時間能淡化一切，包括仇恨！時間也能包容一切，即使再大的心結也會壽終正寢。但是有一些記憶卻永遠難以忘卻，一些傷痛永遠難以愈合。說過的話潑出去的水，像圖釘釘在墻上即使拔下也會殘留一個深深的孔。
芳村茶葉市場年年會發(fā)生跑路，詐騙，跑單，違約，放飛機等事件，今年也不例外。主要的標的物還是大益茶，因為大益茶的金融屬性。隨著大益茶新茶價格的不斷創(chuàng)新高，投資大益茶的成本越來越高，風險也越來越高，而隨著時間的發(fā)展，利潤越高風險也越來越高的背景下，風控意識，誠信體系都沒有得到提高，甚至還有著無知者無畏的可悲沖勁。
在6月1日前，大益茶倉頡號發(fā)布諜照，幾張圖片還有一些文字說明，說是頂級古樹茶，隨即市場就展開了瘋狂的期貨買賣，按單提計算（一提七餅）期貨價一度從11萬起步，此時市場大部分猜測倉頡號的配貨價在牛餅和群峰之上價格中間，也就是3萬-4.8萬之間一提，所以市場開出11萬左右的期貨價按理比較正常和合理。
然而突然事件，新冠變異病毒突然襲擊荔灣區(qū)，荔灣區(qū)立即封閉管理，全員核酸，效率奇高。一封就是20天，整個市場陷入癱瘓狀態(tài)，因為不能開門，此時微信群的期貨交易仍然在繼續(xù)，就是在這樣的狀態(tài)下，倉頡號價格一度回調到10.6萬一提，并有大跌的跡象?？哲娝枷胩ь^，放空倉頡號成為市場主流思想，東莞放出大空單，并且茶葉市場的一些交易平臺也陸續(xù)放出大空單，整個市場的空單滿天飛，沒有人意識到這場危機就此降臨……
6月24日疫情被控制，荔灣解封，大益集團立即發(fā)布倉頡號散片在益友會搶購信息，一萬多元一餅的信息迅速引爆市場，但是期貨價格也一度被打到一片13500元。但是有心人發(fā)現(xiàn)廠價配貨價不是空軍所宣傳的3萬-4.8萬之間的價格，于是倉頡號期貨價格立即瘋漲，兩天市場跳到13萬元一提，兩天倉頡號散提一提7萬的配貨信息出爐，只配專營店，行情立即再次上揚，倉頡再次拉升到13.8萬一提左右?？哲姴桓市?，整個群大單狂炸，集體做空大益?zhèn)}頡號成為了東莞和市場平臺的默契，在疫情之下，他們還想著去年做空金滄海的輝煌戰(zhàn)績，幻想再度吃定多軍。此時最牛的一個多頭大戶X老板出手，以一人之力向空軍發(fā)起猛烈進攻，多空膠著，短時間看很難見分曉。
6月30日倉頡號散提市場到貨，價格在15萬左右，7月1日被市場定為交貨的第一天，到7月10日就是契約約定市場交貨第10天的時間，就是在這一天早上，市場交易平臺突然陸續(xù)爆雷，一天早朋友圈就刷出搶貨事件，這一天整個市場交易平臺基本全軍覆沒，全部陷入危機當中，全部交不出貨，有的退還本金，有的低于市場三萬一提對單，有的耍賴既不接電話，也不回信息，到了交貨日也不給貨，兄弟反目，朋友成仇，這一天芳村茶葉市場信用徹底破產，所謂買賣要找平臺純熟就是一個笑話，一個騙局，平臺成為了最大的重災區(qū)，原來他們開出來的單完全就是空單，自己根本就沒有貨，漲得太高了就耍賴不給貨，退本金，或者強行對單，毫無誠信底線，毫無契約精神，正如一個客戶所說的：這是比黑社會還黑，比地痞還流氓。特別是東莞大空單泛濫，有福建人組合團伙合謀做空大益茶倉頡號，在明知道自己沒有貨的情況下，放出上千提的單，并且做好了一切準備，甚至律師都請好了，大不了就是退本金，耍賴，普通如筆者這樣的弱者面對這樣的強勢有組織有預謀的團伙，毫無還手之力，只有寄希望于公安，可惜得到的答案只是經濟糾紛，還要求找他們買貨的人不能鬧事，不能去找他們麻煩，這世界可還曾有公平，正義？天理何在，法理何在？一個街道的民警就是這樣處理這樣重大的問題的？
也許過往的事件都是這樣大事化小，小事化了的結局，可這一次是影響特別大，是真正的大詐騙團伙犯罪，竟然也沒有人來管？可見，在茶葉市場誠信嚴重缺失的狀態(tài)下，監(jiān)管也是嚴重缺失，在內幕交易，信息泄露，團隊詐騙面前，無往而不利的公安系統(tǒng)睜一點眼閉一點眼，也許事不關己高高掛起，對于嚴重做空市場，擾亂市場秩序，傷及無辜的人仍然逍遙法外，社會主義核心價值觀是如何在中共黨員里面?zhèn)魇诘?，是如何在社會民間給社會的一個交代？不嚴懲兇手，不嚴懲作惡者，如何維護市場的公平，正義？
當然，更可悲的是在事件發(fā)生后，很多人渾水摸魚，順手牽羊，還有一些大平臺，人為操縱市場價格將倉頡號市場價直接調整為零。還有一些牛鬼蛇神，趁著市場信用破產之際，大量吞吃客戶財富，有借貨不還的，有故意詐騙不還錢不給貨的，還有你去找他要貨他還威脅你報警的，一波倉頡號事件，折射出人性的無恥，貪婪，不要臉，還有麻木，良知缺失。
所以筆者建議，所有客戶立即將你們寄存在芳村的大益茶立即提回家去，要不然你所謂的財富只是別人刀板上的肉，隨時都有可能被人吞噬，因為芳村茶葉市場信用已經破產，不要在期貨上再寄予厚望，即使你低價買到了又如何，人家可以退本錢給你，可憐市場做多的X老板，啞巴吃黃連有苦說不出，春秋大義做多被人做空，金滄海做多被人做空，這次做多又被做空的耍賴，哎，這就是市場，人心不古，良知難測??！
倉頡號反映出來的事件有幾點值得沉思與反思：一是市場風控意識嚴重不足，一些平臺公司單個業(yè)務員有人一己之力放出600提倉頡號空單，折合市值6千多萬，兩個業(yè)務員放出1200多提，一個多億的業(yè)績啊，這是透支公司信用的結果，而整個大益?zhèn)}頡號才6500提左右，一個公司3個業(yè)務員就賣出1800提，還有東莞某些茶莊一家也放出幾百提，聯(lián)合放出3000提，3個多億的單。如果不是蓄意詐騙，就完全是對風控意識沒有半點防范，明知道自己沒有貨，還敢放出這么多單？這是什么安的什么心?二是市場監(jiān)管缺失。導致市場信用破產的主要原因是過去沒有嚴厲懲罰類似犯罪事件，都是以法院要求退還本金了事而結束，導致空軍猖獗，無惡不作，破壞市場誠信體系，弱者被辱，法律尊嚴何在？三是大益廠家配貨信息的發(fā)布機制有炒作期貨的嫌疑。廠家每次先發(fā)布一些照片也不給市場價格，等到市場價格炒到一定程度就出配貨信息，調高廠價。這次倉頡號一提配貨7萬，雖然打了市場空軍一個措手不及，但是天價茶一點都不假，云南茶樹上的茶葉真的這么值錢嗎？還不是市場買單，芳村疫情，倉頡號配貨信息都不敢出，一解封立即出配貨信息，調高廠價，這次倉頡號事件空頭以為配貨價4萬左右，所以敢在11萬左右大量放空，而廠家先放風讓市場炒高價格再坐收其利，一個生產廠家?guī)ь^暗示期貨交易，并且把廠價定得如此之高，也沒有人管嗎？中國經濟完全實現(xiàn)了市場自由經濟嗎？難道不用微觀調控嗎？作為生產廠家要配貨就立即配貨信息到位然后發(fā)貨到市場，而不是先讓市場炒高再賣海鮮價？過去十多年大益品牌的成功都是自己做好生產，抓好品質，現(xiàn)在是市場也想掌控，市場價格也想插手？四是平臺公司毫無擔當，在市場面臨信用破產的情況下，不但不極力挽救，而是幸災樂禍，成為幫兇，不但不認真嚴肅對待，還鼓吹自己有信用，這種做了婊子又立牌坊的行為令人發(fā)指。
這次芳村茶葉市場受傷嚴重的都是老實巴干的實在人，又稱中間傷，一邊買了市場平臺的單拿不到貨，一邊又要對自己客戶負責任的人，很多小店比平臺更有擔當，主動承擔這中間的損失，也涌現(xiàn)出許多有誠信的商戶。大江淘沙，在歷史和事實面臨，謊言終會被戳穿，無誠信者不立。因果報應，這次這些所謂的平臺的信用破產會在未來的的交易中得到報應，天網恢恢，疏而不漏，努力維護市場誠信體系，把控好個人風險，做力所能及的事，不要住著豪宅，開著豪車，這邊放著空單不賠錢不給貨不退本金不對單就以為天下太平了，總有一天，因果報應，你的一切都有人會收回來的……
倉頡號信用破產事件對芳村茶葉市場未來大益茶交易影響深遠，至少期貨這一塊筆者建議大家不要去做，你看中了產品中間一點點的利潤，人家看中的是你的本金啊，還是買賣現(xiàn)貨更可靠。我計算了一下倉頡號現(xiàn)貨才15萬起步，期貨14萬左右，交貨第十天價格到了20萬左右，也就是說買現(xiàn)貨也有5萬一提的利潤，還不用擔心人家跑路，有大資金的你認真想一下，做現(xiàn)貨真的更可靠安全，更實在，并且無風險，利潤和本金都有保障，如果是期貨，漲價了人家完全可以耍賴，不要臉，不給貨，只退本金。
隨著大益茶價格不斷推高，風險正越來越高，做大益茶是一門長久的生意，講究長期收益，穩(wěn)健發(fā)展，而不是幻想一次吃個大胖子，一次成為富豪，把控好風險，不要讓自己的本金被別人信用吞噬，多控制自己心中的欲望，要深刻認識到期貨的危害，你看中了其中的利潤，人家看中了你的本金！不要覺得誰誰安全可靠，當問題來臨他比誰都不可靠，不要認為那個平臺很有誠信，一旦他承受不起價值損失，他也會跑路的，君不見這次信用破產單位都是過去非常有誠信的單位，要不然也不可能賣出這么多單，可見，不是信用可不可靠，而是承擔這份信用的實力有多大，這一次更是見證了許多店鋪開得大的空殼，皮包公司，更是見證了虛偽，虛榮外表下的腐朽與腐敗，誰能看到敗絮其中的本質呢？只有發(fā)生了事件才看得到，日久見人心啊!
維護市場信用是每一個茶人應盡的責任與義務，也是廠家必須維護的，沒有了茶葉市場，整個茶葉產業(yè)鏈都要受到嚴重的破壞，關系到整個產業(yè)鏈的從業(yè)人員，關系著各個省份的茶農，茶產業(yè)從業(yè)人員，一個行業(yè)關系著方方面面，希望各個茶行業(yè)協(xié)會，商會都能夠為維護茶行業(yè)健康發(fā)展出謀劃策，茶葉市場的從業(yè)人員也要從自身做起，堅決維護市場的公平正義，誠信經營，做自己力所能及的事，只要每個人都遵守游戲規(guī)則，市場自會繁榮，如果大家都破壞這個市場秩序，受害的必定有自己一份。
在上篇同大家一起交流了大益茶市走出芳村的必要性，此篇就同大家一起來探討如何將大益茶的價值觀輸出到其他地區(qū)，以下是我個人的一些淺見，不足之處還請大家多多指正。
首先想要在其他地區(qū)打造一個類似于芳村茶市的大益茶二級市場，就必須要在對應的地區(qū)有一個非常良好的品飲大益茶的氛圍。芳村之所以能有如此之多的人收藏大益茶，最主要的原因還是大益茶能夠在芳村的高速流通起來，因為這個原因促使大家更認可反顧才能茶葉市場，芳村茶葉市場和大益茶兩者相互促進，從而芳村建立了一個規(guī)模巨大的二級茶市。但在其他地區(qū)，情況卻跟二十年前的芳村很不一樣。
就拿北京、上海地區(qū)的茶城來說，幾乎每家店鋪都在做普洱茶的生意，但每家店鋪都是一個獨立的個體，彼此之間缺乏聯(lián)動。雖說不乏賣大益茶的商家，可沒有幾家能夠提供大益茶的交易服務。簡單來說就是從這些商家那里購買大益茶容易，可想要進行交易，往往需要多方聯(lián)系，有時候還會出現(xiàn)買賣雙方明明屬于同一個城市，但茶還需要通過芳村走一遭。如此低下的效率，想要讓大益茶收藏體系運轉起來，難度之大可想而知。
在大益茶的品飲問題上，許多在北京、上海做生意，但基本沒到過芳村的茶老板來說，大家對88青、班章大白菜都停留在只聽說過，但基本沒喝過的層面上。雖然其高昂的價格使他們意識到收藏大益茶可能獲得不菲的收益，但對于大益茶價值的認可度要比芳村地區(qū)低很多。就芳村近二十年的發(fā)展來看，若不能充分感受老茶的魅力，根本無法進入到大益茶市之中。
鑒于以上兩點，想要在北京、上海的茶城實現(xiàn)大益茶的自由買賣，一是要建立大益茶的品飲體系；二是要打通各個店鋪之間的聯(lián)系。
圖片來源：大益茶
神槍手都是靠大量子彈喂出來的，芳村大益茶市則是靠一片又一片的大益茶喂出來的。其他地區(qū)的市場也應該有這樣一個流程。盡管現(xiàn)在很多大益老茶已變得非常昂貴，可如果這些茶能夠成為大益茶市發(fā)展道路上的基石，我個人覺得這會是一個非常劃算的事情。倘若有一群芳村的大益粉絲帶著一定數(shù)量的大益老茶前往北京、上海之類大城市的茶城，由大益集團牽頭舉辦一場又一場的主題茶會。通過茶會再將相關產品以茶樣分享的方式傳播出去，從而打造一個又一個與芳村氛圍大致相當?shù)拇笠娌杵凤嬋Γ芏鄦栴}就會迎刃而解。
當一個地區(qū)興起了大益茶的品飲之風，必然會開啟收藏之路。一場又一場的品鑒會必然能將當?shù)氐牟枭膛c茶客聯(lián)系在一起，茶客提出收藏的需求，茶商就可以通過芳村的大益茶市來滿足他們。當茶葉一件件離開芳村進入各地茶城的倉庫后，活躍于芳村的交易商也可以順理成章的前往相應地區(qū)“開疆擴土”。如果順利的話，最多三五年的時間，現(xiàn)在的商家就可以在相應地區(qū)擁有自己的分部。到那時，各家的業(yè)務量必定會比現(xiàn)在多出數(shù)倍。
圖片來源：大益茶
古人打仗都說“兵馬未動糧草先行”，想要將大益茶的價值觀從芳村市場輸出到其他地區(qū)還是要以經典老茶為前鋒，交易收藏為后續(xù)，繼而構建多級市場組成的交易體系。也只有將這個設想變成現(xiàn)實，收藏大益茶才能真正在全國范圍內流行起來。
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《存量經濟，茶店茶館盈利破局的六大體系》
2017年到2019年三年的茶葉面積、產量、銷量、庫存、銷售金額等數(shù)據中可以看出，茶葉產能的增速大于銷量增速，庫存積壓，競爭加劇，中國茶葉市場已經由增量轉向存量。
中國茶營銷情景式培訓創(chuàng)始人 戴高諾
在競爭加劇的情境下，茶店、茶館會面臨哪些盈利問題？又應該如何破解？我們團隊總結了目前茶店、茶館在經營方面的九個問題：
一、學習方向沒有迭代。茶的培訓體系主要還是以文化、知識為主，但在存量經濟下，單靠茶文化、茶知識已經無法驅動茶店茶館正常盈利，我們需要“文化、知識、經營、管理”四個輪子共同驅動。二、盈利模式單一。很多茶館主要依靠茶空間盈利，但在存量經濟下，單靠一兩種方式很難支撐茶店茶館活得更好、更穩(wěn)、更健康。三、經營利潤下降。不同渠道的競爭、經營成本的不斷上升、茶葉采購成本上漲，都進一步擠壓了茶館的經營利潤。四、銷售主要以守株待兔的方式。2050年催生了電商直播，但大部分茶店茶館主要還是依托坐商銷售。五、促銷方式沒有吸引力?？梢源蛘?，但要在特定的時間里，一味的打折是最傷茶店品牌的方式。六、門店競爭日益劇烈。存量經濟下，產能在增多，門店在增多，競爭在增多，但銷量在降低。七、進店率低，沒人氣。八、人員流動率高，不敢培養(yǎng)人才，害怕其成為新的競爭對手。九、門店環(huán)境體驗感差。茶館是茶文化體驗的一個重要陣地，讓顧客在門店有很好的體驗感，是加大茶葉的銷量的秘籍。
如何破局？茶店茶館破局策略就是茶店茶館完整的商業(yè)模式，包括盈利體系、銷售體系、產品體系、用戶體系、環(huán)境體系、活動體系等六大體系。
一、盈利體系：茶館首先要考慮的就是該怎么掙錢，是賣茶文化，賣產品、賣空間，還是賣服務。二、銷售體系：茶葉銷售的91.4%都是來自于線下實體店，所以我們要更多的依托線下銷售渠道，包括店里和店外兩個方向，其中有很多模式可以挖掘，例如跨界營銷。三、產品體系：不同的產品在茶館銷售里有不同的功能，我們要對茶館現(xiàn)在所經營的產品做一個梳理，哪些產品是用來引流的，哪些是用來成交的，哪些是利潤產品，哪些是鎮(zhèn)店產品，那些能夠滿足顧客多元化的需求，需要把這個體系搭建好。四、用戶體系：也就是顧客經營體系，包括如何引流、如何成交、如何裂變、如何復購。我們發(fā)現(xiàn)在存量經濟下，茶館不再以引流陌生客為主，而是以經營現(xiàn)有老顧客為主，通過挖掘老顧客不斷頻繁消費的價值擴大盈利。五、環(huán)境體系：包括門店的空間環(huán)境、產品的陳列、工作人員的狀態(tài)、服務能力、話術技巧等。六、活動體系：包括以引流、回饋老顧客為目的的茶會，以及短期促銷與長期促銷相結合的促銷活動，其中都包含了諸多技巧。
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我認為，傳統(tǒng)文化是需要回頭看的，是需要去找過去對的過程，在過去與未來的夾縫之間，尋找隱藏的創(chuàng)造源泉。我們應該從賣產品、賣品牌、賣信息、賣標準、賣生活方式、賣創(chuàng)意理念，過渡到賣價值觀、賣文化，它才是一個企業(yè)最強的競爭力。
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2020年，中國的很多企業(yè)都在面對不確定性的帶來的重重困難，這個過程中，不二是如何做產品，通過做產品變成企業(yè)的競爭力，然后達到營業(yè)額比去年翻幾倍的？下面，把我們做的過程拿出來請大家批判指導。
首先充滿熱情，勇敢探索，動手創(chuàng)新，我們現(xiàn)在做什么？我們應該做超越用戶期待，期待擁有的產品。好產品自帶風水，好風水照顧所有人。我們應該做的就是翻譯，把茶葉、文化、茶館，把我們賣的各種各樣的產品翻譯成消費者愿意接觸的，喜歡了解的，從而愿意購買。
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寒冬是我們的機遇，下沉也是上提的機會，恐懼應該去改變，不滿就要去解決。站得高的才能看的遠，創(chuàng)業(yè)者經常有了格局丟了細節(jié)，有了細節(jié)又丟了格局，我們應該有格局也有細節(jié)。
王越
《新經濟下個10年茶館業(yè)發(fā)展的新機會》
一、時代需求。新經濟下個十年茶館業(yè)發(fā)展的新機會就隱藏在時代需求里。那我們要怎么知道時代需求呢？國家的大型會議中領導人的重要講話，紙媒新聞里都有清楚的記錄，你是否有仔細研讀？調解收入不均衡問題、解決全民脫貧問題，是十五屆五中全會中反復提到的關鍵詞，時代的需求就在這里，誰能提供更好的生活方式給到群眾，誰就能滿足時代的需求。
二、政策紅利。2020年因為疫情的影響，大家進入到經營管理的寒冬，不知道在2020年疫情最嚴重，武漢封城的時間，大家是怎么渡過那段困難的？但我可以告訴大家的，在這期間，僅僅是政策紅利這一點，就是幾十萬的資金流。
老舍茶館企業(yè)管理商學院執(zhí)行院長 王越
三、品牌力量。中國茶館和茶一樣，有品類無品牌，特別是這幾年品牌被大家用得多，但都是有牌無品。品牌和牌是有本質區(qū)別的，牌和品牌差的是品位、內核，它是一種全新的概念，是付出心血的具體表達形式。請大家問一下自己？你的品牌定位是什么？品牌傳遞的情感是什么？品牌給用戶做過側寫嗎？有根據自己的用戶做詳細產品線計劃嗎？你的產品哪些用來引流，哪些是用來盈利的？為了這些不同產品線產品，你做過什么樣的營銷活動？有進行什么樣的宣傳推廣？這些推廣結束后有沒有進行數(shù)據的抓取讀?。咳绻麤]有，你做的到底是品牌還是只提出了牌？
四、產業(yè)思維。我們再也不能用產品的思維打造產品，如果在接下來的十年里，想讓自己的品牌有一席之地，一定要用產業(yè)化的思維去打造產品。有了產業(yè)化思維，開始考慮每個產品的細節(jié)，考慮產業(yè)上每個環(huán)節(jié)應該如何完成，不再事必躬親，學會整合更多產業(yè)資源。
五、文化賦能。接下來的十年要學會如何利用文化賦能產業(yè)。如果你還沒有用文化賦能，那你的茶葉始終作為農副產品進行銷售，當你有了文化賦能的力量，不僅茶品溢價能力變高，同時有可能幫助你準確獲取未來用戶，未來的用戶都像鄭總一樣是高知的，有自己的判斷力，有超強的學習能力，要很有文化內核的東西才能打動這部分的用戶。
六、科技助力、數(shù)據加持。無論你想做小而美的茶館，還是可復制的茶館，都需要用科技助力，一定要學會數(shù)字化的表達方式、留存方式、裂變方式和傳播方式。
七、場景重塑。場景重塑是未來十年需要探索的新機會。中國從物資匱乏的國家發(fā)展到現(xiàn)在物資豐沛，品牌就是物資豐沛的體現(xiàn)，當產量過剩出現(xiàn)了品牌，當品牌過剩怎么辦？需要用主題來加持，用你的能力突破瓶頸，這個能力就是重塑消費場景的能力，你到底可以用什么方式打動消費者，給他一個到你這里來消費的理由。
八、打造你的利益共同體。
沙龍對話
對話主題：《在不確定性中前行，我們如何重塑自己的免疫力》
對話嘉賓：廣東省茶文化促進會會長蔡金華、深圳室內文化研究會執(zhí)行會長陳巖、老舍茶館企業(yè)管理商學院執(zhí)行院長王越、廣州夫子園茶館館主朱自勵、深圳不二人文空間運營總監(jiān)鄭文萍、東莞萬江茶葉行業(yè)協(xié)會會長陳竤暉
特邀主持：中國茶營銷情景式培訓創(chuàng)始人、廣東省茶葉流通協(xié)會商學院副院長戴高諾
戴高諾：2020年是一個不確定性因素非常多的一年，從新冠疫情到電商直播，再到地攤經濟、跨界營銷；2021年是扭轉乾坤的一年，我們的茶館如何在不確定性中找到確定性的因素，讓我們的茶館更好更健康的發(fā)展，這是值得我們深入探討的問題。老舍茶館是北京的文化地標，在2020年這么不平凡的一年，在疫情期間，老舍茶館遇到哪些挑戰(zhàn)？又是怎么克服的？有請王院長分享一下！
中國茶營銷情景式培訓創(chuàng)始人 戴高諾
王越：在疫情期間，我們其實和在座的每位一樣，肩負著很大的重擔和挑戰(zhàn)，但其實也是機會。我們慶幸的是做好了開源節(jié)流的工作，給企業(yè)整體做了一個瘦身計劃，把眾多累贅內容進行刪減，所以疫情對我們的影響減小了很多。另外我們?yōu)榱藢挂咔橄肓撕芏喾椒?，北京經歷了二次疫情，比其他城市更為嚴峻一些，但我們在產品銷售體系上，包括在加盟連鎖體系上花了更多的心思，也采用了互聯(lián)網的手段對抗疫情。
戴高諾： 2020年是一個4G進入5G的時代，在這個時候，電商直播非?；馃帷Ｔ诨ヂ?lián)網再次火爆的時候，我們的茶館能否插上互聯(lián)網的翅膀一起騰飛？
王越：答案是肯定的，既然已經進入到一個互聯(lián)網時代，我們何不插上紅利，帶著紅利一起走呢？互聯(lián)網是一種方式方法，不是一個解決問題的救命稻草。我們國家提倡“互聯(lián)網+”一段時間了，但很多企業(yè)僅僅只做到了+互聯(lián)網，并未真正實現(xiàn)互聯(lián)網+。不是線下不好銷售的產品拿到線上就能銷售了，不是別人做直播賺錢，我們開直播就有人購買產品了，而是真正運用互聯(lián)網方式打開思維，把慣有的思考模式打散，重塑新的消費模式，引導客戶在新的銷售模式中的財富積累?；ヂ?lián)網時代，我們要將互聯(lián)網的方式方法，和原有的格局進行緊密結合，如果做好這一點，相信互聯(lián)網可以為我們茶館插上翅膀。
老舍茶館企業(yè)管理商學院執(zhí)行院長 王越
戴高諾：茶館是茶文化重要陣地之一，茶館如何在堅守傳統(tǒng)茶文化的基礎上創(chuàng)新？
王越：振興故國茶文化，扶植民族藝術花，是我們一直想在文化傳承上盡的社會責任。我們在傳承過程中會考慮兩點，第一是傳承和創(chuàng)新的關系，第二是國際化視野和中華傳統(tǒng)文化之間的矛盾和沖突。我們商學院的理念是如果想讓世界認可我們中國的傳統(tǒng)文化，首先我們要放下傲慢，了解世界的文化，所以在品牌文化類型打造過程中，我們不會刻意回避西方文化，反而會為西方文化打開一扇門，先請進來再和東方文化進行交互融合，站在世界的角度回望東方文化。另外我們也不會特意把傳統(tǒng)文化想象成一個高不可攀或者老舊的內容，我們希望更多年輕人，更多未來的朋友都可以投身到傳統(tǒng)文化行業(yè)里。我們會用簡單輕松的方式去嘗試解讀沉重深邃的東西，用當代的語言去回望、對話歷史經典，把握這兩命脈，就是不二法寶。
戴高諾：蔡會長，廣東省茶館有哪些風格和特點？
蔡金華：廣東茶館比較現(xiàn)代一點，各有特色，茶館不像北方茶館那么大。目前，廣東最多就是幾百平方，最大可能該是一千平方左右。現(xiàn)在我們在慢慢地把茶館做大，品牌商也在慢慢出來，特別是深圳，深圳有很多茶館文化水平很高，我們在深圳看到很多茶館的文創(chuàng)產品做得特別有文化、有水平，這方面廣州和東莞做的還是比較欠缺。
戴高諾：茶館作為茶文化重要的體驗陣地，東莞的藏茶文化如何在茶館更好的體現(xiàn)？
蔡金華：東莞的茶館已經做的很好了，也知道如何把茶館做的更好，我們還建立了相對完善的星級評審機制。
廣東省茶文化促進會會長 蔡金華
戴高諾：任何一個商業(yè)體，商業(yè)行為都是有風險的，蔡會長，茶館從業(yè)者該如何規(guī)避風險呢？
蔡金華：現(xiàn)在整個大環(huán)境都不太理想，很多茶館用不同的方式來規(guī)避風險，但其實東莞藏茶就是一種很好規(guī)避風險的方式。很多老茶越來越好喝，很賣不出去的茶慢慢存下來變成老茶，變成了更好東西。喝老茶存新茶，廣東就是做這個事情。
戴高諾：2015年開始，茶空間是傳統(tǒng)文化、東方美學和西方簡約風的集合的概念開始流行，作為高級室內建筑師，陳巖總，您認為什么樣的茶館才能稱作當代意義的茶空間？
陳巖：其實當下還沒有一個標準指示，我個人認為可以分成三個角度：第一，我們不能把所有茶空間混為一談，以茶道為核心的茶館、現(xiàn)代繼往開來的中式茶館、現(xiàn)代的茶館、販茶的茶館......大家應該有這種意識形態(tài)。第二，茶館應該做具有茶文化、茶哲學內核的現(xiàn)代茶空間。第三，深圳出現(xiàn)了茶飲料的茶空間概念，販茶的茶空間沒有更多的束縛，他們走得更好，走得更現(xiàn)代。
深圳室內文化研究會執(zhí)行會長 陳巖
戴高諾：90后、00后是茶文化的生力軍，不二的鄭總也是年輕茶人，在茶館方面，如何吸引00后、90后？
鄭文萍：做務實的產品，比如少年游學、少年茶人，為什么做這些事情？我們希望在小朋友接觸第一杯茶的時候，就感受到茶是有滋有味的，可以細細地覺察品位；還有顏值很高的茶壺，我們希望小朋友耳濡目染，喝茶的同時能夠學習茶空間美學。我認為茶空間應該是親民化，是有溫度的，通過喝茶去傳播茶文化里蘊涵的中國禮儀道德，通過好的體驗，通過好的服務去做茶空間。
深圳不二人文空間運營總監(jiān) 鄭文萍
戴高諾：剛才鄭總分享到了未來茶館是一個有溫度的空間，我們說，新式茶飲的空間是熱，傳統(tǒng)茶館是冷，在空間設計上，傳統(tǒng)茶館需要從哪改進，讓它更有溫度？
陳巖：我們不要固守在茶空間的定義上，空間不是單一的審美空間，它和茶主題是要有關聯(lián)的。不管是傳統(tǒng)茶空間還是現(xiàn)代茶空間，我們都要尋找內核，而茶是茶空間的內核，把茶結合好，就是一個很好的茶空間。
戴高諾：朱總，您的足跡遍布全球，依你的觀察，中西方茶館有什么不一樣的訴求？
朱自勵：中國的茶館、茶空間里是有精神內核的，是有人文構建的。我們是傳統(tǒng)儒家文化，我們的茶館其實是我們的精神空間，我們可以在空間里活好自己，處于自然的狀態(tài)，它是我們生活方式、生活狀態(tài)的縮影，這與日本的茶道、西方的茶空間有本質上的區(qū)別。西方人認為茶更多是配角，是為了慰藉他們的身心，茶空間，更多是一種生活態(tài)度，是一種社交場所。中國是精神內守的方式，我們追求的要愉悅，取悅自己，放松，不需要做戲給別人看。
廣州夫子園茶館館主 朱自勵
戴高諾：陳總，東莞中長期茶的銷售占比是多少？
陳竤暉：我很少去注意銷售占比這些細節(jié)問題，我更多是看一個大方向。如在疫情期間，人流下降，大家的消費力減弱，這個時候我們怎么辦？我認為我們可以從幾個方面著手，第一廣積糧深挖洞，優(yōu)化管理體系，優(yōu)化設計體系，優(yōu)化產品配方，把產品做好，壓縮成本，讓利給消費者。第二更貼近市場，現(xiàn)在網絡化、互聯(lián)網化速度很快，用好天貓、淘寶、抖音。第三根據不同的階段、不同市場環(huán)境進行調整，在社會需要的時候做慈善做公益，在市場回暖的時候認真做買賣，把近期的利益讓給遠期的利益，長線布局。
東莞萬江茶葉行業(yè)協(xié)會會長 陳竤暉
戴高諾：朱總，針對東莞的藏茶之都這個成熟品牌，我們的茶館應該如何應用和創(chuàng)新呢？
朱自勵：將東莞藏茶打造成一個IP，讓人喝到是某一款茶就可以想到東莞，敢為天下先，把東莞務實的風格做得更專業(yè)。
頒獎典禮
為了讓更多的國民關注茶館、喜歡茶館文化，助推茶館文化、茶館旅游、茶館產業(yè)經濟發(fā)展，本次賽事的組委會以“茗星茶館·展開中國社交地圖”為宗旨，為廣大茶友收錄、評選出了“70個最受歡迎的粵港澳大灣區(qū)茶文化體驗館”。頒獎典禮在活動現(xiàn)場隆重舉行，蔡金華先生、賀文女士、朱自勵女士、陳竑暉先生、劉景芬女士、楊去盈先生為到場獲獎茶館館主頒獎。
獲獎茶館名單
到此“中國茶館業(yè)峰會暨2020中國（粵港澳大灣區(qū)）茗星茶館評選大賽頒獎典禮”圓滿落幕！
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