我國的茶葉都有屬于自己美麗的名稱，當(dāng)我們不認識這種茶的時候，我們就會從表面的顏色來分別各種茶葉，如我們看見了茶葉沖泡出來的茶湯或者時茶葉的外觀時紅色的時候，我們就說這時紅茶，然后具體說這茶葉叫什么名字呢？我們就不知道了，其實每一種茶都有自己好聽的名字，如“茶中美人”白毫銀針，“不老的經(jīng)典”普洱茶等。
白毫銀針??
白牡丹相信大家聽到這個名稱會認為是白茶的一種，其實白牡丹是屬于綠茶，而且它還有一種很好聽的名稱，“紅妝素裹”，白茶產(chǎn)量最高的大家知道是哪種白茶嗎？沒錯就是就是歷史悠久的壽眉，我們一般都稱呼是老壽星之眉，這是因為這種茶葉的茶葉形狀和老壽星的眉毛很像，故此我們這樣稱呼。黑茶中的千兩茶，你知道有什么稱呼嗎？千兩茶有一個非常響亮的名稱，被稱為“世界茶王”。
白牡丹茶?
說起烏龍茶，那么我們不得不提鐵觀音，鐵觀音是烏龍茶的代表茶，對于鐵觀音我們都是這樣稱呼的，美如觀音重如鐵，說完烏龍茶的代表，那么我們還得來說說有著“茶中狀元”的大紅袍，還有就是臺灣比較出名的烏龍茶，被贊譽為“茶中之圣”，前面我們說了茶中美人，這里烏龍茶也有一種茶也類似被稱為“東方美人”的白毫烏龍，烏龍茶的種類也是非常的多，每一種烏龍茶都遠近馳名。
鐵觀音??
紅茶是我國六大茶類之一，種類也是非常的多，每一種紅茶都是比較出名的，美譽更是多不勝數(shù)，如有著世界三大高香茶之首之稱的祁門工夫紅茶，祁門紅茶不僅在我國有名，乃至世界也是站頂高峰。我們再來看看“紅衣佳人”的坦洋工夫紅茶，坦洋工夫紅茶歷史悠久，外形方面特別的優(yōu)美，并且制作工藝是比較獨特。說起紅茶那么我們就不得不提紅茶鼻祖“正山小種”作為紅茶之祖，很多的紅茶都是正山小種演變而成。有一種很仙的茶葉，蒙頂黃芽，從唐朝開始到明清的時候都是皇宮的貢品，素有“仙茶”的美譽。
祁門工夫紅茶??
當(dāng)然還有很多的關(guān)于各類茶葉美譽的名稱，這里為大家介紹大家比較熟悉的茶葉，我國的茶類非常的多，如綠茶、紅茶、白茶、黑茶、黃茶、烏龍茶，這每一種茶葉都有各種的茶，每一種茶葉都有自己好聽的名稱，因為茶葉經(jīng)常長久的被我們飲用，慢慢的我們就發(fā)現(xiàn)茶葉的特征，從而給予茶葉美譽，長年累月的傳頌。各位茶友還知道哪些呢？歡迎積極評論。
“茶祖在炎陵，茶源始神農(nóng)”。五千年前，因華夏始祖炎帝神農(nóng)氏，炎陵縣與茶便結(jié)下了不解之緣。如今，這里傳頌著“當(dāng)年神農(nóng)門前過，留得茶香白云間”的傳奇故事，而茶更是發(fā)展成為炎陵老百姓脫貧致富的“金鑰匙”、取之不盡的綠色財富。種茶、采茶、制茶……鋪就了一條小小茶葉帶動百姓脫貧致富的錦繡康莊之道。
高位謀劃：茶產(chǎn)業(yè)成脫貧生力軍
炎陵縣地處羅霄山脈中段，森林覆蓋率達83.55%，生態(tài)優(yōu)良，景色秀麗，自然風(fēng)光得天獨厚。
然而，大自然慷慨饋贈的瑰麗風(fēng)光背后，也隱藏著一些無奈。由于一些地方生存環(huán)境較差、基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，千百年來，這里一直籠罩著貧窮的陰影。
2014年，炎陵縣農(nóng)村建檔立卡貧困人口8164戶26761人，貧困發(fā)生率達16.57%。
如何讓如此龐大的貧苦人民脫貧、過上幸福生活？
炎陵縣因地制宜，創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)扶貧思路，把產(chǎn)業(yè)扶貧作為脫貧攻堅的重中之重，從授人以魚到授人以漁，讓產(chǎn)業(yè)發(fā)展成為貧困群體增收脫貧的“金鑰匙”。
于是，炎陵縣上下大膽探索，多方論證，將重點鎖定在生態(tài)特色農(nóng)業(yè)之上，提出了“生態(tài)立縣，產(chǎn)業(yè)富縣”發(fā)展戰(zhàn)略，持續(xù)推進“一帶八基地”農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化政策，把茶葉產(chǎn)業(yè)列入農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)強力推進，作為山區(qū)人民脫貧致富和縣域經(jīng)濟發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)來抓。出臺“發(fā)展生產(chǎn)脫貧行動方案”，確定通過“產(chǎn)業(yè)帶動”與“專業(yè)合作組織帶動”相結(jié)合的方式，對全縣各村進行整體產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，從財政扶貧專項資金、“一帶八基地”產(chǎn)業(yè)引導(dǎo)資金、農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)資金中整合資金，獎勵扶持特色農(nóng)業(yè)種植、產(chǎn)業(yè)園創(chuàng)建、產(chǎn)品營銷、產(chǎn)業(yè)融合等，如對每年新建面積達500㎡，且新引進加工全套設(shè)備1套以上、并獲得國家QS認證，經(jīng)驗收合格的企業(yè)者，給予20萬元補助；對每年新擴茶葉10畝以上的，每畝獎補600元，建檔立卡貧困戶起補面積降低、補助標準提高50%。
炎陵萬陽紅茶葉加工廠
政策的出臺，按下了炎陵這個古老茶鄉(xiāng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的快進鍵，一系列獎補政策，更是猶如一塊殷紅的炭火，迅速點燃了貧困戶發(fā)展茶業(yè)的熱情，同時也吸引了大批涉農(nóng)企業(yè)新建茶葉加工廠。
如今，炎陵縣有茶園面積2.54萬畝，其中基地面積1.6萬畝，產(chǎn)量320噸，實現(xiàn)總產(chǎn)值超過1億元。茶葉已成為該縣脫貧攻堅主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，發(fā)展了10家茶葉龍頭加工企業(yè)，建成5個標準化加工廠，年加工能力1100噸以上；有3000余農(nóng)戶從事茶葉生產(chǎn)，其中涉及貧困戶910余戶，貧困人口2560余人，茶葉畝均收入5000多元。
重點扶持：龍頭企業(yè)成扶貧領(lǐng)頭羊
“我家2016年就摘掉貧困戶帽子啦！”石子壩村的建檔立卡貧困戶何福自豪地說。自打來到神農(nóng)生態(tài)茶葉有限責(zé)任公司務(wù)工，何福負責(zé)管理茶園、參與制作茶葉，同時兼顧著家里的農(nóng)活，一年也有三萬多元的收入，原本僅靠務(wù)農(nóng)維持的五口之家,日子越過越活。
何福工作的神農(nóng)生態(tài)茶葉有限責(zé)任公司，是集茶葉種植、加工、銷售為一體的湖南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，也是炎陵縣“脫貧攻堅”產(chǎn)業(yè)委托扶貧單位。
“從2014年建檔立卡推行產(chǎn)業(yè)扶貧開始，炎陵縣每年都會選一家企業(yè)進行重點扶持，2016年更是開始大規(guī)模加大資金扶持力度，對于縣內(nèi)農(nóng)特產(chǎn)品生產(chǎn)銷售企業(yè)成功申報國家、省、市龍頭企業(yè)的，分別給予50萬元、10萬元、2萬元的獎勵?！睋?jù)炎陵縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長江酃生介紹，緊扣“精準扶貧”這條主線，炎陵縣創(chuàng)新推廣“公司+基地+協(xié)會+農(nóng)戶”的扶貧模式，以龍頭企業(yè)和農(nóng)民專業(yè)合作組織為紐帶，積極發(fā)展“產(chǎn)、供、銷”一條龍訂單農(nóng)業(yè)；通過龍頭企業(yè)、基地、合作組織帶動到戶，讓貧困戶與市場有效連接，穩(wěn)步實現(xiàn)增收脫貧。
作為被選定為重點扶持的龍頭企業(yè)，神農(nóng)生態(tài)茶葉有限責(zé)任公司有茶園總面積3800畝，在全縣建立了9個茶葉基地，有3000平方米炎陵紅茶加工廠和萬陽紅科技實驗大樓，年加工干茶能力達到100噸。該公司董事長龍輝平告訴我們，通過委托幫扶、委托代建、產(chǎn)業(yè)帶動、務(wù)工幫扶等形式，公司與沔渡、十都等4個鄉(xiāng)鎮(zhèn)8個村農(nóng)戶共建了茶園，僅2019年便帶動648戶貧困戶、2163人增收30.282萬元。
無獨有偶，被選定為2018年炎陵縣重點扶持的龍頭企業(yè)洣溪茗峰茶葉加工廠，是湖南省茶葉研究所科技示范企業(yè)，有茶葉基地面積2680畝。從2016年開始，該企業(yè)便通過多種形式幫助建檔立卡貧困戶增收脫貧。僅2019年企業(yè)便以船形鄉(xiāng)新生村和同睦村湖丫背茶葉基地為實施基地，以船形、新生、沿楠、同睦四個村的貧困人口為扶持對象，帶動1536戶茶農(nóng)種植茶葉基地2225畝，實現(xiàn)人均年增加收入633元以上。
創(chuàng)新升級：品質(zhì)品牌成強企富民“聚寶盆”
在湖南最高峰酃峰，有一個不為人知的高山茶園——清晨，一壟壟碧綠的茶樹像綠精靈般在云霧中若隱若現(xiàn)。陽光愈烈，眼前豁然開朗，綠油油的茶樹如絲帶纏繞著山體，登上1600米的山頂，漫步其中，清新的茶香撲面而來。這里是我省海拔最高的茶園、湖南十大最美茶園之一炎陵縣大院農(nóng)場龜龍窩生態(tài)茶園。
炎陵縣大院農(nóng)場龜龍窩生態(tài)茶園 李健攝
據(jù)介紹，這個茶園的老板古勝譚，來自臺灣，1993年來炎陵考察，便相中了這里，在這里扎了根。他利用炎陵縣獨特的小氣候優(yōu)勢，培育出了多次榮獲“中茶杯”、“國飲杯”特等獎、一等獎的高山紅茶和高山烏龍茶，打破了炎陵縣茶樹品種不優(yōu)，茶葉種類單一、只有綠茶的局面。
古勝譚（右）在檢查茶農(nóng)新采的茶葉 李健攝
“一直以來，炎陵縣農(nóng)民就有種植茶葉的習(xí)慣，但長期的自產(chǎn)自銷和各自為戰(zhàn)導(dǎo)致當(dāng)?shù)夭枞~有產(chǎn)品，無品牌，經(jīng)濟效益也不是很好?！毖琢昕h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局總農(nóng)藝師周意全告訴我們，古勝潭的示范，激發(fā)了炎陵縣委縣政府的求新求變思維，他們開始謀劃炎陵縣茶葉的轉(zhuǎn)型升級，高度重視農(nóng)業(yè)品質(zhì)、品牌在產(chǎn)業(yè)扶貧中的促進和增值效應(yīng)，花大力氣在茶葉品牌的打造和推廣上。
一方面，鼓勵企業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)協(xié)會參與扶貧產(chǎn)業(yè)開發(fā)、爭創(chuàng)區(qū)域品牌。出臺相關(guān)政策鼓勵對一定規(guī)模的老基地、老茶園進行品種更換、改造，適應(yīng)市場需求，視面積和品種給予2-5萬元獎勵；支持縣級產(chǎn)業(yè)示范園建設(shè)，對于成功創(chuàng)建的，每個獎勵10萬元；對新申報（含續(xù)展）成功綠色食品、有機食品、國家地理標志（含地理標志證明商標、中國百強、省十強）農(nóng)產(chǎn)品的企業(yè)、合作社或協(xié)會，給予適當(dāng)獎勵。另一方面，牽頭組織各種茶事活動，鼓勵企業(yè)參加各種茶葉博覽會、展銷會，以此提升知名度和影響力。
神農(nóng)生態(tài)茶葉有限責(zé)任公司出品的“炎陵八景”紅茶 李健攝
于是，一個個茶葉品牌如雨后春筍般在炎陵縣發(fā)展起來，在全國茶葉評比中獲得各類獎項30個：“洣溪茗峰”茶葉被中華人民共和國外交部選為“中蘇”“中葡”建交慶典活動獻禮；炎陵紅茶入選湖紅標準樣，代表湖南株洲參加杭州國際茶葉博覽會；“萬陽紅”茶葉獲得了阿聯(lián)酋的經(jīng)營許可證，走出了國門，產(chǎn)品在中茶杯、國飲杯全國茶葉評比中屢獲金獎；“萬陽紅”品牌獲湖南省著名商標，被絲綢之路國際合作論壇確定為指定產(chǎn)品，被湖南省商務(wù)廳推薦為“一帶一路”名優(yōu)產(chǎn)品；“萬陽紅”炎陵紅茶獲評“2019湖南紅茶十大企業(yè)品牌”……
品牌的效應(yīng)是巨大無窮的。隨著炎陵縣茶葉品牌一步步走出炎陵、走向全國，茶葉的價格也一路攀升，由原來的半成品150元/斤，增加到200-300元/斤；2019年，企業(yè)年產(chǎn)值達到10000余萬元，上繳稅收200余萬元；靠種茶、制茶、經(jīng)營茶葉的貧困戶也在經(jīng)濟上打了“翻身仗”，2010年農(nóng)民人均純收入僅為2970元的炎陵縣，于2017年成為全省第一批摘帽的貧困縣；貧困發(fā)生率從2013年底的16.57%下降到2019年底的0.65%，實現(xiàn)高質(zhì)量脫貧，百姓們過上了怡然自得的美好田園生活。
如今，走進炎陵縣，這里的山更青了，水更綠了，茶更香了，農(nóng)戶們臉上的笑容更多了。株洲市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局總農(nóng)藝師羅細明透露說，株洲市計劃三年之內(nèi)，在炎陵興建一個國家茶葉產(chǎn)業(yè)示范園，并將在炎帝陵附近興建5000畝茶園，打造集茶旅文化于一體的旅游區(qū)。屆時，炎陵縣將書寫茶旅扶貧脫貧的全新樣本。
來源于湖南茶業(yè)
健康的生態(tài)才能生產(chǎn)出高品質(zhì)的茶葉。近日，年年香茶業(yè)引進“三康農(nóng)法”的新技術(shù)種植茶葉，大獲成功，帶動茶園生態(tài)修復(fù)，實現(xiàn)茶葉產(chǎn)量與品質(zhì)的雙提升。正值春茶開采時節(jié)，記者走進年年香茶莊園，感受其茶葉種植十足的“科技范”。
助力茶葉“質(zhì)”“量”雙贏
眼下，安溪年年香茶莊園內(nèi)，春茶飄香，一株株茶樹飽滿嬌嫩，隨地勢起伏蜿蜒生長，碧波滔滔，呈現(xiàn)出一幅生機勃勃的春日畫卷。在不遠處的茶葉制作基地，制茶師傅忙著曬青、搖青、炒青等，每一道工序都精益求精，基地間茶香彌漫，沁人心脾。
年年香茶業(yè)負責(zé)人李天德說，自2004年開始種植茶葉以來，從不放棄對各種茶葉種植方法的探索。“要勇于革新，上下求索，才能有所突破，實現(xiàn)更高質(zhì)量發(fā)展?！崩钐斓抡f，去年下半年，在深入了解清華海峽研究院推出的“三康農(nóng)法”后，心頭一喜，拿出100畝茶園嘗試，效果出乎他的意料?！安捎谩缔r(nóng)法’種植茶葉，產(chǎn)量增長20%，零農(nóng)殘、零農(nóng)肥，茶葉葉面更加肥厚，茶水更加甘醇、香氣更足，七泡仍有余香?！?
據(jù)介紹，“三康農(nóng)法”是由清華海峽研究院研發(fā)推出。清華海峽研究院副院長曹黎明介紹，使用“三康農(nóng)法”種植茶葉，一個周期約45天，全過程完全禁止使用化學(xué)肥料和化學(xué)農(nóng)藥、除草劑等化學(xué)制品，并使用三康益生元+有機肥或農(nóng)家肥組合，配合病蟲害綠色防控技術(shù)，持續(xù)修復(fù)多因素導(dǎo)致的土壤營養(yǎng)和微生態(tài)的失衡，維持土壤微生態(tài)系統(tǒng)的健康運轉(zhuǎn)，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)和產(chǎn)量的顯著提升。
100畝實驗茶園的豐收，給李天德帶來滿滿的信心。“采用‘三康農(nóng)法’技術(shù)后，茶葉品質(zhì)更好了，產(chǎn)量更高了，生態(tài)環(huán)境更美了，這就是科技制茶的力量?！崩钐斓赂嬖V記者，“三康農(nóng)法”掌握了土壤命脈，相當(dāng)于牢牢掌握安溪鐵觀音話語權(quán)。企業(yè)將進一步加強與清華海峽研究院的合作，把周邊茶園流轉(zhuǎn)過來，擴大產(chǎn)能，讓消費者喝到更加優(yōu)質(zhì)上乘的安溪鐵觀音。
打造萬畝核心種植示范區(qū)
對于“三康農(nóng)法”在年年香茶莊園帶來的效果，李天德直言驚喜，而對曹黎明而言，是大量有效實踐帶來的自信。
曹黎明介紹，“三康農(nóng)法”指的是土壤、生態(tài)的健康，農(nóng)產(chǎn)品、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的健康以及人類的健康，實現(xiàn)人與自然高效、高品質(zhì)良性互動，是清華海峽研究院響應(yīng)國家號召，深度孵化與推廣，積極服務(wù)于“三農(nóng)”振興的優(yōu)質(zhì)核心農(nóng)業(yè)科技項目。
曹黎明告訴記者，“三康農(nóng)法”自科研立項歷時十多年，2017年初步取得重大突破，2020年初步建立標準化規(guī)程，2022年初基本完成核心機理的挖掘研究和基本思想體系的建設(shè)、種植標準化體系的建設(shè)與優(yōu)化、針對地域和品類的廣泛性種植驗證等基礎(chǔ)性工作，具備全面大規(guī)模推廣應(yīng)用的基礎(chǔ)，并于2022年正式啟動產(chǎn)業(yè)化推廣實施工作。
“我們不僅是要‘金山銀山’，更要‘綠水青山’，‘三康農(nóng)法’的科學(xué)技術(shù)不但能顯著提升農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)、顯著提高畝產(chǎn)量、顯著提高農(nóng)產(chǎn)品的優(yōu)品率和延長保質(zhì)保鮮期，還可以有效遏制病害發(fā)生傳播，而且有效改善土壤酸化板結(jié)狀況，可以達到100%零農(nóng)殘檢出標準！”曹黎明介紹，經(jīng)過他們的實踐，運用“三康農(nóng)法”種植的安溪鐵觀音毛茶產(chǎn)量可從一畝收成70斤到一畝收成120斤，并且茶葉從原本的葉片薄、硬、口感淡、不耐泡，變得厚、嫩、香，口感濃郁、耐泡。
長勢均勻，葉面肥厚，實踐證明，“三康農(nóng)法”對安溪鐵觀音的運用效果有目共睹。曹黎明介紹，在保證土壤生態(tài)恢復(fù)健康、茶葉增產(chǎn)提質(zhì)增效基礎(chǔ)上，爭取在今年年底前完成2000-3000畝標準化種植覆蓋，協(xié)助實現(xiàn)產(chǎn)銷閉環(huán)；并基于品質(zhì)的品牌化建設(shè)，兩年內(nèi)打造萬畝標準化種植核心示范區(qū)，帶動福建茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
記者：吳明娜
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