桂林貢茶

雖然普洱茶可追溯的起源歷史悠久，但是關(guān)于普洱茶的史料典籍記載屬于鳳毛麟角，人們從這些珍貴的只言片語里，去追溯、去研究、去感知“一片產(chǎn)自彩云之南，受國家地理標(biāo)志保護的神奇樹葉”。

有這樣一篇前文，較為詳細地記敘了普洱茶的起源、產(chǎn)地、采制等，其內(nèi)容甚至詳細到：1、茶山上有茶王樹，當(dāng)?shù)赝寥瞬烧皶漓耄?、每個山頭的茶味不一，有等級之分；3、茶葉采摘的時令、鮮葉（芽）稱謂以及制作后的形態(tài)、重量和他們對應(yīng)的稱謂等等。

《普洱茶記》清·阮福

普洱茶名遍天下，味最釅，京師尤重之。福來滇，稽之《云南通志》，亦未得其詳。但云產(chǎn)攸樂、革登、倚邦、莽枝、蠻專、曼灑六茶山，而倚邦，蠻專者味最勝。

福考普洱府古為西南夷極邊地，歷代未經(jīng)內(nèi)附。檀萃《滇海虞衡志》云：嘗疑普洱茶不知顯自何時；宋范成大言：南渡后于桂林之靜江以茶易西藩之馬，是謂滇南無茶也；李石《續(xù)博物志》稱：茶出銀生諸山，采無時，雜椒姜烹而飲之。

普洱古屬銀生府，西蕃之用普茶，已自唐時，宋人不知，尤以桂林以茶易馬，宜滇馬之不出也。李石亦南宋人，本朝順治十六年平云南，那酋歸附，旋判伏誅，遍隸元江通判。以所屬普洱等六大茶山，納地設(shè)普洱府，并設(shè)分防。

思茅同知駐思茅，思茅離府治一百二十里。所謂普洱茶者，非普洱府界內(nèi)所產(chǎn)，蓋產(chǎn)于府屬之思茅廳界也。廳治有茶山六處，曰倚邦、曰架布、曰嶍崆、曰蠻磚，曰革登，曰易武，與《通志》所載之名互異。

福又揀貢茶案冊，知每年進貢之茶，列于布政司庫銅息項下，動支銀一千兩，由思茅廳領(lǐng)去轉(zhuǎn)發(fā)采辦，并置辦收茶錫瓶、緞、匣木箱等費。

其茶在思茅本地收取新茶時，須以三四斤鮮茶，方能折成一斤干茶。每年備貢者，五斤重團茶、三斤重團茶、一斤重團茶、四兩重團茶、一兩五錢重團茶，又瓶盛芽茶、蕊茶，匣盛茶膏，共八色，思茅同知領(lǐng)銀承辦。

《思茅志稿》云：其治革登山有茶王樹，較眾茶樹高大，土人當(dāng)采茶時，先具酒醴禮祭于此。又云茶產(chǎn)六山，氣味隨土性而異，生于赤土或土中雜石者最佳，消食散寒解毒。于二月間采蕊極細而白，謂之毛尖，以作貢，貢后方許民間販賣。

采而蒸之，揉為團餅；其葉之少放而猶嫩者，名芽茶；采于三四月者，名小滿茶；采于六七月者，名谷花茶；大而圓者，名緊團茶；小而圓者，名女兒茶。

女兒茶為婦女所采，于雨前得之，即四兩重團茶也。其入商販之手，而外細內(nèi)粗者，名改造茶；將揉時預(yù)擇其內(nèi)勁而不卷者，名金玉天；其固結(jié)而不改者，名疙瘩茶，味極厚。

難得種茶之家，芟鋤備至，旁生草木，則味劣難售，或以他物同器，則染其氣而不堪飲矣。

阮福的這篇《普洱茶記》，雖然僅有800余字，但記敘完備，考究求真務(wù)實，其內(nèi)容之豐富程度，以及涵蓋范圍之廣，令人咂舌。時至今日，此文仍然對后人研究普洱茶產(chǎn)生重大意義！

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（一）主要分布據(jù)調(diào)查，賀州的野生茶主要分布在昭平縣和八步區(qū)，尤其是八步區(qū)的優(yōu)特野生茶分布更加廣泛。覆蓋了八步區(qū)大部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)，包括以萌渚嶺余脈南端（官山及其周邊）區(qū)域的開山鎮(zhèn)約20000畝、桂嶺鎮(zhèn)約20000畝、大寧鎮(zhèn)（螺石片為主）約5000畝、黃洞鄉(xiāng)約2000畝、里松鎮(zhèn)約3000畝；除此，還有步頭鎮(zhèn)（金雞山周邊保和、永和村等）約25000萬畝、賀街鎮(zhèn)（雙星、榕樹村等）約3000畝?？傆嫲瞬絽^(qū)的優(yōu)特野生茶分布片區(qū)及其面積約78000畝。

（二）品質(zhì)特優(yōu)

國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布2017年第119號公告，核準(zhǔn)昭平縣故鄉(xiāng)茶業(yè)有限公司、昭平縣象棋山茶業(yè)有限公司、昭平縣天成生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司等3家茶葉生產(chǎn)加工企業(yè)使用昭平茶國家地理標(biāo)志保護產(chǎn)品專用標(biāo)志。

（三）產(chǎn)值優(yōu)質(zhì)

自古以來賀州茶產(chǎn)值優(yōu)質(zhì)，據(jù)《中國名茶圖譜》記載，唐宋之時，昭平縣滕寶山和象棋山出產(chǎn)的“末過清茶”被視為茶中珍品。宋代官修《宋會要輯稿.食貨》記載：昭州，貢茶七千五百斤。

二、建設(shè)優(yōu)特野生茶產(chǎn)業(yè)示范園區(qū)的必要性

（一）優(yōu)化瀟賀古道新經(jīng)濟帶產(chǎn)業(yè)布局的具體舉措

瀟賀古道新經(jīng)濟帶新經(jīng)濟帶產(chǎn)業(yè)布局，是根據(jù)“四核一軸兩翼多組團”總體功能布局，立足區(qū)域特色，根植區(qū)位和產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，打造“三廊”“四區(qū)”產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局。其中，“三廊”，是指主軸戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)合作走廊、西翼農(nóng)旅產(chǎn)業(yè)融合與合作發(fā)展走廊、東翼“輕工業(yè)+文旅融合”合作發(fā)展走廊；“四區(qū)”，是指以4個核心城市為中心，重點打造梧州再生資源制造業(yè)聚集區(qū)、賀州碳酸鈣產(chǎn)業(yè)聚集區(qū)、肇慶新能源汽車產(chǎn)業(yè)聚集區(qū)、永州先進裝備制造業(yè)聚集區(qū)等四大產(chǎn)業(yè)聚集區(qū)。

在瀟賀古道新經(jīng)濟帶產(chǎn)業(yè)布局中，特色農(nóng)業(yè)是極具亮點和特色的產(chǎn)業(yè)。賀州市茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展是瀟賀古道新經(jīng)濟帶產(chǎn)業(yè)優(yōu)化布局的重要組成部分。充分發(fā)揮賀州市豐富的優(yōu)特野生茶資源，以產(chǎn)業(yè)化思維建設(shè)示范性優(yōu)特野生茶產(chǎn)業(yè)園，是將瀟賀古道新經(jīng)濟帶戰(zhàn)略構(gòu)想落到實處，落地生花的具體舉措。

（二）推動鄉(xiāng)村振興實現(xiàn)共同富裕的抓手

共同富裕是社會主義的本質(zhì)要求，是中國式現(xiàn)代化的重要特征。賀州市經(jīng)濟社會發(fā)展低于廣西平均水平，處于全區(qū)靠后位置，加之廣西2023年上半年人均GDP位居全國倒數(shù)第三，賀州鄉(xiāng)村振興的難度非常大。推動鄉(xiāng)村振興，助力共同富裕實現(xiàn)，需要具體的抓手。賀州市豐富的野生茶資源，就是一個亟待開發(fā)的聚寶盆。通過產(chǎn)業(yè)化的野生茶資源開發(fā)，一起帶動茶農(nóng)致富，而是通過產(chǎn)業(yè)化帶動產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，打造新的產(chǎn)業(yè)增長點。

（三）做強賀州市長壽品牌的重要舉措

長壽品牌是賀州市重要的城市名片。賀州市優(yōu)特野生茶更是其中獨具特色的亮點之一，常年飲用賀州野生茶的百歲老人為這一亮點提供了有力的證據(jù)。做大做強賀州市優(yōu)特野生茶產(chǎn)業(yè)，有利于進一步打響賀州市長壽品牌，擦亮城市名片。

（四）賀州市茶產(chǎn)業(yè)特色化發(fā)展的突破點

茶產(chǎn)業(yè)是賀州市農(nóng)業(yè)最具代表性的產(chǎn)業(yè)之一，其昭平茶、開山白毛茶、六堡茶等聲名顯赫。然而，隨著國內(nèi)茶產(chǎn)業(yè)競爭不斷加劇，對質(zhì)量、品牌的要求越來越高，賀州市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展進入了瓶頸期。以賀州市優(yōu)特野生茶為突破口，是破局的關(guān)鍵一招，將再造一個賀州茶產(chǎn)業(yè)。

三、建設(shè)優(yōu)特野生茶產(chǎn)業(yè)示范園區(qū)的可行性

（一）優(yōu)越的地理位置

構(gòu)建瀟賀古道新經(jīng)濟帶，是實現(xiàn)桂東地區(qū)高質(zhì)量發(fā)展，打造聯(lián)通粵港澳大灣區(qū)、北部灣城市群、長株潭城市群等的重大戰(zhàn)略構(gòu)想。賀州市是瀟賀古道新經(jīng)濟帶的核心區(qū)域。尤其是賀州市八步區(qū)，一腳踏三省，是廣西、廣東和湖南三省交界地，具有聯(lián)通三省的優(yōu)越地理位置。在未來，也是實現(xiàn)粵港澳大灣區(qū)和長株潭城市群、長江中游城市群對接的必然通道，在發(fā)展區(qū)位上得天獨厚。隨著平陸運河將于2027年通航，湘桂運河進入快車道的宏大交通體系的構(gòu)建，賀州市八步區(qū)的地緣優(yōu)勢將得到進一步發(fā)揮。

（二）扎實的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)

賀州市氣候適宜，茶資源優(yōu)勢明顯，種茶歷史悠久，全市茶葉種植面積28.1萬畝，排全區(qū)第二，主要有福云六號、黃金茶、碧香早、開山白毛茶、紫芽茶等22個種類，享有“名茶之鄉(xiāng)”的美譽。賀州市已發(fā)展茶葉企業(yè)（公司）167家，其中自治區(qū)級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)2家、市級龍頭企業(yè)6家。昭平茶地理標(biāo)志區(qū)域品牌連續(xù)五年入選國家品牌價值評價區(qū)域品牌（地理標(biāo)志）百強榜，2022年排名90位，品牌價值40.69億元。扎實的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，為打造優(yōu)特野生茶資源夯實了平臺。

然而，作為瀟賀古道新經(jīng)濟帶核心區(qū)的賀州市八步區(qū)，雖然在以碳酸鈣為代表的工業(yè)上取得了突出成效，但是在農(nóng)業(yè)資源開發(fā)及綜合利用上，還有很大的提升空間。充分發(fā)揮其豐富的野生茶資源，依托特色鮮明的茶產(chǎn)業(yè)，是實現(xiàn)一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，實現(xiàn)經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展的重要舉措。

（三）厚實的資源優(yōu)勢

賀州市依托山水自然風(fēng)光、人文歷史等優(yōu)勢，推進文旅多領(lǐng)域、多方位、全鏈條深度融合，全力打造文化旅游名城，賦能“詩和遠方”，全市文旅產(chǎn)業(yè)取得跨越式發(fā)展。賀州市先后榮獲“中國優(yōu)秀旅游城市”“中國最佳生態(tài)旅游示范城市”“世界長壽市”“全國森林旅游示范市”以及中國首個“全域長壽市”“廣西全域旅游示范市”等稱號，被列入第二批國家全域旅游示范區(qū)創(chuàng)建單位，成為全區(qū)首個廣西特色旅游名縣、廣西全域旅游示范區(qū)全覆蓋的設(shè)區(qū)市。

在瀟賀古道新經(jīng)濟帶上，賀州市更是擁有古道文化、要塞文化、紅色文化等突出基因。瀟賀古道貫穿賀州，留下了豐富的文化、旅游遺產(chǎn)。一腳踏三省的鷹揚關(guān)，曾經(jīng)是秦統(tǒng)一南中國的瀟賀古道上的明珠，是紅七軍轉(zhuǎn)移中的休養(yǎng)處，是太平天國翼王石達開戰(zhàn)斗過的古關(guān)隘。同時，賀州市接受桂林輻射，是桂林－永州－賀州－梧州－肇慶旅游帶上的明珠，在發(fā)展山水文化旅游上具有豐富的底蘊。

（四）良好的政策環(huán)境

四、推動賀州市優(yōu)特野生茶示范產(chǎn)業(yè)園建設(shè)的建議

（一）科學(xué)規(guī)劃，擘畫優(yōu)特野生茶產(chǎn)業(yè)宏偉藍圖

賀州市優(yōu)特野生茶產(chǎn)業(yè)示范園區(qū)建設(shè)，應(yīng)充分發(fā)揮比較優(yōu)勢原則，立足一腳踏三省的賀州市八步區(qū)，依托大翁（翁）山豐富野生茶資源，建設(shè)賀州市優(yōu)特野生茶示范產(chǎn)業(yè)園。具體應(yīng)包括兩大部分，一是優(yōu)特野生茶資源保護區(qū)，主要是大翁（翁）山附近的區(qū)域；二是優(yōu)特野生茶產(chǎn)業(yè)集聚發(fā)展區(qū)，將茶葉的生產(chǎn)、加工、物流運輸?shù)燃杏趫@區(qū)，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)集聚化發(fā)展。

（二）加大保護，夯實優(yōu)特野生茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)

1.做好產(chǎn)地保護。一是劃定具體的區(qū)域，將保護區(qū)內(nèi)的野生茶資源進行系統(tǒng)調(diào)查、統(tǒng)計。二是要充分挖掘野生茶的經(jīng)濟價值，讓相關(guān)茶農(nóng)能夠從野生茶的保護和開發(fā)中獲益，才能最終實現(xiàn)資源的保護和綜合利用。

2.加快賀州野生優(yōu)特茶地標(biāo)產(chǎn)品申請。由商務(wù)局牽頭，整合農(nóng)業(yè)農(nóng)村局等部分，打造優(yōu)特野生茶地標(biāo)，提升產(chǎn)業(yè)識別度和附加值。

（三）綜合開發(fā)，創(chuàng)新優(yōu)特野生茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑

1.創(chuàng)新農(nóng)文旅綜合開發(fā)模式

在瀟賀古道新經(jīng)濟帶產(chǎn)業(yè)布局構(gòu)想上，賀州市農(nóng)業(yè)上著重發(fā)展特色農(nóng)業(yè)，旅游產(chǎn)業(yè)以接受桂林國際旅游勝地建設(shè)輻射，大力建設(shè)粵桂畫廊，提升賀州市長壽品牌效應(yīng)，打造粵港澳大灣區(qū)康養(yǎng)旅游的首選目的地為目標(biāo)。依托農(nóng)業(yè)和文化旅游產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，加大賀州市優(yōu)特野生茶農(nóng)文旅綜合開發(fā)。一方面，大力發(fā)展野生茶的保護和開發(fā)，同時加大相關(guān)農(nóng)業(yè)的發(fā)展，結(jié)合賀州市豐富的人文、自然景觀，構(gòu)建農(nóng)文旅綜合開發(fā)新模式，助推茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。二是植根古道文化推動區(qū)域間以茶產(chǎn)業(yè)為紐帶的農(nóng)文旅產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。深度挖掘瀟賀古道文化旅游價值，以古道文化、紅色文化和自然景觀為核心資源，開發(fā)旅游精品路線。學(xué)習(xí)借鑒“青甘大環(huán)線”旅游線路設(shè)計思路，打造“桂林—賀州—永州—肇慶”精品旅游線路，構(gòu)建瀟賀古道新經(jīng)濟帶生態(tài)文化旅游觀光走廊，構(gòu)建具有瀟賀古道特色，民族特色（桂湘粵三省交界的市縣區(qū)都富有瑤族民族文化特色）鮮明的農(nóng)文旅融合體驗區(qū)和旅游共同體。

2.推動優(yōu)特野生茶產(chǎn)業(yè)集聚

當(dāng)前，賀州市雖然茶葉企業(yè)眾多，但是普遍面臨的問題是企業(yè)規(guī)模小、產(chǎn)品品牌不夠響亮、生產(chǎn)效率不高，產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與國際接軌程度比較低。要從根本上解決這個問題，需要引進產(chǎn)業(yè)龍頭，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)在園區(qū)的集聚發(fā)展。因此，一是要盡快落實產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)，選擇交通便利、基礎(chǔ)較好的地方建設(shè)賀州市優(yōu)特野生茶示范產(chǎn)業(yè)園；二是要加大龍頭企業(yè)引進，尤其是國內(nèi)外具有較高知名度的茶葉企業(yè)，帶動產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

3.打響賀州優(yōu)特野生茶品牌

充分發(fā)揮賀州市的長壽名片、昭平茶、開山白毛茶等響亮品牌，由市商務(wù)局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、八步區(qū)等共同努力，共同塑造優(yōu)特野生茶品牌，形成叫得響的國內(nèi)品牌。

4.加大優(yōu)特野生茶技術(shù)創(chuàng)新

瞄準(zhǔn)行業(yè)共性技術(shù)，結(jié)合六堡茶、傳統(tǒng)手工茶的優(yōu)勢，持續(xù)改進和創(chuàng)新優(yōu)特野生茶的生產(chǎn)技術(shù)，用優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品塑造獨有的競爭優(yōu)勢，將賀州野生茶的資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化產(chǎn)業(yè)競爭優(yōu)勢。

（四）綠色引領(lǐng)，打造優(yōu)特野生茶產(chǎn)業(yè)金山銀山

推動農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展。增強綠色意識，堅持綠水青山就是金山銀山的發(fā)展理念，積極發(fā)展有機農(nóng)業(yè)和無公害茶產(chǎn)業(yè)。增強質(zhì)量意識，要積極制定地方特色野生茶產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，幫助農(nóng)民、農(nóng)業(yè)合作社等按照質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)組織農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，提升茶葉質(zhì)量、知名度和附加值。

《構(gòu)建瀟賀古道新經(jīng)濟帶》課題組“茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展調(diào)研組”

成員：謝廷宇 彭雪

來 源：構(gòu)建瀟賀古道新經(jīng)濟帶課題組（2024年7月），信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除