偉大的馬克思曾說(shuō)，原始積累伴隨著罪惡。比如，資本家財(cái)富的原始積累伴隨著勞動(dòng)者的流血犧牲。
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現(xiàn)在對(duì)多數(shù)人而言，個(gè)人的原始積累所伴隨的常常是個(gè)人健康的犧牲。人這一生，要用健康換取之處實(shí)在太多了！
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挫折與恐懼? 迷茫? 躁郁? ? 壓力 失眠情緒化 頭痛? ?患得患失? ?焦慮? ?沮喪? 脫發(fā) 孤獨(dú)加班 無(wú)奈 神經(jīng)癥 自我懷疑社交恐懼? ?熬夜? 肥胖? 好久不運(yùn)動(dòng)? 慢性消化不良偏頭痛 自閉 猝死 心悸 緊張? 強(qiáng)迫癥喪喪喪? 失戀? 一個(gè)人吃飯不敢輕易離職即使崩潰，也要不動(dòng)聲色啊房貸 車貸? 信用卡 房租睜開(kāi)兩眼，身邊都是要依靠自己的人！不敢倒下！不敢倒下！不敢倒下！不敢倒下！
(生活背后，一個(gè)成年人要忍下多少)
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成年人的世界沒(méi)有容易二字，慶幸的是，越來(lái)越多的人已認(rèn)識(shí)到養(yǎng)生與健康的重要性。而多喝黑茶便是一種很受推崇的養(yǎng)生方式。
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茶圣陸羽曾金口靈斷曰：茶，乃養(yǎng)生之精。這其中，不得不說(shuō)的是黑茶。
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生命之飲：黑茶
屬六大茶系之一，自古被譽(yù)為生命之飲。黑茶與健康養(yǎng)生關(guān)系密切，早已成為共識(shí)。
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現(xiàn)在，飲用黑茶也逐漸成為了一種養(yǎng)生風(fēng)尚，這都仰賴其養(yǎng)生功效。黑茶茶飲還能靜心靜神，有助于修煉心性。
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一片黑茶，一種生活方式，傳承的是中華五千年的養(yǎng)生文化，更帶給我們安頓當(dāng)下的智慧和平衡身心健康的能力。
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既養(yǎng)生又冶情，這就是黑茶。
—— Hello,Darktea ——
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12月13-17日，深圳會(huì)展中心
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黑茶飄香，客商云集。
以茶為媒，傳播茶文化的同時(shí)，
2018年深圳秋季茶博會(huì)，
更服務(wù)、關(guān)愛(ài)人類健康。
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黑茶專場(chǎng)，殷勤獻(xiàn)寶
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一眾黑茶展商，紛紛獻(xiàn)寶深圳秋茶博會(huì)，將為大家?guī)?lái)一場(chǎng)茶文化情趣與茶健康關(guān)懷交相輝映的黑茶盛宴（排名不分先后~）。
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展位號(hào)：T148
公司名稱：湖南白沙溪茶廠
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深圳市天恒茶業(yè)有限公司是深圳首家專業(yè)黑茶批發(fā)公司，現(xiàn)目前為湖南白沙溪茶廠深圳總經(jīng)銷。公司經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品一律廠家直銷、品質(zhì)保障、價(jià)格從優(yōu)，歡迎各經(jīng)銷商前來(lái)商洽合作。
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展位號(hào)：T142
公司名稱：湖南中茶茶業(yè)有限公司
? ? ? ? ? ? ? ?中茶湖南安化第一茶廠有限公司
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?中茶百年木倉(cāng)千兩茶：圓柱造型，新穎大方。而獨(dú)特的“一倉(cāng)兩藏”工藝，造就了中茶百年木倉(cāng)千兩茶與眾不同的木倉(cāng)菌香和醇厚口感(右下)。
?中茶牌百年木倉(cāng)陳韻金磚手筑茯磚茶：甄選核心生態(tài)茶產(chǎn)區(qū)優(yōu)質(zhì)黑毛茶，采用傳統(tǒng)安化茯磚手工工藝，經(jīng)獨(dú)特陳化工藝，為茯磚茶之標(biāo)桿產(chǎn)品(左一)。
?百年木倉(cāng)天尖系列茶：以芽尖級(jí)黑毛茶為原料，底料扎實(shí)，馥郁醇甘，品質(zhì)出眾。采用篾簍散裝，是現(xiàn)存最古老的包裝方式(右上)。
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展位號(hào)：T199
公司名稱：湖南省益陽(yáng)茶廠有限公司
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主要產(chǎn)品為“湘益”牌系列茯磚茶，公司創(chuàng)建于1958年，是國(guó)家民委、財(cái)政部、中國(guó)人民銀行定點(diǎn)的，全國(guó)重點(diǎn)茯磚茶生產(chǎn)廠家和茯磚茶原料代儲(chǔ)企業(yè)，茯磚茶GB/T9833.3國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)起草制訂單位，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)博士科研工作站落戶單位，院士工作站掛牌單位，也是國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“黑茶制作技藝——茯磚茶制作技藝”的傳承單位。
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展位號(hào)：T195
公司名稱：湖南高家山茶業(yè)有限公司
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創(chuàng)辦于2007年，【高家山】品牌是以安化重要產(chǎn)茶區(qū)“高家山”命名而來(lái)，創(chuàng)辦以來(lái)公司專注于野生茶的采集、制作與銷售，開(kāi)辟了安化山頭野荒茶之先河。
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展位號(hào)：T196
公司名稱：湖南安化國(guó)津茶業(yè)有限公司
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始創(chuàng)于1979年，茶廠位于“中國(guó)梅山文化”發(fā)源地梅城，集茶葉種植、生產(chǎn)加工、科研開(kāi)發(fā)、市場(chǎng)營(yíng)銷為一體，被行業(yè)譽(yù)為安化黑茶的“茯茶第一廠”。公司首批通過(guò)“安化黑茶”商標(biāo)使用授權(quán)，是益陽(yáng)市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，質(zhì)量興湘萬(wàn)里行“魅力企業(yè)”，質(zhì)量信譽(yù)“AAA”企業(yè)?！白鲋袊?guó)鼎級(jí)的茯茶”，是國(guó)津茶人的驕傲和理想，亦是國(guó)津茶業(yè)的奮斗目標(biāo)。
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展位號(hào)：T057
公司名稱：廣西壯族自治區(qū)梧州茶廠
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創(chuàng)建于1953年，是自治區(qū)供銷社直屬企業(yè)。65年來(lái)，一直從事六堡茶生產(chǎn)，是國(guó)家商務(wù)部認(rèn)定的“中華老字號(hào)”企業(yè)。??廠區(qū)內(nèi)擁有4000多平方米的陳化老茶窖和600多平方米的老木板干倉(cāng)，獨(dú)特的陳化環(huán)境，成套的生產(chǎn)工藝技術(shù)，使生產(chǎn)的“三鶴”品牌六堡茶，具有獨(dú)特的檳榔香味和“六堡茶韻”。
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展位號(hào)：T147
公司名稱：梧州中茶茶業(yè)有限公司
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Liu Pao Tea中茶窖藏六堡茶梧 州 中 茶
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經(jīng)六十余年的持續(xù)發(fā)展，其經(jīng)營(yíng)的品牌【中茶窖藏六堡茶】傳承了六堡茶的傳統(tǒng)工藝“窖藏”，遠(yuǎn)銷東南亞、日本、港澳臺(tái)等地區(qū)，是海外聞名的僑銷茶；從2008年開(kāi)始，以全新的姿態(tài)進(jìn)入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，在中糧集團(tuán)“全產(chǎn)業(yè)鏈”的戰(zhàn)略指導(dǎo)下，從原料產(chǎn)地到產(chǎn)品上市，建立了一套嚴(yán)格并完整的體系。2018年，新加工廠投產(chǎn)建成，生產(chǎn)規(guī)模將進(jìn)一步擴(kuò)大，生產(chǎn)將向更機(jī)械化、清潔化、自動(dòng)化、可視化方向邁進(jìn)，繼續(xù)為全球茶友奉獻(xiàn)品質(zhì)良好的放心茶。
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展位號(hào)：T223
公司名稱：咸陽(yáng)涇渭茯茶有限公司
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作為一家集茶園建設(shè)、茶葉科研、生產(chǎn)加工、銷售及茶文化傳播于一體的現(xiàn)代化茶企，憑借古法技藝與現(xiàn)代科技的完美融合以及獨(dú)特的品質(zhì)口感，涇渭茯茶蜚聲海內(nèi)外，現(xiàn)已成為中國(guó)茯茶行業(yè)的領(lǐng)軍品牌。
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展位號(hào)：T222
公司名稱：四川吉祥茶業(yè)有限公司
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國(guó)家邊銷茶定點(diǎn)生產(chǎn)和儲(chǔ)備企業(yè)、國(guó)家扶貧龍頭企業(yè)、“吉祥牌”注冊(cè)商標(biāo)獲得中國(guó)馳名商標(biāo)、四川省名牌產(chǎn)品稱號(hào)。公司具有先進(jìn)的生產(chǎn)加工、儲(chǔ)藏設(shè)備及檢測(cè)器具，擁有精湛的制茶工藝和技術(shù)隊(duì)伍，董事長(zhǎng)被列為省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)南路邊茶制作技藝傳承人、四川省制茶大師。公司秉承以人為本、以質(zhì)求存、團(tuán)結(jié)拼搏、傳承創(chuàng)新的核心價(jià)值觀，力爭(zhēng)引領(lǐng)南路邊茶行業(yè)發(fā)展，鑄造“吉祥”品牌價(jià)值。
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展位號(hào)：T218
公司名稱：西咸新區(qū)金葉茯茶有限公司
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主打品牌“墨君茯茶”目前已獲得多項(xiàng)國(guó)家專利，其中10款產(chǎn)品經(jīng)“中國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)中心”備案。墨君茯茶產(chǎn)品類型豐富，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷海內(nèi)外，廣受歡迎。墨君茯茶為響應(yīng)國(guó)家“一帶一路”戰(zhàn)略號(hào)召，弘揚(yáng)傳統(tǒng)茯茶文化而成立，是一家集茶文化展示、體驗(yàn)、生產(chǎn)為一體的現(xiàn)代化企業(yè)?？偛课挥谖飨绦聟^(qū)茯茶鎮(zhèn)，占地323畝，注資1.2億元。
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還有更多黑茶正在路上~
雪峰溪、湖南坡、云天閣、茂圣、蒼松、墨君茯茶、焱堯藏茶、義興藏茶、和龍等品牌黑茶......
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遇到黑茶是運(yùn)氣，喝上黑茶是福氣。
人生很長(zhǎng)，健康才是希望。
累了就歇一歇，來(lái)深圳秋季茶博會(huì)，
赴一場(chǎng)身心健康的黑茶之約。
12月13-17日，我們?cè)谶@里等您來(lái)。
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▼深圳秋茶博會(huì)亮點(diǎn)回顧▼
劇透 | 深圳秋季茶博會(huì)100天倒計(jì)時(shí)12月13日，深圳茶博會(huì)等你來(lái)！
輕衣茶服 | 極簡(jiǎn)是一種生活方式
白茶似簡(jiǎn)，大美而不言
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湖南省安化縣黑茶產(chǎn)業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力提升研究
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許振宇
(本論文屬于學(xué)術(shù)論文，相關(guān)版權(quán)歸原作者及相關(guān)刊物所有，本網(wǎng)發(fā)布僅供學(xué)術(shù)交流參考，如有侵權(quán)請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系刪除）
湖南省安化縣集山區(qū)、庫(kù)區(qū)、老區(qū)為一體，是我國(guó)黑茶的發(fā)源地。上個(gè)世紀(jì)50年代曾一度絕產(chǎn)，以至于默默無(wú)名。安化黑茶1988年產(chǎn)干茶達(dá)到8 . 8萬(wàn)噸，因受外部市場(chǎng)和內(nèi)部管理不善及技術(shù)更新落后等影響，部分地方出現(xiàn)了一些棄茶改種其它經(jīng)濟(jì)作物的現(xiàn)象，之后就一直走下坡路，也漸漸淡出了中國(guó)產(chǎn)茶大縣之名。進(jìn)入二十一世紀(jì)以來(lái)，安化黑茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，產(chǎn)量逐年提升。2 001年，安化被湖南省政府定位為全省首批無(wú)公害茶葉示范基地縣，2 004年被定位為湖南省優(yōu)質(zhì)黑茶基地，黑茶的發(fā)展重現(xiàn)曙光。至2010年，安化黑茶走進(jìn)中國(guó)上海世博會(huì)，成為中國(guó)世博會(huì)十大名茶之一，安化黑茶再度走進(jìn)茶人的視野，成為茶人的新寵。
安化黑茶主要有千兩茶、黑磚茶、花磚茶、茯磚茶和天尖、貢尖、生尖茶等產(chǎn)品，特別是千兩茶被公認(rèn)為世界茶王，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷歐美、日等發(fā)達(dá)國(guó)家。
在第八屆中國(guó)茶業(yè)經(jīng)濟(jì)年會(huì)上，安化縣榮獲“2012年度中國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展示范縣”稱號(hào)，連續(xù)四年躋身全國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣十強(qiáng)，茶葉產(chǎn)量位列全國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣第五位，黑茶產(chǎn)量位列全國(guó)第一。
安化縣現(xiàn)有茶園面積20.15萬(wàn)畝，新建茶園基地2.15萬(wàn)畝，種茶農(nóng)戶3.5萬(wàn)戶，從事黑茶及關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)人員22萬(wàn)人。黑茶年加工量3.83萬(wàn)噸，綜合產(chǎn)值50.8億元，分別比2011年增21.2%、46.8%。2012年實(shí)現(xiàn)茶葉稅收7465萬(wàn)元，比2011年增長(zhǎng)96.3%，黑茶產(chǎn)業(yè)為縣域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展做出了應(yīng)有的貢獻(xiàn)。同時(shí)，成功舉辦了第二屆中國(guó)·湖南(益陽(yáng))黑茶文化節(jié)，進(jìn)一步提高了安化黑茶的知名度和美譽(yù)度。
雖然安化黑茶近幾年取得了飛速進(jìn)步，但相對(duì)于其他名牌茶產(chǎn)品，核心競(jìng)爭(zhēng)力不是很突出。例如，福建安溪鐵觀音因其形美、香高、味醇的品質(zhì)特性，2013年市場(chǎng)占有率以17.29%位列中國(guó)茶葉市場(chǎng)第一。如何根據(jù)安化黑茶資源產(chǎn)業(yè)化實(shí)際情況提升其核心競(jìng)爭(zhēng)力，具有較強(qiáng)的現(xiàn)實(shí)意義。
1 產(chǎn)品核心競(jìng)爭(zhēng)力概述
1.1 什么是核心競(jìng)爭(zhēng)力
核心競(jìng)爭(zhēng)力是指在一個(gè)組織內(nèi)部經(jīng)過(guò)整合了的知識(shí)和技能，尤其是關(guān)于怎樣協(xié)調(diào)多種生產(chǎn)技能和整合不同技術(shù)的知識(shí)和技能。從產(chǎn)品或服務(wù)的關(guān)系角度看，核心競(jìng)爭(zhēng)力實(shí)際上是隱含在產(chǎn)業(yè)核心產(chǎn)品或服務(wù)里面的知識(shí)和技能，或者知識(shí)和技能的集合體。核心競(jìng)爭(zhēng)力是一個(gè)產(chǎn)業(yè)能夠長(zhǎng)期獲得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的能力，是產(chǎn)業(yè)所特有的，能夠經(jīng)得起時(shí)間考驗(yàn)的，具有延展性，并且是競(jìng)爭(zhēng)力對(duì)手難以模仿的技術(shù)或能力。
1.2 核心競(jìng)爭(zhēng)力的內(nèi)容
不同的產(chǎn)品具有不同的核心競(jìng)爭(zhēng)力，但這些不同的競(jìng)爭(zhēng)力卻有著某些共同的特征：
第一，獨(dú)特性。核心競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)調(diào)的是產(chǎn)品具有的獨(dú)一無(wú)二的與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的能力。一種產(chǎn)品一旦形成了這種能力就能夠依托這一競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)迅速占領(lǐng)目標(biāo)市場(chǎng)，贏得消費(fèi)者的信任，形成自己獨(dú)特的消費(fèi)群體。產(chǎn)品的核心競(jìng)爭(zhēng)力是擁有這個(gè)產(chǎn)品的企業(yè)在長(zhǎng)期的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中經(jīng)過(guò)戰(zhàn)略設(shè)計(jì)、領(lǐng)導(dǎo)策劃、組織管理等多層次、多環(huán)節(jié)的不斷提煉、總結(jié)、創(chuàng)新而得到的。
第二，整體性。產(chǎn)品核心競(jìng)爭(zhēng)力的形成是企業(yè)所有資源充分整合的結(jié)果，是企業(yè)駕馭內(nèi)外環(huán)境的能力體系。在企業(yè)多樣化經(jīng)營(yíng)的今天，衡量企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的一個(gè)重要標(biāo)準(zhǔn)就是這個(gè)企業(yè)擁有的核心產(chǎn)品，這個(gè)產(chǎn)品在市場(chǎng)中的地位。
第三，價(jià)值性。產(chǎn)品核心競(jìng)爭(zhēng)力的價(jià)值特征具體表現(xiàn)在三個(gè)方面：一是產(chǎn)品核心競(jìng)爭(zhēng)力在企業(yè)創(chuàng)造價(jià)值和降低成本方面具有核心地位，能顯著提高企業(yè)的運(yùn)營(yíng)效率。二是核心競(jìng)爭(zhēng)力能實(shí)現(xiàn)和創(chuàng)造顧客價(jià)值，給消費(fèi)者帶來(lái)實(shí)實(shí)在在的好處。三是核心競(jìng)爭(zhēng)力是產(chǎn)品不同于競(jìng)爭(zhēng)產(chǎn)品的原因，也是這個(gè)企業(yè)比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手做的更好的根本原因。
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1.3 核心競(jìng)爭(zhēng)力的構(gòu)成要素
形成競(jìng)爭(zhēng)力和支撐產(chǎn)品長(zhǎng)期發(fā)展的因素有：
第一，適應(yīng)性。這主要指黑茶產(chǎn)品符合市場(chǎng)的需求。
第二，營(yíng)銷能力。包括這個(gè)產(chǎn)業(yè)和服務(wù)以外的多種營(yíng)銷手段的采用，主要從營(yíng)銷的促銷、分銷和價(jià)格制定方面來(lái)說(shuō)。
第三，經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)。主要指產(chǎn)品的品種和品牌等方面與其他競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的比較中相對(duì)優(yōu)勢(shì)的體現(xiàn)。
第四，技術(shù)狀況。包括產(chǎn)品和服務(wù)的技術(shù)含量，設(shè)備和技術(shù)工藝、專利、專有技術(shù)等硬軟件技術(shù)，這是產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力提升所要解決的核心問(wèn)題。第五，人力資源的競(jìng)爭(zhēng)。人力資源的競(jìng)爭(zhēng)直接關(guān)系到產(chǎn)品的核心競(jìng)爭(zhēng)力，尤其是在21世紀(jì)，人才最重要，茶企必須重視人才、培養(yǎng)人才、留住人才。
2 安化黑茶產(chǎn)業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)
安化的黑茶生產(chǎn)具有歷史悠久、豐富的茶文化底蘊(yùn)、得天獨(dú)厚的生態(tài)環(huán)境、不同的功效和作用等優(yōu)勢(shì)。這些優(yōu)勢(shì)就是構(gòu)成湖南省黑茶核心競(jìng)爭(zhēng)力的要素，也是搶占市場(chǎng)的資本。
2.1 悠久的歷史文化
歷史悠久是安化黑茶最大的優(yōu)勢(shì)。安化產(chǎn)茶自唐代開(kāi)始，已有產(chǎn)“渠江薄片，一斤八十枚”的記載。宋熙寧六年（公元1073年），安化建縣后，朝廷在資水北岸建立博易場(chǎng)（即茶市），用米、鹽、布、帛交換（專賣）安化茶葉。當(dāng)時(shí)以“渠江薄片”為代表的安化蒸青餅茶，還不是現(xiàn)代黑茶。但是，安化茶葉憑借天然的優(yōu)厚條件，隨歷史進(jìn)程而逐漸發(fā)展起來(lái)，黑茶的品牌品種也越來(lái)越多，有著名的“安化千兩茶、黑磚茶、花磚茶和天尖、貢尖、生尖茶”，以及“安化茯磚茶”等產(chǎn)品。新中國(guó)成立后，安化的黑茶產(chǎn)業(yè)得到了全面規(guī)范化的發(fā)展，現(xiàn)境內(nèi)茶園星羅棋，黑茶初制香遍各鄉(xiāng)村角落。以湖南省白沙溪茶廠為主要精制加工地，實(shí)行統(tǒng)購(gòu)?fù){(diào)，保障各少數(shù)民族茶葉供應(yīng)，產(chǎn)品銷往國(guó)內(nèi)外。
2.2 得天獨(dú)厚的生態(tài)環(huán)境
安化屬亞熱帶大陸季風(fēng)濕潤(rùn)氣候區(qū)，光熱資源豐富，年均氣溫16℃～18℃，年降水量1200—1700mm，相對(duì)濕度多在80%左右；土壤肥沃。 在土壤層土母巖中，花崗巖、變質(zhì)巖、沉積砂頁(yè)巖占41%，微酸性，無(wú)機(jī)養(yǎng)分豐富，自然肥力較高，適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)。安化的主要茶區(qū)地處北緯25°～30°，氣候溫和，生態(tài)環(huán)境優(yōu)美，森林覆蓋率70%左右，茶園大多分布在海拔400-800m，常年云霧繚繞，降水量豐富. 如云臺(tái)山茶園、柘溪水庫(kù)區(qū)等，茶葉品質(zhì)優(yōu)異，是優(yōu)質(zhì)黑茶和有機(jī)茶主產(chǎn)區(qū)和出口茶基地。
這里也是屬于我國(guó)四大茶區(qū)之一的江南茶區(qū)范圍之地，江南茶區(qū)地處長(zhǎng)江中下游地區(qū)，茶區(qū)基本上為紅壤，部分為黃壤。氣候溫和，四季分明。年平均氣溫在15.5℃以上，≧10℃積溫為4800—6000℃，極端最低溫度多年平均不低于-8℃，無(wú)霜230—280d。但晚霜和北方寒流會(huì)對(duì)該茶區(qū)的北部帶來(lái)危害。降水量比較充足，一般在1000—1400mm，全年降水量以春季為多。這些都是適合種植優(yōu)種茶樹(shù)生長(zhǎng)的條件。
2.3 獨(dú)特的功效和作用
黑茶的功效和作用主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
第一，清脂肪減肥胖。安化黑茶中的多酚類及其氧化產(chǎn)物能溶解脂肪，促進(jìn)脂類物質(zhì)排出；還可活化蛋白質(zhì)激酶，加速脂肪分解，降低體內(nèi)脂肪的含量。因此安化黑茶被韓國(guó)人稱為“瘦身茶”；日本人稱為“美容茶”；臺(tái)灣人稱為“消食茶”。
第二，清腸胃助消化。安化黑茶富含膳食纖維，具有調(diào)理腸胃的功能，清腸胃；且有益生菌參與，能改善腸道微生物環(huán)境，助消化。我國(guó)民間有利用老黑茶治療腹脹、痢疾、消化不良的傳統(tǒng)。
第三，清血管降三高。安化黑茶中富含茶黃素，能軟化血管，有效清除血管壁內(nèi)的粥樣物質(zhì)，被稱為“心血管的清道夫”；茶氨酸有效抑制血壓升高，類黃酮物質(zhì)能使血管壁松弛，增加血管的有效直徑，降低血壓；茶多糖具有類似胰島素的作用，降低血糖含量；多酚類及其氧化產(chǎn)物能溶解脂肪，促進(jìn)血管內(nèi)脂類物質(zhì)排出，降低血液中膽固醇的含量。第四，清毒素護(hù)肝腎。
安化黑茶中獨(dú)特的益生菌的功能因子和多酚類氧化物、兒茶素等多種化合物成分，參與人體內(nèi)新陳代謝，對(duì)人體內(nèi)臟具有特殊的凈化功能，吸附體內(nèi)的有毒物質(zhì)（酒精、重金屬、體內(nèi)垃圾）排出體外，能深層排毒；又對(duì)病菌有抑制作用，保護(hù)肝腎。
3 安化黑茶產(chǎn)業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力劣勢(shì)
3.1 營(yíng)銷能力不足
營(yíng)銷渠道布局單一，難以掌控渠道終端，除邊銷茶以外，尚未建成比較完整的中、高檔黑茶銷售渠道網(wǎng)絡(luò)，尤其是現(xiàn)代商超渠道幾乎是空白?，F(xiàn)有的銷售渠道以傳統(tǒng)的大流通模式為主，渠道的經(jīng)營(yíng)非常粗放，渠道被經(jīng)銷商所掌控，企業(yè)在渠道系統(tǒng)中處于弱勢(shì)地位。目前生產(chǎn)企業(yè)主要是在北京、廣州、長(zhǎng)沙等地設(shè)立銷售網(wǎng)點(diǎn)，輻射面小，市場(chǎng)份額十分有限。
3.2 加工科技落后
不少茶廠整套制茶工序都是沿用傳統(tǒng)的手工藝，雖說(shuō)有些手工藝是必需的，但在可以用機(jī)械設(shè)備代替的還沒(méi)有實(shí)現(xiàn)機(jī)械生產(chǎn)化，現(xiàn)在科學(xué)技術(shù)發(fā)展日新月異，機(jī)器的作用遠(yuǎn)大于人工；還有的茶廠雖然用上了機(jī)器，但設(shè)備老化問(wèn)題比較嚴(yán)重，機(jī)械得不到及時(shí)的更新?lián)Q代，制約了茶葉產(chǎn)量的增長(zhǎng)；再有就是沒(méi)有一條穩(wěn)定的生產(chǎn)線，都是各自為戰(zhàn)，沒(méi)有形成有效的協(xié)做和統(tǒng)一，生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品沒(méi)有保障?？偟膩?lái)說(shuō)就沒(méi)有建立高效高質(zhì)低耗環(huán)保型的生產(chǎn)線，生產(chǎn)的規(guī)模小、效率低、加工質(zhì)量不穩(wěn)定。這些都是黑茶加工企業(yè)科技實(shí)力薄弱，自動(dòng)化生產(chǎn)程度低，沒(méi)有引進(jìn)相應(yīng)的機(jī)器設(shè)備和科學(xué)化的管理。我們偉大的改革導(dǎo)師鄧小平同志曾說(shuō)過(guò)“科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力”，由此可見(jiàn)科學(xué)技術(shù)對(duì)于一個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有多重要。
3.3 經(jīng)營(yíng)秩序混亂
目前受市場(chǎng)驅(qū)動(dòng)，從事安化黑茶生產(chǎn)的廠家迅速增加，各種規(guī)格和各種形態(tài)的產(chǎn)品充斥市場(chǎng)，消費(fèi)者面對(duì)琳瑯滿目的黑茶產(chǎn)品產(chǎn)生了困惑。同時(shí)，黑茶質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)和配套程序相對(duì)落后，黑茶產(chǎn)品價(jià)格不夠規(guī)范，在一定程度上損害了安化黑茶聲譽(yù)。還有一些小廠家假冒知名品牌生產(chǎn)茶產(chǎn)品，給消費(fèi)者造成誤導(dǎo)，損害知名茶企業(yè)。
3.4 質(zhì)量提高緩慢
一直以來(lái)，安化縣的黑茶是為了適應(yīng)邊疆地區(qū)同胞的需要和自己自足的傳統(tǒng)生活習(xí)慣生產(chǎn)的，主要是生產(chǎn)黑茶中的茯磚和天尖，市場(chǎng)主要在邊疆地區(qū)，少部分在于自供，對(duì)于邊疆地區(qū)的銷售依賴性大。但由于四川、云南等地不同的黑茶產(chǎn)品的發(fā)展，對(duì)邊疆地區(qū)的市場(chǎng)造成了極大的沖擊，致使不少茶葉企業(yè)在九十年代長(zhǎng)期處于滑坡低谷的被動(dòng)局面，茶葉公司面臨長(zhǎng)期虧損。進(jìn)入二十一世紀(jì)以來(lái)，在湖南省委省政府的大力支持下，安化黑茶產(chǎn)業(yè)有了新的發(fā)展，對(duì)黑茶產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)加強(qiáng)了宏觀政策調(diào)整。
2 0 0 1 年我國(guó)加入世貿(mào)后，安化黑茶在國(guó)內(nèi)迅速發(fā)展的同時(shí)，也把市場(chǎng)瞄準(zhǔn)了歐美、日等經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的國(guó)家和地區(qū)，力爭(zhēng)讓黑茶走出國(guó)門。產(chǎn)品研發(fā)依托于自身的安化黑茶工程研究心，以及借助于外部的高校科研機(jī)構(gòu)，進(jìn)行新形式產(chǎn)品和衍生新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)。黑茶產(chǎn)業(yè)雖然近幾年在政府政策的支持下發(fā)展迅速，但由于九十年代茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展長(zhǎng)期滯后，導(dǎo)致一些茶農(nóng)對(duì)茶原料的種植面積大大減少，對(duì)茶原料的質(zhì)量把握不高不穩(wěn)定，致使黑茶成品的質(zhì)量也不及當(dāng)年，所以安化黑茶的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)在數(shù)量與質(zhì)量上還有很大的調(diào)整空間，也還需要找到新的增長(zhǎng)點(diǎn)來(lái)提高安化黑茶的競(jìng)爭(zhēng)力。
4 提升核心競(jìng)爭(zhēng)力的對(duì)策
4.1 實(shí)行品牌茶戰(zhàn)略
安化黑茶要充分利用優(yōu)勢(shì), 打造大的品牌，還要增強(qiáng)品牌意識(shí)，樹(shù)立自主品牌。要實(shí)施品牌茶戰(zhàn)略，應(yīng)在“湖南黑茶”母品牌的庇護(hù)、支撐下，各個(gè)茶葉企業(yè)再實(shí)施差異化戰(zhàn)略，現(xiàn)在品牌是比較多，但比較雜要打造突出自己個(gè)性的品牌，諸如“湘益茯磚”、“白沙溪花卷”、“中茶牌茯磚”等具有重要現(xiàn)實(shí)意義的品牌，在引導(dǎo)消費(fèi)和接待贈(zèng)禮及各項(xiàng)宣傳活動(dòng)中，都應(yīng)重點(diǎn)推薦這幾大主導(dǎo)品牌，讓這些品牌深入人心，做好宣傳。也要在對(duì)現(xiàn)有眾多的黑茶品牌中選擇有特色、有規(guī)模、有效益、有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)和發(fā)展前景的品牌，進(jìn)行重點(diǎn)培育，在政策、資金扶持上予以傾斜，帶動(dòng)整個(gè)黑茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，將有利于實(shí)現(xiàn)安化黑茶品牌建設(shè)中“質(zhì)”的飛躍。 各行各業(yè)也積極配合，讓品牌真正成為促進(jìn)黑茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要?jiǎng)恿Α?/span>
4.2 完善質(zhì)量管理體系
質(zhì)量管理體系強(qiáng)調(diào)的是以顧客為關(guān)注焦點(diǎn)、顧客為中心的管理理念及思想，強(qiáng)調(diào)維護(hù)的是消費(fèi)者的利益，企業(yè)間應(yīng)建立消費(fèi)者反饋機(jī)制，售后服務(wù)要落實(shí)。質(zhì)量管理體系的建設(shè)實(shí)質(zhì)就是要系統(tǒng)設(shè)計(jì)，通過(guò)優(yōu)化流程，明確標(biāo)準(zhǔn)，完善制度，逐步形成靠制度管人，按流程分責(zé)，照標(biāo)準(zhǔn)做事，高效順暢，持續(xù)改進(jìn)，不斷創(chuàng)新的運(yùn)行機(jī)制，時(shí)刻努力做好維護(hù)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序。當(dāng)然，沒(méi)有高品質(zhì)的黑茶產(chǎn)品作為基礎(chǔ)，任何的市場(chǎng)拓展活動(dòng)都是空中樓閣。在黑茶企業(yè)創(chuàng)立區(qū)域性品牌階段，提高茶葉的內(nèi)在品質(zhì)才是核心和基礎(chǔ)，有機(jī)化種植、全程清潔化生產(chǎn)、優(yōu)化制作工藝等都是茶企常抓不懈的工作。因此，建立安化黑茶質(zhì)量檢測(cè)檢驗(yàn)中心，加強(qiáng)質(zhì)量安全監(jiān)管工作，是深化安化黑茶標(biāo)準(zhǔn)化步伐，提高茶葉質(zhì)量檔次和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，提升茶葉整體質(zhì)量水平，迎接質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度的有效舉措。
4.3 加強(qiáng)加工技術(shù)改造
黑茶生產(chǎn)企業(yè)可根據(jù)貨源供應(yīng)、經(jīng)營(yíng)規(guī)模、市場(chǎng)需求等因素調(diào)整優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。每個(gè)企業(yè)都應(yīng)有自己的核心競(jìng)爭(zhēng)產(chǎn)品，經(jīng)營(yíng)范圍也不宜遍地開(kāi)花，經(jīng)營(yíng)品類過(guò)多過(guò)濫易造成產(chǎn)品特色及訴求點(diǎn)不明晰。根據(jù)黑茶產(chǎn)品營(yíng)銷特點(diǎn)要加強(qiáng)市場(chǎng)調(diào)研和產(chǎn)品研發(fā)的力度，以產(chǎn)品差異化形成品牌競(jìng)爭(zhēng)力，保持茶葉產(chǎn)品線的創(chuàng)新與延伸，從原料、加工工藝與設(shè)備、包裝等方面入手不斷推出新品，以滿足細(xì)分化市場(chǎng)的消費(fèi)需求。把黑茶茶廠優(yōu)化改造工作列入茶葉發(fā)展的重點(diǎn)項(xiàng)目，通過(guò)“扶持一批，改造一批，淘汰一批”合理整合茶葉加工資源，爭(zhēng)取在一段時(shí)間內(nèi)完成
茶廠改造任務(wù)。支持骨干企業(yè)進(jìn)行技術(shù)改造，更新機(jī)械設(shè)備，擴(kuò)大加工規(guī)模。加強(qiáng)茶葉科技隊(duì)伍建設(shè)，縣農(nóng)業(yè)局和主產(chǎn)茶鎮(zhèn)農(nóng)技站要配備專職茶葉技術(shù)推廣人員。加強(qiáng)橫向科技合作，利用湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖南茶葉研究所等科研院所的研發(fā)實(shí)力，實(shí)現(xiàn)安化黑茶突破性的發(fā)展。
4.4 加速營(yíng)銷體系建設(shè)
廣闊的市場(chǎng)是拉動(dòng)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的動(dòng)力，改變發(fā)展觀念，要積極參與擴(kuò)寬市場(chǎng)深度，加速茶葉市場(chǎng)體系建設(shè)。在安化乃至湖南省都缺乏有影響力的大規(guī)模的黑茶專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)，要在湖南黑茶的發(fā)源地安化縣，建立一個(gè)綜合批發(fā)銷售的大型專業(yè)黑茶市場(chǎng)，發(fā)揮專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)對(duì)產(chǎn)品的集散作用，導(dǎo)向作用和融資作用。多建黑茶專賣店，進(jìn)行全國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)，積極組織黑茶企業(yè)參加全國(guó)性的茶葉博覽會(huì)，組織出口龍頭企業(yè)出國(guó)參加國(guó)際性茶葉博覽會(huì)和交易會(huì)。2 0 1 0年在上海舉辦的世博會(huì)，讓世界重新認(rèn)識(shí)了安化黑茶。
黑茶產(chǎn)品的銷售，要利用好廣大媒介的作用，大力宣傳黑茶品牌，重視現(xiàn)代物流隊(duì)伍的建設(shè)和信息的溝通。搭建網(wǎng)絡(luò)信息平臺(tái)，發(fā)揮供銷社、茶葉協(xié)會(huì)的指導(dǎo)作用，發(fā)展電子商務(wù)，提高品牌防偽水平；發(fā)展品牌專賣店，鼓勵(lì)經(jīng)銷商在大中城市開(kāi)設(shè)茶莊、專賣店，參與黑茶營(yíng)銷。多加宣傳黑茶的保健功效，飲用黑茶具有解油膩、暖胃、化痰生津、促進(jìn)脂肪新陳代謝、降血脂、醒酒解毒等功效。
4.5 挖掘文化底蘊(yùn)
茶葉消費(fèi)不僅要實(shí)現(xiàn)作為飲料的商品價(jià)值，而且更要體現(xiàn)茶葉特有的文化藝術(shù)價(jià)值。因此，發(fā)掘、整理、傳播品牌的安化黑茶文化內(nèi)涵，將物質(zhì)消費(fèi)與文化享受相融合，有益于消費(fèi)者加深對(duì)茶葉品牌的識(shí)別與認(rèn)同。建設(shè)好中國(guó)黑茶博物館，定期辦好中國(guó)黑茶文化節(jié)，以安化茶馬古道建設(shè)為重點(diǎn)，保護(hù)和修繕茶文化歷史遺跡，把茶文化體系建設(shè)與旅游事業(yè)發(fā)展緊密結(jié)合，這樣有益于黑茶文化的發(fā)展，有益于擴(kuò)大黑茶在社會(huì)中的影響力。歷史悠久的白沙溪茶文化和洞市茶文化在省內(nèi)都有較大的知名度和影響力。應(yīng)努力挖掘和繼續(xù)收集整理具有安化地方特色的茶歌、茶舞、茶詩(shī)、茶聯(lián)，編排茶文化節(jié)目，組建茶藝表演隊(duì)，利用各種媒體廣泛宣傳安化茶文化，從而有效地推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，提升市場(chǎng)的知名度和競(jìng)爭(zhēng)力，同時(shí)也豐富了黑茶產(chǎn)業(yè)的底蘊(yùn)。(資料來(lái)源:《東方企業(yè)文化》）
作者簡(jiǎn)介：許振宇（197 5-），男，湖南岳陽(yáng)人，講師。
近年來(lái)，鄉(xiāng)村旅游持續(xù)升溫，文化旅游小鎮(zhèn)遍地開(kāi)花，帶動(dòng)了農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，推動(dòng)了城鎮(zhèn)化建設(shè)的進(jìn)程。隨著越來(lái)越多的村鎮(zhèn)轉(zhuǎn)型文化旅游，同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重，小鎮(zhèn)缺乏文化特色及產(chǎn)業(yè)支撐，旅游熱度難以持續(xù)，大部分曇花一現(xiàn)銷聲匿跡。但西咸新區(qū)茯茶鎮(zhèn)的游客人數(shù)卻逆勢(shì)上升，在陜西眾多的旅游小鎮(zhèn)中獨(dú)樹(shù)一幟，這得益于茯茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
下面小編與大家分享西咸新區(qū)茯茶鎮(zhèn)文化產(chǎn)業(yè)集團(tuán)有限公司魏金娟董事長(zhǎng)《茯茶鎮(zhèn)轉(zhuǎn)型升級(jí)發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)的思考》一文，該文以茯茶鎮(zhèn)為例對(duì)陜西文化旅游小鎮(zhèn)發(fā)展過(guò)程中存在的困難和問(wèn)題，面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，以及如何實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型，均提出了創(chuàng)新的實(shí)踐建議，值得分享和借鑒。
▲西咸新區(qū)茯茶鎮(zhèn)文化產(chǎn)業(yè)集團(tuán)有限公司魏金娟董事長(zhǎng)茯茶鎮(zhèn)位于涇河新城涇干鎮(zhèn)雙趙村，由西咸新區(qū)茯茶鎮(zhèn)文化產(chǎn)業(yè)集團(tuán)有限公司建設(shè)并運(yùn)營(yíng)，是西咸新區(qū)探索新型城鎮(zhèn)化建設(shè)的重點(diǎn)項(xiàng)目。
茯茶鎮(zhèn)在建設(shè)過(guò)程中保持保留了原村莊和農(nóng)民的宅基地，以國(guó)有建設(shè)用地修建了兩條商業(yè)街，后期建設(shè)了溫泉酒店、茶馬驛站，與原村莊聯(lián)為一體。
茯茶鎮(zhèn)被評(píng)為國(guó)家3A級(jí)旅游景區(qū)，獲得國(guó)家住建部“美麗宜居村莊”、國(guó)家旅游局“中國(guó)鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)客示范基地”等稱號(hào)，取得陜西省十大鄉(xiāng)村旅游景點(diǎn)、十佳美麗村鎮(zhèn)等榮譽(yù)，入選西安市創(chuàng)建特色小鎮(zhèn)名單。
茯茶鎮(zhèn)開(kāi)發(fā)建設(shè)兩年多以來(lái)，在鄉(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā)、帶動(dòng)農(nóng)民致富、促進(jìn)鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展、探索“三農(nóng)”問(wèn)題破解途徑等方面，都做出了突出的成績(jī)。社會(huì)貢獻(xiàn)集中體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
一是茯茶鎮(zhèn)旅游的興旺對(duì)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展起到極大的帶動(dòng)作用。茯茶鎮(zhèn)的旅游帶動(dòng)了雙趙村及周邊幾個(gè)村的發(fā)展，村民就地轉(zhuǎn)為經(jīng)營(yíng)戶，在外打工、經(jīng)商的村民陸續(xù)返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。2017年茯茶鎮(zhèn)被國(guó)家旅游局評(píng)為“中國(guó)鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)客示范基地”?，F(xiàn)在村里基本家家都經(jīng)商，戶戶有產(chǎn)業(yè)，村民的精神面貌、經(jīng)濟(jì)收入和村容村貌發(fā)生了翻天覆地的變化。
二是茯茶鎮(zhèn)對(duì)茯茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到了巨大的宣傳推廣作用。游客通過(guò)在茯茶鎮(zhèn)的體驗(yàn)式場(chǎng)景消費(fèi)，認(rèn)識(shí)了解茯茶，隨著茯茶被千家萬(wàn)戶所熟知，消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的認(rèn)知度大大提升。這比投入巨大財(cái)力做硬廣告的宣傳效應(yīng)更加深入人心。
三是茯茶鎮(zhèn)人氣持續(xù)火爆，帶動(dòng)了涇河新城全域旅游的發(fā)展。陜西電視臺(tái)以《一壺茶煮沸了一座城》為題對(duì)茯茶鎮(zhèn)進(jìn)行了報(bào)道，概括了茯茶鎮(zhèn)對(duì)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的貢獻(xiàn)，央視及其它媒體也對(duì)茯茶鎮(zhèn)多次深度報(bào)道。茯茶鎮(zhèn)的發(fā)展為促進(jìn)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型、農(nóng)村面貌改變、農(nóng)民安居樂(lè)業(yè)做出了很大貢獻(xiàn)。
像茯茶鎮(zhèn)這樣的旅游文化小鎮(zhèn)，陜西有數(shù)十家，大多數(shù)存在消費(fèi)層次低、游客駐留時(shí)間短、旅游季節(jié)性強(qiáng)等問(wèn)題。究其原因，主要是文化元素不夠豐富、經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)單一、缺乏產(chǎn)業(yè)支撐，傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)模式、與村集體協(xié)同發(fā)展不夠、村鎮(zhèn)建設(shè)缺乏統(tǒng)一規(guī)劃等，使小鎮(zhèn)難以持續(xù)發(fā)展。
陜西的文旅小鎮(zhèn)定位大同小異，個(gè)性色彩不鮮明，使游客產(chǎn)生視覺(jué)疲勞。要實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)久可持續(xù)發(fā)展，特色小鎮(zhèn)在競(jìng)爭(zhēng)中要找準(zhǔn)文化定位和產(chǎn)業(yè)定位，實(shí)行差異化發(fā)展，在“特色”上下功夫。實(shí)現(xiàn)由文化旅游小鎮(zhèn)向特色文化產(chǎn)業(yè)小鎮(zhèn)的轉(zhuǎn)變。
一是要找準(zhǔn)定位，確定品位，樹(shù)立品牌。茯茶鎮(zhèn)要從“文化+茯茶”的鄉(xiāng)村旅游主導(dǎo)模式，轉(zhuǎn)向“茯茶+文化”的產(chǎn)業(yè)主導(dǎo)模式。突出茯茶主題，把茯茶鎮(zhèn)打造成集茯茶生產(chǎn)加工、批發(fā)零售、科研創(chuàng)新、文化創(chuàng)意、生態(tài)農(nóng)業(yè)、休閑度假于一體的茶文化小鎮(zhèn)，成為名符其實(shí)的“中國(guó)茯茶之鄉(xiāng)”。
二是要圍繞茯茶做文化，全方位提升茯茶鎮(zhèn)的文化形象。借力文化產(chǎn)品，彰顯產(chǎn)業(yè)特色，以文化帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。把茯茶元素深深植入建筑風(fēng)格、氛圍營(yíng)造及產(chǎn)品宣傳設(shè)計(jì)中，通過(guò)舉辦文化活動(dòng)、茶文化論壇等形式宣傳茯茶知識(shí)，通過(guò)游客親手制作茯茶等形式增加旅游互動(dòng)，加深消費(fèi)印象。挖掘傳承茯茶工藝，使茯茶文化歷久彌新。
三是借力文化產(chǎn)品，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。電視劇《那年花開(kāi)月正圓》的熱播，以及近期《茯茶小鎮(zhèn)》等原創(chuàng)歌曲在網(wǎng)絡(luò)上迅速傳播，掀起一股茯茶文化熱。我們要借力做好文化宣傳，引入文創(chuàng)團(tuán)隊(duì)，挖掘歷史故事。2018年茯茶鎮(zhèn)要?jiǎng)?chuàng)作一部好劇，譜寫幾首好歌，增加產(chǎn)業(yè)小鎮(zhèn)的文化韻味，發(fā)揮文化對(duì)產(chǎn)業(yè)的宣傳帶動(dòng)作用。
四是要堅(jiān)持文化的群眾性。建立群眾文化廣場(chǎng)，引導(dǎo)當(dāng)?shù)鼐用穹e極參與，鼓勵(lì)村民唱秦腔、跳廣場(chǎng)舞、說(shuō)快板、陜西亂彈等，以容易入門、熱烈奔放、朗朗上口的文化活動(dòng)，帶動(dòng)游客參與其中，增強(qiáng)游客體驗(yàn)度，變靜態(tài)旅游為互動(dòng)參與。要學(xué)習(xí)麗江。只有群眾廣泛參與，文化才有生命力。
五是文化活動(dòng)常態(tài)化?；顒?dòng)以互動(dòng)形式為主。打硬廣告游客的參與性低，成本高，效果還不好，往往是活動(dòng)來(lái)了，游客多了，活動(dòng)結(jié)束，游客走了。茯茶鎮(zhèn)要發(fā)揮自身的旅游資源與媒體及文創(chuàng)團(tuán)隊(duì)合作，為活動(dòng)提供便利條件，多舉辦歌曲、戲劇、論壇、比賽等參與性強(qiáng)的活動(dòng)，改變靜態(tài)的旅游氛圍。盡量避免掏錢買文化、買活動(dòng)。
六是豐富經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)。招商中要布局咖啡屋、酒吧、風(fēng)情餐廳等時(shí)尚街區(qū)，以適應(yīng)年輕人的消費(fèi)需求，提升消費(fèi)檔次，服務(wù)于各年齡階段人群。引入原創(chuàng)音樂(lè)、美術(shù)寫生、動(dòng)漫游戲等文創(chuàng)團(tuán)隊(duì)，以多種形式展現(xiàn)茯茶文化，全面提升特色小鎮(zhèn)的文化品味。
首先要做好產(chǎn)業(yè)小鎮(zhèn)規(guī)劃。沒(méi)有實(shí)體產(chǎn)業(yè)支撐的文化投資回報(bào)周期很長(zhǎng)，很難實(shí)現(xiàn)盈利。要把茯茶產(chǎn)業(yè)做大、做深，向前端和后端延伸，挖掘全產(chǎn)業(yè)鏈的價(jià)值。
茯茶鎮(zhèn)目前規(guī)劃面積約2200畝，包括原有村莊約350畝，原駐村民518戶，2054人。按國(guó)家產(chǎn)業(yè)小鎮(zhèn)規(guī)劃的要求，一般核心區(qū)為1平方公里，幅射3平方公里。茯茶鎮(zhèn)還需要擴(kuò)大用地范圍，配套住宅、商業(yè)、文化類建設(shè)用地，按照節(jié)約集約、精致宜居的原則，合理規(guī)劃生產(chǎn)、生活、生態(tài)、社區(qū)等空間布局，建設(shè)美麗宜居的特色小鎮(zhèn)。
二是加快生產(chǎn)制造園區(qū)建設(shè)。目前茯茶鎮(zhèn)引進(jìn)了9家茯茶生產(chǎn)企業(yè)。2019年年底工廠全部投產(chǎn)后，預(yù)計(jì)年產(chǎn)茯茶3萬(wàn)噸，年產(chǎn)值將超過(guò)30億元。茯茶鎮(zhèn)集團(tuán)要從行業(yè)發(fā)展的高度為茯茶發(fā)展做好服務(wù)，促進(jìn)企業(yè)盡快投產(chǎn)，形成茯茶行業(yè)產(chǎn)能的聚集。通過(guò)行業(yè)協(xié)會(huì)制定行業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，促進(jìn)產(chǎn)品品質(zhì)提升，凈化市場(chǎng)環(huán)境。目前已有部分茯茶企業(yè)取得出口許可證，開(kāi)始在“一帶一路”沿線國(guó)家拓展銷售渠道。
三是加大研發(fā)力度，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)迭代升級(jí)。隨著時(shí)代的變化，消費(fèi)需求也在發(fā)生著變化，市場(chǎng)不斷細(xì)分?，F(xiàn)在茯茶的散茶發(fā)花、速泡茶工藝都比較成熟了，在保持傳統(tǒng)工藝的同時(shí)，要加大新技術(shù)、新工藝、新產(chǎn)品的研發(fā)力度。研發(fā)數(shù)控生產(chǎn)設(shè)備，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化管理。探索調(diào)配茶、奶茶、冷飲茶等產(chǎn)品研發(fā)，以適應(yīng)新生代的消費(fèi)喜好。贏得年輕人的喜愛(ài)，在未來(lái)的消費(fèi)市場(chǎng)才能有一席之地。
四是茯茶鎮(zhèn)為促進(jìn)產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展，設(shè)立了茯茶廠商直營(yíng)一條街。按照一廠一店的原則引進(jìn)企業(yè)。截止2017年底有正式生產(chǎn)許可證的茶廠商共有52家，目前已經(jīng)有近30家的企業(yè)入駐直營(yíng)街。茯茶鎮(zhèn)為生產(chǎn)廠商提供了免費(fèi)的實(shí)體經(jīng)營(yíng)門店，下一步廠商還可以通過(guò)茯茶鎮(zhèn)的電子交易平臺(tái)進(jìn)行線上銷售。要在競(jìng)爭(zhēng)中促進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量提升，促進(jìn)價(jià)格公允。讓顧客能買到放心茶，得到實(shí)惠。企業(yè)聚集、產(chǎn)業(yè)繁榮，茯茶鎮(zhèn)的影響力才會(huì)越來(lái)越大，把茯茶鎮(zhèn)打造成名符其實(shí)的中國(guó)茯茶產(chǎn)業(yè)集散地。
五是深化消費(fèi)體驗(yàn)，營(yíng)造旅游消費(fèi)新環(huán)境。茯茶鎮(zhèn)的茯茶博物館通過(guò)深度挖掘歷史，運(yùn)用現(xiàn)代展陳手法，追溯了源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的茯茶文化。2017年我們還建了一個(gè)茯茶手筑體驗(yàn)園，全透明的生產(chǎn)線完整展示了茯茶的生產(chǎn)工藝，游客可以參與體驗(yàn)茯磚茶的制作過(guò)程，根據(jù)自己的想法進(jìn)行私人訂制，彰顯產(chǎn)品的文化個(gè)性。通過(guò)深度體驗(yàn)和場(chǎng)景消費(fèi)，加深游客對(duì)茯茶的了解和認(rèn)識(shí)。
六要大力拓展銷售渠道。茯茶在古絲綢之路上一直是銷量最大的茶葉品種，遠(yuǎn)銷俄羅斯、蒙古國(guó)、哈薩克斯坦、中東、歐洲等國(guó)家和地區(qū)，被譽(yù)為神秘的“生命之茶”。但近年來(lái)安化黑茶對(duì)茯茶市場(chǎng)形成很大的壓力，湖南省在黑茶的推廣上投入很大的財(cái)力、物力，我國(guó)西北地區(qū)的邊銷茶基本都用的安化黑茶。
茯茶鎮(zhèn)集團(tuán)正在積極與國(guó)家農(nóng)業(yè)、發(fā)改等部門及西部省市對(duì)接，希望茯茶能跟隨“一帶一路”的政策引領(lǐng)，走向更遠(yuǎn)更廣闊的市場(chǎng)。當(dāng)然還需要政府部門在財(cái)政貼補(bǔ)、稅收減免、出關(guān)審批等方面給予大力支持。
運(yùn)用“互聯(lián)網(wǎng)+”的思維，建設(shè)“智能化小鎮(zhèn)”。利用積累的旅游資源，建設(shè)智能化管理平臺(tái)，打通經(jīng)營(yíng)端、客戶端、管理端的線上連結(jié)。為商戶提供發(fā)布產(chǎn)品及服務(wù)信息的平臺(tái)，為消費(fèi)者提供便捷的查詢、導(dǎo)購(gòu)、消費(fèi)、意見(jiàn)反饋渠道，茯茶鎮(zhèn)做為平臺(tái)管理者充分發(fā)揮的宣傳推廣作用，建立信息反饋系統(tǒng)，處理顧客及商家意見(jiàn)投訴，對(duì)商品貿(mào)易、消費(fèi)服務(wù)、人流、車流、現(xiàn)金流進(jìn)行數(shù)據(jù)分析，挖掘數(shù)據(jù)管理的附加值，提高商業(yè)效率，為茯茶鎮(zhèn)尋找新的盈利模式。
全面提升游客在茯茶鎮(zhèn)的視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)、味覺(jué)感受。利用電子化設(shè)備提升宣傳效果，改善游客的視聽(tīng)感受，增強(qiáng)游客的參與度和趣味性。讓游客在買茶、品茶的同時(shí)，享受茶文化和藝術(shù)欣賞的樂(lè)趣。徹底改變關(guān)中民俗小吃一條街的形象，拉開(kāi)與其他旅游小鎮(zhèn)的文化層次。
茯茶產(chǎn)業(yè)近兩年雖然發(fā)展迅速，但產(chǎn)能較小，散、亂、弱特征明顯。技術(shù)革新缺乏行業(yè)引導(dǎo)，產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，市場(chǎng)監(jiān)管乏力，企業(yè)資金周轉(zhuǎn)困難。在與安化黑茶、普洱茶等發(fā)酵類茶葉的競(jìng)爭(zhēng)中，產(chǎn)品成本、市場(chǎng)占有率、推廣能力都處于弱勢(shì)地位。茯茶要統(tǒng)一行業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一“涇陽(yáng)茯茶”的公共品牌和宣傳口徑，找到差異化競(jìng)爭(zhēng)策略。
茯茶鎮(zhèn)集團(tuán)雖是企業(yè)，但要有產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思維。我們已經(jīng)開(kāi)始市場(chǎng)調(diào)研及數(shù)據(jù)分析工作，為產(chǎn)業(yè)規(guī)劃做好數(shù)據(jù)采集，利用市場(chǎng)化的手段促進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量提升、市場(chǎng)凈化。產(chǎn)業(yè)規(guī)劃等系統(tǒng)性問(wèn)題，還需要政府主管部門的支持。
目前正是茶產(chǎn)業(yè)整合風(fēng)起云涌的時(shí)候，全國(guó)已有11家茶葉公司上市。茯茶行業(yè)內(nèi)還沒(méi)有一家龍頭企業(yè)。這是茯茶行業(yè)面臨的劣勢(shì)，也是發(fā)展的契機(jī)。通過(guò)產(chǎn)業(yè)整合增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)集中度、提高資源配置效能、提升行業(yè)整體競(jìng)爭(zhēng)力是大勢(shì)所趨。茯茶鎮(zhèn)集團(tuán)要抓住時(shí)機(jī)，以資本為紐帶，對(duì)行業(yè)上下游資源進(jìn)行鏈接，抓緊原料生產(chǎn)基地的建設(shè)，完成銷售渠道的快速鋪設(shè)。促進(jìn)茯茶產(chǎn)業(yè)在品牌、產(chǎn)量、價(jià)格等方面形成競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
努力培育上市主體。茯茶鎮(zhèn)要完善公司治理結(jié)構(gòu)，規(guī)范公司行為，發(fā)揮混合所有制企業(yè)的資源優(yōu)勢(shì)和經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)，培育企業(yè)的內(nèi)生動(dòng)力。聯(lián)合行業(yè)共同發(fā)展，做好走向資本市場(chǎng)的各項(xiàng)準(zhǔn)備，力爭(zhēng)能成為西咸新區(qū)第一家土生土長(zhǎng)的上市公司。
金融資本對(duì)茯茶行業(yè)的快速發(fā)展已經(jīng)有了敏銳的洞察，但由于企業(yè)規(guī)模小，沒(méi)有不動(dòng)產(chǎn)抵押等強(qiáng)擔(dān)保措施，金融資本的介入十分謹(jǐn)慎。如何突破瓶頸，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)融結(jié)合，是我們面臨的重要課題。
在引導(dǎo)金融資本投向茯茶產(chǎn)業(yè)的過(guò)程中，突破“動(dòng)產(chǎn)質(zhì)押”的瓶頸，是必須跨出的一步。茯茶鎮(zhèn)正在與金融機(jī)構(gòu)合作，探索“茶業(yè)銀行”的建設(shè)。通過(guò)設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)物倉(cāng)單，實(shí)現(xiàn)倉(cāng)儲(chǔ)物流的現(xiàn)代化，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)資產(chǎn)證券化，促進(jìn)金融資本與實(shí)體經(jīng)濟(jì)的有機(jī)結(jié)合，助推產(chǎn)業(yè)快速成長(zhǎng)。同時(shí)“茯茶銀行”將為廣大茶葉愛(ài)好者投資茶產(chǎn)品提供倉(cāng)儲(chǔ)、保值增值等貼心的“管家”服務(wù)。
設(shè)立產(chǎn)業(yè)基金，把產(chǎn)業(yè)先做大，才能做強(qiáng)。為了快速壯大茯茶產(chǎn)業(yè)，涇河新城建設(shè)集團(tuán)及茯茶鎮(zhèn)集團(tuán)聯(lián)合社會(huì)資本組建了一支茯茶產(chǎn)業(yè)基金，規(guī)模10億元，為茯茶企業(yè)提供資金支持?；饘⒏采w從茶葉種植、生產(chǎn)、加工、倉(cāng)儲(chǔ)、銷售，到文化建設(shè)、茶具茶藝、茶館、民宿等茯茶全產(chǎn)業(yè)鏈。第一批基金已經(jīng)落地，第二批基金將投向在茯茶鎮(zhèn)落戶的生產(chǎn)廠商。茯茶鎮(zhèn)現(xiàn)入駐30多家茯茶生產(chǎn)廠商，經(jīng)銷商100多家，從業(yè)人數(shù)超過(guò)3000人。如果政府部門能在引導(dǎo)基金中投入一些財(cái)力，普惠金融將會(huì)迸發(fā)出巨大的產(chǎn)業(yè)推進(jìn)動(dòng)能。
適時(shí)建立茶葉交易中心，推動(dòng)現(xiàn)貨電子交易。在實(shí)體產(chǎn)業(yè)聚集效應(yīng)充分發(fā)揮后，把線上與線下相結(jié)合，建立茶葉交易中心，搭建茯茶現(xiàn)貨的電子交易平臺(tái)，促進(jìn)茶葉貿(mào)易、實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品價(jià)值發(fā)現(xiàn)，擴(kuò)大行業(yè)輻射力，推動(dòng)茶葉及地區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
黨的十九大對(duì)農(nóng)村集體經(jīng)濟(jì)發(fā)展高度關(guān)注，茯茶鎮(zhèn)在與雙趙村的協(xié)同發(fā)展中做了有益的探索，還要進(jìn)一步發(fā)揮特色產(chǎn)業(yè)對(duì)區(qū)域發(fā)展的帶動(dòng)作用。
通過(guò)入股、聯(lián)營(yíng)等方式與村民組建合作社。按照政府引導(dǎo)、企業(yè)帶動(dòng)、農(nóng)戶參與的思路，充分調(diào)動(dòng)村民的積極性，鼓勵(lì)更多的周邊村民投身茯茶產(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)茶藝表演、茶文化產(chǎn)品、茶館、茶舍、茶文化民俗等關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)，延展產(chǎn)業(yè)鏈，增強(qiáng)鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)的活力，實(shí)現(xiàn)鎮(zhèn)村融合、文旅融合。
進(jìn)一步提升村莊環(huán)境，改善基礎(chǔ)設(shè)施，充分發(fā)揮集體用地的效能，通過(guò)流轉(zhuǎn)置換盤活土地，建立小型家庭農(nóng)場(chǎng)、共享菜園；引導(dǎo)農(nóng)民利用空閑的住宅從事民宿經(jīng)營(yíng)，圍繞茯茶產(chǎn)業(yè)開(kāi)展旅游服務(wù)，促進(jìn)農(nóng)村三產(chǎn)融合，建立宜居、宜業(yè)、宜享、宜樂(lè)的新型農(nóng)村社區(qū)，促進(jìn)城鄉(xiāng)一體化。
加大對(duì)農(nóng)民的職業(yè)技能培訓(xùn)，通過(guò)旅游接待、茶藝表演、營(yíng)銷技能等培訓(xùn)，提升素質(zhì)，轉(zhuǎn)變觀念，規(guī)范鄉(xiāng)村旅游服務(wù)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)有序發(fā)展。茯茶鎮(zhèn)在產(chǎn)業(yè)用工、物業(yè)管理等方面，優(yōu)先安排雙趙村及周邊村民就業(yè)，讓農(nóng)民分享城鎮(zhèn)化的發(fā)展紅利。從根本上解決農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型、農(nóng)村建設(shè)、農(nóng)民就業(yè)等問(wèn)題。
圍繞茯茶，發(fā)展一二三產(chǎn)業(yè)。“自古嶺北不植茶，唯有涇陽(yáng)出磚茶”，隨著氣候條件的變化，嶺北植茶也有可能。我們引進(jìn)適應(yīng)能力較強(qiáng)的“陜茶一號(hào)”茶樹(shù)，在茯茶鎮(zhèn)進(jìn)行種植實(shí)驗(yàn)。如果實(shí)驗(yàn)成功，可在茯茶鎮(zhèn)周邊進(jìn)行大面積土壤改良并種植茶苗。游客在茯茶鎮(zhèn)將可以從茶葉采摘開(kāi)始，體驗(yàn)采茶制茶的全過(guò)程，加深消費(fèi)體驗(yàn)，以茯茶產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)休閑觀光、餐飲、住宿等綜合服務(wù)業(yè)的發(fā)展，實(shí)現(xiàn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，也可以為精準(zhǔn)扶貧探索一條新的路子。
堅(jiān)持新型城鎮(zhèn)化發(fā)展道路。為了把茯茶產(chǎn)業(yè)做深做透，茯茶鎮(zhèn)規(guī)劃了茯茶加工制造產(chǎn)業(yè)園、茯茶銷售展示區(qū)、茶葉銀行倉(cāng)儲(chǔ)區(qū)、文化街區(qū)、餐飲服務(wù)街區(qū)、茶葉種植觀光區(qū)、休閑農(nóng)莊、田園社區(qū)等功能片區(qū)，把茶葉生產(chǎn)加工、倉(cāng)儲(chǔ)物流、展銷展示、電商平臺(tái)、文化旅游、休閑養(yǎng)生等多種業(yè)態(tài)相結(jié)合，構(gòu)建現(xiàn)代田園綜合體，還需要政府在土地資源上給予一定的支持。
完善配套服務(wù)設(shè)施。完成茯茶鎮(zhèn)溫泉酒店、客棧、商業(yè)街的建設(shè)及招商，引進(jìn)社會(huì)資本合作經(jīng)營(yíng)。讓游客在茯茶鎮(zhèn)能品嘗到茯茶的馨香，吃上地道的農(nóng)家飯，住進(jìn)特色民宿小院，享受田園生活的樂(lè)趣，讓村民在城鄉(xiāng)一體化的過(guò)程中，還能望得見(jiàn)山、看得見(jiàn)水、記得住鄉(xiāng)愁，把茯茶鎮(zhèn)真正打造成中國(guó)茯茶的故鄉(xiāng)。
隨著茯茶得到越來(lái)越消費(fèi)者的認(rèn)可和喜愛(ài)，作為茯茶的原產(chǎn)地，我們要果斷叫響“中國(guó)茯茶原產(chǎn)地”、“中國(guó)茯茶集散地”、“中國(guó)茯茶之都”、“茯茶故鄉(xiāng)”等稱號(hào)，進(jìn)一步擴(kuò)大茯茶鎮(zhèn)對(duì)茯茶行業(yè)的影響力，提升茯茶鎮(zhèn)旅游文化品牌的知名度。
2017年，茯茶鎮(zhèn)被國(guó)家旅游局評(píng)為“中國(guó)鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)客示范基地”，成為陜西省唯一獲此殊榮的產(chǎn)業(yè)小鎮(zhèn)；入圍西安市首批創(chuàng)建類特色小鎮(zhèn)名單，成為歷史經(jīng)典類唯一入選的特色小鎮(zhèn)。茯茶鎮(zhèn)還在2017年中國(guó)旅游總評(píng)榜網(wǎng)絡(luò)測(cè)評(píng)中榮獲陜西年度人氣小鎮(zhèn)第一名，在文化旅游小鎮(zhèn)普遍蕭條的冬季，茯茶鎮(zhèn)人氣逆勢(shì)上升，形成新的旅游熱潮和創(chuàng)業(yè)熱潮。
2017年茯茶鎮(zhèn)所在的雙趙村被陜西省住建廳等4部門評(píng)為“陜西省美麗宜居示范村”，這是特色產(chǎn)業(yè)小鎮(zhèn)建設(shè)中共建雙贏的范例。
茯茶鎮(zhèn)將堅(jiān)持走產(chǎn)業(yè)化發(fā)展道路，文化搭臺(tái)，產(chǎn)業(yè)唱戲，把茯茶鎮(zhèn)建成有歷史記憶、有文化傳承、有地域特點(diǎn)、有市場(chǎng)基礎(chǔ)的產(chǎn)業(yè)小鎮(zhèn)，才能成為真正的特色小鎮(zhèn)，為振興茯茶產(chǎn)業(yè)和鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
茯茶鎮(zhèn)正走在從鄉(xiāng)村旅游向特色產(chǎn)業(yè)小鎮(zhèn)轉(zhuǎn)型的路上，任重而道遠(yuǎn)。陜西眾多的文化旅游小鎮(zhèn)也需要審慎思考：長(zhǎng)久持續(xù)發(fā)展，路在何方？
小編認(rèn)為：小鎮(zhèn)發(fā)展要樹(shù)立文化為魂，產(chǎn)業(yè)為根，文化引領(lǐng)，產(chǎn)業(yè)支撐的理念。文化和產(chǎn)業(yè)都要在“特”字上下功夫，一鎮(zhèn)一業(yè)、一鎮(zhèn)一景、一鎮(zhèn)一韻，才有文化魅力。以產(chǎn)立鎮(zhèn)、以產(chǎn)帶鎮(zhèn)、以產(chǎn)興鎮(zhèn)，才有持續(xù)發(fā)展的活力，最終實(shí)現(xiàn)產(chǎn)鎮(zhèn)一體、協(xié)調(diào)發(fā)展。
