(《吃茶去》雜志)喝了這么多年的茶，總想寫點(diǎn)東西，為了紀(jì)念，也為了還原最初的開始。
一個(gè)午后，忙里偷閑，茶語寥寥，能解的是抒情，不解的，是余音。希望在所得與所悟間，把荷下心事，一一展鳴。
茶 氣
人家說，茶香識(shí)女人。
茶氣即是茶魂，茶的精致所在，了然于心。似氣質(zhì)女人的眉眼，雙眼微閉，不緊不慢地挑起眼角時(shí)，半有余情，半是含煙。
我一直覺得茶是有生息，是天上青衣綠影的仙子失神時(shí)往世間潑下的半杯玉液，世人喝了，便多了情趣與靈氣。
茶氣輕輕，輕如張愛玲命里的愛情般，低進(jìn)塵埃，也美到骨子里。
綠茶有如浣紗女的清音妙韻點(diǎn)破碧溪涓涓，桃花源里疏落星月，一杯留守，能搖散夏日如火的盛情，似芭蕉扇動(dòng)，移來清涼一片;
白茶是飄過紗窗前，似顰非顰的情留眉間，白娘子欲語寄情西湖的煙雨樓前，是閨蜜的香甜和被遺忘的憶念，回想起當(dāng)初，水鄉(xiāng)里的閑情;
紅茶帶著洛神絕美的喋血，暖秋后隱去倩影輕盈，月上西樓把庭院唱深，女兒初妝，不忘緊一緊裙裳，不被秋風(fēng)偷聽心事;
烏茶所聞即是所見，潑墨成趣的幾筆留白弄清影，白衣書生揮斥方遒，多是壯志，多是才情，思索總被隔壁若隱若現(xiàn)的琴音擾亂心弦，牽長又掐短;
一種茶水便是一種心情，頤養(yǎng)出一種心性。
臺(tái)灣有種叫“東方美人”的茶葉，一直是我想見的。用千年離騷，換得一笑嫣然。我想，說的該是她吧。此茶就像西施，得日月之精華，頤養(yǎng)在世間的別處，嬌貴而稀世。耳聞其香，該是身著旗袍，溫宛如玉的女子姿態(tài)：手執(zhí)檀香扇，時(shí)而攏下滑落香肩的紗巾，一笑一顰能動(dòng)情，那是一段隔世沉香，也是一段百花深處的秘密。我想，那象是痞子蔡執(zhí)筆寫下的“洛神紅茶”吧，是愛與痛后的遺憾，忐忑地等待不知?dú)w期的離人。
在朦朧的茶氣里，我們看到了國人的秉性，與茶一樣，內(nèi)斂而高貴。你是否帶有煙雨后的情緒，聽風(fēng)聽心情，然后收回了一簾的涼白，惘然若失。
茶 意
茶意無關(guān)茶藝。問到友人這個(gè)詞語時(shí)，他說，氣意心情統(tǒng)一，就是兩個(gè)字：世界。
若說茶氣是淺而易見的，那么茶意便是“深山藏古寺”，可以是隱約在琵琶半遮面前的溫存，可以是換盞低唱后的涼薄。
茶自古左右在墨客騷人的身邊，聽唱傳奇，多情，冷暖，如人亦如世，幾多詩詞都在意念的邊緣枕落，抱著一杯香茗，愁消幾個(gè)黃昏夜色。新詩舊詞間，瘦了一個(gè)又一個(gè)朝代。
我不由想起中學(xué)時(shí)代看過的一篇文章，一個(gè)叫楚楚的女子寫的，通篇的靈氣。很記得她的幾句話，落花為香茗，百合做杯盞，用唐詩里那只紅泥小炭爐，深山的一裙松針燃火，一壺幽谷中的晨露，三分易安的婉約，三分稼軒的豪放，三分老莊的淡泊，一段放浪于開骸之處的板橋心情湊成十分的愜意，細(xì)細(xì)品茶。
她說的，世間萬物皆可飲，夜色為水，境界是茶香。
楚楚，如此心情，如此才氣，如此名字，如此女子，捧出如此的一杯半縷仙氣。夜半無人私語時(shí)分，仙風(fēng)道骨一番，也做一回超世的仙人。
茶香是自己的一片天地，自己的春秋，自己的古今。
愿意去相信一切美好的女人，會(huì)很幸福。我只愿相信茶水的從容與平實(shí)。自品，自省，時(shí)而甘之如飴，時(shí)而冷落，時(shí)而別有用心。
人生無常，人心無常道，《紅樓夢》中不乏“吃茶”的情景，各種關(guān)于“吃茶”的各種場景也是中國茶文化的側(cè)影，關(guān)于禮數(shù)習(xí)俗。喝茶，喝的是中國悠久的文化。有人喝出了茶馬古道的滄涼，有人喝出了秦淮八艷的空絕，有人則喝出江南小調(diào)韻味悠長……心性與識(shí)見不同，喝出的感覺與氣度皆有別。如那首《虞美人》一樣：少年聽雨歌樓上，紅燭昏羅帳。壯年聽雨客舟中，江闊云低，斷雁叫西風(fēng)。而今聽雨僧廬下，鬢已星星也，悲歡離合總無情，一任階前，點(diǎn)滴到天明。
茶被賦予了各種使命，不變的是自然心地。擁有茶心的人，自在茶色中笑語緋言，管他人云紛紛，管他三生之后是幾個(gè)春秋，幾個(gè)輪回。
說到底，茶意本無意，隨人品行識(shí)見論高低。一家之言，難以定音。我只意念。
茶 心
佛家之言，禪定入靜總少不了茶。
寫下這兩個(gè)字的時(shí)候，我只想到了佛祖家的那句偈語：心如明鏡臺(tái)。
難得平常心。普度有依，依身法外的正是茶心。
茶心，如女人般，難懂亦難纏，雖絲絲饒舌，卻余香綿長。
我想愛茶的人，在喝茶的時(shí)候，心該是柔軟的吧，就如三月的櫻花般，細(xì)細(xì)的，素素的，撲鼻直入清心。
茶心也似菩提心，只可意會(huì)。言傳中，總會(huì)偏了本意。每個(gè)喝茶的人都帶著不同的心事與心氣，像《紅樓夢》中黛玉與寶釵去妙玉處，妙玉啟用了不同的杯子待客，捧著一樣的茶，符合不同身份的茶杯。茶盡，也各盡了心事。
佛說，道的本質(zhì)在于悟。幾千年來，個(gè)中真意，各有表達(dá)，卻不為世人所解。
我們說的，人走茶涼。熱茶涼茶，關(guān)乎著小小的鼓動(dòng)，小小的冷暖讓七情六欲把盞偷換。此時(shí)，心便是茶，心苦茶苦，心若清，茶亦如是。外圍的環(huán)境事故便是水，好的水就有清香四溢的茶香。而渾水，只能讓人圖生悶氣。
人的悶苦總有，把情茶話，任煙雨人生，心淡了，典當(dāng)換成鹽。
快餐社會(huì)，一次性已經(jīng)被搬進(jìn)生活。然而茶還是沒有失去它本質(zhì)上的“養(yǎng)尊處優(yōu)”，工夫茶色不是速食生活，如老人家說的，一步一步來才是生活，差一步，色香味是百步之遙。
一直很不喜歡花茶，即使花茶可以美容?？墒歉∈篱g，難經(jīng)人意總有，歲歲年年，聽得了落花消處，馬蹄濺香，漸行漸遠(yuǎn)的人癡人怨，僅一盞花茶，又美了多少嬋娟?花茶是變換著香水的女子，舉止間香艷卻有失本質(zhì)，沒有茶心的質(zhì)樸，又何來的清心雅氣?
每個(gè)人都有寵自己的一份心情，此時(shí)，我愿意是茶水心情，生澀而淡定，琥珀色，淺薄的心情。不需要濃烈，卻可以永生。茶心只有半盞，半盞是寬恕的心。聽昨夜剩余的半曲的江南別戀，換了折柳人，瘦了杜鵑，末路英雄的刻骨紅塵。
喝茶終究求的是心底那份平靜與從實(shí)。偶然的遇見，只與有心人分享，待到那些梨白未盡的憂傷呼進(jìn)肺里，便可化去生活甚至生命里的那些眉彎，受得茶仙真意。
茶 情
杜康可以濃烈，茶水卻只怡情。淡而清，清心雅韻之為。
從小生養(yǎng)在潮汕，知道茶有著最親近平和的情感，非詩書之家，簪纓之族的絕綽，尋常百姓都能能備上茶具，靜靜細(xì)細(xì)品上兩鐘，雅俗共樂。家鄉(xiāng)以茶當(dāng)酒，對(duì)客相酌，每每口齒余香，坐享新茶舊事，入情也入味。茶香四溢，不同咖啡的考究與品味相應(yīng)，落座的可以有鴻儒，有白丁，沒有隔閡，大家親親近近拉家常，日子的滋潤都在茶話里，同時(shí)見證主人家的爽朗品性。
有詩云：俗人多泛酒，誰解助茶香。喝酒可以吆三喝四，但喝茶一定得謙恭禮讓，彬彬有禮。茶情被牽成淡淡的，輕輕的清音雅韻。
傳奇不一定能能傳世，傳世的一定是傳奇，茶道流傳了幾千幾百年，傳承了多少美麗的傳奇。茶情，說的是清心寡欲，說的是人情世故，說的是難逢知己。對(duì)弈需要對(duì)手，對(duì)飲亦是如此。古來圣賢寂寞之處，在于無知音同喜同悲。喝茶既要用情，更要用心，境界是冷落了寒夜幾更，更忘了身前身后名。紅爐煮雪，扣下半盞茶葉，掩上盞嬉笑耳語，壺中吐香，兩三女友傾膝而談。晴窗細(xì)乳戲分茶，妙趣同生。對(duì)茶經(jīng)，憶故人。沒有年齡，沒有身份，無界定地對(duì)上幾句桃花詩，飲上幾盞鄉(xiāng)音。關(guān)乎禮?關(guān)乎情?天下大小事都抵不上掌中一捻香。
蘇東坡說了，詩酒趁年華。詩酒談的是意氣與激情，得失總是年輕時(shí)的一枕黃粱。茶情是細(xì)水長流，水煮紅塵，年華會(huì)老，而茶色總不減。一個(gè)人時(shí)，可以隨著香氣填上半頁白香詞話，暗香盈袖，乏了便擱下，讀讀月下花語，看看綠肥紅瘦，再回頭想那離人心上秋的親別。
關(guān)于故鄉(xiāng)的許多詩篇捎帶著離人的鄉(xiāng)愁，圈住墨香，圈住了欲語還休。茶情似人情，隔著茶水，體會(huì)世態(tài)炎涼。不同的遭遇是不同味道的茶情，如今，遠(yuǎn)離故鄉(xiāng)的我，只能偶爾哼上傳唱的一壺好茶一壺月。待到夜色滿樓時(shí)，茶色便成一身的鄉(xiāng)愁。
天涯外，溫柔處，心安即故鄉(xiāng)。
寫在茶后
最近，總想戒茶。
我是個(gè)俗人，卻上了茶的癮。
每個(gè)人都必須為自己的成長付出一些東西。茶溫潤著我的胃，有些負(fù)累勞神了。
朋友說，就是拿了你的命也拿不掉你的茶。
是的，我丟不開的有兩個(gè)東西，其中一個(gè)就是茶。呆不住幾天，我決定還是拿命換茶。理由是：人生難得任性而為。總有一天，等你發(fā)現(xiàn)生活再也無法慢下來的時(shí)候，你會(huì)在記憶里搜索，自己失去的是什么樣的東西。我不希望多年保留的習(xí)慣早于生命離去。
許多倉皇的歲月都有茶陪伴走過，高考、大學(xué)、工作，我已經(jīng)失去最初愛上的理由。如果我說茶水已經(jīng)成為我的安慰與依靠，可能有人會(huì)發(fā)笑。生命里的很多東西都是不可忘記，多數(shù)不是刻意而為。我相信每個(gè)人生命中都會(huì)有一個(gè)掂量身心平衡的方程式，有的人喜歡午后喝杯咖啡，有的愛喝上兩盅，有的人須睡午覺等等。而我偏偏喜歡上茶，接著飯后小掐，論哪談哪都是可以沾染到。
下午茶被認(rèn)為是小資女人過的生活，在許多人看來，喝茶是一件很浪費(fèi)時(shí)間跟表情的勞作，因?yàn)樾枰芏鄺l件去陪侍。我倒覺得喝茶是生命的善待，當(dāng)愛上了就會(huì)覺得什么都是理所當(dāng)然，就像姑娘長大了會(huì)懂得淺淺笑一樣，很必然的東西。
上班生活，沒有太多時(shí)間去編排習(xí)慣里的東西。我也差點(diǎn)失去了愛茶喝茶的資格。現(xiàn)在明白，人生如茶，苦茶和清茶都在手掌的玩轉(zhuǎn)間，怎么過都是一輩子。無論多忙我都習(xí)慣往杯子里扔上幾片茶葉。舒展，郁郁寡歡。捧滿滿的一高腳杯的熱茶，呵出心滿意足的心情。一杯茶水，捧出一個(gè)模樣來，如“人生若只如初見”般的美好淡定。
我愿意，就這么慣著自己，窮其一生，坐享茶色當(dāng)中。重復(fù)一場一場的開始，看一盞又一盞的過往，隨便倚哪去等涼一壺茶，等著流年的完結(jié)。
(摘自2015年第2期《吃茶去》雜志;作者：王濤)
茶、詩歌、遠(yuǎn)方—信茂集團(tuán)駙馬茶詩集研討會(huì)暨駙馬茶詩詞頒獎(jiǎng)儀式圓滿結(jié)束
經(jīng)過三個(gè)多月緊張有序的籌備，信茂堂駙馬茶詩集終于成書，于2018年4月28日，在昆明市召開了詩集研討會(huì)，本次會(huì)議可謂群英薈萃，眾星云集，以下是參會(huì)嘉賓名單：
魯保鑄：云南信茂茶業(yè)集團(tuán)董事長、信茂堂駙馬茶品牌創(chuàng)始人。
熊東遨：著名詩人，湖南省文史館館員，中華詩詞學(xué)會(huì)常務(wù)理事，湖南詩詞協(xié)會(huì)副會(huì)長，中國楹聯(lián)學(xué)會(huì)、新華詩社、詩刊子曰詩社顧問。
陳仁德：著名詩人，楹聯(lián)學(xué)家，中華詩詞學(xué)會(huì)理事，重慶詩詞學(xué)會(huì)副會(huì)長，重慶詩詞研究院院長。
周崇文：著名詩人，云南省金融學(xué)會(huì)理事，云南省詩詞學(xué)會(huì)副會(huì)長。
石鵬飛：著名詩人，傳統(tǒng)文化學(xué)者，云南大學(xué)教授，云南省詩詞學(xué)會(huì)常務(wù)副會(huì)長。
魏貴芳：詩詞世界創(chuàng)始人，武漢詩意文化傳媒有限公司董事長，湖北省詩詞學(xué)會(huì)理事，《九州詩詞》常務(wù)副主編。
楊強(qiáng)：號(hào)雪窗，詩詞世界副主編、詩詞講師，中華詩詞學(xué)會(huì)、湖北省詩詞學(xué)會(huì)會(huì)員，唐社副社長。
胡榮華：資深媒體人，云南省詩詞學(xué)會(huì)理事，停云詩畫社創(chuàng)始人，云南信茂茶業(yè)集團(tuán)品牌文化顧問。
胡長虹：著名詩人，修社社長，蘄春《蘄陽詩詞》學(xué)會(huì)副會(huì)長、執(zhí)行主編。特等獎(jiǎng)獲得者。
郭鳳林：著名詩人，河北省楹聯(lián)學(xué)會(huì)理事，唐山市楹聯(lián)學(xué)會(huì)副會(huì)長，唐山詩詞學(xué)會(huì)副會(huì)長，《唐山詩刊》主編，一等獎(jiǎng)獲得者。
翟紅本：詩人，河南省魯山縣詩詞楹聯(lián)協(xié)會(huì)副主席。駙馬茶詩詞大賽一等獎(jiǎng)獲得者。
沈忠輝：詩人，遼寧葫蘆島市教師。駙馬茶詩詞大賽二等獎(jiǎng)獲得者。
孫文：詩詞世界江浙詩友會(huì)會(huì)長，詩詞世界企業(yè)家詩社副秘書長，江蘇省連云港市旗袍協(xié)會(huì)會(huì)長。駙馬茶詩詞大賽二等獎(jiǎng)獲得者。
馬飛驤：詩人，傳統(tǒng)文化學(xué)者。駙馬茶詩詞大賽二等獎(jiǎng)獲得者。
黃文正：詩人，武漢大學(xué)在讀研究生。駙馬茶詩詞大賽二等獎(jiǎng)獲得者。
畢小板：詩人，詩詞世界江浙詩友會(huì)會(huì)長。駙馬茶詩詞大賽三等獎(jiǎng)獲得者。
余永忠：詩人，泉州市詩詞學(xué)會(huì)理事。
會(huì)議開始，主持人信茂集團(tuán)副總保毅先生對(duì)大家的到來表示了熱烈的歡迎，接下來是精彩紛呈的嘉賓發(fā)言，各嘉賓對(duì)此次詩詞征集比賽活動(dòng)表達(dá)了充分的肯定以及高度的贊揚(yáng)，信茂堂立意高遠(yuǎn)，信茂堂駙馬茶詩集在整個(gè)普洱茶界，不說后無來者，但一定是前無古人的。
圖：信茂集團(tuán)總經(jīng)理保毅
其中，《詩詞世界》主編在會(huì)上發(fā)表了重要講話，仔細(xì)闡述了茶與詩歌源遠(yuǎn)流長的聯(lián)系以及《駙馬茶詩集》書中所選取的128首高質(zhì)量詩詞的篩選過程：從元月份開始，到3月18日截稿，共收到全國各地詩人共1300余首詩詞稿件，經(jīng)過8位評(píng)委老師初評(píng)，二評(píng)，終評(píng)三個(gè)階段，篩選出了其中最切合主題的128首詩歌。狀元詩人一名，榜眼詩人兩名，探花詩人四名，進(jìn)士詩人八名，同進(jìn)士詩人若干；獲獎(jiǎng)詩歌和停云詩社以及信茂堂茶友混編，山東淄博楷書大師魯善旭老師題書名，楊虹老師插畫，國內(nèi)知名設(shè)計(jì)師設(shè)計(jì)排版，成了目前普洱茶界光彩奪目的詩集明珠：《駙馬茶詩集》。
各評(píng)委評(píng)述了篩選規(guī)則以及詩集整體質(zhì)量，中獎(jiǎng)詩人也闡述了創(chuàng)作思路。整本詩集中的每一首詩都展現(xiàn)出了當(dāng)代詩歌極高的水準(zhǔn)。
當(dāng)天下午，云南省茶葉流通協(xié)會(huì)雙月活動(dòng)：云茶與詩詞的對(duì)話暨駙馬茶詩詞頒獎(jiǎng)儀式在云南省昆明市康樂茶文化城舉行。大會(huì)大咖云集，多位茶界前輩和詩詞界大咖列席。
集團(tuán)董事長魯保鑄先生致歡迎辭并發(fā)表了“質(zhì)量鑄造信譽(yù)，文化成就品牌”主題演講，詳細(xì)介紹了駙馬茶成茶之路，茶界首創(chuàng)的“十萬茶商行和千人代言駙馬茶”活動(dòng)，以及駙馬茶文化核心：“敬老婆為公主，喝信茂駙馬茶。”
云南評(píng)價(jià)檢測溯源中心主任、云南省認(rèn)證認(rèn)可協(xié)會(huì)會(huì)長張黔生先生認(rèn)為，千億云茶產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)的關(guān)鍵是貫徹落實(shí)云南省省長阮先生指導(dǎo)建議，強(qiáng)化質(zhì)量控制長效機(jī)制，打造綠色品牌，突出“綠色化、優(yōu)質(zhì)化、特色化、品牌化”，走“質(zhì)量興農(nóng)，綠色興農(nóng)之路。”
魏貴芳先生在頒獎(jiǎng)大會(huì)上也做了建設(shè)性發(fā)言，他強(qiáng)調(diào)，中國從古至今關(guān)于茶的詩句不知凡幾，但是，關(guān)于普洱茶的詩句就屈指可數(shù)了，唯有古往今來最高產(chǎn)的詩人乾隆皇帝有幾首，但因?yàn)橘|(zhì)量不高都沒有廣為流傳。他提出“江山需要文人捧”的觀點(diǎn)，并且列舉了著名的“江南三樓”：武漢黃鶴樓，湖南岳陽樓以及南昌滕王閣為什么這么出名：樓本身不過如此，因?yàn)橛星Ч旁娖ε?，才?huì)名垂千古。所以，讓詩歌為駙馬茶賦能，是一次能夠預(yù)見成功的嘗試。
《向上吧！詩詞》冠軍楊強(qiáng)和搭檔在節(jié)目中表演了傳統(tǒng)詩詞節(jié)目“飛花令”。各家古詩詞信手拈來，掌聲如雷，觀眾非常熱烈。
在頒獎(jiǎng)環(huán)節(jié)，各大評(píng)委妙語連珠點(diǎn)評(píng)獲獎(jiǎng)詩人，熊東遨老先生點(diǎn)評(píng)特等獲獎(jiǎng)詩人時(shí)說道：“都說自己怎么怎么愛國，先家后國還是先國后家？很顯然，如果一個(gè)連自己家都不愛的人，是不可能愛國的，通篇沒有華麗的辭藻修飾的激烈的情感流露，但通篇都在表達(dá)對(duì)妻子，對(duì)家庭深沉的愛意。”
頒獎(jiǎng)過后，董事長魯保鑄先生宣布了駙馬茶詩詞首發(fā)。陳勛儒先生為此次盛會(huì)作了總結(jié)性發(fā)言：這是一次非常成功的盛會(huì)，關(guān)于詩，關(guān)于茶，關(guān)于明天。我們的生活就應(yīng)該有詩，有茶，有遠(yuǎn)方。
信茂堂《駙馬茶詩集》發(fā)布會(huì)、駙馬茶詩詞頒獎(jiǎng)大會(huì)圓滿落幕，感謝對(duì)云茶產(chǎn)業(yè)關(guān)注的各位領(lǐng)導(dǎo)、感謝參與評(píng)獎(jiǎng)的各位評(píng)委、嘉賓、以及天南海北參與這次盛會(huì)的詩人、朋友，以及40多家媒體單位。
特別鳴謝：云南省茶葉流通協(xié)會(huì)
停云詩畫社
詩詞世界
回形針傳媒
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人生進(jìn)退是常事，關(guān)鍵在一個(gè)“熬”字 茶桌上的舉手投足，代表了一個(gè)人的修養(yǎng)。
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你是否有過這種情況：在茶桌上，做了一個(gè)動(dòng)作或者說了一句話，導(dǎo)致大家面面相覷，場面一度陷入尷尬，自己感覺很失態(tài)，卻不知道到底問題出在哪里。
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喝茶本是清心雅事，如果不了解茶席禮儀，很容易在茶桌上出糗，有失禮儀。喝茶之前，一定要學(xué)會(huì)這些禮儀，喝茶的時(shí)候才不至于丟臉。
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茶桌上的禮儀常識(shí)
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◎ 衣著
喝茶時(shí)候的衣著，最好不要太浮夸、太潮流，衣著低調(diào)一些，才更符合喝茶時(shí)候的情境，否則會(huì)給人嘩眾取寵的感覺，很不和諧。女人著旗袍、棉麻素服，會(huì)是茶桌上一道靚麗的風(fēng)景線。
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◎?交談
茶桌上可以談話，但需注意聲音不可過大，可以談?wù)摬?，也可以談?wù)搫e的，但是話題要跟其他喝茶的人合得上。 妝容 女士喝茶時(shí)最好施淡妝，不可噴香水，以免影響到其他茶客喝茶的感受?？诩t如果沾染到杯子上，也會(huì)不夠雅觀，有失禮節(jié)。
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◎?手機(jī)
喝茶的時(shí)候手機(jī)關(guān)閉聲音，開啟震動(dòng)即可。 離場 若無特殊情況，喝茶中途勿輕易離場。如需離場，輕聲跟茶主人示意，小心離開便可。
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請(qǐng)客喝茶，注意這些禮節(jié)
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◎?詢問
出于對(duì)客人的尊重，請(qǐng)客喝茶需要多準(zhǔn)備幾種不同的茶葉，事前詢問客人喜歡喝什么茶，有什么茶忌口或不太喜歡喝的。
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◎?泡茶
泡茶時(shí)候需要注意一些細(xì)節(jié)，比如燒水壺壺嘴不要對(duì)著人，茶具尖銳的部分也不能與人相對(duì)，出湯時(shí)候最好使用茶濾，以免讓客人喝到茶渣。
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◎?奉茶
泡好茶之后端給客人，使用杯墊更衛(wèi)生、更禮貌，雙手拿著杯墊托住杯子，放到客人眼前的桌面，并說“請(qǐng)喝茶”。
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◎?續(xù)茶
隨時(shí)注意客人喝茶的節(jié)奏，空杯的要及時(shí)續(xù)茶，如果杯中還留有半杯，則表示“還不需要給我倒茶”的意思。如客人杯中茶湯已冷，需要幫客人倒掉，然后重新倒上熱茶。
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◎?清潔
給客人倒茶時(shí)公道杯需要在茶巾上蘸一下，以免滴水。如茶桌上落有水漬，也要及時(shí)用茶巾擦干，保持臺(tái)面的清爽和干凈。
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◎?換茶
茶湯泡了幾泡以后，明顯淡了下來，不能讓客人喝寡水的淡茶，這個(gè)時(shí)候需要及時(shí)更換茶葉，并詢問客人想再喝什么茶。
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客人喝茶，注意這些禮節(jié)
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◎?時(shí)間
按照約定的時(shí)間到達(dá)，不遲到是作客的基本禮節(jié)，無須贅述。
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◎?禮物
到別人家里或茶館喝茶，給主人帶一些小禮物是有很好修養(yǎng)的表現(xiàn)。
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不需要太貴重，以免主人受之不起。如果摸不準(zhǔn)主人的喜好，可以送上鮮花裝飾茶桌，或者送一些茶點(diǎn)佐茶，都是非常合適的，同時(shí)能迎來同行者的尊重。
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◎?喝茶
喝茶不用擔(dān)心發(fā)出響聲不禮貌。吸吮式的啜茶不僅能夠讓茶湯與口腔充分接觸，淋漓盡致地表現(xiàn)出茶的滋味，同時(shí)喝茶發(fā)出聲音也是對(duì)茶的贊嘆之意。
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◎?問茶
可以詢問主人茶葉的種類、名稱、產(chǎn)地、年份、工藝，但是如果詢問多少錢一斤，就非常的沒有禮貌，不僅讓主人很尷尬，還會(huì)降低自身素質(zhì)。
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◎?評(píng)論
關(guān)于茶的討論可以描述其香氣、滋味、工藝等等。但不可居高臨下，評(píng)論茶的好壞、斷言茶的價(jià)格，如與其他茶客對(duì)茶的感受不一，虛心交流即可，沒必要爭出個(gè)對(duì)錯(cuò)，非常有失禮節(jié)。
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