新歡舊愛，普洱茶與綠茶，我更偏愛誰(shuí)？
愛與偏愛，總有一段美妙的故事。
大理段正淳王爺，除了正妻，還有五個(gè)情人，數(shù)量上稍遜韋爵爺，然這些女子對(duì)其用情至深，以及段王爺?shù)挠曷毒?，恐怕韋小寶也要自嘆不如。
就如我眼里的普洱茶與綠茶，一個(gè)是新歡，一個(gè)是舊愛。
我生長(zhǎng)綠茶大省，從小喝綠茶長(zhǎng)大。安徽產(chǎn)的六安瓜片、太平猴魁、黃山毛峰都在十大名茶之列。
兒時(shí)喝茶不知其中樂趣，只是仿著父親喝茶。他搪瓷缸里的茶，說不清什么滋味，亦分不清是什么茶。只是父親說好喝，就搶著的。
多年過去，才知道哪些是黃山毛峰、太平猴魁，哪些是六安瓜片。喝茶也漸漸成為一種習(xí)慣，每次喝到佳品，都會(huì)細(xì)細(xì)品賞，辨別滋味，每每愛不離桌，伏案長(zhǎng)飲。
在很長(zhǎng)一段時(shí)間里，綠茶的味道，幾乎成為生活中不可或缺的滋味，它滿載著我童年的氣息，象征著生活的趣味。
是愛，是暖，是人間的至味。
我甚至一度認(rèn)為，綠茶將是我永恒而獨(dú)一無(wú)二的愛。然而，這樣的永恒往往只是某種美好的愿景。
哲學(xué)家本雅明說：“在戀愛中，大多數(shù)人尋找永恒的精神家園。另一些人，極少數(shù)人，則尋求永恒的航行?！?/p>
我想，我是這類極少數(shù)中的一員。
2005年，我?guī)е鵁o(wú)限的希冀初到昆明，就被這里的風(fēng)物人情所俘虜。在這里，我第一次喝到普洱茶，便心生情愫，一飲鐘情。
我被這與綠茶截然不同的甘滋所陶醉，乃至徹底淪陷。
在舊愛如潮的年歲，我遇上一股謐靜的清流，仿佛上天的恩賜，很快與結(jié)緣。
那么問題來(lái)了，刀白鳳、甘寶寶、秦紅棉、阮星竹、康敏、阿蘿，鎮(zhèn)南王更愛誰(shuí)？金庸先生并未言明。
誰(shuí)也說不清，這位風(fēng)流倜儻的段王爺，究竟愛誰(shuí)更多一些。我對(duì)綠茶與普洱茶的愛，也是如此。
細(xì)細(xì)想了一番，相比綠茶的清韻，普洱茶濃烈而和美，是我所偏愛的。但不能說我的味蕾已經(jīng)移情別戀，我仍舊喜歡綠茶的鮮醇，只不過也愛普洱茶的幽芳。
二者各有滋味，在不一樣的人生階段與之相遇，它們也帶給我不一樣的口感體驗(yàn)，如是而已。
其實(shí)，新歡徐來(lái)，舊愛未盡，酷愛普洱茶，并不代表我已忘記曾經(jīng)喜歡了很久的綠茶的味道。只不過，在云南這片熱土上，我早已入鄉(xiāng)隨俗，習(xí)慣于更多的沉靜在普洱茶的純粹堅(jiān)守中。
好比我們年輕時(shí)，可能更喜歡直來(lái)直去的甜美，喜歡那些溢于外在的刺激，所以綠茶的那份鮮爽，早已深深的烙印記憶深處，仿佛一份刻骨銘心的愛。
而隨著年齡的增長(zhǎng)，我們逐漸自覺回味過往，愈加喜歡那種富于生活氣息的苦澀、生津、回甘，期待自然的蘊(yùn)藉，山野的氣息。
喜歡普洱茶，喜愛它淳萃的大自然的韻味。
它們的品質(zhì)終歸都是一個(gè)共生的概念，生態(tài)的、健康的、工藝精良的，自然就好的。只不過在這個(gè)方圓都以普洱茶津津樂道的地域，我已很少喝綠茶罷了。
《茶經(jīng)·六之飲》云：“至若救渴，飲之以漿；蠲憂忿，飲之以酒；蕩昏寐，飲之以茶?！闭f喝茶的功用是提神、解除瞌睡。
無(wú)論你之所愛是普洱茶，還是綠茶，喝茶者終歸要保持清醒和理智。
愛茶再深，也要尊重事實(shí)，不能憑空放大它的功用，以科學(xué)的名義，杜撰“茶能預(yù)防新冠病毒”云云欺世盜名。
這不是愛它，而是以“傳銷”、“炒作”等歹毒手段，陷上天的恩賜于不義。
原標(biāo)題丨庚子亂彈：普洱茶與綠茶，誰(shuí)是新歡誰(shuí)是舊愛？
一日之計(jì)在于晨，一年之計(jì)在于春
經(jīng)歷了一整個(gè)冬天的醞釀與貯藏
茶樹將鮮爽的綠意舒展
準(zhǔn)備奉獻(xiàn)清香與芬芳
此刻，品一盞綠茶，走進(jìn)春日美好時(shí)光
銀雪毫綠茶
中茶“銀雪毫”產(chǎn)于云南普洱市茨竹林山，采摘云南普洱地區(qū)的首春高山大葉種茶樹鮮葉，精選一芽一葉為原料，經(jīng)攤青、殺青、揉捻、干燥等工藝，外形芽葉肥壯、白毫顯露，內(nèi)質(zhì)湯色清綠明亮、清香持久、醇厚生津。搶鮮上市，高性價(jià)比，持久耐泡，品飲鮮醇，散發(fā)輕汗，使人感覺身心俱爽。
品飲鑒賞：
外形：卷曲顯白毫 香氣：清香持久 湯色：清綠透亮 滋味：濃爽生津
規(guī)格：150g/聽*24聽/件
零售價(jià)：118元/聽
中茶龍井茶
中茶龍井茶，選用中茶自有基地浙江千島湖產(chǎn)區(qū)的早春原料，經(jīng)殺青、揉捻、干燥等工藝精制而成，滋味鮮爽，春韻十足。
中茶自有千島湖產(chǎn)區(qū)，自然環(huán)境優(yōu)越，雨水充沛，年平均降水量1100～1600毫米，以春雨、梅雨和臺(tái)風(fēng)雨為主。常年梅雨量350～550毫米，約占全年的25～31%，這對(duì)各種春播作物的生長(zhǎng)，特別是對(duì)喜溫濕的茶、桑、竹、麻的生長(zhǎng)十分有利。
品飲鑒賞：
外形：扁平光滑，尖削挺直 色澤：嫩綠勻潤(rùn) 湯色：杏綠明亮，香氣嫩香持久，略帶蘭花香，如入初春蘭圃 滋味：鮮爽甘醇，葉底嫩綠明亮。
規(guī)格：250g/包*10包/件
零售價(jià)：398元/包
金碗釘G30龍井
G20杭州峰會(huì)、“一帶一路”國(guó)際合作高峰論壇會(huì)議用茶，榮獲杭州特色伴手禮稱號(hào)、榮獲生活品質(zhì)特別獎(jiǎng)、杭貨風(fēng)采獎(jiǎng)等獎(jiǎng)項(xiàng)。精選西湖龍井茶核心產(chǎn)區(qū)原料，采自一芽一葉鮮葉，茶葉成朵，龍冠龍井制茶大師團(tuán)隊(duì)精心手制，十大炒制手法匠心傳承。
產(chǎn)品專屬色：明黃色，皇室專用，淺亮黃色，包含光明之意，有莊重之感。
品飲鑒賞：
外形：綠潤(rùn)挺直，光滑扁平，形似碗釘 香氣：清香高揚(yáng)、優(yōu)雅沁心 湯色：嫩綠透亮 滋味：鮮醇甘爽 葉底：勻齊成朵，嫩綠明亮
禮盒規(guī)格：100g*2罐/盒*12盒/箱
零售價(jià)：1560元/盒
龍冠香龍井茶
自飲口糧茶和辦公用茶優(yōu)選之品!優(yōu)質(zhì)龍井產(chǎn)區(qū)，無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)種植，雨前采摘一芽二葉，鮮綠勻齊，入口柔美，雨前上品龍冠香!
產(chǎn)品專屬色：竹綠色：中國(guó)古代傳統(tǒng)顏色，體現(xiàn)江南韻味。
禮盒規(guī)格：125g*2罐/盒，12盒/箱
零售價(jià)：320元/盒
中茶云徽毛峰綠茶
云徽毛峰采自核心產(chǎn)區(qū)富溪鄉(xiāng)長(zhǎng)塢村海拔600-800m高山茶園，森林覆蓋率超過90%，山高谷深，溪多泉清濕度大，巖峭坡陡能蔽日，黃山遍地生蘭花，使得黃山茶葉格外清香，風(fēng)味獨(dú)具。
采用明前頭採(cǎi)芽葉制作而成，一斤干茶不少于20000個(gè)芽頭。工藝采用傳統(tǒng)殺青、揉捻、烘焙工藝，結(jié)合現(xiàn)代色選技術(shù)，味足湯青水甜香高。
品飲鑒賞：
外形微卷似雀舌，芽頭肥壯，芽尖鋒芒，白毫披身，綠中泛黃，有金黃色魚葉。蘭花香，清碧微黃，醇甘韻味幽長(zhǎng);葉底肥壯成朵，黃綠有活力。
規(guī)格：200克/盒*4盒/件
零售價(jià)：1488元/盒
中茶天賦猴魁綠茶
太平猴魁，國(guó)禮用茶，中國(guó)十大名茶之一，產(chǎn)于安徽太平縣(現(xiàn)改為黃山市黃山區(qū))一帶，核心產(chǎn)區(qū)為黃山市黃山區(qū)新明鄉(xiāng)一帶山區(qū)，為尖茶之極品，久享盛名。1915年在巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上獲得金獎(jiǎng)。
天賦猴魁原料采自太平猴魁核心產(chǎn)區(qū)黃山市黃山區(qū)新明鄉(xiāng)，茶園皆分布在海拔500米以上的中低山，土質(zhì)多為黑沙壤土，土層深厚，富含有機(jī)質(zhì)。茶山地勢(shì)多坐南朝北，位于半陰半陽(yáng)的山脊山坡。產(chǎn)地低溫多濕，土質(zhì)肥活，云霧籠罩。故而茶葉品質(zhì)獨(dú)具一格。
原料甄選4月下旬采摘特級(jí)一芽三葉初展鮮葉，經(jīng)揀尖-殺青-捏尖-做形-烘焙等傳統(tǒng)工藝制作而成。
品飲鑒賞：
色澤翠綠，均勻整齊，湯色透亮清澈，蘭花香清高持久，滋味鮮醇，葉底明亮成朵。
規(guī)格：37.5克*4聽/盒*8盒/件
零售價(jià)：698元/盒
中茶春季綠茶新鮮上市
5月下旬以來(lái)廣東疫情反撲，防控措施不斷升級(jí)。分類分級(jí)防控、封閉管理、居家隔離、居家辦公、測(cè)核酸……一切在緊張又有條不吝地進(jìn)行中。
疫情之下，茶與新冠的話題又進(jìn)一步引起了關(guān)注。
我們依然記得，在2020年有一系列茶與新冠相關(guān)的報(bào)道：
01
國(guó)家衛(wèi)健委出臺(tái)的《新型冠狀病毒感染的肺炎防治營(yíng)養(yǎng)膳食指導(dǎo)》文件，總結(jié)出疫情期間的膳食方式，提倡每天要有充足的飲水，普通患者一天需要攝入1500-2000ml水量，建議少量多次地飲用白開水或者淡茶水；一般人群在1500-1700ml為宜，提倡飲用白開水和茶水。
02
在廣東省中醫(yī)藥局領(lǐng)導(dǎo)下，廣東省中醫(yī)治未病服務(wù)質(zhì)量監(jiān)控中心（廣東省中醫(yī)院）組織全省中醫(yī)治未病專家制定的《廣東省新冠肺炎中醫(yī)治未病指引》，當(dāng)中就建議大家喝普洱茶。
03
浙江省疾控研究曾指出通過體外試驗(yàn)證明茶水可以抑制或滅殺病毒。
04
云南農(nóng)大則通過研究稱：茶葉有效成分具有防治新冠病毒感染的潛力。
當(dāng)然，暫時(shí)沒有任何研究說明茶葉可以直接防治新冠病毒。
但是，疫情期間，多喝茶有助于身體健康，這是毋庸置疑的。
這可以從多個(gè)方面去論證：
茶，被譽(yù)為“萬(wàn)病之藥”
我國(guó)古代有關(guān)茶的防治疾病作用的資料很多，見于茶書、藥書（本草）、醫(yī)書以及經(jīng)史子集之中。例如：三國(guó)華佗、漢代張仲景、梁代陶弘景、藥王孫思邈等歷代醫(yī)家的著作，以及歷代官方編纂的藥典等，都詳細(xì)記載了茶的藥方。
在《神農(nóng)本草經(jīng)》“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”中，茶是能夠排毒解毒的藥材；在《本草綱目》中，茶有著“最能降火，火為百病，火降則上清矣。……利小便，去痰熱，清頭目”等記載；在《本草拾遺》中，對(duì)茶有著更高的贊譽(yù)“諸藥為各病之藥，茶為萬(wàn)病之藥”、“止咳除疫，貴哉茶也”。
《中國(guó)茶療》一書的作者林乾良先生，通過對(duì)茶的傳統(tǒng)醫(yī)療功效的系統(tǒng)整理，提出了茶的傳統(tǒng)醫(yī)療功效有24項(xiàng)，包括祛風(fēng)解表、安神、醒酒、明目、治心痛等。而近現(xiàn)代的科學(xué)研究又增加了許多茶的醫(yī)療功效，例如：減肥、降血脂、防治動(dòng)脈硬化、抗衰老、抗癌抗突變、降血糖、抑菌消炎、抗輻射等。
喝茶，有助于提高人體免疫力
最近，一組數(shù)據(jù)似乎刷爆了茶界的朋友圈：
這組數(shù)據(jù)所反映出來(lái)的是喝茶與人體免疫力的問題，它的真實(shí)性，我們暫且不去考究。我們想要知道的是：
喝茶能提高人體免疫力嗎？
答案可以從專家和研究結(jié)論去找到。
01中國(guó)工程院院士陳宗懋曾指出，茶葉的防病治病功能非常顯著，茶葉中的茶氨酸在人體中能使血液免疫細(xì)胞對(duì)外界產(chǎn)生地域反應(yīng)，提高免疫力。
02中國(guó)工程院院士劉仲華亦指出，喝茶可以提高人體的免疫力。因?yàn)楹炔?，我們可以給自己的身體建好一個(gè)360（防火墻）。
03美國(guó)哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院的布科夫斯基在一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，茶中存在的“L-茶氨酸”可幫助攻擊包括寄生蟲、病毒和腫瘤細(xì)胞在內(nèi)的病原體，增強(qiáng)抵抗傳染病的能力。實(shí)驗(yàn)得出結(jié)論說，飲茶能夠幫助我們提升免疫力，降低發(fā)病率。
04日本也做過茶多酚對(duì)人體腸道免疫力的實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)結(jié)論認(rèn)為，茶葉的調(diào)節(jié)和改善人體腸道微生物結(jié)構(gòu)的作用對(duì)維持人體正常生理平衡、增強(qiáng)免疫能力具有十分重要的作用。
05現(xiàn)代研究表明，茶葉含有700多種成分，其中已證明具有醫(yī)療保健價(jià)值的物質(zhì)主要有十多種類。而傳統(tǒng)的六大茶類，即綠茶、紅茶、黃茶、白茶、青茶、黑茶，以及再加工類的柑普茶等，除了含有豐富的茶多酚，還含有生物堿、茶多糖、維生素C、維生素E、微量元素鋅、硒，這些元素都是醫(yī)學(xué)上用來(lái)提高人體免疫力的有效物質(zhì)。
06“共和國(guó)勛章”獲得者、中國(guó)工程院院士鐘南山指出：“提高免疫力是自我防疫的好方法?！币虼?，疫情期間，多喝茶以提升免疫力，確實(shí)是一個(gè)不錯(cuò)的防控方式。
喝茶，有助于安神、抗焦慮
面對(duì)反撲的疫情，被要求“嚴(yán)格居家，足不出戶”封閉管理的居民，情緒不免會(huì)產(chǎn)生較大波動(dòng)，甚至出現(xiàn)焦慮、緊張、煩躁、抑郁等情況。如果遇到這種情況，不妨多喝茶，也許會(huì)收獲不一樣的心境。
茶葉自古以來(lái)就有“清神”、“除煩”、“滌煩”、“悅志”、“破孤悶”等說法，見于《本草綱目拾遺》、《中國(guó)醫(yī)學(xué)大辭典》、《茶經(jīng)》、《神農(nóng)食經(jīng)》、《千金方》等。唐代盧仝《走筆謝孟諫議寄新茶》“二碗破孤悶”、宋代趙佶《大觀茶論》“祛襟滌滯，致清導(dǎo)和”、明代李時(shí)珍《本草綱目》“使人神思爽”、明代許次紓《茶疏》“常飲則心肺清涼，煩郁頓釋”等都說的是茶葉能去除煩悶，讓人心情愉悅。
茶葉中含有大量的芳香物質(zhì)，芳香物質(zhì)是可以使人鎮(zhèn)靜、愉悅，有助于消除憂郁、焦慮、煩悶、憤怒等情緒，因此喝茶可以使人身心舒暢。
茶葉中的EGCG（即表沒食子兒茶素沒食子酸酯，是茶葉中兒茶素含量最高且活性最強(qiáng)的組分)可以發(fā)揮神經(jīng)保護(hù)作用，減少神經(jīng)元應(yīng)激損傷，從而達(dá)到抗抑郁、焦慮的效果。
茶葉中含有的茶氨酸被譽(yù)為“21世紀(jì)新天然鎮(zhèn)靜劑”，根據(jù)相關(guān)研究，茶氨酸具有增強(qiáng)記憶、增進(jìn)智力、鎮(zhèn)靜、抗焦慮、抗抑郁等作用。
早在1975年，木村等人曾報(bào)告過茶氨酸具有緩和咖啡因引起中樞過度興奮作用。歐陽(yáng)俊彥等研究表明茶葉中γ-氨基丁酸（GABA）能夠有效緩解雄性SD大鼠焦慮情緒。周月等通過CUMS法建立抑郁癥大鼠模型研究，發(fā)現(xiàn)γ-氨基丁酸聯(lián)合L-茶氨酸緩解焦慮及抗抑郁作用顯著。He等研究表明短時(shí)間內(nèi)反復(fù)口服GABA可顯著緩解應(yīng)激引起的焦慮反應(yīng)，同時(shí)還呈現(xiàn)出劑量依賴性。
Xiao等通過小鼠強(qiáng)迫游泳試驗(yàn)和小鼠懸尾試驗(yàn)研究全生曬柑普茶的抗抑郁活性，結(jié)果顯示柑普茶高劑量組小鼠(0.4 g/kg)與陰性對(duì)照組小鼠相比靜止時(shí)間均明顯縮短（p < 0.01）。
關(guān)于茶與健康的知識(shí)還有很多，這里只分享與新冠疫情更為相關(guān)的關(guān)于茶葉提升免疫力以及抗焦慮的作用。
盡管近日陸續(xù)傳來(lái)區(qū)域解封的好消息，但是境外輸入的風(fēng)險(xiǎn)仍然長(zhǎng)期存在，解封不撤防，防疫不放松，讓我們科學(xué)飲茶，共同打贏防疫保衛(wèi)戰(zhàn)！
參考文獻(xiàn)：
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