?“一座古廟，里面有一美人，在內(nèi)看經(jīng)獨(dú)坐。” 這位美人便是《紅樓夢(mèng)》中的賈惜春。
不轉(zhuǎn)發(fā)一下，怎么知道全世界你最美麗？
還想了解更多？？？
秋高氣爽的十月，就應(yīng)該來(lái)華農(nóng)學(xué)習(xí)評(píng)茶
編號(hào)：GDZPS7776
書(shū)名：《自制涼茶一本通》
版別：遼寧科學(xué)技術(shù)出版社
作者：郭俊英編著
書(shū)號(hào)：ISBN 978-7-5591-0933-0
定價(jià)：35.00
出版日期：201810
內(nèi)容簡(jiǎn)介
本書(shū)根據(jù)現(xiàn)代人的生活方式、生活節(jié)奏、生活習(xí)慣等，并從專(zhuān)業(yè)的角度，用通俗的語(yǔ)言表述，精選了約150余例涼茶，從古早味到店家流行，從簡(jiǎn)易做法到厚工熬制都有，全都是扎扎實(shí)實(shí)的真材實(shí)料，不論是炎熱夏天還是一年四季，隨時(shí)隨地都能提供給家人*安全好喝的美味涼茶，是居家的養(yǎng)生寶典。
目錄
第一部分 | 涼茶概述 | 1
02 ?涼茶的起源與發(fā)展
05 老中醫(yī)經(jīng)驗(yàn)談：怎樣喝涼茶
08 夏天喝涼茶“去火”嗎？涼茶怎么制作？
第二部分 | 排毒養(yǎng)顏 | 11
12 ?赤豆蟬蛻苦參茶 23 ?薄荷菊花蜂蜜茶
13 ?知母雞內(nèi)金麥冬茶 24 茉莉花烏龍茶
14 ?菊花羅漢果普洱茶 25 薏米枸杞防風(fēng)茶
15 ?桂花山楂茶26 ?水蜜桃紅茶
16 ?大蒜綠茶 27 ?決明冬瓜蜜茶
17 ?玉米須綠茶 28 ?火炭母豬血茶
18 ?菊花金銀花山楂茶29 ?綠豆菊花茶
19 ?桑葉山楂菊花茶30 ?芥菜蜜棗茶
20 ?茯苓薏米陳皮茶31 ?胡蘿卜茅根竹蔗水
21 ?番瀉葉荷葉茶 32 ?益母草川牛膝茶
22 ?生地金錢(qián)草三七茶
第三部分 | 化痰止咳 | 33
34 ?川貝母水翁花茶 48 ?蘆根玄參連翹茶
35 ?玄參麥冬甘草茶 49 ?生地浙貝母玄參茶
36 ?地骨女貞子茶 50 ?熟地黃沙參甘草茶
37 ?百部百合白茅根茶 51 ?蚌花蜜棗茶
38 ?魚(yú)腥草黃精茶 52 ?百合百部射干茶
39 ?板栗玉米須茶 53 ?麻黃杏仁黃芩茶
40 ?蒼耳子白芷茶 54 ?款冬花枇杷葉茶
41 ?甘草胖大海桔梗茶 55 栝樓魚(yú)腥草茶
42 ?蘆根桔梗蘇葉茶 56 ?白薇石斛麥冬茶
43 ?龍井菊花茶 57 ?桑葉菊花香豉茶
44 ?雪梨杏仁蜜棗茶 58 ?金銀花魚(yú)腥草川貝母茶
45 ?火麻仁茶 59 ?桑葉菊花杏仁茶
46 ?板藍(lán)根蘆根土牛膝茶 60 ?麥冬百合薏米茶
47 ?百部桑葉杏仁茶
第四部分 | 清熱解毒 | 61
62 ?牡丹薄荷涼茶 75 ?金銀花茯苓茶
63 ?桂花薄荷綠茶 76 ?生地黃夏枯草茶
64 ?茵陳茯苓茶77 ?葛根茶
65 ?甘菊蒲公英茶 78 ?菊花木賊茶
66 ?菊花桑葉茶 79 ?龍膽草牡丹茶
67 ?甘菊金銀花茶 80 茯苓金銀花茶
68 ?綠豆菊花茶 81 ?茵陳鳳尾草茶
69 ?生地?zé)粜静莶?82 ?蘆薈蜂蜜茶
70 ?白術(shù)甘草茶 83 ?生地麥冬茶
71 ?虎杖魚(yú)腥草茶 84 ?天冬茵陳茶
72 ?白茅根石葦花茶 85 ?白花蛇舌草薏米茶
73 ?塘葛菜茶 86 ?蒲公英連翹茶
74 ?溪黃草茶
第五部分 | 祛風(fēng)解表 | 87?
88 ?蘆根連翹茶99 ?板藍(lán)根甘草茶
89 ?桔梗連翹茶100 ?生地川芎茶
90 ?桑葉甘草茶101 ?虎杖郁金茶
91 ?雞骨草獨(dú)腳金茶102 ?丹參田基黃茶
92 ?薄荷甘草茶103 ?金錢(qián)草柴胡茶
93 ?垂盆草茶104 ?澤瀉龍膽草茶
94 ?烏梅生姜茶105 ?連翹金銀花茶
106 ?橄欖紫蘇葉95 ?大青葉柴胡茶
96 ?板藍(lán)根野菊花茶107 ?薄荷龍井茶
97 ?黑芝麻生姜茶108 ?靈芝金銀花葛根茶
98 ?白花蛇舌草益母草茶
第六部分 | 健胃消食 | 109
110 ?香蕉綠茶120 ?白術(shù)玉竹茶
121 菊花桑葉枇杷111 ?七星茶
112 ?桔梗防風(fēng)羌活茶122 ?生地牡丹澤瀉茶
113 ?崗梅根水楊梅茶123 ?鮮橘消脹
114 ?水翁花蒲公英茶124 ?烏梅桂花甘草茶
115 ?青梅紅茶125 ?決明子肉蓯蓉?
116 ?橄欖酸梅茶126 ?金銀花胖大海茶
117 ?金銀花枳殼茶127 ?槐花山楂茶
118 ?火麻仁紫蘇葉茶128 ?胡蘿卜荸薺茶 ? ? ? ? ? ? ? ? ?
119 ?神曲連翹竹茹茶
第七部分 | 清肝明目 | 129
130 ?地膚子知母生地茶 140 ?仙鶴草桑葚阿膠茶
131 ?玄參知母黃柏茶 141 ?蒲公英丹參桃仁茶
132 ?北芪麥冬玄參茶 142 橄欖胡蘿卜茶
133 ?川牛膝益母草茶 143 ?太子參麥冬燈芯草茶
134 ?柚子紅茶144 ?黨參蜂蜜紅茶
135 ?苦瓜干茶 145 ?玫瑰桂花茶
136 ?玫瑰花普洱茶 146 ?白芍佛手甘草茶
137 ?川楝子王不留行茶 147 菟絲子桂花烏龍茶
138 ?生地阿膠地骨皮茶 148 ?板藍(lán)根木棉花茶
139 ?黃芪當(dāng)歸紅棗茶
第八部分 | 活血通絡(luò) | 149
150 金錢(qián)草雞內(nèi)金白芍茶 160 ?薏米蒲公英桃仁茶
151 ?清風(fēng)藤茯苓茶 161 ?金銀花蒲公英薏米茶
152 ?淮山茯苓蜂蜜茶 162 枸杞菊花茶
153 ?桂圓紅棗茶 163 ?白芍麥冬知母茶
154 ?銀耳紅茶 164 ?西洋參枸杞子茶
155 益母草白芍牡丹皮茶 165 何首烏當(dāng)歸蜂蜜茶
156 ?薰衣草迷迭香茶166 ?西洋參蜂蜜茶
157 ?肉桂紅茶 167 ?益母草生地茶
158 ?桂圓枸杞紅棗茶168 ?牡丹澤瀉蓮須茶
159 ?紅花陳皮茶
郭俊英，茶藝師，從事該行業(yè)8年多，對(duì)各類(lèi)茶葉的品質(zhì)、特征有著深入的了解，能從多個(gè)角度、多個(gè)層次對(duì)各類(lèi)茶進(jìn)行品鑒。此外，師從于著名的茶藝師，加上自身刻苦鉆研，多學(xué)多練，其茶藝技藝功底過(guò)硬，嫻熟于心，贏得客人的一致好評(píng)?，F(xiàn)為一家茶藝館的專(zhuān)業(yè)茶藝師。
大量批發(fā)或經(jīng)銷(xiāo)商面議。
茶書(shū)網(wǎng)中國(guó)區(qū)北京經(jīng)銷(xiāo)商:感德真品茶業(yè)機(jī)構(gòu)
地址:北京市西城區(qū)馬連道6號(hào)北京國(guó)際茶城三樓西北角F3-19號(hào)
客服：010-63433810
詳見(jiàn):茶書(shū)網(wǎng)（www.culturetea.com)說(shuō)明
袋泡茶,即是將一定量的茶葉包裝在特制的過(guò)濾袋里,每袋用于沖泡一杯茶湯的飲茶方式。飲用時(shí),連同紙袋一起放在茶杯中沖泡,飲畢即將紙袋取出拋棄，既方便又衛(wèi)生,這種方式特別適用于習(xí)慣飲用紅碎茶的地區(qū)。隨著人們對(duì)于快捷生活方式的追求加劇，目前袋泡茶不僅僅適用于紅茶，很多茶都采用了袋泡茶的包裝方式。
一.茶包的出現(xiàn)
關(guān)于袋泡茶的誕生，至今尚未見(jiàn)正式的文字記載,但目前有一種說(shuō)法流傳地比較廣泛：1908年,美國(guó)紐約的進(jìn)口商蘇里萬(wàn)為了擴(kuò)大銷(xiāo)售，用一種小絲袋裝茶葉作為樣品寄給買(mǎi)主。有一位買(mǎi)主收到樣品后偶然疏忽,連絲袋一道放入杯子浸泡,結(jié)果出人意料的好喝。而后許多客戶認(rèn)為茶葉裝在小絲袋里泡飲很方便,訂貨商紛至杳來(lái)。然而交貨后,客戶又大失所望,因?yàn)椴枞~依然是散裝的,并沒(méi)有他們想要的那種方便的小絲袋,無(wú)不抱怨蘇里萬(wàn)違約。蘇萬(wàn)里從這件事得到啟示,不久就改用薄紗布替代絲綢制成的小袋,加工成一種新穎別致的小袋裝茶葉,很受到經(jīng)銷(xiāo)人和消費(fèi)者歡迎，世界上首批袋泡茶就這樣問(wèn)世了。
在國(guó)內(nèi),上海茶葉進(jìn)出口公司于1964年開(kāi)始生產(chǎn)袋泡茶,并于后來(lái)建立了袋泡茶和小包裝茶專(zhuān)門(mén)加工廠—第三茶廠；之后,廣東等地茶葉進(jìn)出口公司和不少茶葉生產(chǎn)廠家相繼建立了各自的袋泡茶生產(chǎn)基地。1992-1993年,立頓紅茶自南而北風(fēng)行全國(guó),由此掀起中國(guó)的袋泡茶熱潮,年輕人都以喝立頓為時(shí)髦,一時(shí)大小店家、賓館飯店都是“立頓紅茶”。一時(shí)間國(guó)內(nèi)如雨后春筍般冒出了許多袋泡茶廠家,袋泡茶包裝機(jī)、茶葉濾紙十分走俏。但后來(lái)，國(guó)內(nèi)出現(xiàn)了袋泡茶內(nèi)放置低劣廉價(jià)茶品的現(xiàn)象，袋泡茶又逐漸被市場(chǎng)所淘汰。近幾年，隨著生活節(jié)奏的加快，人們?cè)谧非蟊憬莸纳罘绞剑莶栌种匦禄氐饺藗兊膶?shí)現(xiàn)里。京東投資的因味茶、小米旗下的平仄等一些針對(duì)年輕人的茶葉品牌大都采用了袋泡茶形式。
起初裝入絲綢小袋子里的就是正常的紅茶樣品。但現(xiàn)如今的袋泡茶，花色品種琳瑯滿目:綠茶、白茶、花茶、養(yǎng)生茶……可謂是應(yīng)有盡有。而絕大部分的袋泡茶，分裝的還都是紅碎茶。很多人誤以為，紅碎茶就是紅茶渣，也就是紅茶精制之后的邊角料。其實(shí)不然，很多紅碎茶是故意為之，是為了能將茶葉入到茶包里面故意將其切碎的。v
而在一些袋泡茶的加工過(guò)程中，很多條形茶都是需要切碎的，一方面是條形茶的體積較大會(huì)占據(jù)較大的空間，而將其切碎空間則占據(jù)的更?。涣硪环皆诩庸ご莶钑r(shí)，茶葉的下料口是很小的，如果不將其切碎會(huì)造成堵塞或者每個(gè)茶包袋的質(zhì)量不均勻，從而影響到品飲。因此，在將茶葉裝入茶包之前，條索比較大的茶葉會(huì)故意將其切碎，從而保證每個(gè)茶包的質(zhì)量和物料配比均衡。
三.常見(jiàn)的茶包類(lèi)型
絲綢茶包
絲綢茶包是最初的茶包，絲綢茶包因便捷和美觀成名，但價(jià)格高昂，很多人抱怨網(wǎng)眼太密，茶味不易溶出，這些缺點(diǎn)讓絲綢茶包很快就退出了茶包舞臺(tái)。
濾紙茶包
因?yàn)轱嫴枵弑г咕I質(zhì)袋子網(wǎng)眼太密，茶葉風(fēng)味不能充分、快速地滲透到開(kāi)水中。于是，沙利文用絲綿織成的薄紗紙取代絲綢，濾紙茶包就這樣誕生了。在茶包與茶包線之間的粘結(jié)，濾紙茶包一般采用訂書(shū)釘固定茶包線。但濾紙茶包的缺點(diǎn)也是顯而易見(jiàn)的：看不到茶包里面的茶究竟是什么樣的，這對(duì)于習(xí)慣了看茶葉外形的中國(guó)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)無(wú)疑是一個(gè)弊端。但濾紙茶包仍是眾多品牌的首選，立頓、川寧、迪爾瑪?shù)绕放频拇莶柽x用的仍然是濾紙茶包。
無(wú)紡布茶包
無(wú)紡布又稱(chēng)不織布，是由定向的或隨機(jī)的纖維而構(gòu)成。因具有布的外觀和某些性能而稱(chēng)其為布。無(wú)紡布具有防潮、透氣、柔韌、質(zhì)輕、無(wú)毒無(wú)刺激性、價(jià)格低廉、可循環(huán)再用等特點(diǎn)。無(wú)紡布茶包相較于濾紙包而言，增加了茶包的視覺(jué)感。
尼龍茶包憑借工業(yè)感和設(shè)計(jì)感著稱(chēng)；無(wú)色透明的高韌度網(wǎng)布，可以讓茶葉在熱水中最快綻放，美而通透，在茶包與茶包線之間的粘結(jié)尼龍茶包采用熱粘合，若一定要挑它的不足之處，那就是它不易降解，在環(huán)保性上難以讓人滿意。
玉米纖維茶包
是目前被公認(rèn)最高端的茶包，集環(huán)保、美觀、通透于一身。玉米纖維制成質(zhì)感針織布，可以承載茶葉在水中自由綻放的重量。這是一種原料可再生、易種植，廢棄物在自然界中可100%完全降解的植物源生物基合成纖維，在茶包線的粘合處玉米纖維茶包采用超聲波技術(shù)粘合，玉米纖維茶包也是國(guó)內(nèi)眾多袋泡茶品牌的首選。
四.目前市場(chǎng)流行的袋泡茶品類(lèi)
說(shuō)到袋泡茶，很多人第一個(gè)想到的便是立頓，的確無(wú)論是酒店還是商超都能見(jiàn)到立頓的身影。而國(guó)內(nèi)袋泡茶的再次興起，其實(shí)與人們的消費(fèi)形態(tài)、消費(fèi)場(chǎng)景改變是密不可分的，快速的生活節(jié)奏使得很多都市群體沒(méi)有時(shí)間泡茶喝茶，而袋泡茶做為一種簡(jiǎn)單快捷的喝茶方式可以讓喝茶人節(jié)約更多的時(shí)間成本。
那么，在目前市場(chǎng)上袋泡茶有哪些受歡迎的品類(lèi)呢？這就得從袋泡茶的應(yīng)用場(chǎng)景說(shuō)起，袋泡茶一般是年輕群體或者辦公室群體購(gòu)買(mǎi)居多，而這些消費(fèi)群體會(huì)選擇的購(gòu)買(mǎi)方式便是淘寶、京東等電商渠道。除此之外，因?yàn)闆_泡方便，袋泡茶也常見(jiàn)于酒店中。
對(duì)于酒店用茶來(lái)說(shuō)，絕大數(shù)酒店采用的便是立頓綠茶或者立頓黃牌精選紅茶，例如如家旗下的酒店就是以立頓為主。也有部分酒店會(huì)和一些茶企合作定制自己特有的袋泡茶，例如希岸酒店、國(guó)賓酒店、半山酒店等則是和八百秀才茶業(yè)合作定制帶有其酒店特色的袋泡茶品，選用的茶類(lèi)也不是單一的原葉袋泡茶，而是以拼配紅茶為主如：桂花紅茶、玫瑰紅茶。
值的一提的是，有部分酒店用茶是根據(jù)地域來(lái)的，有朋友就說(shuō)到在英德住酒店時(shí)，酒店里的茶是英德紅茶；而在云南住酒店時(shí)，大多數(shù)則是普洱沱茶；安徽的朋友則表示在安徽部分酒店用的是太平猴魁。
而在電商平臺(tái)，如淘寶上面袋泡又可以分為三個(gè)消費(fèi)派系：養(yǎng)生袋泡茶、花草拼配袋泡茶、立頓川寧紅綠茶。養(yǎng)生系列大都采用藥食同源進(jìn)行拼配，最常見(jiàn)的便是主打祛濕功能的紅豆薏米茶、減肥功能的冬瓜荷葉茶、補(bǔ)氣血的桂圓紅棗茶等。在花草拼配袋泡茶里，最受歡迎的茶品不外乎這三款：蜜桃烏龍、玫瑰紅茶、桂花烏龍。2017年，日本的一款白桃烏龍?jiān)谑袌?chǎng)上引起了很多的好評(píng)反饋，到了2018年時(shí)，便隨處可見(jiàn)蜜桃烏龍茶，蜜桃烏龍也成為了國(guó)內(nèi)很多袋泡茶品牌的爆款茶品。
在京東上面也是以淘寶的三個(gè)派系為主，但相對(duì)于淘寶而言，立頓、川寧、迪爾瑪等國(guó)外牌品更受歡迎。
五.自制袋泡茶指南
袋泡茶多用于拼配茶及養(yǎng)生茶中，將多種物料集中放于一個(gè)小袋里面沖泡，不會(huì)出現(xiàn)因?yàn)槲锪系拿芏炔煌糠指≡谒嫔吓莶婚_(kāi)。采用茶包還可以避免用杯泡茶，喝茶時(shí)茶葉往口腔里跑的尷尬現(xiàn)象。對(duì)于辦公室群體來(lái)說(shuō)，袋泡茶無(wú)疑是最簡(jiǎn)單的喝茶方式了。
那么怎樣自制袋泡茶呢？最重要的就是購(gòu)買(mǎi)茶包，可以某寶直接購(gòu)買(mǎi)，關(guān)鍵詞“茶包袋”、“一次性”，會(huì)出來(lái)大量茶包袋，可以看到有抽線茶包和反折茶包可選，建議購(gòu)買(mǎi)抽線式方便易操作。
玫瑰紅茶袋泡茶
玫瑰紅茶是一款深受眾多女性喜愛(ài)的拼配花草茶，玫瑰花香馥郁、紅茶滋味甜醇，兩者的搭配使得茶中兼具花香別有一番風(fēng)味。
在玫瑰紅茶袋泡的自制中，建議選用滇紅茶或者無(wú)煙熏味的小種紅茶，玫瑰花建議選用法蘭西玫瑰又稱(chēng)粉玫瑰。用量建議：紅茶1g、玫瑰花2g。稱(chēng)取好克數(shù)直接放入茶包中沖泡即可。
桂圓紅棗袋泡茶
桂圓紅棗是最為常見(jiàn)的一款養(yǎng)生茶品，桂圓紅棗茶一般建議選用紅棗粒和去核桂圓干為主在搭配枸杞，根據(jù)個(gè)人口感可選擇加入玫瑰花、姜絲/姜粒。
建議配比：紅棗粒3g、桂圓干4g、枸杞1g。如想加入玫瑰花和生姜粒建議克數(shù)均為1g。
陳皮普洱袋泡茶
如果要用熟普作為基底茶做一款袋泡拼配茶，那么與普洱茶拼配的首選必然是陳皮了，陳皮的果香味和柑橘類(lèi)物質(zhì)的刺激感剛好可以和熟普的陳香中和，達(dá)到滋味豐富的效果?？此坪?jiǎn)單的一款茶品，其選料卻很講究，熟普新茶往往會(huì)有辛味或者堆味。因此，一般建議選用3至5年的熟普，這時(shí)候熟普的辛味散去，滋味也慢慢變得醇厚。陳皮也選用3至5年的皮，需要注意的是一般三年以內(nèi)的新皮只能稱(chēng)為橘皮而非陳皮。
建議用量：熟普2g，陳皮0.3g，根據(jù)個(gè)人喜好可以加入胎菊，建議0.4g。
以上配比均為參考，可以根據(jù)個(gè)人喜好適當(dāng)調(diào)整，宅在家中無(wú)聊的小伙伴們不妨動(dòng)手制作屬于自己的袋泡茶吧，喝一杯自己拼配的茶緩解下心情也是極好的。
來(lái)源：茶業(yè)復(fù)興
