為什么要談人類走出非洲，經(jīng)過西亞、南亞，再從東南亞進入東亞?因為這樣可以搞清楚云南古代的四大族群——百越、百濮、氐羌、三苗是怎么回事。正是這四大族群，加上漢人，在云南數(shù)千年的遷徙融合，不但利用馴化茶樹，還不斷提升茶葉的種植、加工水平，并從事茶葉的運輸與貿(mào)易，發(fā)展茶文化，從而構(gòu)成了云南三千年茶史。
從大歷史角度解讀云南茶史
本文嘗試從人類文明發(fā)展史的角度，將云南置身于中華、印度、東南亞三大文明版塊交匯之地，用大歷史的方法，來梳理云南茶葉發(fā)展的深層次邏輯。也就是云南茶葉的發(fā)展，不是孤立的歷史事件，而是三大文明版塊交融影響之結(jié)果，是民族遷徙與融合的產(chǎn)物，是社會經(jīng)濟文化，乃至政治軍事等因素綜合影響的產(chǎn)物。其深刻地打上了不同時代的烙印。
也就是我們談?wù)撛颇喜枋拢荒苊撾x時代發(fā)展背景，要跳出專業(yè)主義的桎梏，將云南茶葉放在一個更恢宏的時空里加以審視與考量，不但要撫摸其關(guān)鍵性的細節(jié)，也要從整體上把握其全貌，不但要做靜態(tài)分析，更要在歷史長河中做動態(tài)分析，推演其是如何產(chǎn)生，如何發(fā)展，如何壯大。
它的前因要從“人類走出非洲”說起，而它的興起很可能受到巴蜀先進農(nóng)耕文化的加持，即從簡單利用與馴化野生茶樹之原始農(nóng)業(yè)走出，進入了“濮人種茶”之全新境界，發(fā)出了云南茶葉文明的第一縷光。濮越人從靠近巴蜀大地的金沙江流域，南遷到怒江中游、瀾滄江中下游，建立了古哀牢國。到了東漢，哀牢歸漢，成為中原王朝的一部分——永昌郡。濮人種茶，橫跨了金沙江故土、哀牢國、永昌郡三個時期。到了唐宋之南詔、大理國時期，云南茶由濮人種茶時代，進入了銀生茶時代，種茶的主體民族，由濮人，變成了濮人跟烏蠻兩個民族為主。再就是明代興起的普茶，標(biāo)志著云南茶進入了普洱茶時代。
在濮人種茶、銀生茶時代，云南茶葉深受巴蜀茶文化影響，濮人與烏蠻系民族是茶葉種植的主體。而到了普洱茶時代，云南茶葉深受江南茶文化的影響。元朝以后，隨著越來越多的民族越過瀾滄江、哀牢山、元江一線，也即進入了云南茶葉的主產(chǎn)區(qū)，這些南下民族或多或少都跟茶葉有關(guān)，繼濮人、烏蠻種茶后，漢人、三苗系、百越系等許多民族也種茶，從而將云南茶產(chǎn)業(yè)推向全新的高度。
文章還指出，明代中前期，滇西茶區(qū)要比滇西南茶區(qū)發(fā)達。明代后期滇西南茶區(qū)開始爆發(fā)，以“普茶”之名義登上歷史舞臺，但只是一種知名度高的“土茶”。普洱茶由“土茶”到“名茶”的關(guān)鍵一躍，是由清順治到雍正年間完成的，其中吳三桂與鄂爾泰居功至偉!
濮越人南遷與“濮人種茶”的興起
如果堅持人類走出非洲之觀點，那么東亞的現(xiàn)代人就是外來的。東亞現(xiàn)代人來源有三種主要觀點：一是北來說，二是南來說，三是西來說。近年的基因研究，以為南來說更靠譜，也就是從東南亞北上云南、四川，抵達黃河流域，或者從云南、越南東進珠江、長江流域。東南亞早期人類遷居?xùn)|亞，有兩個入口處，一是云南，二是云南東南部、越南、兩廣。從前一個入口處北上的東南亞人，到了金沙江流域，分兩支，一支北上抵達黃河流域，成為漢藏語系諸族，另一支沿金沙江、長江東進，到了長江中游、漢水一帶成為荊蠻，也就是百濮族群與三苗集團。三苗族群，很可能是從百濮族群中分化出來的。從后一個入口處東進的，占據(jù)了中國南方，成為百越族群。
中國文明之搖籃，其實是三個中心，除長江、黃河流域的古文明之外，還要加上巴蜀文明這個源頭。成都平原的三星堆文化之所以燦爛，在于其是上古多元文化的交匯之地。印度文化西來、東南亞文化北上、南方的越人文化西進傳播到金沙江流域、黃河流域文化南下，與古蜀原生文化相融合，從而誕生了高度發(fā)達的古蜀文明。根據(jù)中國史書記載，黃帝、大禹與古蜀國、古巴國淵源頗深，由此可見，上古時期中原與巴蜀大地的交流就非常深入。
云南在四千年前以百濮為主，兩三千年前，古越人從兩廣遷居金沙江流域，與當(dāng)?shù)氐耐林褡邋嘶焐查L，成為濮越人。同時他們深厚巴蜀文化的影響。在這個時期，中國北方建立了強大的商王朝、周王朝，形成了強大的壓力集團，給中國西南地區(qū)帶來強大的向心力與壓力。其壓力表現(xiàn)在，一方面商周，乃至其繼承者秦漢，要向西南擴張。另一方面，西北的氐羌在華夏——漢人的打擊下，紛紛沿橫斷山脈間，由北到南的河谷地帶不斷南遷，由青海、甘肅、陜西進入四川、西藏，再進入云南，直至緬甸、老撾、泰國等東南亞地區(qū)。在中原勢力不斷南下，氐羌一波接一波地南遷，原本居住在金沙江流域，洱海、滇池一帶的濮越人，被迫放棄故土，遷居大理南部、保山、德宏、臨滄、普洱、版納，建立哀牢國。擁有較先進農(nóng)耕文化的濮越人，來到遍布野生茶樹的怒江中游、瀾滄江中下游，他們發(fā)揮技術(shù)優(yōu)勢，利用與馴化野生茶樹，從而讓云南茶史由蒙昧進入了濮人種茶時期。
金沙江流域為古巴蜀文明的南部邊地，而巴蜀大地是人類茶樹種植文明的起源中心。很有可能，作為深受巴蜀文化影響的濮越人，其在離開金沙江流域故土之前，就掌握了較為先進的茶樹馴化技術(shù)，并培育出較先進的茶樹品種。
在濮越人南下之前，怒江中游、瀾滄江中下游的原住民是濮人的親戚——吉蔑人(孟高棉族群)。吉蔑人也利用馴化野生茶樹，只是水平很低，屬于原始農(nóng)業(yè)，野生茶馴化的重大突破是由后來南遷過來的客族——濮越人完成的。其帶著先進的茶種與馴化技術(shù)南下，大幅度改良與提升了怒江中游、瀾滄江中下游的茶葉馴化栽培水平。
傣族主力南征，版納成為茶葉重要產(chǎn)區(qū)
雖然濮越早在兩千多年前就建立了哀牢國，后改為永昌郡。但是直到公元7世紀之前，濮越是個尷尬的存在，北有中原王朝的壓迫，南有強大的吉蔑人，濮越人主要稱雄于永昌郡中部，北部是氐羌與漢人說了算，南部吉蔑人說了算。雖然有不少濮越人遷居永昌郡南部——臨滄中南部、普洱中南部、西雙版納等地，但他們要依附當(dāng)?shù)貜姶蟮募锶藖砩妗?/p>
公元七世紀起，濮越人中的傣族開始崛起，連帶跟隨其千年之久的小弟——布朗、佤、德昂之先民也受益。濮越人主力從永昌郡中部南下，征服永昌郡南部的吉蔑人。吉蔑人這個本地人(本人)要不戰(zhàn)敗南逃，要不融入濮越群體，這樣一來濮越人真正成為了版納、臨滄、普洱的主人。
因此，七世紀是濮人種茶的一個重要分水嶺，之前是瀾滄江中游為濮人種茶的核心區(qū)。之后茶葉種植文明隨傣族主力南征而擴張到瀾滄江下游，也就是版納一帶。
這樣一來，唐代的《蠻書》所說的，“茶出銀生城界諸山”就好解釋了。為什么不是西雙版納，而是景東及其周邊產(chǎn)銀生茶?因為在唐代，云南茶葉種植的核心地帶在瀾滄江中游，并開始向下游轉(zhuǎn)移。其南下步伐，跟傣族征服吉蔑人的節(jié)奏一致。從轉(zhuǎn)移，到形成主產(chǎn)區(qū)，需要時間，唐代可能是版納茶的醞釀時期，到了宋元才真正成為主產(chǎn)區(qū)之一。唐人樊綽寫《蠻書》的時候，銀生茶的核心產(chǎn)區(qū)還在瀾滄江中游的景東一帶，版納茶處于發(fā)展的初期，不夠有名。
七世紀起，傣族從瀾滄江中游南下，征服了強大的吉蔑人，通過兩三百年的擴張，到了南詔滅亡，大理國興起的公元十世紀，傣族控制了保山、景東以下，乃至泰國北部、緬甸北部、老撾中北部、越南西北部之廣大地區(qū)，形成了以德宏、緬甸撣邦高原為中心的西部，以泰國清萊、清邁為核心的南部，兩大傣泰老撣民族集團。版納、普洱南部屬于南部傣族集團(大集團)，臨滄、德宏、保山屬于西部傣族集團(大集團)，普洱北部、元江，屬于靠內(nèi)地的景東傣族集團(小集團)。由傣族統(tǒng)治的重心可以看到，已經(jīng)西移、南移。西移催生了強大的麓川王國(統(tǒng)治中心在德宏瑞麗)，南移誕生素可泰王國(泰國中部)、景邁王國(即八百媳婦國，泰北、緬甸景棟)、勐泐王國(西雙版納)、勐老王國(老撾)。
隨著勐泐傣族王國的建立，瀾滄江下游的社會經(jīng)濟文化得到長足發(fā)展。其也將正在由瀾滄江中游向下游轉(zhuǎn)移的濮人種茶事業(yè)，推向了新高度。通過宋元的醞釀，到了明代，云南茶產(chǎn)業(yè)由唐宋的銀生茶時間，終于進入了明清的普洱茶時間，瀾滄江下游也于明代取代了瀾滄江中游，成為云南茶的核心產(chǎn)區(qū)。
云南三大茶區(qū)及種茶民族來歷
在談及普洱茶崛起之前，我要說一下云南茶葉三大主產(chǎn)區(qū)——滇西南茶區(qū)、滇西茶區(qū)、滇南茶區(qū)。
滇西南茶區(qū)以瀾滄江中下游為主，主產(chǎn)區(qū)為版納、普洱、臨滄東部、大理南澗，滇西茶區(qū)以怒江中游為主，包括保山、德宏、臨滄西部、大理云龍等地，滇南茶區(qū)為元江中下游，包括紅河、文山、玉溪的新平與元江。滇西、滇西南茶區(qū)的主要范圍在闌滄江哀牢山以南，滇南茶區(qū)在元江以南。
在唐代以前，瀾滄江、哀牢山與元江是云南兩大族群——氐羌與濮越的分界線，北邊是氐羌人為主，并與漢人結(jié)盟的天下，南邊是以濮越人為主，并不斷南征吉蔑人的世界。唐代起，氐羌血統(tǒng)濃厚的烏蠻系民族，開始大量越過瀾滄江、哀牢山、元江南遷。
越過紅河的烏蠻，以哈尼族、彝族為主，故滇南茶區(qū)的種茶人以哈尼族、彝族、壯族、傣族為主。明代起三苗集團由貴州遷入滇南、滇西南，故滇南、滇西南茶區(qū)有不少苗族、瑤族種茶。此外還有拉祐族的支系——苦聰人，遷到滇南茶區(qū)的新平、金平、綠春一帶，也會種一些茶。
越過哀牢山、瀾滄江進入滇西南茶區(qū)的烏蠻，以哈尼族、彝族、拉祜族為主，跟古哀牢國遺民——布朗族、佤族、傣族一起種茶。
拉祜族是宋元開始從洱海地區(qū)遷居滇西南、滇南。拉祜族可謂最后南遷的氐羌系民族之一。其來得最晚，好地方都被先來的傣族、布朗族、彝族、哈尼族占了，拉祜族只好住在山高、貧瘠、偏遠的地方，而且還要接受先來的傣族土司統(tǒng)治。住壩區(qū)的傣族，將山地民族分三六九等，在山區(qū)最先來的傣族小弟——布朗族是老大，然后是后來的彝族、哈尼族，最后是遲到的南遷民族——拉祜族。由于處于被壓迫的最底層，清代以來，拉祜族族的反抗也是最劇烈的，為追求生存權(quán)，其一次次在滇西南茶區(qū)起義。在雙江、景谷、鎮(zhèn)沅、墨江等地，拉祜人起義被殘酷鎮(zhèn)壓，他們中的大部分人也被趕出了雙江、景谷與鎮(zhèn)沅，最終在孟連宣撫司的地盤做大，生生在孟連傣族的統(tǒng)治范圍內(nèi)，割下最大一塊，作為拉祜族的核心統(tǒng)治區(qū)——倮黑大山。這就是如今的瀾滄拉祜族自治縣。
越過瀾滄江進入滇西茶區(qū)的，以彝族、景頗族為主，其跟當(dāng)?shù)卦∶竦掳鹤?、佤族、布朗族一起種茶。同為氐羌系的景頗族、傈僳族則早在漢晉南北朝就渡過瀾滄江南遷騰沖到密支那一帶的中緬邊境，到了明代以后景頗人南下德宏，與傣族一起成為德宏的兩大主要少數(shù)民族。景頗族及其小弟傈僳人也種茶。彝族在滇西的歷史要更復(fù)雜一些。早在漢代前后，就有一些氐羌人渡過瀾滄江，遷居滇西，他們構(gòu)成永昌郡的烏蠻。南詔國蒙氏就是永昌烏蠻這一支別種，由永昌遷到巍山，建立南詔小國，再揮師北上滅了其他五詔，建立強大的南詔王國。因此，唐之前，滇西有一些彝族先民，但不多。彝族大量遷居滇西是元代以后的事。
明代“三宣六慰”與滇西茶區(qū)之興衰
將三大茶區(qū)及種茶民族的來歷介紹清楚了，就將進入本節(jié)的主題，即在明代中前期滇西茶區(qū)的份量，重于滇西南茶區(qū)，明代后期版納的古六山茶區(qū)異軍突起，普茶變成云南人的“士庶所用”，這標(biāo)志著滇西南茶區(qū)開始超越滇西茶區(qū)。而滇南茶區(qū)一直是打醬油的，不過比起非主產(chǎn)區(qū)的滇中、滇東北茶區(qū)還是要強得多。
為什么滇西茶區(qū)在明代中葉以前要比滇西南繁榮?這是社會經(jīng)濟文化發(fā)展水平造成的，幾千年來，滇西一直比滇西南發(fā)達，因為滇西是先進的印度文化與中華文化的結(jié)合部，早在兩千多年前，南方絲綢之路——蜀身毒道，將兩大文化連接在一起，其連結(jié)的樞紐之地就是保山、騰沖、密支那一帶，構(gòu)成哀牢、永昌文化的核心地帶。南詔國經(jīng)略滇西、緬北，被稱為“西開尋傳”，建立了麗水(金生)節(jié)度、永昌節(jié)度，進一步提升了當(dāng)?shù)厣鐣?jīng)濟文化發(fā)展水平。在南詔文化與南印度巴利語文化的滋養(yǎng)下，隨著南詔的衰落，緬人與傣族，相繼在緬甸中部、北部、滇西崛起，漢藏語系的緬人建立了強大的蒲甘王朝。在元朝的打擊下，蒲甘王國沒落，德宏、緬甸撣邦高原的西部傣族勢力崛起，在元朝后期、明朝初期，建立了強大的麓川王國。明朝通過三佂麓川，肢解了麓川王國，將滇西、滇西南、緬中、緬北、泰北、老撾中北部納入中國統(tǒng)治范圍，在邊疆地區(qū)設(shè)立“三宣六慰”。明代對滇西、緬北的經(jīng)營，要遠大于對西雙版納等滇西南地區(qū)的經(jīng)營。在明代的強力統(tǒng)治與大力經(jīng)營下，滇西與緬北，甚至緬中連成一片，出現(xiàn)了永昌、騰沖、江頭城、八莫等繁華的商貿(mào)中心，云南人、廣東人紛紛跑到緬甸做生意。這其中就包括茶葉貿(mào)易。繁榮的邊地貿(mào)易，必然帶動滇西茶區(qū)的興起。
滇西茶區(qū)的衰落，跟緬甸東吁王朝在16世紀中葉的崛起有關(guān)。東吁王朝是16世紀到17世紀的東南亞霸主，滅國無數(shù)。在東吁王朝的攻擊下，中國在中緬邊疆苦心營造的土司體系——三宣六慰體系崩潰，木邦、孟養(yǎng)不再屬于中國，甚至有段時間西雙版納、孟連、德宏的一些地方都被緬甸占據(jù)。雖然后來，西雙版納與孟連回歸中國，但還要對緬甸上貢——“花馬禮”。也就是車里與孟連實際上由中國控制，但名義上兩國共管。
明人朱孟震在《西南夷風(fēng)土記》中說，江頭城(今緬甸杰沙)外有大明街，閩、廣、江、蜀居貨游藝者數(shù)萬，而三宣六慰被攜者亦數(shù)萬，頃歲聞天兵(指明朝軍隊)將南伐，恐其人為內(nèi)應(yīng)，舉囚于江邊，縱火焚死，棄尸蔽野塞江。”
這段記載反映的是，中國人在緬甸江頭城做生意的有幾萬人之多，東吁王朝與明朝打仗，給旅居緬甸的華商帶來毀滅性的災(zāi)難。
東吁王國的崛起，滇西緬北繁榮的中緬貿(mào)易不再，滇西也由溝通的樞紐之地，變成保守、封閉、落后的邊地。滇西茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展也因此缺乏良好的外部環(huán)境，時代將接力棒交給了滇西南茶區(qū)——明代后期，普茶成為一種比較有名的地方特產(chǎn)。
普洱茶由“土茶”到“名茶”的關(guān)鍵一躍
明代的版納茶雖然是云南之大宗——士庶所用皆普茶，但中原主流文化認為其太土，上不了臺面。
明萬歷年間謝肇淛的《滇略》中說：“滇苦無茗，非其地不產(chǎn)也，土人不得采取制造之方，即成而不知烹瀹之節(jié)，猶無茗也。昆明之太華，其雷聲初動者，色香不下松蘿，但揉不勻細耳。點蒼感通寺之產(chǎn)過之，值亦不廉。士庶所用，皆普茶也，蒸而成團，瀹作草氣，差勝飲水耳。”
明代李元陽在《大理府志》載：“感通寺在點蒼山圣應(yīng)峰麓，有三十六院，皆產(chǎn)茶樹，高一丈，性味不減陽羨，名曰感通茶。”
明代云南全省的茶葉種植加工總體落后，茶葉主產(chǎn)區(qū)滇西南，有普茶而無名茶。而非茶葉主產(chǎn)區(qū)的昆明、大理一帶相反還出名茶。大理感通茶、昆明太華茶，都是沒多少產(chǎn)量的寺院茶。也許僧侶種茶、制茶、飲茶文化，更容易與中原士大夫精神相通，于是被內(nèi)地士子記下來了，當(dāng)成云南名茶——“性味不減陽羨”。而普茶也被他們記下來了，說是大眾不入流的茶，飲之，勉強比直接喝水強。整個明代，云南靠內(nèi)地，文化相對發(fā)達的保山、大理、昆明、楚雄，乃至昭通、曲靖，產(chǎn)茶不多，但有名茶，多以寺廟茶聞名。滇西南產(chǎn)茶多，其中古六山的普茶名氣最大，但不是名茶，而是土茶。
普洱茶由土茶變成名茶，是由清順治到雍正年間完成的。
明朝后期到清朝，滇西南成為江西人后裔——石屏人西進南下的主要地區(qū)。為什么石屏人注重滇西南的拓殖，因為普洱、車里有鹽礦與茶葉，孟連宣撫司及緬甸木邦有大銀礦，都是利潤豐厚的產(chǎn)業(yè)，從而掀起來了江西人、石屏人、湖南人、四川人到滇西南淘金的熱潮。即所謂“窮走夷方急走廠”。
16世紀以來，滇西南茶區(qū)的強勢崛起，主要來自兩方面，一是外來人口紛紛涌入，帶來的淘金熱，走的是以礦(鹽、銀)養(yǎng)茶之路數(shù)。二是國家的大力扶持。前文說過，中緬邊境來自緬甸的壓力太大，明代的東吁王朝，清代的木梳王朝，與明朝、清朝都發(fā)生大規(guī)模的慘烈戰(zhàn)爭，迫使中央帝國在中緬邊境退守忍讓，以和為主，保持現(xiàn)狀。在滇西方面，來自緬甸的壓力太大，故清代為穩(wěn)固邊疆計，要大力開發(fā)以前統(tǒng)治薄弱的滇西南。還有南明的殘余勢力在中緬邊境一帶活躍，甚至以開發(fā)銀礦為名義，糾集了數(shù)萬名礦工，跟木邦土司打聯(lián)手，形成了勢力強大的明朝遺民集團。這就是清政府經(jīng)略滇西南的時代背景。
推動普洱茶由土茶變成名茶，有兩件事起了關(guān)鍵作用。第一件是，經(jīng)吳三桂爭取，普洱茶納入在云南永勝開展的與藏區(qū)的茶馬貿(mào)易，這是普洱茶大規(guī)模進藏的開始。二是鄂爾泰在古六大茶山推行改土歸流，并頒布茶法與貢茶制度。這加速了古六山的漢化進程，并將普洱茶帶入了貢茶時代，從而“名遍天下。味最釅,京師尤重之”。
杜文秀起義、中緬棉花貿(mào)易與普洱茶產(chǎn)銷地區(qū)的擴大
最后談一下，杜文秀起義、中緬棉花貿(mào)易與瀾滄江中游茶區(qū)的崛起及銷區(qū)的擴大。
杜文秀起義，應(yīng)該是云南多民族集體起義，回族以杜文秀為首，彝族以李文學(xué)為首，哈尼族以田政為首。杜文秀起義對滇西、滇西南茶區(qū)的主要影響有三：
一是起義沖擊了漢族、傣族兩個統(tǒng)治民族，造成瀾滄江、哀牢山以南的傣族土司紛紛南逃，而逃避戰(zhàn)亂南下的漢人，以及以政府軍面目出現(xiàn)的漢族官員與軍隊，深入夷方，取代傣族，成為滇西南、滇南的統(tǒng)治民族。也就是說，滇西、滇西南的土司地迅速漢化，新來的漢人將當(dāng)?shù)匾呀?jīng)存在的，小規(guī)模的茶產(chǎn)業(yè)做大做強，這就是清朝同治年間以后，除古六山之后，云南越來越多的地方產(chǎn)普洱茶的原因。普洱茶種植由瀾滄江下游向中游擴張，由滇西南茶區(qū)向滇西、滇南茶區(qū)擴張。
二是南洋商道的開辟。杜文秀起義，造成古六山北上貿(mào)易通道受阻。因禍得福，普洱茶的南洋市場開發(fā)出來了。
三是回族茶商的崛起?；刈迳平?jīng)商。杜文秀是回民，手下許多回民參加起義軍，深入滇西、滇西南茶區(qū)，其中一些人搞懂了普洱茶之后，肯定要做茶葉加工、運輸與貿(mào)易。杜文秀起義被鎮(zhèn)壓后，一些回民部下逃到緬甸、泰國、老撾，許多就做滇緬、滇泰貿(mào)易，這樣回族就構(gòu)建了一張國際貿(mào)易網(wǎng)，也將茶葉帶到四方。
云南回民，跟陜西、甘肅、寧夏、青海，也就是西北的回民淵源頗深。云南回民做茶葉生意，除了開拓南洋、西南三省，對西北市場的開拓有何貢獻，尚待研究。以如今的甘肅回族茶商，把持云南綠茶的西北市場來看，回族控制滇茶的西北通道，可能跟清末、民國陜甘與云南回族商人的互動有關(guān)。這些甘肅現(xiàn)代回族茶商，其先是在上世紀80年代以做滇青為主，90年代轉(zhuǎn)向滇綠為主。其在滇西南、滇西收購綠茶，在楚雄祿豐廣通茶葉批發(fā)市場集中交易，然后上火車運到蘭州，再分銷到西北諸省。由現(xiàn)在推及晚清，滇茶西北市場的打開，回族是否立一大功?
滇西南第一次淘金熱，是鹽銀，帶動了瀾滄江下游古六山的興起。這是石屏幫的貢獻。第二次是中緬棉花貿(mào)易的淘金熱，云南的騰越幫、鶴慶幫、喜州幫、玉溪通海幫，乃至四川商幫參與，以棉花紡織業(yè)構(gòu)建了西南三省之商業(yè)貿(mào)易版圖。
緬甸盛產(chǎn)棉花，而中國西南地區(qū)缺棉。四川盛產(chǎn)絲綢，云南產(chǎn)茶葉。這樣一來，緬甸與西南幾個省份圍繞棉花、絲綢、茶葉，以及其他的特產(chǎn)，就構(gòu)建了一張龐大的商貿(mào)網(wǎng)。
這些商幫除了經(jīng)營棉花、棉布、絲綢之外，也做茶葉、玉石、毛皮、大煙、日用品、土特產(chǎn)、五金生產(chǎn)生活工具等賺錢生意。為什么西南三省喝不發(fā)酵的沱茶、方磚、散茶，就是這些商幫的功勞。從緬甸進口棉花，川銷滇茶，緬銷川絲，是當(dāng)時一些大商幫的經(jīng)營重點。
下關(guān)沱茶的創(chuàng)始人為大理喜洲“四大商幫”之首的嚴子珍(鎮(zhèn)圭)，他于1902年與江西商人彭永昌、北城商人楊鴻春合資創(chuàng)立了“永昌祥”商號。在國內(nèi)主要做滇藏、滇川貿(mào)易，在國外主要做滇緬、滇印貿(mào)易。其經(jīng)營方針是：滇茶銷川藏、川絲銷緬、緬棉銷滇、滇藏藥銷川。主要靠長途販運，調(diào)劑余缺獲利。
最后總結(jié)一下，清代以來普洱茶幾大市場的開拓及種植區(qū)域的擴張：
吳三桂：讓普洱茶大規(guī)模進藏。
鄂爾泰：普洱茶瑞貢京城。
杜文秀起義：南洋商道的開辟，普洱茶種植由瀾滄江下游向中游擴張，由滇西南茶區(qū)向滇西、滇南茶區(qū)擴張。
棉花國際貿(mào)易：讓沱茶走向繁榮，普洱茶開辟四川、重慶、貴州北部新市場。
回族商人介入茶葉：跟滇茶西北市場的打開有何關(guān)系，尚待考證。西北市場，是建國后普洱茶邊銷的主要市場，相反銷往西藏的不多。計劃經(jīng)濟年代，云南的滇青主銷西北;上世紀90年代初期以后西北人喜歡喝云南的烘青綠茶，成為滇綠的三大核心市場之一。另兩大為云南的本土市場、北方市場。北方人喝的花茶，其百分之六十的原料來自云南的烘青茶。
文/白馬非馬
請上帝喝茶工作室出品
地理標(biāo)志是知識產(chǎn)權(quán)的重要門類，是保護和傳承傳統(tǒng)優(yōu)秀文化的鮮活載體，是促進區(qū)域特色經(jīng)濟發(fā)展的有效舉措，是推進鄉(xiāng)村振興的有力支撐，是助力共同富裕示范區(qū)建設(shè)的重要內(nèi)容。
近年來，紹興市柯橋區(qū)積極貫徹落實《浙江省推進地理標(biāo)志富農(nóng)集成改革工作方案》，重培育、優(yōu)管理、強保護，繼“平水日鑄”“平水珠茶”等地理標(biāo)志證明商標(biāo)后又成功注冊“稽東香榧”地理標(biāo)志證明商標(biāo)，“漓渚蘭花”“湖塘楊梅”等也在積極籌備申報中。其中，“平水日鑄”鑄造六統(tǒng)一管理標(biāo)準，從農(nóng)民增收、市場增量、文化增強多方面帶動區(qū)域茶葉產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟，入選省地理標(biāo)志富農(nóng)優(yōu)秀案例，為紹興市唯一入選案例。
本文試從“平水日鑄”富農(nóng)案例，探索我區(qū)地理標(biāo)志管理與富農(nóng)工作模式，為區(qū)域其他地理標(biāo)志提供培育發(fā)展思路。
一、分析“平水日鑄”地理標(biāo)志
富農(nóng)案例
(一)“平水日鑄”概況
柯橋區(qū)是“中國珠茶之鄉(xiāng)”、“中國茶文化之鄉(xiāng)”、全國重點產(chǎn)茶區(qū)和浙江省茶葉產(chǎn)業(yè)強區(qū)。全區(qū)茶園面積6.9萬畝，涉及茶農(nóng)3萬余戶，有茶葉企業(yè)18家，茶葉專業(yè)合作社16家，建有茶葉專業(yè)市場2個。
“平水日鑄”商標(biāo)由紹興市柯橋區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會申請于2012年1月16日，2013年被批準為中國地理標(biāo)志證明商標(biāo)，2015年獲評浙江省著名商標(biāo)，2019年被認定為國家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品。
近年來，柯橋區(qū)逐漸探索出“政府引導(dǎo)、協(xié)會主導(dǎo)、企業(yè)(合作社)主體、茶農(nóng)參與”的品牌興茶路，鑄造起“六統(tǒng)一”地標(biāo)管理標(biāo)準，加大科技投入，增強知產(chǎn)保護，實施茶產(chǎn)業(yè)“復(fù)興計劃”，結(jié)合文旅發(fā)展宣揚傳承“茶文化”，打造茶葉強區(qū)。
2023年中，“平水日鑄”授權(quán)企業(yè)共20家，專用標(biāo)志使用企業(yè)20家，浙食鏈上鏈企業(yè)16家，地域涵蓋柯橋區(qū)平水鎮(zhèn)、稽東鎮(zhèn)、王壇鎮(zhèn)、蘭亭街道、漓渚鎮(zhèn)以及越城區(qū)富盛鎮(zhèn)。2022年，“平水日鑄”及其系列名優(yōu)茶產(chǎn)量2230噸、產(chǎn)值4.32億元。
(二)“平水日鑄”管理模式
“平水日鑄”推行“六統(tǒng)一”管理體系，為“平水日鑄”保證品牌質(zhì)量，規(guī)范市場秩序的核心所在。紹興市柯橋區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會成立日鑄茶品牌管理中心、平水農(nóng)產(chǎn)品品牌指導(dǎo)服務(wù)站，專人專責(zé)統(tǒng)籌、制定、執(zhí)行該管理標(biāo)準，對“平水日鑄”實行統(tǒng)一生產(chǎn)技術(shù)、統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準、統(tǒng)一產(chǎn)品包裝、統(tǒng)一商標(biāo)使用、統(tǒng)一指導(dǎo)價格、統(tǒng)一品牌宣傳。落實資金保障，每年落實400萬元用于“平水日鑄”商標(biāo)品牌建設(shè)和公共品牌“六統(tǒng)一”管理。
統(tǒng)一生產(chǎn)技術(shù)
即制訂《平水日鑄茶栽培技術(shù)操作規(guī)范》、《平水日鑄茶加工技術(shù)操作規(guī)范》，從良種種植、栽培管理到加工工藝實行統(tǒng)一標(biāo)準化生產(chǎn)，制定了平水日鑄茶分級管理辦法，并邀請專家指導(dǎo)確定統(tǒng)一平水日鑄分級標(biāo)準樣。
統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準
即圍繞盤花卷曲、鮮醇爽口、湯色嫩綠、栗香持久等產(chǎn)品特質(zhì)要求，制定了平水日鑄茶分級管理辦法，并邀請專家指導(dǎo)確定統(tǒng)一平水日鑄分級標(biāo)準樣。
統(tǒng)一產(chǎn)品包裝
即對產(chǎn)品內(nèi)外包裝統(tǒng)一規(guī)劃和視覺形象設(shè)計，并統(tǒng)一制作;各企業(yè)生產(chǎn)的茶產(chǎn)品一律送中心進行質(zhì)量評審，對符合質(zhì)量要求的，由中心統(tǒng)一包裝后交企業(yè)銷售。
統(tǒng)一商標(biāo)使用
即制定《“平水日鑄”商標(biāo)品牌使用管理辦法》，由協(xié)會統(tǒng)一授權(quán)許可生產(chǎn)、銷售企業(yè)使用“平水日鑄”及其系列商標(biāo)(有效期2年)，并實行“平水日鑄”商標(biāo)和企業(yè)自有商標(biāo)同時使用的雙商標(biāo)制度。
統(tǒng)一指導(dǎo)價格
即每年春茶生產(chǎn)前，協(xié)會組織企業(yè)開展同行議價，根據(jù)上年產(chǎn)銷情況，結(jié)合當(dāng)年茶葉生產(chǎn)趨勢，統(tǒng)一最低銷售價格，并通過媒體或產(chǎn)品發(fā)布會形式向社會公布。
統(tǒng)一品牌宣傳
即制作品牌VI視覺效果，統(tǒng)一對外宣傳形象，通過報紙、電視、電臺，以及舉辦和參加展會等多種形式，由茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會下屬的品牌管理中心統(tǒng)一發(fā)布。
(三)“平水日鑄”富農(nóng)成效
切實增加農(nóng)民收入
近年，茶園流轉(zhuǎn)租金由350元/畝提高到近1000元/畝;17家茶企與1.6萬余畝農(nóng)戶茶園建立茶青購銷關(guān)系，茶農(nóng)享受收益分成及兜底保障，2023年春茶收購促500余戶茶農(nóng)戶均增收3000-5000元。隨著產(chǎn)茶區(qū)實施飲用水源地保護政策，工業(yè)企業(yè)外遷后當(dāng)?shù)貏趧恿ρ杆俎D(zhuǎn)移到了茶葉采摘、加工和茶園管理等崗位，2023年春茶就為山區(qū)農(nóng)民增加了4000多個崗位，解決就業(yè)難題。通過流轉(zhuǎn)茶園、租賃廠房、扶持茶葉發(fā)展、共建茶葉共富工坊、發(fā)展共富茶等，帶動全區(qū)產(chǎn)茶村村集體增收5000萬元。
不斷打開茶葉市場
“平水日鑄”商標(biāo)2013年被批準為中國地理標(biāo)志證明商標(biāo)，2015年獲評浙江省著名商標(biāo);平水日鑄茶相繼被授予“中華文化名茶”稱號，榮獲浙江省區(qū)域名牌產(chǎn)品稱號，被認定為國家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品，并在中國國際茶葉博覽會等大型評比中屢獲金獎。2022年經(jīng)授權(quán)許可使用“平水日鑄”和“日鑄”商標(biāo)的茶葉生產(chǎn)類企業(yè)已達20家，授權(quán)專賣店、茶樓等50家，同步開設(shè)線上旗艦店，銷售覆蓋大部分省市區(qū)，并打開國外市場。
融合帶動文旅產(chǎn)業(yè)
獲評浙江紹興“美麗農(nóng)業(yè)風(fēng)情旅游線路”、“全國茶鄉(xiāng)旅游精品線路”等稱號。越茶博物館年吸引游客5000人次。王化日鑄嶺、云端丹家、若耶山居、禪茶平陽等茶旅景區(qū)年吸引游客近百萬人次。茶葉主產(chǎn)區(qū)已成功創(chuàng)建浙江省3A級景區(qū)村4個、2A級8個、A級8個、浙江省金宿級民宿1個。
二、分析地理標(biāo)志
在農(nóng)產(chǎn)品富農(nóng)中的作用
(一)打造“符號”，共享知識產(chǎn)權(quán)
發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志對做好土特產(chǎn)文章，推進鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興具有重要意義。地理標(biāo)志對農(nóng)產(chǎn)品所處行業(yè)來說，是一項“符號”，標(biāo)志著更嚴準入、更高質(zhì)量，也意味著更強競爭力和更高價格水平，有利于生產(chǎn)者、消費者、市場發(fā)展。另外，以地理標(biāo)志為核心，可以在統(tǒng)一技術(shù)指標(biāo)上衍生出發(fā)明專利、使用新型專利，也可以在統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一形象上衍生出相關(guān)著作權(quán)和外觀設(shè)計專利，有利于深入挖掘高價值知識產(chǎn)權(quán)，從而繼續(xù)反哺地理標(biāo)志產(chǎn)品發(fā)展。
(二)形成“保護”，凈化經(jīng)營環(huán)境
參照《中華人民共和國商標(biāo)法》《中華人民共和國商標(biāo)法實施條例》《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護規(guī)定》《集體商標(biāo)、證明商標(biāo)注冊和管理辦法》《國外地理標(biāo)志產(chǎn)品保護辦法》《地理標(biāo)志專用標(biāo)志使用管理辦法(試行)》等相關(guān)法律法規(guī)，以地理標(biāo)志為抓手，形成知識產(chǎn)權(quán)保護。
從內(nèi)部管理上形成自我保護
市場監(jiān)管部門通過規(guī)范地理標(biāo)志紅標(biāo)使用情況，摸清底數(shù)，全面覆蓋，積極運用“浙食鏈”數(shù)字化系統(tǒng)監(jiān)測地理標(biāo)志使用全流程，輔導(dǎo)地理標(biāo)志產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)源頭賦碼、件件掃碼、實時追溯，實現(xiàn)地理標(biāo)志產(chǎn)品食品安全閉環(huán)，銷售鏈條清晰可溯，有效遏制假冒偽劣產(chǎn)品流通。
從外部執(zhí)法上形成行政保護
市場監(jiān)管部門落實省局歷年“雷霆1號”地理標(biāo)志保護專項行動，加大檢查力度、推動溯源管理、加強源頭保護、嚴打違法行為。2022年，柯橋區(qū)市場監(jiān)督管理局辦理“西湖龍井”地理標(biāo)志侵權(quán)案件入選全國知識產(chǎn)權(quán)行政保護典型案例候選案例。2023年專項行動貫徹全年。通過設(shè)立品牌指導(dǎo)服務(wù)站做好協(xié)會、生產(chǎn)企業(yè)與市場監(jiān)管系統(tǒng)的樞紐，積極服務(wù)授權(quán)企業(yè)進行商標(biāo)管理、專利申請、包裝設(shè)計等工作，開展授權(quán)專賣店、茶樓的認證和巡查工作，并協(xié)助市場監(jiān)管部門打擊假冒商標(biāo)產(chǎn)品工作，有效提升地理標(biāo)志保護工作效率。
(三)代表“形象”，擴大品牌效益
地理標(biāo)志是相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品形象的名片，是地域、技術(shù)、知識產(chǎn)權(quán)、歷史文化的核心投射。通過規(guī)范地理標(biāo)志和衍生知識產(chǎn)權(quán)的宣傳使用，在展會、活動、專業(yè)市場上亮出統(tǒng)一招牌、共鳴柯橋區(qū)悠久的歷史文化。借鑒“平水日鑄”編印《越地茶情》《歷代名人詠日鑄》等茶文化作品、建成紹興市首家綜合性茶葉博物館、文旅融合設(shè)立日鑄茶文化體驗風(fēng)情線等舉措，增加地域文化自信，積極承辦大型活動、參加各類比賽，擴大地理標(biāo)志的品牌效益。
三、探索區(qū)域地理標(biāo)志
富農(nóng)工作策略
(一)注重地標(biāo)系列知識產(chǎn)權(quán)的規(guī)劃與培育
柯橋區(qū)有豐富的地理標(biāo)志資源，除“紹興黃酒”“平水日鑄”“平水珠茶”“稽東香榧”等外，湖塘楊梅、漓渚蘭花、安昌醬制品、王壇香糕等口碑行業(yè)都有爭取注冊地理標(biāo)志的發(fā)展?jié)摿?。有意向申請地理?biāo)志證明商標(biāo)的主導(dǎo)單位或主體，如當(dāng)?shù)劓?zhèn)政府、行業(yè)協(xié)會，應(yīng)該在申請前期做地理標(biāo)志及系列知識產(chǎn)權(quán)的統(tǒng)一規(guī)劃，配套進行衍生專利、商標(biāo)、著作權(quán)的申請，申請知識產(chǎn)權(quán)周期較長，提前行動可有利于地理標(biāo)志產(chǎn)業(yè)豐富品牌形象和加大保護力度。
(二)地理標(biāo)志內(nèi)部管理與外部保護相結(jié)合
地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品的核心競爭力是產(chǎn)品質(zhì)量，核心中的核心還是生產(chǎn)銷售過程中的內(nèi)部管理。地理標(biāo)志主體單位可以成立專門的品牌管理部門，進行統(tǒng)一管理，包括但不限于授權(quán)事宜、質(zhì)量標(biāo)準、包裝定價等等，并做好“紅標(biāo)”使用的準入淘汰機制和溯源管理工作。同時市場監(jiān)管部門通過加強執(zhí)法，嚴肅查處偽造、冒用、轉(zhuǎn)讓、買賣和超范圍超期使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志標(biāo)識違法行為，做到深挖線索不放過，立案處罰不手軟，維持良好市場秩序。
(三)發(fā)揮創(chuàng)新思維創(chuàng)造地理標(biāo)志附加價值
結(jié)合地理標(biāo)志的文化底蘊，注重結(jié)合當(dāng)?shù)匚幕男麚P傳承，把地理標(biāo)志對產(chǎn)品的附加值轉(zhuǎn)變提升為對文化的附加價值。如結(jié)合“五星3A”、美麗鄉(xiāng)村進行特色旅游線路的規(guī)劃，結(jié)合當(dāng)下的露營熱、“city walk”“gap day”等旅游熱點，結(jié)合地理標(biāo)志加入采摘生產(chǎn)、露營品嘗、特色民宿的體驗。借鑒其他知名、成熟地理標(biāo)志全產(chǎn)業(yè)鏈，開發(fā)地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品餐飲、文創(chuàng)、時尚等產(chǎn)業(yè)中的衍生產(chǎn)品，在設(shè)計中充分融入地域特色和文化特色，做好文化輸出，全面提升附加價值，從而實現(xiàn)品牌拓展和增收。
來源 ：紹興市柯橋區(qū)市場監(jiān)管局
如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
隨著“一帶一路”共建十周年的到來，總結(jié)成果與達成新的協(xié)議、合作共進，“一帶一路”藍圖正恢弘向前!在國際貿(mào)易競爭日益激烈的背景下，“一帶一路”為中國對外貿(mào)易打開了一條通道，諸多中國茶葉品牌也隨著“一帶一路”走出國門，在國際市場上嶄露頭角。
時至今日，這些茶品牌在國外市場發(fā)展的如何?茶企在與“一帶一路”共建國貿(mào)易中獲得了哪些便利?國外茶消費市場與國內(nèi)市場有哪些不同?“一帶一路”國際茶貿(mào)易產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新院和中國農(nóng)業(yè)國際合作促進會茶產(chǎn)業(yè)分會為大家整理了國內(nèi)茶區(qū)茶葉品牌“一帶一路”貿(mào)易情況。
NO.5借力“一帶一路”
讓自貢市榮縣茶香飄世界2022年10月28日，“一帶一路”中國·榮縣茶產(chǎn)業(yè)國際合作推介會舉行。來自印度尼西亞、越南、阿爾及利亞等國駐華大使館使節(jié)及茶葉協(xié)會、茶企通過線上、線下互動方式，與榮縣茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會、茶企進行深入交流并簽訂協(xié)議。
據(jù)了解，榮縣自古產(chǎn)茶，產(chǎn)茶制茶歷史已有2000余年，經(jīng)過多年的發(fā)展，榮縣現(xiàn)建成現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)基地21萬畝，有國家級龍頭企業(yè)、省級龍頭企業(yè)等茶葉加工企業(yè)43家，年粗加工3萬噸、精制加工6萬噸，培育有龍都香茗、綠茗春、春蘭薌、黃金葉等中國馳名商標(biāo)、四川著名商標(biāo)等品牌10余個，開發(fā)花茶、綠茶等各種茶葉產(chǎn)品100余個，茶葉年總產(chǎn)量2.25萬噸，綜合產(chǎn)值近34億元。值得一提的是，榮縣茶產(chǎn)品質(zhì)量上乘，遠銷摩洛哥、俄羅斯、印尼等國，年出口綠茶產(chǎn)量2.4萬噸，占全省出口茶總量的35%以上，出口茶產(chǎn)值近5億元。預(yù)計到2025年，榮縣將實現(xiàn)茶葉綜合產(chǎn)值50億元。
NO.6夾江綠茶：搶占中亞“新賽道”
飄香“一帶一路”
乘著中國—中亞友好合作的東風(fēng)，近年來，樂山市夾江縣出口茶承接千年茶鄉(xiāng)的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，搭載“一帶一路”西部陸海新通道，積極拓展中亞市場，譜寫了中亞綠茶出口的輝煌篇章。
2022年9月19日，“中國夾江‘中—吉—烏’國際茶葉專列首發(fā)儀式”在夾江縣木城鎮(zhèn)華義茶業(yè)舉行。披紅掛彩的出口茶大卡車，陸續(xù)從廠區(qū)發(fā)往成都青白江火車站，從鐵路海關(guān)口岸出發(fā)，滿載815.5噸、價值264.65萬美元的精制干茶“夾江茶葉出口中吉烏專列”直達中亞，標(biāo)志著夾江綠茶首次以專列形式走出國門。
青衣江水滔滔，千年茶鄉(xiāng)香飄。夾江縣位于四川茶葉C型分布核心區(qū)，青衣江穿境而過，與峨眉山山脈同宗同源，靈山秀水中孕育出茶葉這片瑰寶，成為了千年古縣一張靚麗名片，時至今日在千佛巖仍可見證到茶馬古道的遺跡。
在歷史的新交匯點，夾江縣堅持全省“千億川茶產(chǎn)業(yè)”發(fā)展戰(zhàn)略，扎實推進“精制川茶出口引領(lǐng)示范區(qū)”建設(shè)，培育了“青衣江茶”區(qū)域公共品牌，建成高標(biāo)準茶葉基地30萬畝，創(chuàng)建了以出口茶為特色的省星級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)。先后獲評“中國茶業(yè)百強縣”“中國綠茶出口發(fā)展第一縣”。2022年全年茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值75億元，夾江縣農(nóng)民人均因茶收入超過一萬元，茶產(chǎn)業(yè)逐步成為夾江縣鄉(xiāng)村振興第一產(chǎn)業(yè)。
在夾江茶成功開通“中—吉—烏”出口專列之后，華義茶業(yè)又在烏茲別克斯坦費爾干納州，建立了四川省內(nèi)企業(yè)在中亞地區(qū)的第一個海外倉?？偯娣e3180平方米，可存放茶葉超過1000噸，成為川茶出口中亞的橋頭堡，再次拓展了中亞茶葉市場銷售渠道。
從茶馬古道到“新絲綢之路”，夾江縣出口茶直通中亞，開辟了川茶走出國門走向世界的大通道，更收獲了富民強縣、弘揚中華茶文化等諸多效益。
NO.7湖南黑茶飄香“一帶一路”
劉仲華院士團隊研發(fā)推動黑茶新品“出?！?/p>
劉仲華院士團隊研究黑茶20年，研發(fā)“誘導(dǎo)調(diào)控發(fā)花”“散茶發(fā)花”“茯磚茶數(shù)控全發(fā)花”新技術(shù)，構(gòu)建清潔化、機械化、標(biāo)準化現(xiàn)代黑茶加工技術(shù)體系。黑茶新品走進蒙古、馬來西亞、阿聯(lián)酋、德國、荷蘭、美國等20多個國家和地區(qū)，香飄海外。
據(jù)悉，在蒙古農(nóng)村，產(chǎn)自湖南的青磚茶特別受追捧，當(dāng)?shù)啬撩裣矚g用青磚茶泡奶茶喝，去除體內(nèi)油膩。該國市場上的青磚茶70%來自中國。而中國銷往蒙古的青磚茶，七成產(chǎn)自湖南省臨湘永巨茶業(yè)有限公司。
“每年6月是訂貨旺季，目前已有多家國外客商前來訂貨洽談?！焙鲜∨R湘永巨茶業(yè)有限公司外銷員劉曉杰說，青磚茶經(jīng)國際鐵路運輸?shù)綖跆m巴托，主要銷售蒙古農(nóng)村市場，有少部分被當(dāng)?shù)夭鑿S壓碎制作傳統(tǒng)茶葉產(chǎn)品。
“今年計劃預(yù)定100萬元黑茶。”一位達成訂貨意向的蒙古客商告訴記者，他在當(dāng)?shù)亻_了多家超市和茶葉店，專門銷售青磚茶。
湖南省茶業(yè)集團總工程師吳浩人說，劉仲華院士團隊研發(fā)的黑茶加工新技術(shù)應(yīng)用后，茯磚茶14天就可以發(fā)金花，品質(zhì)顯著提升，生產(chǎn)成本大幅降低，產(chǎn)品綜合效益提高了50%。“集團旗下除了傳統(tǒng)的‘三尖三磚一花卷’黑茶產(chǎn)品，還研制了龍珠、袋泡天尖等創(chuàng)新產(chǎn)品，滿足國外茶友的需求，出口中東、東歐量價齊升?！?/p>
2021年，黑茶獲得海關(guān)總署進出口商品編碼，成為湖南唯一進入“中歐100+100”互認互保名單的地理標(biāo)志產(chǎn)品，拿到進入歐盟市場的通行證。2023年，湖南黑茶首次出口美國，出口量達到1960公斤。
“產(chǎn)品取得了歐盟(荷蘭)健康食品進口許可證、美國FDA登記進口許可、歐盟(比利時)最佳風(fēng)味食品證等，還得到俄羅斯、烏茲別克斯坦、哈薩克斯坦、波蘭等國客商青睞。”吳浩人表示，據(jù)統(tǒng)計，速溶黑茶至今累計岀口創(chuàng)匯200多萬美元。
速溶黑茶在迪拜世博中國館進行了重點推廣，備受國外客商青睞。
NO.8梧州六堡茶為何能在“一帶一路”火起來?
梧州是著名的僑銷茶——六堡茶的發(fā)源地，早在數(shù)百年前，六堡茶就從梧州的西江出發(fā)，通過聯(lián)通桂、粵、港、澳，直通南洋的“茶船古道”遠銷東南亞，成為海上絲綢之路重要的商品之一。
2023年是“一帶一路”倡議提出10周年。十年來，這條新絲路上涌動著合作共贏與無限商機，六堡茶也再度“一葉風(fēng)行”下南洋，借助馬來西亞、新加坡等市場，讓中國茶葉飄香世界。
2013年，梧州市天譽茶業(yè)有限公司董事長吳燕帶著“年輕”的天譽來到馬來西亞推介，更直觀地了解到馬來西亞友人對六堡茶的情誼。
2019年的夏天，吳燕再赴馬來西亞，與九牧馬來西亞有限公司就“金馬茶倉”項目簽約，通過九牧公司在馬來西亞、新加坡鋪開銷路,每年出口價值100多萬美金的六堡茶，而 2023 年的目標(biāo)預(yù)計突破500萬美金。
2019年，吳燕跟隨廣西經(jīng)貿(mào)團到馬來西亞推介梧州六堡茶。
六堡茶市場不止東盟。2023年3月中旬，吳燕隨著廣西經(jīng)貿(mào)代表團赴阿拉伯聯(lián)合酋長國、沙特阿拉伯王國出訪，面對面對接了當(dāng)?shù)?家企業(yè)，簽約意向合同30萬美元，期待繼續(xù)把六堡茶品牌沿著“一帶一路”走出去，在中東市場做大做強。
“‘茶船古道’這個品牌起步晚，結(jié)合非遺文化主推海外市場。品牌的成立就是為了通過貿(mào)易的形式去講好‘茶船古道’的故事，讓世界更加了解梧州六堡茶。”廣西梧州六堡茶股份有限公司負責(zé)人陳勇堅介紹，公司成立于2016年，擁有標(biāo)準化茶園基地608畝，主打“茶船古道”品牌，通過南寧、廣州、上海的合作經(jīng)銷商，產(chǎn)品已經(jīng)銷往東盟、歐美等地。
目前，六堡茶重走“茶船古道”，仍然是海上絲綢之路的重要商品之一，不斷開拓日本、韓國等RCEP國家以及法國、秘魯乃至中東地區(qū)等海外市場。
暢銷海外的“黑盒、黃盒、山水盒”中茶六堡茶。蔣文婷 攝
根據(jù)統(tǒng)計，當(dāng)前梧州市有SC認證茶企103家，出口備案企業(yè)13家，登記在冊的茶企共有5338戶。越來越多的中小型茶企正在努力破圈，借助非遺文化的力量，抱團出海，通過“茶船古道”讓六堡茶漂洋過海。
數(shù)據(jù)顯示，2022年，梧州出口六堡茶達518.7萬元，梧州六堡茶公用品牌價值37.64億元，被評為“2022中國茶葉最具品牌傳播力品牌”。即使在疫情的沖擊下，2021年六堡茶出口均價仍保持在同年全國出口茶葉均價的2.35倍。
梧州市政府副秘書長、梧州市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心主任孫本旭介紹，未來梧州將爭取自治區(qū)及國家“一帶一路”項目的扶持，打造集六堡茶設(shè)計研發(fā)、品牌創(chuàng)意、外貿(mào)服務(wù)等功能于一體的外貿(mào)平臺，針對目標(biāo)市場建立海外營銷渠道和跨境電商平臺，建立六堡茶國際化官網(wǎng)，不斷增加梧州六堡茶品牌在國際市場的識別度，進一步推動六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大，將六堡茶推向更廣闊的國際市場。
NO.9福州茉莉花茶香飄“一帶一路”
在武夷山下梅村，一個由茶葉、竹筏、浪花及半個地球儀狀的基座組成的雕塑在陽光下熠熠生輝。這個小村莊，正是300多年前“萬里茶道”起點。
福建是我國主要產(chǎn)茶區(qū)之一，全省300多萬畝茶園盛產(chǎn)紅白綠青多種茶類，歷史上曾以外銷蜚聲中外。茶路繁盛時，武夷山的茶葉從下梅村碼頭出發(fā)，一路穿越亞歐大陸，抵達俄羅斯恰克圖。而在更早之前，閩茶便已從泉州等地港口出發(fā)，沿著“海上絲綢之路”走向世界。
在位于福州市的福建茶葉進出口有限責(zé)任公司福興茶葉加工廠流水線上拍攝的罐裝的茉莉花茶(2023年4月11日攝)。新華社記者 周義 攝
近年來，福建大力推動做大做強做優(yōu)茶葉出口，多彩閩茶在“一帶一路”沿線國家和地區(qū)市場不斷拓寬。
據(jù)統(tǒng)計，2022年，福建全省茶葉出口金額超35億元，同比增長6.9%，品牌化、高端化初現(xiàn)端倪。
泉州安溪是烏龍名品鐵觀音之鄉(xiāng)，也是茶葉出口大縣。2022年，全縣茶葉出口近1.5萬噸，銷往全球65個國家和地區(qū)。
該縣龍涓內(nèi)灶茶葉專業(yè)合作社聯(lián)合社在春茶季已經(jīng)收到來自東南亞的訂單約500萬元，比去年同期增長超兩成。聯(lián)合社理事長陳敬敏說，他們的茶葉現(xiàn)在“原料茶變?yōu)槌善凡琛薄按笞谪涀優(yōu)榫庸ぁ薄皬漠a(chǎn)品出口到品牌出口”。
參加國際展會、開設(shè)專賣店、進行品牌巡展，近年來越來越多的福建茶葉品牌沿著“一帶一路”走出國門。
“我們將持續(xù)深化‘閩茶海絲行’活動，發(fā)揮閩茶文化推廣中心作用，支持重點茶葉龍頭企業(yè)在境外設(shè)立閩茶品牌旗艦店，拓展海外市場，參與國際競爭，暢通閩茶外銷渠道?！备＝ㄊ∞r(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)負責(zé)人表示。
采茶女工在福建省政和縣鐵山鎮(zhèn)大紅村“白鷺窠”生態(tài)茶園示范基地采摘二春白茶茶青(2022年5月18日攝)。新華社記者 魏培全 攝
“一帶一路”國際茶貿(mào)易產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新院
為配合國家“一帶一路”倡議的實施，深化推動與“一帶一路”沿線國家間的科技交流與合作，中國科協(xié)啟動實施“一帶一路”國際科技組織合作平臺建設(shè)。由中國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部人力資源開發(fā)中心、中國農(nóng)學(xué)會批準，中國農(nóng)業(yè)國際合作促進會茶產(chǎn)業(yè)分會牽頭，聯(lián)合國內(nèi)外涉茶高校、科研院所、行業(yè)組織、龍頭企業(yè)共同打造“一帶一路”國際茶貿(mào)易產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新院。
創(chuàng)新院圍繞“一帶一路”沿線國家茶葉產(chǎn)業(yè)需求，充分利用民間科技、貿(mào)易促進渠道，輸出我國茶葉領(lǐng)域的成熟技術(shù)、產(chǎn)品和服務(wù)，推動學(xué)術(shù)交流合作、科學(xué)傳播普及、人才流動、技術(shù)轉(zhuǎn)移、民心相通等層次合作，促進茶葉科技、茶葉貿(mào)易融合發(fā)展，積極融入全球創(chuàng)新網(wǎng)絡(luò)，提升我國在國際茶葉科技治理體系中的能力和地位，為全球農(nóng)業(yè)發(fā)展和經(jīng)濟增長作出積極貢獻。
來源：中農(nóng)促茶產(chǎn)業(yè)分會
如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除
