關(guān)于汝窯茶具

什么是柴燒？

柴燒是一種古老的燒制方法，在沒有煤炭、煤氣或電等資源之前木材是燒窯最主要的燃料，那么人們是怎樣定義柴燒呢？一般認(rèn)為凡是利用薪柴為燃料燒成的陶瓷制品，都可稱之為柴燒，作品可分上釉(底釉)與不上釉(自然落灰釉)兩大類，如宋朝天目碗及青瓷釉，都是上釉的，日本的備前燒是不上釉的(取其自然落灰效果)。柴燒是一種既古老又現(xiàn)代的技藝，燒窯難度相當(dāng)高。柴燒作品的成敗取決於土、火、柴、窯之間的關(guān)系。柴燒窯和柴窯是一個概念嗎？

現(xiàn)代人們常說的柴窯嚴(yán)格意義上來講并不是“柴窯”，標(biāo)準(zhǔn)叫法應(yīng)為柴燒窯，而真正的柴窯是中國古時五大瓷窯（柴窯、汝窯、官窯、哥窯、定窯）之首。創(chuàng)建于五代后周顯德初年（954年）河南鄭州（一說開封），本是后周世宗帝柴榮的御窯，所以從北宋開始稱為柴窯。

柴燒窯的特點(diǎn)

古代燒制瓷器使用木柴，區(qū)別于現(xiàn)代的氣燒和電燒。

陶瓷是土與火的完美結(jié)合，用柴窯燒瓷與氣窯、電窯造瓷，就像我們用水汽蒸饅頭與用微波爐蒸饅頭的區(qū)別一樣，一個松軟可口，一個則硬邦邦。

柴窯燒窯傳統(tǒng)上一直采用松木，松木富含松脂，在燃燒過程中揮發(fā)出來的松脂對陶瓷有滋潤作用；其燒制原理是通過不斷添加柴火讓溫度慢慢上升，使窯中的器皿慢慢受熱，加上爐內(nèi)的水汽與瓷器釉料的有機(jī)結(jié)合，使燒出來的陶瓷器釉面含蓄、滋潤。

柴窯成器需要的基本條件？

土：柴燒可用的泥土（陶土或瓷土、紫砂）很多，經(jīng)陶者自行調(diào)配，考量的是泥土（陶土或瓷土、紫砂）耐熱溫度、柴窯屬性、薪柴總類等；追求的是讓土能產(chǎn)生一種溫潤、敦厚、沉穩(wěn)內(nèi)斂的柴燒之美。

柴：一般木材需靜置約三至六個月以上（忌太潮濕），以利燃燒，其種類有松、樟、龍眼、荔枝、蓮霧及廢棄木材等。

窯：僅以燃燒木材提供熱能，一般燒窯需三到五天，期間需不眠不休輪班投柴，加柴的速度和方式、薪柴的總類、天候的狀況、空氣的進(jìn)流量等細(xì)微因素，正不斷地影響窯內(nèi)作品的色澤變化。

灰：柴窯燒陶時，完全燃燒的灰燼極輕，隨著熱氣流飄散。當(dāng)溫度高達(dá)1200℃以上時木灰開始溶融，木灰中的鐵則使陶坯中的鐵形成釉，呈現(xiàn)不同的色彩變化。這種方式形成的釉被稱為“自然落灰釉”，自然落灰釉乍看不甚起眼，但越看越耐看是柴燒作品的迷人之處。

柴窯的窯

柴窯的架構(gòu)一般分為四個部分：火膛，窯室，煙囪，煙道。

柴窯的架構(gòu)一般分為四個部分：火膛（firebox燃燒室），窯室（chamber），煙囪（chimne），煙道（flue）。燒窯的原理是：木材于火膛中燃燒，其產(chǎn)生的熱度，灰燼，火焰，經(jīng)過窯室，對擺在其中的陶坯產(chǎn)生作用與效果，再經(jīng)過白煙排出。因此窯的設(shè)計重點(diǎn)必定是：有利于燃燒（包括升溫及保溫）、有利于火與灰在坯體上的火痕、火的排出路徑（側(cè)焰、倒焰或直焰）

傳統(tǒng)柴燒和現(xiàn)代柴燒的區(qū)別？

古代人柴燒是一種古老的燒制方法，在沒有煤炭、煤氣或電等資源之前木材是燒窯最主要的燃料，燒制陶器時用匣缽罩住瓷胎，將木灰與火隔離開，避免與之直接接觸，使產(chǎn)品的釉色面貌保持一致。

然而在現(xiàn)代制陶、燒制技術(shù)極為成功的條件下，一種與傳統(tǒng)柴燒審美判斷標(biāo)準(zhǔn)截然不同的現(xiàn)代陶藝創(chuàng)作“燒制觀”在盛行，現(xiàn)代柴燒技法所追求的是灰燼與土的自然結(jié)合，土與火的直接對話。

柴燒窯為何價格高？

柴窯窯燒制成本高、成品率低。一是政府明令禁燒柴窯，沒有松柴供應(yīng)，如果沒有專門的資金保證和目的，誰也不敢輕易動火柴窯燒制風(fēng)險大成本高；二是一窯下來，燒掉近3000-4000斤松柴，成本相當(dāng)高；三是燒一次窯要有一整套經(jīng)驗(yàn)豐富班子集體協(xié)作，柴窯的火候與溫度完全依賴人工來控制，特別是把樁師傅，沒幾十年成功經(jīng)驗(yàn)是不行的，稍有疏忽就會出現(xiàn)“塌窯”意外，經(jīng)濟(jì)損失動輒以數(shù)萬數(shù)十萬元計算；四是窯爐內(nèi)前端的溫度偏高，后端偏低中間溫度最為適中，因此同一爐燒出來的瓷器質(zhì)量有很大差異，成品率低。

隨著現(xiàn)代技術(shù)水平的發(fā)展，紫砂壺的燒制方式變得更加多樣，但傳統(tǒng)的燒制方法仍然以其獨(dú)特的藝術(shù)韻味流傳于世，這體現(xiàn)出一個民族對于傳統(tǒng)的尊重，只有懂得保留原汁原味的傳統(tǒng)，并且在此基礎(chǔ)上進(jìn)行傳承，才能夠推動陶瓷器制作的不斷向前。

柴燒，是陶瓷燒制的一種方式；相對于現(xiàn)代常用的氣窯、電窯、煤窯等燒制方式來說，是非常傳統(tǒng)甚至古老的。由于氣窯、電窯、煤窯等燒制方式高效便捷且節(jié)約成本，所以當(dāng)仁不讓地成為了現(xiàn)在陶瓷燒制的主要方式；而傳統(tǒng)的柴燒窯口，有些則已被廢棄淘汰。

然而，近年來柴燒陶瓷卻逆市上揚(yáng)、成為頗受市場歡迎的特色產(chǎn)品；其中的柴燒茶具，更是深受愛茶人士的歡迎。柴燒茶具為什么會受到歡迎？跟其它方式燒制的茶具相比、柴燒茶具到底具有哪些優(yōu)點(diǎn)呢？

柴燒茶具

提升口感：軟化水質(zhì)效果好

從實(shí)用角度來說，柴燒茶具最大的優(yōu)點(diǎn)就是有著良好的柔水和軟水作用，這一優(yōu)點(diǎn)對于提高喝茶時的口感有著明顯的效果。

關(guān)于這一說法，可能有些朋友會感覺很神奇、也有些朋友會將信將疑，所以親身體驗(yàn)是最好的方式：隨便到一家柴燒茶具專賣店，讓店家泡一壺茶，然后倒入一個普通茶杯和一個柴燒茶杯中，試喝一下口感有什么不同。一般情況下，用柴燒茶杯喝會比普通茶杯的更為柔和、順滑一些。

柴燒茶杯

升華內(nèi)質(zhì)：能夠有效激發(fā)茶湯的品質(zhì)和香氣

柴燒茶具的原料含有礦物質(zhì)元素，燃料則是天然的木材，經(jīng)過1200度左右的高溫?zé)浦?，有些天然物質(zhì)與茶具融為一體；在泡茶的時候，柴燒茶具與茶湯通過各種化學(xué)反應(yīng)和物理反應(yīng)，能夠有效地激發(fā)茶湯的品質(zhì)和香氣，讓品茶體驗(yàn)更加豐富多彩。

柴燒茶壺

獨(dú)特外觀：每件柴燒茶具都獨(dú)一無二

與現(xiàn)代化的氣窯、電窯、煤窯等燒制方式相比，古老的柴燒相對來說穩(wěn)定性弱許多，存在許多不確定因素；也正是如此，柴燒產(chǎn)生窯變時在陶瓷器具上留下火痕、灰釉等獨(dú)特的元素，成就了包括柴燒茶具在內(nèi)的每一件柴燒器具都是獨(dú)一無二的，這也令許多柴燒愛好者癡迷不已。

柴燒茶具的美，不僅存在于外觀，其對茶湯的軟化、對茶湯品質(zhì)的激發(fā)等方面，更是值得肯定。同時，質(zhì)樸、渾厚的柴燒茶具，還帶給人一種回歸自然、重回本源的自然美；這種自然美，有如“浴火焚身”之后的“鳳凰涅槃”、令人贊嘆。

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雅物之心，悅?cè)酥?

10月26日至30日

西安國際會展中心4號館（浐灞）

西安茶器美學(xué)設(shè)計展盛大開幕

琳瑯滿目，美不勝收！

2020年，《中共中央、國務(wù)院關(guān)于新時代推進(jìn)西部大開發(fā)形成新格局的指導(dǎo)意見》印發(fā)；2021年，西安市政府印發(fā)《西安市國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展第十四個五年規(guī)劃和二〇三五年遠(yuǎn)景目標(biāo)綱要》，明確指出支持西部積極開展和融進(jìn)"一帶一路"建設(shè)，努力在傳承中華文明根脈、堅(jiān)定文化自信方面展示西安擔(dān)當(dāng)，發(fā)揮西安作用，貢獻(xiàn)西安力量。

2023年，是“一帶一路”倡議提出的十周年，也是華巨臣西部茶博會落戶西安的第十年。第十屆西部茶博會立足古絲綢之路的起點(diǎn)，繼續(xù)響應(yīng)國家號召，聚焦三茶統(tǒng)籌，重磅推出西安茶器美學(xué)設(shè)計展，以“絲路聯(lián)千年，長安觀大器”為主題，展現(xiàn)中國茶器美學(xué)的獨(dú)特魅力。

2023

名品云集，賞盡千萬雅器

西安茶器美學(xué)設(shè)計展展覽面積達(dá)12000平方米，共設(shè)400個茶器美學(xué)展位，吸引了百余家茶器品牌、匠人參與其中，囊括非遺傳承人、傳統(tǒng)匠人、手工藝新秀以及甄選品牌。展品類別豐富，涵蓋景德鎮(zhèn)陶瓷、鈞瓷、汝瓷、紫砂、銀器、銅器等。此外，還有茶空間、玉石、琉璃、玻璃等展品，以及茶服、茶盤、花道、香道等周邊美學(xué)空間，為觀眾呈現(xiàn)一場沉浸式的茶美學(xué)體驗(yàn)。

小滿堂·春風(fēng)祥玉，汝瓷張，三鼎陶瓷，問鼎汝窯，陳氏定窯，亞飛心象，觀心堂等品牌“爭奇斗艷”；汝瓷張、陳氏定窯作為汝窯、定窯兩大派系的非遺代表，帶來許多精致璀璨的非遺作品。此外，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人、中國手工藝美術(shù)大師——鄒俊、段六一、更登達(dá)吉、張運(yùn)增、鄭仙水等匠人的藏品陸續(xù)展出；紫砂領(lǐng)域，周俊智、曹競方、史志鵬、范秀芳、唐科、石燕、戴國仙、徐秀華、范麗靜等當(dāng)代著名紫砂陶藝名師的作品也在現(xiàn)場亮相。

優(yōu)質(zhì)展商滑動閱覽

茶器具：小滿堂·春風(fēng)祥玉、土人齋、汝瓷張、三鼎陶瓷、問鼎汝窯、光寶堂、陳氏定窯、銅話、隱廬銀器、亞飛心象、觀心堂、運(yùn)增窯、朋濤窯、一鼎香、無墨、永明尚玩、博遠(yuǎn)堂、琪虎、博雅集、道道一壺、銀川堂、繪家家居、成藝、啟明緣、茗元素

紫砂：周俊智、曹競方、史志鵬、范秀芳、唐科、石燕、戴國仙、徐秀華、范麗靜、史美萍、姜建榮、史小鵬、許文俊、徐燕、范偉益、許群、沈敏鋒、許建華、徐芳、張余娟、范麗云、方偉、陸琴、李艷如

港澳臺及國際展區(qū)：賽德克、鹿谷、福茂、十分春、亮臺茶、紅天、澳味軒、黑彩窯、劉美英、須彌藏、承昌、永泰、湧香云、曜臺、民窯、竹山、陸延、金占芭、咕蒂、青木、南山、Mother'sLoveTea,LoiLengTea、緬甸古樹金三角

2023

獨(dú)具匠心，探尋茶器美學(xué)

西安，這座擁有著豐厚文化底蘊(yùn)的十三朝古都，一直以來都是華夏大地上最耀眼的文化瑰寶。西安茶器美學(xué)設(shè)計展與西安本身的文化屬性相得益彰，本次展會包羅萬象，是一次對茶器美學(xué)的盛大展示，國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人作品、中國工藝美術(shù)大師作品觸目皆是，將進(jìn)一步助力展示其獨(dú)特魅力，為西安文化自信增效。

器美于形、匠心以造。每一件精美茶器的背后都離不開創(chuàng)作者的匠心澆筑，從均窯千變?nèi)f化的窯變杯，到景德鎮(zhèn)瓷輕薄精致的蓋碗，再到柴窯質(zhì)樸拙雅的茶壺茶杯，處處都彰顯出創(chuàng)作者的巧思構(gòu)想，本次展會是一次對茶器美學(xué)的盛大展示。

茶器有形，匠心無界。茶器的美，外露于形態(tài)、功用，也內(nèi)含于制作的心意、流傳的恒久。10月26日至30日，讓我們一同走進(jìn)西安茶器美學(xué)設(shè)計展，透過紫砂，感受中式美學(xué)中的線條之美；透過陶瓷，觸摸中華文明變遷的脈絡(luò)；透過銀器，領(lǐng)略手工匠人的精湛技藝……

更多精美茶器

盡在西安茶器美學(xué)設(shè)計展

未來四天，精彩無限！

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