“在滿是數(shù)據(jù)和人口信息的世界，如果你不具備遠見卓識，不會利用統(tǒng)計數(shù)據(jù)，不高瞻遠矚，你的競爭對手將讓你無地自容?！保ò焯乩?拉美西斯.阿頓諾西斯.西）(Akutra-Ramses Atenosis Cea)
2019年3月19日下午，國際茶葉委員會主席伊恩·吉布斯在“國際茶情趨勢和發(fā)展論壇”上作主旨發(fā)言
國際茶葉委員會（ITC）對產(chǎn)量、銷量、進出口量等相關貿(mào)易數(shù)據(jù)進行了核對，為從業(yè)人員和茶葉愛好者提供了寶貴的信息。ITC的數(shù)據(jù)信息來源于全球有60多個產(chǎn)茶國和超過195個飲茶國，這些信息對茶葉產(chǎn)量和營銷策略的發(fā)展大有助益。
全球的茶葉產(chǎn)量持續(xù)攀升——2018年，全球茶業(yè)年產(chǎn)量接近600萬公噸（5856414公噸），在20年內(nèi)翻了兩番，而2018年，全球茶產(chǎn)量增加了15.8萬噸。假設所有人每天飲茶量相同，那么大家平均每天都會喝上一小杯，即理論上可滿足全球約780克/人的需求。
2018年的國際總產(chǎn)量相較于去年增長了3%，在產(chǎn)量的提升上，中國和肯尼亞是主要驅(qū)動力，兩國的茶葉產(chǎn)量分別增加了119588公噸（增幅5%）和53141公噸（增幅12%）。馬拉維也創(chuàng)造了2010年以來的第一份傲人成績，茶產(chǎn)量超過50000公噸，增幅11%（增加了5006公噸）?？夏醽喌牟枞~產(chǎn)量不僅破歷史最高記錄，相比2015年還增加了10萬公噸。而印度、斯里蘭卡、越南、印度尼西亞的產(chǎn)量則在2018年出現(xiàn)略微下滑。
2018年肯尼亞產(chǎn)量同比大幅上漲，但17年的產(chǎn)量之于前年減少了3.3萬噸，18年的產(chǎn)量僅比16年高出2萬噸（增幅4%）。在2010年肯尼亞創(chuàng)造了399006的量產(chǎn)高峰之后有5個年份（2013、2014、2016、2017、2018）的產(chǎn)量超過了40萬噸，十年來的平均年產(chǎn)量達到41萬噸。種植計劃的開展推動了產(chǎn)量攀升，2008-2017年期間，肯尼亞的茶田種植面積擴張了將近50%。
肯尼亞是世界上最大的茶葉出口國，所以此處重點提及了該國的產(chǎn)茶情況。2018年，國際茶葉出口量增加了3.5%，這是自2013年來達到的最高漲幅；國際總出口量在總產(chǎn)量中的占比較低，僅占31.6%（2017年占比31.4%，2016年占比32.3%，2013年占比37.2%）。中國的茶葉出口增量略高于產(chǎn)量增量；俄羅斯、英國、北美、非洲的進口量全部下滑；一些獨聯(lián)體國家、其他歐洲國家、拉丁美洲和大洋洲的進口量微增，引人注目；亞洲和茶葉主產(chǎn)區(qū)的進口增量最大，2018年合計增量36000公噸。
拉丁美洲、非洲和歐洲大陸國家也渴望進軍茶葉市場。法國及意大利的茶葉進口量呈緩慢增長狀態(tài)。兩國是傳統(tǒng)的咖啡國，茶葉進口量的增長表明，傳統(tǒng)飲茶國以外還大有市場。
茶飲也面臨著巨大挑戰(zhàn)，要與咖啡、可可、軟飲、水和廣受歡迎的花草茶、加味飲品、甚至是酒精競爭份額。單在墨西哥，非酒精飲料就包括玉米汁（atole）、香蒲瑞多（champurrado）、泉凈水（aguas frescas）、神之飲（tejate）等等。墨西哥的茶進口量10年內(nèi)翻了4倍（2018年增幅近10%），年均銷量從1杯/人增加至4杯/人。但要同前文提及的全球年均銷量比（365杯/人），墨西哥還相差甚遠。
為使產(chǎn)業(yè)鏈里的工作人員、尤其是生產(chǎn)上游的工作人員勞有所得，人們在進行茶葉貿(mào)易時都盡力抬高售價。非洲產(chǎn)量不斷上漲，不可避免地導致其產(chǎn)品在蒙巴薩和林貝拍賣會上競為低價。2018年交易價格有所下跌，許多生產(chǎn)商的競價僅在0.5美元/公斤到1美元/公斤之間，低于2017年的價格。降價原因主要取決于品質(zhì)和產(chǎn)地，價格的低迷狀態(tài)波及各地，許多國家都承受了20%-50%的價格降幅。銷售商及生產(chǎn)商圍繞在馬拉維推出的2020年計劃展開討論，擬研究出一款能賣個好價的產(chǎn)品配方。由于2018年非洲的茶葉價格走低，人們對于研發(fā)解決方案的愿望也更佳迫切。
2018年印度的產(chǎn)茶量接近2017年水平，總體價格也與去年持平；但其在科倫坡拍賣所的產(chǎn)量實際略微下滑，整體價格低于2017年均價。
茶已經(jīng)滲透進了中國的文化，其中特色茶的根基穩(wěn)固，從業(yè)者也能獲得豐厚的回報。西方國家對原產(chǎn)特色茶的需求不斷增加，愿意花高價享受好手藝、高質(zhì)量的茶，也越發(fā)有消費者追尋茶盞背后的故事。
供求向來決定價格。許多人提倡減少供給、提高價格；也有相當部分人認為應該把重點放在解決產(chǎn)量過剩的問題上，我將在另一篇文章里圍繞這些問題展開詳述。
本文對2018年的全球茶市場概況進行了簡述，文中言論僅代表個人觀點。國際茶葉委員會在統(tǒng)計年報和網(wǎng)站上定期更新的統(tǒng)計數(shù)據(jù)和周密分析，給人們帶來了世界茶行趨勢和發(fā)展機會的寶貴信息。無論是生產(chǎn)商還是營銷商，這些戰(zhàn)略家、甚至行業(yè)興趣者都將其視為偉大飲品行業(yè)中一筆重要的財富。
愛德華.塔夫特（美國統(tǒng)計學家、耶魯大學政治、統(tǒng)計、計算機學榮譽教授）曾說過，“如果你覺得數(shù)據(jù)索然無味，那一定是統(tǒng)計錯了?！眹H茶葉委員會《統(tǒng)計年報》中的數(shù)據(jù)則一定是統(tǒng)計數(shù)據(jù)里的連城之璧！絕不要錯過。
(來源：茗邊智庫，本文選自《全球茶情報告（2019.3）》）
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5月15日，八馬茶業(yè)賽珍珠熱銷15周年感恩慶典暨五大標準發(fā)布活動在安溪成功舉行?，F(xiàn)場，國際茶葉委員會主席伊恩·吉布斯獲授“賽珍珠鐵觀音全球推廣大使”。
△國際茶葉委員會主席伊恩·吉布斯獲授“賽珍珠鐵觀音全球推廣大使”
伊恩·吉布斯表示，茶在人與人、國與國之間承載著文化交流與傳播的重要作用，我們有責任做好茶文化遺產(chǎn)的傳承。
15年來，以“海上絲綢之路”泉州為起點，賽珍珠鐵觀音全球品鑒會至今已走過美國、英國、法國等24個國家69座城市，款待192國貴賓。2009-2022年，八馬茶業(yè)安溪鐵觀音產(chǎn)品連續(xù)14年全國銷量領先，另據(jù)安溪縣政府提供的納稅證明顯示，八馬已連續(xù)10年獲得安溪鐵觀音原產(chǎn)地茶企納稅第一。
“八馬茶業(yè)推出的賽珍珠鐵觀音已在全球二十多個國家留下足跡，成為了中國茶文化的重要組成部分。我相信，在聯(lián)合國認可的加持下，賽珍珠鐵觀音的發(fā)展前景一片光明?！币炼鳌ぜ妓谷缡钦f。
△國際茶葉委員會主席伊恩·吉布斯為八馬賽珍珠鐵觀音點贊
今年5月10日，中國品牌日晚會上，八馬茶業(yè)榮登“2023外國人喜愛的中國品牌”榜單，成為唯一入選茶企品牌。如今，八馬茶業(yè)攜手國際茶葉委員會主席伊恩·吉布斯，以更加國際化的視角和高度，推動中國茶文化走向世界。
挖掘世界名茶鐵觀音的發(fā)源地奧秘，國際茶葉委員會主席伊恩·吉布斯在此次的安溪茶產(chǎn)區(qū)之行中，還探訪了八馬安溪總工廠，深入體驗安溪鐵觀音的文化魅力。
伊恩·吉布斯在看到已經(jīng)實現(xiàn)了的高度智能化、自動化和標準化的八馬第六代生產(chǎn)線，忍不住對中國的茶科技發(fā)出贊嘆。在品飲八馬賽珍珠鐵觀音過后，伊恩·吉布斯更是難掩喜愛。
△國際茶葉委員會主席伊恩·吉布斯探訪八馬安溪茶廠
此次的八馬工廠之行，讓伊恩·吉布斯深切感受到，“將中國古老的文化和先進的生產(chǎn)技術巧妙結(jié)合，是八馬茶業(yè)能夠成為中國茶代表品牌，助力中國茶走向世界的核心所在?！?/p>
國際茶葉委員會主席伊恩·吉布斯切身體驗鐵觀音傳統(tǒng)制茶技藝
茶，源于中國，盛行于世界。小小的東方樹葉早已成為讓海外人民印象最為深刻的“中國符號”。
△八馬茶業(yè)董事長王文禮為中國茶成功申遺貢獻“八馬力量”
以茶文化為根，八馬茶業(yè)多次代表中國茶服務重要國際活動，包括2017年金磚廈門會晤、2017年海絲國際藝術節(jié)、2018年東湖茶敘、2020年迪拜世博會等。
在今年“521國際茶日”即將到來之際，八馬受國家文旅部邀請，將作為中國茶代表參加全球多場“茶和天下”雅集系列活動，向全球各國展示中國好茶。同時，八馬茶業(yè)以北京恭王府為起點正式開啟2023全球巡回品鑒會，接下來將陸續(xù)前往美國、意大利、南非等地積極推廣中國茶文化，加速中國茶品牌揚帆出海。茶葉的社會、經(jīng)濟、文化價值，將再一次引起國際社會的廣泛關注。
△“茶和天下·雅集”啟動儀式現(xiàn)場
△八馬茶業(yè)為現(xiàn)場嘉賓提供茶敘服務
茶文化自信的背后，離不開八馬茶業(yè)以科技對傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)賦能。作為八馬茶業(yè)傾力打造的濃香型鐵觀音差異化產(chǎn)品——賽珍珠鐵觀音，其連續(xù)暢銷十五年，便是八馬茶業(yè)用科技助推復興與創(chuàng)新中國茶的最佳案例。
如今，涵蓋賽珍珠原產(chǎn)地栽培標準、加工技術標準、數(shù)字化供應鏈標準、沖泡標準、產(chǎn)品標準等五大標準正式發(fā)布，讓賽珍珠有了科技化和標準化的獨特優(yōu)勢。以品質(zhì)為基石，使八馬在向世界傳達中國茶文化時擁有足夠的底氣。
?“在滿是數(shù)據(jù)和人口信息的世界，如果你不具備遠見卓識，不會利用統(tǒng)計數(shù)據(jù)，不高瞻遠矚，你的競爭對手將讓你無地自容?！保ò焯乩?拉美西斯.阿頓諾西斯.西）(Akutra-Ramses Atenosis Cea)
2019年3月19日下午，國際茶葉委員會主席伊恩·吉布斯在“國際茶情趨勢和發(fā)展論壇”上作主旨發(fā)言
國際茶葉委員會（ITC）對產(chǎn)量、銷量、進出口量等相關貿(mào)易數(shù)據(jù)進行了核對，為從業(yè)人員和茶葉愛好者提供了寶貴的信息。ITC的數(shù)據(jù)信息來源于全球有60多個產(chǎn)茶國和超過195個飲茶國，這些信息對茶葉產(chǎn)量和營銷策略的發(fā)展大有助益。
全球的茶葉產(chǎn)量持續(xù)攀升——2018年，全球茶業(yè)年產(chǎn)量接近600萬公噸（5856414公噸），在20年內(nèi)翻了兩番，而2018年，全球茶產(chǎn)量增加了15.8萬噸。假設所有人每天飲茶量相同，那么大家平均每天都會喝上一小杯，即理論上可滿足全球約780克/人的需求。
2018年的國際總產(chǎn)量相較于去年增長了3%，在產(chǎn)量的提升上，中國和肯尼亞是主要驅(qū)動力，兩國的茶葉產(chǎn)量分別增加了119588公噸（增幅5%）和53141公噸（增幅12%）。馬拉維也創(chuàng)造了2010年以來的第一份傲人成績，茶產(chǎn)量超過50000公噸，增幅11%（增加了5006公噸）?？夏醽喌牟枞~產(chǎn)量不僅破歷史最高記錄，相比2015年還增加了10萬公噸。而印度、斯里蘭卡、越南、印度尼西亞的產(chǎn)量則在2018年出現(xiàn)略微下滑。
2018年肯尼亞產(chǎn)量同比大幅上漲，但17年的產(chǎn)量之于前年減少了3.3萬噸，18年的產(chǎn)量僅比16年高出2萬噸（增幅4%）。在2010年肯尼亞創(chuàng)造了399006的量產(chǎn)高峰之后有5個年份（2013、2014、2016、2017、2018）的產(chǎn)量超過了40萬噸，十年來的平均年產(chǎn)量達到41萬噸。種植計劃的開展推動了產(chǎn)量攀升，2008-2017年期間，肯尼亞的茶田種植面積擴張了將近50%。
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肯尼亞是世界上最大的茶葉出口國，所以此處重點提及了該國的產(chǎn)茶情況。2018年，國際茶葉出口量增加了3.5%，這是自2013年來達到的最高漲幅；國際總出口量在總產(chǎn)量中的占比較低，僅占31.6%（2017年占比31.4%，2016年占比32.3%，2013年占比37.2%）。中國的茶葉出口增量略高于產(chǎn)量增量；俄羅斯、英國、北美、非洲的進口量全部下滑；一些獨聯(lián)體國家、其他歐洲國家、拉丁美洲和大洋洲的進口量微增，引人注目；亞洲和茶葉主產(chǎn)區(qū)的進口增量最大，2018年合計增量36000公噸。
拉丁美洲、非洲和歐洲大陸國家也渴望進軍茶葉市場。法國及意大利的茶葉進口量呈緩慢增長狀態(tài)。兩國是傳統(tǒng)的咖啡國，茶葉進口量的增長表明，傳統(tǒng)飲茶國以外還大有市場。
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茶飲也面臨著巨大挑戰(zhàn)，要與咖啡、可可、軟飲、水和廣受歡迎的花草茶、加味飲品、甚至是酒精競爭份額。單在墨西哥，非酒精飲料就包括玉米汁（atole）、香蒲瑞多（champurrado）、泉凈水（aguas frescas）、神之飲（tejate）等等。墨西哥的茶進口量10年內(nèi)翻了4倍（2018年增幅近10%），年均銷量從1杯/人增加至4杯/人。但要同前文提及的全球年均銷量比（365杯/人），墨西哥還相差甚遠。
為使產(chǎn)業(yè)鏈里的工作人員、尤其是生產(chǎn)上游的工作人員勞有所得，人們在進行茶葉貿(mào)易時都盡力抬高售價。非洲產(chǎn)量不斷上漲，不可避免地導致其產(chǎn)品在蒙巴薩和林貝拍賣會上競為低價。2018年交易價格有所下跌，許多生產(chǎn)商的競價僅在0.5美元/公斤到1美元/公斤之間，低于2017年的價格。降價原因主要取決于品質(zhì)和產(chǎn)地，價格的低迷狀態(tài)波及各地，許多國家都承受了20%-50%的價格降幅。銷售商及生產(chǎn)商圍繞在馬拉維推出的2020年計劃展開討論，擬研究出一款能賣個好價的產(chǎn)品配方。由于2018年非洲的茶葉價格走低，人們對于研發(fā)解決方案的愿望也更佳迫切。
2018年印度的產(chǎn)茶量接近2017年水平，總體價格也與去年持平；但其在科倫坡拍賣所的產(chǎn)量實際略微下滑，整體價格低于2017年均價。
茶已經(jīng)滲透進了中國的文化，其中特色茶的根基穩(wěn)固，從業(yè)者也能獲得豐厚的回報。西方國家對原產(chǎn)特色茶的需求不斷增加，愿意花高價享受好手藝、高質(zhì)量的茶，也越發(fā)有消費者追尋茶盞背后的故事。
供求向來決定價格。許多人提倡減少供給、提高價格；也有相當部分人認為應該把重點放在解決產(chǎn)量過剩的問題上，我將在另一篇文章里圍繞這些問題展開詳述。
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本文對2018年的全球茶市場概況進行了簡述，文中言論僅代表個人觀點。國際茶葉委員會在統(tǒng)計年報和網(wǎng)站上定期更新的統(tǒng)計數(shù)據(jù)和周密分析，給人們帶來了世界茶行趨勢和發(fā)展機會的寶貴信息。無論是生產(chǎn)商還是營銷商，這些戰(zhàn)略家、甚至行業(yè)興趣者都將其視為偉大飲品行業(yè)中一筆重要的財富。
愛德華.塔夫特（美國統(tǒng)計學家、耶魯大學政治、統(tǒng)計、計算機學榮譽教授）曾說過，“如果你覺得數(shù)據(jù)索然無味，那一定是統(tǒng)計錯了。”國際茶葉委員會《統(tǒng)計年報》中的數(shù)據(jù)則一定是統(tǒng)計數(shù)據(jù)里的連城之璧！絕不要錯過。
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THE INTERNATIONAL TEA MARKET
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“In a world with amazing amounts of statistics and demographics available, if you don't utilize foresight, statistics, demographics, projections and predictions the competition will.”(Akutra-Ramses Atenosis Cea)
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The International Tea Committee collates the statistics of the tea trade – the production, consumption, exports, imports etc. providing valuable information for everyone working in and interested in the trade. ?With over sixty countries producing tea, and people in over 195 countries drinking it the statistics collated by the ITC from across the world provide plenty of useful information to help to develop both production and marketing strategies.
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World tea production continues to grow - in 2018 it grew by over 158,000 MT. ?It has doubled in twenty years. ?The 2018 annual production of almost six million metric tons (5,856,414 MT) means that in theory there are approximately 780 grams available for each person in the world – assuming everyone drinks the same quantity – one weak cup of tea per day! ??
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The 2018 figure represents close to a 3% increase on 2017 production and can mainly be attributed to China and Kenya where crops increased by 119,588 MT (5%) and 53,141 MT (12%) respectively. ?Malawi also recorded a significant increase in production, up 11% (5,006 MT) producing over 50,000 MT - the first time since 2010. ?Kenya’s figure is particularly significant as it is not only their highest crop ever but it represents an increase of almost 100,000 MT on 2015’s production. ??India, Sri Lanka, Vietnam and Indonesia, however, all recorded slightly reduced crop figures in 2018.
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Although Kenya saw a significant increase on last year’s production it is important to note that production in 2017 was 33,000 MT down on 2016. ?Production in 2018 was therefore only 20,000 MT (4%) higher than that of 2016. ?Since 2010 when crop reached a high of 399,006 the Kenya crop figure has only been above 400,000 on five occasions (2013, 2014, 2016, 2017 and 2018) - the average production over the last ten years being 414,331 MT. ?This growth has been driven to a major degree by the planting programmes which have resulted in the area under tea in Kenya expanding by nearly 50% between 2008 and 2017. ??
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I have highlighted Kenya because they are the largest exporter of tea. ?In 2018 world exports of tea rose by about 3.5% the largest increase since 2013 but total world exports remain low at only 31.6% of total production (2017 – 31.4%; 2016 32.3%; 2013 – 37.2%). ?China’s exports increased by less than 10% of its increase in production. ?Imports into Russia, UK, North America, and Africa all fell. ?Small growth was evident in the other CIS countries, the rest of Europe, Latin America, and Oceania, while the largest increase in imports was in Asia and major Producing Counties who together imported an additional 36,000 MT in 2018.
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Latin America, Africa and the continent of Europe are exciting if challenging markets for tea. ?Imports to both France and Italy are rising slowly. ?The progress being made by tea in these two countries, traditional coffee countries, confirms that there are very real opportunities outside the established tea drinking countries. ?
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Tea faces huge competition for share of throat - from coffee, cocoa, soft drinks, water, all the increasingly popular herbal and flavoured infusions, as well as the alcoholic options. ?In Mexico you can add to this a long list of other non-alcoholic drinks including atole, champurrado, aguas frescas and tejate to name but a few. But in Mexico tea imports for consumption have quadrupled in ten years (rising nearly 10% in 2018) – average consumption has gone up from one cup per head per year to four cups, still a long way behind the 365 cups per head average for the world as mentioned above.
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In the tea trade we are all fighting to get higher prices so that everyone working across the trade, especially those working at the production end, will be better remunerated. ?The increase in production in Africa inevitably resulted in lower prices at Mombasa and Limbe auctions. ?Prices fell in 2018 with many producers receiving 0.50 US$ to 1 US$ less per kg than they earned in 2017. ?Falls between 20 – 50%, depending on quality and origin were widespread. ?In Malawi discussions are ongoing between buyers and producers over the Malawi 2020 programme to develop a formula that will result in better prices and with 2018 seeing lower prices across Africa there is perhaps greater urgency to find a solution. ?
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In India where crop levels remained close to 2017 levels, prices generally held. ?In Colombo on the other hand where crop levels actually fell slightly, prices were on average consistently lower than they were in 2017.
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In China, tea is embedded in your culture and as a result the speciality end is firmly established and so producers are well rewarded. ?In the west demand for Speciality teas from many origins is growing and for these teas people are willing to pay fair prices to the producers for their skills, the quality of tea and, increasingly, the story. ?
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Price will inevitably be determined by supply and demand and while there are many who advocate reductions in supply in order to raise prices there are equally persuasive arguments for more emphasis to be placed on increasing demand, a debate which needs to be discussed in detail in a separate essay.
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This article hopefully gives a brief overview of the World Tea Market in 2018. ?The views expressed are my own but close analysis of the figures collated by the ITC and published in their Annual Bulletin of Statistics, and updated regularly on their web site, gives subscribers an invaluable insight into trends and opportunities across the world – a vital tool for any serious strategist whether he/she be a producer or marketer or simply an interested consumer of our great beverage!!! ?
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Edward Tufte (an American statistician and professor emeritus of political science, statistics, and computer science at Yale University) once said: ?“If the statistics are boring, then you've got the wrong numbers.” ?The statistics in the International Tea Committee’s “Annual Bulletin of Statistics” are never boring!!! ?Don’t miss out.
(來源：茗邊智庫，本文選自《全球茶情報告（2019.3）》）
