1月28日“剛剛喝了你們的油茶覺得味道很好，想帶點回去給家人試試，可以幫郵寄嗎?”這是來自廣東的顧客在購買石斛養(yǎng)生油茶的場景。
圖文無關(guān)，僅供參考“恭城油茶噴噴香，又有茶葉又有姜，當年乾隆喝三碗，賜名爽神湯”，恭城油茶在恭城人民日常生活中，占據(jù)著極其重要的地位。無論是親朋好友聚會，還是家常餐飲，或是招待遠道而來的朋友，“來一碗恭城油茶”是恭城人最熟悉的味道和情懷。恭城油茶被舉為各地油茶之冠，享譽廣西各地。
近年來，恭城全面啟動恭城油茶萬畝原料基地、百億產(chǎn)業(yè)計劃，加快推進茶葉、生姜、花生、紅薯、玉米、糯米等原料規(guī)?；N植，推動恭城油茶系列食品、功能性產(chǎn)品、工藝品等研發(fā)。石斛養(yǎng)生油茶正是該縣企業(yè)新研發(fā)的一款養(yǎng)生油茶。研發(fā)企業(yè)負責人介紹：“恭城石斛養(yǎng)生油茶生鮮研磨而成，沒有添加任何防腐劑，添加石斛為原料，美味又健康，石斛養(yǎng)生油茶又區(qū)別于市面上的濃縮油茶，是恭城首款現(xiàn)煮鮮油茶，加入名貴中藥‘九大仙草之首--鐵皮石斛’調(diào)和，養(yǎng)生更全面?！?/p>
隨著社會的發(fā)展，健康、養(yǎng)生、長壽成了廣大群眾關(guān)心的話題。近年來，恭城縣委、縣政府提出“一城二區(qū)三生四大”總體工作目標，組建恭城油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展集團，延伸恭城油茶產(chǎn)業(yè)鏈條，促進健康產(chǎn)業(yè)集聚，強化康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)內(nèi)生動力，推動“魅力瑤鄉(xiāng) 康養(yǎng)恭城”的建設(shè)。（藍格 羅佩雯）
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市民游客“圍爐煮茶”體驗“非遺”美食?！≈鬓k方 供圖
中新網(wǎng)南寧12月17日電 (林艷華 李利民 黃景)為弘揚中國茶文化，扎實做好非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的系統(tǒng)性保護傳承工作，“壯美廣西·茶和天下”——慶祝廣西“六堡茶制作技藝”“瑤族油茶習俗”列入聯(lián)合國教科文組織人類非遺代表作名錄宣傳展示活動，12月16日至18日在廣西南寧舉辦。
12月17日，南寧市民陸霜霜趁著周末約上三五好友前往南寧金磚茶城體驗“非遺”活動，并在現(xiàn)場“圍爐煮茶”，品嘗六堡茶、油茶、桂花糕等非遺美食，近距離感受“非遺”之美。
現(xiàn)場展示油茶制作技藝?！≈鬓k方 供圖
“平時我們在飯店吃飯也會點上一鍋油茶，但在現(xiàn)場參觀感受油茶的制作技藝還是第一次，感覺非常有意義?！标懰诠С怯筒柚谱骷妓囌故九_前駐足參觀，她說，油茶不僅是一種美食，更是一種文化載體。
活動現(xiàn)場播放著“六堡茶制作技藝”“瑤族油茶習俗”宣傳視頻以及南寧金磚茶城非遺園區(qū)建設(shè)視頻，在大集市“廣西有禮”廣西旅游商品展區(qū)，展品以廣西特色旅游商品(與茶有關(guān)的制品)和特色手工藝品及文創(chuàng)商品為主，讓市民游客目不暇接、愛不釋手;在“廣西美味”非遺美食展區(qū)，匯集廣西各地具有濃郁民族特色的地方美食，“非遺”項目代表性傳承人現(xiàn)場展示美食的制作技藝，讓市民游客現(xiàn)場吃得香，還領(lǐng)略美食制作的精湛技藝。
市民游客品嘗“非遺”美食。 主辦方 供圖
今年11月29日，我國申報的“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習俗”列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。廣西報送的“六堡茶制作技藝”“瑤族油茶習俗”作為“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習俗”子項目一同入選。
2014年，“六堡茶制作技藝”經(jīng)國務(wù)院批準列入第四批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。近年來，廣西積極推進六堡茶產(chǎn)業(yè)文化旅游高質(zhì)量發(fā)展，創(chuàng)建蒼梧縣六堡茶生態(tài)旅游景區(qū)、賀州市南山茶海景區(qū)等2個4A級旅游景區(qū);通過并公布《梧州市六堡茶文化保護條例》，推動出臺《梧州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目代表性傳承人認定與管理暫行辦法》;引導督促各級六堡茶制作技藝非遺代表性傳承人履行傳承義務(wù)，發(fā)揮帶頭引領(lǐng)作用，廣泛收徒、積極傳藝，延續(xù)傳承譜系。
瑤族油茶制作又稱打油茶，有洗茶、打茶、煮茶、濾茶等工序。2021年，“瑤族油茶習俗”經(jīng)國務(wù)院批準列入第五批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄?，幾逵筒枇曀资蔷幼≡谀蠋X走廊山區(qū)的瑤族的飲茶習俗，是瑤民根據(jù)南嶺山地潮濕、瘴氣重的氣候而形成的飲食習慣，主要分布在廣西壯族自治區(qū)桂林市恭城瑤族自治縣及龍勝、灌陽、資源及賀州市的鐘山、富川等縣的瑤族聚居區(qū)，湖南及廣東的瑤族聚居區(qū)也有分布。
恭城瑤族自治縣是國家級非遺代表性項目“瑤族油茶習俗”的申報地，當?shù)匕压С怯筒枳鳛橹匾a(chǎn)業(yè)來抓，制定《恭城油茶制作技術(shù)要求》《恭城油茶服務(wù)質(zhì)量規(guī)范》兩個廣西地方標準發(fā)布實施，同時加強恭城油茶產(chǎn)業(yè)規(guī)劃的部署，安排專項資金，深入推進油茶產(chǎn)業(yè)原料基地規(guī)?；?、油茶產(chǎn)品多元化等建設(shè)，全面啟動恭城油茶“萬畝原料基地、百億產(chǎn)業(yè)”計劃。投資近十億元建成以恭城油茶文化為主題，匯集民族文化與風情展示、油茶特色餐飲、旅游觀光、休閑養(yǎng)生、商業(yè)購物、主題酒店、品質(zhì)住宅等多種業(yè)態(tài)于一體的油茶小鎮(zhèn)。截至2021年底，恭城茶葉生產(chǎn)面積為9714畝，產(chǎn)量721噸，廣西授牌恭城油茶制作標準單位54家，2021年油茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值15.28億元。
據(jù)了解，此次宣傳展示活動由廣西壯族自治區(qū)黨委宣傳部、自治區(qū)文化和旅游廳、南寧市人民政府、桂林市人民政府、梧州市人民政府聯(lián)合舉辦，宣傳展示活動將持續(xù)三天。(完)
來源：廣西六堡茶網(wǎng)
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為貫徹落實習近平總書記近日對非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護工作作出的重要指示，積極弘揚中國茶文化，扎實做好非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的系統(tǒng)性保護，推進文化自信自強，推動中華文化更好走向世界，2022年12月16日上午，由自治區(qū)黨委宣傳部、自治區(qū)文化和旅游廳、南寧市人民政府、桂林市人民政府、梧州市人民政府聯(lián)合舉辦的“壯美廣西·茶和天下”——慶祝廣西“六堡茶制作技藝、瑤族油茶習俗”列入聯(lián)合國教科文組織人類非遺代表作名錄宣傳展示活動在南寧金磚茶城非遺園區(qū)拉開序幕。
自治區(qū)人民政府副主席苗慶旺宣布活動開幕，并與自治區(qū)文化和旅游廳黨組書記、廳長甘霖，南寧市委常委、宣傳部部長趙勇富，南寧市江南區(qū)委書記謝文華共同為南寧金磚茶城非遺園區(qū)揭牌。梧州市委副書記、市長鐘暢姿，桂林市委常委、副市長韓學文，南寧市委常委、宣傳部部長趙勇富先后致辭。自治區(qū)人民政府副秘書長李盛出席活動。
▲與會領(lǐng)導為南寧金磚茶城非遺園區(qū)揭牌
開幕式上，播放了“六堡茶制作技藝”“瑤族油茶習俗”宣傳視頻和南寧金磚茶城非遺園區(qū)建設(shè)視頻。主席臺領(lǐng)導向廣西圖書館、廣西博物館、廣西民族博物館、蒼梧縣人民政府、恭城瑤族自治縣人民政府、廣西非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護發(fā)展協(xié)會、南寧金磚茶城非遺園區(qū)以及兩位茶類非遺項目自治區(qū)級傳承人等九個單位贈送剛剛出版的《廣西非物質(zhì)文化遺產(chǎn)圖典》(第一卷)。
▲與會領(lǐng)導向有關(guān)單位贈送新出版的《廣西非物質(zhì)文化遺產(chǎn)圖典》(第一卷)
開幕式結(jié)束后，參加活動的領(lǐng)導和嘉賓還欣賞了“壯美廣西·多彩非遺”——廣西非遺精品藝術(shù)展演，并參觀了“廣西有禮 廣西美味”文旅商品暨非遺美食大集市。
▲“廣西有禮 廣西美味”文旅商品暨非遺美食大集市上，梧州六堡茶展銷
▲“廣西有禮 廣西美味”文旅商品暨非遺美食大集市上，恭城油茶制作技藝展示
“壯美廣西·多彩非遺”——廣西非遺精品藝術(shù)展演，內(nèi)容豐富多彩，彩歌表演《油茶情歌》和男聲獨唱《我在六堡等你來》，讓觀眾感受到瑤族人家的熱情和瑤族油茶、梧州六堡茶的甘香;
快板與唱天《壯美廣西看今朝》向大家展示了壯族天琴和快板兩個國家級非遺代表性項目技藝的完美配合;
自治區(qū)級非遺項目代表性傳承人黃春燕及其學徒演唱的那坡壯族民歌《壯美春江水》唱出了壯鄉(xiāng)兒女祖祖輩輩的幸福生活;
國家級非遺項目彩調(diào)《劉三姐》組歌傳遞了彩調(diào)非遺保護傳承的力量;
苗族新民歌《木葉情歌》和瑤族新民歌《一路歌唱》唱響了廣西十二個世居民族新時代的新風貌;
雜技《漓歌情》將廣西民族文化特色以現(xiàn)代化跨界融合的表演形式，給觀眾帶來唯美與驚險的雙重視感;
男聲獨唱《不如喝茶》和女聲獨唱《幸?；尽罚貌煌难堇[方式，表達了廣大人民對恬淡、自由的生活新方式的向往。
最后，藝術(shù)展演在歌舞《連心歌》的樂曲聲中落下帷幕，壯鄉(xiāng)各族兒女歡聚一堂，唱出內(nèi)心的喜悅，舞出民族的風采。
據(jù)了解，此次慶祝宣傳展示活動將持續(xù)三天。參加“廣西有禮 廣西美味”文旅商品和非遺美食大集市以及南寧金磚茶城非遺園區(qū)的參展商家約有200家。
在大集市“廣西有禮”廣西旅游商品展區(qū)，展品以廣西特色旅游商品(與茶有關(guān)的制品)和特色手工藝品及文創(chuàng)商品為主，琳瑯滿目，讓市民游客目不暇接，愛不釋手;在“廣西美味”非遺美食展區(qū)，匯集了全區(qū)各地具有濃郁民族特色的地方美食參展，非遺項目代表性傳承人現(xiàn)場展示美食的制作技藝，讓消費者近距離感受非遺之美。
龜苓膏、六堡茶、油茶、桂花糕等美食不僅讓市民游客現(xiàn)場吃得香，還領(lǐng)略美食制作的精湛技藝。
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“六堡茶制作技藝、瑤族油茶習俗”申遺背景資料
北京時間2022年11月29日晚，我國申報的“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習俗”在摩洛哥拉巴特召開的聯(lián)合國教科文組織保護非物質(zhì)文化遺產(chǎn)政府間委員會第17屆常會上通過評審，列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。
廣西報送的“六堡茶制作技藝”和“瑤族油茶習俗”作為“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習俗”子項目一同入選。至此，我國共有43個項目列入聯(lián)合國教科文組織非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄、名冊，居世界第一。加上2016年入選的“壯族霜降節(jié)”，我區(qū)列入人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄子項目的非遺項目已達3項。
本次入選的“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習俗”堪稱我國歷次人類非遺申報項目中的“體量之最”，共涉及15個省(區(qū)、市)的44個國家級非遺代表性項目，涵蓋綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黑茶、黃茶、再加工茶等傳統(tǒng)制茶技藝和相關(guān)習俗。共有武夷巖茶、西湖龍井、黃山毛峰、碧螺春、信陽毛尖、鐵觀音、大益茶、六堡茶等39種茶葉制作技藝和潮州工夫茶藝、白族三道茶、瑤族油茶等5種茶習俗入選。
2014年，“六堡茶制作技藝”經(jīng)國務(wù)院批準列入第四批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。近年來，廣西積極推進六堡茶產(chǎn)業(yè)文化旅游高質(zhì)量發(fā)展，創(chuàng)建了蒼梧縣六堡茶生態(tài)旅游景區(qū)、賀州市南山茶海景區(qū)等2個4A級旅游景區(qū);通過并公布《梧州市六堡茶文化保護條例》，推動出臺《梧州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目代表性傳承人認定與管理暫行辦法》;認定了廣西梧州茶廠、蒼梧縣六堡鎮(zhèn)黑石山茶廠、梧州市天譽茶業(yè)有限公司等具有較強競爭力的茶業(yè)企業(yè)作為自治區(qū)級文化產(chǎn)業(yè)示范基地和文化產(chǎn)業(yè)示范園區(qū);引導督促各級六堡茶制作技藝非遺代表性傳承人履行傳承義務(wù)，發(fā)揮帶頭引領(lǐng)作用，廣泛收徒、積極傳藝，延續(xù)傳承譜系?，F(xiàn)有國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人1人，自治區(qū)級10人，市級非遺代表性傳承人17人、縣級非遺代表性傳承人187人;依托非遺代表性傳承人建成六堡茶制作技藝生產(chǎn)性保護示范基地2個、六堡茶制作技藝生產(chǎn)性保護示范戶1戶、六堡茶制作技藝非遺傳習所2個、六堡茶制作技藝非遺扶貧就業(yè)工坊2個。
瑤族油茶制作又稱打油茶，有洗茶、打茶、煮茶、濾茶等工序。2021年，“瑤族油茶習俗”經(jīng)國務(wù)院批準列入第五批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄?，幾逵筒枇曀资蔷幼≡谀蠋X走廊山區(qū)的瑤族的飲茶習俗，是瑤民根據(jù)南嶺山地潮濕、瘴氣重的氣候而形成的飲食習慣，主要分布在廣西壯族自治區(qū)桂林市恭城瑤族自治縣及龍勝、灌陽、資源及賀州市的鐘山、富川等縣的瑤族聚居區(qū)，湖南及廣東的瑤族聚居區(qū)也有分布。恭城瑤族自治縣作為國家級非遺代表性項目“瑤族油茶習俗”的申報地，縣委、縣政府把恭城油茶作為重要產(chǎn)業(yè)來抓，一是制定的《恭城油茶制作技術(shù)要求》《恭城油茶服務(wù)質(zhì)量規(guī)范》兩個廣西地方標準發(fā)布實施。二是加強恭城油茶產(chǎn)業(yè)規(guī)劃的部署，積極推動油茶小鎮(zhèn)、油茶協(xié)會、油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展集團平臺建設(shè)即“一鎮(zhèn)兩平臺”建設(shè)，安排專項資金，深入推進油茶產(chǎn)業(yè)原料基地規(guī)?；?、油茶產(chǎn)品多元化等“三化四統(tǒng)一”建設(shè)，全面啟動恭城油茶“萬畝原料基地、百億產(chǎn)業(yè)”計劃。投資近十億元建成以恭城油茶文化為主題，匯集民族文化與風情展示、油茶特色餐飲、旅游觀光、休閑養(yǎng)生、商業(yè)購物、主題酒店、品質(zhì)住宅等多種業(yè)態(tài)于一體的油茶小鎮(zhèn)。截至2021年底，恭城茶葉生產(chǎn)面積為9714畝，產(chǎn)量721噸，全區(qū)授牌恭城油茶制作標準單位54家，2021年油茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值15.28億元。三是加強瑤族油茶習俗傳承人隊伍建設(shè)，現(xiàn)有自治區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人11人，市級非遺代表性傳承人22人、縣級非遺代表性傳承人54人，傳承人梯隊建設(shè)已初見成效。
信息來源 | 廣西壯族自治區(qū)文化和旅游廳
來源：中國六堡茶
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