自2023年以來，中國文化和旅游部聯(lián)動中國駐外使領館和海外中國文化中心、旅游辦事處，在全球42個國家舉辦了“茶和天下·雅集”活動，讓海外民眾體驗豐富多彩的中國茶文化，共品茶香茶韻，共享美好生活。
活動既有融合了茶詩誦讀、茶文化講座、茶藝表演、茶會等形式的“雅集”，也有圖片展、視頻展播展示、茶葉茶點品鑒、國潮茶飲“蜜雪冰城”制作互動等活動，旨在以茶為媒，以茶論道。
中國綠茶揚帆海外，盛世共(貢)品西湖龍井。貢牌西湖龍井，借此契機大力推廣有著1200多年歷史，正本真源的西湖龍井。由問山茶友會作為宣傳推廣單位，來詳細介紹貢牌西湖龍井原產(chǎn)地的悠久歷史和文化內涵，并向與會者分享了被評為“浙江省特色伴手禮”的巡禮江南1751貢牌獅峰龍井茶，復古、精美圖案的外盒，娓娓道來一段300年來流傳的乾隆皇帝“六下江南、十上龍井”的故事。
“茶和天下·詩韻雅集”
5月11日，中國對外文化交流協(xié)會、中國駐新加坡大使館、新加坡中國文化中心、中國駐新加坡旅游辦事處在新加坡聯(lián)合舉辦“茶和天下·詩韻雅集”活動。中國駐新加坡大使夫人楊青，新加坡駐奧地利非常駐大使陳慶榮，新加坡中國文化中心兼中國駐新加坡旅游辦事處主任肖江華，新加坡中國文化中心理事會主席、副主任孔媛等各界人士300余人出席。
中國駐新加坡大使夫人楊青表示，茶起源于中國，盛行于世界，中國是茶的故鄉(xiāng)，茶文化深深融入中國人生活，是傳承中華文化的重要載體。早在18世紀末，新加坡就成為中國茶葉往來東南亞的集散地。在新加坡多元文化、多元種族社會背景下，新加坡茶文化也是多姿多彩，既有傳統(tǒng)氣息濃郁的“中國十大名茶之首”、“綠茶皇后”西湖龍井，也有本土特色的拉茶、英式下午茶，既有本地TWG Tea時尚茶品牌，也引入了“蜜雪冰城”等中國流行茶葉品牌。這既是茶文化“中和”、“包容”的內涵體現(xiàn)，也是舉辦“茶和天下·雅集”活動的意義所在。
本次“茶和天下·詩韻雅集”活動得到了中國工商銀行新加坡分行、中國茶葉博物館、問山茶友會、杭州西湖龍井茶葉有限公司、蜜雪冰城、新加坡汪老師學園、新加坡梵茶文化等中新機構的支持?！安韬吞煜隆ぴ婍嵮偶被顒映晒εe辦，為當?shù)鼐用窦皣H友人帶來了一場別開生面的中國茶文化盛宴，拉開了2024年“茶和天下”活動的序幕。
“茶和天下”——中國茶文化講座
為慶?！皣H茶日”，以茶為媒加強人民友好合作，推動文明交流互鑒，5月22日，由中國文化和旅游部、中國駐白俄羅斯大使館主辦，中國對外文化交流協(xié)會、明斯克中國文化中心、白俄羅斯國立體育大學孔子學院共同承辦的“茶和天下”——中國茶文化講座在體育大學主樓學術報告廳舉行。中國駐白俄羅斯大使館文化參贊、明斯克中國文化中心主任夏光遠，白俄羅斯國立體育大學副校長巴什拉科娃與來自白俄羅斯科學院的專家學者及白體育大學的師生們共同聆聽了講座。
中國國際茶文化研究會學術委員、問山茶友會會長王建榮老師用深入淺出、通俗易懂的語言解釋了“茶和天下”的深刻內涵，從“茶和天下”“茶史燦爛”“名茶薈萃”“飲茶生活”四個主題做了演講，贏得在場嘉賓的陣陣掌聲。從中國茶的千年歷史溯源到茶文化的傳播，從茶的種類、制茶的方法到飲茶的好處?，F(xiàn)場觀眾在聆聽講座的同時還品嘗了王建榮老師從杭州帶來的貢牌西湖龍井和問山茶友會提供的各類名茶，并欣賞了美妙的茶藝表演。
中國文化中心以別開生面的雅集形式，舉辦了“茶和天下·雅集”系列活動。通過茶文化講座、吟詩、品茶、茶藝展示等，沉浸式體驗“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關習俗”，邀請各國民眾一起品味傳承千年的東方美學生活。
(來源：杭州西湖龍井茶博物館)
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茅家埠，杭州里西湖腹地，這里悠閑野趣，江南景致，韻味十足，也是杭州西湖龍井的著名產(chǎn)地。青山綠水間，是層層疊疊起伏的茶園，山腳路邊，綠意綿延至遠處。
從喧鬧繁雜的都市森林穿行到其間，心情就忽地靜下來了。山野風光，人文自然和諧地共處，茶園間的民居詩意地居住著，這里的人們多數(shù)世世代代以茶為生。谷雨時節(jié)，坐人家涼亭里，熱情的茶農(nóng)泡上一杯清冽的龍井，香氣氛氳在指尖，吸一口春天的氣息，沁人心脾。
里西湖這一帶的建筑，有煙火氣的要么是原著居民的山村，或者是靜謐的名人故居，企業(yè)或公司是不多見的。龍井路十五號，是獨一份的顯眼的處所。路邊白墻黛瓦的兩層樓房，看起來有些年頭，這里便是戚英杰先生的杭州西湖龍井茶葉有限公司。
龍井茶和龍井村人的生活天然是融在一起的，從小生長在龍井山園，談起西湖龍井，戚英杰自然有著說不完的話題。從與龍井相關的西湖的名人掌故，到龍井茶炒制工藝，以及龍井成為國禮的歷史，戚英杰如數(shù)家珍。
與一路從苦辛時代走來的父輩不一樣，這位為人敦厚務實的“茶二代”對茶文化的推廣有著獨特的理解。他打好傳承和創(chuàng)新兩張牌，既發(fā)掘傳統(tǒng)，海內外廣為收納文物，建立西湖龍井茶博物館，保護一脈龍井清名，又守正創(chuàng)新，與時代接軌，引入電商直播等新型營銷手法。
傳統(tǒng)與現(xiàn)代的碰撞不斷為西湖龍井茶注入新的活力，茶藝匠人與互聯(lián)網(wǎng)的共生共存讓戚氏父子擇一事終一生之時，也能留一抹芬芳，揚一世美茗。
茶香溯源
南方有嘉禾。從盛唐到明清，龍井茶從無名之璞到名譽天下。這本厚重的龍井茶的歷史都爛熟在戚英杰心里。
“龍井茶名氣很大，但是好在什么地方，很多人都說不上來;歷史很悠久，悠久在什么地方，也說不上來?！睆臍v史資料上，現(xiàn)在可以追溯龍井歷史的是唐代上元初年。
茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中記載“杭州天竺、靈隱二寺產(chǎn)茶”。而北宋時期，高僧辯才法師晚年歸隱時，帶寺僧、弟子開山種茶，將茶樹從靈隱種到龍井，龍井也是他當年與蘇東坡等文豪一同品茗吟詩之地，蘇東坡有“白云峰下兩旗新，膩綠長鮮谷雨春”之句贊美龍井茶，并手寫“老龍井”等匾額，至今尚存壽圣寺胡公廟、十八顆御茶園中獅峰山腳的懸?guī)r上。
到了清朝，就有了龍井茶的第一代言人——乾隆皇帝。他六次下江南，四巡龍井，品茶賦詩，欽點十八顆茶樹作為御茶，將龍井茶推向了至尊的巔峰。
清朝康熙年間，戚氏族人來到龍井村，世代傳承制茶技藝。戚英杰說，戚家與茶文化淵源頗深，《戚氏宗譜》中記載，戚氏先人戚舜疇在康熙年間遷至龍井村，其后代戚袞榮在附近山嶺種茶數(shù)百株。莊晚芳大師寫的《從葛嶺到龍井》里也提到戚袞榮善于制茶品茶，待客忠厚，故而聲名遠揚。
龍井村在地理區(qū)位范圍包括，往東到鳳凰嶺，南至九溪，西面一直到靈隱天竺，北面是翁家山，呈北高南低的趨勢，形成一道天然屏障擋住西北寒風的侵襲，而春夏季的東南風則易入山谷，為龍井茶的生長提供了得天獨厚的優(yōu)勢。
因而龍井村世代以茶謀生，到現(xiàn)在龍井茶主產(chǎn)腹地的龍井村有600多人口，村民都以茶為生，村中分王、李、汪、戚四大姓。龍井村的牌坊所在之處叫戚家?guī)X，就是戚氏族人聚居的地方，現(xiàn)今到戚英杰這一輩已是第12代。
龍井茶分西湖產(chǎn)區(qū)、錢塘產(chǎn)區(qū)和越州產(chǎn)區(qū)，而西湖龍井則是以龍井村為核心，依傍西湖而生，有著適宜的土壤和山體結構，再加上北緯三十度黃金線獨有的氣候條件，為茶樹量身打造了一個完美的生長空間。經(jīng)歷代茶人對茶藝的孜孜追求，得天時、地利、人靈，使得西湖龍井品質超群。從朝廷貢品到國家禮品，享譽中外。
茶禮甄選
龍井村戚氏祖上制茶的榮光，代代相傳，聲名遠播。
自上世紀八十年代初，戚英杰的父親戚國偉成立杭州西湖龍井茶葉有限公司開始，其創(chuàng)立的“貢牌”西湖龍井就成為浙江國禮龍井的唯一指定生產(chǎn)企業(yè)，連續(xù)三十多年不變，可見品質過硬。
“1985年江澤民擔任上海市長，招待英國女王伊麗莎白就是用的我們的西湖龍井;前幾年默克爾訪問天津，想喝西湖龍井，找了我們在天津的一家專賣店;還有普京60歲生日的時候，我們國家給他送了一份西湖龍井茶，外交部還為此給我們發(fā)了一個賀信?！逼萦⒔芙榻B道。
戚英杰算是半路出家，子承父業(yè)。2013年進公司，從基層做起，他潛心鉆研制茶工藝?！耙郧凹依镉X得做茶農(nóng)很辛苦，所以我讀完大學以后就到體制內工作。后來我父親年紀大了，另外自己對茶葉也是真感興趣，就辭職回來接我父親的班?！?/p>
這期間對非科班出身的他來說，是“跨專業(yè)學習”的幾年。2017年從父親手里接過國禮茶的采制工作到現(xiàn)在，他已成為龍井茶的行家里手，龍井茶的生長環(huán)境、土壤結構和茶樹栽培，戚英杰早已爛熟于心。
“為什么我們這邊茶特別好，主要是因為土壤是白沙土。茶樹的樹根很不耐澇，它如果長在平地上、平坡上或者是黏土上，都長不好。而白沙土透氣性很好，在山坡上滲水性也很好，再加上它的營養(yǎng)物質適合茶樹生長，這些因素共同作用形成了品質上乘的西湖龍井。”
戚英杰還向記者透露，龍井村為制作國禮茶的茶樹品種——龍井茶群體種保留了百分之八十以上的種源，這樣優(yōu)良的種子庫一方面保證了口感上乘的茶品的生產(chǎn)，另一方面則是為培育龍井43這樣產(chǎn)量大、經(jīng)濟效益好的茶種打下基礎。
既得龍井村得天時、地利，戚英杰也從未怠慢過龍井茶的采制工作。戚英杰對甄選環(huán)節(jié)層層把控的細致程度絲毫不亞于父親?！安枞~采摘我們要求是2.8公分到3.2公分，青葉采摘一定要符合我的標準，達到要求價格就會給高一點，達不到我就不收了?！?/p>
而制茶方面，為了保證醇正的龍井品味，戚英杰絲毫不敢掉以輕心，“抓、抖、搭、拓、捺、推、扣、甩、壓、磨”十字訣在口，精心炒制。即使高峰期生產(chǎn)期，也先用殺青機器統(tǒng)一殺青，然后讓老師傅揮鍋，把機器炒制和手工精加工的優(yōu)點巧妙地結合了起來。
國禮茶對于“貢牌”西湖龍井來說，既是一項鄭重其事的政治責任，也是沉甸甸的一份榮譽。每年國禮茶的籌備過程，如其父親一樣，戚英杰必親力親為，從采摘到加工到打包運送京城，成為一切工作的重中之重?！懊磕晡乙鹊交貜驼f‘今年的茶是好的’，心里的石頭才算放下來。”
茶韻流傳
2019年，由戚英杰和收藏家趙大川共同擔任館長的杭州西湖龍井茶博物館于龍塢茶鎮(zhèn)·九街落成。這座青磚白墻、別具風味的建筑先后耗資四百多萬，占地1600平方，目前藏有1300余件文獻文物資料，顯現(xiàn)著西湖龍井茶悠久的歷史和文化。
這家以龍井命名的博物館是戚英杰公司獨家投資建立的。其契機，還要回溯到他剛剛進入公司的那一年。
2013年，戚英杰跟隨杭州市農(nóng)辦到歐洲考察，一家專供皇室的酒莊給他留下了深刻印象。酒莊里有個很小的展覽室，里面放滿了書冊，當時負責人隨手抽了一冊出來，上面密密麻麻的都是歷代的酒標，每一個酒標都有著與皇室相關的故事。
“這些酒標一拿出來就很讓人信服，大家都會覺得這個酒莊有歷史、有文化內涵，這個酒肯定也很好。”歐洲之行，促動戚英杰要為西湖龍井茶建造博物館的初心。更令戚英杰下定決心保護西湖龍井茶文化的，是龍井茶魚龍混雜的市場環(huán)境。戚英杰發(fā)現(xiàn)，中國一年的西湖龍井茶消費數(shù)據(jù)為一萬噸，而真正的西湖龍井產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量其實只有約550噸，兩者有將近20倍的差距。
西湖龍井歷史悠久，茶文化荒蕪，市場混亂無序。這些問題擺在他的面前。盡管杭州已經(jīng)有中國茶葉博物館，但作為全國十大名茶之首，西湖龍井茶也應該擁有屬于自己的博物館。
戚英杰立刻著手收集龍井茶的文史資料，從民國時期的茶盒茶具到五十多年來人民日報對龍井茶的報道，他收集的資料越多，越意識到龍井茶知識產(chǎn)權保護的重要性?！懊駠鴷r候一些老的茶莊在很多方面都比我們現(xiàn)在做得好，尤其是商標意識，他們還跑去國外把商標注冊了，商標上清清楚楚寫了在什么地方有多少畝茶園、范圍是什么、電話是多少，全部都有?！?/p>
北宋年間的茶碾、杭州出土的銅折疊火鏟、道光三十年的布政使司牙貼，還有見證了杭州一帶一路茶葉史的方正大茶莊紅木茶箱等，都被戚英杰收入博物館，用來紀念那些充滿茶香的歷史時光。
傳承是為了更好發(fā)揚，也是為了茶文化在多個維度有更大的伸展，使其更加親民接地氣。對茶文化的弘揚，茶營銷手段等方面，戚英杰在父輩的基礎上，也有著更多的創(chuàng)新意識。
今年4月，戚英杰參加了浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村宣傳中心和抖音官方共同主辦的“抖音有好貨縣長來直播”龍井茶專場直播活動，這是他首次以龍井茶傳承人身份直播帶貨，在向網(wǎng)友們簡單介紹了關于西湖龍井的品鑒知識的同時，當天銷售額將近200萬。他更雄心勃勃，主動對接天貓、京東等主流電商平臺，打通線上銷售渠道，準備將“貢牌”龍井營收更上層樓。
(來源：貢牌西湖龍井)
3月21日，“獅出有茗&西洲紀”新品發(fā)布會在瓷顏茶語杭州大廈中心店如期舉行，由中國綠茶領軍者貢牌龍井和中國陶瓷文化領軍者瓷顏茶語聯(lián)袂打造。
與會嘉賓 
展廳門口
左往右依次為張圣暄、陳永昊、程渭山、戚英杰
“獅出有茗”（左）&“西洲紀”（右）
近百年前的獅峰龍井（源于貢牌龍井茶博物館）
靜迎嘉賓
KOL直播新品中出席此次發(fā)布會的嘉賓有：
原浙江省人大常委會黨組副書記、副主任程渭山；
浙江省人民代表大會環(huán)境與資源保護委員會主任委員林健東；
亞太地區(qū)手工藝大師、國家級非遺越窯青瓷燒制技藝代表性傳承人嵇錫貴；
第五屆茅盾文學獎得主、漢語國際推廣茶文化傳播基地主任、《茶人三部曲》作者王旭烽；
原浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副廳長馮一鶴；
原浙江省軍區(qū)副參謀長徐德坤；
中國農(nóng)科院茶葉研究所副所長魯成銀；
中國國際茶文化研究會學術與宣傳部部長陳永昊；
浙江省醫(yī)保局改革發(fā)展處副處長任建軍；
杭州市經(jīng)濟和信息化局消費品處副處長劉文吉；
杭州西湖風景名勝區(qū)管委會社會發(fā)展局四級調研員姜新兵；
西湖龍井茶核心產(chǎn)區(qū)秘書長趙宏權；杭州大廈購物城副總經(jīng)理鄭津；
杭州西湖龍井茶葉有限公司董事長、“綠茶制作技藝（西湖龍井）代表性傳承人”戚英杰；
浙江省陶瓷行業(yè)協(xié)會副理事長兼秘書長、瓷顏茶語創(chuàng)始人張圣暄；
招商銀行杭州分行私人銀行部總經(jīng)理周展；
東吳期貨有限公司杭州營業(yè)部總經(jīng)理徐圖；
寧波銀行杭州分行私人銀行部副總經(jīng)理泮珍珍；
華融金融租賃股份有限公司劉時安；
浙商銀行杭州分行私人銀行部陳君；
杭州王茅酒業(yè)有限公司董事長胡松平；
浙江省麗水市工藝美術大師王藝；
杭州圣暄之宜文化發(fā)展有限公司副總經(jīng)理謝國濱。
還有來自其他銀行、金融機構、企業(yè)、鳳凰周刊、浙江日報等單位的嘉賓，共約50位。
發(fā)布會共有五項流程，分別是嘉賓致辭、新品介紹、茶藝表演及品茗、藝術顧問聘請儀式、2021天智和當代中國陶瓷藝術邀請展揭曉。
嘉賓致辭
作為瓷顏茶語的創(chuàng)始人，張圣暄對所有嘉賓的到來表示熱烈歡迎，并感恩在場所有嘉賓及藝術家的厚愛。
張圣暄魯成銀副所長談到，這是他第一次走進瓷顏茶語，在這里看到最極致的青瓷與最頂尖的獅峰龍井完美融合，他特別激動。
魯成銀王旭烽教授認為，茶葉的獨特魅力，再加上瓷器的獨特魅力，讓茶文化和瓷文化的發(fā)展相輔相成、相得益彰。
王旭烽嵇錫貴大師今天特別開心，當聽到用頂級瓷器搭配頂級綠茶，也就是用龍泉的青瓷和西湖的獅峰龍井相結合，她夸贊這是前無來者的創(chuàng)舉。
嵇錫貴林健東主任對瓷文化和茶文化都有獨到的見解，他用“好人、好水、好茶、好瓷”四好詮釋了“人與自然、陶瓷文化和茶文化的和諧共生！”。
林健東最后，程渭山主任說，世界綠茶中心，浙江當仁不讓，而最好的上品綠茶就是獅峰龍井。另外，中華向號瓷之國，瓷器是中國的國粹，把高端瓷器和上品綠茶結合很有文化內涵。同時，他還對貢牌龍井和瓷顏茶語的這種結合提出了更高的要求，希望他們能將這一形式持之以恒地推動下去，帶動中國瓷茶文化更好地發(fā)展。
程渭山新品發(fā)布
首先，戚英杰董事長介紹了西湖龍井的淵源，最早可追溯到唐代，其名始于宋，聞于元，揚于明，盛于清。經(jīng)歷了一千多年的歷史演變過程，西湖龍井茶從無名到有名，從老百姓飯后的家常飲品到帝王將相的貢茶，從中華民族的名茶到走向世界的國禮。
接著他重點介紹了“獅出有茗”（2021年限量160份）所用的獅峰龍井和“西洲紀”所用的西湖龍井，特別是獅峰龍井極其珍貴，種植面積僅有3000畝左右。此外，“貢牌”西湖龍井是浙江國禮龍井的唯一指定生產(chǎn)企業(yè)，連續(xù)三十多年不變。
戚英杰董事長介紹西湖龍井隨后，謝國濱副總經(jīng)理上臺向嘉賓介紹了這兩件新品背后豐富的瓷器故事以及藝術價值。正所謂“器為茶之父”，每一件瓷器都是火與土的藝術，是極高審美的藝術符號。“獅出有茗”取自獅峰山茗茶，匠心獨造，是頂級的“獅峰龍井”新IP；“西洲紀”取自葫蘆和三潭印月，工藝精湛，是一份來自杭州最好的春之禮。
謝國濱副總正在介紹兩款產(chǎn)品茶藝表演及品茗
現(xiàn)場由瓷顏茶語的高級茶藝師為大家?guī)聿杷嚤硌荨１硌萁Y束后，茶藝師們親手為嘉賓泡上頭采的獅峰龍井明前茶，而茶具出自嵇錫貴大師制作的7501系列—— “水點桃花”。伴隨著高山流水覓知音的音樂，與會嘉賓們體驗了一次極致的品茗。
高級茶藝師茶藝表演中藝術顧問聘請儀式
張圣暄先生代表公司聘請嵇錫貴大師和王旭烽教授擔任瓷顏茶語的藝術顧問。他表示，在兩位文化名家的指導下，瓷顏茶語在世界范圍內的文化推廣將更加堅定穩(wěn)健。聘請儀式將發(fā)布會的氣氛推向了高潮。
王旭烽教授（左一）、嵇錫貴大師（中）展會預告
張圣暄先生揭曉了2021天智和當代中國陶瓷藝術邀請展。展覽由“春之花”、“夏之畫”、“秋之韻”、“冬之碗”四季主題組成，包含了藝術生活、生活美學、跨界品牌、藝術風尚等多個主題活動。屆時，藝術展的舉辦，不僅能帶領藝術大師走進購物中心，更能帶動陶瓷藝術消費回歸家庭。同時，還能建立起一套完善的、良性的藝術生態(tài)系統(tǒng)，實現(xiàn)藝術和商業(yè)的融合。
中國茶文化的引領者貢牌龍井，中國陶瓷文化的引領者瓷顏茶語，強強聯(lián)袂，是將瓷茶文化再次推向世界跨時代的一步，具有里程碑的意義。
2021天智和當代中國陶瓷藝術邀請展預覽最后，所有嘉賓齊誦“世界聆聽，瓷顏茶語”，在美好的祝福中發(fā)布會完美落幕！
部分嘉賓和“瓷顏茶語”的合影來源：瓷顏茶語文化，信息貴在分享，如涉及版權問題請聯(lián)系刪除
