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古代著名的茶具

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常見(jiàn)的五大材質(zhì)的茶具

隨著茶文化的不斷發(fā)展,人們對(duì)茶具的要求也越來(lái)越高。不僅對(duì)其應(yīng)有的功能存在需求,對(duì)其審美價(jià)值的要求也越來(lái)越高。可以說(shuō),茶具越精致,帶給人的品茶感受也越愜意。因此,精致的茶具往往會(huì)增添許多品茗樂(lè)趣。

茶具由于制作材質(zhì)不同,因而可分為陶土茶具、瓷質(zhì)茶具、金屬茶具、玻璃茶具、竹木茶具五類。每一類茶具都有其別具一格的魅力,品茶時(shí)也會(huì)給人帶來(lái)不同的享受。

1、陶土茶具

陶土茶具是我國(guó)最早的茶具種類。早在北宋初期,陶土茶具就已經(jīng)初具規(guī)模。由于成陶火溫高,燒結(jié)密致,因此既不滲漏,又有肉眼看不見(jiàn)的氣孔,傳熱不快也不容易燙手。另外陶土茶具的造型往往簡(jiǎn)單大方,外形各異,色澤淳樸古雅。

“壺以砂者為上,蓋既不奪香,又無(wú)熟湯氣?!?/p>

陶土茶具中的佼佼者可謂紫砂莫屬了。紫砂茶具最初開(kāi)始于宋代,到明清兩代時(shí)達(dá)到鼎盛,時(shí)至今日仍備受茶友們的喜愛(ài)。紫砂茶具的材質(zhì)多為紫砂,偶爾也有紅砂、白砂。因?yàn)樗醋蕴烊坏奶胀辽剩艠阊胖?,所以使用紫砂茶具時(shí),必然會(huì)給飲茶人帶來(lái)視覺(jué)上的享受。

2、瓷質(zhì)茶具

瓷質(zhì)茶具可分為青瓷茶具、白瓷茶具、黑瓷茶具、搪瓷茶具和彩瓷茶具5種。

(1)青瓷茶具

由晉代開(kāi)始,青瓷茶具才逐漸發(fā)展起來(lái),當(dāng)時(shí)浙江是著名的青瓷地。那里生產(chǎn)各類青瓷器包括茶壺、茶碗、茶盞、茶杯、茶盤(pán)等。到了明代之后,青瓷茶具已經(jīng)在國(guó)內(nèi)外小有名氣,著名的龍泉青瓷曾作為稀世珍品出口法國(guó)。

(2)白瓷茶具

白瓷茶具色澤潔白,顏色高貴脫俗。不僅如此,其造型也被設(shè)計(jì)得十分精巧。茶具外壁常繪有山川河流、花鳥(niǎo)魚(yú)蟲(chóng)、四季美景,或是印有名人書(shū)法,頗具欣賞價(jià)值?,F(xiàn)在人們常常使用白瓷茶具待客,既為客人帶來(lái)視覺(jué)上的享受,又能展現(xiàn)自身的高雅氣質(zhì)。

(3)黑瓷茶具

黑瓷茶具從晚唐開(kāi)始流行,宋代流行的斗茶,為黑瓷茶具的崛起創(chuàng)造了條件,在這個(gè)時(shí)期達(dá)到鼎盛,之后后又流傳至今,一直經(jīng)久不衰。以黑瓷茶具作為盛放茶的器具,不但古樸雅致、風(fēng)格獨(dú)特,而且黑瓷本身材質(zhì)較其他類茶更厚重。因而具有良好的保溫作用,真可謂既美觀又實(shí)用。

福建建窯、江西吉州窯、山西榆次窯、婺州窯等,都大量生產(chǎn)黑瓷茶具,成為黑瓷茶具的主要產(chǎn)地。黑瓷茶具的窯場(chǎng)中,建窯生產(chǎn)的“建盞”最為人稱道。

(4)搪瓷茶具

我國(guó)的搪瓷工藝大約是在元代開(kāi)始出現(xiàn),因此搪瓷茶具較其他幾類瓷質(zhì)茶具興起得較晚。除了仿瓷茶具潔白、光亮的特點(diǎn),加彩搪瓷的茶具也備受茶友喜愛(ài)。它們不僅與其他同類茶具有相同的作用,還頗具欣賞價(jià)值。

(5)彩瓷茶具

彩瓷茶具由于品種花色繁多而被許多人購(gòu)買(mǎi)使用。彩瓷茶具中,最著名的要數(shù)青花瓷了。其色澤淡雅悠長(zhǎng),華而不艷;彩料涂釉,顯得滋潤(rùn)明亮,平添了茶具的美感與魅力。由于青花瓷茶具繪畫(huà)工藝水平高,特別是將中國(guó)傳統(tǒng)繪畫(huà)技法運(yùn)用在瓷器上,因此由古代一直流傳至今,經(jīng)久不衰。

3、金屬茶具

金屬茶具是我國(guó)最古老的日用器具之一,它由金、銀、銅、鐵、錫等金屬材料制制作而成。人們一直認(rèn)為用金屬茶具煮水泡茶會(huì)使“茶味走樣”,以致很少有人使用。但用金屬制成貯茶器具,如錫瓶、錫罐等,卻屢見(jiàn)不鮮。雖然人們對(duì)金屬茶具褒貶不一,但只要利用它的特長(zhǎng),也可以成為為貯藏茶葉最好的器具。

近年來(lái),手工銀壺越來(lái)越受追捧,銀,在古代就為貴族專用,對(duì)于銀制器具,因?yàn)槠洚a(chǎn)量不多,屬于硬通貨,在古代就象征著身份地位和財(cái)富,尋常百姓人家是不能擁有的;再加上,中國(guó)傳統(tǒng)手工銀壺制作技藝源遠(yuǎn)流長(zhǎng),至今已有上千年歷史,無(wú)論是工藝技術(shù)和藝術(shù)形成,都有著中華民族獨(dú)特的風(fēng)格。所以,但凡遺世的銀制器具,流傳的手工銀壺雕刻技藝,在今天的時(shí)代背景下,其價(jià)值都是很高的。

石雕茶盤(pán)的制作,是根據(jù)石頭的天然特性,設(shè)計(jì)加工精雕細(xì)琢而成。因?yàn)槭^具有硬度大,密度強(qiáng),顏色天然,遇冷遇熱不變形,不開(kāi)裂、不褪色,磨光后不會(huì)吸茶色等優(yōu)點(diǎn)。所以用石頭雕刻制作而成的石雕茶盤(pán),美觀大方,經(jīng)濟(jì)實(shí)用。實(shí)乃賦石頭之靈性,兼水土并容,五行相行,讓茶葉回歸自然。用石雕茶具品茶,賞心悅目,修身養(yǎng)性。

4.玻璃茶具

由于玻璃質(zhì)地透明,光澤奪目,因此用玻璃器具泡茶品茶,可以讓人看清楚茶葉的本身形態(tài)以及鮮艷的色澤。對(duì)品茶者來(lái)說(shuō),無(wú)疑能帶來(lái)視覺(jué)上最美的享受。沖一壺翠綠的龍井,看杯中輕霧縹緲,澄清碧綠,芽葉朵朵,亭亭玉立,觀之賞心悅目,一定別有一番情趣。玻璃器具的缺點(diǎn)是容易破碎,比陶瓷燙手。

5.竹木茶具

竹木茶具來(lái)源廣,制作方便,對(duì)茶無(wú)污染,對(duì)人體又無(wú)害。因此,自古至今,一直受到茶人的歡迎。并且,竹木的色澤翠綠,與茶葉相互輝映,不但色調(diào)和諧,而且美觀大方,帶給人們?nèi)缛肷搅职愕膶庫(kù)o感受。

以上根據(jù)不同材質(zhì)制成的茶具都帶有其各自的美感,我們可根據(jù)不同情境,不同心境來(lái)選擇適合的茶具,定會(huì)為品茶增添獨(dú)特的情調(diào)與味道。

來(lái)源:茶駝

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茶具——發(fā)展歷史

01

茶具和茶器


??????茶具和茶器是在不同時(shí)期對(duì)飲茶器具的稱呼。從文獻(xiàn)上看,飲茶器具最早被稱為“具”。西漢王褒《僮約》載:“烹荼盡具”。西晉杜育《舜賦》,曰“器擇陶簡(jiǎn),出之東隅(甌)”,唐《廣陵耆老傳》說(shuō)東晉茶事,也將茶具稱為“茶器”。唐陸羽《茶經(jīng)》,承前朝將飲茶器具統(tǒng)稱為“器”,以示區(qū)別加工用具。同代的張又新《煎水茶記》,曰“善烹潔器”,一直到宋初蔡襄《茶錄》稱為“器”,曰:“于凈器中以沸湯漬之。"宋審安老人《茶具圖贊》(1269年)將所有飲茶用器具統(tǒng)稱為“茶具”。元代周密《癸辛雜記》記載“長(zhǎng)沙茶具精妙甲天下”。此后明代、清代有關(guān)茶葉文獻(xiàn)絕大多數(shù)稱飲茶器具為茶具,沿至今日。


02

茶具的產(chǎn)生

??????茶具是因飲茶活動(dòng)的需要,而從日常飲用器具中分化出來(lái)的專門(mén)飲茶用具。

??????茶被發(fā)現(xiàn)和初期利用時(shí)代,是作為藥用、食用的植物。相傳“神農(nóng)嘗百草,日遇七十二毒,得荼而解之”,?秦漢年代(前206年左右)《神農(nóng)本草·木部》?載"茗、苦荼,味甘苦,微寒無(wú)毒,主瘺瘡,利小便,去痰溫?zé)幔钊松偎薄?漢司馬相如《凡將篇》(前140-前122年)開(kāi)列舉的中草藥中有“荈、詫”。?同時(shí),《晏子春秋》一書(shū)指出晏相(前514年左右)在齊景公時(shí),將茶作蔬菜食用,因此沒(méi)有專門(mén)的飲茶用具。

??????西漢王褒《僮約》中,出現(xiàn)“烹荼盡具”?只告訴人們西漢時(shí)已有茶“具”,?但未明確是何種茶具,何種形狀和質(zhì)地,是否專用。20世紀(jì)七八十年代浙江上虞其土的碗、壺、盞,以及江西的陶爐,尤其是浙江湖州出土的東漢內(nèi)外施釉、肩部刻有“茶”字的青瓷甕,被專家證實(shí)是茶具時(shí),人們才知悉古代茶具的模樣。魏張揖《廣雅》介紹當(dāng)時(shí)飲茶,曰:“先炙令色赤,搗末置瓷器中,以湯澆覆之,用蔥姜芼之?!贝恕按善鳌笔欠駥S蒙须y肯定。西晉左思的《嬌女詩(shī)》曰:“心為茶荈劇,吹噓對(duì)鼎飭”,鼎飭應(yīng)該是茶具。而同時(shí)代的杜育《荈賦》,“酌之以匏,取式公劉”,?匏是古代酒器,作為飲茶用,說(shuō)明當(dāng)時(shí)飲茶用具和酒食具的區(qū)分并不嚴(yán)格??梢?jiàn)茶具雖自漢就有,但在唐前的很長(zhǎng)時(shí)期內(nèi),仍有混用現(xiàn)象,直到唐陸羽《茶經(jīng)》總結(jié)了前人和唐時(shí)的飲茶情況,提出一套陸羽認(rèn)為值得提倡的飲茶方法而設(shè)置的茶具時(shí),才形成了中國(guó)成套的專用茶具。


茶具沿革

??????飲茶用具經(jīng)過(guò)從無(wú)到有,從粗糙到精致,從混用到專用,從單件到成套茶具的歷程,取決于茶葉生產(chǎn)、飲茶方式以及當(dāng)時(shí)的技術(shù)進(jìn)步。


01

唐代茶具


??????茶具雖始于漢,但形成系列的專用茶具現(xiàn)于唐。唐時(shí)飲茶風(fēng)盛,唐封演《封氏聞見(jiàn)記》:“京邑城市,多開(kāi)店鋪,煎茶賣(mài)之,不問(wèn)道俗,投錢(qián)取飲?!憋嫴杵占?,而促進(jìn)了茶具。唐初高宗時(shí),畫(huà)家閻立本《蕭翼賺蘭亭圖》畫(huà)卷中反映了唐時(shí)的茶具,有風(fēng)爐茶鐺、帶托的茶碗、茶碾和茶粉罐。唐玄宗天寶二年(744),為舉行通航慶典,每條彩船代表一個(gè)地方.分陳其土特產(chǎn)于上。在豫章郡(今江西南昌)船上,擺放“瓷器、酒器、茶釜、茶鐺、茶碗"等,歡歌以進(jìn)(《舊唐書(shū)·韋堅(jiān)傳》),表達(dá)了茶具已開(kāi)始作為某地的名產(chǎn)。

??????唐代制茶采用蒸青法,將茶葉放在甑中蒸熟,然后搗碎,把茶末拍制成團(tuán)餅,最后將茶餅穿起,焙干后封存待用。飲茶時(shí),先把茶餅搗碎,碾成細(xì)末,當(dāng)水在釜中初沸時(shí),以鹽調(diào)味,再用竹夾環(huán)擊湯心,然后下茶末,再置于茶碗中飲用,煎茶法成為主流。所以唐陸羽撰(茶經(jīng)》,在四之器中,將飲茶器具分為8大類24種共29件.其中生火燃具有風(fēng)爐、灰承、筥、炭撾、火筴;煎茶用具有鍑、交床;炙茶和碾茶用具有竹筴、紙囊、碾、拂末、羅合、則;貯水和存鹽貯具有水方、漉水囊、瓢、熟盂、鹺簋、揭;盛茶和清潔用具有碗、畚、札、滌方、滓方、巾;茶器貯具有具列、都籃等。

???????唐代飲茶的陶瓷器具主要是瓷壺(亦稱注子)和瓷碗。當(dāng)時(shí)有三大著名瓷窯,一是浙江余姚的越窯,以燒制青瓷茶碗著名;二是湖南的長(zhǎng)沙窯,以釉下彩繪的瓷壺盛名;三是河北的邢窯(內(nèi)丘),以燒制白瓷茶碗取勝,而且普遍采用“茶托子”,即盞托,說(shuō)明瓷茶具開(kāi)始配套,專用性更強(qiáng)。

???????“秘色瓷”是瓷中精品,產(chǎn)于越窯。浙江的余姚、上虞一帶自漢代始燒窯,唐時(shí)為鼎盛期.燒制的青瓷有碗、壺、托盞等,備受陸羽青睞,稱其為“類玉”、“類冰”,最宜村托茶色。所以,越窯為南瓷代表,與邢窯形成“南青北白”的瓷器格局。在越窯的產(chǎn)品中,秘色瓷燒制技術(shù)、配方、工藝不傳人,傳器極少,增添了神秘感。唐陸龜蒙《秘色瓷器》詩(shī)曰:“九秋風(fēng)露越窯開(kāi),奪得千峰翠色來(lái)。”后世宋代趙德麟《侯鯖錄》曰:“今之秘色瓷器,世言錢(qián)氏有國(guó)越州燒進(jìn),今供之物,臣庶不得用,故云秘色。”1987年陜西法門(mén)寺出土文物有秘色瓷器,被視為文物研究工作的突破性發(fā)現(xiàn)。

???????唐時(shí),飲茶用具崇尚金屬制品,故陸羽云:?“瓷與石皆雅器,性非結(jié)實(shí),難可持久。用銀為之,至潔,但涉于侈麗。雅則雅矣,潔亦潔矣,若用之恒,而卒歸于鐵也?!彼蕴瞥杈呷珏嚱杂描F。在“金銀為上”?的思想影響下,唐皇室多以金銀為茶具。陜西扶風(fēng)法門(mén)寺地宮出土的器具有成套的金銀茶具,其中有炙茶用的鎏金鏤空鴻雁球路紋銀籠子、金銀絲結(jié)條籠子,碾茶用的鎏金壺門(mén)座茶碾子,羅茶用的鎏金仙人駕鶴紋壺門(mén)茶羅子,貯茶用的鎏金銀龜盒,放調(diào)料用的摩蝎紋蕾紐三足鹽臺(tái)、鎏金人物畫(huà)銀壇子,煮茶用的壺門(mén)高圈足座銀風(fēng)爐、系鏈銀火筋、鎏金飛鴻紋銀匙子,以及調(diào)茶、飲茶用的流金伎樂(lè)紋調(diào)達(dá)子等。這些器具多為唐咸通九年至十年“文思院造”,其中部分刻有“五哥”字樣的器具為唐僖宗用物。


02

宋、元代茶具


?????唐時(shí)飲有粗茶、散茶、末茶和餅茶,主要是后兩者。至宋朝,斗茶風(fēng)起推動(dòng)了飲茶,陸羽提倡的煎茶法逐漸被點(diǎn)茶法所取代,所需茶具雖基本相似,但由于對(duì)茶之湯色等要求不同,所以對(duì)茶具形制和質(zhì)地色澤上的要求也略有不同。

??????宋朝燒制茶具的產(chǎn)地有福建的建窯黑瓷、浙江的處州青瓷、河南的鈞窯玫瑰紫釉、河北的定窯白瓷等。宋朝斗茶風(fēng)盛,要求“茶葉色澤貴白”、“宜黑盞”,而“建安所造者紺黑,紋如兔毫,其坯微厚,熁之久熱難冷,最為要用”。所以在茶具形制上,改大碗為小盞。盞實(shí)際是一種小碗,托口突起,托沿多作花瓣紋,托底中凹。同時(shí)斗茶也要求茶壺“注湯利(厲)害,獨(dú)瓶之口嘴而已”,由此,宋朝的茶壺有了較大變化。至南宋,茶壺壺式由過(guò)去的飽滿狀變得瘦長(zhǎng),壺體的紋飾,由常見(jiàn)的蓮瓣形變?yōu)楣侠庑?。元朝的茶具跟宋代差不?但壺形有變,宋朝的茶壺,流子多在肩部,元朝時(shí)移至腹部,真正可以達(dá)到“注湯利(厲)害”,因此流子比過(guò)去明顯。元朝時(shí)景德鎮(zhèn)創(chuàng)燒青花瓷聞名,日本“茶湯之祖”村田珠光特別鐘愛(ài),后人將青花瓷具別名為“珠光青瓷”。

?????宋時(shí),蔡襄在《茶錄》中,指出當(dāng)時(shí)的茶具有“茶焙、茶籠、砧椎、茶鈐、茶碾、茶羅、茶盞、茶匙、湯瓶”等。特別是宋審安老人《茶具圖贊》,用白描將“韋鴻爐、木待制、金法曹、石轉(zhuǎn)運(yùn)、胡員外、羅樞密、宗從事、漆雕密閣、陶寶文、湯提點(diǎn)、竺副帥、司職方”呈現(xiàn)在人們眼前,使現(xiàn)代人更形象地了解宋代的茶具。
?????宋代茶具總體上要比唐代少一些,尤其在以下四個(gè)方面有變化:一改碗為盞;二改鍑為瓶;三改竹夾為茶鈐;四改栟櫚為茶筅。至元代基本沿襲宋制,但茶葉加工出現(xiàn)散茶(芽茶和葉茶),萌芽沖泡法,具相應(yīng)減少。元代的沖泡茶,其芽葉有時(shí)也要碾碎,元耶律楚材詩(shī)曰:?“青旗一葉碾新芽”,但在元代盜墓烹茶圖中未見(jiàn)茶碾,疑是直接沖泡。


03

明代茶具


??????唐宋時(shí)期飲茶以餅茶為主,元代雖開(kāi)始飲散茶,但在方法上飲用餅茶的痕跡未退。至明朝,皇帝朱元璋“廢團(tuán)茶”,于是散茶興起,使用沖泡茶葉的方法成為主流。明代文震享《長(zhǎng)物志》曰:吾朝所尚又不同,其烹試之法,亦與前之異,然簡(jiǎn)便異常,天趣備悉,可謂盡茶之真味矣。至于洗茶、候湯、擇器,皆各有法?!?/p>

??????明代茶具雖然簡(jiǎn)化,但由于沖泡方法特殊,在許多方面都有專門(mén)要求。散茶易受潮,貯茶更顯重要,所以明代采用貯焙結(jié)合,即用大陶罌烘干后,放入若干層干箬葉片,而后將烘干冷卻的茶葉放入,其上放箬葉,最后用干燥后的六七層宣紙封口。平日取用的,“以新燥宜興小瓶取之,約可受四五兩,取后隨即包整”。由于明代飲茶時(shí)要“洗茶”,即用熱水洗茶,除去“塵垢”和“冷氣”。洗茶采用茶洗,用砂土燒之,上下兩層,上層底有篩孔,沙垢從孔中流人下層,取上層干凈芽葉泡飲。此外,明代用湯瓶燒水,“瓶要小者易候湯,又點(diǎn)茶注湯有準(zhǔn),瓷器為上”[張謙德《茶經(jīng)》,也有人用金屬湯瓶。在飲具上由于沖茶的需要,出現(xiàn)了小茶壺和白盞,取代了黑盞。明許次紓《茶疏》:“其在今日,純白為佳,兼貴于小。”當(dāng)時(shí)生產(chǎn)白瓷的汝、官、哥、宣和定窯都成為生產(chǎn)茶具的重要窯場(chǎng),產(chǎn)品以宣德所產(chǎn)的白釉小盞最為著名,因形似雞心,又稱雞心杯。杯是一種古老的用具,但作為茶具還是明代馮可賓《岕茶箋》才提到。

??????此外,明代江蘇宜興用五色陶土燒成紫砂陶,與瓷器爭(zhēng)名,出現(xiàn)了供春和時(shí)大彬兩位著名藝人。由于紫砂壺有良好的保味功能,能吸附茶汁增積茶銹,冷熱急變不易脹裂,傳熱慢又不燙手,成陶火度高,可直接置于爐火上,因而備受歡迎。而瓷器在景德鎮(zhèn)又有創(chuàng)新,成化時(shí)的斗彩,嘉萬(wàn)年的五彩、填彩,都馳名于世。青花是釉下彩,即先畫(huà)彩再敷釉烘燒。斗彩、五彩填彩則是釉上彩,斗彩是在青花器上,再加紅黃綠紫等各種彩料,釉下花紋和釉上彩共繪一體,相互爭(zhēng)輝。明代《帝京景物略》載,“成杯一雙,值十萬(wàn)錢(qián)”。


04

清代茶具


??????清代,六大茶類基本齊全,由于多為散形茶,故以直接沖泡法為主,尤其是省略明代洗茶這一-程序,簡(jiǎn)化了茶具。

??????清代的茶具以陶瓷為主,所以有“景瓷宜陶”的說(shuō)法。制瓷業(yè)尤其以康熙、雍正和乾隆三個(gè)時(shí)期最為繁榮??滴鯐r(shí),景瓷除以生產(chǎn)五彩瓷為主外,還創(chuàng)燒了琺瑯?lè)鄄蕛煞N新的釉上彩?,m瑯彩瓷,是仿造銅胎琺瑯器的色彩和紋飾燒制的,胎質(zhì)潔白,薄如蛋殼,燒制程度相當(dāng)完善。在康熙和雍正年間還創(chuàng)燒了一種蓋碗和蓋盞。蓋碗和蓋盞自古即有,但從文獻(xiàn)記載上看,清代蓋碗,尤其是在形質(zhì)上與過(guò)去有很大的差別,主要表現(xiàn)在質(zhì)地細(xì)膩、彩釉清晰、逼真、紋飾多樣化。同時(shí)宜陶在清代有更大發(fā)展,這是和清朝政治體制有關(guān),一大批游手好閑的八旗子弟及文人墨客,對(duì)宜興紫砂陶愛(ài)不釋手,使得一批能工巧匠應(yīng)運(yùn)而生,尤其是些文人與陶匠結(jié)合,更創(chuàng)造了紫砂陶茶具的輝煌。清初的陳鳴遠(yuǎn)和嘉慶的陳曼生,所制之壺尤名于世。陳曼生是宜興知縣,也是清著名的篆刻家、書(shū)法家,畫(huà)家和陶壺設(shè)計(jì)家。癖好陶壺,藝匠楊彭年按其意生產(chǎn).形成曼生壺。楊彭年制壺不用模子,信手捏成,式樣非凡;與陳曼生合作制作的被稱為“當(dāng)世絕作”的“侵生十八式”,形式多樣,有“石銚式、汲直、卻日、橫云、百納、合歡、春勝、古春、飲虹、瓜形、葫蘆、天雞、合斗、圓珠、乳鼎、鏡互、棋奩、方壺等,每式上都有題識(shí)”。曼生壺一般由陳曼生刻銘題字,把柄上印有“彭年”小印章。

???????清代烏龍茶的出現(xiàn),開(kāi)創(chuàng)了一種新的飲茶方法。清施鳴?!堕}雜記》:“漳泉各屬,俗尚功夫茶,茶具精巧;壺有小如胡桃者,名孟公壺,杯極小者,名若琛杯,以武夷小種為尚...飲必細(xì)啜久咀。”孟臣姓惠,江蘇宜興人,活動(dòng)于明末清初(1598-1684年),書(shū)法類唐大書(shū)法家褚遂良。其壺作品朱紫者多,白泥者少;小壺多,中壺少,大壺最罕,可見(jiàn)是制小壺能手。
???????此外,清代還出現(xiàn)了脫胎漆茶具、四川的竹編茶具等,使人耳目一新,更放異彩。

???????茶具的發(fā)生和發(fā)展與社會(huì)經(jīng)濟(jì)文化有關(guān),更與時(shí)代習(xí)俗、審美觀以及茶類的變化、飲茶方法有關(guān)。茶具在一定程度上能反映時(shí)代精神,印刻著歷史的烙印;茶具還反映了當(dāng)時(shí)的技藝水平。每個(gè)歷史時(shí)期都有自己的主流茶具,也有承上啟下的前朝茶具夾入其中。

藏在各大博物館的珍寶紫砂壺!

北京故宮博物院

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北京故宮博物院為全國(guó)最大博物院。院址系明清兩代北京之皇宮,建筑面積約15萬(wàn)平方米。1914年在前部成立古物陳列所,1925年在后部成立故宮博物院。1947年前后合并為故宮博物院。1949年后,經(jīng)修繕整理,建成為國(guó)家級(jí)大型綜合性博物院,任務(wù)是保管宮殿建筑、宮廷文物和古代藝術(shù)文物,進(jìn)行研究整理,陳列展覽。藏品總數(shù)達(dá)90多萬(wàn)件,計(jì)有書(shū)畫(huà)、碑帖、陶瓷織繡、青銅、漆器、玉器、竹木牙雕和文房四寶等。

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故宮博物院珍藏有宜興紫砂器逾千件,絕大部分為清代遺物,很多為貢品,制作精致工整,技藝卓越,表現(xiàn)出宜興紫砂的高水平。著名的有“乾隆御題詩(shī)烹茶圖紫砂壺”、“紫砂黑漆描金菊花壺”和“?時(shí)大彬款紫砂胎剔紅山水人物圖執(zhí)壺”等。

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▲宜興窯紫砂黑漆描金山水圖紫砂執(zhí)壺

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▲紫砂胎剔紅山水人物圖方執(zhí)壺

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▲宜興窯“定府清賞”款題嘉慶御制詩(shī)文紫砂執(zhí)壺

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▲宜興窯紫砂胎泥繪烹茶圖題乾隆御制詩(shī)文執(zhí)壺

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▲宜興窯“玉麟”款紫砂瓜形執(zhí)壺

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▲宜興窯匋齋款紫砂扁壺

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香港茶具文物館香港茶具文物館

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香港茶具文物館,為香港藝術(shù)館之分館,1984年建成開(kāi)放,為茶和茶具的專題性博物館。館址原為駐港英軍司令官邸(又名“旗桿屋”)。茶具文物館藏品分兩部分:宜興茶具和陶瓷茶具,年代自公元前1000年至1990年。

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兩部分藏品數(shù)量相若,總數(shù)達(dá)600多件,館藏宜興紫砂茶具,都為羅桂祥歷年收藏,于1981年捐贈(zèng)給茶具文物館,其中很多為孤品、珍品。著名的有明正德八年“供春”刻款“六瓣圓囊壺”、“時(shí)鵬”刻款“水仙花六瓣方壺”、明萬(wàn)歷丁西年“時(shí)大彬制”刻款“玉蘭花六瓣壺”、“李茂林造”印“菊花八瓣壺”、“(徐)友泉”刻款“仿古盉形三足壺”、“邵大亨魚(yú)化龍壺”等。

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▲明 · 十六世紀(jì)晚期 · 時(shí)大彬??? 印包方壺

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▲清 · 十九世紀(jì)早期 · 陳曼生??? 直腹刻銘曼生壺

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▲時(shí)大彬 開(kāi)光方壺 香港茶具文物館

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▲李茂林 八瓣菊花壺 香港茶具文物館

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▲供春 六瓣圓囊壺 香港茶具文物館

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上海博物館

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上海博物館為我國(guó)著名藝術(shù)性博物館。1952年創(chuàng)建于上海,藏品逾10萬(wàn)多件,以青銅、陶瓷、書(shū)畫(huà)、雕塑為主,其他還有甲骨、璽印、織繡和各類工藝美術(shù)品等。陳列分陶瓷、青銅、書(shū)畫(huà)、雕塑四個(gè)專題。

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上海博物館藏有各類宜興紫砂器數(shù)百件,多數(shù)為清代遺物,大部為茗壺,其中甚多精品。著名的有“大彬虛扁壺”“陳鳴遠(yuǎn)四足方壺”、“乾隆御制詩(shī)圓壺”、“道光爐鈞釉執(zhí)壺”、“陳曼生瓢提壺”、“曼生半月瓦當(dāng)壺”、清·王坫山墓出土“曼生壺”和楊彭年瞿子冶“石瓢壺”等。

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▲宜興瞿子冶刻竹紋紫砂壺

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▲宜興窯爐鈞釉紫砂壺

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▲宜興窯鄧奎款金涂塔紫砂壺

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▲宜興窯乾隆御制詩(shī)紫砂壺

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▲宜興曼生制半瓦當(dāng)式紫砂壺

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▲彭年曼生款乳鼎紫砂壺

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南京博物院

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南京博物院為我國(guó)著名博物院。1950年創(chuàng)建于南京,原為1933年籌建的南京中央博物院籌備處,占地面積9萬(wàn)多平方米。

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珍藏各類文物40多萬(wàn)件。主要是前中央博物院籌備處藏品、前中央研究院歷史語(yǔ)言研究所收集的全國(guó)考古出土文物及1949年后考古發(fā)掘與調(diào)查征集的藏品。計(jì)有書(shū)畫(huà)、陶瓷、青銅器、玉器、漆器、織物、刺繡、服飾和家具等。

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南京博物院為研究、展覽江蘇歷史文物的重要機(jī)構(gòu),為此收藏有宜興各種紫砂器皿數(shù)百件,多數(shù)為各式茶具,著名的有圣思“桃形杯”陳鳴遠(yuǎn)“東陵式壺”、邵大亨“龍頭八卦一捆竹”和楊彭年“仿國(guó)山碑紫砂花瓶”等。

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▲圣思氏款桃形杯,1952年儲(chǔ)南強(qiáng)先生捐獻(xiàn)

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▲彭年制曼生銘仿古井欄壺

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▲彭年制曼生銘半球壺

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▲瞿子冶石瓢壺

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▲萬(wàn)泉六方壺

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▲殷尚水仙花瓣紋壺

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揚(yáng)州博物館

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地志性博物館,1952年創(chuàng)建于江蘇揚(yáng)州,原名蘇北文物館。占地面積1萬(wàn)平方米。藏品2萬(wàn)多件,其中揚(yáng)州地區(qū)出土的漢唐文物較豐富,有西漢木版彩繪和彩繪漆器;唐代雕刻的佛像、菩薩、天王、象、獅、唐三彩陶器和月宮飛龍鏡、打馬球鏡、海獸葡萄鏡、寶相花紋鏡等,多為當(dāng)時(shí)揚(yáng)州所鑄造。并藏有清代“揚(yáng)州八怪”(汪士慎、黃慎、金農(nóng)、高翔、李鯽、鄭燮、李方膺、羅聘)書(shū)畫(huà)作品近200幅。藏品具有鮮明的地方特色。

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揚(yáng)州博物館藏有宜興紫砂器近百件,其中著名的有“清紫砂合菊壺”和江都丁溝明墓出土的大彬“六方紫砂壺”。

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▲大彬六方壺

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▲清紫砂合菊壺

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宜興陶瓷博物館

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原名“宜興陶瓷陳列館”,地方性陶瓷藝術(shù)博物館。創(chuàng)建于1978年,1982年對(duì)外開(kāi)放。館址在江蘇宜興鼎蜀鎮(zhèn)。藏品2萬(wàn)多件(套),包括新石器時(shí)代至近現(xiàn)代陶瓷產(chǎn)品及陶瓷藝術(shù)珍品,絕大部分為當(dāng)?shù)爻鐾恋臍v代陶瓷文物和當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的陶瓷精品。其中以紫砂、均陶、青瓷、精陶和美陶最具代表性,被譽(yù)為“五朵金花”。

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現(xiàn)開(kāi)設(shè)有10多個(gè)展廳,陳列1萬(wàn)余件(套)現(xiàn)代陶瓷作品、古陶珍品、建筑及工業(yè)特種陶。館內(nèi)藏有古今宜興紫砂數(shù)百件(套),其中著名的有陳鳴遠(yuǎn)“調(diào)砂虛扁壺”、邵大享“掇球壺”、楊鳳年“風(fēng)卷葵壺”等。宜興陶瓷博物館藏品,具有濃郁地區(qū)特色。

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▲ 提璧茶具? 顧景舟

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▲漢云壺? 顧景舟

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▲怒放壺? 曹婉芬

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▲裙花提梁壺? 王寅春

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▲合桃壺? ?汪寶根臺(tái)北故宮博物院臺(tái)北故宮博物院

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著名藝術(shù)性博物院,館址在臺(tái)北市士林區(qū)至善路。1965年正式開(kāi)放。現(xiàn)有藏品七十余萬(wàn)件,包括清代北平故宮、熱河行宮、沈陽(yáng)故宮的典藏,前南京中山博物館所藏三代禮器、漢代玉器、宋代瓷器、各朝書(shū)畫(huà)、宋元圖書(shū);另有50萬(wàn)件圖書(shū)及文獻(xiàn)資料?;娟惲蟹智嚆~器、玉器和中國(guó)書(shū)畫(huà)三部分。

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臺(tái)北故宮博物院藏有宜興紫砂珍品,多數(shù)為清代紫砂茗壺,著名的有清康熙朝的“紫砂胎琺瑯萬(wàn)壽長(zhǎng)春海棠式壺”、“花卉瓜棱紫砂壸”、“花卉紫砂方壺”和“花卉紫砂蓋碗”等,都是當(dāng)時(shí)紫砂陶中的最精品。院內(nèi)并辦有仿三希堂的中國(guó)傳統(tǒng)式茶座和作品展示會(huì),可供觀賞者參與活動(dòng)。

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▲宜興胎畫(huà)琺瑯?biāo)募净ɑ芊綁?/p>

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▲宜興胎畫(huà)琺瑯萬(wàn)壽長(zhǎng)春海棠式壺

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