“舊時(shí)王謝堂前燕，飛入尋常百姓家”這句話最能形容宮廷普洱的發(fā)展軌跡，曾經(jīng)作為皇家貢茶的宮廷普洱，今已經(jīng)成為尋常百姓家的?？汀?/p>
追根溯源，普洱茶于東漢年間開(kāi)始發(fā)跡，三國(guó)時(shí)已頗具種植規(guī)模，至明清時(shí)期，達(dá)到鼎盛，于雍正年間因其獨(dú)特養(yǎng)生功效躋身皇家貢茶之列，成為專供皇家的宮廷普洱。
01 何謂宮廷普洱?
宮廷普洱是熟茶中的一種，宮廷是普洱等級(jí)的標(biāo)志，熟普的等級(jí)可依次分為宮廷、特級(jí)、一級(jí)、三級(jí)、五級(jí)、七級(jí)、九級(jí)七個(gè)等級(jí)，越往后越茶箐越老，品質(zhì)越差，而宮廷普洱屬于最高等級(jí)熟普，其芽頭細(xì)小，茶芽帶有金色毫毛，色澤褐紅油潤(rùn)，多制茶散茶與沱茶。
阮?！镀斩栌洝穼?duì)普洱貢茶的采制時(shí)節(jié)、制作方法有詳細(xì)記載：“于二月間采蕊極細(xì)而白，謂之毛尖，以做貢，貢后方許民間販賣?！庇诖丝梢?jiàn)，當(dāng)時(shí)的宮廷普洱皆取野生大葉喬木的芽尖制成。宮廷普洱在當(dāng)時(shí)是身份的象征，只有皇家才能品到普洱茶的滋味，尋常人聞都聞不到。
02 熟茶的等級(jí)劃分
市場(chǎng)對(duì)散狀的普洱熟茶會(huì)按照分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行等級(jí)劃分，其等級(jí)從高到低依次分為宮廷，特級(jí)、一、三、五、七、九級(jí)共七個(gè)等級(jí)。不同的等級(jí)原料滋味不同，內(nèi)含物質(zhì)也有相應(yīng)的差異：
特級(jí)：條索緊細(xì);外形勻整、勻凈，色澤紅褐潤(rùn)顯毫;陳香濃郁滋味濃醇甘爽;湯色紅艷明亮;葉底紅褐柔嫩。
一級(jí)：條索緊結(jié);外形勻整、勻凈，色澤紅褐潤(rùn)較顯毫;陳香濃厚;滋味濃醇回甘;湯色紅濃明亮;葉底紅褐較嫩。
三級(jí)：條索尚緊結(jié);外形勻整、勻凈帶嫩梗，色澤褐潤(rùn)尚顯毫;陳香濃純;滋味醇厚回甘;湯色紅濃明亮;葉底紅褐尚嫩。
五級(jí)：條索緊實(shí);外形勻齊、尚勻稍帶梗，色澤褐尚潤(rùn);陳香尚濃，滋味濃厚回甘;湯色深紅明亮;葉底紅褐欠嫩。
七級(jí)：條索尚緊實(shí);外形尚勻齊、尚勻帶梗，色澤褐欠潤(rùn);陳香純正;滋味醇和回甘;湯色褐紅尚濃;葉底紅褐粗實(shí)。
九級(jí)：條索粗松;外形欠勻齊、欠勻帶梗片，色澤褐稍花;陳香平和;滋味純正回甘;湯色褐紅尚濃，葉底紅褐粗松。
03 什么樣的茶才能稱之為“宮廷級(jí)”
由熟茶的等級(jí)劃分可見(jiàn)，級(jí)別越往后，茶箐越為粗老，而原料里的芽頭，也就是樹(shù)上最嫩的部分都被分為最高的宮廷級(jí)別。被稱作宮廷普洱的熟茶芽頭細(xì)小，帶有金色的毫毛，色澤褐紅光潤(rùn)。這一級(jí)別的選料多半是做成散茶或沱茶品飲，很少壓制成餅或磚。
這一選料標(biāo)準(zhǔn)與清朝年間進(jìn)貢皇室所選之料相似。道光年間，阮福所作的《普洱茶記》中就記載了普洱貢茶：“于二月間采蕊極細(xì)而白，謂之毛尖，以作貢，貢后方許民間販賣?！?/p>
其意思就是當(dāng)時(shí)所有進(jìn)貢朝廷的普洱茶，都是只取優(yōu)質(zhì)的野生大葉喬木的芽尖制作。朝廷把所有的茶芽都采摘完后，剩下的才允許民間采摘和販賣。在清朝，這種類型的普洱茶只有皇室可以享用，普通民眾基本無(wú)福得見(jiàn)。由于這一淵源，現(xiàn)代人就將這一以芽尖為原料的普洱茶級(jí)別以“宮廷”二字命名。
宮廷級(jí)普洱的芽原料相較而言也比較稀少，另外在制作的過(guò)程中，芽頭本身沒(méi)有足夠的纖維以供渥堆發(fā)酵，或在發(fā)酵過(guò)程中容易“燒掉”，以致于不可能單獨(dú)發(fā)酵，因此嚴(yán)格意義上的“宮廷普洱”是在發(fā)酵好的熟茶中，進(jìn)行人工分篩，后用鑷子撿出的。這就是“宮廷普洱”的高大上之處。
04 熟茶里的細(xì)嫩小清新
熟茶在很多人的印象中比較“重口味”，而宮廷普洱的味道可謂是熟茶里的“小清新”。由于原料級(jí)別高，宮廷普洱會(huì)呈現(xiàn)獨(dú)特的荷香氣，喝起來(lái)口感細(xì)膩，滋味清美。不過(guò)與其他級(jí)別的普洱熟茶相比，由于原料細(xì)嫩，宮廷熟茶內(nèi)含物質(zhì)不如粗老葉梗高，其甜滑度和耐泡度要差一些。
在選擇茶品時(shí)，喜歡滋味清新、茶香濃郁的茶友，推薦選擇宮廷普洱這樣級(jí)別高、選料嫩的普洱茶;而如果喜歡耐泡度高、滋味醇厚的，就選擇茶箐相對(duì)粗老一些的其他級(jí)別的普洱茶品也是很不錯(cuò)的。
05 宮廷普洱怎么泡
如此細(xì)嫩清新的宮廷普洱，在沖泡時(shí)需要得到你更多的呵護(hù)，注意一些小細(xì)節(jié)，宮廷普洱就能在你的手中飄香四溢。
第一步：醒茶。用茶勺將宮廷普洱從茶容器中取出，置于茶荷中進(jìn)行醒茶，讓茶葉與空氣適當(dāng)接觸。如果是散裝的宮廷熟茶，則醒10分鐘即可。如果是壓制成的餅茶、磚茶等，則醒10至30分鐘為宜。如果想要使新茶口感更好，還可以事先將茶從包裝中取出，或?qū)⒉枨松ⅲ娣?0天左右充分醒茶。
第二步：潔具。醒茶完成后，就可以用燒開(kāi)的水沖洗茶具，一來(lái)可以再次清潔器具，二來(lái)能夠提高蓋碗或茶壺的溫度，有助于泡茶時(shí)水溫不會(huì)降低得太快，也有助于茶香的揮發(fā)。
第三步：投茶。宮廷普洱相比其他茶類內(nèi)含物質(zhì)溢出更快，投茶的時(shí)候可依照個(gè)人的品飲喜好適當(dāng)增加0.5克至1克。
第四步：出湯。在剛開(kāi)始的幾泡用沸水低沖快速出湯，幾泡過(guò)后，就可以進(jìn)行悶泡，悶泡時(shí)間首先以30秒為宜，之后的每一泡可根據(jù)個(gè)人口味適當(dāng)調(diào)整?；蛘咭部梢赃m時(shí)采用留根泡法。即大約在5泡茶之后，并不把茶湯全部?jī)A倒出來(lái)，而是留一部分茶湯為底，并接著加水沖泡。通常采用“留二出八”即是倒出十分之八的茶湯，留下十分之二，或“留五出五”，也就是將茶湯倒出一半留下一半。
雖然現(xiàn)在我們不能喝到乾隆爺愛(ài)的貢茶普洱，但喝普洱茶帶來(lái)的快樂(lè)是一樣的。在陽(yáng)光暖融融的午后，泡一壺普洱茶，體驗(yàn)一下“帝王級(jí)”的快樂(lè)吧!
春生夏長(zhǎng)，秋收冬藏，冬季是匿藏精氣的時(shí)節(jié)。一年有春夏秋冬四季之分，茶葉也有寒熱溫涼性味的差別，因而，四季喝茶也要有所區(qū)別。
嚴(yán)嚴(yán)冬日，寒氣襲人，人的機(jī)體處于收引狀態(tài)，而普洱熟茶茶性溫和，十分適宜在冬日飲用，是冬天里喝茶的首選。原因有三：
一、消食解膩 ，降三高
熟茶可以減少小腸對(duì)甘油三脂和糖的吸收、促進(jìn)分解腰腹部脂肪，同時(shí)還能改善腸道微生物環(huán)境，順腸胃，助消化。冬季寒冷，人容易多吃，熟茶消食解膩是首選。
近年來(lái)的多項(xiàng)科學(xué)研究已經(jīng)證實(shí)，熟茶在減肥、降三高方面的效果顯著。且茶葉中含有兒茶素類化合物，其中 EGCG和EGC是抗氧化的主要成分。長(zhǎng)期飲用熟茶還有治療肥胖癥及美容的功用。愛(ài)美想減肥，多喝熟茶；高血壓、高血脂、高血糖，多喝熟茶。
二、護(hù)胃養(yǎng)氣
熟茶在進(jìn)入人體后能夠在胃的表層形成附著膜，對(duì)胃起保護(hù)作用。普洱熟茶性溫味醇，能夠在體內(nèi)聚集陽(yáng)氣，使身體發(fā)熱，暖身護(hù)胃，增強(qiáng)人體對(duì)寒冷氣候的適應(yīng)能力。
現(xiàn)代都市人，由于煙酒、熬夜、進(jìn)食不規(guī)律、油膩等多種原因，很多腸胃不好。飲用溫順平和的熟普，能起到護(hù)胃、養(yǎng)胃的作用。腸胃不好，體寒之人，更應(yīng)該多喝熟茶。
三、提高免疫力
普洱熟茶含有豐富的茶紅素、茶黃素、茶褐素（TB）、沒(méi)食子酸和維生素C等活性成分，這些物質(zhì)對(duì)提高人體免疫系統(tǒng)功能有著重要的作用。冬季寒冷，可以有效預(yù)防感冒。尤其對(duì)于體弱的老年人而言，熟茶性溫不刺激，還有助于提高身體免疫力，喝熟茶，錯(cuò)不了。
此外，熟茶經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵，茶性變得溫和、包容，加入菊花，清肝明目；加入陳皮，疏肝潤(rùn)肺；加入牛奶，營(yíng)養(yǎng)豐富，更加順滑；加入蜂蜜，清腸排毒，預(yù)防感冒；加入玫瑰，養(yǎng)顏美容。如果你喜愛(ài)花式調(diào)飲，不妨多試試熟茶。
宮廷普洱，精挑細(xì)選的嫩芽
愛(ài)喝茶的老茶人都知道，熟茶中有一類叫宮廷普洱，是熟茶中的高等級(jí)普洱茶。《普洱茶記》有著：“于二月間采蕊極細(xì)而白，謂之毛尖，以作貢，貢后方許民間販賣?！弊鳛樨暡瑁瑢m廷普洱對(duì)原料的采制要求十分嚴(yán)格，包括采摘的時(shí)節(jié)、采法、制法等都有矩可循。
雙陳宮廷普洱即將上市，敬請(qǐng)期待
宮廷普洱，要把發(fā)酵成功的熟茶，先過(guò)篩，然后用鑷子檢出來(lái)。十斤熟茶才能檢出一斤宮廷普洱。據(jù)資深茶人陳永堂先生介紹，以芽尖為主的宮廷普洱茶，口感甜度高，特別綿滑，干倉(cāng)貯存5至6年后，荷香、藥材香芬芳怡人，喝后體感溫暖。宮廷普洱茶是熟茶中精挑細(xì)選的嫩芽，高級(jí)易用，早已成為嘆茶人心中的極品。
春生夏長(zhǎng)，秋收冬藏，冬季是匿藏精氣的時(shí)節(jié)。一年有春夏秋冬四季之分，茶葉也有寒熱溫涼性味的差別，因而，四季喝茶也要有所區(qū)別。
嚴(yán)嚴(yán)冬日，寒氣襲人，人的機(jī)體處于收引狀態(tài)，而普洱熟茶茶性溫和，十分適宜在冬日飲用，是冬天里喝茶的首選。原因有三：
熟茶可以減少小腸對(duì)甘油三脂和糖的吸收、促進(jìn)分解腰腹部脂肪，同時(shí)還能改善腸道微生物環(huán)境，順腸胃，助消化。冬季寒冷，人容易多吃，熟茶消食解膩是首選。
近年來(lái)的多項(xiàng)科學(xué)研究已經(jīng)證實(shí)，熟茶在減肥、降三高方面的效果顯著。且茶葉中含有兒茶素類化合物，其中 EGCG和EGC是抗氧化的主要成分。長(zhǎng)期飲用熟茶還有治療肥胖癥及美容的功用。愛(ài)美想減肥，多喝熟茶;高血壓、高血脂、高血糖，多喝熟茶。
熟茶在進(jìn)入人體后能夠在胃的表層形成附著膜，對(duì)胃起保護(hù)作用。普洱熟茶性溫味醇，能夠在體內(nèi)聚集陽(yáng)氣，使身體發(fā)熱，暖身護(hù)胃，增強(qiáng)人體對(duì)寒冷氣候的適應(yīng)能力。
現(xiàn)代都市人，由于煙酒、熬夜、進(jìn)食不規(guī)律、油膩等多種原因，很多腸胃不好。飲用溫順平和的熟普，能起到護(hù)胃、養(yǎng)胃的作用。腸胃不好，體寒之人，更應(yīng)該多喝熟茶。
普洱熟茶含有豐富的茶紅素、茶黃素、茶褐素(TB)、沒(méi)食子酸和維生素C等活性成分，這些物質(zhì)對(duì)提高人體免疫系統(tǒng)功能有著重要的作用。冬季寒冷，可以有效預(yù)防感冒。尤其對(duì)于體弱的老年人而言，熟茶性溫不刺激，還有助于提高身體免疫力，喝熟茶，錯(cuò)不了。
此外，熟茶經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵，茶性變得溫和、包容，加入菊花，清肝明目;加入陳皮，疏肝潤(rùn)肺;加入牛奶，營(yíng)養(yǎng)豐富，更加順滑;加入蜂蜜，清腸排毒，預(yù)防感冒;加入玫瑰，養(yǎng)顏美容。如果你喜愛(ài)花式調(diào)飲，不妨多試試熟茶。
愛(ài)喝茶的老茶人都知道，熟茶中有一類叫宮廷普洱，是熟茶中的高等級(jí)普洱茶?！镀斩栌洝酚兄骸坝诙麻g采蕊極細(xì)而白，謂之毛尖，以作貢，貢后方許民間販賣?！弊鳛樨暡瑁瑢m廷普洱對(duì)原料的采制要求十分嚴(yán)格，包括采摘的時(shí)節(jié)、采法、制法等都有矩可循。
宮廷普洱，要把發(fā)酵成功的熟茶，先過(guò)篩，然后用鑷子檢出來(lái)。十斤熟茶才能檢出一斤宮廷普洱。據(jù)資深茶人陳永堂先生介紹，以芽尖為主的宮廷普洱茶，口感甜度高，特別綿滑，干倉(cāng)貯存5至6年后，荷香、藥材香芬芳怡人，喝后體感溫暖。宮廷普洱茶是熟茶中精挑細(xì)選的嫩芽，高級(jí)易用，早已成為嘆茶人心中的極品。
