2020年是特殊的一年，是產(chǎn)品由線下轉為線上的重要節(jié)點，面臨疫情的不斷沖擊，品牌企業(yè)通過現(xiàn)代新技術、新手段、新方式，實現(xiàn)更好的轉型發(fā)展。
5月28日，以“干凈黔茶·全球共享”為主題的第12屆貴州茶產(chǎn)業(yè)博覽會在貴州省遵義市湄潭縣正式啟幕，而“貴州網(wǎng)上茶博會”作為第12屆貴州茶產(chǎn)業(yè)博覽會的活動之一，引起眾多茶友的關注。本次網(wǎng)上茶博會從招商、銷售、推介、培訓等多個維度出發(fā),開展了網(wǎng)上宣傳推廣、網(wǎng)上展示銷售、線上互動、電商平臺專題促銷、茶博會商城搭建、創(chuàng)業(yè)直播培訓、直播帶貨、電商銷售大賽、抖音專題短視頻大賽、茶企評比大賽等系列活動。
此外，由貴州省茶葉協(xié)會、《中華合作時報·茶周刊》全媒體與遵義供銷電子商務有限公司共同發(fā)起的“貴州省茶葉電商十大企業(yè)”推選活動，通過線上電商數(shù)據(jù)解讀貴州茶葉線上銷售情況，以推動貴州茶品牌的多元發(fā)展。本次活動以淘寶平臺的數(shù)據(jù)為主體，監(jiān)測了20家電商企業(yè)和“三綠一紅”（都勻毛尖、湄潭翠芽、綠寶石、遵義紅）公共區(qū)域品牌的線上銷售情況。在此說明的是，在本次監(jiān)測中，由貴茶集團注冊的“綠寶石”因屬于“方便食品”范疇，沒有明確列入茶類，因此不列入統(tǒng)計結果。
從上半年的銷售金額統(tǒng)計結果看出，2月受到疫情沖擊，線上茶葉銷售受到嚴重影響，處于最低水平；3月盡管疫情形勢依然嚴峻，但春茶上市促使線上茶葉銷售金額攀升至高點。其中，湄潭翠芽170.29萬元，都勻毛尖87.59萬元，遵義紅10.29萬元。
1—6月，累計銷售茶葉金額：湄潭翠芽628.61萬元，都勻毛尖277.12萬元，遵義紅47.81萬元。
對應上半年銷量數(shù)據(jù)，與銷售額變化一致，2月份銷量也受到疫情的嚴重影響，處于最低水平。
1—6月，累計茶葉銷量：湄潭翠芽45185件，都勻毛尖20435件，遵義紅4714件。
從銷售均價單獨看，湄潭翠芽銷售均價為122.2—156.9元/單；都勻毛尖銷售均價為123.6—148.2元/單；遵義紅銷售均價為93.4—116.8元/單?？梢钥吹剑靥洞溲康目蛦蝺r最高，其次為都勻毛尖，遵義紅第三。
從三類公共品牌從經(jīng)銷商所在地域來看，都勻毛尖和遵義紅都是從貴州地區(qū)發(fā)貨，湄潭翠芽有小部分在四川發(fā)貨。從貴州省內茶葉線上銷售區(qū)域看，銷量主要集中貴陽、遵義和黔南州。其中，都勻毛尖：貴陽＞遵義＞黔南州；湄潭翠芽：遵義＞貴陽＞黔南州；遵義紅：遵義＞貴陽＞黔南州。
如今，貴州“三綠一紅”公共區(qū)域品牌帶動貴州茶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，成為了貴州的又一名片。截至2019年底，貴州省茶園投產(chǎn)面積已達601萬畝，產(chǎn)量達40.1萬噸，總產(chǎn)值451.2億元。貴州茶產(chǎn)業(yè)已成為全省脫貧攻堅的支撐力量、優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)的發(fā)展龍頭、生態(tài)產(chǎn)業(yè)的重要抓手。
綜上數(shù)據(jù)，貴州以“三綠一紅”帶動當?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)發(fā)展，在當?shù)卣牟粩嗤苿酉拢衲觌娚逃辛溯^好的突破，但貴州茶企多以原料生產(chǎn)、輸出為主，應當探索多元出口渠道，加快以品牌為驅動的電子商務建設，推動茶產(chǎn)業(yè)與電商融合發(fā)展，提升市場競爭力，讓貴州“三綠一紅”公共區(qū)域品牌成為消費市場追捧的高品質茶。
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中國是世界上最大的茶葉種植國，有著全球最多的飲茶人口，全國有19個省份產(chǎn)茶，茶葉已經(jīng)成為人們日常生活中不可或缺的一部分，并發(fā)展出獨具民族特色的茶文化。7月8日，中國首屆斗茶大賽暨2022中國十大茶王評比活動拉開帷幕，全國各主要茶葉產(chǎn)區(qū)積極響應，紛紛拿出看家產(chǎn)品，決戰(zhàn)茶王。現(xiàn)南方農(nóng)村報推出“中國茶產(chǎn)區(qū)巡禮”系列報道，用文字伴你云游各大茶葉產(chǎn)區(qū)，講述茶故事，傳播茶文化，提振茶產(chǎn)業(yè)，共享茶科技。且聽，一片樹葉的故事。
茶葉的故鄉(xiāng)在中國，而中國的茶葉，最早起源于滇、黔、桂交界處的三角地帶。貴州處于茶樹原產(chǎn)地的核心區(qū)域，是中國最早種茶、制茶和飲茶的地區(qū)之一。陸羽《茶經(jīng)》中記載：“黔中：生思州、播州、費州、夷州。……往往得之，其味極佳?！倍糯乃贾?、播州、費州、夷州，就是今天貴州遵義、銅仁等地。
貴州位于中國四大茶區(qū)的交匯點，全省山地丘陵面積占92.5%，坐擁700多萬畝浩渺茶海，茶園面積連續(xù)7年穩(wěn)居全國第一。貴州古茶樹資源豐富，1980年被發(fā)現(xiàn)的距今100萬年的茶籽化石，正是出土于貴州西南角，晴隆、普安二縣的交界處?；赝袊璋l(fā)展歷史的不同階段，都有貴州茶的身影。如今，600余種各類型的100萬余株古茶樹長久扎根在貴州大地上，訴說著貴州與茶結緣的千百年來悠長婉轉的故事。
品類豐富，揚帆出海
貴州，就像是中國茶葉版圖上的一座“大茶山”，境內的每一座茶山，都孕育著風味不同的茶樹。高海拔、低緯度、寡日照的氣候特征非常適合茶樹生長，加之貴州以喀斯特地貌山區(qū)為主，土壤透氣性好且富含礦物質，得天獨厚的自然條件，不僅孕育了我國唯一以省份為單位命名的地理標志保護農(nóng)產(chǎn)品——貴州綠茶，還誕生了以“三綠一紅”——都勻毛尖、湄潭翠芽、綠寶石、遵義紅為代表的貴州名茶。
貴州省茶分布示意圖。圖片來源：地道風物
都勻毛尖，又名“白毛尖”“細毛尖”“魚鉤茶”，生產(chǎn)歷史悠久。早在明代已成為貢品敬奉朝廷，深受崇禎皇帝喜愛，因形似魚鉤，被賜名‘魚鉤茶’。1915年，在巴拿馬萬國博覽會上，斬獲高于當時金獎的優(yōu)秀獎章。1956年，都勻縣團山鄉(xiāng)團委書記等人將茶送給毛主席品嘗。不久茶農(nóng)社收到回信，信件下部附有幾句毛主席的親筆簽字：“茶葉很好，今后山坡上多種茶，茶葉可命名為毛尖?！?
都勻毛尖茶原產(chǎn)地為都勻市的郊外山巒之澗，主產(chǎn)區(qū)為團山鄉(xiāng)，茶山遍及哨腳、哨上、黃河、黑溝、錢家坡等地。都勻毛尖采摘要求嫩綠勻齊，細小短薄，一芽一葉，經(jīng)殺青、炒揉、做形、焙干制成。成品茶外形條索緊細卷細，毫毛顯露，色澤綠潤；內質香氣清嫩鮮，滋味鮮濃回甜，湯色清澈，葉底勻綠泛黃。有“三綠透黃色”的特色，即干茶色澤綠中帶黃，湯色綠中透黃，葉底綠中顯黃。
湄潭翠芽，產(chǎn)于貴州省湄潭縣的古老茶區(qū)。作為貴州最大的茶葉種植加工基地縣，湄潭縣茶葉生產(chǎn)、科研、品牌、數(shù)量、質量在全省均名列前茅。湄潭翠芽一般是在清明前后開采，特、1-2級采摘標準為一芽1葉初展，三級標準為1芽2葉初展，經(jīng)過殺青、攤涼、二炒、攤涼、輝鍋等工序制成，炒制手法多達十幾種。成品茶外形扁平光滑，形似葵花籽，隱毫稀見，色澤翠綠；香氣清芬悅鼻，板栗香濃，伴有新鮮花香；滋味醇厚爽口，回味甘甜；湯色黃綠明亮；葉底嫩綠勻整。2018年8月，在意大利米蘭世界博覽會上，湄潭翠芽獲得“百年世博中國名茶金獎”。
綠寶石茶，是2003年經(jīng)貴州本土茶葉專家牟應書老先生研制成功的創(chuàng)新茶品類。在傳統(tǒng)名茶多以芽茶為主，采摘費工費時，綠寶石獨辟蹊徑，以一芽二、三葉成熟葉為原料，采用獨特的工藝技術加工。其茶外形緊致圓潤、呈顆粒狀、綠潤顯毫、芽葉完整、清香透板栗香、滋潤鮮醇回甘、濃而不澀，葉底完整鮮活，耐沖泡，飲之頓感內在品質獨特，如寶石般珍貴，故取名“綠寶石”。此茶沖泡七次仍有余香，也被稱為七泡好茶。
遵義紅茶，是在20世紀40年代的“湄紅”和后來的“黔紅”的基礎上，于2008年融合了福建工夫紅茶的制作工藝而創(chuàng)制成功的工夫紅茶。遵義紅茶選用優(yōu)良的小喬木型茶樹品種，于清明前采摘，采摘標準為單芽或一芽一葉的鮮葉，經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵和干燥等工序加工而成。成品茶外形緊細、秀麗披毫、色澤褐黃；湯色呈紅亮，帶金圈；香氣純正幽厚、帶果香；滋味純正尚鮮；葉底勻嫩。
另外，在黔東的銅仁，不僅盛產(chǎn)石阡苔茶、梵凈翠峰等優(yōu)質綠茶，更是形成了出口茶產(chǎn)業(yè)帶，其中最有代表性的便是貴州抹茶。這里坐落著貴茶歐標抹茶超級工廠，依托著貴茶集團14萬畝的生態(tài)茶園，集歐盟食品安全標準與日本頂級的抹茶制作工藝于一身，將貴州抹茶遠銷海外，使得黔茶不僅“出山”，還能“出海”。
全國前列，產(chǎn)業(yè)不凡
貴州茶產(chǎn)業(yè)是中國茶產(chǎn)業(yè)重要的組成部分，占據(jù)了舉足輕重的份額。數(shù)據(jù)顯示，截至2021年底，貴州省茶園總面積穩(wěn)定在700萬畝，投產(chǎn)面積643萬畝，茶葉產(chǎn)量46.99萬噸、產(chǎn)值570.95億元，產(chǎn)量、產(chǎn)值同比分別增長7.74％、13.32％。針對貴州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，2022年的目標任務將更進一步，預計貴州茶園面積將穩(wěn)定在700萬畝以上，其中投產(chǎn)茶園650萬畝；全年茶葉產(chǎn)值達到630億元，同比增10％以上；茶葉力爭出口4億美元，同比增30％以上。
《貴州省“十四五”茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2021—2025年）》提出，“十四五”期間，在保持全省茶園面積穩(wěn)定增長的同時，聚焦茶產(chǎn)業(yè)主體發(fā)展和茶葉品質提升。到2025年底，全省茶園面積穩(wěn)定在750萬畝以上、其中，投產(chǎn)茶園面積650萬畝以上；茶產(chǎn)業(yè)加工企業(yè)和合作社數(shù)量10000家以上，其中規(guī)模以上企業(yè)600家以上；茶葉總產(chǎn)量按照2.8%左右的增長率測算，到2025年底茶葉總產(chǎn)量達50萬噸，茶葉產(chǎn)值按照9.7%的增長率測算，到2025年底突破800億元。
針對貴州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標，貴州明確提出守住“中國茶園面積第一大省”和“干凈茶”“生態(tài)茶”兩大優(yōu)勢，堅持品牌引領、品牌創(chuàng)新，唱響“世界茶的源頭在中國，中國茶的源頭在貴州”，堅定貴州綠茶主戰(zhàn)略，把茶產(chǎn)業(yè)打造成為鞏固脫貧攻堅成果同鄉(xiāng)村振興有效銜接的有力支撐，繼續(xù)筑牢貴州茶產(chǎn)業(yè)在全國茶產(chǎn)業(yè)第一方陣地位。在相關政策的引領和帶動下，多彩的貴州茶產(chǎn)業(yè)也煥發(fā)出了新的生機。
值得一提的是，貴州也是中國第一個在茶園中禁止使用水溶性農(nóng)藥和草甘膦的省份，將禁用農(nóng)藥在國家62種基礎上提高到128種，全域推廣茶園綠色防控集成技術。在中國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部和省級開展的茶葉質量風險監(jiān)測中，貴州茶樣農(nóng)殘和重金屬合格率連續(xù)10年保持100％。
與此同時，貴州綠茶標準水浸出物含量40％，比國標高6個百分點，氨基酸含量高于全國平均水平1個百分點。貴州綠茶，正向“中國綠茶的新標桿”不斷發(fā)力，以高標準、嚴要求不斷俘獲越來越多茶友的芳心。
茶企林立，強者如云
貴州茶產(chǎn)業(yè)并非“一家獨大”，而是“百家爭鳴”。這里茶企數(shù)量眾多，可謂是強者如云。據(jù)了解，2021年貴州共引進茶產(chǎn)業(yè)項目180個，茶葉加工企業(yè)及合作社已達5813家，新增國家級龍頭企業(yè)2家，國家級龍頭企業(yè)總數(shù)達12家，居全國第二位。省級龍頭企業(yè)230家，占全省總數(shù)的19.7％，居全省各類農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)之首。
2021年茶企中新增規(guī)上企業(yè)33家，規(guī)上企業(yè)總數(shù)達173家，省外貴州茶營銷網(wǎng)點達14525個。全年共檢驗檢疫出口茶葉3億美元，同比增34.9％?！百F州綠茶”等省級重點品牌授權使用企業(yè)1170家，基本實現(xiàn)了全省國家級、省級、市縣級龍頭企業(yè)全覆蓋。
貴州共11個縣入選中國茶葉流通協(xié)會評選的2021年度茶業(yè)百強縣，其中湄潭縣連續(xù)2年位列中國茶業(yè)百強縣榜首。貴州貴茶有限公司、貴州湄潭蘭馨茶葉有限公司、貴州陽春白雪茶業(yè)有限公司3家企業(yè)入選2021年度中國茶業(yè)百強企業(yè)。
【記者】魏鈺
【來源】南方農(nóng)村報南方＋，信息貴在分享，如涉及版權問題請聯(lián)系刪除
截至6月底,我省茶園面積700萬畝,其中投產(chǎn)茶園面積615萬畝,茶葉產(chǎn)量24.5萬噸,茶葉產(chǎn)值380.4億元,產(chǎn)量、產(chǎn)值分別較去年同期增加8.87%、10.76%……
貴州闊步茶產(chǎn)業(yè)強省之路
端午過后,鎮(zhèn)寧自治縣江龍鎮(zhèn)浪風關白沙茶業(yè)有限公司的生產(chǎn)車間內機聲隆隆,大批江龍團葉茶經(jīng)過攤晾、殺青、揉捻、造型、烘干、提香等工序后,包裝打包送入冷庫,等待發(fā)往全國各地。
江龍團葉茶是鎮(zhèn)寧當?shù)氐奶赜胁枞~品種,葉片較厚,葉型橢圓,制成干茶后鮮爽耐泡。目前,江龍鎮(zhèn)已有茶園4.16萬余畝,可采摘面積近2萬畝,年產(chǎn)干茶360噸,年綜合產(chǎn)值達1.1億元,鎮(zhèn)內10家公司、14家合作社、9棟茶葉加工廠成功帶動周邊8000余人實現(xiàn)就業(yè)。今年上半年,已有多家來自山東、廣東、福建的企業(yè)到江龍實地考察,達成合作意向。
茶葉是貴州的傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè),省委省政府把茶產(chǎn)業(yè)定位為全省的綠色生態(tài)產(chǎn)業(yè)、特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)、脫貧攻堅主導產(chǎn)業(yè)、鄉(xiāng)村振興重點產(chǎn)業(yè)打造。2018年8月印發(fā)的《中共貴州省委、貴州省人民政府關于加快建設茶產(chǎn)業(yè)強省的意見》,對全省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展進行頂層設計,明確了發(fā)展思路目標,提出培育品牌、加工升級、開拓市場、質量安全等四項重點工作。
由于新冠肺炎疫情影響,今年上半年,面對全國茶葉市場活力不足,企業(yè)融資難度大,銷售渠道不暢等不利影響,貴州堅持問題導向,堅定“守正創(chuàng)新、正本清源、確立地位”總體思路,密集到省內主要茶區(qū)調研,督促春茶采摘、復工復產(chǎn)。及時組織茶葉電商培訓,開展專家服務下基層,聚焦茶產(chǎn)品出口、市場推介、茶園抵押融資、綠色防控、茶葉專用肥、本土茶樹種苗等專題逐項研究,謀劃開展春季斗茶大賽系列活動,采取“1+N”模式創(chuàng)新舉辦茶博會等。
根據(jù)貴州省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領導小組最新統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示,今年上半年,我省茶產(chǎn)業(yè)繼續(xù)產(chǎn)銷兩旺,出口繼續(xù)保持良好發(fā)展勢頭。截至6月底,我省茶園面積700萬畝,其中投產(chǎn)茶園面積615萬畝,茶葉產(chǎn)量24.5萬噸,茶葉產(chǎn)值380.4億元,產(chǎn)量、產(chǎn)值分別較去年同期增8.87%、10.76%;1-4月,貴陽海關共出口茶葉8523.1萬元,同比增長90.7%。
圍繞今年全省茶產(chǎn)業(yè)的總體目標“把‘貴州綠茶’和‘三綠一紅’品牌進一步培育成為全國知名品牌,把貴州建設成為茶產(chǎn)業(yè)強省”,四個方面工作成為重點:一是茶園基地建設,全省茶園面積穩(wěn)定在700萬畝;改種換植建設高標準茶園40萬畝,建設產(chǎn)業(yè)互動融合茶園50萬畝,建設畝收入上萬元的高效茶園50萬畝,建立林、灌、草立體茶園50萬畝,茶園綜合機械化率達45%;二是質量安全,全省要推廣茶園綠色防控面積200萬畝,新增歐標茶園50萬畝,省級抽檢茶樣1000個以上,確保農(nóng)殘與重金屬檢測按照國標100%合格;三是茶葉加工,全省全年茶葉總產(chǎn)量要確保在40萬噸以上,總產(chǎn)值500億元,新增茶葉加工企業(yè)及合作社200家,新建改建茶葉精制加工廠20個,區(qū)域公用授權使用企業(yè)數(shù)量占總企業(yè)數(shù)量的比重同比提高20個百分點;四是市場銷售,省外主要目標城市要新增貴州茶營銷窗口100個,新增營銷網(wǎng)點1000個,大力發(fā)展電商銷售。
在6月初舉行的全省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會上,省人大常委會副主任、省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領導小組組長慕德貴提出,茶葉要想持續(xù)賣得好,得到長期認可和穩(wěn)定市場,就必須堅定不移守好綠色茶、干凈茶的底線和發(fā)展方向。
下一步,我省茶產(chǎn)業(yè)將在六個方面持續(xù)發(fā)力,在把貴州建設成為茶產(chǎn)業(yè)強省的道路上邁上一個新臺階。
以綠色防控為核心,抓茶葉質量安全,推動43個茶葉主產(chǎn)縣與貴州大學合作,全域推廣綠色防控技術;以茶葉專用肥推廣為關鍵,抓茶園提質增效,大力推廣磷化集團生產(chǎn)的茶葉專用肥,提高茶園產(chǎn)量、提升茶葉品質,從源頭上降低生產(chǎn)成本,增強產(chǎn)業(yè)競爭力;以黔茶系列品種推廣為重點,抓結構調整,在未來的老茶園改造、新茶園種植時要優(yōu)先選擇適應的黔茶系列品種作為主栽品種;以宣傳推介為重心,抓市場開拓,著力鎖定“三北”市場與出口目標市場,在主要目標市場組建貴州茶葉商會或協(xié)會,打造一支穩(wěn)定的貴州茶經(jīng)銷商隊伍;加強標準宣貫,促進加工升級,推進精制拼配平臺在全省范圍內遴選上游茶葉初加工企業(yè),分工協(xié)作,推行“跨區(qū)域、跨季節(jié)、跨品種”的數(shù)字化拼配;加快產(chǎn)業(yè)融合,培育新型業(yè)態(tài),各地要結合本地茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展所處階段,生產(chǎn)要素配置情況,促進茶產(chǎn)業(yè)與其他產(chǎn)業(yè)深度融合。(記者 樊園芳)
來源：新華網(wǎng) 來源：貴州日報
