chēng)，但要用其諧音“莓茶”，即不用“雨字頭”的“霉”字，而用“草字頭”的“莓”字。因?yàn)椋v觀植物界的各種名稱(chēng)，只有薔薇科和葡萄科的植物名稱(chēng)常用“草字頭的莓”，而該茶的基原植物正好是葡萄科植物。最終，黃宏全將其命名為“茅巖莓”?，F(xiàn)在的莓茶，就是“茅巖莓茶”的簡(jiǎn)稱(chēng)。現(xiàn)在的張家界莓茶，就是這種類(lèi)茶植物產(chǎn)品的地方區(qū)域公共品牌名稱(chēng)。
1993年10月，為了進(jìn)一步弄清楚莓茶的功效原理，黃宏全專(zhuān)程去了一趟北京，請(qǐng)北京的專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)對(duì)莓茶進(jìn)行科學(xué)鑒定。北京食品衛(wèi)生鑒定所、中國(guó)中醫(yī)研究院、空軍醫(yī)學(xué)研究所等機(jī)構(gòu)所做關(guān)于“茅巖莓茶”抗菌、消炎的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，確認(rèn)莓茶對(duì)金黃葡萄球菌，甲、乙鏈球菌等常見(jiàn)病菌有著明顯的滅殺作用。
從北京回到省城長(zhǎng)沙，黃宏全又來(lái)到了湖南省衛(wèi)生廳副廳長(zhǎng)周紹明辦公室進(jìn)行匯報(bào)。周副廳長(zhǎng)看了檢驗(yàn)鑒定報(bào)告，半信半疑。她說(shuō)，如果檢驗(yàn)鑒定報(bào)告經(jīng)得起科學(xué)檢驗(yàn)的話，單是該植物對(duì)“金葡菌”“鏈球菌”的滅殺作用，就可以說(shuō)是湖南省的一大發(fā)現(xiàn)。她當(dāng)即安排湖南省中醫(yī)藥研究院中藥研究所、中藥新藥研究與開(kāi)發(fā)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、湖南中醫(yī)學(xué)院第二附屬醫(yī)院、湖南藝術(shù)嗓音職業(yè)病防治研究室等單位，對(duì)張家界“茅巖莓茶”的藥理、毒理、醫(yī)藥衛(wèi)生等方面進(jìn)行一次更為廣泛的測(cè)試研究鑒定。鑒定結(jié)論為：茅巖莓茶無(wú)任何毒副作用，其止咳、抗炎、抑菌作用，為其用于咳嗽、咯痰、咽喉疼痛等癥狀提供了藥理依據(jù)。
1994年4月30日，為了弄清楚該植物在國(guó)內(nèi)外的研究水平和應(yīng)用程度，黃宏全再次來(lái)到長(zhǎng)沙，在湖南省中醫(yī)藥科技信息中心用“顯齒蛇葡萄”“茅巖莓”查新檢索，其結(jié)果為：“尚未見(jiàn)到針對(duì)有關(guān)顯齒蛇葡萄、茅巖莓茶的研究報(bào)道，亦未見(jiàn)到蛇葡萄治療慢支、上感的報(bào)告?！?
1995年9月7日，黃宏全又一次來(lái)到長(zhǎng)沙，在湖南省科學(xué)技術(shù)信息研究所，同樣用“顯齒蛇葡萄”“茅巖莓”進(jìn)行檢索查新，查新報(bào)告結(jié)果顯示為：“通過(guò)國(guó)內(nèi)聯(lián)機(jī)檢索和光盤(pán)檢索，均未查到與顯齒蛇葡萄、茅巖莓茶有關(guān)的相應(yīng)文獻(xiàn)?！?
莓茶的檢索查新報(bào)告結(jié)果告訴黃宏全：莓茶是張家界茅巖河流域土家人民在生產(chǎn)生活實(shí)踐中產(chǎn)生的植物應(yīng)用智慧結(jié)晶，開(kāi)創(chuàng)了人類(lèi)利用該植物的先河，填補(bǔ)了該植物在人類(lèi)生產(chǎn)生活應(yīng)用上的空白，為人類(lèi)的茶飲文明進(jìn)步和“新食品原料”的發(fā)現(xiàn)做出了貢獻(xiàn)。
為了對(duì)莓茶能夠進(jìn)行更深入的研究和同時(shí)研發(fā)張家界的其它植物應(yīng)用產(chǎn)品，在黃宏全的積極建議下，1994年，張家界市永定區(qū)編委批準(zhǔn)同意創(chuàng)建張家界應(yīng)用植物研究所。經(jīng)主管單位張家界市永定區(qū)林業(yè)局研究決定，黃宏全光榮地成為了張家界應(yīng)用植物研究所的首任所長(zhǎng)。
從1993年4月發(fā)現(xiàn)和確認(rèn)莓茶，到2000年11月離任張家界應(yīng)用植物研究所所長(zhǎng)崗位的8年時(shí)間里，黃宏全與同事們一道，在極其困難的條件下，完成了三件大事：
第一件事情：建立了完整的茅巖莓茶知識(shí)產(chǎn)權(quán)體系；
第二件事情：建立了比較全面的莓茶科學(xué)技術(shù)體系；
第三件事情：初步建立了莓茶文化體系。
在第一件事情上，取得的主要成績(jī)有：
1997年2月28日，獲得了“茅巖莓”注冊(cè)商標(biāo)；
1997年12月，莓茶獲得了國(guó)家重點(diǎn)新產(chǎn)品證書(shū)；
1998年1月17日，莓茶獲得了國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利證書(shū)；
1998年5月11日，莓茶獲得了國(guó)家衛(wèi)生部免疫調(diào)節(jié)保健食品證書(shū)；
2000年12月1日，莓茶含片獲得了清咽潤(rùn)喉保健食品證書(shū)。
特別是國(guó)家專(zhuān)利局能對(duì)張家界莓茶授予發(fā)明專(zhuān)利證書(shū)（1993年11月19日申請(qǐng)，專(zhuān)利號(hào)：ZL93115588.6，發(fā)明名稱(chēng)：一種保健茶及制備方法），是整個(gè)茅巖莓茶知識(shí)產(chǎn)權(quán)體系的核心與基礎(chǔ)，為張家界莓茶在全國(guó)以顯齒蛇葡萄為原料的各種保健茶的科技發(fā)展史上，贏得了時(shí)間和區(qū)域上的優(yōu)勢(shì)，使張家界莓茶成為該類(lèi)保健茶中的“始祖”。
在第二件事情上，從科學(xué)技術(shù)的角度徹底弄清楚了以下幾個(gè)問(wèn)題：
1、莓茶是什么？類(lèi)茶植物，似茶非茶茶更茶。
2、莓茶怎么樣？莓茶的功能成分和藥理保健作用。
3、莓茶怎么種？莓茶從野生到栽培種植的華麗轉(zhuǎn)身。
4、莓茶怎么制作？原始“霉茶”→第一代莓茶→第二代莓茶。
在第三件事情上，主要工作有：確定了莓茶文化概念，收集了莓茶的起源和歷史變革、產(chǎn)品發(fā)展變革的依據(jù)，保存了莓茶研究的原始物件。
黃宏全研究發(fā)現(xiàn)，600多年來(lái)，茅巖河兩岸的當(dāng)?shù)赝良疑矫裣嘌爻伤?，祖祖輩輩常年飲用莓茶，個(gè)個(gè)身體強(qiáng)健，古稀耄耋之年的健康老人眾多，高血壓、高血脂、肥胖癥和癌癥患者比較少見(jiàn)。
隨著對(duì)莓茶的深入研究，黃宏全大膽地提出了六個(gè)莓茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展定位概念，在全國(guó)的農(nóng)林科技界尤其是茶葉科技界引起了極大的轟動(dòng)，也給張家界莓茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來(lái)了巨大的品牌效應(yīng)和市場(chǎng)回報(bào)：
第一個(gè)概念：中國(guó)莓茶第一品——張家界莓茶；
第二個(gè)概念：天下莓茶不二縣——張家界市永定區(qū)；
第三個(gè)概念：中國(guó)莓茶的搖籃——張家界市永定區(qū)茅巖河鎮(zhèn)茅崗村；
第四個(gè)概念：中國(guó)莓茶第一村——張家界市永定區(qū)羅塔坪鄉(xiāng)長(zhǎng)壽村；
第五個(gè)概念：中國(guó)莓茶第一研——《莓茶止咳抗炎抑菌作用實(shí)驗(yàn)研究》；
第六個(gè)概念：中國(guó)莓茶第一園——土家貢三家館莓茶園。
張家界莓茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展到今天，形勢(shì)大好，令人倍受鼓舞。永定區(qū)全區(qū)莓茶種植面積已經(jīng)發(fā)展到了十萬(wàn)多畝，張家界市全市莓茶種植面積已經(jīng)達(dá)到了十八萬(wàn)畝，全市莓茶全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)到了14.3億元。在張家界莓茶核心主產(chǎn)區(qū)，已經(jīng)看不到任何荒田荒地，田邊地角都是莓茶。尤其是永定區(qū)羅塔坪鄉(xiāng)，田里地里全是莓茶，已經(jīng)成為真正的中國(guó)莓茶之鄉(xiāng)。
張家界莓茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展勢(shì)頭已經(jīng)向外輻射，永順、龍山、吉首、鳳凰、湖北恩施、廣東韶關(guān)和清遠(yuǎn)、廣西桂林和巴馬、江西井岡山等地，也紛紛開(kāi)始了莓茶人工栽培和種植，已經(jīng)成為了當(dāng)?shù)孛撠氈赂缓袜l(xiāng)村振興的重要項(xiàng)目。據(jù)張家界市永定區(qū)莓茶辦不完全調(diào)查統(tǒng)計(jì)：全國(guó)已經(jīng)有七十二個(gè)縣市在進(jìn)行莓茶人工種植，面積已經(jīng)超過(guò)了一百萬(wàn)畝。
黃宏全告訴我們，當(dāng)前正是莓茶產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展時(shí)期，需要冷靜地思考莓茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展所面臨和可能出現(xiàn)的問(wèn)題與發(fā)展方向，以及尋求和占領(lǐng)莓茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的制高點(diǎn)。他建議，政府部門(mén)務(wù)必要盡快建好兩個(gè)中心和做好兩個(gè)申報(bào)：創(chuàng)建張家界莓茶基因保護(hù)繁育研究中心和張家界莓茶文化傳播中心，將張家界莓茶申報(bào)成為“國(guó)家遺產(chǎn)”和“世界遺產(chǎn)”。
回顧三十年來(lái)與莓茶結(jié)緣的日日夜夜，黃宏全情不自禁地賦詩(shī)一首《憶莓茶》，以表達(dá)自己對(duì)張家界莓茶從未改變的情有獨(dú)鐘和一往情深：
憶莓茶
癸酉茅崗到土家，
調(diào)研植物遇霉茶。
追根探本基原解，
檢索查新暗自夸。
樂(lè)亦開(kāi)心國(guó)品定，
知而出手御牌拿。
尋源構(gòu)合荼文學(xué)，
一夢(mèng)回頭賜佛袈。
參考文獻(xiàn)：
1、《發(fā)掘綠色金藏的人——記高級(jí)林業(yè)工程師、茅巖莓茶研制者黃宏全》，作者周懷立，《張家界日?qǐng)?bào)》，1995年10月7日第一版。
2、《武陵鐘毓秀，茅巖出奇莓——張家界茅巖莓的發(fā)掘及開(kāi)發(fā)紀(jì)實(shí)》，作者周懷立、向國(guó)生，《湖南日?qǐng)?bào)》，1997年4月26日第四版。
3、《讓張家界莓茶成為中國(guó)的莓茶、世界的莓茶——莓茶之父黃宏全訪談錄》，作者寧惠，《張家界日?qǐng)?bào)》，2018年9月14日第3版。
4、《莓茶之鄉(xiāng)的笑聲（“莓茶之父”黃宏全）》，作者羅長(zhǎng)江。
5、《追根溯源，薪火相傳——莓茶科學(xué)創(chuàng)新史》，作者黃宏全。
6、《剖開(kāi)頑石方知玉，淘盡泥沙始見(jiàn)金——獻(xiàn)給莓茶開(kāi)發(fā)三十周年》，作者黃宏全。
2023年2月12日記于張家界寶塔崗上鷺鷥?yōu)撑?
本文圖片分別由黃宏全本人提供和周蘆屾拍攝
（本文作者周蘆屾，原名周傳友，小名“二山”，張家界市旅游研究院副院長(zhǎng)，張家界二山文旅策劃創(chuàng)始人。）
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是男人就對(duì)自己狠一點(diǎn)，抽煙喝酒+熬夜。各種鴨梨讓男銀感到世界好灰哦，累覺(jué)不愛(ài)，孤獨(dú)寂寞冷有木有。鑒于廣大男士世界杯期間身心俱疲指數(shù)飆升的狀態(tài)，（好茶傳媒）特選幾款保健茶給大家添福利。打起精神，老婆、女友還等著各位去討好吶!
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不少男士都煙酒過(guò)多，通宵熬夜，時(shí)間久了對(duì)身體會(huì)產(chǎn)生很大的負(fù)荷。
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一、葛花茶
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眾所周知每天少量飲酒是對(duì)身體有好處的，但大量飲酒就機(jī)會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生危害，首當(dāng)其沖的是消化道和肝臟。長(zhǎng)期大量飲酒，患肝硬化和脂肪肝的幾率會(huì)很高。所以推薦喝酒之后喝葛花茶，葛花就是葛根的花，有非常好的醒酒功效，要解酒就拿它泡茶喝。
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二、羅漢果茶
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老煙槍們都應(yīng)該知道煙對(duì)肺的危害了，但煙不是一時(shí)三刻可以戒掉的東西，香煙里的有害物質(zhì)可以導(dǎo)致心血管疾病，冠心病，高血壓等，所以推薦羅漢果茶。用法：首先，用小錘子把羅漢果的外殼敲碎，取出里面的果肉，然后分成8份，一份喝一天，放在用開(kāi)水泡著喝，泡到?jīng)]有味道了就換下一份。
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三、杜仲雄花茶
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熬夜通宵難免會(huì)出現(xiàn)一些副作用，例如難以入睡，渾身發(fā)軟，疲憊不堪等等，杜仲是一種多功功效的植物，單單是杜仲雄花里面就有80多種植物成分，杜仲的所有保健作用他都具備了，經(jīng)過(guò)特殊制作的杜仲雄花可以達(dá)到，安眠，通便，強(qiáng)肝，降三高的功效。
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四、菊花茶
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長(zhǎng)時(shí)間玩游戲是很多男士的通病，長(zhǎng)時(shí)間開(kāi)車(chē)的司機(jī)也一樣，都是存在用眼過(guò)度的問(wèn)題。別以為單單用眼過(guò)度沒(méi)什么問(wèn)題，雖然你傷的是眼睛但肝臟也會(huì)跟住受牽連，俗話說(shuō)：“久視傷肝”，“久坐傷骨”常喝菊花茶可以清肝明目，人們常說(shuō)眼睛是心靈的窗口，肝好的人看取來(lái)臉色也會(huì)好很多。
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五、冰糖綠茶
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引發(fā)咽喉炎的主要成因是因?yàn)樘摶鹕仙?、陰虛火旺、肺腎陰虧等引起的，無(wú)論你是急性還是慢性的咽喉炎，在綠茶里加點(diǎn)冰糖，可以有效地降低咽喉的疼痛感，干燥和不適感。而且綠茶+冰糖的做法成本低廉，絕對(duì)值得一試。
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為了提升狀態(tài)，除了少煙酒少熬夜，男士們可以對(duì)自己“茶”一點(diǎn)呦。要知道，男銀的好狀態(tài)可不僅僅是自己的，畢竟女王也好、老板也罷都需要“伺候”呢。當(dāng)然了，轉(zhuǎn)發(fā)可以救助更多同胞哦，女王們也分享給愛(ài)的男士吧。
中國(guó)茶葉的歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，早在遠(yuǎn)古時(shí)期，我們的神農(nóng)氏（即炎帝）就已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了茶葉。數(shù)千年來(lái)，經(jīng)過(guò)祖祖輩輩的不斷栽培，更新，繁衍，從最早的嚼青葉到發(fā)明為采葉焙制，再改良為煎煮飲啜，到現(xiàn)在茶葉已經(jīng)和中國(guó)人的生活緊緊地連接在一起了，成為了中國(guó)的重要符號(hào)。因此有人說(shuō)：茶是造物者特別替我們中華民族所安排的。中國(guó)作為茶葉的發(fā)源地的，有著悠久的茶葉歷史，那么中國(guó)茶葉到底有哪些世界之最呢？下面，有道君就帶著大家一起來(lái)盤(pán)點(diǎn)一下。
一、中國(guó)是是發(fā)現(xiàn)和利用茶葉最早的國(guó)家，中國(guó)是茶葉的發(fā)源地。相傳在公元前2730年前，“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”，按此推算，我們的祖先發(fā)現(xiàn)茶樹(shù)和利用茶葉，迄今已有4700多年。
二、中國(guó)最早在世界各國(guó)傳播種茶和飲茶。據(jù)史料記載，9世紀(jì)初期，我國(guó)種茶首先傳入日本，以后又傳入印尼，印度，斯里蘭卡和俄國(guó)等。而據(jù)史料記載，早在西漢時(shí)期，我國(guó)茶葉已作為商品飲料向海外傳播。
三、中國(guó)的茶樹(shù)選種活動(dòng)世界最早。據(jù)前人考證，我國(guó)茶樹(shù)選種活動(dòng)始于晉朝，茶樹(shù)選種當(dāng)先于文字記載。僅據(jù)《東溪試茶錄》來(lái)看,我國(guó)茶樹(shù)選種工作也有了近1000年的歷史。
四、中國(guó)唐代陸羽所著的《茶經(jīng)》，是世界上最早的茶葉著作。
五、中國(guó)茶樹(shù)的品種資源世界最豐富。統(tǒng)計(jì)資料表明，我國(guó)的茶樹(shù)種類(lèi)在350個(gè)以上，其中包括目前已在生產(chǎn)上廣泛推廣應(yīng)用的有60多個(gè)，中國(guó)茶科所在地云南省最新對(duì)茶樹(shù)品種資源的調(diào)查中又發(fā)現(xiàn)了17個(gè)茶樹(shù)新品種和一個(gè)新變種。
六、中國(guó)的商品茶種類(lèi)世界最多。我國(guó)除了有紅茶、綠茶、白茶、黃茶、烏龍茶、緊壓茶外，還有再加工復(fù)制的花茶、速溶茶、袋泡茶、以及各種保健茶和食品飲料茶。各種茶類(lèi)又有許多花色品級(jí)，詳細(xì)劃分可達(dá)上千種。
七、中國(guó)名茶種類(lèi)最多。我國(guó)除傳統(tǒng)的十大名茶外，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前各種茶類(lèi)的全國(guó)名茶共達(dá)50個(gè)以上。其中以中國(guó)十大名茶：西湖龍井 洞庭碧螺春、黃山毛峰、廬山云霧、六安瓜片、君山銀針、信陽(yáng)毛尖、武夷巖茶、安溪鐵觀音、祁門(mén)紅茶最為出名，還有近年來(lái)熱門(mén)的普洱茶和逐年升溫的白茶等。
八、中國(guó)茶葉科研教育體系世界最完善。我國(guó)現(xiàn)有10所高等院校設(shè)有茶葉專(zhuān)業(yè)，在校學(xué)生居世界之首，有兩所全國(guó)性的茶葉科研所.，3所省茶葉科研所。1個(gè)全國(guó)性茶葉學(xué)會(huì)及14個(gè)省的茶葉學(xué)會(huì)的學(xué)術(shù)研究單位。
九、中國(guó)茶園面積世界最大?，F(xiàn)在全國(guó)有18個(gè)省的900多個(gè)縣在生產(chǎn)茶葉，共計(jì)茶園面積得達(dá)1600萬(wàn)畝，占世界茶園的總面積45%左右。
十、中國(guó)綠茶的生產(chǎn)量和出口量最多。全世界生產(chǎn)量為35萬(wàn)噸，總貿(mào)易量為78925噸左右，我國(guó)分別占66%和72%.均居世界首位。
中國(guó)的茶葉有很多讓我們引以為傲的，當(dāng)然，我們也不是樣樣都第一。近代以來(lái)，世界各國(guó)種植、生產(chǎn)茶葉快速發(fā)展，如今茶葉在世界各國(guó)百花齊放，很多方面我們已經(jīng)失去了領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)。例如，世界上人均茶葉消費(fèi)最大的國(guó)家其實(shí)是土耳其，茶葉產(chǎn)量排名第一的是印度。所有這些都是值得我們反省的。
