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關(guān)于茶的簡(jiǎn)單小故事

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茶的畫(huà)境

一片葉子,一種乾坤。配得上乾坤的葉子,只有茶。

茶,注入無(wú)華的水,人的一生就可以在一杯茶里修行。

一個(gè)地方更是如此,有了茶風(fēng)茶俗,就有了生活的意境。

“山間云煙舒卷,巖壑幽邃,流泉灑落,遠(yuǎn)峰飄杳,翠云深處隱現(xiàn)人家”。在婺源博物館,清華人胡皋的《群山云繞圖軸》(明·絹本設(shè)色,縱一百四十五厘米,橫六十點(diǎn)五厘米)中,山間彌漫著萬(wàn)千氣象,有二人在憑欄聽(tīng)泉,還有一位老翁“曳杖相訪”,水閣的畫(huà)境雖然沒(méi)有直接表現(xiàn)茶,卻分明有茶的意境,還有茶的清香。人生最為淡雅的事,莫過(guò)于三五好友一起聽(tīng)風(fēng),看云,吃茶。

“涼臺(tái)靜室,明窗曲幾,僧寮道院,松風(fēng)竹月,晏坐行吟,清譚把卷。”明代陸樹(shù)聲在《茶寮記》中說(shuō)出了品茗的勝境。明代書(shū)畫(huà)家文徵明,在與友人“淺甌吹雪試新茶”中創(chuàng)作的《品茶圖》,堪稱(chēng)“以茶助畫(huà)”的代表作。他在落款中記述了當(dāng)時(shí)的情景:“嘉靖辛卯,山中茶事方盛,陸子傅過(guò)訪,遂汲泉煮而品之,真一段佳話也?!碧K州畫(huà)家文伯仁的《仿宋人山水土軸》(明·絹本設(shè)色,縱九十厘米,橫二十九點(diǎn)七厘米),形式美與意境美的融合更為凸顯,蒼松下,“澗水繞廬而過(guò),二人開(kāi)軒危坐對(duì)話”,長(zhǎng)條的木桌上擺著茶壺茶甌,茶已煮好,正等著策杖的長(zhǎng)者,還有攜琴的童子。素紙薄宣上,山,樹(shù),溪,木屋,還有人互為風(fēng)景,木屋桌上的茶,琴童背上的琴,才是畫(huà)家為山中悠然相見(jiàn)的雅事埋下的伏筆。杜甫的“落日平臺(tái)上,春風(fēng)啜茗時(shí)”,描述的也是這樣的情景吧。

畫(huà)境詩(shī)境,都是心境的體現(xiàn)。水墨單色,墨白渲染。在婺源人黃海的《山水圖軸》(清·紙本,縱一百三十八厘米,橫四十七點(diǎn)五厘米)里,無(wú)論是一山一溪,還是一木橋一扁舟一茶亭,應(yīng)都是畫(huà)家內(nèi)心悸動(dòng)的景物。那空無(wú)一人的茶亭,是否在等待游子的歸來(lái)?黃海咸豐年間客居上海,在他的另一幅畫(huà)家鄉(xiāng)的山水中,借山水之意表達(dá)了對(duì)故土故人的思念:“我別漳溪久,思君十余載。何時(shí)泛小舟,重記子云居?!?/p>

在館藏的作品中,婺源人汪心用《耕織圖軸》(清·紙本,二十二幅,縱八十三點(diǎn)五厘米,橫四十六厘米)描繪了耕作與紡織的場(chǎng)景。記憶里的景物與情境,儼然是一幅幅民間風(fēng)俗畫(huà)。而這樣的作品在當(dāng)代本土畫(huà)家戴奔洪的風(fēng)俗畫(huà)里得到傳承。戴奔洪生在婺源,長(zhǎng)在婺源,是婺源恢復(fù)高考后第一批美術(shù)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生,長(zhǎng)期從事美術(shù)創(chuàng)作,擁有得天獨(dú)厚的地域人文資源,他先后創(chuàng)作了《二十四節(jié)氣與婺源農(nóng)事》(紙本,全套)、《婺源婚禮習(xí)俗》(紙本,全套)、《婺源四時(shí)八節(jié)》(紙本,全套)等作品集。戴奔洪堅(jiān)持向生活要素材,卻不是簡(jiǎn)單的描摹,而是對(duì)人物與物象進(jìn)行藝術(shù)表達(dá)。難能可貴的是,他近年創(chuàng)作的工筆重彩風(fēng)俗畫(huà)——《婺源手工制茶圖卷》(紙本,縱五十厘米,橫三百六十厘米)和《八仙品茗圖》(紙本,縱一百六十厘米,橫一百零二點(diǎn)五厘米),畫(huà)風(fēng)抱樸守柮,筆畫(huà)細(xì)膩,色彩熱烈,不僅把婺源民間采摘、晾片、殺青、攤涼、揉捻、烘焙、去雜、包裝等手工制茶的程序表現(xiàn)得淋漓盡致,濃郁的鄉(xiāng)土氣息躍然畫(huà)中,還按照婺源人家堂前的擺設(shè)與喝茶習(xí)俗創(chuàng)作,再現(xiàn)了民間關(guān)于八仙品茗的傳說(shuō),鐵拐李、漢鐘離、張果老、藍(lán)采和、何仙姑、呂洞賓、韓湘子、曹?chē)?guó)舅,一個(gè)個(gè)長(zhǎng)幼有序,活靈活現(xiàn),栩栩如生。“人間有味是微醺”。在《八仙品茗圖》中,八仙品茶似乎也品到了如此狀態(tài),“言有盡而意無(wú)窮”。

“待到春風(fēng)二三月,石爐敲火試新茶?!贝鞅己閯?chuàng)作茶主題的風(fēng)俗畫(huà),接著地氣,很容易讓人感覺(jué)回到春天茶園的現(xiàn)場(chǎng)和鄉(xiāng)村農(nóng)家展開(kāi)的景象:采茶的村姑,做茶的茶農(nóng),以及“小把戲”(小孩)圍著八仙桌聽(tīng)老輩人講述婺源茶的故事。

【摘自2016年2月第1期《吃茶去》雜志;作者:洪忠佩(江西婺源),系中國(guó)作家協(xié)會(huì)會(huì)員,江西省作家協(xié)會(huì)理事】

關(guān)于茶的美文:遇到好茶,像遇見(jiàn)對(duì)的人

一個(gè)飄逸閑適,清幽淡雅的環(huán)境,沏上一杯好茶,讓自己置身這種環(huán)境之下,以清凈閑適的心情來(lái)品茶。


一方陋室,亦能心靜自如;一壺淡茶,仍品恬然生香。


茶是有記憶的,在緊結(jié)的條索間記錄了光陰的故事。


每遇到一泡好茶,就如同遇到一個(gè)對(duì)眼的人,必須機(jī)緣巧合,然后一直在心中祈愿,換得一個(gè)不早不晚剛剛好。



茶,源于自然,汲日月精華,沐春秋洗禮,從而有了如此山魂水魄的靈性。


茶可以洗去浮塵,過(guò)濾心情,可以把人與人之間的交流拉得更緊密,拉得更透徹。


不為塵世的一切所蠱惑,只追求自身的簡(jiǎn)單和豐富,用安靜的心做事情。


茶依舊是那份茶,水溫不同,快慢有序,每一次的茶,味道口感都不同。


用心去沏茶,讓茶從齒間暖到胃里,滲透整個(gè)身體,靜靜品味,慢慢感悟。


人生有太多的相遇,或擦肩而過(guò)或銘記一生。


每一次相遇,其實(shí),都是唯一。


每一次記起,其實(shí)都是初遇。


一生喝過(guò)許多茶,或漸成習(xí)慣的一種味道不肯改,或驚鴻一瞥短暫一會(huì)卻回味存留。


盡管,茶與水的相遇只是遲早而已,可一如人海茫茫的相遇,為何偏偏不是擦肩而過(guò)偏偏不是相遇恨晚,而是沒(méi)有早一步也沒(méi)有晚一步,恰恰便與你相對(duì)了呢?

你是誰(shuí)的茶,不重要,重要的是你現(xiàn)在在水的懷里。


你是為誰(shuí)等待的水也不重要,重要的是此刻茶正在水里沉浮。浮生若茶,淡香如許茶煙縹緲,沉浮若舞水心清澈。


或許這泡茶的水是否前世是茶葉上的一顆露珠,或者是無(wú)意輕掠過(guò)的一絲月光還是眷戀不舍離去的一縷夕照。


這水里的茶是否前世是水邊的一株小草還是那山澗底下的一枚小石子。

圖:陶冶

他們,也曾細(xì)細(xì)籌劃著未來(lái),也曾暖暖貼心著彼此才懂的溫情,也曾有過(guò)鬧著小別扭的懊惱,或許信誓旦旦前世今生的不離不棄……


一口入喉,猶如夏日炎炎下,山重水復(fù)處,轉(zhuǎn)一彎,卻見(jiàn)一個(gè)幽幽百花谷。


原是集各種花香之清韻,怪不得說(shuō)不清出處。


清澈如碧,清香如許,真真是所有喝過(guò)的白茶中,最令人難忘與驚詫驚喜的。


小酌紅酒是小資,一盞白茶亦靜心。


這日子,沒(méi)有功成名就,也沒(méi)有榮華富貴,更沒(méi)有女子津津樂(lè)道的時(shí)尚潮流與職場(chǎng)里的風(fēng)生水起。


只是簡(jiǎn)單清寧的日子里,靜得下心品一壺茶,寫(xiě)一箋小字,讀幾行閑書(shū),與四季花香作伴。


拈清香,賞花開(kāi)的歡喜,也聽(tīng)花落的嘆息,習(xí)慣工夫茶的繁瑣,也傾心一杯白茶的簡(jiǎn)單,既向往紅茶的醇厚,同時(shí)也驚喜白茶的芬香。


簡(jiǎn)單清寧,安之若素,如此,也無(wú)不可。


沒(méi)有什么東西是永恒不變的,人生總是這樣,得失無(wú)常,再美好的東西,也無(wú)法擁有太久。再痛苦的東西也會(huì)離你遠(yuǎn)去。


所有的經(jīng)歷,都是一種修煉,等走遠(yuǎn)了再回首,會(huì)發(fā)現(xiàn),這一切會(huì)讓我們變得堅(jiān)強(qiáng)和清醒。緣合則聚,緣滅則散,不執(zhí)于苦,不執(zhí)于樂(lè),不悲過(guò)去,不貪未來(lái),懷平和之心,恬淡的活在每一天。


人生,看輕看淡多少,痛苦就離開(kāi)你多少。因?yàn)榭摧p,所以快樂(lè);因?yàn)榭吹?,所以幸?!?/span>


不要刻意強(qiáng)求得失,關(guān)系,順其自然發(fā)展,有緣多珍惜,無(wú)緣不要強(qiáng)求。


一念花開(kāi),一念花落。過(guò)簡(jiǎn)樸、精致、本真的生活,一本書(shū),一壺茶,一餐飯,一件衣,一縷陽(yáng)光,一絲清風(fēng)。隨性,自由,真我,自然。


生活的最高境界,不是堅(jiān)守平淡,而是以一顆平和淺淡的心,安然輕放每一寸光陰,樂(lè)享每一份暖香。


品茶,就是為了品一盞純粹,一盞美好。修一顆平常心,笑看世間繁華。


有顆安閑自在的心是最快樂(lè)的事情。

關(guān)于茶的美文:密境中的野生古茶樹(shù)


遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去,干崖梁子無(wú)限接近天空。密境曲徑通幽,一株株野生古茶樹(shù)競(jìng)向天門(mén),勢(shì)不可擋地闖入我們的視野。


簡(jiǎn)單的村宴在晌午的談笑中漸歇,刀宏的隴川茶話故事醉了我的想象。一陣意外的揚(yáng)風(fēng),翻動(dòng)跟前的密林,然后迅速走遠(yuǎn)。



極目蒼山,竹林悠然在山風(fēng)中搖擺,萬(wàn)物的靈音漸漸在耳邊清晰起來(lái),仿佛禪宗的呼喚,沁人心脾。遠(yuǎn)道而來(lái)的尋茶人,一路跋涉加持著偉大的理想主義,身體力行,茶禪一意,初心不變。


黑格爾說(shuō):“世界上不是缺少美,而是缺少發(fā)現(xiàn)?!?/span>關(guān)于“德宏味”的隴川德昂族女王與古樹(shù)茶的傳說(shuō),伴隨諸多關(guān)于茶學(xué)美學(xué)的疑問(wèn)與好奇心油然萌生。


在刀宏的引領(lǐng)下,我們疾步若馳,穿林越嶺,一路上行,首先經(jīng)過(guò)一片密集叢生的灌木林帶,隨后進(jìn)入二里郁郁蔥蔥的常綠闊葉林區(qū)域,終于抵達(dá)高山草甸詩(shī)意蔓延的干崖梁子主峰一側(cè)。


▲ 隴川古樹(shù)茶第一人刀宏


回望全程,道狹峻險(xiǎn),崖壁陡峭,即便駕駛越野車(chē)上山,也無(wú)法直道前往。車(chē)到中途,我們選擇下車(chē)徒步前行,這種緣道求茶的體驗(yàn),身臨密林幽澗,人行登上干崖梁子,行至山坎,沿舊路繞行到主峰側(cè)后,轉(zhuǎn)現(xiàn)一片高山草原,視野頓時(shí)開(kāi)闊起來(lái),隨視線遠(yuǎn)掠,山形走勢(shì)逐漸放緩。


迎風(fēng)徐行,陽(yáng)光融和。腳下,荒草叢生,草坡以抒情的姿勢(shì)緩緩舒展,在短暫的急坡地帶,稍有亂石嶙峋之跡,草甸從此峰緩慢延展到彼峰山頭,遠(yuǎn)遠(yuǎn)眺去,像是剃了邊發(fā)的腦袋瓜子,個(gè)性卓然。草地于此隱匿,流動(dòng)著進(jìn)入山林,山林連接藍(lán)天,天山相融,白云在湛藍(lán)的長(zhǎng)空中自由放任虛沖。



回望背山,干崖梁子的峰坎上,坐落著一座小牧場(chǎng),屋舍簡(jiǎn)陋,柴扉半掩,門(mén)池水清,蜂巢四置。雞鳴狗吠,白鵝長(zhǎng)嘯,一群陌生人的腳步,打破了日常的寧?kù)o,老人合手而出,凝神觀望。


這里山水清朗,人情純善,所有的自然景象與風(fēng)貌,都沾染了古樹(shù)茶的純粹品韻。


跟從刀宏的腳步,橫斜穿過(guò)背山的荒草長(zhǎng)坡,在臨近林區(qū)的深草坡上,迎著驕陽(yáng),亭亭玉立,一株碗口大小的古茶樹(shù)驚艷現(xiàn)身。以為這已是此地的上品古樹(shù),但引領(lǐng)者的腳步瞬間打發(fā)了我的猜想。


繼續(xù)跟隨茶農(nóng)前行,不過(guò)百步,已入林區(qū)。層林之間,每隔幾十米,就有幾株野生古茶樹(shù)雜茂林修竹和諧生長(zhǎng),安然若素,根于沃土,秀于萬(wàn)木。


干崖梁子的野生古樹(shù)茶資源豐富,它們淡然生長(zhǎng)于海拔2000多米的山巔密林深處,植根峭林,參共天地,與世無(wú)爭(zhēng),盡情沐浴著自然生態(tài)的洗禮,汲取天地日月之靈氣,散發(fā)著濃郁的大自然韻。



多方尋覓,成百上千株古茶樹(shù)隱居于此。這些野生古茶樹(shù),小則八九米高,大則十七八米高,大有樹(shù)齡超過(guò)千年者。我所見(jiàn)最大樹(shù)的樹(shù)干之粗,假使一人去抱,難以合手而圍,甚至需二三成人合抱;其樹(shù)冠之盛,尤似雨篷,若加以采摘,產(chǎn)量不菲。因此,同去參茶者,無(wú)不撫膺贊嘆,為之震撼。


與我同去的普洱茶人呂建峰、張劍磊先生,臺(tái)灣茶人梁祥田先生,皆愛(ài)茶懂茶之人,見(jiàn)此珍稀古樹(shù),都迫不急待地逐一圍繞這些茶樹(shù)細(xì)細(xì)觀察,拍攝取樣,不時(shí)發(fā)出贊許的聲音。呂建峰先生謂我說(shuō):“這地方生態(tài)上好,若用此樹(shù)制茶,必定山野氣韻十足,大自然的味道會(huì)撲鼻而來(lái)。”


有相關(guān)資料顯示,護(hù)國(guó)山野油壩干崖梁子,擁有野生型單株及群狀古茶樹(shù)居群,是隴川古茶樹(shù)的主要棲身之所,亦是德宏古樹(shù)茶的重要資源。如此上乘的生態(tài),在未來(lái)“德宏味”的打造塑型中,必定會(huì)起到畫(huà)龍點(diǎn)睛、舉足輕重的作用。


面對(duì)一株比一株高俊,一株比一株魅力彌足的野生古茶樹(shù),我們駐足膜拜,直抒胸臆,流連忘返,如信徒一般參悟著它們的“遠(yuǎn)近高低”。從眾皆被這里的生態(tài)環(huán)境吸引所,被眼前的古茶樹(shù)的品質(zhì)所震撼。



也就在這里,我們遇見(jiàn)了幾位衣著民族服飾的傈僳族姑娘,她們的出現(xiàn)讓我聯(lián)想到歷史上德昂族女王在隴川茶文化中的意義,以及隴川茶那種與當(dāng)?shù)嘏灾劳赐嵨兜臉闼嘏c自然。


當(dāng)我們依依不舍地走出瓊林,遠(yuǎn)山之巔的連綿重翠與晴空之內(nèi)的輕云流霧交相輝映,分不清混沌之間,何處是歸路。辨不清是我在茶山之中,還是茶之高岑在我心中,玄妙無(wú)窮。


依托天地自然的造化,眼前的山、水、草、木、石、竹,無(wú)一不令人心曠神怡。珍惜眼前,閉上雙眼,深吸一口自然的氣韻,那清澈的氣息頓時(shí)涌入血液,通暢全身。仿佛此時(shí)此刻,諸神降臨,賜予心靈心安理得的小憩和天籟般的享受,讓人墮入開(kāi)闊、深遠(yuǎn)與浩淼的自然,遐想無(wú)垠。



心意具足,我們隨干崖梁子的晚照和隴川的薄暮惜別。


隴川茶的韻味就此駐足于我的筆下。


“幸福屬于滿足的人們”,亞里士多德如是說(shuō)。我修茶文,提“德宏味”,即是想為那些汗滴禾下的茶農(nóng),同時(shí)也為自己求一份源自滿足感的幸福。


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