各種茶壺

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罄竹難書：我的喝茶敗家史

曾經(jīng)聽家里長(zhǎng)輩說:“喝茶，是一門敗家的藝術(shù)”，這引起當(dāng)時(shí)我嗤之以鼻，喝個(gè)茶能有什么?

直到“一入茶道深似?！薄?/p>

以親身經(jīng)歷，講述茶葉的敗家史，望后來者且行且珍惜。

1、青銅敗家：一片樹葉即是茶

從一個(gè)茶小白成長(zhǎng)為一個(gè)茶瘋子的道路是漫長(zhǎng)的。你要像山頂洞人的進(jìn)化一樣，必須經(jīng)歷從爬行到跪起、到站立這樣的一個(gè)歷程。

在這個(gè)漫長(zhǎng)的成長(zhǎng)過程中，你的眼界逐漸開了，看到的茶世界逐漸大了。

比如，最初，茶，對(duì)你而言，就是一片葉子而已。也只是一片葉子而已。還是分了顏色的葉子。比如紅的黃的綠的白的黑的，是什么顏色就是什么茶。

哪里管什么工藝、什么產(chǎn)地、什么品種、什么味道，只要是葉子，泡上水能喝就行。

到朋友家蹭茶，也只會(huì)說個(gè)茶好香喲，這個(gè)茶味道好好喲。這個(gè)茶，上面飄的一層霧氣好好看嘞。

這個(gè)時(shí)候的你不知道，那飄的霧氣是內(nèi)含物質(zhì)太多，你也不知道，茶不是因?yàn)榧t葉子就叫紅茶，綠葉子就叫綠茶，黃葉子就是黃茶，白葉子就是白茶。

哪個(gè)見過春天的茶山是五彩斑斕的，五彩斑斕那是毒蛇好不?

春天的茶山，青一水的綠色，深深淺淺的綠，明媚如春水的綠好不好，好不好。

加工工藝的不同，發(fā)酵程度的深淺，才有了綠茶、白茶、紅茶、黑茶、烏龍茶……

是的，鬧了一個(gè)大烏龍，但是，茶小白，也就在交學(xué)費(fèi)的道路上，開始了漫漫征途。

從道聽途說胡亂買茶開始：

這個(gè)茶好喝，買;

這個(gè)茶是名家做的，買;

這個(gè)是明前的越鄉(xiāng)龍井，買……

殊不知，所謂的大師，不過某個(gè)還俗的前造型師，自己尋了山頭，做了一兩回茶而被世人封的;所謂的明前的越鄉(xiāng)龍井，不過是從四川貴州某處，收了頭春的烏牛早拿了龍井的工藝來冒充的……

蒙的就是你，懵逼的也是你。喝茶敗家的道路上怎么會(huì)少一個(gè)你呢!胡亂買茶的教訓(xùn)不謂不深刻，花錢的教訓(xùn)不謂不慘痛。

但是，你屢教不改，你癡心無悔……

2、白銀敗家：逛茶會(huì)

嘿!你以為你找到了學(xué)茶的方法

你開始蹭茶，參加茶會(huì)了，你以為你找到了學(xué)茶的方法。

好在，這是一個(gè)茶會(huì)滿天飛的時(shí)代。只要稍稍留意，你就會(huì)在城市的無數(shù)個(gè)角落發(fā)現(xiàn)無數(shù)那些或隱秘或語焉不詳?shù)母鞣N茶會(huì)。

正宗與否倒不在考慮范圍，重要的是，轉(zhuǎn)戰(zhàn)各個(gè)會(huì)場(chǎng)，你可以混個(gè)臉熟。

各種你認(rèn)識(shí)的、不認(rèn)識(shí)的茶，也能見到不少，各種知道或者不知道的茶界故事八卦秘聞典故，也能聽到幾個(gè)。

在那些飄來飄去的故事里，你知道了大白菜原來不是大白菜，天青色原來看的是云破處，你曉得了那32萬的葉子里原來背后還有好多秘密，原來吳宇森的御用鑄劍師還可以打造一把茶刀。

于是，你豪氣沖天，買不起御用鑄劍師的龍泉?jiǎng)?，一把小茶刀我還是玩得起。

恭喜你，如果你有了這樣的行為，你在敗家的路上，又前進(jìn)了50米。

但是，茶會(huì)歸來終覺淺……又開始了一步

3、黃金敗家：追茶山

你的錢變成了路費(fèi)、住宿費(fèi)、飛機(jī)票、汽車票.......

不滿足的你，開始逡巡，開始兩眼冒光，好像一只餓狼。

還有什么是我沒有聽說過的，還有什么是我沒有見過的。

牛肉?不，我不喜歡吃肉。

等等，此牛肉不是彼牛肉。這說的是武夷山的牛欄坑肉桂。被坑了吧，你就承認(rèn)你的茶識(shí)少了吧。

薄荷塘?我不喜歡吃糖。

茶識(shí)少了吧，此薄荷塘非彼薄荷糖。彩云之南，密林深處，那是普洱的一處微小秘境。

于是，爭(zhēng)強(qiáng)好勝的你，不甘被人嗤笑的你，又踏上了漫漫茶山尋訪之路。

這些年，你開始追山，跟著風(fēng)的季節(jié)，你開始關(guān)注天氣預(yù)報(bào)。

景洪、杭州、福鼎、武夷山……

打雷了，下雨了，刮風(fēng)了，下冰雹了，你比誰都要急。

你說，完了完了，這些茶這些茶，今年不曉得要賣到好貴。

但是，茶癡茶瘋子的你，看到新茶上市的時(shí)候，那就像看到了情人一般，盡管身價(jià)上揚(yáng)，但依然視死如歸。

2000元50克，買;三萬元一公斤，買……心不痛，手不軟。絲毫不想，還沒有娶妻的自己，還沒有嫁人的自己，娶媳婦的路上，又少了一間衛(wèi)生間的錢，出嫁的嫁妝里，又少了一輛車的輪子。

管它的，喝到肚子里的才是真的，房子，車子，留給別人去想吧。

也有人說，兩個(gè)茶人，最好不要結(jié)婚…....很真

敗家敗到這種程度，也是沒誰了!

4、鉆石敗家：各種杯子茶壺罐罐

茶周邊一切事物讓你走火入魔。

好了，說了太多茶小白的故事，我也來說一個(gè)茶土豪。

前幾天在辦公室里，老吳突然大喊，哪個(gè)給我說哈恒溫恒濕的機(jī)器呢。

眾所周知，自從老吳開始裝修他主城第五六七八環(huán)之外的豪宅開始，他就鉚足了勁要給自己的茶寶寶們裝個(gè)很牛很牛的家。不然，他可以預(yù)見自己辦公室里的那些茶，被順走，被毛走，被盜走，被牽走，甚至也可能是被他自己豪(肉)氣(痛)地送走的慘狀。

但是，就像牛逼的酒窖擁有3000年歷史一般，一個(gè)牛氣沖天的茶窖也不是一兩千就能搞定的。

要通風(fēng)，要除濕，要恒溫，要不竄味。家庭存茶的風(fēng)險(xiǎn)太大，即便一個(gè)BOSCH(博世)，也不是輕易就能解決問題的。

于是，你之前買的茶，可能存在景德鎮(zhèn)的罐罐里，說到罐罐，不得宕開一筆。

這敗家的路上，茶具那也是沒誰了。

各種杯子，各種茶壺，各種罐罐，各種茶席……

那花在上面的錢，真的是罄竹難書。

比如杯子，買了白瓷要甜白，買了霽紅要霽藍(lán)，買了仿汝要龍泉，買了玲瓏要建盞…… 還有那些壺，蓋碗泡生普，紫砂泡熟普，福建陶泡巖茶，老巖泥泡東美，玻璃杯泡綠茶……

玻璃壺?zé)芊€(wěn)定但沒特色，鐵壺?zé)髿鈪s手太沉，陶壺精致燒水怕炸裂，吉谷是茶人必備但不銹鋼不應(yīng)景，銀壺軟化很好但太貴……天天念叨這些的你，應(yīng)該是走火入魔了。

經(jīng)歷過如此階段的老吳，前兩天也在為毛了一個(gè)王晨風(fēng)而歡欣雀躍，被毛者茶美鍇哥捶胸頓足。老吳那豪宅里，一個(gè)大黑框框上墻，密封茶盒上墻，它的茶，被關(guān)進(jìn)了黑屋子。

此處，造價(jià)不詳。

5、星耀敗家：你每天的生活不是買茶和茶具，就是收拆茶和茶具的包裝

最后，你開始各種作，各種秀，各種學(xué)。

為了滿足你自己在為茶敗家的路上走得更有價(jià)值更有發(fā)展空間，你開始修習(xí)一切跟茶以及茶周邊的技藝。

你開始學(xué)習(xí)插花，學(xué)習(xí)焚香，精進(jìn)書畫(參加茶會(huì)多要毛筆字簽到，被嚇到?jīng)]有);然后買各種相關(guān)的茶周邊器具。

好看的琉璃香爐，買;

插花用的劍山，買;

練字用的日本毛筆，買;

手工刺繡的茶席，買……

買買買，剁剁剁…

你每天的生活不是買茶和茶具，就是在收拆茶和茶具的包裝。

但是，這些都是毛毛雨了。

我見過真的敗家，敗的是金絲楠木的原木茶臺(tái)，敗的是玉石的茶海，敗的是造一個(gè)茶亭裝一個(gè)日式的和室……

不知道現(xiàn)在的你，是否與我心有戚戚焉。

這喝茶的敗家之路，道路且阻且長(zhǎng)。

此處響起歌聲(我愿逆流而上)

茶路漫漫其修遠(yuǎn)兮，吾將上下而求索。

我是茗華，茶路悠悠，一起品茶。

——本文內(nèi)容來自茗華，感謝作者付出。

茶壺丨各種材質(zhì)的茶壺功效有什么不一樣？

俗話說“器為茶之父，水為茶之母”，茶器和茶的關(guān)系，如同水和茶的關(guān)系一樣密不可分，茶具的造型，影響著品茶人的心情，而茶具的材質(zhì)更是關(guān)乎茶的質(zhì)量和效用。今天給大家?guī)砀鞣N材質(zhì)茶壺功效，給愛茶的朋友一個(gè)參考！

紫砂壺

1、保味作用。紫砂壺保味功能好，泡茶不失原味，更無本身所帶的異味，聚香含淑，色、香、味俱佳，且香不渙散，得茶之真香真味。《長(zhǎng)物志》說它“既不奪香，又無熟湯氣”。

2、陳茶不餿。紫砂壺壺蓋有孔，能吸收水蒸汽，不至在蓋上形成水珠，滴在茶水中攪動(dòng)茶水，加速茶水的發(fā)酵，因此用紫砂壺煮茶，不僅醇厚芳香；而且不易發(fā)餿。即便是儲(chǔ)存隔夜茶，也不易起膩苔，有利于洗滌及保持自身的衛(wèi)生，久置不用，也不會(huì)有宿雜氣。

銀壺

1、軟水作用。銀壺煮水，能使水質(zhì)變軟變薄，有很好的軟水效應(yīng)。古人謂之“若絹水”就是說水質(zhì)的柔薄爽滑猶如絲絹。

2、去異味作用。銀潔凈無味，而且熱化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，不易銹，不會(huì)讓茶湯沾染異味。銀的熱傳導(dǎo)性強(qiáng)，它能夠迅速散發(fā)血管的熱量，能有效預(yù)防多種心血管疾病。

3、殺菌作用。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，銀能殺菌消炎，排毒養(yǎng)生，延年益壽，銀壺煮水時(shí)所釋放出的銀離子，銀離子具有穩(wěn)定性極高，活躍性低，導(dǎo)熱快、質(zhì)地柔軟、不易受化學(xué)物質(zhì)腐蝕的特性。在水里產(chǎn)生的帶正電的銀離子可起到殺菌的效果。

鐵壺

1、煮茶更香醇。鐵壺?zé)悬c(diǎn)溫度高，利用高溫水泡茶，可激發(fā)和提升茶的香氣。特別是對(duì)于陳化時(shí)間較長(zhǎng)的老茶，高溫水能更好地把其內(nèi)質(zhì)陳香和茶韻發(fā)揮出來。

2、煮茶更甘甜。山泉水經(jīng)由山林下砂巖層過濾，含微量的礦物質(zhì)特別是鐵離子和極少的氯化物，水質(zhì)甘甜，是泡茶最理想的水。鐵壺能釋放微量鐵離子又能吸附水中的氯離子，鐵壺煮出來的水和山泉水有異曲同工之功效。

3、補(bǔ)鐵作用。科學(xué)家們?cè)缫寻l(fā)現(xiàn)鐵是造血元素，成人每日需0.8-1.5毫克的鐵，嚴(yán)重缺鐵會(huì)影響智力發(fā)展。實(shí)驗(yàn)也證明飲水、烹調(diào)使用鐵壺、鐵鍋等生鐵制器具，可增加鐵質(zhì)的吸收。因?yàn)殍F壺煮水能釋出易于人體吸收的二價(jià)鐵離子，可以補(bǔ)充人體所需鐵質(zhì)從而有效地預(yù)防缺鐵性貧血。

4、保溫效果好。因鐵壺材料厚，而且密閉性很好，再加上鐵的導(dǎo)熱性不是很好，所以鐵壺在泡茶的過程中，對(duì)茶壺內(nèi)的溫度起到一個(gè)很好的保溫效果，這是其他材質(zhì)茶壺不可相比的天然優(yōu)勢(shì)。特別是天氣寒冷的時(shí)候，做好的茶水如果不持續(xù)保溫很容易冷掉，鐵壺就是比較好的選擇。

銅壺

金屬材質(zhì)的茶壺在燒水過程中都會(huì)分解微小一部分金屬物質(zhì)，銅壺煮水在一定溫度下也會(huì)釋放出微量的銅元素，而銅元素對(duì)身體十分有益。

1、改善貧血。銅是合成血紅蛋白的催化劑，貧血是常見的血液系統(tǒng)疾病，多屬缺鐵性貧血，但仍是百分之20到30的缺鐵性貧血常規(guī)給予鐵劑治療難以見效，原因是肌肉缺乏銅，銅的缺乏直接影響血紅蛋白的合成，使貧血難以改善，所適當(dāng)補(bǔ)充銅元素，對(duì)部分貧血有所改善。

2、預(yù)防癌癥。銅元素能抑制癌細(xì)胞DNA的轉(zhuǎn)錄過程，幫助人抵抗腫瘤癌。我國(guó)一些少數(shù)民族有佩帶銅墜，銅項(xiàng)圈等銅制飾品的習(xí)慣，日常生活中多用銅鍋、銅杯、銅鏟等銅制餐具，這些地區(qū)的癌癥發(fā)病就很低。另外，少年白發(fā)、白癜瘋也是由于銅缺乏的緣故。

3、銅能預(yù)防心血管疾病。近年來美國(guó)科學(xué)家的研究證實(shí)，體內(nèi)銅元素缺乏才是釀成冠心病的主要禍根。能使心臟血管完好并有彈性的有基質(zhì)膠原和彈性蛋白這兩種物質(zhì)，在合成過程中必不可少的是含銅的氧化酶。顯而易見，當(dāng)銅元素缺乏時(shí)，這種酶合成隨之減少，就會(huì)對(duì)心血管病的發(fā)生，起到推波助瀾的作用。

瓷壺