功能茶具用法

找到約25條結(jié)果（用時(shí) 0.008 秒）

茶桌上這幾種常見(jiàn)茶具，好多茶友都用錯(cuò)了

喝茶，是一件雅事，“茶道六君子”也是很多茶友在茶桌上必備的物件。

但可能很多剛接觸茶不久的茶友并不了解茶道六君子的來(lái)歷以及它們的正確用法，接下來(lái)，我們就了解下這六君子吧。

茶道六君子，最早指的是六個(gè)人，源自蘇東坡《送周朝義守漢州》這首詩(shī)，其中寫(xiě)到：“茶為西南病，氓俗記二李。何人折其鋒，矯矯六君子”。

二李，指的是李杞和李稷二位高官。他們身居高官卻壟斷茶葉經(jīng)營(yíng)，禁止茶商經(jīng)營(yíng)，導(dǎo)致茶商怨聲載道。

后來(lái)一些官員看不下去，仗義執(zhí)言，冒著丟掉仕途的風(fēng)險(xiǎn)挺身而出，舉報(bào)了此事，不過(guò)卻反而被貶官流放。其中六個(gè)代表官員分別是：師道、正儒、張永徽、吳醇甕、呂元鈞、宋文輔。

雖然他們被流放，但是這件事卻引起了很大轟動(dòng)，不久后，朝廷開(kāi)始允許茶葉通商。他們的做法，充分體現(xiàn)了君子所應(yīng)有的道德和節(jié)操，蘇東坡知道此事后，專門(mén)作詩(shī)稱贊他們?yōu)榱印?/p>

慢慢地，人們就把茶桌上必備的六件茶具稱為茶道六君子，它們分別是茶筒、茶漏、茶針、茶夾、茶則、茶匙。

茶筒

茶筒一般為圓筒狀，當(dāng)然也有其他樣式，為了提升茶筒的觀賞性，筒身常會(huì)雕刻一些圖案。

茶筒的作用主要是盛放“茶道六君子”中的其它5件茶器，讓茶席看起來(lái)更整潔、利落。

茶漏

茶漏，上口大下口小，形狀為中空的漏斗狀。

我們投放干茶時(shí)，遇到口較小的茶壺，投放干茶時(shí)如果不小心，干茶可能會(huì)掉落在外邊，此時(shí)就可以在壺口上放一個(gè)茶漏，借助茶漏增加壺口的面積，從而避免茶葉散落在桌子上。

需要注意的是，很多人會(huì)將茶漏與茶濾混淆。

其實(shí)二者有很大區(qū)別，茶濾是過(guò)濾茶渣時(shí)用的，它有一層濾網(wǎng)，一般都放在公道杯上，作用是出湯時(shí)濾掉茶渣，讓公道杯中的茶湯更清澈，所以它與茶漏是完全不同的作用。

茶針

我們用茶壺倒茶出湯時(shí)，有時(shí)候茶葉會(huì)將壺嘴堵住，茶針的作用就是疏通堵塞在壺嘴的茶渣，讓出湯更為暢通。

另外，我們將干茶投入到蓋碗或者茶壺后，還能借助茶針調(diào)整干茶的層次，讓條形完整的茶在上面，略細(xì)碎的茶在下面。

不過(guò)，有些茶友會(huì)用茶針撬茶餅，其實(shí)這是錯(cuò)誤的做法。

我們撬茶餅的時(shí)候的確會(huì)用茶針，但是撬茶餅用的茶針是堅(jiān)硬的金屬質(zhì)地，而茶道六君子中的茶針一般為木質(zhì)或者竹質(zhì)的，如果用它來(lái)撬茶，很可能會(huì)折斷茶針。

茶夾

茶夾，主要是用來(lái)夾杯子的。比如給客人遞茶、清洗茶杯時(shí)，借助茶夾來(lái)夾起品茗杯，一來(lái)能避免燙手，二來(lái)也更干凈衛(wèi)生。

另外，茶葉泡完后如果茶壺里殘留一些茶渣倒不出，我們可以用茶夾將茶渣夾出來(lái)，既方便又衛(wèi)生。

不過(guò)，有些茶友還會(huì)用茶夾來(lái)夾茶葉，其實(shí)，茶夾的主要功能是用來(lái)夾茶杯用的，以后一定要記住哦。

茶則

茶則也叫茶勺，主要是將茶葉從茶葉罐導(dǎo)入到茶荷中，它能夠很方便地深入茶罐深處，方便取茶。

用茶則取茶的好處就是，避免徒手取茶時(shí)手上的水或污漬沾染茶葉，讓茶受潮變質(zhì)等。

另外，在品鑒茶葉時(shí)，可以用茶則將沖泡后的茶葉從審評(píng)杯倒出到葉底盤(pán)上，供大家觀察葉底。

茶匙

茶匙，主要是將茶則上的茶葉撥到蓋碗或茶壺中，或者喝茶后將茶壺里的茶渣撥出來(lái)，方便又衛(wèi)生。

好了，茶道六君子全部介紹完了，它們的用法你都學(xué)會(huì)了嗎?

來(lái)源：懂茶帝

如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除

有多少人誤會(huì)了“茶道六君子”的真正用法？

在茶道中，必不可少的就是茶道組合，茶道組合，簡(jiǎn)稱茶道組，也被稱為茶道六君子。

茶道六君子故名思義是有六件，指的是：茶筒、茶匙、茶針、茶漏、茶夾、茶撥、這六件。

茶筒

指的是放茶具用品的小筒，例如筆筒一樣的存在。也有人稱之為“茶道瓶”或者是“收納筒”。如下圖，我們會(huì)將其余幾件茶具倒放在茶筒中，更加的方便、衛(wèi)生。

茶匙

又稱“茶扒，是用來(lái)取茶用的，它能代替手指，去挖取茶壺中泡過(guò)了的茶葉。這樣既方便又衛(wèi)生。

茶針

就是指這個(gè)尖頭的啦，這個(gè)工具是用來(lái)疏通茶壺的內(nèi)網(wǎng),以保持水流暢通當(dāng)壺嘴被茶葉堵住時(shí)用來(lái)疏通，或放入茶葉后把茶葉撥勻，碎茶在底，整茶在上，所以它又稱“茶通”。

茶漏

茶壺一般口小，怎樣可以讓茶葉入壺而不會(huì)掉落在壺外面呢？茶道六君子中“茶漏”就起到了引導(dǎo)的作用。只要將茶漏放在壺口上就可以了。

當(dāng)然，如果是用蓋碗沖泡的話就不需要用到它了。

茶夾

在茶館喝茶的朋友，一定有印象，主泡人需要清洗杯子時(shí)，一般不會(huì)用手來(lái)直接拿杯子，而是用鑷子一樣的夾子來(lái)夾著杯子來(lái)洗，它可以防燙而且比較衛(wèi)生。當(dāng)然，茶夾其實(shí)還有一個(gè)功能，就是與茶匙那樣，可以?shī)A出茶壺當(dāng)中的渣葉。