貴有老樹茶

“普洱第一山”——布朗山，歷經(jīng)時(shí)光流轉(zhuǎn)歲月沉淀，依然在眾多名茶山中傲視群雄！

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

一、臺地茶與喬木老樹茶的區(qū)別

臺地茶

指成行密植，在山地、坡地上成臺階狀排列，用現(xiàn)代管理模式管理，追求高產(chǎn)的茶園。從這樣的簡明定義看，臺地茶是一個(gè)沒有貶義的中性詞。60～80年代種植的稱為等高條植茶園，使用種子繁殖。80年代開始推廣的稱密植速成茶園，多用無性系扦插繁殖。

引申定義：臺地茶的栽培管理模式是為了追求高產(chǎn)，為了高產(chǎn)，密植的臺地茶每年要修剪，讓其多發(fā)芽;為了高產(chǎn)，需要增加光照，臺地茶園中一般不保留其他植物，植物品種的單一性使茶樹的抗病蟲害能力減弱，遇到病蟲害時(shí)需要噴灑農(nóng)藥。植物品種的單一性還使茶園缺乏足夠的有機(jī)肥力，為了多發(fā)芽需要人為施肥。臺地茶多分布在平地、低山和丘陵地帶。因?yàn)榉N植方式的不同，可以分為用種子繁殖的、有明顯主干主根的實(shí)生苗臺地茶和用枝條無性系繁殖的、主干主根不明顯的灌木狀臺地茶。

喬木老樹茶

喬木老樹茶指茶樹成喬木狀生長，稀疏分布，有的與森林伴生，自然生長，少人為干預(yù)，不使用農(nóng)藥化肥或者基本不打藥、不施肥，產(chǎn)量低的茶樹和茶園。喬木老樹茶多分布在海拔1400米至1800米的山地。習(xí)慣上把100年以上的稱古樹茶，50年以上的稱老樹茶。喬木狀生長的老茶樹中有野生型、馴化型、過渡型、栽培型。野生型多有毒性，而且應(yīng)該保護(hù)，不建議制作飲用。馴化型、過渡型數(shù)量有限，應(yīng)該加以保護(hù)，不建議推廣。制作普洱茶飲用、收藏的喬木老樹茶主要是栽培型。

喬木老樹茶的價(jià)值價(jià)格在不斷上升，臺地茶的價(jià)格則一直無法提高，排除炒作的因素外，茶葉品質(zhì)、口感滋味和是否有農(nóng)殘才是關(guān)鍵，對喬木老樹茶和臺地茶進(jìn)行比較，有利于找出臺地茶改良的方向。

1、樹齡差別的影響

老樹茶由于樹齡久，根系發(fā)達(dá)且深植，所吸收的養(yǎng)分和微量元素多于新植茶，在品飲時(shí)老樹茶茶氣茶味足，苦澀低于新植茶，滑甜感高于新植茶，耐泡度高于新植茶。樹齡與品質(zhì)的關(guān)系用中藥原理來說明就更清楚：人參、何首烏等都是樹齡越長藥效越好。

2、管理方式與采摘量的影響

喬木狀生長的茶樹與修剪管理的臺地茶樹對比，在同樣生態(tài)、氣候、土壤等條件下，喬木狀生長的茶樹采擷面小、產(chǎn)量低。矮化修剪的采擷面大，產(chǎn)量高。同樣生態(tài)、氣候、土壤、樹齡情況下，如果喬木狀生長的一株一年產(chǎn)茶500克，矮化修剪的一株可以產(chǎn)茶1000克，甚至更多。采摘量的差別必然導(dǎo)致茶葉的內(nèi)含物質(zhì)和品質(zhì)的差距，喬木狀的茶必然要大大優(yōu)于高產(chǎn)臺地茶。

3、茶園生態(tài)環(huán)境的影響

喬木老樹茶一般與森林伴生或者茶園周邊有很好的森林環(huán)境，生長在有森林環(huán)境的茶樹，由于生物多樣性的影響，林中生物相生相克，茶樹蟲害很少，可以不用農(nóng)藥或者基本不用農(nóng)藥。而臺地茶一般都沒有好的生態(tài)環(huán)境，無森林環(huán)境的茶園，包括無森林的老樹茶會有蟲害問題，使用農(nóng)藥就會有相應(yīng)的農(nóng)殘問題。

有森林的茶園，植物的枯枝落葉形成的腐植物很多，茶樹有較充足有肥力供應(yīng)。無森林環(huán)境的茶園無腐植物的供肥，為提高產(chǎn)量就必須施肥，就會有化肥問題。自然肥力和人工施肥的茶葉品質(zhì)會有明顯差異。就如同人們飲食中已經(jīng)發(fā)現(xiàn)并普遍認(rèn)同的：飼料雞與生態(tài)雞，化肥菜與農(nóng)家肥菜從口感、滋味上的明顯差距。

有森林的茶園，茶樹與各類植物共生，會有更好的山野氣韻和更突顯的茶氣。現(xiàn)在的研究證明，茶樹有30﹪左右的遮陰環(huán)境品質(zhì)會更好。

4、海拔的影響

喬木老樹茶多數(shù)分布在海拔1400米至1800米的山地，這樣的海拔高度的茶葉，茶葉的內(nèi)含物質(zhì)更豐富，茶氣茶味更足。臺地茶多生長在平地或低山坡地，茶葉內(nèi)含物質(zhì)會更少，茶氣茶味要更弱。

二、臺地茶真沒大樹茶好、更不如老樹茶?

關(guān)于此問題又陷入了時(shí)間、地點(diǎn)、茶區(qū)的無底洞中，任何比較都要有一個(gè)先決條件在那里。不能籠統(tǒng)地講一種茶不如另一種，這中間能夠產(chǎn)生影響的因素實(shí)在太多。如果哪個(gè)茶店老板一直在沒來由地褒獎某類茶而去貶低其他茶的話，你就得多長個(gè)心眼兒，沒準(zhǔn)他想忽悠你。

在不足以辨別臺地茶還是大樹茶、野生茶的前提下，選對的，別選貴的。

臺地與老樹的價(jià)格差別在品質(zhì)上?這是一種不負(fù)責(zé)任的說法，同時(shí)期班章臺地茶的價(jià)格可能高于其他一些茶區(qū)大樹茶的價(jià)格。這里面一個(gè)是茶青本身的品質(zhì)問題，另一個(gè)就是產(chǎn)量的問題。大樹茶之所以價(jià)格高，主要是因?yàn)樗漠a(chǎn)量比較少。物以稀為貴，很多人爭這有限的大樹或老樹的原料，價(jià)格不高才怪，真正從品質(zhì)上來講，則需要進(jìn)行科學(xué)的檢驗(yàn)與分析才能確定。

管他老樹大樹還是臺地，喜歡就好。追求口感與健康之外的精神滿足就買量稀少的老樹茶、大樹茶，只是這必須有個(gè)前提是，你得懂普洱……

三、從形態(tài)上如何鑒別普洱古樹茶與臺地茶?

一般臺地茶，由于施肥緣故，養(yǎng)分充足,每節(jié)抽的很長。而古樹茶,特別是野生古樹,養(yǎng)分相對不足，兩葉間隔很短。有的古樹茶由于過度采折節(jié)抽得也很長很長表現(xiàn)也是嫩的，但是里面茶條總是長短不一。

古樹茶也有一些山頭有特色表現(xiàn)，如易武大樹茶的芽與葉的距離很長。倚邦茶條索細(xì)膩，班章茶白毫顯露芽頭肥美等等?？偠灾?，小結(jié)如下：

古樹茶

通常的古樹茶采摘都是一芽兩葉或三葉為主，也有一芽四葉的，古樹樹采摘的基點(diǎn)是嫩度，所以古樹茶的茶底表現(xiàn)為長短不齊，并且時(shí)常在斷面處有“馬蹄”出現(xiàn)，茶非常耐泡。茶葉底很多是不規(guī)則的，也就是可以找到一芽兩葉和一芽三葉，甚至四葉等更老的，但是它的梗在葉底的表現(xiàn)是嫩的，也有一些山頭有特色表現(xiàn)，如易武大樹茶的芽與葉的距離很長。倚邦茶條索細(xì)膩，班章茶白毫顯露芽頭肥美等。他的采摘收購是沒有按等級區(qū)別的，凡是制作出來的都叫古樹茶。

臺地茶

臺地茶茶地長得比較矮，都是采用兩手抓法的采摘方法，他的采摘是有標(biāo)準(zhǔn)的，很多大廠在收購原料所規(guī)定的茶葉等級就是采摘的硬性要求。一芽一葉的統(tǒng)一那一次就采摘一芽一葉的，以此類推。所以從茶葉的葉底中判斷，過于嫩的茶葉，看上去白花花的牙尖茶，基本是臺地茶，再者條索過于完整、統(tǒng)一，非常整齊的也是臺地茶。他的采摘收購是按等級來區(qū)分的，有芽茶(特級茶)，一級至十級茶不等級。(臺地茶按不同級別的茶拼配的長短是會不一樣的，但可根據(jù)其茶底表現(xiàn)以區(qū)別。)

? ? 隨著近年來普洱老茶的不斷被挖掘，因而導(dǎo)致具有性價(jià)比的好茶越來越少，并且價(jià)格越來越貴，讓不少茶友失去尋茶的信心。在此，我們要隆重介紹下關(guān)普洱茶。

　　歷經(jīng)近半個(gè)多世紀(jì)的耕耘，下關(guān)茶的銷售足跡遍布了祖國的大江南北，塞外邊疆，為各族人民的健康生活提供了必要保障。由此可見，全國的普洱茶消耗量中下關(guān)普洱茶一直排在前列是不爭的事實(shí)。

　　下關(guān)沱茶一直是“物美價(jià)廉”、"性價(jià)比高"的代名詞，因而造就了它產(chǎn)品極高的升值空間，某些茶品甚至出現(xiàn)了很高的價(jià)格洼地，下關(guān)茶秉承百年傳統(tǒng)的工藝，高品質(zhì)的原料，造就了它極致的口感，喜歡喝到最性價(jià)比老茶的茶友，那么請耐心看完以下介紹吧！

　　下關(guān)普洱茶買賣投資熱線：13925003407

　　今天我們一起來細(xì)數(shù)已經(jīng)絕版了的下關(guān)野生（生態(tài)老樹）系列：

　　一、2004年下關(guān)野生七子餅茶泡餅

　　【規(guī)格】357克/餅/盒

　　【價(jià)格】2004年市場價(jià)格：35元/餅

　　2017年市場價(jià)格：1800元/餅

　　2021年市場價(jià)格：4600元/餅

　　18年期間，升值35倍

　　【特點(diǎn)】第一款野生泡餅，2004年至2011年（2009年至2011年，包裝棉紙由原來的“下關(guān)野生七子餅”變更為“下關(guān)老樹生態(tài)餅茶”）沿用相同的包裝風(fēng)格重量等。均采用當(dāng)年的云南大葉種野生喬木型（上百年野生老茶樹）曬青春茶為原料，用下關(guān)傳統(tǒng)工藝揉茶

　　二、2005年下關(guān)野生沱茶

　　【規(guī)格】250克/沱/盒

　　【價(jià)格】2005年市場價(jià)格：35元/沱

　　2017年市場價(jià)格：420元/沱

　　2021年市場價(jià)格：800元/沱

　　17年期間，升值35倍

　　【特點(diǎn)】第一款下關(guān)野生系列的沱茶，自2005年至2007年都沿用相同的包裝風(fēng)格，重量等。選料均采用當(dāng)年的云南大葉種野生喬木型（上百年野生老茶樹）曬青春茶為原料，用下關(guān)傳統(tǒng)工藝揉茶。

　　三、2005年下關(guān)野生七子餅茶泡餅

　　【規(guī)格】357克/餅/盒

　　【價(jià)格】2005年市場價(jià)格：48元/餅

　　2017年市場價(jià)格：525元/餅

　　2021年市場價(jià)格：1200元/餅

　　17年期間，升值25倍

　　【特點(diǎn)】沿用2004年包裝風(fēng)格和重量等。以優(yōu)質(zhì)云南大葉種野生喬木型（上百年野生老茶樹）曬青春茶為原料，用傳統(tǒng)工藝揉茶，并經(jīng)大理點(diǎn)蒼山天然泉水燒制的蒸汽蒸壓精工制作。沱型緊結(jié)端正，色澤烏潤，白毫滿披。沖泡后湯色橙黃明亮，香氣馥郁純正，滋味醇厚回甘。均時(shí)至今日變成一款不錯的中期茶

　　四、2006年下關(guān)野生沱茶

　　【規(guī)格】250g/沱/盒

　　【價(jià)格】2006年市場價(jià)格：50元/沱

　　2017年市場價(jià)格：345元/沱

　　2021年市場價(jià)格：550元/沱

　　15年期間，升值10倍

　　【特點(diǎn)】沿用2005年沱茶的包裝設(shè)計(jì)，原料與2005年的產(chǎn)地相同，均選擇春茶，茶香濃郁，甘醇可口，韻趣優(yōu)雅，回味悠長。外形上與種植茶最大的區(qū)別是每一芽茶有魚葉數(shù)片，加工后為金黃色，另外芽葉都不帶白毫。

　　五、2006年下關(guān)野生七子餅泡餅

　　【規(guī)格】357克/餅

　　【價(jià)格】2006年市場價(jià)格：68元/餅

　　2017年市場價(jià)格：?480元/餅

　　2021年市場價(jià)格：900元/餅

　　15年期間，升值13倍

　　【特點(diǎn)】選用瀾滄江沿岸原始森林中樹齡千年以上野生喬木早春茶為原料精制而成。本茶采收后經(jīng)殺青、揉捻、曬干、分級后高溫蒸壓而成，儲存越陳越香。泡飲該茶餅是一次從視覺到溴覺再到味覺的全面享受，其湯色鮮亮紅潤，聞之滿室清香，飲之滋味醇厚，口中回甘，其亦可以醒酒，消食化痰，清味生津。

　　六、2007年下關(guān)野生沱茶

　　【規(guī)格】?250克/沱/盒

　　【價(jià)格】2007年市場價(jià)格：50元/沱

　　2017年市場價(jià)格：270元/沱

　　2021年市場價(jià)格：950元/沱

　　15年期間，升值19倍

　　【特點(diǎn)】06-07年期間，是普洱茶最為瘋狂的一年，但是這個(gè)系列仍然保持50元的價(jià)格出售，可謂是“性價(jià)比極高”。這款茶含有一般種值茶所不含的營養(yǎng)成份，因而茶香濃郁，甘醇可口，韻趣優(yōu)雅，回味悠長，堪稱茶中珍品。外形上與種植茶最大的區(qū)別是每一芽茶有魚葉數(shù)片，加工后為金黃色，另外芽葉都不帶白毫。

　　七、2009年下關(guān)生態(tài)老樹沱茶

　　【規(guī)格】250克/沱

　　【價(jià)格】2009年市場價(jià)格：35元/沱

　　2017年市場價(jià)格：?225元/沱

　　2021年市場價(jià)格：650元/沱

　　14年期間，升值18?倍

　　【特點(diǎn)】2009年這款茶友重大的改變，包裝重新設(shè)計(jì)，選料則是采用當(dāng)年的瀾滄江兩岸原始森林中的生態(tài)茶樹。選料有所提升，滋味比之前的系列有所提升。仍然保持物美價(jià)廉。

　　八、2009年下關(guān)生態(tài)老樹泡餅

　　【規(guī)格】357克/餅/盒

　　【價(jià)格】2009年市場價(jià)格：150元/餅

　　2017年市場價(jià)格：??345元/餅

　　2021年市場價(jià)格：780元/餅

　　2年期間，升值5倍

　　【特點(diǎn)】與2009年沱茶相同的選料，但是不同的壓制方法。更改了包裝上的字體，有原來的“下關(guān)野生七子餅茶”變成了“下關(guān)生態(tài)老樹餅茶”

　　九、2010年下關(guān)生態(tài)老樹沱

　　【規(guī)格】250克/沱

　　【價(jià)格】2010年市場價(jià)格：120元/沱

　　2017年市場價(jià)格：300元/沱

　　2021年市場價(jià)格：530元/沱

　　11年期間，升值4.4倍

　　【特點(diǎn)】下關(guān)生態(tài)老樹沱原料取自瀾滄江兩岸原始森林中的生態(tài)茶樹上，2010年，公司對生態(tài)茶進(jìn)行了原料調(diào)整，用高檔原料一次拼配制作，頭底一致。該茶與茶園茶在外形、內(nèi)質(zhì)上都有很大的區(qū)別，和之前的系列區(qū)別也很大。

　　十、2010年下關(guān)生態(tài)老樹（鐵餅）

　　【規(guī)格】357克/餅/盒

　　【價(jià)格】2010年市場價(jià)格：160元/餅

　　2017年市場價(jià)格：390元/餅

　　2021年市場價(jià)格：690元/餅

　　11年期間，升值4.3倍

　　【特點(diǎn)】和與往不同，這一年沒有將泡餅改為更為緊壓的鐵餅。鐵餅和沱茶壓制，這兩項(xiàng)其實(shí)都是下關(guān)茶廠技術(shù)最為成熟的壓制技術(shù)。原料取自瀾滄江兩岸原始森林中的生態(tài)茶樹上，這年，公司對生態(tài)茶進(jìn)行了原料調(diào)整，用高檔原料一次拼配制作，頭底一致。該茶與茶園茶在外形、內(nèi)質(zhì)上都有很大的區(qū)別，和之前的系列區(qū)別也很大。

　　十一、2011年下關(guān)生態(tài)老樹沱茶

　　【規(guī)格】100克/盒/沱

　　【價(jià)格】2011年市場價(jià)格：30元/沱

　　2014年市場價(jià)格：72元/沱

　　2021年市場價(jià)格：230元/沱

　　10年期間，升值7.6倍

　　【特點(diǎn)】2011年下關(guān)茶廠出品生態(tài)老樹沱茶。改用100克/盒?100盒/件，下關(guān)沱茶(生)以優(yōu)質(zhì)云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)點(diǎn)蒼山天然泉水形成蒸汽蒸壓而成。外形緊結(jié)，呈碗臼狀，厚薄適度、均勻，色澤烏潤，顯毫，香氣清純馥郁，沖泡后湯色橙黃明亮，滋味醇爽回甘；飲之明目清心，提神養(yǎng)顏。

　　十二、2011年下關(guān)生態(tài)老樹餅茶（泡餅）

　　【規(guī)格】357克/盒

　　【價(jià)格】2011年市場價(jià)格：100元/餅

　　2017年市場價(jià)格：210元/餅

　　2021年市場價(jià)格：450元/餅

　　10年期間，升值4.5倍

　　【特點(diǎn)】本產(chǎn)品由于含有一般種值茶所不含的營養(yǎng)成份，因而茶香濃郁，甘醇可口，韻趣優(yōu)雅，回味悠長，堪稱茶中珍品。外形上與種植茶最大的區(qū)別是每一芽茶有魚葉數(shù)片，加工后為金黃色，另外芽葉都不帶白毫。

　　十三、2012年下關(guān)生態(tài)老樹沱茶

　　【規(guī)格】?250克/沱/盒

　　【價(jià)格】2012年市場價(jià)格：50元/沱

　　2017年市場價(jià)格：120元/沱

　　2021年市場價(jià)格：380元/沱

　　9年期間，升值7.6倍

　　【特點(diǎn)】生態(tài)老樹茶在本產(chǎn)品取料于世界茶葉原產(chǎn)地區(qū)域--瀾滄江沿岸。鮮葉生長于云南高原原始森林中的生態(tài)茶樹上，遠(yuǎn)離人類居住區(qū)，無任何污染，通過我廠選進(jìn)工藝制造，品質(zhì)上乘、風(fēng)格獨(dú)特。經(jīng)中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所檢測符合有機(jī)茶標(biāo)準(zhǔn)。

　　這款茶系列在2013年也悄然淡出市場，原因在于這兩年的原料大漲，無法以物美價(jià)廉的方式生產(chǎn)，成為了絕版經(jīng)典?？v觀這款茶系列，剛推出市場的時(shí)候都是價(jià)格較低（30元-100元）的茶葉，而且加上下關(guān)百年傳承工藝，百年的品牌，也是深受茶友的喜愛。當(dāng)然現(xiàn)在購買的話要以相對之前較高的價(jià)格，但是老茶就是這樣，喝一片這世界就少一片，喝一沱這世界少一沱，誰叫他絕版了呢？且喝且珍惜！

　　十四、2011年輝煌餅-高山老樹餅茶

　　【規(guī)格】?357克/餅

　　【價(jià)格】2011年市場價(jià)格：?180元/餅

　　2017年市場價(jià)格：?350元/餅

　　2021年市場價(jià)格：660元/餅

　　10年期間，升值3.6倍

　　【特點(diǎn)】2011年下關(guān)茶廠出品的高山老樹餅茶?輝煌,選用原生態(tài)喬木老茶樹鮮葉，經(jīng)殺青，揉捻，曬干，經(jīng)百年下關(guān)緊?壓茶加工技藝壓制而成?。此茶松緊適度，白毫顯露，香氣清純，其葉肉厚實(shí)，條索肥壯，色澤油潤，形?似滿月，香氣濃郁持久，滋味鮮爽醇厚回甘.

　　十五、2010年輝煌沱

　　【規(guī)格】100克/沱

　　【價(jià)格】2010年市場價(jià)格：35元/沱

　　2017年市場價(jià)格：120元/沱

　　2021年市場價(jià)格：260元/沱

　　11年期間，升值7.4倍

　　【特點(diǎn)】“下關(guān)風(fēng)，上關(guān)花，蒼山雪，洱海月”不僅是大理風(fēng)光的寫照，還為下關(guān)沱茶的生產(chǎn)提供了良的自然生態(tài)環(huán)境。位于茶馬古道要沖的下關(guān)沱茶(集團(tuán))公司憑借下關(guān)沱茶百年歷史的傳統(tǒng)加工工藝芑，精制出名滿天下的天然飲品----下關(guān)沱茶。

　　十六、2013年下關(guān)螃蟹腳鐵餅

　　【規(guī)格】357克/餅

　　【價(jià)格】2013年市場價(jià)格：280元/餅

　　2017年市場價(jià)格：360元/餅

　　2021年市場價(jià)格：780元/餅

　　8年期間，升值2.7倍

　　【特點(diǎn)】螃蟹腳生長在千年古茶樹林，與森林混生在一起，衍生出獨(dú)有的螃蟹腳，天然生態(tài)。并且長年成長在古樹之上，吸取古樹和天地之精華，產(chǎn)量極為稀少。“螃蟹腳”為多生年草本，形狀像小珊瑚，因寄生枝桿節(jié)狀帶毫，故此被當(dāng)?shù)厝顺蔀椤绑π纺_”據(jù)醫(yī)學(xué)專家考證“螃蟹腳”其性寒涼，味微酸，飲之后回甘爽甜，具有清熱解毒，健胃消食，清膽利尿，降低血脂、血壓，對治療宿食內(nèi)小便赤熱等有明顯療效。常飲可防止血管硬化，消除疲勞，延年益壽。

　　十七、13年下關(guān)生態(tài)老樹青餅

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　　【規(guī)格】357克/餅/盒

　　【價(jià)格】?2013年市場價(jià)格：??130元/餅

　　2017年市場價(jià)格：??350元/餅

　　2021年市場價(jià)格：630元/餅

　　7年期間，升值4.8倍

　　十八、2014年下關(guān)騰飛鐵餅

　　【規(guī)格】357克/餅

　　【價(jià)格】2014年市場價(jià)格：498元/餅

　　2017年市場價(jià)格：690元/餅

　　2021年市場價(jià)格：1100元/餅

　　7年期間，升值2.2倍

　　【特點(diǎn)】精選景邁山和布朗山喬木茶為原料，經(jīng)下關(guān)百年制茶技藝精心拼配、制作。景邁茶具有強(qiáng)烈的山野氣韻，蘭花香更是景邁茶獨(dú)有之香，這種香氣濃郁、持久，而布朗山茶具有非凡茶氣：其特性‘苦強(qiáng)澀弱’，是眾多普洱茶人追求的境界。下關(guān)騰飛鐵餅融合兩個(gè)茶區(qū)原料，有布朗山茶的‘霸氣’：獨(dú)特的苦、回甘快的特征，又有瀾滄景邁山茶的自然之‘韻’山野自然氣息，且持久濃郁、香甜。自然健康，口感豐富，滋味醇正香甜，每一道茶都有不同層次的感受，是品飲與收藏的佳品。