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江西寧都的窨制荷花茶
中國(guó)茶就如中國(guó)菜一樣，品類(lèi)繁多、眾口難調(diào)。雖稱(chēng)寶典，其實(shí)也只能是一些經(jīng)驗(yàn)之談。
如何選擇口糧茶，對(duì)于老茶客來(lái)說(shuō)如同自己要穿多大的襯衫喜歡什么樣的內(nèi)褲一樣?jì)故臁?/p>
而對(duì)于那些一只腳剛踏入門(mén)檻說(shuō)起茶還一頭霧水、一臉懵懂的茶小白們；或者那些裝了半桶水到處搖晃遇到棘手問(wèn)題還要靠百度的茶小紅們。如何選好口糧茶對(duì)他們來(lái)說(shuō)很重要，畢竟茫茫人生總是波瀾不驚，還要靠茶續(xù)命。
口糧茶口糧茶，入口之糧，內(nèi)涵第一。選口糧茶不是選女（男）朋友，顏值并不是最重要（當(dāng)然既有顏值又有內(nèi)涵的誰(shuí)都喜歡）。
選擇口糧茶的第一要素，就是選擇自己喜歡喝的。選擇自己喜歡的香氣，選擇自己喜歡的滋味，最后還要掂量一下自己的錢(qián)包。
選喜歡的女（男）朋友我們要選有氣質(zhì)與品味的，選茶也一樣，茶葉一定得有“氣質(zhì)”與“品味”，“氣質(zhì)”是香氣，“品味”是滋味。
就是選擇自己喜歡的香氣、自己喜歡的滋味。
定好“擇偶”標(biāo)準(zhǔn)后，我們?cè)倮硪焕砗苋菀追傅腻e(cuò)誤。
??黃山猴坑的猴魁
1、一般來(lái)說(shuō)便宜沒(méi)好貨，但也不絕對(duì)。按市場(chǎng)照角度來(lái)說(shuō)成本越低賣(mài)價(jià)才越低，但不乏在市場(chǎng)源頭遇到一些質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的好茶，市場(chǎng)信息總是不對(duì)稱(chēng)的時(shí)候多，很多源頭好茶經(jīng)過(guò)一層層流通環(huán)節(jié)才能到消費(fèi)者手里，價(jià)格自然水漲船高，如果你掌握了源頭信息，就有可能找到便宜的好茶。
2、一般來(lái)說(shuō)貴的一定是好貨，但也不絕對(duì)。茶葉的貴分為兩種，一種是物以稀為貴的原料貴；一種是獲過(guò)XX獎(jiǎng)、XX十大名茶之一等外在榮譽(yù)與知名度的高附加值的貴。兩者商品價(jià)值都有泡沫，但前者畢竟是有貴的理由，后者只是拿個(gè)茶樣去參賽，獲獎(jiǎng)了與他家其他茶品無(wú)關(guān)，但他家出廠的都會(huì)打上“獲得XX大獎(jiǎng)"等字樣。
3、相信原產(chǎn)地，但不迷信。我以前總感覺(jué)只有重慶的火鍋?zhàn)詈贸裕隽酥貞c哪里的都不地道；現(xiàn)在去吃海底撈感覺(jué)哪里的都一樣。誰(shuí)都知道龍井要選西湖龍井、毛峰要選黃山毛峰、巖茶要選武夷山正巖、單從要選烏崠山、普洱茶要選知名山（寨）。沒(méi)錯(cuò)，這些地方都出一流的好茶，但并非一定全都是最好的茶。如有新昌產(chǎn)地的龍井勝過(guò)西湖產(chǎn)區(qū)的、有祁門(mén)產(chǎn)區(qū)的毛峰勝過(guò)黃山風(fēng)景區(qū)的、我喝到過(guò)比同級(jí)別巖茶品質(zhì)更好的邵武巖茶、好喝的鴨屎香雪片烏崠山上根本沒(méi)有、很多產(chǎn)地不知名的普洱茶與知名山（寨）茶不相上下........
4、跟對(duì)人，多喝茶。小時(shí)候跟鄉(xiāng)下的土拳師學(xué)武，當(dāng)時(shí)對(duì)他們佩服得五體投地，長(zhǎng)大后才知道他們太三腳貓；小時(shí)候只認(rèn)得家鄉(xiāng)的龍井茶，以為天下只有這種茶是最好喝的，以后才知道天下好喝的茶多了去了。跟對(duì)人是讓你能夠喝到更接近高品質(zhì)的茶，不至于尚未入門(mén)就被帶歪；多喝茶是為了增加你的視野和經(jīng)驗(yàn)，不至于坐井觀天、牖中窺日。
有人問(wèn)，口糧茶有價(jià)位區(qū)間嗎？其實(shí)這個(gè)問(wèn)題很難回答，人分三六九等，各有喜好惡憎。年薪百萬(wàn)的跟年薪十萬(wàn)的消費(fèi)觀肯定不同、我和杰克馬的消費(fèi)水準(zhǔn)肯定不同。所以，口糧茶也應(yīng)人而異，應(yīng)口感喜好而異，應(yīng)財(cái)務(wù)自由程度而異，應(yīng)各種條件影響而異。
以當(dāng)下的物價(jià)指數(shù)和普羅大眾的消費(fèi)水平來(lái)看，只要每市斤售價(jià)在100到1000之間的茶葉我們都可以將它納入口糧茶范疇。當(dāng)然，如果你是996，也不妨礙你去買(mǎi)30一斤的茶；如果你是高富帥，也不阻擋你喝3000以上一斤的茶。
所以，什么價(jià)格區(qū)間的茶算口糧茶其實(shí)是沒(méi)有絕對(duì)定義的。
既然說(shuō)是口糧茶選擇寶典，那就得學(xué)會(huì)認(rèn)識(shí)茶葉，認(rèn)識(shí)的越多選擇才不容易出錯(cuò)。萬(wàn)物皆有規(guī)律，規(guī)律與事物的結(jié)果成正比，雖然也沒(méi)絕對(duì)。茶葉也一樣，任何茶葉的選擇（包括口糧茶）都以季節(jié)、產(chǎn)地、品種、工藝這四個(gè)標(biāo)準(zhǔn)為參照。
??湖北秭歸的群體種
一、季節(jié)春花秋實(shí)、夏茂冬眠，每一種植物生長(zhǎng)都有自己的生長(zhǎng)時(shí)令，茶葉也是如此。我國(guó)地域遼闊，從北緯18度到38度橫跨幾千里間都產(chǎn)茶，最早的海南白沙綠每年臘月間就可以品嘗了，傳統(tǒng)意義上的春天都沒(méi)到，當(dāng)然海南也沒(méi)有春天；最遲的嶗山綠至少要五月初才開(kāi)采，都到立夏了。
每一個(gè)地方名茶都有自己的采收節(jié)氣，早了或遲了總有不妥和不好的地方。
如西湖龍井群體中正常在三月底清明前幾天才上市，如果你三月初就買(mǎi)到了那肯定不對(duì)了。
如武夷山正山小種，桐木關(guān)上氣候寒冷，正常每年的茶青采摘要到五月上旬和中旬，如果清明時(shí)節(jié)有人向你推銷(xiāo)正山小種新茶那肯定是假的了。
如有人跟你說(shuō)這是烏崠山頂?shù)难┢?，那他一定是在撒謊或是無(wú)知，烏崠山上的茶樹(shù)深秋后早就休眠了，哪里還有茶葉可采，雪片只有海拔較低的地方才有。
我們會(huì)發(fā)現(xiàn)這些年的采茶季節(jié)已經(jīng)變得越來(lái)越早，這是因?yàn)橐恍┙喜鑵^(qū)的特早生品引種到了西南茶區(qū)，如今年立春前就開(kāi)始采摘的貴州六盤(pán)水、立春日開(kāi)始采摘的四川筠連，都是浙江引過(guò)去的烏牛早品種。
請(qǐng)大家記住一點(diǎn)，茶葉的“早”與“品質(zhì)”未必成正比，每個(gè)產(chǎn)茶地都有自己的產(chǎn)茶季節(jié)，超出當(dāng)?shù)卣．a(chǎn)茶季節(jié)的茶品嘗嘗鮮可以，但不宜選擇作口糧茶。
二、產(chǎn)地一方水土養(yǎng)一方人，一方水土也養(yǎng)一方茶。農(nóng)產(chǎn)品講究道地，茶葉當(dāng)然也是，所以才有原產(chǎn)地理標(biāo)志，才有各地名茶的產(chǎn)地特色。
如同樣的品種，浙江新昌本地的龍井茶外形扁平、光滑，芽葉粗壯、色澤黃綠，炒豆香明顯。而從四川、貴州等地過(guò)來(lái)的“龍井茶”外形似扁平卻不光滑，芽葉略顯干瘦，色澤暗淡，香氣不顯，工藝水準(zhǔn)天差地別，放在一起一眼就能看出云泥之分。
??浙江新昌的龍井茶
??四川名山的“龍井茶”
如桐木關(guān)出產(chǎn)的正山金駿眉都是以本地菜茶茶芽為原料，干茶外觀特征芽頭緊瘦、微微卷曲、黑色居多，一些芽尖上略帶金黃、通體油潤(rùn)。而那些全黑、全褐或全金黃的芽茶肯定不是桐木關(guān)的。桐木關(guān)金駿眉香氣為天然的果香、花香、蜜香、玉米甜香，且持久悠長(zhǎng)，聞起來(lái)是一種讓人心情愉悅的感覺(jué)。
而仿制的聞起來(lái)不是火功香、就是薯香或者焦糖香。不光品質(zhì)，而且價(jià)格也是差的很多，桐木關(guān)的金駿眉光茶青就要七八百一斤，四斤多茶青做一斤干茶，成本就要3500多塊，高成本就要高利潤(rùn)，一般沒(méi)有五千來(lái)塊起是買(mǎi)不到的，不到這個(gè)價(jià)格能買(mǎi)到的肯定不是正山菜茶品種。
而廣西三江產(chǎn)的“金駿眉”都是以福云六號(hào)品種為原料，干茶可能一兩百一斤都能買(mǎi)到，差別不是一般的大。
但以顏值論茶的小白們?cè)诓恢榈那闆r下可能會(huì)選擇下圖2金毫滿(mǎn)披的“金駿眉”。
??600多一兩的桐木關(guān)正山金駿眉
??248一斤的三江“金駿眉”
三、品種有茶友會(huì)問(wèn)一個(gè)問(wèn)題：是不是同一棵茶樹(shù)上采下來(lái)的茶青可以做成任何茶呢？理論上講是沒(méi)錯(cuò)的，但是每個(gè)茶樹(shù)品種都有自己的適制性，比如龍井43適合做綠茶；福鼎大毫適合做白茶；柿大種適合做太平猴魁；肉桂適合做巖茶；鴨屎香適合做單從；云臺(tái)大葉適合做安化黑茶......這些茶樹(shù)品種的適制性是幾百年來(lái)各地茶人們摸索總結(jié)出來(lái)的經(jīng)驗(yàn)。
所謂一個(gè)品種的適制性就是它加工成某類(lèi)茶的最佳品質(zhì)表現(xiàn)。我們經(jīng)常會(huì)遇到一些創(chuàng)新茶，反其道而行之未嘗不可，但如果難以得到最佳的品質(zhì)口感，作為口糧茶并非最佳選擇。
四、工藝工藝分采摘工藝和制作工藝。綠茶界有個(gè)頑固的通病，那就是以貌取茶，不管是制作流通環(huán)節(jié)、還是消費(fèi)群體，都是要好看的，芽葉要越小越好，色澤要越綠越好。紅茶大多數(shù)時(shí)候也是芽葉、條索越小越好賣(mài)，口感如何再說(shuō)。
茶乃飲品，要入口的東西肯定是香氣和滋味的內(nèi)涵第一，而非以形和色的外在取勝，當(dāng)下這種本末倒置的取舍風(fēng)氣或習(xí)慣非常不利于茶產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，也會(huì)讓人們?cè)谶x擇口糧茶時(shí)產(chǎn)生誤區(qū)和誤導(dǎo)。
如同很多美女的顏值與內(nèi)涵不匹配一樣，很多茶葉的顏值也與內(nèi)涵不成正比。但凡顏色綠翠欲滴、鮮活漂亮的基本不好喝，又苦又澀又鎖喉，空有一副好皮囊。這樣的茶基本沒(méi)有做干，含水量偏高，也不適宜保存。倘若干度做到4%（含水量）以?xún)?nèi)的綠茶會(huì)呈黃綠色或墨綠色，只有這樣的干度才能泡出炒青綠茶應(yīng)有的香氣和滋味。
??外貌丑陋卻蘭花香四溢的舒城小蘭花
??顆顆芽頭、綠翠欲滴的名山蒙頂石花，干茶含水量很高，青澀、寡淡毫無(wú)品飲價(jià)值
最后，講幾點(diǎn)去茶店、市場(chǎng)選購(gòu)茶葉小技巧：
1、抓一把茶葉哈一口氣，立馬去聞茶葉有沒(méi)有香氣，如果是綠茶一般做到位的茶葉會(huì)有火香、板栗香、豆香、花香等香氣，如果能聞到煙火味、餿味、青臭味無(wú)需再看。如果是紅茶只要原料好工藝到位會(huì)散發(fā)怡人的花香、果香，一般的泛薯香、薯蜜香，再次焦糖香，如果有酸餿味或者聞不出氣味就別再看了。
2、拿起一片（根）茶葉放到門(mén)牙上咬，酥脆的合格，外酥里韌的干度還不到，有點(diǎn)韌勁的含水量較高（如上圖蒙頂石花，就是典型的金寶其外敗絮其中）。這樣的茶葉哪怕聞起來(lái)有很好的香氣也是表香，所以最好還是沖泡一下來(lái)確定是否真的好喝。但曬青類(lèi)茶葉除外（如普洱生茶、曬紅這些茶含水量會(huì)高一點(diǎn)，達(dá)不到酥脆的程度，太干了反而不易轉(zhuǎn)化）。
3、如果干茶聞起來(lái)尚有香味，開(kāi)湯后卻香氣消失，而且滋味寡淡有水青氣、或稍有漚味的則要懷疑是否是雨天采摘制作的，不選擇。
4、同樣的日期、天氣、品種和工藝的茶類(lèi)低海拔的香氣平淡、滋味苦澀或寡淡，高海拔的則香氣悠長(zhǎng)、滋味甘甜鮮爽。但也不排除用創(chuàng)新工藝提高香氣與口感的綠茶和紅茶。
以上檢測(cè)方法適合一切綠茶。
??《禮記》有言：孟春之月，盛德在木。
植樹(shù)與種茶
3月12日，一年一度的植樹(shù)節(jié)如約而至，這個(gè)時(shí)節(jié)，春風(fēng)溫潤(rùn)，細(xì)雨飄搖，是植樹(shù)栽木的好時(shí)候。
植樹(shù)節(jié)的設(shè)立是為了倡導(dǎo)人們種植樹(shù)木，鼓勵(lì)人們愛(ài)護(hù)樹(shù)木，提醒人們重視樹(shù)木。
在這顆星球上，樹(shù)木和森林對(duì)于人類(lèi)的生存發(fā)展，對(duì)于地球整體的生態(tài)環(huán)境，對(duì)于其他物種的繁衍生息，都起著非常重要的作用。而放諸于茶，樹(shù)木和森林其實(shí)對(duì)茶的作用，亦是尤為巨大。
茶樹(shù)，作為多年生木本植物，原本就是森林的一部分，自從神農(nóng)時(shí)期被發(fā)現(xiàn)之后，這種神奇的東方樹(shù)葉就從森林中走了出來(lái)。千百年來(lái)，一代代人文交替，飲茶之風(fēng)逐漸風(fēng)靡社會(huì)各個(gè)階層，茶為國(guó)飲，實(shí)至名歸。
杯中茶，源于樹(shù)上葉。
茶葉種植也就顯得尤為重要了。
曾經(jīng)，為了片面追求經(jīng)濟(jì)效益的快速提升，某些地方的茶區(qū)在種植茶樹(shù)的時(shí)候，往往采用毀林種茶的做法?？撤サ羯缴系臉?shù)木森林，然后開(kāi)辟成一片一片的裸露茶園，再進(jìn)行單一品種的大面積茶葉種植。
這樣做的后果就是，首先造成了嚴(yán)重的生態(tài)破壞，十年樹(shù)木，成材頗為不易，更遑論山上很多生長(zhǎng)了百年的老樹(shù)，一旦遭到亂砍亂伐，局部的生態(tài)系統(tǒng)平衡就會(huì)被破壞，產(chǎn)生持續(xù)的惡劣影響。
其次，尤為重要的是，樹(shù)林被砍伐殆盡，對(duì)于茶葉來(lái)說(shuō)，反而不好。森林可以形成一整個(gè)健康的生態(tài)系統(tǒng)，自我調(diào)節(jié)功能很強(qiáng)大，生長(zhǎng)在林間的茶樹(shù)，往往品質(zhì)極佳。
相反，單一品種成片的茶園，由于依附于森林系統(tǒng)的食物鏈遭到破壞，就很容易遭受病蟲(chóng)害爆發(fā)的危害，這樣為了除蟲(chóng)害，有些地方就只能通過(guò)打農(nóng)藥的方式進(jìn)行除蟲(chóng)，如此，茶葉品質(zhì)反而受到不好影響。
如今，越來(lái)越多地方意識(shí)到了茶園生態(tài)環(huán)境的重要性，開(kāi)辟茶園時(shí)不再亂砍亂伐，相反還會(huì)在茶園間種植合適的樹(shù)木。
茶樹(shù)喜陰，在茶園里種植樹(shù)木，其中上部多層次林木可為茶葉遮風(fēng)避陽(yáng)，免受寒風(fēng)烈日的侵襲。
再者，樹(shù)林中形成的生物多樣性可實(shí)現(xiàn)生物病蟲(chóng)害防治，有效減少茶園病蟲(chóng)害，林木的枯枝落葉又可以為茶葉提供天然的有機(jī)肥料。
相對(duì)于別處，生長(zhǎng)在樹(shù)木林間的茶樹(shù)，受到的直射光少、漫射光多，生長(zhǎng)環(huán)境濕潤(rùn)、溫和，不易遭受凍害，使得茶葉生長(zhǎng)周期變長(zhǎng)，更加利于茶葉內(nèi)含物質(zhì)的積累，從而形成更高品質(zhì)的茶葉。
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尊敬的耀悅法師，與會(huì)的各位代表、各位茶友大家下午好!
我是第七屆“生活禪夏令營(yíng)”的營(yíng)員，當(dāng)年我是處在最迷茫時(shí)期進(jìn)入到這個(gè)營(yíng)員的隊(duì)伍中。
1999年7月，一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)，我參加了這次夏令營(yíng)，也讓我認(rèn)識(shí)了趙州柏林禪寺。在七天的夏令營(yíng)當(dāng)中，每天都能接觸法師的講座，當(dāng)時(shí)寺院的方丈凈慧長(zhǎng)老推薦我讀《金剛經(jīng)》和《六祖壇經(jīng)》。那時(shí)，幾乎每天晚上我都跟他老人家一起學(xué)習(xí)生活禪，一起普茶。當(dāng)時(shí)我完全沉浸在“生活禪”的快樂(lè)之中，從此就和這碗“趙州茶”結(jié)下了不解之緣。
從那以后，我自認(rèn)為自己既是一個(gè)“生活禪人”，也是一個(gè)“趙州茶人”。至此，在我今后學(xué)習(xí)和工作之時(shí)，不知不覺(jué)的迷上了佛教文化、禪宗文化和禪茶文化，并越學(xué)越感興趣。
為了深入到佛教文化和禪茶文化奧妙之中，2000年，我毫不猶豫地選擇了報(bào)考北京大學(xué)哲學(xué)系——宗教研究方向的研究生，用幾年時(shí)間讀出了佛學(xué)碩士。這一切，可以說(shuō)是在凈慧長(zhǎng)老的指引下，讓我深深的愛(ài)上了生活禪和趙州茶，期間，我學(xué)到了太多太多的東西。
凈慧長(zhǎng)老提出的“感恩、包容、分享、結(jié)緣”這一禪茶理念我非常認(rèn)同，他是佛教菩提心思想的具體體現(xiàn)。在這一理念的指導(dǎo)下，我把自己的人生定位定格在“利他”。我自己總結(jié)和理解所謂人生的價(jià)值和意義就是：這個(gè)世界因?yàn)槟愕拇嬖诤昧四呐乱稽c(diǎn)點(diǎn)，這個(gè)生命就是有價(jià)值和有意義的了，也就是我為讓這個(gè)世界變美好而活著。這就是凈老長(zhǎng)老給予我趙州這碗茶第一幫助。
當(dāng)然，這碗“趙州茶”不僅僅是一般意義上的茶滋味或生活味道，更多的是指向精神層面。以我個(gè)人之見(jiàn)，我還從這碗趙州茶中品出了更加神奇的味道——那就是一個(gè)龐大的以華嚴(yán)思想為理論依托的世界觀。
《華嚴(yán)經(jīng)》對(duì)這個(gè)世界是這樣描述的：佛陀把這個(gè)世界比喻像一朵千葉寶蓮花，每一個(gè)葉片上有一個(gè)佛在說(shuō)法，每一片葉子都是一個(gè)世界,每一片葉子同時(shí)又是一朵千葉寶蓮，這一朵千葉寶蓮的每一片葉子上也有一尊佛在說(shuō)法，而這片葉子也是一個(gè)完整的世界，如是往下層層無(wú)礙，無(wú)窮無(wú)盡，也就是其小無(wú)內(nèi)。當(dāng)我們說(shuō)了那多千葉寶蓮，實(shí)際上也是一朵更大的千葉寶蓮上的一個(gè)瓣，如是往上其大無(wú)礙，層層無(wú)礙，這與我們現(xiàn)代科技所發(fā)現(xiàn)的宏觀世界和微觀世界非常相像。佛陀在這里只用一個(gè)比喻，比喻他所理解和見(jiàn)到這個(gè)世界概況。用千葉寶蓮來(lái)比喻，讓我感到很神奇。在2500年前，在沒(méi)有電子望遠(yuǎn)鏡，也沒(méi)有電子顯微鏡，佛陀他怎么能知道這么高深而精準(zhǔn)的事情呢?同時(shí)還為我們描述出了一個(gè)宇宙模型。實(shí)在讓人感到令人震驚。而這還不是最神奇的，最神奇的是他認(rèn)為千葉寶蓮上的每一個(gè)瓣都一樣大，不管是哪一層，他都一樣大，沒(méi)有大小的區(qū)別，每一瓣花瓣都是一個(gè)完整的世界，每一尊佛也都是一樣的無(wú)上正等正覺(jué)。
神奇的比喻還不止這些，還是在《華嚴(yán)經(jīng)》中，佛陀把我們這個(gè)世界比喻成一顆寶珠——叫摩尼寶珠，由許多許多的寶珠串在一起，形成了一張大網(wǎng)，這個(gè)大網(wǎng)有橫向的鏈子和縱向的鏈子串起來(lái)，是無(wú)窮大，也是無(wú)邊無(wú)際的大。每一個(gè)珠子都會(huì)放光，光光互應(yīng)，你中有我我中有你，也就是說(shuō)，每一個(gè)珠子都是一個(gè)發(fā)光體，它的光芒能照到一切珠子上，而一切珠子上的光，也都能照到這一顆珠子上。這就是用來(lái)比喻我們每一個(gè)人，每一個(gè)世界，一珠中含一切珠光，一切珠光應(yīng)一珠中，光光互射，光光無(wú)礙，這個(gè)網(wǎng)就叫因陀羅網(wǎng)。
上述千葉寶蓮的比喻和因陀羅網(wǎng)的比喻，極大的啟發(fā)了我對(duì)這個(gè)世界的認(rèn)識(shí)，也不斷地刺激我對(duì)這個(gè)世界的思考。起先，我從事易經(jīng)研究，同時(shí)也研究風(fēng)水，于是我就結(jié)合佛教里“依證二報(bào)、同時(shí)莊嚴(yán)”的理論，提出了風(fēng)水禪觀這個(gè)概念，寫(xiě)出了一本專(zhuān)著叫《風(fēng)水禪觀》，這是我結(jié)合宋代臨濟(jì)宗第十三代祖師普庵印肅禪師的一篇五千多字文章，那篇文章的題目就叫“風(fēng)水禪”，也就是說(shuō)風(fēng)水禪最早的提出是宋代的普庵，我只是結(jié)合普庵禪師的理論創(chuàng)立的這種禪觀方法。
所謂“依證二報(bào)、同時(shí)莊嚴(yán)”究竟是什么意思呢?“依報(bào)”就是我們所依靠的生存環(huán)境，“證報(bào)”就是我們的修行證量，也就是善惡因果加減乘除的總合得數(shù)，而依報(bào)是隨著證報(bào)而轉(zhuǎn)，也就是我們所居住環(huán)境的好壞，是依我們的善惡福報(bào)而轉(zhuǎn)，道理很明白，說(shuō)你有福報(bào)就能住到很好的風(fēng)水局里，這個(gè)理論對(duì)風(fēng)水學(xué)是有很重要的指導(dǎo)意義的，同樣也給佛教理論和風(fēng)水理論構(gòu)架了一座橋梁。如此，能夠使許多從事佛教研究者不再抵觸風(fēng)水，也能使許多從事風(fēng)水研究者沿著這一臺(tái)階走進(jìn)佛教。
此外，風(fēng)水還能夠迅速讓學(xué)人體會(huì)到天人合一、天人本一的奧妙，進(jìn)而對(duì)貌似玄虛的佛教理論有一個(gè)切身的體驗(yàn)，便于入門(mén)學(xué)習(xí)。
《風(fēng)水禪觀》這一理論建構(gòu)得到了國(guó)內(nèi)外專(zhuān)家的廣泛認(rèn)同。河北省佛學(xué)院教授杜大威老師認(rèn)為這是佛教愿波羅蜜和力波羅蜜的體現(xiàn)，著名禪茶文化學(xué)者陳云君先生還欣然為這本書(shū)寫(xiě)了序，河北省茶文化學(xué)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)舒曼老師，還給這本書(shū)寫(xiě)了推薦文章，并收入到《舒曼茶文化續(xù)集》一書(shū)中。這些，都是給予這本書(shū)充分的肯定，而我以為，這或許是對(duì)凈慧長(zhǎng)老“生活禪”思想在實(shí)踐層面上的一個(gè)延伸。這樣的一些感悟，是我近些年品味這碗“趙州茶”所品出的一種“小味道”而已。
除此之外，趙州“吃茶去”理念還澆灌出我的一本詩(shī)集——《春江詩(shī)稿》，也是習(xí)茶、論禪、書(shū)畫(huà)的心得。
千萬(wàn)不要小瞧這碗趙州茶，因我常“喝”趙州茶，給予了我勇猛精進(jìn)的學(xué)習(xí)能力，讓我連讀了兩個(gè)碩士。
更重要的是，趙州茶讓我升起了廣闊無(wú)邊的菩提心。
從2010年以來(lái)，我發(fā)心創(chuàng)辦了春江書(shū)院公益講堂，以及明德家園兒童村兩家公益慈善機(jī)構(gòu)，免費(fèi)為社會(huì)提供了傳統(tǒng)文化公益講座三千余場(chǎng)，網(wǎng)上免費(fèi)《易經(jīng)》教學(xué)視頻兩百多集，《金剛經(jīng)》、《六祖壇經(jīng)》講座視頻一百多集，為弘揚(yáng)祖國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化盡己所能。我在創(chuàng)辦民辦孤兒院期間，每年都要投入三十萬(wàn)元資金解決孩子們的吃住、學(xué)習(xí)、房租、水電等開(kāi)銷(xiāo)。九年時(shí)間里，一共撫養(yǎng)了二十二名孤貧兒童，直到長(zhǎng)大成人，其中三名還考上了大學(xué)。
這些都是凈慧長(zhǎng)老的這碗趙州茶和這碗茶湯里“喜舍慈悲”給予我在茶生活中實(shí)踐生活禪的能量。在這里，我要深深的感謝凈慧老和尚，感謝生活禪夏令營(yíng)，感謝趙州禪師的“吃茶去”。
最后，讓我以曾經(jīng)與凈慧長(zhǎng)老在一起茶話(huà)的一段對(duì)話(huà)來(lái)做今日演講結(jié)語(yǔ)：
某日下午，在邢臺(tái)玉泉寺和老和尚一起喝茶，我偶然的提到禪宗一則公案——《一口吸進(jìn)西江水》。講到有人喋喋不休的給一個(gè)學(xué)生講這個(gè)故事時(shí)，凈慧長(zhǎng)老聽(tīng)后就對(duì)我說(shuō)：“別說(shuō)一口吸進(jìn)西江水了，你若能把寺院門(mén)口的玉泉水一口吸干，否則飯錢(qián)照算!”
我趕緊反觀內(nèi)照，收斂心神，慢慢回答：“玉泉寺門(mén)口的玉泉水是從滹沱河流過(guò)來(lái)的，滹沱河的河水是從曹溪流過(guò)來(lái)的?！?/p>
凈慧老和尚馬上說(shuō)：“曹溪的溪水是從印度河流過(guò)來(lái)的，印度河的河水是從天上來(lái)的?！?/p>
老和尚說(shuō)完，就起身離席歸丈。
我則靜坐茶室，聞到了滿(mǎn)室茶香。這茶香至今仍陪伴著我。
