中智科學(xué)技術(shù)評(píng)價(jià)研究中心編輯部
China Institute of Science and Technology Evaluation, Editorial Department
工夫紅茶盛極華夏
18世紀(jì)中葉至19世紀(jì)中葉，隨出口貿(mào)易的發(fā)展，武夷正山小種和工夫紅茶的生產(chǎn)和銷售量遠(yuǎn)不能滿足西方及俄羅斯的要求。于是比小種紅茶的制法較為簡(jiǎn)單的“閔紅”三大工夫紅茶始得大量發(fā)展。早年已有生產(chǎn)“工夫紅茶”的為武夷山（崇安縣），“崇安工夫主產(chǎn)地為武夷山市的下梅、上梅、五夫及汾水關(guān)、大安、小漿一帶”。18世紀(jì)中葉后，福建閩東北距武夷山較近的茶葉生產(chǎn)區(qū)，為應(yīng)需求大力發(fā)展“工夫紅茶”的還有武夷周邊縣。19世紀(jì)中葉發(fā)展到江西、湖北、湖南、安徽等省。
據(jù)1949年出版的威廉、烏克思著、吳覺農(nóng)等翻譯的《茶葉全書》記載，19世紀(jì)的中國紅茶分為兩大類，即華北工夫茶與華南工夫茶。華北工夫茶為英國當(dāng)時(shí)盛行的早餐茶，產(chǎn)于湖北、湖南、江西及安徽，代表有祁紅、寧紅與宜紅。其中祁紅色濃味厚，有馥郁的香氣；寧紅外形秀麗，色黑，湯色鮮紅誘人；宜紅條緊，湯色、香味均較好，但有時(shí)捎帶煙味。
華南功夫茶主產(chǎn)于福建，代表產(chǎn)品有坦洋工夫、政和工夫和白琳工夫?！恫枞~全書》稱，坦洋工夫滋味濃厚、鮮爽且有刺激性；政和工夫常被視為大葉工夫紅茶中之最優(yōu)等者，香味極佳，湯色鮮紅；白琳工夫條索細(xì)緊，是中國紅茶外形之最佳者，湯水鮮明而芳香。
自
（一）紫羅蘭香“政和工夫”1“凝脂含香紫羅蘭”是對(duì)政和工夫紅茶的贊語，它揭示了政和工夫飽含紫羅蘭香氣的獨(dú)特品質(zhì)。政和工夫，產(chǎn)于閩東北的政和縣（公元1000年前屬寧德縣，其后建縣，歸建寧府）。政和縣是福建省古老的茶區(qū)之一，在宋朝盛產(chǎn)名貴的芽茶（似現(xiàn)在的白毫銀針），宋徽宗政和五年（1115年）已選作貢茶，喜動(dòng)龍顏，徽宗皇帝乃將“政和”年號(hào)賜作縣名。
政和工夫紅茶，乃由武夷山茶工藝傳入政和后，逐步演變而成。那時(shí)亦有產(chǎn)制部分“煙小種”。它原產(chǎn)于政和縣鐵山鄉(xiāng)的錦屏行政村（古稱遂應(yīng)場(chǎng)）的仙巖山，所產(chǎn)的茶葉曾稱“仙巖茶”。清乾隆五十五年（1790年）前，政和縣遂應(yīng)場(chǎng)產(chǎn)中外馳名的“遂應(yīng)場(chǎng)仙巖工夫紅茶”，已遠(yuǎn)銷英國。其后縣內(nèi)茶區(qū)大量生產(chǎn)紅茶，稱為“政和工夫”。1879年在鐵山發(fā)現(xiàn)政和大白茶品種，制成紅茶，其品質(zhì)優(yōu)良，從此政和工夫便有大紅、小紅及小種紅茶之別。
政和工夫紅茶起源的年代，原來茶葉界人士均認(rèn)為是始于18世紀(jì)中葉。近年經(jīng)進(jìn)一步考證，政和工夫紅茶的源流應(yīng)追溯到1790~1826年之前。據(jù)原政和縣遂應(yīng)場(chǎng)“萬壽生”茶行保存的1926年的一份英文WRN EU CHON茶廠的《政和工夫紅茶在英國的打假聲明》道：“我們WRN EU CHON已在遂應(yīng)場(chǎng)建廠百余年，收購并加工有中外馳名的‘錦屏仙巖山’采摘下來的茶葉”?！斑@款品質(zhì)一流的“HOP MO”的紅茶是在特定的條件及我們的指導(dǎo)下，由經(jīng)驗(yàn)豐富的工人師傅經(jīng)過細(xì)致的采摘、分類、炒青及篩分等多道工序制作而成的。因此其品質(zhì)及風(fēng)味及其純正精良，深得顧客滿意”。當(dāng)時(shí)有商人向國外市場(chǎng)供應(yīng)假冒的茶葉產(chǎn)品，故有“打假聲明”的出現(xiàn)。一紙當(dāng)年珍貴的打假聲明將政和工夫紅茶產(chǎn)銷時(shí)間推前一個(gè)多世紀(jì)。
政和工夫紅茶是“閩紅”中最具高山名茶品質(zhì)的紅茶，它的茶條肥壯厚實(shí)，毫芽心白顯露，湯色紅濃艷亮，香似紫羅蘭而著稱，它于1950-1969年曾經(jīng)由上海口岸出口原蘇聯(lián)和東歐。1970年后，因銷路停滯而極少生產(chǎn)，直到2003年后才逐漸恢復(fù)生產(chǎn)，，2009年產(chǎn)紅茶856噸，一部分內(nèi)銷，一部分出口。其新創(chuàng)產(chǎn)品先后于2006-2008年迎北京奧運(yùn)會(huì)而舉行的“三屆名茶”評(píng)選、2010年上海世博會(huì)名茶評(píng)優(yōu)，2011年澳大利亞中國文化年名茶評(píng)選、2012年美國世界茶博會(huì)名茶評(píng)優(yōu)等全國和國際茶事活動(dòng)中，有多個(gè)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品均獲金獎(jiǎng)。
（二）馳譽(yù)天涯“坦洋工夫”“18世紀(jì)中期，在世界紅茶貿(mào)易興旺時(shí)期，福建閩東（今寧德市）的福安縣（市）產(chǎn)生了紅茶，開始是“煙小種”，后產(chǎn)“坦洋工夫”紅茶，成為中國“五口通商”后（19世紀(jì)中后期）出口西方的主要茶葉。
被稱“馳香飲茶遍天涯”的“坦洋工夫”紅茶，是與“政和工夫”同時(shí)興起的工夫紅茶，其產(chǎn)地遍布閩東五縣，它源于福建福安縣社口鎮(zhèn)坦洋村，據(jù)原福安農(nóng)業(yè)?？茖W(xué)校（今寧德職業(yè)技術(shù)學(xué)院）老高級(jí)講師戈佩貞先生記述：明初坦洋村民胡有才培植出優(yōu)良茶樹品種——坦洋菜茶，初采葉作為菜肴，故名菜茶。后加工成烘青綠茶 ，演變?yōu)轱嬃稀?8世紀(jì)中葉，又制成紅茶。近經(jīng)著者考證，福安市社口鎮(zhèn)坦洋村開始創(chuàng)制紅茶的是胡福四（1722-1791年）。傳說有一年他依父兄之命到廣州，不幸落水遇救，熱心洋行買辦告訴他英商喜歡一種紅茶（疑為小種紅茶）重金難求，并將這種紅茶制法傳授給他，口囑其返鄉(xiāng)試制。胡福四回到坦洋村，便如法研造，經(jīng)一番研究努力，終于制成，后來鄉(xiāng)人競(jìng)相仿制，創(chuàng)始時(shí)間是1740年前后。這個(gè)傳說正好是福建產(chǎn)制煙小種的時(shí)期。后延至鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)后，中國紅茶出口貿(mào)易興盛，胡福四家族后人興辦“萬興隆”茶行，以坦洋萊茶為原料，改進(jìn)工藝，制成工夫紅茶，自1851年始以“坦洋工夫”為商標(biāo)，開始經(jīng)福州運(yùn)銷西歐，遠(yuǎn)至英、荷蘭、日本、東南亞、馬來西亞等二十余個(gè)國家及地區(qū)。當(dāng)時(shí)閩東五縣及浙江泰順縣的紅茶均集中坦洋，并標(biāo)以“坦洋工夫紅茶”運(yùn)往海外。這坦洋工夫紅茶也逐漸形成為世界性的飲料。至1915年由福建福安商會(huì)選送的茶獲得巴拿馬萬國博覽會(huì)金牌獎(jiǎng)?wù)潞笥值於耸澜缙放频牡匚?。?881年~1936年的50余年間，坦洋工夫紅茶每年平均出口量500余噸，1936年僅福安市即產(chǎn)紅茶1000噸。它于1950-1969年曾出口前蘇聯(lián)及東歐。1970年后基本停產(chǎn)，直至2003年后才恢復(fù)生產(chǎn)，2009年福安市產(chǎn)紅茶3040噸，大多內(nèi)銷，少量出口。其新制的產(chǎn)品先后于北京奧運(yùn)會(huì)、上海世博會(huì)的名茶評(píng)優(yōu)等活動(dòng)中，獲得金獎(jiǎng)。
當(dāng)年坦洋茶的暢銷帶給坦洋村的空前繁榮，坦洋一條街36家茶行，雇工3000余人，每年收購周邊七八個(gè)縣，方圓幾百里生產(chǎn)的茶葉，年銷紅茶兩萬多箱。每年收外匯茶銀百余萬元。各國出版的世界地圖均明顯標(biāo)明“中國坦洋”的地理位置。國外來信也無需冠以省、地、縣全稱，只需起名“中國坦洋”便可正確無誤抵達(dá)收信人手中。坦洋紅茶的當(dāng)家品種——坦洋菜茶，原產(chǎn)于高峰聳翠的白云山麓，質(zhì)優(yōu)高產(chǎn)，耐旱抗瘠，栽培歷史悠久，遍布茶區(qū)和國內(nèi)四川、江蘇、湖北、湖南等省部分茶區(qū)外，也曾漂洋過海到國外。
”（三）獨(dú)具桔紅“白琳工夫”19世紀(jì)五十年代，與福安、柘榮、霞浦縣交界的福鼎縣白琳鎮(zhèn)一帶也開始制造生產(chǎn)“白琳工夫”紅茶，它被人稱為“來自東海仙山的瑰寶”。其產(chǎn)地福鼎縣地處福建東北，北西與浙江毗鄰，境內(nèi)山脈延綿，著名的太姥山，巖壑奇秀，景色秀麗，為我國東南的地質(zhì)勝地，重要的自然遺產(chǎn)。
相傳光緒年間（公元1875~1908年），鄉(xiāng)人曾移種繁殖一種茶樹，其成茶品質(zhì)高于一般小葉種茶樹群體。此后在太姥山麓的白琳、翠郊、磻溪、黃崗、湖林等村相繼流傳，廣為種植。這種茶樹嫩芽遍被茸毛，毫色雪白晶瑩，萌芽早、產(chǎn)量高。如今的福鼎大白茶良種就是從中選育出來的。
“白琳工夫”紅茶興起于19世紀(jì)50年代前后，迄今約有160余年的歷史。當(dāng)時(shí)，閩、廣茶商在福鼎縣經(jīng)營(yíng)工夫紅茶，以白琳為集散地，設(shè)號(hào)收購，遠(yuǎn)銷重洋，“白琳工夫”也因此而聞名于世。到了19世紀(jì)后期，福鼎大白茶逐漸被利用代替原有的小葉種，成為加工“白琳工夫”的主要原料，使其質(zhì)量有了顯著地提高。20世紀(jì)初，福鼎“合茂智”茶號(hào)充分發(fā)揮福鼎大白茶的特點(diǎn)，精選嫩芽，制成工夫紅茶，條形緊結(jié)纖秀，還有大量橙黃白毫，特具鮮爽愉快的毫香，湯色、葉底艷麗紅亮，取名為“桔紅”，意為桔子般紅艷的工夫紅茶。1936年曾產(chǎn)紅茶446噸，1950年后-1969年曾出口前蘇聯(lián)及東歐。1970年后基本停產(chǎn)，直至本世紀(jì)初才恢復(fù)部分生產(chǎn)，2009年產(chǎn)紅茶355噸。它的品質(zhì)特征，幾乎代表“白琳工夫”高級(jí)茶的獨(dú)特風(fēng)格，在國際市場(chǎng)上很受歡迎。
（四）世界高香名茶“祁紅”
“祁紅”是祁門工夫紅茶的簡(jiǎn)稱，其茶香氣獨(dú)具，被國外消費(fèi)者贊為“祁門香”，被譽(yù)為世界三大高香紅茶之一（即中國祁紅、印度大吉嶺紅茶、斯里蘭卡烏瓦UVA紅茶）。祁紅歷史產(chǎn)地在安徽省的祁門縣及其毗鄰的石臺(tái)、東至、黟縣、貴池等縣。它位于安徽省的西南部，境內(nèi)村村有山，山山有茶，林木翠竹遍野，春夏時(shí)節(jié)更是“晴時(shí)早晚遍地霧，陰雨成天滿山云”。中國著名茶學(xué)家莊晚教授等于《祁紅》一文中記道：
自唐朝開始，祁門就盛產(chǎn)茶葉。所產(chǎn)的“雨前高山茶”就相當(dāng)出名。白居易《琵琶行》中，有“商人重利輕離別，前月浮梁買茶去”的詩句。浮梁與祁門歷史上同屬一個(gè)茶區(qū)，古時(shí)祁門一帶所產(chǎn)的茶葉，有一部分運(yùn)到江西浮梁出售。唐朝咸通三年（862年）， 歙州司馬張途所撰寫的《祁門縣新修閶門溪記》里，曾記載了當(dāng)時(shí)各地茶商到祁門經(jīng)營(yíng)茶葉的情形：“千里之內(nèi)，業(yè)于茶者七、八矣。由是給衣食，供賦役，悉恃此。祁之茗。色黃而香，賈客咸議：逾于諸方。每定二、三月，赍銀緡素求市，將貨他郡者，摩肩接跡而至?！笨梢姰?dāng)時(shí)的祁門，茶市已相當(dāng)興隆。宋朝馬端吟所著《文獻(xiàn)通考》，載有“……余州片茶……仙芝、嫩蕊、合福、祿合、運(yùn)合、慶合、指合出饒池州?！别埑刂?，即今浮梁及貴池。明朝徐渭在一首詩中，將石埭（今石臺(tái)）、貴池的茶，與龍井、虎丘并提，可見其品質(zhì)之優(yōu)。古時(shí)祁門一帶皆產(chǎn)綠茶，制法與六安茶相似，被稱為“安綠”。到清光緒元年（1875年），有一名叫余干臣的黟縣人，從福建罷官回籍，看到工夫紅茶暢銷利厚，便在至德縣（今東至縣）堯渡街設(shè)立紅茶莊，仿制工夫紅茶。為了牟取暴利，次年又在祁門歷口、閃里設(shè)立茶莊，擴(kuò)大紅茶生產(chǎn)。另有一種說法，認(rèn)為改制紅茶從胡元龍開始。胡為祁門南鄉(xiāng)貴溪人，他在一八七六年開設(shè)日順茶廠，改造紅茶。由于祁門一帶自然條件得天獨(dú)厚，制成的紅茶有天然的香氣，制茶工藝也精益求精，茶葉品質(zhì)得到充分發(fā)揮。一八七六年祁紅試制成功后，成了后起之秀，蜚聲中外。曾在巴拿馬國際博覽會(huì)上榮獲金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)?。在出口茶價(jià)上也居紅茶之首。一九一三年，一百斤祁紅可售三百六十兩銀子。2006年“祁紅”主產(chǎn)區(qū)池州市產(chǎn)紅茶2335噸，產(chǎn)值1955萬元。
11 月 5 日，由四川省茶葉學(xué)會(huì)、湖南省紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì)、湖北省茶葉協(xié)會(huì)、安徽 省黃山市茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)主辦，四川農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系、精制川茶四川省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn) 室、茶葉標(biāo)準(zhǔn)與檢測(cè)技術(shù)四川省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、“茶業(yè)科學(xué)與工程”四川省高校重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、四川高山茶學(xué)研究院協(xié)辦，四川精制茶學(xué)研究院承辦“第二屆成都·中國工夫紅茶斗茶大賽”在四川農(nóng)業(yè)大學(xué)成都校區(qū)成功舉辦。本次大賽收到來 自湖北、安徽、福建、湖南、廣東、山東、廣西、云南、遼寧、浙江、重慶、 西藏、陜西、貴州、四川等 14 個(gè)省市共計(jì) 228 個(gè)參賽茶樣。湖南省紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、高級(jí)農(nóng)藝師伍崇岳應(yīng)邀作為專家參加整個(gè)大賽的評(píng)審。
在這次大賽中，湖南有4家紅茶企業(yè)參賽、共選送了6個(gè)茶樣，其中湖南湘熊茶業(yè)有限公司選送的“湘熊”牌大熊山百年老縱 2 號(hào)、株洲龜龍窩觀光生態(tài)茶園有限責(zé)任公司選送的“龜龍窩”牌炎陵紅茶、新化縣天門香有機(jī)茶業(yè)有限公司選送的寒紅(精選)榮獲工夫紅茶(多葉形)金獎(jiǎng)，新化縣天門香有機(jī)茶業(yè)有限公司選送的寒紅(標(biāo)準(zhǔn))獲得工夫紅茶(多葉形)銀獎(jiǎng)，湖南瑤園生態(tài)農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司選送的“瑤尖”牌紅茶獲得工夫紅茶(芽葉形)優(yōu)秀獎(jiǎng)、湖南湘熊茶業(yè)有限公司選送的“湘熊”牌大熊山百年老縱 1 號(hào)獲得工夫紅茶(多葉形)優(yōu)秀獎(jiǎng)，也就是說全部獲得等級(jí)不一的獎(jiǎng)項(xiàng)。
而在2022年8月27日舉行的“2022首屆中國工夫紅茶斗茶大賽”上，湖南則有19個(gè)單位選送的35個(gè)茶樣參賽，湘西土家族苗族自治州農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院選送的“黃金茶”牌黃金針獲得工夫紅茶(芽形)特別金獎(jiǎng)，常德市匠者茶業(yè)有限公司選送的“湘匠者”牌桃源紅茶、臨湘市白石千嶺茶業(yè)有限公司選送的“天車嶺”牌工夫紅茶、湖南武陵秀峰茶業(yè)有限公司選送的“武陵紅”牌貢品武陵紅獲得工夫紅茶(芽形)金獎(jiǎng);
湘西土家族苗族自治州農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院選送的“黃金茶”牌黃金紅、湖南省湖紅之源茶旅農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司選送的“湖紅之源”牌想有好茶、 洪江市湘佰農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司選送的“湘佰”牌湘佰紅茶、湖南老一隊(duì)茶業(yè)有限公司選送的“莽山紅”牌莽山紅茶、湖南省渠江薄片茶業(yè)股份公司選送的“上梅”牌紅茶、中茶湖南安化第一茶廠有限公司選送的“中茶”牌紅茶禮盒(芝蘭香)、沅陵縣皇妃農(nóng)林開發(fā)有限公司選送的“皇妃碣灘”牌妃紅、湖南省沅陵縣十八灣茶業(yè)有限公司選送的“千河之韻”牌紅茶、 湖南江華馮城古樹苦茶有限公司選送的“馮城古茶”牌江華苦茶 1 號(hào)獲得工夫紅茶(芽葉形)金獎(jiǎng)，湘西土家族苗族自治州農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院選送的“黃金茶”牌黃金老樹紅、益陽冠隆譽(yù)黑茶發(fā)展有限公司選送的“冠隆譽(yù)”牌惠和堂手工輕壓紅茶、湖南省云之葉茶業(yè)開發(fā)有限公司選送的“酉溪云”牌瑤鄉(xiāng)嗡茶、湖南省沅陵縣十八灣茶業(yè)有限公司選送的“千河之韻”牌天潤(rùn)紅獲得工夫紅茶(芽葉形)銀獎(jiǎng);新寧縣舜帝茶業(yè)有限公司選送的“帝子靈芽”牌金毫工夫紅茶、沅陵縣皇妃農(nóng)林開發(fā)有限公司選送的“皇妃碣灘”牌后紅、湖南瑤園生態(tài)農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司選送的“瑤尖”牌塔山紅茶、臨湘市白石千嶺茶業(yè)有限公司選送的“天車嶺”牌白石紅茶、株洲龜龍觀光生態(tài)茶園有限責(zé)任公司選送的“龜龍窩”牌炎陵紅茶、湖南湘熊茶業(yè)有限公司選送的“湘熊”牌大熊山古樹紅茶、湖南谷佳茶業(yè)生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司選送的“塔鼎紅”牌常寧塔山紅茶、湖南江華馮城古樹苦茶有限公司選送的“馮城古茶”牌江華苦茶 1 號(hào)獲得工夫紅茶(多葉形)金獎(jiǎng)，湖南江華馮城古樹苦茶有限公司“馮城古茶”牌江華苦茶 2 號(hào)，新寧縣舜帝茶業(yè)有限公司“帝子靈芽”牌蘭香工夫紅茶、沅陵縣皇妃農(nóng)林開發(fā)有限公司“皇妃碣灘”牌御飲妃紅、湖南武陵秀峰茶業(yè)有限公司“武陵紅”牌武陵紅 1915、湖南湘熊茶業(yè)有限公司“湘熊”牌大熊山百年老樅、湖南武陵秀峰茶業(yè)有限公司“武陵紅”牌春野·荒山野紅獲得工夫紅茶(多葉形)銀獎(jiǎng)。獲獎(jiǎng)率88.6%，獲特別金獎(jiǎng)、金獎(jiǎng)、銀獎(jiǎng)的數(shù)量分別占四川省外獲獎(jiǎng)的33.3%、28.2%、28.6%，一方面全面反映了我省自2018年省委省政府作出“重點(diǎn)整合資源、打造湖南紅茶品牌”決策部署以來湖南紅茶優(yōu)勢(shì)企業(yè)不斷涌現(xiàn)、全省紅茶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的態(tài)勢(shì)，另一方面更折射出自打造“湖南紅茶”公用品牌以來在我省茶葉科技人員的努力創(chuàng)新下全省紅茶品質(zhì)的不斷提升、產(chǎn)品的優(yōu)異和在全國紅茶大比拼中獲得的高度認(rèn)可。
來源：湖南茶業(yè)
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最美人間四月天，賞花采茶正當(dāng)時(shí)
4月29日，“第10屆四川國際茶業(yè)博覽會(huì)”在成都世紀(jì)城國際會(huì)展中心開幕。
開幕式由四川省委農(nóng)辦主任，農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳黨組書記、廳長(zhǎng)楊秀彬主持
省政協(xié)副主席、精制川茶產(chǎn)業(yè)機(jī)制聯(lián)系指導(dǎo)省領(lǐng)導(dǎo)祝春秀致辭
四川省委副書記鄧小剛宣布“第10屆四川國際茶業(yè)博覽會(huì)”開幕
省外組團(tuán)單位代表——福鼎市人大常委會(huì)主任蔡梅生致辭
福鼎市人大常委會(huì)主任、市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組常務(wù)副組長(zhǎng)蔡梅生，市委二級(jí)調(diào)研員、市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組副組長(zhǎng)姚雙霞參加展會(huì)，為白茶走進(jìn)四川市場(chǎng)站臺(tái)。蔡梅生還出席了茶博會(huì)開幕式，并代表外省參展團(tuán)上臺(tái)致辭。
此次茶博會(huì)期間，福鼎市組織18家白茶企業(yè)抱團(tuán)參展，還有中國白茶始祖小鎮(zhèn)太姥山鎮(zhèn)館和白琳工夫特裝館，參展面積達(dá)700多平方米。
相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)蒞臨企業(yè)展區(qū)參觀指導(dǎo)
30日上午，“相約蓉城·茶會(huì)天下——福鼎白茶中國行成都推介會(huì)”在3號(hào)館主舞臺(tái)活動(dòng)區(qū)舉行。
本次推介會(huì)由福鼎市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組、第十屆四川國際茶博會(huì)組委會(huì)共同主辦，福鼎市產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心、福鼎市茶業(yè)協(xié)會(huì)、福鼎市茶文化研究會(huì)承辦，品品香、六妙、譽(yù)達(dá)、瑞達(dá)、太姥山名茶、恒春源、玉芷芽、漢儀樓、奇古枝、裕顏春、沐云山、萬氏留香、畬依茗、名山、老鍾家、古董品、長(zhǎng)心等17家茶企協(xié)辦。
福鼎市人大常委會(huì)主任、市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組常務(wù)副組長(zhǎng)蔡梅生致歡迎辭
現(xiàn)場(chǎng)，福鼎市人大常委會(huì)主任、市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組常務(wù)副組長(zhǎng)蔡梅生致歡迎辭并推介福鼎白茶；福建農(nóng)林大學(xué)教授孫威江作“福鼎白茶優(yōu)異品質(zhì)特征與成因分析”講座、福鼎市茶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)林振傳作“白茶的工藝與傳承”講座。
福建農(nóng)林大學(xué)教授孫威江帶來最新白茶研究成果
福鼎市茶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)林振傳作“白茶的工藝與傳承”講座
推介會(huì)上，蔡梅生向大家介紹了福鼎及福鼎白茶并表示：作為六大茶類之一、中國特有茶類的福鼎白茶，具有地域唯一、工藝天然、品質(zhì)優(yōu)異、功效獨(dú)特以及可收藏等特性，獨(dú)特的加工工藝不炒不揉、萎凋干燥加工而成，最大限度保留了茶葉中的營(yíng)養(yǎng)成分，以其降火消炎、康體養(yǎng)顏等顯著保健作用而久負(fù)盛名。福鼎也因此享有“中國白茶之鄉(xiāng)”、“中國名茶之鄉(xiāng)”、“中國茶文化之鄉(xiāng)”“中國白茶核心產(chǎn)區(qū)”等稱號(hào)。很榮幸借助此次機(jī)會(huì)，將福鼎白茶文化全國茶友們展示，推動(dòng)福鼎白茶走進(jìn)四川,走向全國,走向世界。借這個(gè)機(jī)會(huì)，誠摯地邀請(qǐng)大家到福建福鼎走走看看，親身感受福鼎的好山好水好白茶。
參展茶企風(fēng)采
中國白茶始祖小鎮(zhèn)展團(tuán)風(fēng)采
“挺好喝的?！薄跋銡夂芎??！薄耙郧坝新犝f過，今天第一次喝，還不錯(cuò)?！彼拇ú璨?huì)上來了一個(gè)新成員——白琳工夫特裝館映入茶葉愛好者的眼簾，吸引了不少人品茶問道。
茶博會(huì)期間，白琳茶業(yè)協(xié)會(huì)牽頭組織太姥山名茶、廣泰、丁合利三家企業(yè)推出白琳工夫紅茶新品，干茶紅艷似桔，香氣如花似蜜。在茶藝師的沖泡下，一杯湯色紅潤(rùn)透亮、香氣馥郁芬芳、湯水綿柔順滑的紅茶端到客人面前，展示出獨(dú)到的“工夫”魅力。
白琳工夫紅茶：快來成都茶博會(huì)~嘗嘗我滋味?。c(diǎn)擊了解白琳工夫歷史）
這幾年白琳工夫紅茶的行情有所向好，隨著福鼎白茶的影響力提升，作為福鼎茶產(chǎn)業(yè)的另一張名片，白琳工夫紅茶也逐步受到人們的關(guān)注。展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，白琳茶業(yè)協(xié)會(huì)首席專家顧問陳敏為前來咨詢、消費(fèi)的茶葉愛好者答疑解惑，幫助大家更清楚的了解"白琳工夫”。“白琳工夫紅茶的香氣獨(dú)特，有花果香，滋味獨(dú)特，口感綿柔。”
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