茶
好白茶? 正山韻
茶
以真為本，來自太姥山第一株白茶母株，納天地之正氣，攝日月之精華，以真以純才為茶之本。
韻
好白茶? 正山韻
芽頭色白，絨毫豐富
里外一致，干凈無雜物
來自“太姥山”核心產(chǎn)區(qū)
泡
建議沖泡方法“演示”
建議：投茶量5g
水溫90c°-95c°，坐杯時(shí)長11″
往后每道坐杯時(shí)間以19″遞推
可因個(gè)人口感選擇水溫及坐杯時(shí)長
茶，以美為尚，
新鮮采摘的原葉，綠羽布滿了鮮芽，
在陽光下銀白的條索，像堅(jiān)挺的禁衛(wèi)軍。
湯汁呈黃透亮
甜香清幽，細(xì)膩而純粹
順喉而下清涼舒爽
葉張舒展柔嫩清爽
底色干凈秀色可餐
產(chǎn)品介紹
品名：秋韻蘭·貢眉(緊壓白茶)
類型：緊壓白茶
等級(jí)：一級(jí)
原料：福鼎大白茶，大毫茶鮮葉
產(chǎn)地：福建省寧德市福鼎市太姥山核心產(chǎn)區(qū)
凈含量:350g
原料日期:2018/12/10
生產(chǎn)日期:2019/02/25
保質(zhì)期：應(yīng)符合GB/T30375規(guī)定條件下
可長期保存，十年內(nèi)飲用為佳
貯存方法：避光、干燥，密封的無異味處存放
產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):GB/T31751
生產(chǎn)許可證號(hào)；sc11435098204187
生產(chǎn)商：福鼎市太姥禪心茶業(yè)有限公司
地址：福建省寧德市福鼎市太姥山鎮(zhèn)
竹下村后章3-2號(hào)
福鼎白茶簡介
福鼎白茶，微發(fā)酵茶，因其成品芽頭肥壯，滿披白毫，如銀似雪而得名。其湯色杏黃晶亮，入口毫香顯露，鮮爽甘醇，是茶類中的特殊珍品。白茶源自福建省福鼎市，系中國六大茶類之一（白茶系）。因長期出口，故少為國人得知，近年來轉(zhuǎn)為內(nèi)銷，逐漸成為茶業(yè)界新寵。隨著唐宋飲茶風(fēng)潮在國內(nèi)茶會(huì)的盛行，白茶因其自身“煮老茶”的特點(diǎn)而再次風(fēng)靡全國。而在全面提倡自然，健康的飲食文化背景下，白茶也因其“最為天然的日曬工藝”和“保健功效”成為倡導(dǎo)健康茶人的首選。
福鼎白茶的特點(diǎn)：
1、天然：不炒不揉，純?nèi)諘?，零添?/span>
2、保?。喝等沟墓π?，更具清熱解毒特性
3、美容：國際一線化妝品采用白茶作為美容提取物
4、時(shí)尚：星巴克銷售“白牡丹”廣受好評(píng)
5、豐富：擁有眾多衍生產(chǎn)品，如茶枕、日用品、化妝品、保健品等
6、儲(chǔ)藏：可長期儲(chǔ)藏，且越陳越香，極具升值價(jià)值
福鼎白茶種類：
因采用鮮葉原料的區(qū)別和制作工藝的差異，福鼎白茶分為：白毫銀針、白牡丹、壽眉（貢眉）、新工藝白茶、緊壓白茶等。
白毫銀針（滿披銀毫，形如針挺，毫氣香郁）
白牡丹（白茶仙子，一芽一、二葉，茶氣溫婉）
壽眉（貢眉）（久煮藥香茶氣濃郁，回味悠長）
新工藝（茶香多樣，回甘內(nèi)斂，轉(zhuǎn)換漸快）
緊壓白茶（歷久彌新，甘甜棗香，湯色漸紅）
福鼎白茶的保健功效：
福鼎民間流傳：“白茶，一年茶、三年藥、七年寶”。福鼎白茶功效出眾，歷史悠久，在《本草綱目》和《茶經(jīng)》中早有記載。中醫(yī)藥理證明，白茶味溫性涼，具有退熱降火、祛濕敗毒的功效。白茶既可入藥，又可收藏。晚清以來，北京同仁堂每年購50斤陳年白茶用以配藥。在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)的時(shí)候，國家每年都要向福建省茶葉部門調(diào)撥白茶給國家醫(yī)藥總公司做藥引（配伍），配制成非常高級(jí)的藥。
一直以來，國外十分關(guān)注白茶保健功效的研究。白茶是最近十多年來受國外高度關(guān)注的茶類，2001~2013年SCI發(fā)表43篇白茶研究報(bào)告，其中35篇是白茶與健康，8篇是白茶化學(xué)，近3年發(fā)表了30篇。報(bào)道白茶具有抗氧化、抗炎癥、抗菌、降脂、降糖、減肥，保護(hù)神經(jīng)等保健功效。
2003年《美國科學(xué)院學(xué)報(bào)》：美國科學(xué)家、哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院布科夫斯基博士發(fā)現(xiàn)，喝白茶能使人體免疫細(xì)胞的干擾素分泌量增加5倍。?2004年5月，美國《科學(xué)日報(bào)》的《白茶的殺菌效果比綠茶好》：引述美國紐約佩斯大學(xué)的米爾頓·斯奇芬伯博士的最新研究，白茶提取物對導(dǎo)致葡萄球菌感染、鏈球菌感染、肺炎等細(xì)菌生長具有預(yù)防作用。
2005年美國科學(xué)家、生化學(xué)家洛德克博士公布了他對白茶抗癌研究的結(jié)論：白茶預(yù)防癌癥的作用比其它茶的作用強(qiáng)；而早先受美國癌癥研究基金會(huì)援助的美國俄勒岡州大學(xué)癌癥研究中心等多個(gè)研究機(jī)構(gòu)經(jīng)多年研究也表明，白茶是一種新的抗癌物質(zhì)，能不斷抑制、縮小肝癌腫塊，提高人體免疫功能。2005年英國權(quán)威雜志《最佳營養(yǎng)學(xué)》的推薦：多喝白茶有益健康。
2009年5月1日，英國《每日電訊報(bào)》還刊登了題為《古老的中國白茶能防治肥胖癥》的文章。西南倫敦金斯頓大學(xué)生命科學(xué)院的德克蘭·諾頓教授表示，研究顯示白茶具有抗衰老的作用，而且它所含的抗氧化劑很高，抗氧化劑有助于預(yù)防癌癥和心臟病。
2008年中國疾控中心食品營養(yǎng)與食品安全研究所韓馳研究員對小白鼠和2型糖尿病患者的試驗(yàn)，結(jié)果顯示，白茶對免疫功能具有調(diào)節(jié)和增強(qiáng)作用，能有效地輔助降血糖。
2011年，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)劉仲華教授牽頭，整合五大機(jī)構(gòu)技術(shù)資源與科研團(tuán)隊(duì)對福鼎白茶進(jìn)行研究對象，得出福鼎白茶具有顯著的美容抗衰、抗炎清火、降脂減肥、調(diào)降血糖、調(diào)控尿酸、保護(hù)肝臟、抵御病毒等保健養(yǎng)生功效的研究成果。2012年后，劉仲華教授有利用世界先進(jìn)水平的細(xì)胞藥理與分子藥理研究手段，不斷的對白茶的研究，福鼎白茶抗輻射，老白茶與酒精肝損傷，老白茶與抗炎降火，白茶與免疫功能再做深入的研究，得出白茶保健功效。
用心覺茶，用眼觀茶，用口鼻體會(huì)茶，將甘甜化成一系列看得見的味蕾密碼。這里是寶福林產(chǎn)品評(píng)測中心，每周為大家分享一款產(chǎn)品測評(píng)，為茶友們剝?nèi)ゲ枞~層層“外衣”，回歸原產(chǎn)地、回歸茶性、重新審視“茶”，探尋茶最初始的本質(zhì)，讓味道看得見！
“荒味野韻”可以說是白茶中的翹楚。說到這不得不提到寶福林今年剛上市的一款微觀松壓荒野春貢眉，既有春貢眉的鮮醇又有荒野茶的別致野野韻。為了讓更多白茶愛好者更直觀地了解這款新品，寶福林本期為大家做一個(gè)關(guān)于它的真實(shí)測評(píng)。
【測評(píng)目錄】
1.茶品信息
2.包裝展示
3.沖泡展示
4.總結(jié)
1、茶品信息
【品牌】：寶福林
【品名】：微觀松壓貢眉
【年份】：2019年
【規(guī)格】：300克/餅
【茶品簡介】：本品精選2019年福鼎荒野白茶帶一芽三四葉的春茶為原料。茶葉生長于荒山闊野中，獨(dú)具別致野韻。成品茶葉采用自主松壓2.0技術(shù)成型，節(jié)省茶葉存儲(chǔ)空間同時(shí)，又能最大程度保持茶葉形態(tài)完整，使茶葉滋味接近原汁原味，極大提高滋味的還原度。而且取茶更簡單方便，不用花大力氣撬茶弄得滿地是碎茶。
圖｜微觀松壓貢眉
2、包裝：方正別致
和圓形相比，方方正正的茶餅，讓人眼前一亮。
打開內(nèi)層包裝，靠近細(xì)看，葉片清晰，色澤青綠，白毫顯露。
顏色有深有淺，茶餅枯潤，顏色勻雜。
用手輕拿茶葉，骨量輕，微微刺手感覺，輕揉捏會(huì)碎，干燥程度不錯(cuò)。
茶餅松緊適度，取茶不用費(fèi)力氣撬。而且還保證茶葉有自由“呼吸”空間，使茶餅具備理想轉(zhuǎn)化環(huán)境，讓后期陳化效果更好。
3、沖泡：青香四溢
沖泡測評(píng)前的準(zhǔn)備:
水溫：白茶沖泡適宜溫度100°
擇水：使用純凈桶裝水
克數(shù)：8g干茶
擇器：蓋碗選150ml
時(shí)間：一共12泡
沖泡時(shí)間分三個(gè)階段：前段：第1-4泡（10秒出湯）、中段：第5-8泡（20秒出湯）、后段：第9-12泡（30秒出湯）
/沖泡記錄/
取8g微觀松壓貢眉，洗茶一遍（3-5秒出湯），濕醒5分鐘后，這時(shí)候的濕茶，青草香明顯，香氣張揚(yáng)。
前段：1-4泡（10秒出湯）
第1-4泡的出湯時(shí)間為10秒，茶湯變化如圖：
湯色密碼
整體看，湯色杏黃，色澤特別柔蜜。1/2/3泡的顏色區(qū)別不大，到第3泡的時(shí)候，茶葉內(nèi)含物質(zhì)析出，顏色由淺入深。
茶香密碼
第1、2泡的茶香，毫香還不怎么明顯，不過青香味淡雅，沖到第3、4泡時(shí)，青草香逐漸遞增，野草香開始肆意，再細(xì)嗅還聞到類似蘭花幽香。
滋味密碼
從第1泡開始，舌頭就能察覺出茶湯的質(zhì)感有變厚，到了第2泡，隨著內(nèi)含物質(zhì)的逐漸析出，湯感稠厚滑度在提升，第3泡達(dá)到小高峰；第4泡的湯感和上一泡差不多。1-4泡入喉后，零苦澀感，生津穩(wěn)定，甜度輕柔。
中段：5-8道（20秒出湯）
沖泡第二階段，我們將出湯時(shí)間延遲到20秒，湯色如圖變化：
湯色密碼
整體顏色依舊以杏黃為主。出湯從10秒提高到20秒后，第5泡的顏色從杏黃變成帶點(diǎn)褐調(diào)的杏黃，說明延長沖泡時(shí)間，可以讓茶葉內(nèi)含物質(zhì)更快釋放。
茶香密碼
青香調(diào)是主香調(diào)。第5泡的花蜜香明顯，與似有似無的毫香交織，茶香會(huì)濃厚一些。第6、7泡茶香略有不同。到第8泡，毫香開始下降。
滋味密碼
5-8泡（20秒出湯）的口感從高到底，依舊無明顯苦澀感。第5泡茶湯最醇厚甘潤，喉韻爽滑；第6、7、8泡的滋味從濃醇到中醇，潤滑度變化不大，舌頭依舊感覺到湯質(zhì)的厚度。
后段：9-12道（30秒出湯）
沖泡第三階段，將出湯時(shí)間再延遲到30秒，湯色變化如圖：
湯色密碼
延長至30秒再出湯，真的對茶湯的顏色影響很大，第9泡的杏黃色最深，其他幾泡的茶湯，顏色相對要淺、要明亮許多。再一次說明，沖泡時(shí)間的長短對茶葉內(nèi)的內(nèi)質(zhì)和湯感有很大影響。
茶香密碼
第9泡以后，花蜜香漸漸收斂，剩下的香氣，依舊是青草香為基調(diào)。
滋味密碼
9-12泡（30秒出湯），對口腔的整體刺激不像之前那么強(qiáng)烈了，野韻變低調(diào)，沒有前幾泡那么高揚(yáng)。滋味減淡了，生津感變?nèi)趿恕?2泡后，茶葉內(nèi)質(zhì)至少已經(jīng)有40%析出，12泡時(shí)水味還沒有顯露，還可以再繼續(xù)釋放內(nèi)質(zhì)，鮮醇喉韻還在。
茶底細(xì)節(jié)
葉底保留較完整，嫩綠厚實(shí)，表面干凈，色澤鮮活。用手捏不碎，不軟爛，有韌性，耐泡度不錯(cuò)。
4、總結(jié)
這款2019年微觀系列松壓春貢眉，口感清冽鮮醇，甘潤爽口，野陌青草香的氣韻十足，還有幽幽蘭香打底。一口下去，水路細(xì)膩，一身舒暢。數(shù)泡后，杯底香冷透后，蘭花韻掛杯持久。而且發(fā)現(xiàn)，冷卻后的口感更甜潤?？傊@款微觀松壓春貢眉，香氣醇度明顯，野草、花香掛杯還挺持久的，口感生津平穩(wěn)，甘甜潤滑特鮮醇。
貢眉在白茶里頭，走親民路線，價(jià)格親民，入門首選。作為入門白茶首選的貢眉，這里推薦大家嘗一嘗這款出自荒野的春貢眉。
為什么要推薦荒野春貢眉給大家呢？因?yàn)槠穱L這荒野春貢眉不僅可以品嘗到渾然天成的“荒”和層次漸張揚(yáng)的“野”；還可用來養(yǎng)生保健和陳放收藏，且收藏升值空間大！
