2016年云章“小青柑”柑普茶，選用宮廷散普+新會青柑為原料，經(jīng)云章茶業(yè)匠心工藝制成，這款茶特點是入口甘醇、香甜，有獨特的花香味和陳香味。
融合了新會柑清醇的果香味和云南普洱茶醇厚甘香之味，讓柑皮與茶葉相互吸收精華，形成了風味獨特、口感一絕的柑普茶。其保健作用兼具新會柑和普洱茶功效。
小青柑九孔沖泡法
這個方法沖泡還是比較復雜一些的，需要有比較大的耐心，但是這個方面也是最佳的沖泡方法；選擇用茶針，在小青柑的四周、底部鉆9個孔，孔經(jīng)不要露茶大小就好，然后把磚好孔的小青柑，放在茶壺內，沖入沸水，茶徐徐浸出，和柑皮的清香來個完美的融合，口感清甜適度，并且很耐沖泡；帶孔的柑皮包裹著普洱熟茶，這樣即不會出現(xiàn)漏茶的現(xiàn)象，還可以防止融出速度過塊，非常時候辦公室、居家旅行沖泡飲用。
那么，一顆小青柑可以沖泡多長時間？沖泡多少次呢？
個人覺得，一顆好品質的小青柑，沖泡個10泡以上是完全沒有問題的，并且越是泡到最后面，悶的時間加長，果香味會更加的清甜一些；所以，一顆小青柑，在辦公室沖泡的話，可以足足泡上一天時間，并且沖泡方法簡單，可以喝上一整天。
追根溯源，普洱茶于東漢年間開始發(fā)跡，三國時已開始規(guī)模種植，至明清時期，達到鼎盛。而這與明清普洱貢茶的發(fā)展不無關系。
宮廷普洱的前世——普洱貢茶
明清時期，普洱茶是作為貢茶專門進貢朝廷，供皇室享用的珍品。
雍正年間因其獨特養(yǎng)生功效躋身皇家貢茶之列。
乾隆首品普洱，飲下第一口便連連稱好，贊賞有加，稱其「圓如三秋皓月，香于九畹之蘭?！?。
乾隆皇帝
道光初年，阮?！镀斩栌洝分星宄挠涊d了普洱貢茶的采制時節(jié)、制造方法，「于二月間采蕊極細而白，謂之毛尖，以作貢，貢后方許民間販賣?！?/p>
當時的普洱貢茶皆取云南大葉種的芽尖制成。其在當時是身份的象征，只有皇家才能品嘗到普洱茶的滋味。
普洱茶為什么能得到皇家的青睞?
據(jù)《本草綱目拾遺》載：“普洱茶茶味苦性刻，解油膩牛羊毒...苦澀，逐痰下氣，刮腸通泄?！倍宄适业臐M族祖先原是游牧出身，以食肉為主，而普洱茶獨特“刮油通泄”的功效正合適宜。
當時的普洱茶以細嫩的原料曬青制作而成，才能成為貢茶，自然受到皇家青睞。而普洱熟茶起源于1973年，其中宮廷普洱因原料等級高，呈現(xiàn)獨特陳香、糯香、荷香，喝起來口感細膩，滋味清美。
現(xiàn)代宮廷普洱的定義
現(xiàn)在嚴格意義上的宮廷普洱，其實是選用茶葉最細嫩的部分精制而成的普洱熟茶。
熟普的等級依次分為宮廷，特級，一，三，五，七，九級共七個等級。市面上常見的熟餅、熟磚通常都是用一到九級的茶青以不同配比拼配壓制而成的，但宮廷熟普，無需拼配就可以單獨品飲。
宮廷普洱
啥樣的茶才能稱之為“宮廷級”?
咱們先從熟普的分級說起吧。為滿足采購和拼配生產(chǎn)的需要，對散狀的普洱熟茶會按照分級標準進行等級劃分，其等級從高到低依次分為宮廷，特級、一、三、五、七、九級共七個等級，級別越往后，茶箐越為粗老。所以原料里的芽頭，也就是樹上最嫩的部分都被分為最高的宮廷級別。被稱作宮廷普洱的熟茶芽頭細小，帶有金色的毫毛，色澤褐紅光潤。
這一選料標準與清朝年間進貢皇室所選之料相似。道光年間，阮福所作的《普洱茶記》中就記載了普洱貢茶：“于二月間采蕊極細而白，謂之毛尖，以作貢，貢后方許民間販賣?！薄Ｔ谇宄?，這種類型的普洱茶只有皇室可以享用，普通民眾基本無福得見。由于這一淵源，現(xiàn)代人就將這一以芽尖為原料的普洱茶級別以“宮廷”二字命名。
那怎樣才能泡好宮廷料呢?結合它的特征，主要注意兩個方面：取茶、出湯。取茶時可以略微降低茶水比，并且盡量從茶餅上成塊取，不宜太碎。沖泡時注意出湯速度快。
現(xiàn)代的宮廷普洱，是采用云南大葉種茶樹的鮮葉加工而成，其采摘標準為一芽一葉初展，或者一芽二葉初展。經(jīng)過殺青、揉捻、曬干、渥堆等多道工序精制而成。
宮廷普洱外形細致緊結，金毫顯露，香氣以糯香為主，有的帶有荷香、陳香。其滋味醇厚，滑甜潤，韻味綿長，品后有糯香余韻回蕩。
2013年金印普洱熟茶
規(guī)格：357克/餅
2013年宮廷普洱熟茶
金印熟茶為宮廷級別原料，
材料高級，品質好!口感柔順，甘甜!
湯色紅濃明亮
潤如紅酒
傳統(tǒng)手工石磨壓制
七年干倉存放
2013年金印熟茶，精選宮廷級別原料，
傳統(tǒng)手工石磨壓制、七年干倉存放!
滋味陳香醇厚、順滑潤口 ,茶葉嫩度高、越喝越甜!
每款茶都有它獨特的魅力，一款好茶首先從原料的選擇上就已經(jīng)決定了它的品質!
新的熟茶價格實惠，適合存放!
有年限的熟茶適合品飲，口感柔順，滑爽，醇厚，還有那獨特的醇香!
2013年金印熟茶，精選宮廷級別原料，經(jīng)過傳統(tǒng)熟茶工藝發(fā)酵而成的熟茶!轉化了6年，可以分享啦!
自己喝，送禮都非常不錯!
集外形美觀與口感于一身的宮廷普洱熟茶
級別高，口感醇厚，柔順，熟茶季的爆款茶品。500克/套，2罐為一套喔!
這款2016年宮廷散熟普洱茶，原料的采摘標準、制作工藝都屬普洱茶中上品，與其他級別的普洱熟茶比起來，宮廷普洱的味道可謂是熟茶里的小清新。由于原料級別高，宮廷普洱會呈現(xiàn)獨特的荷香氣，喝起來口感細膩，滋味清美。
來源：澤青茶道
如涉及版權問題請聯(lián)系刪除
關于普洱熟茶“宮廷料”的知識
對于制茶業(yè)內人士來說，普洱熟茶的原料有著多達七個等級的分級，而“宮廷料”，也就是由茶樹芽頭構成的熟茶，被業(yè)內評為等級最高的料子。宮廷料的口感鮮活適口，潤度和甜度讓人著迷，綜合口感很符合芽頭細嫩精致的本色。
宮廷熟餅
宮廷散料
當然，并非所有的宮廷料都是“韻味十足”的，因為芽頭它本身能夠積累的風味物質就非常有限，若非從年份足夠的古樹上采下的芽頭，發(fā)酵出來的所謂“宮廷料”其實口感一般，底蘊跟不上它響亮的名頭。而且這樣的料子很不耐泡，幾道茶湯過后，我們喝到的就只剩濃濃的水味了。
另外，若想宮廷料真的好喝，制茶人也只能選擇冬盡春初的時節(jié)去采摘芽頭為最佳。蟄伏了一個冬天的葉子，此刻內質最為豐富，鮮爽有勁頭。
在采摘這樣的鮮芽以后，我們要對原料做充分的保護。裝載運輸?shù)倪^程中要保護鮮葉不被破損，還要保證它們透氣又不被擠壓，防止它們提前發(fā)酵的情況，同時不讓它們受污染。
在初加工的過程中，師傅的手法要揉捻得恰到好處，使其內含汁液合理浸出。手法得當?shù)脑?，能很好的平衡它后期的甜味與茶味，讓它的口感發(fā)揮到最佳。渥堆的過程要及時翻動，畢竟芽頭本身沒有足夠的纖維以供渥堆發(fā)酵，在發(fā)酵過程中容易“燒掉”。此時，氧氣濕度都要控制在合理范圍，最嫩的芽頭最后才會發(fā)酵出純正的香氣，帶給飲茶人非凡的口感與享受。
簡單來說，好的宮廷料一定是原料與發(fā)酵工藝完美結合的產(chǎn)物。這種宮廷料多見于散料和柑普這類的產(chǎn)品之中。
比如我們家無墨記自產(chǎn)的小青柑就非常經(jīng)典有韻味，它的外觀圓如珠玉，細嗅之下有清爽的陳皮香。沸水泡開以后，它的茶湯顏色一股優(yōu)雅純凈的紅亮色澤，和白瓷蓋碗相得益彰，非常漂亮。品飲后，舌苔上有淡淡的清甜味道，又能感受到若隱若現(xiàn)的陳皮香，喉韻有絲絲清涼，多種味道之間的平衡感十分美妙。而且小青柑泡出的茶湯，既有熟普養(yǎng)胃的特點，又有陳皮潤肺的功效，真稱得上是一款優(yōu)質的養(yǎng)生茶。
宮廷料盡管由于它的口感厚度不足，耐泡程度有限，很多資深茶人對它始終抱有一定的成見。但它也自有其風格與魅力，甜香滑的程度非常優(yōu)秀，而且市場價位也比較合理，因而收獲了一大票粉絲。熱愛熟茶的朋友，真的可以泡來試試哦！
